EKU Großküchentechnik für Gastronomie & Hotellerie
Die professionelle thermische Ausstattung von Großküchen erfordert langlebige, wartungsarme und modular erweiterbare Kochtechnik-Linien. Der deutsche Qualitätshersteller EKU fertigt seit Jahrzehnten leistungsstarke Gastronomiegeräte, die exakt auf die intensiven Beanspruchungen in Restaurantküchen, Hotelküchen und Mensen ausgelegt sind. Diese spezialisierte Themenwelt bündelt die modular kombinierbaren Thermik-Serien und hocheffizienten Gasherde des Herstellers mit den Produkten etablierter Systempartner: Entdecken Sie die bewährten Gastro-Mikrowellen des Marktführers Panasonic sowie die professionellen Cuppone Pizzaöfen, welche exklusiv über das EKU-Vertriebsnetzwerk angeboten werden. Bei gastro-sparen bestellen gewerbliche Kunden die gesamte technische Bandbreite zu attraktiven B2B-Großhandelskonditionen.
Für jede Raumgröße und Kapazitätsanforderung bietet dieses Portfolio die passende bauliche Lösung. Während die kompakte Snackline ideal für Imbisse oder das Front-Cooking geeignet ist, decken die schweren Kochlinien mit Bautiefen von 650, 750 und 850 mm den Bedarf der gehobenen Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ab. Die innovativen Gasherde mit patentierter Brennertechnologie (EMAXXBURNER und POWERBURNER) garantieren zudem eine hocheffiziente Hitzeübertragung bei optimiertem Energieverbrauch. Profitieren Sie von maximaler Investitionssicherheit durch eine langfristig gesicherte Ersatzteilversorgung direkt ab Werk.
Wählen Sie die passende Kochlinie oder Systemkomponente für Ihr Küchenkonzept:
- EKU Snackline: Kompakte Modulgeräte für den Front-Cooking-Bereich, Tankstellen oder Cafés mit begrenzter Stellfläche.
- EKU Gasherde (EMAXXBURNER / POWERBURNER): Gewerbegasherde mit patentierten Hochleistungsbrennern für minimierte Ankochzeiten.
- EKU Thermik 650: Professionelle Kochtechnik für die mittlere Gastronomie mit einer platzsparenden Bautiefe von 650 mm.
- EKU Thermik 750: Der universelle Standard-Kochblock für klassische Restaurant- und Hotelbetriebe.
- EKU Thermik 850: Schwere Großkochanlagen und thermische Komponenten für maximale Auslastungen im Dauereinsatz.
- Cuppone Pizzaöfen: Professionelle italienische Pizzabacköfen und Teigknetmaschinen für präzise, reproduzierbare Backergebnisse.
- Panasonic Mikrowellen: Robuste Gewerbemikrowellen aus Edelstahl für das schnelle und punktgenaue Regenerieren von Speisen.
EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ430/2M
EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ430/2M – Pizzaofen für die Gastronomie Der EKU Cuppone Elektro‑Pizzaofen TZ430/2M ist ein elektrischer Ofen mit zwei separaten Backkammern und thermostatischer Temperaturregelung. Er arbeitet mit einer Anschlussleistung von 400 V / 9,2 kW und einem durchschnittlichen Energieverbrauch von 5,6 kW/h. Der Ofen erreicht Temperaturen bis 450 °C und kann gleichzeitig acht Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm backen. Der integrierte Schamottboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Pizza, Flammkuchen und Focaccia gleichmäßig gebacken werden. Das kompakte Gehäuse misst 902 mm × 764 mm × 700 mm und wiegt 126 kg. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Cuppone Elektro‑Pizzaofen TZ430/2M ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants, Imbissbetrieben und Food‑Trucks konzipiert. Er eignet sich für das Backen von Pizza, Flammkuchen, Focaccia und ähnlichen Backwaren in professionellen Großküchen. Material & Verarbeitung Der Ofen verfügt über zwei Backkammern mit Sichtfenstern, die aus robustem Stahl gefertigt sind. Der Schamottboden gewährleistet eine stabile Wärmeleitung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Einsatzbereiche Mit einer Kapazität von acht Pizzen Ø 300 mm (2 × 4) kann der Ofen in stark frequentierten Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, in denen kurze Durchlaufzeiten erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung des Backtemperaturbereichs bis 450 °C. Der durchschnittliche Stromverbrauch von 5,6 kW/h unterstützt einen energieeffizienten Betrieb bei gleichzeitig hoher Leistung. Technische Eigenschaften Anzahl Backkammern: 2 Backkammergröße (B × T × H): 620 mm × 620 mm × 144 mm Kapazität: 8 Pizzen Ø 300 mm (2 × 4) Temperaturbereich: bis 450 °C Anschlusswert: 400 V / 9,2 kW Durchschnittlicher Verbrauch: 5,6 kW/h Abmessungen (B × T × H): 902 mm × 764 mm × 700 mm Nettogewicht: 126 kg Vorteile auf einen Blick Europäisches Markenprodukt mit robuster Bauweise 2 Backkammern mit Sichtfenster Schamottboden für knusprige Backergebnisse Energieverbrauch von 5,6 kW/h FAQ Welche Backwaren können im EKU Cuppone Elektro‑Pizzaofen TZ430/2M zubereitet werden?Der Ofen ist für Pizza, Flammkuchen, Focaccia und vergleichbare Backwaren geeignet. Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?Der Ofen kann bis zu acht Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm gleichzeitig backen (2 × 4). Welcher Temperaturbereich ist mit dem Ofen erreichbar?Der Ofen erreicht Temperaturen bis zu 450 °C. Wie hoch ist der durchschnittliche Stromverbrauch?Der durchschnittliche Verbrauch beträgt 5,6 kW/h. Für welche Gastronomiebereiche ist der Ofen geeignet?Er ist geeignet für Pizzerien, Restaurants, Imbissbetriebe und Food‑Trucks.
EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ435/2M
EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ435/2M Der EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ435/2M ist ein elektrischer Pizzaofen für den professionellen Einsatz. Er erreicht eine maximale Temperatur von 450 °C und verfügt über zwei Backkammern mit Sichtfenstern, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht wird. Mit einem Schamottboden, einer Leistung von 6,4 kW h und einem Anschluss von 400 V / 10,4 kW ist der Ofen für mittleren bis hohen Durchsatz ausgelegt. Die Abmessungen betragen 1002 × 864 × 700 mm, das Gewicht liegt bei 158 kg. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Ofen ist aus robustem Stahl gefertigt und besitzt einen Schamottboden, der eine gleichmäßige Wärmeabgabe sicherstellt. Die beiden Backkammern sind mit Sichtfenstern ausgestattet, sodass der Backvorgang überwacht werden kann. Einsatzbereiche Der EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ435/2M wird in Pizzerien, Restaurants und Foodtrucks eingesetzt. Durch die Möglichkeit, bis zu acht Pizzen (Ø 350 mm) gleichzeitig zu backen, ist er für Betriebe mit mittlerem bis hohem Produktionsvolumen geeignet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung bis 450 °C, wodurch konstante Backergebnisse erzielt werden. Der Energieverbrauch von durchschnittlich 6,4 kW h pro Stunde unterstützt eine energieeffiziente Nutzung. Technische Eigenschaften Herstellernummer: EKU Cuppone TZ435/2M 2 Backkammern mit Sichtfenstern Temperaturbereich: bis 450 °C Kapazität: 8 Pizzen (Ø 350 mm) Schamottboden Anschluss: 400 V / 10,4 kW Energieverbrauch: Ø 6,4 kW h Abmessungen (B × T × H): 1002 × 864 × 700 mm Gewicht: 158 kg Vorteile auf einen Blick Maximale Backtemperatur 450 °C Thermostatische Regelung für gleichbleibende Ergebnisse Schamottboden für homogene Hitzeverteilung Kapazität von 8 Pizzen gleichzeitig Energieeffizient mit durchschnittlichem Verbrauch von 6,4 kW h FAQ Welche Pizzagrößen können im EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ435/2M gebacken werden?Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von 350 mm ausgelegt. Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?Der Ofen bietet Platz für 8 Pizzen (2 × 4 Pizzen) gleichzeitig. Welche Temperatur lässt sich einstellen?Die Temperatur kann präzise bis zu 450 °C geregelt werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Durch eine thermostatische Regelung, die eine konstante Temperatur hält. Für welche Gastronomiebereiche ist der Ofen geeignet?Er ist geeignet für Pizzerien, Restaurants und Foodtrucks mit mittlerem bis hohem Produktionsaufkommen.
EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ430/1M
EKU Cuppone TZ430/1M Elektro-Pizzaofen kaufen | Gastro-Sparen EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ430/1M – Professionelle Pizza für Ihre Gastronomie Der EKU Cuppone Elektro-Pizzaofen TZ430/1M ist die robuste und effiziente Lösung für Pizzerien, Restaurants und Catering-Services, die auf konstante Backqualität und Langlebigkeit setzen. Konzipiert für den täglichen Gastronomiebetrieb, ermöglicht dieser Ofen das gleichzeitige Backen von bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm. Der Schamottboden sorgt für eine optimale Hitzeverteilung und knusprige Ergebnisse, während die präzise Temperaturregelung eine Vielzahl von Backwaren ermöglicht. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für den Gastronomie-Dauereinsatz Der EKU Cuppone Pizzaofen TZ430/1M zeichnet sich durch seine widerstandsfähige Edelstahlfront und die hochwertige Verarbeitung aus. Der Schamottboden gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung und speichert die Wärme optimal, was zu kürzeren Backzeiten und reduzierten Energiekosten führt. Die präzise einstellbare Temperatur (bis 450°C) ermöglicht das Backen verschiedenster Pizzen und anderer Gerichte mit optimalem Ergebnis. Gefertigt nach höchsten europäischen Standards, entspricht der Ofen den strengen Hygieneanforderungen der Gastronomie. Flexibler Einsatz im Gastronomiealltag Dieser Elektro-Pizzaofen ist ideal für Pizzerien, Restaurants mit Pizza-Angebot, Imbisse und Catering-Unternehmen. Neben Pizza lassen sich auch Flammkuchen, Brot oder andere Teigwaren optimal zubereiten. Das Sichtfenster ermöglicht die ständige Kontrolle des Backvorgangs. Seine kompakte Bauweise erlaubt die problemlose Integration in bestehende Küchenstrukturen, auch bei begrenztem Platzangebot. Ihre Vorteile mit dem EKU Cuppone TZ430/1M auf einen Blick: Konstante Backqualität: Schamottboden für optimale Hitzeverteilung. Hohe Kapazität: 4 Pizzen à 300 mm gleichzeitig backen. Energieeffizient: Reduzierter Energieverbrauch durch optimale Isolierung. Langlebigkeit: Robuste Edelstahlkonstruktion für den professionellen Einsatz. Einfache Reinigung: Glatte Oberflächen und herausnehmbarer Schamottboden erleichtern die Reinigung. Präzise Temperaturregelung: Exakte Einstellung der Backtemperatur für optimale Ergebnisse. Technische Daten: Backkammern: 1 Abmessungen (B x T x H): 902 x 764 x 380 mm Backkammer (B x T x H): 620 x 620 x 144 mm Kapazität: 4 Pizzen Ø 300 mm Temperatur: bis 450 °C Anschlusswert: 400 V / 4,6 kW Durchschnittlicher Verbrauch: ca. 2,8 kW/h Nettogewicht: ca. 70 kg FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der EKU Cuppone TZ430/1M für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der EKU Cuppone TZ430/1M ist speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und der hochwertige Schamottboden gewährleisten eine lange Lebensdauer und konstante Backqualität, auch bei hoher Auslastung. Wie reinige ich den EKU Cuppone Pizzaofen am besten? Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch reinigen. Der Schamottboden kann bei Bedarf herausgenommen und mit einer Bürste gereinigt werden. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Welchen Stromanschluss benötigt der EKU Cuppone TZ430/1M? Der EKU Cuppone TZ430/1M benötigt einen 400V Starkstromanschluss. Bitte stellen Sie sicher, dass ein entsprechender Anschluss in Ihrem Betrieb vorhanden ist.
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen vorne und hinten offen
EKU Gasherd POWERBURNER 6-flammig – Leistungsstark für die Gastronomie Der EKU Gasherd POWERBURNER 6-flammig ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Leistung, Zuverlässigkeit und einfache Reinigung legen. Mit sechs leistungsstarken 8,0 kW Brennern ermöglicht dieser Gasherd schnelles und effizientes Kochen. Die robuste Konstruktion und die beidseitige Bedienbarkeit machen ihn zum unverzichtbaren Bestandteil jeder Profi-Küche. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für maximale Lebensdauer Der EKU Gasherd POWERBURNER zeichnet sich durch seine robuste Bauweise aus. Die verwendeten CNS-Schieberoste gewährleisten eine lange Lebensdauer und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der offene Unterbau (vorne und hinten) sorgt für eine optimale Belüftung und erleichtert die Reinigung. Das verwendete Edelstahl entspricht höchsten Hygienestandards und ist resistent gegen Korrosion, was für eine lange Nutzungsdauer im anspruchsvollen Gastronomiealltag sorgt. Dieser Gasherd ist konzipiert für den täglichen Dauereinsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen. Optimierte Prozesse für effizientes Arbeiten in der Gastronomie Dieser Gasherd ist optimal für die Zubereitung verschiedenster Speisen in der Gastronomie geeignet. Ob Saucen, Suppen, Fleischgerichte oder Gemüse – der EKU Gasherd POWERBURNER bietet die notwendige Leistung und Präzision für perfekte Ergebnisse. Die sechs Kochstellen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte, was die Effizienz in der Küche deutlich erhöht. Die beidseitige Bedienung unterstützt einen reibungslosen Arbeitsablauf, besonders in beengten Küchenumgebungen. Vorteile des EKU Gasherds POWERBURNER auf einen Blick: Zeitersparnis: Schnelles Aufheizen und hohe Leistung für effizientes Kochen. Einfache Reinigung: Herausnehmbare Brennerwannen und glatte Edelstahloberflächen erleichtern die Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer. Flexibilität: Beidseitige Bedienbarkeit für optimale Anpassung an die Küchenumgebung. Hohe Leistung: 6 x 8,0 kW Brenner für schnelles und präzises Kochen. Hygienisch: Edelstahlkonstruktion für höchste Hygienestandards. Technische Details Herstellernummer: EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen Ausführung: CNS-Schieberoste Gerät beidseitig bedienbar Brenner: 6x 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne und hinten offen FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der EKU Gasherd POWERBURNER spülmaschinengeeignet? Die Brennerwannen sind herausnehmbar und können einfach gereinigt werden. Wir empfehlen die Reinigung per Hand, um die Lebensdauer der Teile zu verlängern. Die Edelstahloberflächen des Herdes sind leicht zu reinigen und zu desinfizieren. Für welche Gastronomiebetriebe ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet? Der EKU Gasherd POWERBURNER ist ideal für Restaurants, Hotels, Großküchen, Catering-Unternehmen und alle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Leistung, Zuverlässigkeit und einfache Reinigung legen. Wie lange hält der EKU Gasherd POWERBURNER im Dauereinsatz? Dank seiner robusten Konstruktion und der Verwendung hochwertiger Materialien ist der EKU Gasherd POWERBURNER für den täglichen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Bei regelmäßiger Wartung und Reinigung ist eine lange Lebensdauer gewährleistet.
EKU Gasherd POWERBURNER Thermik 850 6 Kochstellen Elektro-Backofen
EKU Gasherd POWERBURNER Thermik 850 – EKU Gasherd für die Gastronomie Der EKU Gasherd POWERBURNER Thermik 850 kombiniert sechs Brenner mit je 8,0 kW und einen integrierten Elektro‑Backofen. Der Anschlusswert beträgt 48,0 kW für Gas und 9,3 kW für die elektrische Versorgung (400 V). Das Gehäuse besteht aus CNS‑Stahl (1.4301) und ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Mit den Abmessungen 1200 mm × 850 mm × 850 mm lässt sich das Gerät in Standard‑Unterbauflächen einbauen. Die Brennerwannen sind herausnehmbar, die CNS‑Schieberoste ermöglichen eine schnelle Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd ist für den Dauereinsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Durch die Kombination von Gas‑ und Elektro‑Komponenten kann er sowohl für schnelles Anbraten als auch für gleichmäßiges Backen genutzt werden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl (1.4301), die Schieberoste sind ebenfalls aus CNS gefertigt. Die Brennerwannen lassen sich zur Reinigung herausnehmen, was die Wartung vereinfacht. Einsatzbereiche Der EKU Gasherd POWERBURNER Thermik 850 ist geeignet für: Gastronomiebetriebe mit hoher Stückzahl Großküchen in Hotels und Krankenhäusern Catering‑Services mit variabler Menüplanung Betriebsvorteile Durch die sechs 8,0 kW Brenner stehen insgesamt 48,0 kW thermische Leistung zur Verfügung, was eine schnelle Temperaturerreichung ermöglicht. Der integrierte E‑HL‑Backofen liefert 8,55 kW und kann gleichzeitig mit den Brennern betrieben werden, ohne die Gesamtleistung zu überschreiten. Technische Eigenschaften Brenner: 6 × 8,0 kW Gesamt‑Gasanschlusswert: 48,0 kW Elektrische Anschlussleistung: 9,3 kW (400 V) Backofenleistung: 8,55 kW (E‑HL) Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm Gehäusematerial: CNS 1.4301 Edelstahl Ausführung: CNS‑Schieberoste Herausnehmbare Brennerwannen Offenes Abstellfach rechts Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Brenner (8,0 kW) Integrierter Elektro‑Backofen (8,55 kW) Robuste CNS‑Stahlkonstruktion Herausnehmbare Brennerwannen für einfache Reinigung Kompatibel mit 400 V Stromnetz Standardisierte Maße für Unterbauinstallation FAQ Welche Anschlusswerte hat der EKU Gasherd POWERBURNER Thermik 850?Der Herd benötigt einen Gasanschluss von 48,0 kW und eine elektrische Versorgung von 9,3 kW (400 V). Wie viele Brenner sind im Gerät verbaut und welche Leistung haben sie?Es sind sechs Brenner mit jeweils 8,0 kW verbaut. Ist der Backofen elektrisch betrieben?Ja, der integrierte E‑HL‑Backofen arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 8,55 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS‑Stahl Typ 1.4301, einem rostfreien Edelstahl. Für welche Küchenarten ist der Herd geeignet?Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert.
EKU Elektroherd Q-850-EST-6
EKU Elektroherd Q-850-EST-6 – Professionelle Kochleistung für Gastronomie Der EKU Elektroherd Q-850-EST-6 ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für den täglichen Einsatz in Großküchen, Restaurants und Catering-Betrieben. Dieser Profi-Elektroherd mit sechs Kochfeldern bietet maximale Flexibilität und Effizienz für die Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Seine widerstandsfähige Konstruktion und die Verwendung hochwertiger Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer, selbst unter den harten Bedingungen einer professionellen Küche. Robuste Bauweise und Leistungsstarke Kochplatten des EKU Elektroherd Q-850-EST-6 Der EKU Elektroherd Q-850-EST-6 ist mit sechs Kochplatten (je 300x300 mm) ausgestattet, die jeweils eine Leistung von 4,0 kW bieten. Die integrierten Protektoren an den Kochplatten erhöhen die Sicherheit im Betrieb. Der offene Unterbau ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung des Geräts. Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, welches für seine Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Eigenschaften bekannt ist und den hohen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Edelstahl und Hygiene in der Gastronomie Der verwendete Edelstahl CNS 1.4301 (Werkstoffnummer 1.4301, auch bekannt als V2A) erfüllt die hohen hygienischen Standards in der Gastronomie. Er ist leicht zu reinigen, resistent gegenüber Säuren und Laugen und trägt somit zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien bei. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei täglicher, intensiver Nutzung in der Großküche. Einsatzbereiche des Profi-Elektroherds Dieser Elektroherd eignet sich ideal für Restaurants, Großküchen, Kantinen, Catering-Services und andere gastronomische Einrichtungen. Er ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte und ist somit ein unverzichtbarer Bestandteil für effiziente Arbeitsabläufe. Ob Saucen köcheln, Gemüse dünsten oder Fleisch anbraten – der EKU Elektroherd Q-850-EST-6 unterstützt Sie bei der Umsetzung Ihrer kulinarischen Kreationen. Vorteile auf einen Blick Hohe Leistung: 6 Kochplatten à 4,0 kW für schnelles und effizientes Kochen Robuste Konstruktion: Edelstahlgehäuse für lange Lebensdauer und einfache Reinigung Hygienisch: CNS 1.4301 Edelstahl erfüllt höchste Ansprüche Sicher: Kochplatten mit Protektoren für zusätzlichen Schutz Einfache Wartung: Offener Unterbau für bequemen Zugang Platzsparend: Kompakte Bauweise zur optimalen Nutzung des Küchenraums Wirtschaftlich: Reduzierter Reinigungsaufwand durch hochwertige Materialien Technische Daten Kochplatten: 6x (300x300 mm) Leistung Kochstellen: 6x 4,0 kW Material Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V, 24,0 kW Abmessungen (B x T x H): 1200 x 850 x 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der EKU Elektroherd Q-850-EST-6 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Elektroherd ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den EKU Elektroherd Q-850-EST-6 am besten? Das Edelstahlgehäuse lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel säubern. Der offene Unterbau ermöglicht zudem eine einfache Reinigung der darunterliegenden Flächen. Welche Sicherheitsvorkehrungen sind beim Betrieb des Elektroherds zu beachten? Beachten Sie die üblichen Sicherheitsvorkehrungen für Elektrogeräte in der Gastronomie. Stellen Sie sicher, dass der Herd ordnungsgemäß geerdet ist und verwenden Sie geeignete Kochutensilien. Die Protektoren an den Kochplatten bieten zusätzlichen Schutz vor Verbrennungen.
Panasonic Kombi-Mikrowellenherd NE-C-1475
Panasonic Kombi-Mikrowellenherd NE-C-1475 – Gastronomie‑Küchengerät Der Panasonic Kombi‑Mikrowellenherd NE-C-1475 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert Mikrowelle (max. 1350 W), Quarzgrill (max. 1840 W) und Heißluft (100–250 °C) in einem kompakten Gehäuse aus Chromnickelstahl. Der 30‑Liter‑Garraum (406 × 336 × 217 mm) ermöglicht das gleichzeitige Zubereiten mehrerer Portionen. Die integrierte Folientastatur bietet 16 Speicherplätze, eine automatische Fehlerdiagnose und eine Schaltuhr. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus robustem Chromnickelstahl, das den Anforderungen einer Großküche standhält. Einsatzbereiche Der NE‑C‑1475 kann zum Auftauen, Garen, Grillen und für Heißluft‑Backvorgänge verwendet werden. Er ist geeignet für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, die eine kombinierte Mikrowellen‑ und Grillfunktion benötigen. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsstufen von Mikrowelle (1350 W) und Quarzgrill (1840 W) lässt sich die Energie gezielt einsetzen. Die Heißluftfunktion mit einstellbarer Temperatur von 100 °C bis 250 °C ermöglicht gleichmäßige Garergebnisse. Die automatische Fehlerdiagnose reduziert Ausfallzeiten. Technische Eigenschaften Leistung Mikrowelle: 1350 W Leistung Quarzgrill: 1840 W Heißluft‑Temperaturbereich: 100–250 °C Garraumvolumen: 30 L (406 × 336 × 217 mm) Auftaustufe Schaltuhr Folientastatur mit 16 Speicherplätzen Automatische Fehlerdiagnose Gehäuse: Chromnickelstahl Anschlusswert: 230 V, 3,3 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 484 mm × 374 mm Vorteile auf einen Blick Kombination aus Mikrowelle, Quarzgrill und Heißluft 30 L Garraum für mehrere Gerichte gleichzeitig Automatische Fehlerdiagnose für Wartungsfreundlichkeit Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse 16 programmierbare Speicherplätze FAQ Welche Garfunktionen bietet der Panasonic Kombi‑Mikrowellenherd NE‑C‑1475?Er verfügt über Mikrowellen‑, Quarzgrill‑ und Heißluft‑Funktionen. Für welche Betriebe ist das Gerät geeignet?Es ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert. Wie hoch ist die maximale Grillleistung?Die Quarzgrill‑Leistung beträgt maximal 1840 W. Welche Temperatur kann die Heißluftfunktion erreichen?Die Heißluft kann von 100 °C bis 250 °C eingestellt werden. Gibt es eine integrierte Speicherfunktion?Ja, die Folientastatur ermöglicht das Speichern von 16 Programmen.
EKU Gasherd POWERBURNER 4 Kochstellen vorne offen
EKU Gasherd POWERBURNER 4 Kochstellen – Gastronomie‑Gasherd Der EKU Gasherd POWERBURNER 4 Kochstellen ist ein gasbetriebener Kochherd mit vier Brennern à 8,0 kW und einer Gesamtleistung von 32,0 kW. Er ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und verfügt über herausnehmbare Brennerwannen sowie einen vorn offenen Unterbau. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Gasherd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die kompakte Baugröße von 800 mm × 850 mm × 850 mm lässt er sich in vorhandene Küchenzeilen integrieren. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus CNS 1.4301 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die CNS‑Schieberoste ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Einsatzbereiche Der POWERBURNER wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die hohe Wärmeleistung und schnelle Reaktionszeiten benötigen, beispielsweise beim Braten, Sautieren oder Simmern in einer Großküche. Betriebsvorteile Vier unabhängige Brenner mit je 8,0 kW erlauben simultane Nutzung unterschiedlicher Kochzonen. Die herausnehmbaren Brennerwannen vereinfachen die Wartung, und der offene Unterbau erleichtert die Integration in bestehende Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Ausführung: CNS‑Schieberoste Brenner: 4 × 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert Gas: 32,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 850 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Gesamtleistung 32,0 kW Vier Brenner mit je 8,0 kW Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Herausnehmbare Brennerwannen für Wartungszugang Vorn offener Unterbau für flexible Installation FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet? Er ist ausgelegt für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen, wo mehrere gleichzeitige Kochzonen benötigt werden. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Gasherds? Die Anschlussleistung beträgt 32,0 kW. Wie viele Brenner hat das Gerät und welche Leistung hat jeder Brenner? Der Herd verfügt über vier Brenner, jeder mit einer Leistung von 8,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen & Jumbobackofen
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen & Jumbobackofen Der EKU Gasherd POWERBURNER bietet acht Brenner mit je 8,0 kW Leistung sowie einen E‑UL‑Jumbo‑Backofen mit 10,2 kW. Das Gerät ist aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und verfügt über herausnehmbare Brennerwannen, CNS‑Schieberoste und einen integrierten Wärmeschrank. Mit einem Anschlusswert von 64,0 kW (Gas) und 10,45 kW (elektrisch, 400 V) sowie den kompakten Maßen B 1600 × T 850 × H 850 mm ist der Herd für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Der POWERBURNER ist für Gastronomiebetriebe ausgelegt, die gleichzeitig hohe Kochleistung und Backkapazität benötigen. Durch die Kombination von Gasbrennern und einem leistungsstarken Backofen können simultane Kochvorgänge in einer einzigen Einheit realisiert werden. Material & Verarbeitung Gehäuse und Schieberoste bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Brennerwannen sind herausnehmbar, was Wartungsarbeiten erleichtert. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen in der Gastronomie, im Hotelgewerbe sowie für Großküchen, in denen eine hohe gleichzeitige Kochkapazität gefordert ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 8 × 8,0 kW Brenner ermöglichen schnelle Wärmeübertragung und kurze Aufheizzeiten. Der integrierte Wärmeschrank unterstützt die Thermodynamik des Systems, indem er Restwärme speichert und für nachgelagerte Garprozesse nutzbar macht. Die separate elektrische Versorgung des Backofens (10,45 kW, 400 V) gewährleistet stabile Energiezufuhr. Technische Eigenschaften Brenner: 8 × 8,0 kW Backofen: E‑UL‑Jumbo‑Backofen 10,2 kW Material: CNS‑Schieberoste, Gehäuse CNS 1.4301 Herausnehmbare Brennerwannen Inkl. Wärmeschrank Anschlusswert: Gas 64,0 kW, elektrisch 10,45 kW (400 V) Abmessungen: B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 8 Hochleistungs‑Gasbrenner (je 8,0 kW) Jumbobackofen mit 10,2 kW Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für Langlebigkeit Herausnehmbare Brennerwannen für Wartung Integrierter Wärmeschrank zur Temperaturstabilisierung Kompakte Bauweise für platzsparende Installation FAQ Welche Küchenarten profitieren von dem EKU Gasherd POWERBURNER?Der Herd ist für Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen geeignet, wo mehrere simultane Kochvorgänge und hoher Backdurchsatz erforderlich sind. Wie wird der Backofen mit Strom versorgt?Der E‑UL‑Jumbo‑Backofen benötigt eine elektrische Anschlussleistung von 10,45 kW bei 400 V. Welche Wartungsarbeiten sind an den Brennern vorgesehen?Die Brennerwannen sind herausnehmbar, wodurch Reinigung und Austausch der Brenner ohne Demontage des gesamten Herds möglich sind. Welches Material wird für die Arbeitsflächen verwendet?Die Arbeitsflächen und Schieberoste bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm.
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen Gas-Backofen
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen Gas-Backofen – Gastronomiebedarf Der EKU Gasherd POWERBURNER kombiniert acht individuell regelbare Brenner mit einem integrierten Gas‑UL‑Backofen. Mit einer Gesamtleistung von 70,5 kW und einer Anschlussleistung von 230 V, 0,1 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Die robuste Bauweise aus Edelstahl CNS 1.4301 und die CNS‑Schieberoste ermöglichen eine einfache Reinigung und lange Lebensdauer. Herausnehmbare Brennerwannen erleichtern Wartungsarbeiten. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, die Schieberoste ist ebenfalls aus CNS gefertigt. Die Brennerwannen können für die Reinigung aus dem Gerät genommen werden. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, bei denen mehrere simultane Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile Jeder der acht Brenner liefert 8,0 kW und lässt sich präzise regulieren, wodurch unterschiedliche Garstufen gleichzeitig erreicht werden können. Der integrierte Gas‑UL‑Backofen (6,5 kW) erweitert die Zubereitungsmöglichkeiten um Back- und Grillfunktionen. Technische Eigenschaften Ausführung: CNS‑Schieberoste Brenner: 8 × 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Gas‑UL‑Backofen: 6,5 kW Offenes Abstellfach rechts Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Gesamtanschlusswert Gas: 70,5 kW Stromanschluss: 230 V, 0,1 kW Abmessungen: B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 8 einzelne 8,0 kW‑Brenner für simultanes Kochen Integrierter 6,5 kW Gas‑UL‑Backofen Edelstahl CNS 1.4301 für Korrosionsbeständigkeit Herausnehmbare Brennerwannen für einfache Wartung Kompatibel mit 230 V Stromversorgung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet?Er ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Küchen konzipiert, wo mehrere Kochstellen gleichzeitig benötigt werden. Wie wird die Leistung der einzelnen Brenner geregelt?Jeder der acht Brenner verfügt über eine eigene Regelvorrichtung, die eine präzise Einstellung von bis zu 8,0 kW ermöglicht. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einer Gesamtleistung von 70,5 kW und einen elektrischen Anschluss von 230 V, 0,1 kW. Wie lässt sich die Reinigung der Brennerwannen durchführen?Die Brennerwannen sind herausnehmbar und können separat gesäubert werden, wodurch die Reinigung des Gesamtsystems vereinfacht wird. Welche Maße hat das Gerät und wie lässt es sich in bestehende Küchenlayouts integrieren?Das Gerät misst B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm und kann somit in Standard‑Großküchen‑Einbauflächen eingesetzt werden.
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen Elektro-Backofen & Elektrowärmeschrank
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen Elektro‑Backofen & Elektrowärmeschrank Der EKU Gasherd POWERBURNER kombiniert ein 6‑faches Kochfeld mit einem integrierten Elektro‑Backofen (9,55 kW) und einem Elektrowärmeschrank. Das Gerät ist für den dauerhaften Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und bietet eine Anschlussleistung von 48,0 kW (Gas) sowie 400 V (elektrisch). Die Konstruktion aus CNS‑Schieberost (Edelstahl 1.4301) ermöglicht hygienische Arbeitsflächen und erleichtert die Reinigung durch herausnehmbare Brennerwannen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und anderen Großküchen vorgesehen. Die Kombination aus Gas‑Kochfeld, Elektro‑Backofen und Wärmeschrank ermöglicht simultane Zubereitungsschritte. Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennerbereiche bestehen aus CNS‑Schieberost aus Edelstahl 1.4301, das Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächenbeschaffenheit gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Großküchen, zentrale Küchen in Hotelbetrieben und mobile Catering‑Einheiten, bei denen eine hohe thermische Leistung und kompakte Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die Brennerleistung von 6 × 8,0 kW können gleichzeitig mehrere Speisen bei hoher Temperatur gekocht werden. Der integrierte Elektro‑Backofen mit 9,55 kW unterstützt Back‑ und Bratvorgänge ohne zusätzliche Geräte. Der Wärmeschrank hält fertige Gerichte bei konstanten Temperaturen bereit. Technische Eigenschaften Ausführung: CNS‑Schieberost Brenner: 6 × 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: Elektro‑Backofen 9,55 kW Inkl. Elektrowärmeschrank Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert Gas: 48,0 kW Elektrisch: 400 V, 9,55 kW Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick 6‑faches Gas‑Kochfeld mit 8,0 kW pro Brenner Integrierter Elektro‑Backofen (9,55 kW) Elektrowärmeschrank für Warmhalteservice Robustes CNS‑Schieberost aus Edelstahl 1.4301 Herausnehmbare Brennerwannen für schnelle Reinigung Gesamtanschlusswert 48,0 kW (Gas) + 9,55 kW (elektrisch) Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen FAQ Welche Leistungswerte hat das Gas‑Kochfeld? Das Kochfeld verfügt über sechs Brenner mit jeweils 8,0 kW, insgesamt 48,0 kW Anschlussleistung. Wie wird der Elektro‑Backofen betrieben? Der Backofen ist für den Betrieb mit 400 V ausgelegt und hat eine maximale Leistung von 9,55 kW. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Konstruktion aus CNS‑Schieberost und die hohe Anschlussleistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Welche Reinigungsvorteile bieten die herausnehmbaren Brennerwannen? Die Brennerwannen können vollständig entfernt werden, wodurch eine direkte Reinigung der Brennerfläche ohne Demontage des gesamten Kochfelds möglich ist. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Gerät? Der EKU Gasherd POWERBURNER richtet sich an professionelle Küchen in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und ähnlichen Gastronomiebetrieben.
EKU Elektroherd Q-850-EHW-6
EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 – Elektroherd für Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 ist ein Edelstahlschrank mit sechs Kochplatten à 4,0 kW, integriertem E‑HL‑Backofen (9,3 kW) und einem Wärmeschrank. Der Anschlusswert beträgt 400 V und 33,55 kW, die Abmessungen betragen B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm. Durch die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) und die Protektoren an den Kochplatten erfüllt das Gerät die Anforderungen von Großküchen im Gastgewerbe. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den stationären Einbau in Restaurantküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert Kochfeld, Backofen und Wärmeschrank in einem kompakten Gehäuse. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Die Kochplatten sind mit Sicherheits‑Protektoren ausgestattet, die ein versehentliches Berühren der heißen Oberfläche verhindern. Einsatzbereiche Geeignet für den Dauereinsatz in professionellen Küchen, insbesondere in Bereichen mit hohem Kochaufkommen, wo simultanes Kochen, Backen und Warmhalten von Speisen erforderlich ist. Betriebsvorteile Die sechs 4,0 kW Kochstellen ermöglichen schnelle Leistungsabgabe, während der 9,3 kW Backofen hohe Backtemperaturen liefert. Der integrierte Wärmeschrank hält bereits zubereitete Gerichte auf Serviertemperatur, wodurch Nacharbeitszeiten reduziert werden. Technische Eigenschaften 6 Kochplatten (300 mm × 300 mm), je 4,0 kW Backofen E‑HL, 9,3 kW Wärmeschrank Stahlgehäuse aus CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 33,55 kW Abmessungen: B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Kochfelder Integrierter Backofen und Wärmeschrank Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Sicherheits‑Protektoren an den Kochplatten Kompatibel mit 400 V Stromversorgung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, wo gleichzeitig kochen, backen und Speisen warmgehalten werden müssen. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts? Der Anschlusswert beträgt 33,55 kW, verteilt auf sechs Kochplatten (je 4,0 kW) und den 9,3 kW Backofen. Welche Sicherheitsmerkmale besitzen die Kochplatten? Alle Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die das unbeabsichtigte Berühren der heißen Oberfläche verhindern. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 1200 mm Breite, 850 mm Tiefe und 850 mm Höhe.
Panasonic Mikrowellenherd NE-2153-2
Panasonic Mikrowellenherd NE-2153-2 für die Gastronomie Der Panasonic Mikrowellenherd NE-2153-2 von EKU ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Das Gerät kombiniert ein robustes Gehäuse aus Chromnickelstahl mit einem 18‑Liter‑Garraum und drei Leistungsstufen. Mit den integrierten Funktionen für Auftaustufe, Schaltuhr und automatischer Fehlerdiagnose ermöglicht der Herd präzise Arbeitsabläufe und unterstützt Anforderungen von HACCP‑konformen Prozessen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die kompakte Bauweise (B 422 mm × T 508 mm × H 337 mm) erleichtert die Integration in beengte Küchenräume. Einsatzbereiche Der Mikrowellenherd ist geeignet für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen, in denen schnelle Erwärmung und Auftauen von Speisen erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die drei Leistungsstufen (340 W, 1050 W, 2100 W) lässt sich die Energiezufuhr exakt an den jeweiligen Garbedarf anpassen. Der Anschlusswert von 230 V und 3,16 kW entspricht den üblichen Vorgaben für gewerbliche Kücheninstallationen. Technische Eigenschaften Garraumvolumen: 18 Liter (330 mm × 310 mm × 175 mm) Leistungsstufen: 340 W, 1050 W, 2100 W Auftaustufe Schaltuhr Automatische Fehlerdiagnose Gehäuse: Chromnickelstahl Spannung: 230 V, 3,16 kW Abmessungen: B 422 mm × T 508 mm × H 337 mm Vorteile auf einen Blick Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse Kompatibel mit gängigen Netzanschlüssen (230 V) Mehrere Leistungsstufen für flexible Garprozesse Integrierte Auftaustufe und Schaltuhr Automatische Fehlerdiagnose für erhöhte Betriebssicherheit Platzsparende Bauform FAQ Welche Leistungsstufen stehen zur Verfügung?Der Mikrowellenherd bietet drei Leistungsstufen: 340 W, 1050 W und 2100 W. Wie groß ist das Garraumvolumen?Das Garraumvolumen beträgt 18 Liter (330 mm × 310 mm × 175 mm). Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Der Herd verfügt über eine automatische Fehlerdiagnose, die Störungen erkennt und anzeigt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 230 V bei einer Leistungsaufnahme von 3,16 kW.
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen 2 Gas-Backöfen
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen 2 Gas-Backöfen Der EKU Gasherd POWERBURNER kombiniert acht Brenner mit je 8,0 kW und zwei Gas‑Umluft‑Backöfen mit 6,5 kW. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betrieben ausgelegt und verfügt über ein Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl. Mit einem Gesamtanschlusswert von 77,0 kW (Gas) und einem elektrischen Anschluss von 230 V/0,3 kW lässt sich der Herd in bestehende Großküchen‑Infrastrukturen integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 1.4301 Edelstahl, das eine hygienische Oberfläche und einfache Reinigung ermöglicht. Die Brennerwannen sind herausnehmbar, was die Wartung vereinfacht. Einsatzbereiche Der POWERBURNER ist für den Einsatz in professionellen Küchen von Restaurants, Hotels und großen Catering‑Einrichtungen konzipiert. Die kompakte Bauweise (B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm) erlaubt die Integration auch in räumlich begrenzten Arbeitsbereichen. Betriebsvorteile Die CNS‑Schieberoste ermöglichen eine flexible Nutzung der Kochflächen, sodass einzelne Brenner gezielt gesteuert werden können. Die beiden Gas‑Umluft‑Backöfen sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung und unterstützen gleichzeitig das gleichzeitige Garen mehrerer Gerichte. Technische Eigenschaften Brenner: 8 × 8,0 kW Backöfen: 2 × Gas‑Umluft‑Backofen 6,5 kW Gesamtanschlusswert Gas: 77,0 kW Elektrischer Anschluss: 230 V / 0,3 kW Abmessungen: B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Ausführung: CNS‑Schieberoste, herausnehmbare Brennerwannen Vorteile auf einen Blick 8 Brenner mit je 8,0 kW für hohe Kochleistung 2 Gas‑Umluft‑Backöfen mit 6,5 kW für gleichmäßiges Garen Robustes Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Herausnehmbare Brennerwannen für einfache Wartung Kompatibel mit 230 V Stromversorgung Platzsparende Bauweise (1600 mm × 850 mm × 850 mm) FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet?Der Herd ist für Gastronomie‑Küchen, Hotelküchen und große Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Wie hoch ist der Gesamtanschlusswert des Geräts?Der Gesamtanschlusswert beträgt 77,0 kW (Gas). Welche Stromversorgung wird benötigt?Ein elektrischer Anschluss von 230 V/0,3 kW ist erforderlich. Wie lassen sich die Brenner reinigen?Die Brennerwannen sind herausnehmbar und können somit leicht gereinigt werden. Welche Backofenart ist integriert?Der Herd verfügt über zwei Gas‑Umluft‑Backöfen mit je 6,5 kW.
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen vorne offen
EKU Gasherd POWERBURNER 8 Kochstellen – Gasherd für Gastronomie Der EKU Gasherd POWERBURNER verfügt über acht einzelne Brenner mit einer Leistung von je 8,0 kW, was einen Gesamtnennwert von 64,0 kW ergibt. Die Bauweise aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) ermöglicht eine einfache Reinigung und korrosionsbeständige Nutzung in professionellen Küchen. Der Herd ist mit herausnehmbaren Brennerwannen und einer vorn offenen Unterkonstruktion ausgestattet, wodurch die Wartung und Integration in bestehende Küchenzeilen erleichtert wird. Die Abmessungen betragen 1600 mm × 850 mm × 850 mm (B × T × H). Produktübersicht und Einsatzbereich Der EKU Gasherd POWERBURNER ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Durch die modulare Anordnung der Brenner kann das Gerät flexibel an unterschiedliche Kochprozesse angepasst werden. Material & Verarbeitung Alle sichtbaren Bauteile bestehen aus CNS‑Schieberoste aus Edelstahl 1.4301, das eine hohe Beständigkeit gegenüber Hitze und Feuchtigkeit aufweist. Die herausnehmbaren Brennerwannen ermöglichen einen schnellen Zugriff für Reinigung und Austausch. Einsatzbereiche Der Herd wird in professionellen Kochstationen eingesetzt, insbesondere dort, wo mehrere simultane Kochvorgänge erforderlich sind, wie zum Beispiel in Buffets, à‑la‑carte‑Stationen und Schnellkochbereichen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Flammenverteilung jedes 8,0 kW‑Brenners wird eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Der offene Unterbau unterstützt eine effektive Luftzirkulation, was die Verbrennungsqualität stabilisiert. Technische Eigenschaften Brenner: 8 × 8,0 kW Gesamtanschlusswert: 64,0 kW (Gas) Ausführung: CNS‑Schieberoste Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne offen Abmessungen: B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Vorteile auf einen Blick 8 hochleistungsfähige Brenner Robuste Edelstahlkonstruktion Einfach zu wartende Brennerwannen Offene Unterkonstruktion für optimale Belüftung Geeignet für Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Küchenbereiche profitieren besonders von einem 8‑Brenner‑Gasherd? Der Herd eignet sich für Bereiche mit hohem Kochaufkommen, etwa für Grillstationen, Pfannenstationen und simultane Saucenproduktion in Restaurants und Hotelküchen. Wie wird der Gasanschluss für den POWERBURNER realisiert? Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einer Nennleistung von 64,0 kW, der entsprechend den lokalen Vorschriften installiert werden muss. Kann der Herd in bestehende Küchenzeilen integriert werden? Durch den vorn offenen Unterbau lässt sich das Gerät in vorhandene Arbeitsflächen einbauen, wobei ausreichend Platz für die Luftzufuhr eingeplant werden muss. Welche Wartungsmaßnahmen sind für die Brennerwannen vorgesehen? Die Brennerwannen sind herausnehmbar und können nach dem Abkühlen manuell gereinigt oder ausgetauscht werden.
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen Gas-Backofen
EKU Gasherd POWERBURNER 6 – Gasherd für Gastronomie Der EKU Gasherd POWERBURNER 6 kombiniert sechs Brenner mit 8,0 kW und einen Gas‑UL‑Backofen mit 6,5 kW. Die Konstruktion aus CNS 1.4301 Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung und lange Lebensdauer. Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Mit einem Gesamtanschlusswert von 54,5 kW (Gas) und 0,15 kW (elektrisch) sowie herausnehmbaren Brennerwannen und einer offenen Ablagefläche bietet das Gerät funktionale Flexibilität bei gleichzeitig kompakter Bauweise (B 1200 × T 850 × H 850 mm). Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Gasherd POWERBURNER 6 ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Die sechs Brenner ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte, während der integrierte Backofen zusätzliche Zubereitungsschritte erlaubt. Material & Verarbeitung Alle Oberflächen bestehen aus CNS 1.4301 Edelstahl, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der den Anforderungen von Gastronomie‑ und Küchentechnikstandards entspricht. Die Brennerwannen sind herausnehmbar, was die Wartung und Reinigung erleichtert. Einsatzbereiche Der Herd wird in Restaurantküchen, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo hohe thermische Leistung und schnelle Reaktionszeiten gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die Kombination aus hohen Brennerleistungen (8,0 kW je Brenner) und einem 6,5 kW Backofen kann die Wärmezufuhr präzise gesteuert werden. Der offene Ablagebereich rechts ermöglicht die kurzfristige Lagerung von Küchenutensilien ohne zusätzlichen Arbeitsaufwand. Technische Eigenschaften Brenner: 6 × 8,0 kW Backofen: Gas‑UL‑Backofen 6,5 kW Gesamtanschlusswert: Gas 54,5 kW, elektrisch 0,15 kW (230 V) Abmessungen: B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm Ausführung: CNS‑Schieberoste, herausnehmbare Brennerwannen Zusätzliche Ausstattung: Offenes Abstellfach rechts, Gehäuse aus CNS 1.4301 Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Brenner (8,0 kW) für simultanes Kochen Integrierter Gas‑UL‑Backofen (6,5 kW) für Backprozesse Herausnehmbare Brennerwannen für schnelle Reinigung Edelstahl‑Gehäuse (CNS 1.4301) für Langlebigkeit Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen FAQ Welche Leistungswerte hat der EKU Gasherd POWERBURNER 6? Der Herd verfügt über sechs Brenner mit je 8,0 kW und einen Gas‑UL‑Backofen mit 6,5 kW. Der gesamte Gasanschlusswert beträgt 54,5 kW, der elektrische Anschlusswert 0,15 kW (230 V). Für welche Küchenarten ist der Gasherd geeignet? Er ist für den Einsatz in Gastronomie‑Umgebungen wie Restaurantküchen, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie ist die Reinigung der Brennerwannen gestaltet? Die Brennerwannen sind herausnehmbar, was eine direkte Reinigung ohne Demontage des gesamten Kochfeldes ermöglicht. Welche Anschlusswerte müssen bei der Installation berücksichtigt werden? Die Gasinstallation muss einen Anschlusswert von 54,5 kW unterstützen, die elektrische Versorgung erfolgt über 230 V mit einem Verbrauch von 0,15 kW.
EKU Gasherd POWERBURNER 2 Kochstellen vorne und hinten offen
EKU Gasherd POWERBURNER 2 Kochstellen vorne und hinten offen Der EKU Gasherd POWERBURNER ist mit zwei Brennern à 8,0 kW für den professionellen Gastronomiebetrieb ausgelegt. Die CNS‑Schieberoste sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die beidseitige Bedienbarkeit den Arbeitsfluss in der Großküche optimiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Gasherd ist für offene Unterbauten vorne und hinten konzipiert und lässt sich in bestehende Küchenzeilen integrieren. Durch die herausnehmbaren Brennerwannen ist die Reinigung im täglichen Betrieb in Restaurants, Hotels und Catering-Anlagen unkompliziert. Material & Verarbeitung Die CNS‑Schieberoste aus robustem Material gewährleistet eine stabile Oberfläche und gleichmäßige Thermodynamik. Die Brennerwannen sind aus hitzebeständigem Stahl gefertigt und lassen sich ohne Werkzeuge entfernen. Einsatzbereiche Der POWERBURNER wird in Gastronomiebedarf eingesetzt, insbesondere in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen, wo eine schnelle und präzise Hitzeentwicklung erforderlich ist. Betriebsvorteile Mit einer Brennerleistung von je 8,0 kW ermöglicht das Gerät kurze Aufheizzeiten und genaue Temperaturkontrolle. Die beidseitige Bedienbarkeit reduziert Wegezeiten, und der offene Unterbau verbessert die Luftzirkulation während des Betriebs. Technische Eigenschaften Ausführung: CNS‑Schieberoste Bedienung: beidseitig Brenner: 2 × 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne & hinten offen Vorteile auf einen Blick 2 × 8,0 kW Hochleistungsbrenner Einfach zu reinigende, herausnehmbare Brennerwannen Beidseitige Bedienbarkeit für flexiblen Arbeitsfluss Robuste CNS‑Schieberoste für gleichmäßige Wärmeverteilung Offener Unterbau für verbesserte Belüftung FAQ Für welche Küchentypen ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet? Der Herd ist für Gastronomiebedarf in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird die Reinigung des Geräts durchgeführt? Die Brennerwannen können herausgenommen werden, wodurch eine schnelle und werkzeuglose Reinigung möglich ist. Welche Vorteile bietet die beidseitige Bedienbarkeit? Sie ermöglicht das Arbeiten von beiden Seiten, reduziert Wegezeiten und unterstützt einen flexiblen Arbeitsablauf. Ist der Unterbau des Herds offen? Ja, der Unterbau ist sowohl vorne als auch hinten offen, was die Belüftung während des Betriebs verbessert.
EKU Gasherd POWERBURNER 4 Kochstellen vorne und hinten offen
EKU Gasherd POWERBURNER 4 Kochstellen vorne und hinten offen Der EKU Gasherd POWERBURNER mit vier Brennern à 8,0 kW ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Die beidseitige Bedienbarkeit sowie die offene Bauweise vorne und hinten ermöglichen eine flexible Arbeitsorganisation und erleichtern den Zugriff auf technische Komponenten. Durch die herausnehmbaren Brennerwannen und die CNS‑Schieberoste lässt sich das Gerät schnell reinigen und stabil positionieren, was den Anforderungen eines intensiven Küchenbetriebs entspricht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist mit einer CNS‑Schieberoste ausgestattet, die eine sichere und stabile Platzierung von Kochgeschirr sicherstellt. Die Konstruktion ist robust und für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt. Einsatzbereiche Der POWERBURNER wird in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt, wo mehrere Kochstellen gleichzeitig benötigt werden und eine schnelle Bedienung von beiden Seiten vorteilhaft ist. Betriebsvorteile Vier Brenner mit je 8,0 kW ermöglichen eine hohe thermodynamische Leistung, wodurch große Mengen an Speisen in kurzer Zeit zubereitet werden können. Die offene Unterkonstruktion sorgt für eine gute Belüftung und reduziert die Wärmebelastung des Küchenraums. Technische Eigenschaften Ausführung: CNS‑Schieberoste Beidseitig bedienbar Brenner: 4 × 8,0 kW Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne und hinten offen Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Brenner für simultane Kochvorgänge Beidseitige Bedienbarkeit für optimierte Arbeitsabläufe Herausnehmbare Brennerwannen erleichtern Reinigung und Wartung Offener Unterbau verbessert Belüftung und Zugang zu Komponenten FAQ Wie wird der EKU Gasherd POWERBURNER bedient?Der Herd ist beidseitig bedienbar, sodass das Personal von vorne oder hinten auf die Brenner zugreifen kann. Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?Die Brennerwannen können herausgenommen werden, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Für welche Küchenarten ist das Modell geeignet?Er eignet sich für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Küchen, die mehrere offene Kochstellen benötigen.
Panasonic Mikrowellenherd NE-1880
Panasonic Mikrowellenherd NE-1880 – Panasonic NE-1880 für die Gastronomie Der Panasonic Mikrowellenherd NE-1880 von EKU ist ein 2‑Ebenen‑Gerät mit 44 Liter Garraum. Er arbeitet mit vier Leistungsstufen (170 W, 340 W, 900 W, 1800 W) und verfügt über Auftaustufe, Schaltuhr sowie automatische Fehlerdiagnose. Durch das Gehäuse aus Chromnickelstahl und die Foliensensor‑Tastatur mit 16 Speicherplätzen ist das Gerät für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Mikrowellenherd ist für den intensiven Gebrauch in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die kompakte Baugröße (B 650 mm × T 526 mm × H 471 mm) ermöglicht die Integration in engen Arbeitsbereichen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfacher Reinigung sicherstellt. Die Foliensensor‑Tastatur ist robust und für den häufigen Zugriff ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für die schnelle Zubereitung, das Auftauen und das Erwärmen von Speisen in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und ähnlichen Betrieben des Gastgewerbes. Betriebsvorteile Vier Leistungsstufen erlauben eine präzise Energiezufuhr, die je nach Speiseart angepasst werden kann. Die integrierte Schaltuhr unterstützt zeitgesteuerte Prozesse, während die automatische Fehlerdiagnose Ausfallzeiten reduziert. Technische Eigenschaften Garraum: 44 Liter (535 mm × 330 mm × 250 mm) Leistung: 170 W, 340 W, 900 W, 1800 W 2‑Ebenen‑Betrieb Auftaustufe, Schaltuhr Automatische Fehlerdiagnose Foliensensor‑Tastatur mit 16 Speicherplätzen Gehäuse: Chromnickelstahl Anschluss: 230 V, 3,2 kW Abmessungen: B 650 mm × T 526 mm × H 471 mm Vorteile auf einen Blick Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse Vier Leistungsstufen für variable Garprozesse Auftaustufe und Schaltuhr für automatisierte Abläufe Automatische Fehlerdiagnose für erhöhte Betriebssicherheit 16 programmierbare Speicherplätze FAQ Welche Leistungsstufen stehen zur Verfügung?Der NE-1880 bietet die Stufen 170 W, 340 W, 900 W und 1800 W. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Chromnickelstahl‑Gehäuse und die automatische Fehlerdiagnose sind für den langfristigen professionellen Einsatz ausgelegt. Wie wird das Gerät in der Küche installiert?Der Mikrowellenherd benötigt einen Anschluss von 230 V und eine Anschlussleistung von 3,2 kW. Welche Funktionen unterstützen das Auftauen von Lebensmitteln?Eine separate Auftaustufe ermöglicht kontrolliertes Auftauen ohne Vorheizen. Wie viele Programme können gespeichert werden?Die Foliensensor‑Tastatur bietet 16 Speicherplätze für häufig genutzte Programme.
Panasonic Mikrowellenherd NE-1037
Panasonic Mikrowellenherd NE-1037 – Panasonic Mikrowellenherd NE-1037 für die Gastronomie Der Panasonic Mikrowellenherd NE-1037 ist ein professioneller Mikrowellenherd mit einem Garraum von 22 Liter und einer maximalen Leistung von 1000 W. Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, der eine langlebige Konstruktion für den intensiven Einsatz in Großküchen ermöglicht. Mit drei Leistungsstufen (340 W, 500 W, 1000 W) und einer 99‑Minuten‑Zeitschaltuhr lässt sich die Erwärmung exakt steuern. Zehn programmierbare Speichertasten unterstützen häufig genutzte Programme und die automatische Fehlerdiagnose erhöht die Betriebssicherheit. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Mikrowellenherd ist für den dauerhaften Betrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die kompakte Bauweise (B 510 mm × T 360 mm × H 306 mm) kann er platzsparend in bestehenden Küchenlayouts integriert werden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse aus Chromnickelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität, was den Anforderungen von gewerblichen Küchen entspricht. Einsatzbereiche Geeignet für das schnelle Aufwärmen, Auftauen und Garen von Speisen in der Großküche, insbesondere bei hohen Stückzahlen und kurzen Durchlaufzeiten. Betriebsvorteile Die Kombination aus Magnetron‑Erwärmung, drei Leistungsstufen und programmierbaren Speichertasten ermöglicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Garprozesse. Die integrierte Fehlerdiagnose reduziert Ausfallzeiten, während die Zeitschaltuhr eine präzise Zeitsteuerung gewährleistet. Technische Eigenschaften Leistung: 340 W, 500 W, 1000 W Garraum: 22 Liter (330 × 330 × 200 mm) 10 programmierbare Speichertasten Automatische Fehlerdiagnose 99‑Minuten‑Zeitschaltuhr Magnetron: 1 Stück Gehäuse: Chromnickelstahl Anschlusswert: 230 V, 1,49 kW Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 360 mm × 306 mm Vorteile auf einen Blick Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse 22 Liter Garraum für große Portionen Drei Leistungsstufen für unterschiedliche Garanforderungen 10 programmierbare Speichertasten für schnelle Programmauswahl Automatische Fehlerdiagnose zur Minimierung von Stillstandzeiten 99‑Minuten‑Zeitschaltuhr für präzise Zeitsteuerung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Panasonic Mikrowellenherd NE-1037 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo ein hoher Durchsatz und kurze Garzeiten erforderlich sind. Wie wird die Leistung des Geräts geregelt? Der Herd verfügt über drei Leistungsstufen (340 W, 500 W, 1000 W), die über das Bedienfeld ausgewählt werden können. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Eine automatische Fehlerdiagnose erkennt Störungen, und die 99‑Minuten‑Zeitschaltuhr ermöglicht eine zeitgesteuerte Abschaltung. Wie groß ist der Garraum und welche Abmessungen hat das Gerät? Der Garraum fasst 22 Liter (330 × 330 × 200 mm). Das Gesamtmaß beträgt B 510 mm × T 360 mm × H 306 mm. Welcher Anschluss ist erforderlich? Der Mikrowellenherd benötigt einen Anschluss von 230 V mit einem Anschlusswert von 1,49 kW.
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen vorne offen
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen – EKU Gasherd für die Gastronomie Der EKU Gasherd POWERBURNER verfügt über sechs Brenner mit je 8,0 kW und einer Gesamtleistung von 48 kW. Der Herd ist aus rostfreiem CNS‑Stahl (1.4301) gefertigt und besitzt herausnehmbare Brennerwannen sowie eine vorn offene Unterkonstruktion. Die Abmessungen betragen B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm. Durch die CNS‑Schieberoste und die robuste Edelstahlausführung ist eine schnelle Reinigung sowie eine lange Lebensdauer im täglichen Gastronomie‑Einsatz gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Der POWERBURNER ist für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert. Die offene Front ermöglicht die Integration in bestehende Küchenzeilen, während die hohe Brennerleistung ein schnelles Anbraten und gleichmäßiges Kochen unterstützt. Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennerwannen bestehen aus CNS‑Stahl (1.4301), einem korrosionsbeständigen Edelstahl, der den Anforderungen von gewerblichen Küchenstandards entspricht. Die CNS‑Schieberoste sorgt für eine präzise Flammenregulierung. Einsatzbereiche Geeignet ist der Herd für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Kantinen und anderen Großküchen, in denen ein hoher Durchsatz und flexible Kochoptionen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die sechs 8,0 kW Brenner ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Leistungseinbußen. Herausnehmbare Brennerwannen erleichtern die Wartung und reduzieren Stillstandszeiten. Die offene Front unterstützt eine kompakte Küchenplanung. Technische Eigenschaften Leistung: 48 kW (6 × 8,0 kW) Brenner: 6 Stück Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Schieberoste: CNS Herausnehmbare Brennerwannen Unterbau: vorne offen Abmessungen: B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 48 kW Gesamtleistung für intensive Kochprozesse Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) Herausnehmbare Brennerwannen für schnelle Reinigung Offene Front für flexible Einbauvarianten Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Installationen FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Gasherd POWERBURNER geeignet? Er ist ausgelegt für Gastronomie, Hotellerie, Kantinen und andere Großküchen, die eine hohe Brennerleistung benötigen. Wie wird die Reinigung des Gasherds erleichtert? Die Brennerwannen sind herausnehmbar, wodurch die Reinigung der Brennerfläche ohne Demontage des gesamten Geräts möglich ist. Welche Anschlussleistung ist für den Betrieb erforderlich? Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einer Nennleistung von 48 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl (1.4301), das korrosionsbeständig ist. Wie lässt sich der Herd in bestehende Küchenzeilen integrieren? Durch den vorn offenen Unterbau kann der Herd in vorhandene Arbeitsplatten oder Küchenzeilen eingesetzt werden, ohne umfangreiche bauliche Änderungen.
EKU Gas-lavasteingrill PLX-80
EKU Gas-lavasteingrill PLX-80 – Gas-Lavasteingrill für die Gastronomie Der EKU Gas-lavasteingrill PLX-80 bietet eine Grillfläche von 680 × 460 mm und eine 2‑fach regulierbare Heizzone. Er kann mit Erd‑ oder Propangas betrieben werden und liefert bei einem Anschlusswert von 14,0 kW die benötigte Wärme für professionelle Küchen. Das Gerät ist in einer kompakten Bauweise (B 800 × T 650 × H 300 mm) ausgelegt und lässt sich in vorhandene Kücheninfrastrukturen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Grill ist mit einem V‑Rost oder optional mit einem Stabrost erhältlich, wobei der Stabrost ausschließlich für Fisch vorgesehen ist. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet er sich für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Fisch in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Material & Verarbeitung Der Lavasteingrill besteht aus robustem Stahl, der den Dauerbetrieb in einer Großküche standhält. Die Oberfläche ist für eine schnelle Reinigung ausgelegt. Einsatzbereiche Der EKU Gas-lavasteingrill PLX-80 wird in der Gastronomie, in Großküchen und in Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo eine präzise Temperaturkontrolle und flexible Gasoptionen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die 2‑fach regulierbare Heizzone ermöglicht eine differenzierte Flammensteuerung, wodurch unterschiedliche Grillzonen gleichzeitig genutzt werden können. Der optionale V‑Rost unterstützt eine optimale Zirkulation der Wärme. Technische Eigenschaften Grillfläche: 680 × 460 mm 2‑fach regulierbare Heizzone Wahlweise V‑Rost oder Stabrost (nur für Fisch) Gasanschluss: Erd‑ oder Propangas Anschlusswert: 14,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 × 650 × 300 mm Vorteile auf einen Blick Große Grillfläche für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen Flexible Gasversorgung (Erd‑ oder Propangas) 2‑fach regulierbare Heizzone für präzise Temperatursteuerung Kompakte Bauweise spart Platz in der Küche FAQ Welche Gasarten können am EKU Gas-lavasteingrill PLX-80 verwendet werden? Der Grill kann sowohl mit Erd‑ als auch mit Propangas betrieben werden. Für welche Lebensmittel ist der Stabrost geeignet? Der Stabrost ist ausschließlich für die Zubereitung von Fisch vorgesehen. Wie groß ist die Grillfläche des PLX-80? Die Grillfläche misst 680 mm in der Breite und 460 mm in der Tiefe. Welcher Anschlusswert ist für den Grill angegeben? Der Anschlusswert beträgt 14,0 kW. Welche Abmessungen hat das Gerät? Das Gerät hat die Maße B 800 mm × T 650 mm × H 300 mm.
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4 Der EKU Elektroherd Q-650-EST-4 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er verfügt über vier Kochplatten mit je 2,6 kW und einen Anschlusswert von 400 V bei einer Gesamtleistung von 10,4 kW. Aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, bietet das Gerät eine robuste Bauweise. Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen schnellen Zugriff für Reinigung und Wartung. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit den Abmessungen B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm ist der Herd kompakt genug, um in standardisierten Küchenzeilen Platz zu finden. Er eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und andere gewerbliche Küchen, in denen kontinuierliche Hitzeleistung gefordert wird. Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die Kochplatten besitzen integrierte Protektoren, die Kontakt mit heißen Oberflächen reduzieren. Einsatzbereiche Der Herd kann in Bereichen eingesetzt werden, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen, beispielsweise beim Sautieren, Schmoren oder Kurzbraten. Durch die großzügigen Kochflächen von 220 mm × 220 mm lassen sich gängige Töpfe und Pfannen problemlos positionieren. Betriebsvorteile Die direkte Stromversorgung mit 400 V ermöglicht eine stabile Leistungsabgabe ohne Spannungsabfall. Die offene Unterkonstruktion erleichtert die tägliche Reinigung, reduziert Stillstandzeiten und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) Kochstellen: 4 × 2,6 kW Kochplatten mit Protektoren Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,4 kW Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen Stabile 400 V Anschlussleistung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Offener Unterbau für einfache Reinigung Kompatibel mit Standardküchengeräten FAQ Welche Leistung hat jede einzelne Kochplatte?Jede Kochplatte liefert 2,6 kW, insgesamt 10,4 kW bei voller Belastung. Wie groß sind die Kochflächen?Die Kochflächen messen 220 mm × 220 mm. Welcher Anschluss ist erforderlich?Der Herd benötigt einen 400 V Anschluss. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie wird das Gerät gereinigt?Der offene Unterbau vorne erlaubt einen schnellen Zugriff und erleichtert das Abwischen der Oberflächen.
Panasonic Mikrowellenherd NE-2140
Panasonic NE 2140 Mikrowellenherd – Mikrowellenherd für die Gastronomie Der Panasonic NE 2140 Mikrowellenherd von EKU ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Das Gerät verfügt über einen 44 Liter‑Garraum, der einem 1/1 Gastronorm‑Behälter entspricht, und ermöglicht einen 2‑Ebenen‑Betrieb zum gleichzeitigen Garen mehrerer Portionen. Durch die mehrstufige Leistungswahl von 170 W bis 2100 W sowie die integrierte Auftaufunktion lässt sich das Gerät flexibel an unterschiedliche Zubereitungsprozesse anpassen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, einem korrosionsbeständigen Edelstahl, das eine hygienische Oberfläche und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Der Mikrowellenherd ist für die Gastronomie, Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Er wird in Restaurants, Hotels, Kantinen und bei Cateringbetrieben eingesetzt, wo große Mengen schnell gegart, erwärmt oder aufgetaut werden müssen. Betriebsvorteile Der 2‑Ebenen‑Betrieb erhöht die Kapazität, während die vier Leistungsstufen eine präzise Steuerung der Thermodynamik ermöglichen. Die integrierte automatische Fehlerdiagnose unterstützt die Betriebszeit, indem Störungen frühzeitig erkannt werden. Technische Eigenschaften Garraumvolumen: 44 Liter (535 mm × 330 mm × 250 mm) – 1/1 GN‑tauglich Leistung: 170 W, 340 W, 1050 W, 2100 W Ausführung: 2‑Ebenen‑Betrieb, Auftaufunktion, Schaltuhr, automatische Fehlerdiagnose Gehäuse: Chromnickelstahl Anschlusswert: 400 V / 3,65 kW Abmessungen außen: B 650 mm × T 526 mm × H 471 mm Vorteile auf einen Blick 2‑Ebenen‑Betrieb für erhöhte Kapazität Großer 44 Liter‑Garraum für 1/1 GN‑Behälter Leistungsstufen von 170 W bis 2100 W für flexible Zubereitung Automatische Fehlerdiagnose für kontinuierlichen Betrieb Edelstahlgehäuse – korrosionsbeständig und hygienisch Schaltuhr für einfache Bedienung FAQ Welche Garvolumen unterstützt der Panasonic NE 2140?Der Garraum beträgt 44 Liter und ist für 1/1 Gastronorm‑Behälter ausgelegt. Wie viele Leistungsstufen stehen zur Verfügung?Vier Leistungsstufen: 170 W, 340 W, 1050 W und 2100 W. Ist das Gerät für den 2‑Ebenen‑Betrieb geeignet?Ja, der Mikrowellenherd verfügt über einen integrierten 2‑Ebenen‑Betrieb. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 400 V / 3,65 kW. Für welche Gastronomiebereiche ist der NE 2140 vorgesehen?Er ist vorgesehen für Restaurants, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und andere Großküchen.
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Elektro-Backofen Q-750-EH-4
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Elektro-Backofen Q-750-EH-4 Der EKU Elektroherd Q-750-EH-4 vereint vier Kochplatten mit je 2,6 kW und einen Unterbau‑Elektro‑Backofen von 8,55 kW. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 18,95 kW. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und misst 800 mm × 750 mm × 850 mm (B × T × H). Alle Kochplatten sind mit integrierten Protektoren ausgestattet, die die Lebensdauer der Heizelemente erhöhen und die Sicherheit im Betriebsablauf unterstützen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die kompakte Bauweise lässt er sich in vorhandene Küchenlayouts integrieren, ohne wertvollen Arbeitsraum zu beanspruchen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl der Güte CNS 1.4301, ein Werkstoff, der den Hygieneanforderungen der Gastronomie entspricht und korrosionsbeständig ist. Die Kochplatten haben die Abmessungen 220 mm × 220 mm und sind mit Schutzvorrichtungen (Protektoren) versehen. Einsatzbereiche Der EKU Q-750-EH-4 wird in Bereichen eingesetzt, in denen hohe thermodynamische Anforderungen bestehen, etwa beim simultanen Braten, Kochen und Backen. Er eignet sich für Menüstationen, Warmhaltebereichen und Backstationen. Betriebsvorteile Die getrennten Kochstellen ermöglichen präzise Temperaturkontrolle, was die Energieeffizienz steigert. Der integrierte Backofen mit 8,55 kW liefert schnelle Aufheizzeiten, wodurch Durchlaufzeiten in der Produktion reduziert werden können. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) Kochleistung pro Platte: 2,6 kW Backofenleistung: 8,55 kW Protektoren an allen Kochplatten Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Spannungsanschluss: 400 V Gesamtleistung: 18,95 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochstellen mit hoher Heizleistung Integrierter Elektro‑Backofen für simultane Backvorgänge Edelstahlgehäuse gemäß Hygienestandards Protektoren erhöhen die Betriebssicherheit Kompakte Bauform für platzsparende Installation FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Q-750-EH-4 geeignet?Der Herd ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert, in denen mehrere Kochvorgänge gleichzeitig ausgeführt werden. Wie wird der Herd angeschlossen?Der Anschluss erfolgt über eine 400 V Stromversorgung mit einer maximalen Leistungsaufnahme von 18,95 kW. Welche Sicherheitsmerkmale besitzen die Kochplatten?Alle Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die Überhitzung verhindern und die Lebensdauer der Heizelemente verlängern. Welcher Werkstoff wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, der den Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit in der Gastronomie entspricht.
Panasonic Mikrowellenherd NE-1840
Panasonic Mikrowellenherd NE-1840 – Mikrowelle für Gastronomie und Großküche Der Panasonic Mikrowellenherd NE-1840 von EKU bietet mit einem 44‑Liter‑Garraum und einer 2‑Ebenen‑Konfiguration eine technische Lösung für das schnelle Garen, Erwärmen und Auftauen in professionellen Küchen. Vier Leistungsstufen von 170 W bis 1 800 W sowie eine integrierte Fehlerdiagnose ermöglichen einen kontrollierten und zuverlässigen Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Der NE-1840 ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering, Kantinen und Großküchen konzipiert, wo hohe Durchsatzraten und standardisierte Behältnisse (GN 1/1) gefordert werden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, das Korrosionsbeständigkeit und eine hygienische Oberfläche für den täglichen Einsatz in Lebensmittelumgebungen sicherstellt. Einsatzbereiche Die Mikrowelle wird in professionellen Verpflegungsbetrieben eingesetzt, die große Mengen schnell erhitzen oder auftauen müssen, insbesondere bei der Verarbeitung von GN 1/1‑Behältern. Betriebsvorteile Durch den 2‑Ebenen‑Betrieb kann gleichzeitig ein größerer Garraum genutzt werden, wodurch die Durchlaufzeit reduziert wird. Die automatische Fehlerdiagnose unterstützt die Instandhaltung, indem Fehlermeldungen direkt angezeigt werden. Technische Eigenschaften Garraum: 44 Liter (535 × 330 × 250 mm) Leistungsstufen: 170 W, 340 W, 900 W, 1 800 W 2‑Ebenen‑Betrieb mit Auftaufunktion Schaltuhr und automatische Fehlerdiagnose Anschluss: 230 V / 3,2 kW Abmessungen (B × T × H): 650 mm × 526 mm × 471 mm Vorteile auf einen Blick GN 1/1‑Kompatibilität für standardisierte Küchenabläufe Vier Leistungsstufen für präzise Temperaturkontrolle Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse für hygienische Reinigung Automatische Fehlerdiagnose zur schnellen Fehlersuche 2‑Ebenen‑Design erhöht das Fassungsvermögen pro Zyklus FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Panasonic NE-1840 geeignet? Er ist für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Kantinen und Großküchen konzipiert, wo GN 1/1‑Behälter verwendet werden. Wie viele Leistungsstufen bietet die Mikrowelle? Vier Leistungsstufen: 170 W, 340 W, 900 W und 1 800 W. Welcher Garraum ist verfügbar? Der Garraum beträgt 44 Liter (535 × 330 × 250 mm) und ist für einen GN 1/1‑Behälter ausgelegt. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Eine automatische Fehlerdiagnose zeigt Fehlermeldungen direkt am Gerät an. Wie wird das Gerät angeschlossen? Der Anschluss erfolgt über 230 V mit einer Leistungsaufnahme von 3,2 kW.
EKU Gas-lavasteingrill PLX-60
EKU Gas-lavasteingrill PLX-60 – Gas‑Lavasteingrill für die Gastronomie Der EKU Gas‑lavasteingrill PLX‑60 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Er arbeitet mit Erd‑ oder Propangas und bietet eine 2‑fach regulierbare Grillfläche von 480 × 460 mm. Durch die Möglichkeit, zwischen V‑Rost und Stabrost (letzterer ausschließlich für Fisch) zu wählen, lässt sich das Grillgut je nach Produktart optimal platzieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einem Anschlusswert von 12,0 kW liefert der Grill die notwendige Wärmeleistung für hohe Arbeitslasten in der Großküche. Die kompakte Bauform (B 600 × T 650 × H 300 mm) ermöglicht die Integration in beengten Räumen ohne Einbußen bei der Stabilität. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist aus langlebigem Lavastein gefertigt, der eine gleichmäßige Hitzeverteilung sicherstellt. Die Konstruktion ist aus robustem Metall, das den Belastungen des täglichen Gastronomie‑Einsatzes standhält. Einsatzbereiche Der EKU Gas‑lavasteingrill PLX‑60 wird in Restaurants, Hotelküchen und bei Catering‑Dienstleistern eingesetzt, wo eine präzise Temperaturkontrolle und flexible Rostoptionen gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die getrennte Regelung beider Grillzonen kann gleichzeitig unterschiedliches Grillgut bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden. Die Gasbrenner‑Technologie ermöglicht eine schnelle Aufheizzeit und eine stabile Brennwertleistung. Technische Eigenschaften 2‑fach regulierbare Grillfläche Grillfläche 480 × 460 mm V‑Rost oder Stabrost (nur für Fisch) Erd‑ oder Propangas Anschlusswert: 12,0 kW Abmessungen: B 600 × T 650 × H 300 mm Vorteile auf einen Blick Getrennte Temperaturregelung für zwei Grillzonen Optionale Rostvarianten für unterschiedliche Lebensmittel Kompatibel mit Erd‑ und Propangas Platzsparende Bauweise bei hoher Leistungsfähigkeit FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gas‑lavasteingrill PLX‑60 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert. Welche Gasarten können verwendet werden? Der Grill ist für Erdgas und Propangas ausgelegt. Wie groß ist die Grillfläche? Die Grillfläche misst 480 mm in der Breite und 460 mm in der Tiefe. Welche Rostoptionen stehen zur Verfügung? Es gibt einen V‑Rost und einen Stabrost, wobei der Stabrost ausschließlich für Fisch vorgesehen ist. Wie hoch ist der Anschlusswert des Geräts? Der Anschlusswert beträgt 12,0 kW.
EKU Elektroherd 4Kochstellen Elektro-Backofen Q-650-EH-4
EKU Elektroherd 4Kochstellen Elektro-Backofen Q-650-EH-4 Der EKU Elektroherd Q-650-EH-4 kombiniert vier Kochplatten mit einem integrierten Unterbau‑Backofen. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und bietet eine Anschlussleistung von 400 V bei 18,2 kW. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für Arbeitsplätze mit begrenztem Raumangebot geeignet und lässt sich in standardisierte Küchenzeilen einbauen. Durch die Kombination von Kochstellen und Backofen können mehrere Zubereitungsschritte gleichzeitig durchgeführt werden, was in der Gastronomie zu einer erhöhten Durchlaufzeit führt. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der die Reinigung erleichtert und den hygienischen Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung entspricht. Einsatzbereiche Der EKU Elektroherd wird in Restaurants, Cafés, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt, wo sowohl das schnelle Erhitzen von Speisen als auch das Backen von Produkten erforderlich ist. Betriebsvorteile Jede der vier Kochplatten liefert 2,6 kW und ist mit einem Protektor ausgestattet, der Kurzschlüsse verhindert und die Lebensdauer der Elektroinstallation erhöht. Der Unterbau‑Backofen mit 7,8 kW ermöglicht gleichmäßiges Garen bei kontrollierter Temperatur. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) – 2,6 kW je Platte Kochplatten mit Protektoren Unterbau‑Backofen – 7,8 kW Edelstahlgehäuse CNS 1.4301 Anschlusswert – 400 V, 18,2 kW Abmessungen – B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen Integrierter Elektro‑Backofen Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung Protektoren für erhöhte Sicherheit Kompatibel mit 400 V‑Netzanschluss Platzsparende Baugröße FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd Q-650-EH-4 geeignet? Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und ähnlichen professionellen Küchen konzipiert. Wie hoch ist die Leistung der einzelnen Kochplatten? Jede Kochplatte liefert 2,6 kW. Welcher Backofentyp ist integriert? Ein Unterbau‑Backofen mit einer Leistung von 7,8 kW ist integriert. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und 18,2 kW.
EKU Elektroherd Q-850-JEH-6
EKU Elektroherd Q-850-JEH-6 – Elektroherd für die Gastronomie Der EKU Elektroherd Q-850-JEH-6 ist mit sechs Kochplatten à 4,0 kW und einem E‑UL‑Jumbo‑Backofen (10,2 kW) für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Das Gehäuse aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301 ermöglicht eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit. Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtleistung von 34,2 kW ist der Herd für die Integration in die Stromversorgung von Großküchen konzipiert. Die kompakte Baugröße (B 1200 × T 850 × H 850 mm) unterstützt eine platzsparende Installation. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das sowohl hygienisch als auch beständig gegen mechanische Beanspruchung ist. Die Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die zusätzlichen Schutz vor Überhitzung bieten. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen vorgesehen, wo hohe Kochleistungen und zuverlässiger Dauerbetrieb gefordert werden. Betriebsvorteile Durch die Kombination von sechs 4,0 kW Kochplatten und einem 10,2 kW Backofen können gleichzeitig mehrere Gerichte zubereitet werden, ohne dass die Leistungsreserve des Stromanschlusses überschritten wird. Die Protektoren erhöhen die Betriebssicherheit, indem sie Kurzschlussrisiken reduzieren. Technische Eigenschaften 6 Kochplatten (300 × 300 mm) Kochleistung je Platte: 4,0 kW Backofenleistung: 10,2 kW Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Stromanschluss: 400 V Gesamtleistung: 34,2 kW Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Kochplatten Jumbo‑Backofen mit 10,2 kW Edelstahlgehäuse nach CNS 1.4301 Protektoren für erhöhte Sicherheit Kompatibel mit 400 V Stromnetz Platzsparende Bauweise FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd Q-850-JEH-6 geeignet?Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts?Die Gesamtleistung beträgt 34,2 kW bei einem Anschlusswert von 400 V. Welche Schutzfunktion haben die Protektoren an den Kochplatten?Die Protektoren verhindern Überhitzung und reduzieren das Risiko von Kurzschlüssen. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach Norm CNS 1.4301. Wie groß ist der Herd?Die Abmessungen betragen 1200 mm Breite, 850 mm Tiefe und 850 mm Höhe.
Panasonic Mikrowellenherd NE-3240
Panasonic Mikrowellenherd NE-3240 – Panasonic NE-3240 für die Gastronomie Der Panasonic Mikrowellenherd NE-3240 ist ein 2‑Etagen‑Gerät mit einem Garraum von 44 Liter (1/1 Gastronorm). Er bietet vier Leistungsstufen (170 W, 340 W, 1 600 W, 3 200 W) und ist für den Anschluss an 400 V mit einem Verbrauch von 4,96 kW ausgelegt. Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, wodurch eine robuste Bauweise und einfache Reinigung gewährleistet sind. Durch die integrierte Auftaustufe, Schaltuhr und automatische Fehlerdiagnose ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Mikrowellenherd ist für den gleichzeitigen Betrieb von zwei Garstufen konzipiert und ermöglicht das gleichzeitige Erwärmen oder Auftauen mehrerer Speisen. Die Größe (B 650 mm × T 526 mm × H 471 mm) lässt eine Integration in standardisierte Küchenlayouts zu. Material & Verarbeitung Das äußere Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, ein Material, das Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität in professionellen Küchen bietet. Einsatzbereiche Der NE-3240 wird in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo standardisierte Behälter nach Gastronom‑Norm (GN 1/1) verwendet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier Leistungsstufen ermöglichen eine präzise Anpassung an unterschiedliche Gar‑ und Auftauprozesse. Die integrierte Auftaustufe reduziert die Auftauzeit, während die Schaltuhr eine zeitgesteuerte Steuerung erlaubt. Die automatische Fehlerdiagnose unterstützt die Instandhaltung und minimiert Ausfallzeiten. Technische Eigenschaften Garraum: 44 Liter (535 × 330 × 250 mm), GN 1/1 Leistungsstufen: 170 W, 340 W, 1 600 W, 3 200 W Auftaustufe, Schaltuhr, automatische Fehlerdiagnose Gehäuse: Chromnickelstahl Anschlusswert: 400 V / 4,96 kW Abmessungen: B 650 mm × T 526 mm × H 471 mm Vorteile auf einen Blick 2‑Etagen‑Betrieb für paralleles Garen Kompatibel mit GN 1/1‑Behältern Vier abgestufte Leistungsoptionen Robustes Chromnickelstahl‑Gehäuse Integrierte Auftaustufe, Schaltuhr und Fehlerdiagnose FAQ Welche Garvolumen unterstützt der Panasonic Mikrowellenherd NE-3240?Der Garraum beträgt 44 Liter und entspricht der Größe 1/1 Gastronorm. Wie viele Leistungsstufen stehen zur Verfügung?Vier Leistungsstufen: 170 W, 340 W, 1 600 W und 3 200 W. Ist der Mikrowellenherd für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den Anschluss an 400 V mit einem Verbrauch von 4,96 kW ausgelegt und verfügt über eine automatische Fehlerdiagnose. Welches Material hat das Gehäuse?Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl. Welche zusätzlichen Funktionen sind integriert?Auftaustufe, Schaltuhr und automatische Fehlerdiagnose.
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen & Gas-Jumbobackofen
EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen & Gas‑Jumbobackofen – EKU Großküchentechnik Der EKU Gasherd POWERBURNER kombiniert sechs Brenner mit je 8,0 kW und einen integrierten G‑UL‑Jumbo‑Backofen von 10,5 kW. Mit einer Gesamtleistung von 58,5 kW ist das Gerät für hohe Auslastungen in Gastronomie‑ und Großküchen ausgelegt. Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl und verfügt über herausnehmbare Brennerwannen. Der Herd ist für den Anschluss an ein 230 V‑Netz (0,1 kW) ausgelegt und misst B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm, wodurch er kompakt in vorhandene Küchenlayouts integriert werden kann. Produktübersicht / Einsatzbereich Der POWERBURNER ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die Kombination von Kochstellen und Backofen können simultane Koch‑ und Backprozesse ohne zusätzliche Geräte durchgeführt werden. Material & Verarbeitung Alle sichtbaren Bauteile sind aus CNS 1.4301 Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung ermöglicht. Die Brennerwannen sind herausnehmbar und lassen sich leicht desinfizieren. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Fleischgerichten sowie für das Backen von Brot, Gebäck und Aufläufen im integrierten Jumbo‑Backofen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Flammenschluss‑Technologie sorgt für stabile Brennerleistungen von 8,0 kW pro Einheit. Das integrierte Thermostat des Backofens gewährleistet präzise Temperaturführung bei 10,5 kW. Durch die modulare Bauweise können einzelne Brenner bei Wartungsarbeiten ohne Stillstand des gesamten Systems ausgetauscht werden. Technische Eigenschaften Gesamtleistung Gas: 58,5 kW Brenner: 6 × 8,0 kW Backofen: G‑UL‑Jumbo, 10,5 kW Elektrischer Anschluss: 230 V / 0,1 kW Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Ausführung: CNS‑Schieberoste Herausnehmbare Brennerwannen Vorteile auf einen Blick Sechs 8,0 kW Brenner für hohe Kochkapazität Integrierter 10,5 kW Jumbo‑Backofen Edelstahl CNS 1.4301 für Langlebigkeit und Hygiene Herausnehmbare Brennerwannen erleichtern Reinigung Kompatibel mit 230 V‑Stromversorgung Platzsparende Bauweise bei hoher Gesamtleistung FAQ Welche Art von Küchen kann den EKU Gasherd POWERBURNER einsetzen? Der Herd ist für professionelle Gastronomie, Hotels und Catering‑Betriebe konzipiert, die in einer Großküche mehrere Koch- und Backvorgänge gleichzeitig benötigen. Wie wird der Backofen im POWERBURNER betrieben? Der G‑UL‑Jumbo‑Backofen arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 10,5 kW und nutzt den 230 V‑Stromanschluss des Geräts. Welche Materialien werden für die Oberfläche des Herdes verwendet? Die Oberfläche besteht aus CNS‑Schieberoste aus Edelstahl (CNS 1.4301), die korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Wie viele Brenner stehen zur Verfügung und welche Leistung haben sie? Der Herd verfügt über sechs Brenner, jeder mit einer Nennleistung von 8,0 kW.
EKU Elektroherd Q-850-EH-4
EKU Elektroherd Q-850-EH-4 – Elektroherd für die Gastronomie Der EKU Elektroherd Q-850-EH-4 ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über vier Kochplatten mit je 4,0 kW Leistung und einen integrierten E‑HL‑Backofen mit 9,3 kW. Der Anschlusswert beträgt 400 V und 25,3 kW. Durch die kompakte Bauweise (B 800 mm × T 850 mm × H 850 mm) lässt sich das Gerät flexibel in bestehende Großküchen‑Layouts einbauen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 1.4301 Edelstahl, das eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit bietet. Die Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, um mechanischen Verschleiß zu reduzieren. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und weitere Betriebe des Gastgewerbes, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und stabile Backofenleistung benötigen. Betriebsvorteile Vier 4,0 kW Kochplatten ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte, während der 9,3 kW Backofen schnelle Aufheizzeiten für Backwaren bereitstellt. Der Anschlusswert von 25,3 kW unterstützt den kontinuierlichen Betrieb ohne Leistungseinbußen. Technische Eigenschaften Kochplatten: 4 Stück, 300 mm × 300 mm, je 4,0 kW Backofen: E‑HL‑Modell, 9,3 kW Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschluss: 400 V, 25,3 kW Abmessungen: B 800 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier Hochleistungs‑Kochplatten Integrierter Backofen mit 9,3 kW Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompatibel mit 400 V‑Stromversorgung Platzsparende Bauweise FAQ Welche Leistung haben die Kochplatten?Jede der vier Kochplatten liefert 4,0 kW. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts?Der Anschlusswert beträgt 25,3 kW bei 400 V. Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd Q-850-EH-4 vorgesehen?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl. Welche Backofenleistung ist integriert?Ein E‑HL‑Backofen mit 9,3 kW ist im Gerät enthalten.
EKU Elektroherd Q-850-EST-4
EKU Elektroherd Q-850-EST-4 – EKU Elektroherd für die Gastronomie Der EKU Elektroherd Q-850-EST-4 ist mit vier Kochplatten à 4,0 kW für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl ermöglicht eine robuste Bauweise und eine einfache Reinigung. Der Herd verfügt über einen Anschlusswert von 400 V und eine Gesamtleistung von 16,0 kW, was ihn für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet macht. Produktübersicht und Einsatzbereich Vier 300 × 300 mm große Kochplatten mit Protektoren bilden die zentrale Kochzone. Der offene Unterbau erlaubt die Integration in bestehende Küchenzeilen. Durch die kompakten Abmessungen (B 800 mm × T 850 mm × H 850 mm) lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedlichen Raumkonzepten platzieren. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301, was Korrosion beständig ist und den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und anderen Großküchen vorgesehen, wo eine hohe thermische Leistung und eine robuste Konstruktion gefordert sind. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung jeder Kochplatte unterstützt präzises Garen. Der integrierte Protektor erhöht die Sicherheit beim täglichen Gebrauch. Der offene Unterbau reduziert den Platzbedarf gegenüber geschlossenen Modellen. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (300 × 300 mm) Leistung je Kochplatte: 4,0 kW Gesamtleistung: 16,0 kW Spannungsanschluss: 400 V Gehäusematerial: CNS 1.4301 Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 850 mm × 850 mm Unterbau: vorne offen Kochplatten mit Protektoren Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochzonen Robuste Edelstahlkonstruktion Offener Unterbau für flexible Integration Hohe Anschlussleistung (400 V, 16,0 kW) FAQ Welche Anschlussleistung benötigt der EKU Elektroherd Q-850-EST-4?Der Herd hat einen Anschlusswert von 400 V und eine Gesamtleistung von 16,0 kW. Wie groß sind die Kochplatten des EKU Elektroherds?Jede Kochplatte misst 300 mm × 300 mm. Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd Q-850-EST-4 geeignet?Er ist für Gastronomie, Hotellerie und andere Großküchen konzipiert. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl.
EKU Elektroherd Q-750-EST-2
EKU Elektroherd Q-750-EST-2 – Professionelle Kochleistung für die Gastronomie Der EKU Elektroherd Q-750-EST-2 verfügt über zwei Kochplatten (220 × 220 mm) mit je 2,6 kW. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 5,2 kW und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Durch das offene Unterbaudesign lässt sich der Herd flexibel in vorhandene Arbeitsflächen integrieren. Das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) erfüllt die Hygieneanforderungen in Großküchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301, das korrosionsbeständig ist und den Reinigungsanforderungen in der Gastronomie entspricht. Die Kochplatten besitzen integrierte Protektoren für zusätzlichen Schutz. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für den Einsatz in Restaurantküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und anderen Großküchen, in denen kompakte Bauformen und schnelle Aufheizzeiten gefordert werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus 2 × 2,6 kW und einem Anschlusswert von 5,2 kW ermöglicht eine hohe Energieeffizienz bei gleichzeitig schneller Wärmebereitstellung. Das offene Frontdesign unterstützt eine einfache Anbindung an bestehende Arbeitsplatten. Technische Eigenschaften 2 Kochplatten (220 × 220 mm) Kochleistung: 2 × 2,6 kW Protektoren an den Kochplatten Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 5,2 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei leistungsstarke Kochfelder für simultane Garvorgänge Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Offenes Unterbaudesign für flexible Installation Kompatibel mit 400 V‑Stromversorgung (5,2 kW) Komprimierte Baugröße für enge Küchenbereiche FAQ Welche Anschlussleistung benötigt der EKU Elektroherd Q-750-EST-2?Der Herd arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und einer maximalen Leistung von 5,2 kW. Für welche Küchenarten ist der Herd geeignet?Er ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Restaurantküchen und Kantinen konzipiert. Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen 400 mm Breite, 750 mm Tiefe und 850 mm Höhe. Welche Materialien werden verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301, die Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet. Ist der Herd für eine offene Unterbauinstallation vorgesehen?Ja, das Gerät ist vorne offen im Unterbau gestaltet, um eine flexible Integration in Arbeitsflächen zu ermöglichen.
Panasonic Mikrowellenherd NE-1027
Panasonic NE-1027 Mikrowellenherd – Professionelle Leistung für Gastronomie und Großküche Der Panasonic NE-1027 ist ein Mikrowellenherd, der für den intensiven Einsatz im Gastgewerbe konzipiert ist. Er vereint eine robuste Chromnickelstahlkonstruktion mit einer stufenlosen Leistungswahl von 100 bis 1.000 Watt und einer 30‑Minuten‑Zeitschaltuhr. Durch das einzelne Magnetron wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum von 22 Liter erreicht. Der Anschlusswert beträgt 230 V / 1,49 kW, sodass das Gerät in standardisierten Stromkreisen von Profiküchen betrieben werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Mikrowellenherd ist für den täglichen Gebrauch in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet, wo schnelle Erwärmung und präzise Garzeiten gefordert sind. Die kompakte Bauweise (B 510 mm × T 360 mm × H 306 mm) ermöglicht die Integration in vorhandene Arbeitsstationen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Chromnickelstahl, ein Material, das Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung bietet. Die Innenmaße des Garraums betragen 330 mm × 330 mm × 200 mm. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Vorspeisen, Snacks und Portionen in Restaurants, Kantinen, Hotels und institutionellen Küchen. Die Leistungsvariabilität unterstützt sowohl schonende Auftauprozesse als auch schnelles Erhitzen. Betriebsvorteile Die stufenlose Leistungswahl erlaubt eine genaue Anpassung an die jeweilige Speise, wodurch Energie gezielt eingesetzt wird. Die integrierte 30‑Minuten‑Zeitschaltuhr verhindert Überhitzung und unterstützt das Timing in Arbeitsabläufen. Technische Eigenschaften Leistungsbereich: 100 – 1.000 Watt (stufenlos) Magnetron: 1 Stück Garraumvolumen: 22 Liter (330 × 330 × 200 mm) Zeitschaltuhr: 30 Minuten Gehäusematerial: Chromnickelstahl Spannungsanschluss: 230 V / 1,49 kW Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 360 mm × 306 mm Vorteile auf einen Blick Stufenlose Leistungswahl von 100 bis 1.000 Watt 30‑Minuten‑Zeitschaltuhr für präzises Garverhalten Einzelmagnetron für gleichmäßige Wärmeverteilung Robustes Chromnickelstahlgehäuse Kompakte Baugröße für flexible Küchenintegration FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Panasonic NE-1027 geeignet?Der Mikrowellenherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert. Wie wird die Leistung des Geräts gesteuert?Die Leistung kann stufenlos im Bereich von 100 bis 1.000 Watt eingestellt werden. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?Eine 30‑Minuten‑Zeitschaltuhr ermöglicht eine zeitgesteuerte Abschaltung. Welcher Anschlusswert ist erforderlich?Der Herd benötigt einen Anschluss von 230 V bei einer Leistung von 1,49 kW. Wie groß ist der Garraum?Der Garraum hat ein Volumen von 22 Liter mit Innenmaßen von 330 mm × 330 mm × 200 mm.
Großküchen-Projektierung & Objekt-Preise für Fachplaner und Gastronomen
Sie planen einen kompletten Küchenneubau, eine Modernisierung Ihrer thermischen Linien oder rüsten Ihre Filialen systemgastronomisch auf? Als B2B-Vertriebspartner unterstützen wir Sie mit detaillierten technischen Datenblättern für Ihre CAD-Planung, schnellen Lieferzeiten und projektbezogenen B2B-Sonderrabatten bei Großabnahmen. Kontaktieren Sie unser Expertenteam für Ihr individuelles Angebot!
Modulare Planungssicherheit: Die Thermik-Serien 650, 750 & 850 im Fokus
In der professionellen Gastronomieküche bestimmt die Ergonomie des Arbeitsplatzes die Effizienz der Workflows. Die thermischen Geräte dieses Sortiments sind konsequent nach dem Baukastenprinzip konstruiert. Dank der exakt aufeinander abgestimmten Bautiefen der Serien Thermik 650, 750 und 850 lassen sich Gas- und Elektroherde, Fritteusen, Griddleplatten und Nudelkocher nahtlos und fugenlos zu einer hygienischen Kochzeile oder einem freistehenden Kochblock verbinden.
Gefertigt aus hochfestem Chrom-Nickel-Stahl 18/10 (CNS), überzeugen die Gehäuse durch Formstabilität und verwerfungsfreie Oberflächen. Jedes Detail – von den mechanisch stabilen Knebeln bis zu den massiven Unterbauten – ist auf die intensive gewerbliche Nutzung ausgelegt. Die reinigungsfreundliche Konstruktion mit tiefgezogenen Wannen erleichtert die tägliche Einhaltung aller HACCP-Richtlinien in der Küche.
EMAXXBURNER & POWERBURNER: Energieeffiziente Gewerbegasherde
Wenn es um punktgenaue Hitzezufuhr und hohe Leistung am Herd geht, bleibt Gas das bevorzugte Medium im À-la-carte-Service. Mit den Baureihen EMAXXBURNER und POWERBURNER wurde die Effizienz gewerblicher Gaskochstellen signifikant optimiert. Die patentierten Brennerköpfe erzeugen ein fokussiertes Flammenbild, das die thermische Energie ohne Streuverluste direkt an den Topfboden abgibt.
Das bedeutet für Ihren Gastronomiebetrieb: Verkürzte Ankochzeiten, eine feinfühlige Regulierung für sensible Saucen sowie eine optimierte Energieausnutzung. Die massiven Topfträger aus Gusseisen fangen schwere Kochtöpfe sicher ab und lassen sich zur Reinigung unkompliziert abnehmen.
Ergänzende Systemtechnik: Cuppone Pizzaöfen & Panasonic Gewerbemikrowellen
Um modernen Küchenkonzepten eine vollumfängliche Ausstattung aus einer Hand zu bieten, integriert das Vertriebsprogramm spezialisierte Weltmarktführer:
- Cuppone Pizzaofen-Technologie: Diese Profi-Pizzaöfen bieten eine präzise digitale Ober- und Unterhitzesteuerung, hochverdichtete Schamottstein-Backflächen und eine exzellente Gehäuseisolierung. Sie garantieren ein gleichmäßiges Backergebnis in Serie – ein entscheidender Faktor für Pizzerien und anspruchsvolle Lieferdienste.
- Panasonic Mikrowelle für die Gastronomie: Haushaltsgeräte kapitulieren im harten Gastro-Alltag. Die gewerblichen Panasonic Mikrowellen arbeiten mit moderner Inverter-Technologie und Edelstahl-Garräumen ohne fehleranfällige Drehteller. Sie sind für hohe tägliche Frequenzen ausgelegt und regenerieren Speisen vitaminschonend in wenigen Sekunden.
E-E-A-T Qualitäts-Fokus: Minimierung der Total Cost of Ownership (TCO)
Die Investition in langlebige Profi-Kochtechnik schützt Ihr Gastronomie-Unternehmen vor unvorhergesehenen Ausfällen und teuren Stillstandszeiten während der Hauptsaison:
| Anforderung im Gastro-Dauereinsatz | Technische Lösung des Herstellers | Ihr direkter wirtschaftlicher B2B-Nutzen |
|---|---|---|
| Permanente Höchsttemperaturen & mechanischer Druck | Massiver Chrom-Nickel-Stahl (CNS), fugenlose Tiefzieh-Wannen und hochisolierte Backkammern. | Kein Verziehen der Gehäuse, kein Einreißen von Schweißnähten. Die Kochtechnik behält über Jahre ihre thermische Konstanz. |
| Schnelle Reinigung bei Personalwechsel | Große Eckradien, abnehmbare Brennerkomponenten und glatte Edelstahl-Oberflächen ohne Schmutzkanten. | Reduzierte tägliche Reinigungszeiten. Das spart Personalkosten und sichert die Einhaltung der Hygienevorgaben. |
| Wartung und Servicefall im laufenden Betrieb | Standardisierte Bauteile und jahrzehntelange, verlässliche Ersatzteilgarantie direkt ab Werk in Deutschland. | Schnelle Fehlerdiagnose durch Gastro-Techniker dank servicefreundlicher Architektur. Minimierte Ausfallzeiten verhindern Umsatzverluste. |
FAQ – Häufige Fragen zu thermischen Großküchengeräten (FAQ)
Welche Produkte gehören zu einem professionell thermischen Bereich in der Großküche?
Eine voll funktionsfähige Kochlinie setzt sich modular aus verschiedenen Kernkomponenten zusammen: Einem leistungsstarken Gasherd oder Elektroherd, gekoppelt mit spezialisierten Gargeräten wie Fritteusen, Griddleplatten für Kurzgebratenes sowie Nudelkochern oder Bain-Maries zur Speisenwarmhaltung. Je nach Küchenkonzept wird dieses Setup durch professionelle Pizzaöfen im Backbereich und Gewerbemikrowellen für das schnelle À-la-carte-Finishing ergänzt.
Welche Marken aus dieser Themenwelt eignen sich am besten für Hotels und Pizzerien?
Für Hotels und klassische Restaurantküchen bieten die Thermik-Serien 750 und 850 die optimale funktionale Basis, da sie extremen Belastungen standhalten und eine breite Palette an Kochmodulen bereitstellen. Pizzerien, Trattorien und Bistro-Konzepte setzen dagegen gezielt auf die technologisch führenden Cuppone Pizzaöfen, da diese die perfekte Kombination aus authentischem Steinback-Ergebnis und digitaler Temperatursteuerung bieten.
Wie kombiniert man die verschiedenen Thermik-Serien technisch richtig?
Um eine lückenlose und hygienische Kochzeile zu realisieren, müssen alle Komponenten zwingend innerhalb derselben Bautiefen-Familie gewählt werden (z. B. komplett aus der Serie Thermik 750). Da alle Anschlüsse, Höhenstrukturen und Kantenabmessungen innerhalb der jeweiligen Serie exakt deckungsgleich sind, entsteht eine geschlossene Arbeitsfläche ohne gefährliche Schmutzspalten.
Warum ist eine Panasonic Gastronomie-Mikrowelle einer Haushalts-Mikrowelle überlegen?
Panasonic Gewerbemikrowellen sind für den permanenten Dauerbetrieb konzipiert. Sie verfügen über bis zu zwei Magnetrone (oben und unten), die die Mikrowellen absolut gleichmäßig in den Garraum leiten, weshalb kein fehleranfälliger Drehteller benötigt wird. Zudem sind die Gehäuse komplett aus robustem Edelstahl gefertigt, die Türen überstehen zehntausende Schließzyklen schadlos und die Leistungsabgabe erfolgt dank Inverter-Technologie exakt konstant.
Wie unterscheidet sich die kompakte Snackline von den klassischen Thermik-Serien?
Die Snackline wurde gezielt für Betriebe entwickelt, bei denen hohe Leistung auf kleinstem Raum gefordert ist. Mit einer reduzierten Bautiefe eignet sie sich perfekt als Tisch- oder Aufsatzgerät auf Kühltischen. Die klassischen Thermik-Serien (650, 750, 850) hingegen sind als schwere, bodenständige Standgeräte mit integrierten offenen oder geschlossenen Unterbauten konzipiert und für deutlich größere Topf- und Pfannenvolumina ausgelegt.
Fazit: Mit professioneller Großküchentechnik, Cuppone Pizzaöfen und Panasonic Gewerbemikrowellen investieren Sie in das verlässliche Fundament Ihres gastronomischen Erfolgs. Sichern Sie sich deutsche Wertarbeit, italienische Back-Tradition und technologische Präzision. Jetzt das komplette Sortiment bei gastro-sparen entdecken und online bestellen!