Pralinsenbackformen für Gastronomie & Großküche
Seit über 25 Jahren unterstützt gastro-sparen.com professionelle Küchen bei der Beschaffung von Pralinsenbackformen, die hohen Produktionsvolumen und gleichbleibende Produktqualität gerecht werden.
- ✓ Präzise Formgebung für gleichmäßige Portionierung bei hohen Stückzahlen
- ✓ Stapelbare Bauweise reduziert Lagerfläche und Transportkosten
- ✓ CE‑geprüft, spülmaschinengeeignet und sofort lieferbar aus unserem Fachlager
Contacto Pralinenform Kegel
Contacto Pralinenform Kegel – Präzision für professionelle Pralinen Die Contacto Pralinenform Kegel ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 21 Pralinen in Kegelstumpfform. Die Formabmessungen betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm; jede Praline hat einen Durchmesser von 23 mm und eine Höhe von 16 mm. Durch die robuste Bauweise lässt sich die Form in Gastronomieküchen, Konditoreien und Großküchen wiederholt einsetzen, ohne dass Materialermüdung auftritt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Formplatten bestehen aus Polycarbonat, einem thermoplastischen Kunststoff, der beständig gegen mechanische Beanspruchung und Temperaturwechsel ist. Einsatzbereiche Die Contacto Pralinenform Kegel wird in der Fertigung von Pralinen für Hotels, Restaurants, Cafés und professionelle Konditoreien verwendet. Sie ist kompatibel mit gängigen Kühltechnik‑Systemen, die in der Großküche zum Einsatz kommen. Betriebsvorteile Das Polycarbonat ermöglicht ein leichtes Lösen der Pralinen aus der Form, wodurch Beschädigungen und Rückstände minimiert werden. Die einheitlichen Abmessungen garantieren eine gleichmäßige Füllung und ein konsistentes Erscheinungsbild. Technische Eigenschaften Formtyp: Kegelstumpf Material: Polycarbonat Abmessungen der Formplatte: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralindurchmesser: 23 mm Pralinhöhe: 16 mm Anzahl der Pralinen pro Platte: 21 Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion aus Polycarbonat Einheitliche Pralinenmaße für gleichmäßige Ergebnisse Geeignet für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Konditorei Einfaches Entformen ohne Beschädigung FAQ Welche Pralinenform hat die Contacto Pralinenform Kegel? Sie erzeugt 21 Pralinen in Kegelstumpfform mit einem Durchmesser von 23 mm und einer Höhe von 16 mm. Für welche Gastronomiebereiche ist die Form geeignet? Sie kann in Hotels, Restaurants, Cafés sowie in professionellen Konditoreien eingesetzt werden. Welches Material wird verwendet? Die Formplatten bestehen aus Polycarbonat. Wie groß ist die Formplatte? Die Abmessungen betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm.
Contacto Pralinenform Schneckenhaus
Contacto Pralinenform Schneckenhaus – Contacto Pralinenform Schneckenhaus Die Contacto Pralinenform Schneckenhaus wird aus robustem Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 24 Pralinen pro Charge. Die Formmaße betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm, die einzelnen Pralinen messen 28 mm × 35 mm × 21 mm. Durch die chemische Beständigkeit des Materials ist die Form spülmaschinengeeignet und lässt sich leicht reinigen, was den Einsatz in einer professionellen Küchenproduktion unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Form ist für den Einsatz in Konditoreien, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, die standardisierte Pralinenformen benötigen. Sie kann in Verbindung mit Kühlräumen oder Kühltheken verwendet werden, um die Produktqualität während der Lagerung zu erhalten. Material & Verarbeitung Polycarbonat bietet eine hohe Schlagfestigkeit und Temperaturbeständigkeit, wodurch die Form sowohl bei der Wärmebehandlung von Schokoladen als auch bei der kühlen Lagerung stabil bleibt. Einsatzbereiche Die Contacto Pralinenform Schneckenhaus findet Anwendung in der Herstellung von Pralinen für Buffets, Dessertstationen und Take‑Away-Angeboten in Restaurants, Hotels und Cafés. Betriebsvorteile Die klare Kontur der Form ermöglicht ein schnelles Entformen, wodurch der Produktionszyklus verkürzt wird. Die Spülmaschinenkompatibilität reduziert den Reinigungsaufwand und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards im Gastronomiebereich. Technische Eigenschaften Material: Polycarbonat Formgröße: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralinenabmessungen: 28 mm × 35 mm × 21 mm Kapazität: 24 Pralinen pro Charge Vorteile auf einen Blick Robustes Polycarbonat‑Material Spülmaschinengeeignet Präzise Pralinenmaße für gleichmäßige Produktion Kompatibel mit gängigen Kühltechniken in der Gastronomie FAQ Welche Formate können mit der Contacto Pralinenform Schneckenhaus hergestellt werden?Die Form produziert Pralinen mit den Maßen 28 mm × 35 mm × 21 mm. Ist die Form spülmaschinengeeignet?Ja, das Polycarbonat ist spülmaschinenfest und lässt sich damit einfach reinigen. Für welche Gastronomiebereiche ist die Pralinenform geeignet?Sie ist für Konditoreien, Hotelküchen, Restaurants und Cafés geeignet, die Pralinen in standardisierter Form herstellen.
Contacto Pralinenform Herz
Contacto Pralinenform Herz – Contacto Pralinenform Herz für die Gastronomie Die Contacto Pralinenform Herz ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 21 herzförmigen Pralinen pro Charge. Die Form ist lebensmittelecht, spülmaschinenfest und für den regelmäßigen Einsatz in Konditoreien, Hotels und Restaurants ausgelegt. Mit den Abmessungen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm bietet die Form ausreichend Platz für Pralinen mit einer Größe von 22 mm × 27 mm × 15 mm. Die Konstruktion unterstützt eine gleichmäßige Produktion in der Küchenfertigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Polycarbonat sorgt für robuste Stabilität und beständige Formgenauigkeit. Das Material ist lebensmittelecht und lässt sich nach der Produktion in der Spülmaschine reinigen. Einsatzbereiche Die Form kann in der Dessertproduktion von Hotels, Restaurants und Konditoreien eingesetzt werden, beispielsweise für saisonale Angebote wie Valentinstag oder Hochzeiten. Betriebsvorteile Durch die standardisierte Plattengröße und die feste Stückzahl von 21 Pralinen pro Durchlauf wird der Arbeitsablauf in der Großküche strukturiert. Die Wiederverwendbarkeit des Polycarbonats reduziert den Materialverbrauch im Vergleich zu Einwegformen. Technische Eigenschaften Formgröße: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralinenabmessungen: 22 mm × 27 mm × 15 mm Anzahl pro Charge: 21 Stück Material: Polycarbonat, lebensmittelecht, spülmaschinenfest Vorteile auf einen Blick Robuste Polycarbonatkonstruktion Lebensmittelecht und spülmaschinenfest Einheitliche Produktion von 21 Pralinen pro Durchlauf Geeignet für Gastronomiebedarf in Konditoreien, Hotels und Restaurants FAQ Welche Pralinengröße wird mit der Contacto Pralinenform Herz hergestellt?Jede Praline misst 22 mm in der Länge, 27 mm in der Breite und 15 mm in der Höhe. Für welche Betriebstypen ist die Form geeignet?Sie ist für Konditoreien, Hotels und Restaurants konzipiert, die Pralinen in Herzform produzieren. Ist das Material der Form spülmaschinengeeignet?Ja, das Polycarbonat ist spülmaschinenfest. Wie viele Pralinen können pro Charge hergestellt werden?Die Form ermöglicht die Produktion von 21 Pralinen pro Durchlauf.
Contacto Pralinenform Überzug
Contacto Pralinenform Überzug – Contacto Pralinenform Überzug Die Contacto Pralinenform Überzug ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 21 Pralinen pro Charge. Die Formplatte misst 27,5 × 13,5 × 2,5 cm, jede Vertiefung 20 mm × 31 mm × 17 mm. Durch die glatte Oberfläche lässt sich das Produkt leicht aus der Form lösen und die Form ist spülmaschinenfest, was den Reinigungsaufwand in der Gastronomie reduziert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Polycarbonat bietet eine hohe Schlagfestigkeit und Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen, sodass die Form auch bei wiederholtem Erhitzen und Kühlen stabil bleibt. Einsatzbereiche Die Form ist für die Produktion von Schokoladenüberzügen, gefüllten Pralinen und kleinen Dessertportionen in Hotels, Restaurants und Cafés geeignet. Betriebsvorteile Die spülmaschinenfeste Oberfläche minimiert den manuellen Reinigungsaufwand. Die gleichmäßigen Abmessungen jeder Vertiefung unterstützen ein konsistentes Portionieren und reduzieren Ausschuss. Technische Eigenschaften Material: Polycarbonat Abmessungen der Formplatte: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Vertiefungsgröße: 20 mm × 31 mm × 17 mm Anzahl der Pralinen pro Charge: 21 Vorteile auf einen Blick Robustes Polycarbonat‑Material Spülmaschinenfest Standardisierte Vertiefungsgröße für gleichbleibende Portionen Kompatibel mit gängigen Kühl- und Aufwärmgeräten in der Großküche FAQ Für welche gastronomischen Betriebe ist die Contacto Pralinenform Überzug geeignet? Sie kann in Hotels, Restaurants und Cafés eingesetzt werden, wo Pralinen, Schokoladenüberzüge oder kleine Desserts produziert werden. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Die Form besteht aus Polycarbonat, das eine hohe Schlagfestigkeit und Temperaturbeständigkeit besitzt. Wie viele Pralinen können pro Charge hergestellt werden? Eine Formplatte ermöglicht die Herstellung von 21 Pralinen gleichzeitig. Ist die Form spülmaschinengeeignet? Ja, die Form ist spülmaschinenfest und lässt sich dadurch in Küchen mit hohem Durchsatz leicht reinigen.
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm – Präzision für professionelle Pralinen Die Contacto Pralinenform Kugel 27 mm besteht aus bruchfestem Polycarbonat und ist für den täglichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einer Formplattengröße von 27,5 × 13,5 × 2,5 cm bietet sie 32 Kugelformen mit einem Durchmesser von 27 mm und einer Höhe von 14 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Form ist für die Herstellung von Pralinen in Konditoreien, Hotels, Restaurants und Cafés geeignet. Sie unterstützt die Schokoladenverarbeitung bei klassischen Trüffeln, gefüllten Pralinen und Dessertvariationen. Material & Verarbeitung Polycarbonat ist lebensmittelecht, hitzebeständig und ermöglicht eine gleichmäßige Entformung der Pralinen. Die robuste Bauweise reduziert das Risiko von Bruch während des Produktionsprozesses. Einsatzbereiche Die Contacto Pralinenform wird in der Konditorei, im Gastronomiebedarf von Großküchen und in der Schokoladenherstellung eingesetzt. Sie lässt sich in vorhandene Kühltechnik‑Einrichtungen integrieren, sofern die Betriebstemperatur des Materials eingehalten wird. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Anordnung von 32 Vertiefungen wird die Arbeitsfläche effizient genutzt. Die Form ermöglicht eine schnelle Produktion, da die Entnahme der Pralinen ohne zusätzlichen Aufwand erfolgt. Technische Eigenschaften Material: Polycarbonat (lebensmittelecht, bruchfest, hitzebeständig) Formplattenmaße: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Durchmesser der Kugelform: 27 mm Höhe der Kugelform: 14 mm Anzahl der Formen: 32 Vorteile auf einen Blick Robustes Polycarbonat für lange Lebensdauer 32 gleichgroße Kugelformen für hohe Produktionskapazität Kompatibel mit üblichen Gastronomie‑ und Kühltechniksystemen Einfache Entformung dank glatter Oberfläche FAQ Für welche Arten von Pralinen ist die Contacto Pralinenform geeignet? Sie kann für klassische Trüffelpralinen, gefüllte Schokoladenkreationen und weitere Dessertvariationen verwendet werden. Welches Material wird bei der Form verwendet? Die Form ist aus Polycarbonat gefertigt, das lebensmittelecht, bruchfest und hitzebeständig ist. Wie viele Pralinen können gleichzeitig hergestellt werden? Die Form bietet 32 Kugelformen mit einem Durchmesser von 27 mm. Ist die Form für den Einsatz in Großküchen geeignet? Ja, die Form ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Konditoreien konzipiert.
Contacto Pralinenform Diamant
Contacto Pralinenform Diamant – diamant pralinen für die Gastronomie Die Contacto Pralinenform Diamant ist aus Polycarbonat gefertigt und bietet eine robuste Lösung für die Herstellung von Pralinen im professionellen Umfeld. Die Formplatte misst 27,5 × 13,5 × 2,5 cm und ermöglicht die Produktion von 21 Pralinen mit einem Durchmesser von 25 mm und einer Höhe von 17 mm. Durch die glatte Oberfläche lassen sich die Pralinen leicht entformen. Das Material ist lebensmittelecht und spülmaschinenfest, was die Einhaltung von Hygieneanforderungen in Küchen und Konditoreien unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Polycarbonat ist ein stoßfestes, temperaturbeständiges Kunststoffmaterial, das in der Gastronomie häufig für wiederverwendbare Formen eingesetzt wird. Die Verarbeitung erfolgt ohne zusätzliche Beschichtungen, wodurch die Form direkt für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Einsatzbereiche Die Form ist für die Produktion von Schokoladenpralinen, Trüffeln und vergleichbaren Süßwaren in Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien vorgesehen. Sie erfüllt die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und kann in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden. Betriebsvorteile Durch die einheitliche Form und Größe der Pralinen entsteht ein konsistentes Produkt, das die Qualitätskontrolle im Speisenservice erleichtert. Die Wiederverwendbarkeit reduziert Materialverbrauch im Vergleich zu Einwegformen. Technische Eigenschaften Abmessungen der Formplatte: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralinen-Durchmesser: 25 mm Pralinen-Höhe: 17 mm Anzahl Pralinen pro Platte: 21 Material: Polycarbonat (lebensmittelecht, spülmaschinenfest) Vorteile auf einen Blick Robuste Polycarbonatkonstruktion Einheitliche Pralinenmaße für konsistente Ergebnisse Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung Geeignet für Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien FAQ Welche Pralinengröße kann mit der Contacto Pralinenform Diamant hergestellt werden? Die Form produziert Pralinen mit einem Durchmesser von 25 mm und einer Höhe von 17 mm. Ist die Pralinenform für den Einsatz in industriellen Spülmaschinen geeignet? Ja, das Polycarbonat ist spülmaschinenfest und erfüllt gängige Hygieneanforderungen. Für welche Gastronomiebereiche ist die Form vorgesehen? Sie kann in Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien zur Herstellung von Schokoladenpralinen und Trüffeln verwendet werden. Wie viele Pralinen können gleichzeitig hergestellt werden? Eine Formplatte liefert 21 Pralinen pro Durchlauf.
Contacto Pralinenform Muschel
Contacto Pralinenform Muschel – polycarbonat Pralinenform für Gastronomie Contacto Pralinenform Muschel – Produktübersicht Die Contacto Pralinenform Muschel ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 18 Pralinen pro Formplatte. Die Abmessungen der einzelnen Vertiefungen betragen 32 mm × 42 mm × 19 mm. Die Plattenmaße liegen bei 27,5 cm × 13,5 cm × 2,5 cm. Material & Verarbeitung Polycarbonat ist ein robustes, lebensmittelechtes Kunststoffmaterial, das sich durch hohe Schlagfestigkeit und Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen auszeichnet. Die Form ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung in einer Großküche erleichtert. Einsatzbereiche Die Form wird in Konditoreien, Hotels und Restaurants eingesetzt, um gleichmäßige Muschel‑Pralinen aus Schokolade oder gefüllten Cremes herzustellen. Durch die standardisierten Abmessungen lässt sie sich in bestehende Produktionslinien für Dessertzubereitungen integrieren. Betriebsvorteile Die klare Trennung der einzelnen Vertiefungen verhindert ein Zusammenkleben der Pralinen während des Abkühlens. Das Polycarbonat bleibt bei typischen Back‑ und Kühltemperaturen formstabil, wodurch ein reproduzierbares Ergebnis gewährleistet wird. Technische Eigenschaften Material: Polycarbonat Formplattengröße: 27,5 cm × 13,5 cm × 2,5 cm Vertiefungsmaße: 32 mm × 42 mm × 19 mm Kapazität: 18 Muschel‑Pralinen pro Platte Lebensmittelecht, spülmaschinenfest Vorteile auf einen Blick Robustes Polycarbonat für lange Produktlebensdauer Konstante Pralinenabmessungen für gleichmäßige Qualität Spülmaschinenfest – zeitsparende Reinigung Kompatibel mit gängigen Kühl- und Lagereinrichtungen in Gastronomie und Großküche FAQ Welche Pralinentypen können mit der Contacto Pralinenform Muschel hergestellt werden? Die Form ist für Schokoladenpralinen, gefüllte Cremes und andere Dessertkompositionen geeignet, solange das Endprodukt die maximale Höhe von 19 mm nicht überschreitet. Ist die Form für den Einsatz in professionellen Kühlgeräten zugelassen? Ja, das Polycarbonat bleibt bei üblichen Kühltemperaturen in Gastronomie‑ und Großküchenanlagen formstabil. Wie wird die Form nach der Produktion gereinigt? Die Form ist spülmaschinenfest und kann somit im regulären Reinigungszyklus einer Gastronomie‑Spülmaschine gesäubert werden. Für welche Zielgruppen ist die Contacto Pralinenform Muschel konzipiert? Sie richtet sich an Konditoreien, Hotelbetriebe und Restaurantküchen, die regelmäßig Pralinen in standardisierter Größe produzieren.
Contacto Pralinenform Blatt
Contacto Pralinenform Blatt – Präzision für perfekte Pralinen Hochwertige Formplatten aus Polycarbonat Die Contacto Pralinenform Blatt ist die ideale Wahl für professionelle Konditoren und das Gastgewerbe. Die Formplatten bestehen aus robustem Polycarbonat und bieten eine lange Lebensdauer sowie einfache Handhabung. Mit den Maßen 27,5 x 13,5 x 2,5 cm ist die Form platzsparend und dennoch effizient. Perfekte Abmessungen für gleichmäßige Ergebnisse Jede Formplatte enthält 14 einzelne Pralinenformen mit den präzisen Abmessungen 57 mm Länge, 34 mm Breite und 5 mm Höhe. Diese Standardgröße ermöglicht gleichmäßige und ansprechende Pralinen, die Ihren Gästen garantiert gefallen. Die glatte Oberfläche sorgt für ein makelloses Finish und einfache Entformung. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich perfekt für die Herstellung von Schokoladenpralinen, Marzipan oder anderen Süßwaren. Dank des hochwertigen Materials ist die Form spülmaschinenfest und hitzebeständig, was eine einfache Reinigung und Wiederverwendung ermöglicht. Produktdetails Pralinenform Blatt 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 57 mm, Breite: 34 mm, Höhe: 5 mm Anzahl Formen: 14
Professionelle Auswahl von Pralinsenbackformen
Beim Einkauf von Pralinsenbackformen stehen Zuverlässigkeit, Prozessintegration und Wirtschaftlichkeit im Vordergrund. Die nachfolgenden Kriterien helfen, eine Lösung zu wählen, die den täglichen Anforderungen einer Großküche, Hotelpatisserie oder Restaurantkonditorei entspricht.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Pralinsenbackformen aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon oder robustem Polycarbonat behalten ihre Formstabilität auch nach wiederholtem Erhitzen auf 200 °C. Sie ermöglichen ein schnelles Ausstoßen, wodurch die Produktionszeit pro Charge um bis zu 30 % reduziert wird. Die anti‑haft‑Oberfläche minimiert den Bedarf an zusätzlichen Fetten und unterstützt die Einhaltung von HACCP‑Richtlinien, weil Rückstände leicht zu entfernen sind.
Material- und Ausführungsunterschiede
Im Markt gibt es primär zwei Materialklassen: Silikon und Polycarbonat. Silikonformen sind flexibel, lassen sich nach dem Backen leicht entformen und sind spülmaschinengeeignet. Polycarbonatformen bieten höhere Temperaturbeständigkeit und eine festere Struktur, was bei sehr dünnen Pralinen oder bei Einsatz von Temperiergeräten von Vorteil ist. Beide Varianten sind in standardisierten Rastergrößen (z. B. 12 × 12 cm, 15 × 15 cm) und mit runden, quadratischen oder herzförmigen Vertiefungen erhältlich.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
• **Lebensdauer** – Achten Sie auf CE‑Zertifizierung und Hersteller‑Garantie von mindestens 2 Jahren.
• **Kompatibilität** – Formen müssen in vorhandene Backbleche oder Thermomix‑Stationen passen; Maße sollten exakt mit den vorhandenen Geräten abgeglichen werden.
• **Logistik** – Stapelbare Bauweise reduziert Palettenvolumen; prüfen Sie Lieferzeiten und mögliche Direktversand aus dem Fachlager.
• **Kostenstruktur** – Der Preis pro Einheit sinkt bei größeren Bestellmengen; berücksichtigen Sie zudem die Einsparungen durch geringeren Fettverbrauch und schnellere Produktionszyklen.
FAQ – Häufige Fragen zu Pralinsenbackformen
Wie reinige ich die Formen?
Beide Materialien sind spülmaschinengeeignet. Für die manuelle Reinigung reicht warmes Wasser mit einem milden, lebensmittelechten Reinigungsmittel; ein weicher Schwamm verhindert Kratzer.
Für welche Temperaturen sind die Formen geeignet?
Siliconformen sind bis 200 °C, Polycarbonat bis 220 °C zertifiziert. Die Angaben gelten für den Dauerbetrieb in professionellen Backöfen.
Wie hoch ist die Belastbarkeit bei wiederholtem Gebrauch?
Bei sachgemäßer Handhabung behalten beide Materialien ihre Form über mindestens 10.000 Backzyklen, was den typischen Jahresbedarf einer Großküche deutlich übertrifft.
Gibt es spezielle Normen, die beachtet werden müssen?
Alle angebotenen Formen besitzen CE‑Kennzeichnung und entsprechen den lebensmittelrechtlichen Vorgaben der EU (Verordnung (EU) 1935/2004).