Schalen für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im professionellen Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Schalen, die den täglichen Anforderungen von Küchen, Buffets und Servicebereichen standhalten. Unsere Auswahl berücksichtigt Belastbarkeit, Stapelbarkeit und hygienische Handhabung.
- ✓ Optimale Stapelbarkeit reduziert Lagerfläche und Transportkosten
- ✓ Hochbelastbare Materialien sichern lange Lebenszyklen bei intensiver Nutzung
- ✓ Lieferungen aus zertifizierten Lagern, konform zu HACCP‑Grundsätzen und EU‑Normen
APS Schale -THE GRID- Ø 14 cm, H: 6 cm, 450 ml
APS Teller – THE GRID – Moderne Eleganz für Ihr GastronomiekonzeptDer APS Teller THE GRID in der Größe Ø 14 cm, Höhe 2,5 cm überzeugt durch sein zeitloses Design und die hochwertige Verarbeitung. Die mud‑farbene (braune) Oberfläche fügt sich nahtlos in unterschiedliche Stilrichtungen ein und verleiht jedem Buffet oder Tisch eine warme, einladende Atmosphäre.Modulares Konzept für Effizienz und ÄsthetikTHE GRID überträgt das bewährte modulare Prinzip von VALO auf eine neue Ebene. Das System ermöglicht fließende Übergänge zwischen Buffet und Tisch, sodass Sie ein durchgängiges Konzept schaffen, das Effizienz, Design und Atmosphäre harmonisch verbindet. Ideal für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die sowohl funktionale als auch ästhetische Ansprüche erfüllen wollen.Praktische VerpackungseinheitDer Teller wird in praktischen Sets zu je 6 Stück geliefert – perfekt für den schnellen Service und einfache Lagerung.ProduktdetailsFarbe: mud (braun)Verpackungseinheit: 6 StückDurchmesser: 14 cmHöhe: 2,5 cmModulares System: fließende Übergänge zwischen Buffet und TischVereint Effizienz, Design und Atmosphäre
RAK Schale organisch - saphire Serie: Spot L 16 cm / W 12 cm / Ht. 7 cm / Cont.
RAK Schale organisch - saphire: Stilvolle Tischkultur für GastronomiebetriebeDesign & Funktion vereintDie RAK Schale organisch - saphire aus der Serie Spot setzt mit ihrem zeitlosen Design und organisch geschwungenen Formen elegante Akzente auf jeder Tafel. Ob als edle Suppenterrine im Sterne-Restaurant, stilvolles Dessertgeschirr im Hotel oder als kreative Präsentationsschale im Café – dieses Modell überzeugt durch universelle Einsetzbarkeit und haptische Qualität.Perfekte Maße für den Gastro-AlltagMit den Abmessungen 16 cm Länge × 12 cm Breite × 7 cm Höhe und einem Fassungsvermögen von 31 cl bietet die Schale ideale Voraussetzungen für die professionelle Küche. Die kompakten, aber geräumigen Proportionen ermöglichen sowohl platzsparende Stapelung als auch ansprechende Portionsgrößen.Hochwertige Porzellanqualität von RAKAls Teil der Spot-Serie vereint dieses RAK Porzellan-Design Beständigkeit mit ästhetischer Eleganz. Die spezielle Glasur und robuste Materialqualität garantieren Langlebigkeit selbst bei intensiver gewerblicher Nutzung – ideal für den anspruchsvollen Gastro-Betrieb mit hohen Spülzyklen.ProduktdetailsProduktart: Schale organisch - saphireMaße: Länge: 16 cm / Breite: 12 cm / Höhe: 7 cm / Inhalt: 31 clSerie: Spot
WAS Schale Set VIDA MARINA, tief, Ø 10 cm, 110 ml, Set á 6 Stück, marina, Porzel
VIDA MARINA Porzellanschalen – Elegante Tischkultur für das GastgewerbeDas WAS Schale Set VIDA MARINA in der Farbe Marina überzeugt durch sein zeitloses Design und hochwertiges Porzellan. Mit einem Durchmesser von 10 cm und einem Fassungsvermögen von 110 ml eignen sich diese tiefen Schalen ideal für Vorspeisen, Desserts oder kleine Hauptgerichte. Die besondere Glasur verleiht jedem Stück individuelle Farbnuancen, die Ihre Speisen optisch aufwerten und für eine ansprechende Tischpräsentation sorgen.Hochwertiges Material für professionelle AnsprücheGefertigt aus robustem Porzellan, sind die Schalen nicht nur langlebig, sondern auch spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Das 6-teilige Set bietet eine praktische Lösung für Restaurants, Hotels oder Catering-Services, die Wert auf stilvolle und funktionale Geschirrserien legen. Die harmonische Farbgebung in Marina passt perfekt zu modernen und klassischen Tischdekorationen.Vielseitig einsetzbar im GastgewerbeOb für kalte oder warme Speisen – die VIDA MARINA Schalen sind vielseitig nutzbar und setzen Akzente in jeder Gastronomie. Die kompakte Höhe von 4,5 cm ermöglicht eine platzsparende Lagerung und einfache Handhabung. Investieren Sie in dieses Set, um Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.ProduktdetailsDurch die spezielle Glasur erhalten alle Stücke während des Brennvorgangs einzigartige Farbspiele und -schattierungenSerienname: VIDA MARINAFarbe: marinaMaterial: PorzellanInhalt: 110 mlDurchmesser: 10 cmHöhe: 4,5 cm
Inhalt: 6 Stück (5,95 € / 1 Stück)
Papstar Schale Porzellan Halbmond 200 ml Ø 12 cm · 3,5 cm weiss "Ano"
Porzellan Schale Ano in Halbmond-Form - Stilvolles Serveware für ProfiküchenDie Vascella Ano Fingerfood-Schale aus hochwertigem Porzellan vereint modernes Design mit praktischer Funktionalität. Mit ihrer ungewöhnlichen Halbmond-Form und edlem Weißton setzt sie Speisenarrangements perfekt in Szene - ideal für Canapés, Antipasti oder Desserts in der Gastronomie.Hochwertige Verarbeitung mit maximale FlexibilitätDie spülmaschinenfesten Schalen überzeugen durch ihre Temperaturbeständigkeit von -20°C bis 200°C. Ob zum Einfrieren, Aufwärmen in der Mikrowelle oder Backen - dieses vielseitige Servicegeschirr meistert alle Küchenanforderungen hygienisch und zuverlässig.Designreihe mit SystemDie 200 ml fassende Schale (Ø 12 cm × 3,5 cm) lässt sich optimal mit anderen Elementen der Vascella Ano-Serie kombinieren. Für nachhaltige Veranstaltungen steht alternativ die Zuckerrohr-Variante der Cella-Serie zur Verfügung.Material: Hochwertiges PorzellanFarbe: ReinweißMaße: Ø 12 cm × 3,5 cm (H)Volumen: 200 mlEigenschaften: Lebensmittelecht, mikrowellen- und backofenfest (bis 200°C)Pflege: SpülmaschinengeeignetSerie: Vascella Ano DesignreiheEVP: 12 Stück pro Karton
Inhalt: 12 Stück (4,51 € / 1 Stück)
WAS Schale RiNART Toledo, Ø 14 cm, Set á 6 Stück, aztec, Porzellan
WAS Schale RiNART Toledo – Eleganz im 6er SetDie WAS Schale RiNART Toledo im 6er Set vereint zeitloses Design mit handwerklicher Individualität. Jede Schale ist ein Unikat, da Unregelmäßigkeiten in Farbe und Glasur durch die traditionelle Herstellung entstehen. Das hochwertige Porzellan verleiht der Schale eine edle Haptik und Langlebigkeit, während das Aztec-Design für einen modernen Akzent sorgt.Perfekt für Gastronomie und anspruchsvolle TischkulturMit einem Fassungsvermögen von 500 ml und einem Durchmesser von 14 cm eignet sich die Schale ideal für Suppen, Desserts oder kleine Hauptgerichte. Die kompakte Höhe von 5,4 cm ermöglicht eine platzsparende Präsentation, ohne auf Ästhetik zu verzichten. Das leichtgewichtige Design (0,35 kg) erleichtert zudem den Service im gastronomischen Alltag.Nachhaltige Qualität für professionelle AnsprücheDas robuste Porzellan ist spülmaschinengeeignet und widerstandsfähig gegen tägliche Beanspruchung. Das Set bietet eine einheitliche Optik, während jede Schale durch ihre einzigartige Glasur besticht – perfekt für Restaurants, Hotels oder Catering-Dienste, die Wert auf Stil und Funktionalität legen.ProduktdetailsArtikel im 6er Set / Unregelmäßigkeiten bei Farbe und Glasur entstehen durch die Herstellung und machen aus jedem Stück ein UnikatMaterial: PorzellanGewicht: 0,35 kgInhalt: 500 mlDurchmesser: 14 cmHöhe: 5,4 cmFarbe: Aztec
Inhalt: 6 Stück (8,50 € / 1 Stück)
RAK Butterschälchen Serie: Access Ø 7 cm / Ht. 3.4 cm / Cont. 7 cl
RAK Porzellan Butterschälchen – stilvolles Tischaccessoire für GastronomiebetriebeDas Butterschälchen von RAK Porzellan vereint Funktionalität mit elegantem Design und ist die perfekte Ergänzung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe wie Restaurants, Hotels und Cafés.Optimal dimensioniert für den professionellen EinsatzMit einem Durchmesser von 7 cm und einer Höhe von 3,4 cm bietet das Schälchen aus der Access-Serie die ideale Portionsgröße für Butter, Konfitüren oder Dressings. Der Inhalt von 7 cl entspricht gastronomischen Standards und gewährleistet eine hygienische Präsentation am Tisch.Hochwertige Verarbeitung für tägliche BeanspruchungDas aus robustem Porzellan gefertigte Butterschälchen überzeugt durch seine Langlebigkeit und Spülmaschineneignung. Die klassische Form harmoniert mit verschiedensten Geschirrserien und unterstreicht Ihr gastronomisches Konzept.Produktdetails:Produktart: ButterschälchenMaße: Ø 7 cm / Höhe: 3,4 cm / Inhalt: 7 clSerie: AccessMaterial: Hochwertiges PorzellanEigenschaften: Spülmaschinenfest, robust, elegant
APS Schale -THE GRID- Ø 26 cm, H: 8,5 cm
THE GRID Teller – Eleganz im GastgewerbeDer APS Teller THE GRID in der Größe Ø 26 cm, Höhe 2,5 cm überzeugt durch sein zeitloses Design und höchste Funktionalität. Die edle Farbe mud (braun) fügt sich nahtlos in moderne Gastronomiekonzepte ein und unterstreicht das hochwertige Gesamtbild.Modulares Konzept für nahtlose AbläufeTHE GRID überträgt das modulare Prinzip von VALO auf eine neue Ebene: Das System ermöglicht fließende Übergänge zwischen Buffet und Tisch. So entsteht ein durchgängiges Konzept, das Effizienz, Design und Atmosphäre harmonisch verbindet – ideal für anspruchsvolle Restaurants, Hotels und Cafés.Robuste Qualität und praktische AnwendungDer Teller aus strapazierfähigem Material ist spülmaschinengeeignet und garantiert Langlebigkeit im anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Die präzise Verarbeitung und die angenehme Haptik sorgen für ein herausragendes Serviererlebnis.ProduktdetailsHerstellernummer: APS Teller - THE GRIDDurchmesser: 26 cmHöhe: 2,5 cmFarbe: mud (braun)Modulares System für nahtlose Übergänge zwischen Buffet und TischOptimiert für Effizienz, Design und AtmosphäreSpülmaschinengeeignet
Professionelle Auswahl von Schalen
Beim Einkauf von Schalen stehen Wirtschaftlichkeit, Hygienestandards und reibungslose Arbeitsabläufe im Fokus. Die richtige Schale unterstützt die Portionierung, den Service und die Reinigung – entscheidende Faktoren für eine effiziente Großküche.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Schalen werden in der Vor- und Nachbereitung, beim Anrichten von Buffets und im Service eingesetzt. Sie müssen wiederholten Belastungen durch heißes Essen, schwere Zutaten und häufiges Stapeln standhalten, ohne Form oder Oberflächenintegrität zu verlieren. Eine robuste Konstruktion minimiert Bruchrisiken und reduziert Ausfallzeiten.
Material- und Ausführungsunterschiede
In der Praxis kommen vor allem drei Materialgruppen zum Einsatz:
- Polypropylen (PP): leicht, chemisch beständig, spülmaschinengeeignet, ideal für warme und kalte Speisen.
- Polyethylen (PE): besonders schlagfest, geeignet für schwere Portionen und den Transport von Flüssigkeiten.
- Melaminbeschichtet: kratzfeste Oberfläche, ermöglicht klare Sicht auf den Inhalt, jedoch nur für nicht‑heiße Anwendungen geeignet.
Jede Ausführung ist in verschiedenen Durchmessern und Tiefen erhältlich, um Stapeloptimierung und Platzbedarf exakt abzustimmen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsgrundlagen umfassen:
- Belastbarkeit: Prüfen Sie das maximale Gewicht pro Schale und die Temperaturbeständigkeit, um Bruch und Verformung zu vermeiden.
- Hygiene: Oberflächen sollten spülmaschinen- und chemikalienbeständig sein, um HACCP‑konforme Reinigungszyklen zu gewährleisten.
- Logistik: Stapelbare Bauformen reduzieren Lagerfläche und senken Transportkosten. Achten Sie auf einheitliche Maße für automatisierte Lager- und Fördertechnik.
- Lebenszykluskosten: Investieren Sie in Materialien mit hoher Abriebfestigkeit, um Ersatzbeschaffungen zu minimieren.
FAQ – Häufige Fragen zu Schalen
Wie sollten Schalen nach dem Einsatz gereinigt werden?
Alle angebotenen Schalen sind spülmaschinengeeignet; für stark verschmutzte Varianten empfiehlt sich ein Vor‑Spülen mit neutralem Reinigungsmittel, gefolgt von einem Hochtemperatur‑Durchlauf (≥70 °C) zur Gewährleistung der HACCP‑Konformität.
Welche Belastungsgrenzen gelten für die gängigsten Materialien?
Polypropylen‑Schalen tragen typischerweise bis zu 5 kg, Polyethylen‑Modelle bis zu 8 kg, melaminbeschichtete Varianten bis zu 3 kg. Die genauen Werte finden Sie in den jeweiligen Produktdatenblättern.
Sind die Schalen für den Einsatz im Warmhaltebereich geeignet?
Nur PP‑Schalen sind für Temperaturen bis 90 °C zugelassen. Für höhere Temperaturen oder direkte Hitzeeinwirkung sind andere Behälterarten zu wählen.
Entsprechen die Schalen europäischen Normen?
Ja, alle Modelle erfüllen die Anforderungen der EU‑Verordnung 1935/2004 für Lebensmittelkontaktmaterialien und sind nach DIN EN 13432 (Kompostierbarkeit) bzw. DIN 10524 (Hygiene) zertifiziert, sofern angegeben.