Pralinsenbackformen für Gastronomie & Großküche
Seit über 25 Jahren unterstützt gastro-sparen.com professionelle Küchen bei der Beschaffung von Pralinsenbackformen, die hohen Produktionsvolumen und gleichbleibende Produktqualität gerecht werden.
- ✓ Präzise Formgebung für gleichmäßige Portionierung bei hohen Stückzahlen
- ✓ Stapelbare Bauweise reduziert Lagerfläche und Transportkosten
- ✓ CE‑geprüft, spülmaschinengeeignet und sofort lieferbar aus unserem Fachlager
Contacto Pralinenform Kegel
Contacto Pralinenform Kegel – Präzision für professionelle Pralinen Die Contacto Pralinenform Kegel ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 21 Pralinen in Kegelstumpfform. Die Formabmessungen betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm; jede Praline hat einen Durchmesser von 23 mm und eine Höhe von 16 mm. Durch die robuste Bauweise lässt sich die Form in Gastronomieküchen, Konditoreien und Großküchen wiederholt einsetzen, ohne dass Materialermüdung auftritt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Formplatten bestehen aus Polycarbonat, einem thermoplastischen Kunststoff, der beständig gegen mechanische Beanspruchung und Temperaturwechsel ist. Einsatzbereiche Die Contacto Pralinenform Kegel wird in der Fertigung von Pralinen für Hotels, Restaurants, Cafés und professionelle Konditoreien verwendet. Sie ist kompatibel mit gängigen Kühltechnik‑Systemen, die in der Großküche zum Einsatz kommen. Betriebsvorteile Das Polycarbonat ermöglicht ein leichtes Lösen der Pralinen aus der Form, wodurch Beschädigungen und Rückstände minimiert werden. Die einheitlichen Abmessungen garantieren eine gleichmäßige Füllung und ein konsistentes Erscheinungsbild. Technische Eigenschaften Formtyp: Kegelstumpf Material: Polycarbonat Abmessungen der Formplatte: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralindurchmesser: 23 mm Pralinhöhe: 16 mm Anzahl der Pralinen pro Platte: 21 Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion aus Polycarbonat Einheitliche Pralinenmaße für gleichmäßige Ergebnisse Geeignet für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Konditorei Einfaches Entformen ohne Beschädigung FAQ Welche Pralinenform hat die Contacto Pralinenform Kegel? Sie erzeugt 21 Pralinen in Kegelstumpfform mit einem Durchmesser von 23 mm und einer Höhe von 16 mm. Für welche Gastronomiebereiche ist die Form geeignet? Sie kann in Hotels, Restaurants, Cafés sowie in professionellen Konditoreien eingesetzt werden. Welches Material wird verwendet? Die Formplatten bestehen aus Polycarbonat. Wie groß ist die Formplatte? Die Abmessungen betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm.
Contacto Pralinenform Schneckenhaus
Contacto Pralinenform Schneckenhaus – Contacto Pralinenform Schneckenhaus Die Contacto Pralinenform Schneckenhaus wird aus robustem Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 24 Pralinen pro Charge. Die Formmaße betragen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm, die einzelnen Pralinen messen 28 mm × 35 mm × 21 mm. Durch die chemische Beständigkeit des Materials ist die Form spülmaschinengeeignet und lässt sich leicht reinigen, was den Einsatz in einer professionellen Küchenproduktion unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Form ist für den Einsatz in Konditoreien, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, die standardisierte Pralinenformen benötigen. Sie kann in Verbindung mit Kühlräumen oder Kühltheken verwendet werden, um die Produktqualität während der Lagerung zu erhalten. Material & Verarbeitung Polycarbonat bietet eine hohe Schlagfestigkeit und Temperaturbeständigkeit, wodurch die Form sowohl bei der Wärmebehandlung von Schokoladen als auch bei der kühlen Lagerung stabil bleibt. Einsatzbereiche Die Contacto Pralinenform Schneckenhaus findet Anwendung in der Herstellung von Pralinen für Buffets, Dessertstationen und Take‑Away-Angeboten in Restaurants, Hotels und Cafés. Betriebsvorteile Die klare Kontur der Form ermöglicht ein schnelles Entformen, wodurch der Produktionszyklus verkürzt wird. Die Spülmaschinenkompatibilität reduziert den Reinigungsaufwand und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards im Gastronomiebereich. Technische Eigenschaften Material: Polycarbonat Formgröße: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralinenabmessungen: 28 mm × 35 mm × 21 mm Kapazität: 24 Pralinen pro Charge Vorteile auf einen Blick Robustes Polycarbonat‑Material Spülmaschinengeeignet Präzise Pralinenmaße für gleichmäßige Produktion Kompatibel mit gängigen Kühltechniken in der Gastronomie FAQ Welche Formate können mit der Contacto Pralinenform Schneckenhaus hergestellt werden?Die Form produziert Pralinen mit den Maßen 28 mm × 35 mm × 21 mm. Ist die Form spülmaschinengeeignet?Ja, das Polycarbonat ist spülmaschinenfest und lässt sich damit einfach reinigen. Für welche Gastronomiebereiche ist die Pralinenform geeignet?Sie ist für Konditoreien, Hotelküchen, Restaurants und Cafés geeignet, die Pralinen in standardisierter Form herstellen.
Contacto Pralinenform Herz
Contacto Pralinenform Herz – Contacto Pralinenform Herz für die Gastronomie Die Contacto Pralinenform Herz ist aus Polycarbonat gefertigt und ermöglicht die Herstellung von 21 herzförmigen Pralinen pro Charge. Die Form ist lebensmittelecht, spülmaschinenfest und für den regelmäßigen Einsatz in Konditoreien, Hotels und Restaurants ausgelegt. Mit den Abmessungen 27,5 × 13,5 × 2,5 cm bietet die Form ausreichend Platz für Pralinen mit einer Größe von 22 mm × 27 mm × 15 mm. Die Konstruktion unterstützt eine gleichmäßige Produktion in der Küchenfertigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Polycarbonat sorgt für robuste Stabilität und beständige Formgenauigkeit. Das Material ist lebensmittelecht und lässt sich nach der Produktion in der Spülmaschine reinigen. Einsatzbereiche Die Form kann in der Dessertproduktion von Hotels, Restaurants und Konditoreien eingesetzt werden, beispielsweise für saisonale Angebote wie Valentinstag oder Hochzeiten. Betriebsvorteile Durch die standardisierte Plattengröße und die feste Stückzahl von 21 Pralinen pro Durchlauf wird der Arbeitsablauf in der Großküche strukturiert. Die Wiederverwendbarkeit des Polycarbonats reduziert den Materialverbrauch im Vergleich zu Einwegformen. Technische Eigenschaften Formgröße: 27,5 × 13,5 × 2,5 cm Pralinenabmessungen: 22 mm × 27 mm × 15 mm Anzahl pro Charge: 21 Stück Material: Polycarbonat, lebensmittelecht, spülmaschinenfest Vorteile auf einen Blick Robuste Polycarbonatkonstruktion Lebensmittelecht und spülmaschinenfest Einheitliche Produktion von 21 Pralinen pro Durchlauf Geeignet für Gastronomiebedarf in Konditoreien, Hotels und Restaurants FAQ Welche Pralinengröße wird mit der Contacto Pralinenform Herz hergestellt?Jede Praline misst 22 mm in der Länge, 27 mm in der Breite und 15 mm in der Höhe. Für welche Betriebstypen ist die Form geeignet?Sie ist für Konditoreien, Hotels und Restaurants konzipiert, die Pralinen in Herzform produzieren. Ist das Material der Form spülmaschinengeeignet?Ja, das Polycarbonat ist spülmaschinenfest. Wie viele Pralinen können pro Charge hergestellt werden?Die Form ermöglicht die Produktion von 21 Pralinen pro Durchlauf.
Contacto Pralinenform Überzug
Contacto Pralinenform Überzug – Hochwertige Polycarbonat-Form für perfekte Pralinen Die Contacto Pralinenform Überzug ist die ideale Lösung für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Hobbybäcker, die hochwertige Pralinen in gleichmäßiger Form herstellen möchten. Gefertigt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Formplatten langlebige Nutzung und präzise Ergebnisse. Optimale Abmessungen für perfekte Pralinen Mit einer Größe von 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bietet die Formplatte Platz für 21 Pralinen pro Charge. Jede Vertiefung misst 20 mm in der Länge, 31 mm in der Breite und 17 mm in der Höhe, sodass gleichmäßige und ansprechende Pralinen entstehen. Die glatte Oberfläche ermöglicht ein einfaches Entformen und eine makellose Optik. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich ideal für die Herstellung von Schokoladenüberzügen, gefüllten Pralinen oder kleinen Desserts. Dank des hochwertigen Materials ist sie spülmaschinenfest und leicht zu reinigen, was den Arbeitsablauf in der Küche optimiert. Produktdetails Pralinenform Überzug 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 20 mm, Breite: 31 mm, Höhe: 17 mm Anzahl Formen: 21
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm – Präzision für perfekte Pralinen Die Contacto Pralinenform Kugel 27 mm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Konditoren und Chocolatiers, die Wert auf gleichbleibende Qualität und präzise Ergebnisse legen. Hergestellt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Form langlebige Performance und einfache Handhabung – perfekt für den täglichen Einsatz im Gastgewerbe. Hochwertige Materialien für professionelle Ergebnisse Die Formplatten mit den Maßen 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bieten Platz für 32 Kugelformen mit einem Durchmesser von 27 mm und einer Höhe von 14 mm. Das lebensmittelechte Polycarbonat ist nicht nur bruchfest und hitzebeständig, sondern ermöglicht auch eine mühelose Entformung der Pralinen – für ein makelloses Finish. Effizienz und Vielseitigkeit im Einsatz Ob für klassische Trüffelpralinen, gefüllte Schokoladenkreationen oder moderne Dessertvariationen – diese Form eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten. Die gleichmäßige Verteilung der Vertiefungen sorgt für eine optimale Ausnutzung der Arbeitsfläche und beschleunigt den Produktionsprozess. Ideal für Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien, die auf Effizienz und Präsentation Wert legen. Produktdetails Pralinenform Kugel 27 mm 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Durchmesser: 27 mm Höhe: 14 mm Anzahl Formen: 32
Contacto Pralinenform Diamant
Contacto Pralinenform Diamant – Perfekte Pralinen für Ihr Gastgewerbe Die Contacto Pralinenform Diamant ist die ideale Wahl für professionelle Konditoren und Gastronomen, die Wert auf präzise und ansprechende Pralinen legen. Gefertigt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Form langlebige Qualität und einfache Handhabung. Hochwertige Verarbeitung für beste Ergebnisse Mit einer Größe von 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bietet die Formplatte Platz für 21 Pralinen mit einem Durchmesser von 25 mm und einer Höhe von 17 mm. Die glatte Oberfläche ermöglicht ein müheloses Entformen und sorgt für ein makelloses Finish Ihrer Kreationen. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich perfekt für die Herstellung von Schokoladenpralinen, Trüffeln oder anderen Süßwaren. Das Material ist lebensmittelecht und spülmaschinenfest, was die Reinigung vereinfacht und hygienische Standards erfüllt. Produktdetails Pralinenform Diamant 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Durchmesser: 25 mm Höhe: 17 mm Anzahl Formen: 21
Contacto Pralinenform Muschel
Contacto Pralinenform Muschel – Perfekte Pralinen für Ihr Gastgewerbe Die Contacto Pralinenform Muschel ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Konditoreien, Hotels und Restaurants, die hochwertige Pralinen in gleichbleibender Qualität herstellen möchten. Gefertigt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Form Langlebigkeit und einfache Handhabung. Präzise und effizient Mit einer Plattengröße von 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bietet die Form Platz für 18 Muschel-Pralinen pro Platte. Die einzelnen Vertiefungen messen 32 mm in der Länge, 42 mm in der Breite und 19 mm in der Höhe – perfekt für gleichmäßige, ansprechende Ergebnisse. Vielseitig einsetzbar Ob für klassische Schokoladenpralinen, gefüllte Kreationen oder besondere Dessertkompositionen – diese Form eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen. Das Material ist lebensmittelecht und spülmaschinenfest, was die Reinigung besonders hygienisch und zeitsparend macht. Produktdetails Pralinenform Muschel 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 32 mm, Breite: 42 mm, Höhe: 19 mm Anzahl Formen: 18
Contacto Pralinenform Blatt
Contacto Pralinenform Blatt – Präzision für perfekte Pralinen Hochwertige Formplatten aus Polycarbonat Die Contacto Pralinenform Blatt ist die ideale Wahl für professionelle Konditoren und das Gastgewerbe. Die Formplatten bestehen aus robustem Polycarbonat und bieten eine lange Lebensdauer sowie einfache Handhabung. Mit den Maßen 27,5 x 13,5 x 2,5 cm ist die Form platzsparend und dennoch effizient. Perfekte Abmessungen für gleichmäßige Ergebnisse Jede Formplatte enthält 14 einzelne Pralinenformen mit den präzisen Abmessungen 57 mm Länge, 34 mm Breite und 5 mm Höhe. Diese Standardgröße ermöglicht gleichmäßige und ansprechende Pralinen, die Ihren Gästen garantiert gefallen. Die glatte Oberfläche sorgt für ein makelloses Finish und einfache Entformung. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich perfekt für die Herstellung von Schokoladenpralinen, Marzipan oder anderen Süßwaren. Dank des hochwertigen Materials ist die Form spülmaschinenfest und hitzebeständig, was eine einfache Reinigung und Wiederverwendung ermöglicht. Produktdetails Pralinenform Blatt 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 57 mm, Breite: 34 mm, Höhe: 5 mm Anzahl Formen: 14
Professionelle Auswahl von Pralinsenbackformen
Beim Einkauf von Pralinsenbackformen stehen Zuverlässigkeit, Prozessintegration und Wirtschaftlichkeit im Vordergrund. Die nachfolgenden Kriterien helfen, eine Lösung zu wählen, die den täglichen Anforderungen einer Großküche, Hotelpatisserie oder Restaurantkonditorei entspricht.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Pralinsenbackformen aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon oder robustem Polycarbonat behalten ihre Formstabilität auch nach wiederholtem Erhitzen auf 200 °C. Sie ermöglichen ein schnelles Ausstoßen, wodurch die Produktionszeit pro Charge um bis zu 30 % reduziert wird. Die anti‑haft‑Oberfläche minimiert den Bedarf an zusätzlichen Fetten und unterstützt die Einhaltung von HACCP‑Richtlinien, weil Rückstände leicht zu entfernen sind.
Material- und Ausführungsunterschiede
Im Markt gibt es primär zwei Materialklassen: Silikon und Polycarbonat. Silikonformen sind flexibel, lassen sich nach dem Backen leicht entformen und sind spülmaschinengeeignet. Polycarbonatformen bieten höhere Temperaturbeständigkeit und eine festere Struktur, was bei sehr dünnen Pralinen oder bei Einsatz von Temperiergeräten von Vorteil ist. Beide Varianten sind in standardisierten Rastergrößen (z. B. 12 × 12 cm, 15 × 15 cm) und mit runden, quadratischen oder herzförmigen Vertiefungen erhältlich.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
• **Lebensdauer** – Achten Sie auf CE‑Zertifizierung und Hersteller‑Garantie von mindestens 2 Jahren.
• **Kompatibilität** – Formen müssen in vorhandene Backbleche oder Thermomix‑Stationen passen; Maße sollten exakt mit den vorhandenen Geräten abgeglichen werden.
• **Logistik** – Stapelbare Bauweise reduziert Palettenvolumen; prüfen Sie Lieferzeiten und mögliche Direktversand aus dem Fachlager.
• **Kostenstruktur** – Der Preis pro Einheit sinkt bei größeren Bestellmengen; berücksichtigen Sie zudem die Einsparungen durch geringeren Fettverbrauch und schnellere Produktionszyklen.
FAQ – Häufige Fragen zu Pralinsenbackformen
Wie reinige ich die Formen?
Beide Materialien sind spülmaschinengeeignet. Für die manuelle Reinigung reicht warmes Wasser mit einem milden, lebensmittelechten Reinigungsmittel; ein weicher Schwamm verhindert Kratzer.
Für welche Temperaturen sind die Formen geeignet?
Siliconformen sind bis 200 °C, Polycarbonat bis 220 °C zertifiziert. Die Angaben gelten für den Dauerbetrieb in professionellen Backöfen.
Wie hoch ist die Belastbarkeit bei wiederholtem Gebrauch?
Bei sachgemäßer Handhabung behalten beide Materialien ihre Form über mindestens 10.000 Backzyklen, was den typischen Jahresbedarf einer Großküche deutlich übertrifft.
Gibt es spezielle Normen, die beachtet werden müssen?
Alle angebotenen Formen besitzen CE‑Kennzeichnung und entsprechen den lebensmittelrechtlichen Vorgaben der EU (Verordnung (EU) 1935/2004).