Gaskocher für Gastronomie & Großküche
Unsere Gaskocher sind speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie entwickelt. Profitieren Sie von unserer 25-jährigen Erfahrung im Bereich Gastronomie-E-Commerce.
- ✓ Hohe Energieeffizienz für optimierte Betriebskosten
- ✓ Robuste Bauweise für längere Lebensdauer
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung
Bartscher Gas- Tischkocher
Bartscher Gas-Tischkocher – Leistungsstark für die Gastronomie Der Bartscher Gas-Tischkocher ist die optimale Lösung für schnelles und effizientes Kochen in Gastronomiebetrieben. Ausgestattet mit einem leistungsstarken Zweikreisbrenner und einer maximalen Leistung von 6,5 kW, ermöglicht dieser Gastro Tischkocher eine gleichmäßige und zügige Hitzeverteilung. Gefertigt aus robustem Edelstahl, zeichnet sich der Hockerkocher Gas durch seine Langlebigkeit und einfache Reinigung aus, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder professionellen Küche macht. Professionelle Leistung und Flexibilität mit dem Gas-Tischkocher von Bartscher Dieser Bartscher Hockerkocher unterstützt sowohl Propan als auch Erdgas (entsprechende Düsen werden mitgeliefert), was maximale Flexibilität in der Anwendung gewährleistet. Die manuelle Zündung, kombiniert mit einer integrierten Zündsicherung, sorgt für ein hohes Maß an Sicherheit im Betrieb. Eine Pilotflamme ermöglicht zudem ein schnelles und unkompliziertes Anzünden. Der Gasverbrauch des Tischkochers Gas liegt bei 519 g/Std. bei maximaler Leistung, was ihn zu einer wirtschaftlichen Wahl für den Dauereinsatz macht. Edelstahl-Konstruktion für höchste Ansprüche Der Bartscher Gas-Tischkocher ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dieses Material garantiert nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern ist auch besonders widerstandsfähig gegenüber den hohen Anforderungen im Gastronomiebereich. Edelstahl ist leicht zu reinigen und entspricht höchsten Hygienestandards, was die Einhaltung der HACCP-Richtlinien erleichtert. Die glatte Oberfläche verhindert die Ansammlung von Bakterien und erleichtert die Desinfektion. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Gastro Tischkocher eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob in Großküchen, Restaurants, Imbissbetrieben oder Catering-Services – der Bartscher Hockerkocher ermöglicht das schnelle und effiziente Zubereiten von Saucen, Suppen, Beilagen und anderen Gerichten. Durch seine kompakte Bauweise kann er flexibel eingesetzt werden, auch in beengten Platzverhältnissen. Er ist ideal für das Warmhalten von Speisen oder das schnelle Anbraten von Fleisch und Gemüse. Wirtschaftlichkeit und Effizienz im Küchenbetrieb Der Einsatz des Bartscher Gas-Tischkochers trägt maßgeblich zur Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche bei. Die schnelle Aufheizzeit und die präzise Steuerung der Hitze ermöglichen ein zügiges Zubereiten der Speisen. Der geringe Gasverbrauch sorgt für niedrige Betriebskosten. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl minimiert den Wartungsaufwand und garantiert eine lange Lebensdauer. Durch die einfache Reinigung werden wertvolle Arbeitszeit und Ressourcen gespart. Vorteile auf einen Blick: Schnelle und effiziente Zubereitung von Speisen Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Flexible Einsatzmöglichkeiten dank Propan- und Erdgasbetrieb Hohe Sicherheit durch Zündsicherung und Pilotflamme Einfache Reinigung und Einhaltung höchster Hygienestandards Kompakte Bauweise für platzsparende Nutzung Präzise Steuerung der Hitze für optimale Ergebnisse Technische Daten: Gasbrenner: Zweikreisbrenner Zünd-Art: Manuelle Zündung Gas-Art: Propan (Erdgasdüsen beigelegt) Zündsicherung: Ja Steuerung: Knebel Anzahl Kochstellen: 1 Gasverbrauch (max.): 519 g/Std. Anschlusswert: 6,5 kW Leistung Kochstelle: max. 6,5 kW Material: Edelstahl Regeldruck: 50 mbar Pilotflamme: Ja Farbe: Silber/Schwarz Maße: B: 350 mm x T: 350 mm x H: 170 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Bartscher Gas-Tischkocher für den dauerhaften Einsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Bartscher Gas-Tischkocher ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Seine robuste Edelstahlkonstruktion und die hohe Leistung machen ihn ideal für den täglichen Gebrauch. Kann der Gas-Tischkocher sowohl mit Propan als auch mit Erdgas betrieben werden? Ja, der Bartscher Gas-Tischkocher kann sowohl mit Propan als auch mit Erdgas betrieben werden. Die entsprechenden Düsen für den Erdgasbetrieb sind im Lieferumfang enthalten. Wie reinige ich den Bartscher Gas-Tischkocher am besten? Der Bartscher Gas-Tischkocher ist aufgrund seiner Edelstahlkonstruktion sehr leicht zu reinigen. Verwenden Sie einfach ein feuchtes Tuch und ein mildes Reinigungsmittel. Achten Sie darauf, dass der Kocher vor der Reinigung abgekühlt ist.
KBS Gas Hockerkocher mit 13 kW Hochleistungsbrenner
KBS Gas Hockerkocher mit 13 kW Hochleistungsbrenner – Gas‑Hockerkocher Der KBS Gas Hockerkocher ist für den mobilen Einsatz in gastronomischen Umgebungen konzipiert. Die Konstruktion aus Chrom‑Nickelstahl und der 13 kW Hochleistungs‑Schlitzbrenner ermöglichen kontinuierliches Kochen bei hohen Temperaturen. Werkseitig auf Erdgas (H) eingestellt, enthält das Gerät Wechseldüsen für Flüssiggas und ein 3/4‑Zoll‑Gasanschlusssystem. Das integrierte Gas‑Sicherheitsventil mit Thermoelement sorgt für einen sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Hockerkocher wird primär in der asiatischen Gastronomie und in Großküchen eingesetzt, wo schnelle Hitzeentwicklung und kompakte Bauweise gefragt sind. Durch höhenverstellbare Füße kann das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden. Material & Verarbeitung Die Außengehäuse aus Chrom‑Nickelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit. Der Brennerkranz aus Gusseisen gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Topfhalter ist ebenfalls aus Gusseisen gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für Töpfe bis Ø 500 mm. Mit optionalem Wokring können Pfannen bis Ø 610 mm verwendet werden. Das Gerät ist für mobile Kochstationen, Food‑Trucks und temporäre Küchen konzipiert. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der 180 mm Schlitzbrenner liefert 13 kW und ermöglicht rasche Aufheizzeiten. Das 3/4‑Zoll‑Gasanschlusssystem sorgt für stabile Gasversorgung. Das Gas‑Sicherheitsventil mit Thermoelement verhindert unbeabsichtigtes Austreten von Gas. Technische Eigenschaften Brennerleistung: 13 kW Schlitzbrenner Ø 180 mm Gasanschluss: 3/4 Zoll Werkseitig auf Erdgas (H) eingestellt Wechseldüsen für Flüssiggas enthalten Maße (B × T × H): 500 × 500 × 475 mm Bruttogewicht: 28 kg Zündart: Pilotflamme Betriebsart: Gas Geräteart: Hockerkocher (Tischgerät) Vorteile auf einen Blick Hohe Wärmeleistung von 13 kW Robuste Chrom‑Nickelstahl‑Ausführung Flexibler Gaseinsatz durch Wechseldüsen Höhenverstellbare Füße für unterschiedliche Arbeitsplätze Integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement Kompatibel mit Töpfen bis Ø 500 mm und optionalem Wokring für Ø 560‑610 mm FAQ Für welche Küchenarten ist der KBS Gas Hockerkocher geeignet?Er ist für die asiatische Küche und für allgemeine Großküchen konzipiert, wo schnelle Hitzeentwicklung und mobile Kochstationen benötigt werden. Wie wird der Brenner mit Flüssiggas betrieben?Wechseldüsen für Flüssiggas sind im Lieferumfang enthalten und ermöglichen den Betrieb mit Flüssiggas nach Austausch der Düse. Welcher Gasanschluss ist erforderlich?Ein 3/4‑Zoll‑Gasanschluss ist nötig, um das Gerät an die Gasversorgung anzuschließen. Welche Topfgrößen können verwendet werden?Standardmäßig können Töpfe bis Ø 500 mm direkt auf dem Topfhalter platziert werden. Mit optionalem Wokring sind Pfannen bis Ø 610 mm nutzbar. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert?Ein Gas‑Sicherheitsventil mit Thermoelement ist im Gerät verbaut und verhindert ein unbeabsichtigtes Austreten von Gas.
EKU Snackline GasKocher"emaxxburner KOMPAKT" 2 Kochstellen
EKU Snackline GasKocher emaxxburner KOMPAKT 2 Kochstellen Der EKU Snackline GasKocher emaxxburner KOMPAKT ist ein gasbetriebener Küchenherd mit zwei Brennern à 5,5 kW. Er kann sowohl mit Erd‑ als auch mit Propangas betrieben werden und verfügt über CNS‑Schieberoste sowie eine Zündflamme für die Brennerzündung. Mit den Abmessungen 400 mm × 600 mm × 300 mm ist das Gerät kompakt und lässt sich in begrenzten Küchenräumen einsetzen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der GasKocher ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Snackbars und Imbissen konzipiert, wo eine schnelle Flammenregulierung und zuverlässige Brennerleistung gefordert sind. Material & Verarbeitung Der Herd besitzt CNS‑Schieberoste, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen und die Reinigung vereinfachen. Einsatzbereiche Geeignet für das Kochen, Braten und Warmhalten von Speisen in professionellen Küchen, wobei die Möglichkeit der Brennstoffwahl (Erd‑ oder Propangas) die Flexibilität erhöht. Betriebsvorteile Die getrennten Brenner mit je 5,5 kW ermöglichen simultane Arbeiten an zwei Kochstellen. Die Zündflamme sorgt für eine schnelle Brennerzündung, und die kompakte Baugröße reduziert den Platzbedarf. Technische Eigenschaften Ausführung: 2 Flammen Brennstoff: Erd‑ oder Propangas Brenner: 2 × 5,5 kW Gesamtanschlusswert: 11,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 600 mm × H 300 mm Ausgestattet mit CNS‑Schieberosten Brennerzündung mit Zündflamme Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Erd‑ und Propangas Zwei unabhängige Brenner mit je 5,5 kW Kompakte Bauweise (400 mm × 600 mm × 300 mm) CNS‑Schieberoste für gleichmäßige Wärmeverteilung Schnelle Zündung durch integrierte Zündflamme FAQ Welche Brennstoffe können verwendet werden?Der EKU Snackline GasKocher emaxxburner KOMPAKT ist für Erd‑ und Propangas ausgelegt. Wie viele Kochstellen stehen zur Verfügung?Das Gerät verfügt über zwei separate Brenner, sodass zwei Kochstellen gleichzeitig genutzt werden können. Wie wird die Flamme entzündet?Die Brenner werden über eine integrierte Zündflamme gezündet. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Es ist für Gastronomieeinrichtungen wie Snackbars, Imbisse und kompakte Großküchen konzipiert.
Bartscher 2- Flammen Gas- Tischkocher
tischkocher gas Bartscher 2‑Flammen Gas‑Tischkocher Der Bartscher 2‑Flammen Gas‑Tischkocher kombiniert einen vorderen Einkreisbrenner (4,5 kW) mit einem hinteren Zweikreisbrenner (6,5 kW). Die manuelle Zündung mit Zündsicherung und die Knebelsteuerung ermöglichen eine präzise Flammenregulierung. Der Anschlusswert beträgt 11 kW, der Gasverbrauch bei Volllast 876 g/Std. Durch die kompakte Bauweise (B 350 mm × T 660 mm × H 170 mm) lässt sich das Gerät in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren. Die Konstruktion unterstützt sowohl Propan als auch Erdgas (Düsen beigelegt) und arbeitet mit einem Regeldruck von 50 mbar. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Tischkocher ist für den intensiven Gebrauch in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die hintereinander angeordneten Brenner ermöglichen simultanes Kochen verschiedener Gerichte, was insbesondere in Großküchen von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennergehäuse bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Oberfläche ist in Silber und Schwarz gehalten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Saucen, Suppen und Pfannengerichten in der Gastronomie, sowie für das Aufwärmen von Speisen in Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen. Betriebsvorteile Die Kombination aus Einkreisbrenner und Zweikreisbrenner liefert unterschiedliche Leistungsstufen, wodurch Energie gezielt eingesetzt werden kann. Der Regeldruck von 50 mbar sorgt für stabile Flammen, und die Pilotflamme ermöglicht ein zuverlässiges Zünden. Technische Eigenschaften Anordnung der Kochstellen: hintereinander Einkreisbrenner vorne: 4,5 kW Zweikreisbrenner hinten: 6,5 kW Zünd‑Art: manuelle Zündung mit Zündsicherung Gas‑Art: Propan (Erdgas‑Düsen beigelegt) Steuerung: Knebel Anzahl Kochstellen: 2 Gasverbrauch bei Maximaleinstellung: 876 g/Std. Anschlusswert: 11 kW Material: Edelstahl Regeldruck: 50 mbar Pilotflamme: ja Farbe: Silber, Schwarz Maße: B 350 mm × T 660 mm × H 170 mm Vorteile auf einen Blick 2 Brenner mit insgesamt 11 kW Leistung Manuelle Zündung mit Zündsicherung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Kompatibel mit Propan und Erdgas Kompakte Baugröße für platzsparende Integration Regeldruck 50 mbar für gleichmäßige Flammen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher 2‑Flammen Gas‑Tischkocher geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, wo simultanes Kochen an zwei Brennern erforderlich ist. Wie wird der Tischkocher gezündet? Der Kocher verfügt über eine manuelle Zündung mit integrierter Zündsicherung und einer Pilotflamme. Welche Gasarten können verwendet werden? Der Kocher ist für Propan ausgelegt; Erdgas‑Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Der maximale Anschlusswert beträgt 11 kW bei einem Regeldruck von 50 mbar. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 350 mm Breite, 660 mm Tiefe und 170 mm Höhe.
Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit offenem Unterbau, HENDI, Kitchen Line
Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit offenem Unterbau Der Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit offenem Unterbau liefert eine Gesamtleistung von 28,5 kW und ist für den Anschluss an Erdgas ausgelegt. Im Lieferumfang sind LPG‑Düsen enthalten, sodass ein Wechsel des Brennstoffs möglich ist. Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, das Gehäuse aus AISI 430 Edelstahl. Der offene Unterbau enthält einen 3‑seitig geschlossenen Schrank mit den Innenmaßen 1198 mm × 570 mm × 470 mm und verstellbare Stahlfüße von 100 mm bis 165 mm. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Gaskocher ist für professionelle Küchen, insbesondere für Großküchen im Gastgewerbe, konzipiert. Mit drei Brennern à 3,5 kW und drei Brennern à 6 kW kann er simultan mehrere Kochvorgänge unterstützen. Material & Verarbeitung Die Arbeitsplatte aus AISI 304 Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und leichte Reinigung. Das Gehäuse aus AISI 430 Edelstahl stellt eine stabile Konstruktion sicher. Jeder Brenner ist mit einem gusseisernen Pfannenhalter (335 mm × 300 mm) ausgestattet, der Pfannen mit einem Durchmesser von 120 mm bis 300 mm aufnehmen kann. Einsatzbereiche Der Gaskocher eignet sich für die Zubereitung von Speisen, die hohe Thermodynamik‑Leistung erfordern, sowie für simultane Kochprozesse in der Gastronomie, Hotelküche und Kantine. Betriebsvorteile Durch die Kombination von niedrigen (3,5 kW) und hohen (6 kW) Brennerleistungen kann die Flammengröße exakt an den jeweiligen Kochbedarf angepasst werden. Das integrierte Thermoelement ermöglicht eine sichere Temperaturüberwachung. Technische Eigenschaften Gesamtleistung: 28,5 kW Brenner: 3 × 3,5 kW, 3 × 6 kW Geeignet für Erdgas, inkl. LPG‑Düsen Arbeitsplatte: AISI 304 Edelstahl Gehäuse: AISI 430 Edelstahl Pfannenhalter: Gusseisen, 335 mm × 300 mm Pfannendurchmesser: 120–300 mm Schrank: 3‑seitig geschlossen, Innenmaße 1198 mm × 570 mm × 470 mm Verstellbare Stahlfüße: 100–165 mm Gewicht: 95 kg Abmessungen (B × L × H): 1200 mm × 716 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick 28,5 kW Gesamtleistung für hohe Energieeffizienz Sechs Brenner mit differenzierten Leistungsstufen Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304/430) Integrierter Schrank für zusätzlichen Stauraum Verstellbare Füße für flexible Installation Thermoelement für sichere Temperaturkontrolle FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Hendi Gaskocher geeignet? Der Gaskocher ist für Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und ähnliche professionelle Küchen im Gastgewerbe konzipiert. Welche Brennstoffarten können verwendet werden? Der Gaskocher ist für Erdgas ausgelegt und wird mit LPG‑Düsen geliefert, sodass ein Betrieb mit Flüssiggas möglich ist. Wie wird die Temperatur überwacht? Ein integriertes Thermoelement liefert kontinuierliche Temperaturmessungen für jeden Brenner. Welche Pfannengrößen können auf den Brennern verwendet werden? Die gusseisernen Pfannenhalter unterstützen Pfannen mit einem Durchmesser von 120 mm bis 300 mm. Wie wird der Gaskocher im Raum installiert? Der offene Unterbau verfügt über verstellbare Stahlfüße (100–165 mm) und einen 3‑seitig geschlossenen Schrank, der in Standardküchenlayouts integriert werden kann.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 + 7) als Tischgerät, Serie 700ND
Stalgast Gas‑Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 + 7) als Tischgerät, Serie 700ND Das Stalgast Gas‑Kochfeld der Serie 700ND ist ein Tischgerät mit zwei Brennern – ein Doppelkranzbrenner mit 7 kW und ein Einzelbrenner mit 3,5 kW. Die unterste Stufe liefert etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung, was eine feine Temperaturregelung ermöglicht. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, ist das Gerät für den Einsatz in kleinen bis mittleren Gastronomiebetrieben, im Catering, an Imbissständen, in mobilen Küchen und Food‑Trucks konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld besteht aus Edelstahl und Gusseisen. Abnehmbare Auffangschalen sind spülmaschinengeeignet. Der Gusseisen‑Topfträger unterstützt stabile Positionierung von Kochgeschirr. Das Bedienfeld ist lasergraviert und verfügt über integrierte Ofen‑Kontrollleuchten. Ausgleichs‑ und Gummigriff‑Knebel in Edelstahloptik sichern die Handhabung. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Großküchen, Catering‑Services, Imbissbetriebe, mobile Gastronomie und Food‑Truck‑Konzepte, wo platzsparende Tischgeräte mit präziser Flammenkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die Möglichkeit, die Brennerleistung bereits auf 30 % der Maximalleistung zu reduzieren, unterstützt eine energiesparende Thermodynamik bei gleichzeitiger präzisen Garzeitsteuerung. Die robuste Edelstahlkonstruktion bietet Korrosionsbeständigkeit, während die spülmaschinengeeigneten Auffangschalen den Reinigungsaufwand minimieren. Technische Eigenschaften Serie: 700ND Material: Edelstahl, Gusseisen Brennerleistung: 3,5 kW (Einzelbrenner), 7 kW (Doppelkranzbrenner) Leistung auf unterster Stufe: ca. 30 % der Maximalleistung Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Gasart: G20 (2 E) Vorteile auf einen Blick Zwei Brenner mit unterschiedlicher Maximalleistung Feine Regelung bereits ab 30 % der Maximalleistung Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten Optionale Kamin‑ und Untergestell‑Varianten FAQ Welche Gasart wird für das Stalgast Gas‑Kochfeld benötigt? Das Gerät ist für die Gasart G20 (2 E) ausgelegt. Wie lässt sich die Brennerleistung auf der untersten Stufe einstellen? Die unterste Stufe liefert etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung, sodass eine präzise Flammenintensität ohne zusätzliche Regeltechnik möglich ist. Für welche Betriebsgrößen ist das Kochfeld geeignet? Es ist für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Catering‑Services, Imbissstände, mobile Küchen und Food‑Trucks konzipiert. Welche Materialien werden für das Kochfeld verwendet? Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, Topfträger aus Gusseisen und abnehmbare Auffangschalen aus spülmaschinengeeignetem Material.
Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1, HENDI, Kitc
Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1 Der Hendi Gaskocher Kitchen Line kombiniert sechs Brenner mit einem elektrischen Konvektionsofen und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering konzipiert. Mit einer Gesamtleistung von 28,5 kW und einer Edelstahl‑Kochplatte (AISI 304) bietet das Gerät sowohl Gas‑ als auch Elektro‑Kochfunktionen. Standardmäßig für Erdgas ausgelegt, enthält das Gerät Umrüstdüsen für Propangas. Der integrierte Ofen verfügt über eine 3 kW Heizeinheit (230 V) und eine Edelstahlkammer, die vier GN 1/1‑Einschübe aufnehmen kann. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Gaskocher ist für den täglichen Service in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen ausgelegt. Durch die Kombination von Gaseinsatz und elektrischem Ofen können unterschiedliche Kochtechniken, wie Braten, Sautieren und das Garen im GN‑Behälter, gleichzeitig genutzt werden. Material & Verarbeitung Die Kochplatte besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, während das Gehäuse aus Edelstahl AISI 430 gefertigt ist. Die Brenner besitzen Gusseisen‑Körper, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen. Einstellbare Stahlfüße (100–165 mm) ermöglichen eine stabile Positionierung. Einsatzbereiche Der Gaskocher eignet sich für stationäre Großküchen, mobile Catering‑Einheiten und Hotelküchen, bei denen sowohl Gas‑ und Elektro‑Kochen sowie das Arbeiten mit GN‑Behältern erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die getrennten Brenner mit Leistungen von 3,5 kW bzw. 6 kW ermöglichen differenzierte Wärmeeinstellungen für verschiedene Gerichte. Der elektrische Konvektionsofen liefert eine gleichmäßige Luftzirkulation, was die Thermodynamik des Garvorgangs verbessert. Die Edelstahloberflächen erleichtern die Reinigung und erfüllen hygienische Anforderungen. Technische Eigenschaften Leistung Gesamt: 28,5 kW (6 Brenner: 3 × 3,5 kW + 3 × 6 kW) Ofenleistung: 3 kW / 230 V Edelstahlkammer: 640 × 370 × 350 mm GN‑Einschübe: 4 × GN 1/1 Material Kochplatte: Edelstahl AISI 304 Material Gehäuse: Edelstahl AISI 430 Abmessungen (B × T × H): 1200 × 722 × 900 mm Gewicht: 82 kg Inklusive: 1 × GN 1/1‑Rost, Düsen für Propangas Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner mit variabler Leistung Integrierter elektrischer Konvektionsofen Edelstahl‑Kochplatte und Gehäuse für Hygiene Umrüstbare Gasversorgung (Erd‑/Propangas) Vier GN 1/1‑Einschübe für Volumenkochen Einstellbare Stahlfüße für stabile Installation FAQ Welche Gasarten kann der Gaskocher verwenden?Standardmäßig ist das Gerät für Erdgas ausgelegt; im Lieferumfang sind Düsen für den Umbau auf Propangas enthalten. Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig im Ofen genutzt werden?Der Ofen verfügt über vier GN 1/1‑Einschübe, die gleichzeitig befüllt werden können. Ist der Gaskocher für mobile Einsätze geeignet?Ja, die einstellbaren Stahlfüße (100–165 mm) ermöglichen eine flexible Platzierung, wodurch das Gerät auch in mobilen Catering‑Einheiten einsetzbar ist. Welche Materialien werden für die Kochfläche und das Gehäuse verwendet?Die Kochfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, das Gehäuse aus Edelstahl AISI 430. Wie wird die Wärmeverteilung bei den Brennern sichergestellt?Die Brenner besitzen Gusseisenkörper, die eine gleichmäßige Wärmeabgabe ermöglichen.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 + 5) als Tischgerät, Serie 700ND
Stalgast Gas‑Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 kW + 5 kW) Serie 700ND – Gastronomie‑Kochfeld Das Stalgast Gas‑Kochfeld Serie 700ND ist ein Tischgerät mit zwei Brennern, das sich für kleine bis mittlere Betriebe sowie mobile Gastronomie eignet. Es verfügt über eine abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale und ein Gusseisen‑Topfträger‑Design. Durch die ergonomischen Knebel und das lasergravierte Bedienfeld mit Ofen‑Kontrollleuchten ermöglicht das Gerät eine präzise Steuerung der Brennerleistung, die auf der untersten Stufe etwa 30 % der Maximalleistung beträgt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Bedienelemente bestehen aus Edelstahl. Die Auffangschale ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Das Gerät ist mit Ausgleichsfüßen ausgestattet und kann optional mit einem Kamin ergänzt werden. Einsatzbereiche Das Kochfeld ist für den Einsatz in Catering, Imbissbetrieben, Food‑Trucks und anderen mobilen Gastronomiekonzepten vorgesehen. Es ist ebenfalls für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe geeignet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Brennerleistung von 3,5 kW und 5 kW ermöglicht ein schnelles Erhitzen, während die niedrige Stufe von ca. 30 % der Maximalleistung eine schonende Zubereitung erlaubt. Die spülmaschinengeeignete Auffangschale reduziert Reinigungsaufwand, und das Gusseisen‑Topfträger‑Design sichert stabile Standflächen für Kochgefäße. Technische Eigenschaften Brennerleistung: 3,5 kW, 5 kW Leistung auf unterster Stufe: ca. 30 % der Maximalleistung Gasart: G20 (2 E 2 H) 20 mbar Gesamtgasleistung: 8,5 kW Breite: 400 mm Tiefe: 700 mm Höhe: 250 mm Serie: 700 Untergestelle in verschiedenen Ausführungen erhältlich Optionaler Kamin Lasergraviertes Bedienfeld mit Ofen‑Kontrollleuchten Ausgleichsfüße Ressourcenschonende Produktion in Polen ohne Folierung Vorteile auf einen Blick Zwei Brenner mit 3,5 kW / 5 kW Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale Gusseisen‑Topfträger Ergonomische Knebel Edelstahlgehäuse Optionaler Kamin Lasergraviertes Bedienfeld Ausgleichsfüße für stabile Installation Geeignet für Catering, Imbiss, Food‑Truck Polnische Produktion ohne Folierung FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist das Stalgast Gas‑Kochfeld geeignet? Es ist für kleine bis mittlere Betriebe, Catering, Imbissbetriebe, mobile Gastronomie und Food‑Trucks vorgesehen. Wie hoch ist die Brennerleistung auf der niedrigsten Stufe? Die Leistung beträgt etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung, also ca. 1,05 kW bei dem 3,5 kW‑Brenner und ca. 1,5 kW bei dem 5 kW‑Brenner. Welche Gasart wird benötigt? Das Gerät arbeitet mit Gasart G20 (2 E 2 H) bei einem Druck von 20 mbar. Ist die Auffangschale spülmaschinengeeignet? Ja, die abnehmbare Auffangschale kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Welche Optionen gibt es für das Untergestell? Untergestelle in verschiedenen Ausführungen sind separat erhältlich.
Hendi Gaskocher Kitchen Line 4 Brenner, Tischmodell, HENDI, Kitchen Line, 19kW,
Hendi Gaskocher Kitchen Line 4 Brenner, Tischmodell – 19 kW Der Hendi Gaskocher Kitchen Line ist ein Tischmodell mit vier Brennern und einer Gesamtleistung von 19 kW. Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Das Gerät kombiniert gusseiserne Brenner mit einem Kochfeld aus AISI 304 Edelstahl und einem Gehäuse aus AISI 430 Edelstahl, um Korrosion und Verschleiß zu minimieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Brenner und Gitter bestehen aus Gusseisen (335 × 300 mm), das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Das Kochfeld ist aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, während das Seiten- und Rückgehäuse aus AISI 430 Edelstahl besteht. Stahlfüße mit rutschfester Oberfläche ermöglichen eine Verstellung von 55 bis 65 mm. Einsatzbereiche Der Gaskocher ist geeignet für das Kochen von Gerichten, die unterschiedliche Leistungsbereiche erfordern, z. B. Schnellkochen mit den 6 kW‑Brennern und schonendes Garen mit den 3,5 kW‑Brennern. Er kann in Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch das integrierte Thermoelement wird eine zuverlässige Temperaturüberwachung gewährleistet. Die fehlende Zündflamme reduziert den Wartungsaufwand. Extra LPG‑Düsen ermöglichen den Betrieb mit verschiedenen Gasarten. Technische Eigenschaften Leistung: 2 × 6 kW + 2 × 3,5 kW (gesamt 19 kW) Abmessungen (B × L × H): 800 mm × 722 mm × 350 mm Gewicht: 35 kg Geeignete Topf‑/Pfannendurchmesser: Ø 120‑300 mm Thermoelement Gusseiserne Brenner und Gitter (335 × 300 mm) Kochfeld: AISI 304 Edelstahl Seiten- und Rückgehäuse: AISI 430 Edelstahl GZ50 Gas Extra LPG‑Düsen inklusive Keine Zündflamme, angezündete Flamme Stahlfüße mit rutschfester Oberfläche, verstellbar 55‑65 mm Vorteile auf einen Blick Vier Brenner mit gestufter Leistung Gusseiserne Komponenten für gleichmäßige Hitze Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit Thermoelement für präzise Temperaturkontrolle Verstellbare Stahlfüße für stabile Platzierung Kompatibel mit LPG‑Gas dank mitgelieferter Düsen FAQ Welche Gasarten können mit dem Hendi Gaskocher verwendet werden? Der Gaskocher ist für GZ50‑Gas ausgelegt und wird mit extra LPG‑Düsen geliefert, sodass LPG‑Gas eingesetzt werden kann. Wie wird die Flamme entzündet? Der Gaskocher verfügt über keine Zündflamme; die Flamme wird manuell angezündet. Für welche Topf‑ und Pfannengrößen ist das Kochfeld geeignet? Geeignet sind Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser von 120 mm bis 300 mm. Welcher Wartungsaufwand ist für die Brenner erforderlich? Die gusseisernen Brenner sind korrosionsbeständig und benötigen nur die übliche Reinigung nach Gebrauch. Ist der Gaskocher für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und die gleichmäßige Wärmeverteilung durch gusseiserne Brenner machen ihn für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomieumgebungen geeignet.
Bartscher Gaskochstelle
Bartscher Gaskochstelle – Professionelle Leistung für das GastgewerbeDie Bartscher Gaskochstelle ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem leistungsstarken Warzenbrenner und einer maximalen Leistung von 7,5 kW ermöglicht sie präzises und effizientes Kochen. Die manuelle Zündung und die integrierte Zündsicherung sorgen für sicheren Betrieb, während der robuste Gusseisen-Kochbereich Langlebigkeit garantiert.Effizienz und FlexibilitätBetrieben mit Propan und einem Gasverbrauch von 527 g/Std. bei Maximaleinstellung, bietet diese Gaskochstelle eine zuverlässige Leistung für den professionellen Einsatz. Die kompakte Bauweise (B: 398 mm x T: 570 mm x H: 170 mm) macht sie platzsparend und vielseitig einsetzbar – ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Robustes Design für den DauerbetriebDas schlichte, schwarze Design passt in jede Profiküche, während das hochwertige Gusseisen-Material für Stabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die Steuerung erfolgt bequem über einen Gashahn, und der Regeldruck von 50 mbar gewährleistet eine präzise Regelung der Flamme.ProduktdetailsGasbrenner: WarzenbrennerZünd-Art: Manuelle ZündungGas-Art: PropanZündsicherung: JaSteuerung: GashahnAnzahl Kochstellen: 1Gasverbrauch bei Maximaleinstellung: 527 g/Std.Anschlusswert: 7,5 kWLeistung Kochstelle(n) max.: 7,5 kWMaterial: GusseisenRegeldruck: 50 mbarFarbe: SchwarzMaße: B: 398,0 mm x T: 570,0 mm x H: 170,0 mm
Bartscher 2-Flammen Gas-Tischkocher
Bartscher 2-Flammen Gas-Tischkocher – Effizienz für die Profi-KücheDer Bartscher 2-Flammen Gas-Tischkocher ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer maximalen Leistung von 11 kW und zwei Kochstellen – einem Zweikreisbrenner (6,5 kW) sowie einem Einkreisbrenner (4,5 kW) – bietet er präzise Steuerung und schnelle Ergebnisse. Die manuelle Zündung mit Zündsicherung und Pilotflamme garantiert sicheren Betrieb, während die Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt.Flexibel und leistungsstarkDer Kocher ist für Propan ausgelegt, inklusive beigelegter Erdgasdüsen für maximale Flexibilität. Mit einem Gasverbrauch von 876 g/Std. bei Maximaleinstellung und einem Regeldruck von 50 mbar arbeitet er effizient und zuverlässig. Die kompakte Bauweise (660 x 350 x 170 mm) spart Platz, ohne auf Leistung zu verzichten.Einfach zu bedienenDie intuitive Knebelsteuerung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen, während die nebeneinander angeordneten Kochstellen für optimale Arbeitsabläufe sorgen. Ideal für Restaurants, Catering oder Großküchen.ProduktdetailsLeistung Kochstelle rechts: max. 4,5 kWLeistung Kochstelle links: max. 6,5 kWGasbrenner: Zweikreisbrenner (links), Einkreisbrenner (rechts)Zünd-Art: Manuelle ZündungGas-Art: Propan (Erdgasdüsen beigelegt)Zündsicherung: JaSteuerung: KnebelAnzahl Kochstellen: 2Anordnung: NebeneinanderGasverbrauch (max.): 876 g/Std.Anschlusswert: 11 kWMaterial: EdelstahlRegeldruck: 50 mbarPilotflamme: JaFarbe: SilberMaße (BxTxH): 660 x 350 x 170 mm
Hendi Gaskocher Kitchen Line 4 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1, HENDI, Kitc
Hendi Gaskocher Kitchen Line 4 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1 Leistungsstarker Gaskocher für professionelle Küchen Der Hendi Gaskocher Kitchen Line mit 4 Brennern und elektrischem Ofen ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Gesamtleistung von 19 kW und einer Kombination aus zwei 3,5 kW- und zwei 6 kW-Brennern bietet er maximale Flexibilität für verschiedene Kochgeschirre mit Durchmessern von 120 bis 300 mm. Die hochwertigen Gusseisenbrenner und die Edelstahl-Kochplatte (AISI 304) garantieren Langlebigkeit und einfache Reinigung. Praktischer Konvektionsofen für vielseitige Anwendungen Der integrierte Konvektionsofen mit 3 kW Leistung und einer Edelstahlkammer (640x370x350 mm) bietet Platz für 4 GN 1/1 Einschübe mit einem Abstand von 75 mm. Inklusive ist ein GN 1/1 Gitter, das die Nutzung zusätzlich erleichtert. Der Ofen ist perfekt für das gleichzeitige Garen mehrerer Gerichte geeignet und spart wertvollen Platz in Ihrer Küche. Robustes Design und einfache Handhabung Das Gehäuse aus Edelstahl (AISI 430) und die rutschfesten, einstellbaren Stahlfüße (100–165 mm) sorgen für Stabilität und Sicherheit. Der Gaskocher ist werkseitig für Erdgas eingerichtet, enthält jedoch Düsen für den einfachen Umbau auf Propangas. Mit den Maßen 800x722x900 mm (BxTxH) und einem Gewicht von 82 kg ist er ideal für den professionellen Einsatz. Produktdetails Gaskocher Kitchen Line 4 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1 Hersteller: HENDI Serie: Kitchen Line Leistung: 230V/3000W, 19 kW Abmessungen: 800x722x(H)900 mm 4 Brenner: 2x 3,5 kW + 2x 6 kW Geeignet für Kochgeschirr: Ø 120–300 mm Kochplatte aus Edelstahl AISI 304 Gehäuse aus Edelstahl AISI 430 Gusseisenroste 335x300 mm Konvektionsofen: 3 kW/230 V, Edelstahlkammer 640x370x350 mm 4 GN 1/1 Einschübe, Abstand 75 mm Inkl. 1 GN 1/1 Gitter Einstellbare Stahlfüße: 100–165 mm Gewicht: 82 kg
Professionelle Auswahl von Gaskocher
Die Wahl des richtigen Gaskochers ist entscheidend für einen reibungslosen Ablauf in der Großküche. Einkäufer müssen auf Effizienz, Qualität und die spezifischen Anforderungen ihres Betriebs achten.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Gaskocher müssen im hektischen Gastronomiealltag hohen Belastungen standhalten. Sie bieten schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle, was die Effizienz in der Küche steigert.
Material- und Ausführungsunterschiede
Gaskocher sind in verschiedenen Materialien erhältlich, die sich in ihrer Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit unterscheiden. Edelstahlmodelle sind besonders robust und pflegeleicht.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl eines Gaskochers sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, einfache Wartung und die Kompatibilität mit bestehenden Küchenprozessen achten, um den Workflow zu optimieren.
FAQ – Häufige Fragen zu Gaskocher
- Wie reinige ich einen Gaskocher richtig?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln erhöht die Lebensdauer und sorgt für hygienische Bedingungen. - Wie belastbar sind Gaskocher im Dauerbetrieb?
Hochwertige Modelle sind für den kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie ausgelegt. - Sind Gaskocher mit allen Gasarten kompatibel?
Die meisten Modelle sind für Erd- und Flüssiggas geeignet, bitte Herstellerangaben beachten.