Bräter für Gastronomie & Großküche
Bräter sind unverzichtbare Werkzeuge für professionelle Küchen, die auf Effizienz und Qualität setzen. Mit über 25 Jahren Erfahrung bieten wir Lösungen, die den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht werden.
- ✓ Langlebige Konstruktion für intensive Nutzung
- ✓ Optimierte Größen für wirtschaftlichen Einsatz
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung
Contacto Deckel zu 141/640
Contacto Deckel zu 141/640 – Produktbeschreibung Der Contacto Deckel zu 141/640 ist für die Bratpfanne 141 konzipiert. Er ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und unterstützt damit kontrolliertes Garen in Gastronomie- und Großküchenumgebungen. Der Deckel wird aus robusten Werkstoffen gefertigt und ist für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Reinigung und Pflege sind unkompliziert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus strapazierfähigem Material, das den Belastungen des professionellen Küchenbetriebs standhält. Die Fertigung erfolgt nach den Standards von Contacto, einem etablierten Hersteller im Bereich Gastronomiebedarf. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen, wo die Bratpfanne 141 verwendet wird. Der Deckel unterstützt die Zubereitung von Gerichten, die eine geschlossene Garung erfordern. Betriebsvorteile Durch die passgenaue Form wird die Wärmeübertragung optimiert, wodurch die Kochgeschwindigkeit gleichmäßig bleibt. Die sichere Handhabung reduziert das Risiko von Spritzern und Wärmeverlust. Technische Eigenschaften Modell: Contacto Deckel zu 141/640 Kompatibel mit Bratpfanne 141 Abmessung: passend zu 141/640 Vorteile auf einen Blick Passgenaue Passform für Bratpfanne 141 Gleichmäßige Wärmeverteilung Robuste Ausführung für den Dauereinsatz Einfache Reinigung FAQ Welcher Pfannentyp ist mit dem Contacto Deckel zu 141/640 kompatibel? Der Deckel ist ausschließlich für die Bratpfanne 141 vorgesehen. Welche Vorteile bietet die geschlossene Garung mit diesem Deckel? Die geschlossene Garung reduziert Wärmeverlust und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen von Speisen. Ist der Deckel für den Einsatz in Großküchen geeignet? Ja, er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Wie lässt sich der Deckel reinigen? Der Deckel kann mit üblichen Reinigungsmitteln und einem weichen Tuch gereinigt werden.
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen 48 x 33 x 8,5 cm, Chromnickelstahl
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen 48 × 33 × 8,5 cm, Chromnickelstahl Die WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen ist aus Chromnickelstahl gefertigt und richtet sich an den professionellen Gastronomiebereich. Sie verfügt über zwei Fallgriffe, einen bordierten Rand und die Abmessungen 48 × 33 × 8,5 cm. Die Schale ist für die Präsentation und den Transport von Speisen in Buffets, Auslagen oder Küchen vorgesehen und nicht für den Einsatz auf Herdplatten geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Chromnickelstahl bildet eine hygienische Oberfläche, die korrosionsbeständig ist und eine einfache Reinigung ermöglicht. Der bordierte Rand unterstützt die Stabilität beim Transport. Einsatzbereiche Typische Anwendungsfelder sind Buffets, Auslagen in der Gastronomie, sowie die Vorbereitung von Speisen in Großküchen. Die Fallgriffe erleichtern das Heben und Positionieren der Schale. Betriebsvorteile Durch die Metalllegierung bleibt die Temperatur der Speisen länger konstant, was bei Warmhaltesystemen von Vorteil ist. Die Konstruktion ohne Sandwichboden reduziert das Eigengewicht. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl Abmessungen (L × B × H): 48 × 33 × 8,5 cm 2 Fallgriffe Bordierter Rand Keine Herdplattentauglichkeit Kein Sandwichboden Vorteile auf einen Blick Robuste Metalllegierung Hygienische Oberfläche Sichere Handhabung durch Fallgriffe Geeignet für Buffet- und Auslagenbetrieb FAQ Für welche Anwendungen ist die WAS Bräter/Auslageschale geeignet? Sie kann in Buffets, Auslagen und bei der Vorbereitung von Speisen in Großküchen verwendet werden. Ist die Schale für den Einsatz auf Herdplatten gedacht? Nein, die Schale ist nicht für Herdplatten geeignet. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Chromnickelstahl wird verwendet; das Material ist korrosionsbeständig und ermöglicht eine hygienische Reinigung. Wie wird die Schale transportiert? Durch die zwei Fallgriffe lässt sich die Schale sicher heben und platzieren. Enthält die Schale einen Sandwichboden? Nein, die Schale besitzt keinen Sandwichboden.
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / rot Durchmesser innen: 32 cm, Höhe: 8 cm,
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / rot – Professioneller Gastro-Bräter Der Contacto AluChef® Bräter rund 32 cm in Rot ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben. Gefertigt aus robustem Aluminiumguss, gewährleistet dieser runde Bräter eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Ergebnisse beim Braten und Schmoren. Aluminiumguss Bräter rund 32 cm: Langlebigkeit und Effizienz für die Gastronomie Dieser hochwertige Aluminiumguss Bräter von Contacto, speziell für den Gastronomiebedarf entwickelt, überzeugt durch seine widerstandsfähige Konstruktion und durchdachte Details. Die innenseitige PTFE-Antihaftbeschichtung minimiert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung erheblich. Die farbig emaillierte Außenseite in Rot ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schützt den Bräter zusätzlich vor Beschädigungen und Korrosion. Die Induktionsfähigkeit macht diesen Bräter zu einem flexiblen Werkzeug in jeder Profiküche. Der Glasdeckel mit Dampfauslass ermöglicht die optimale Kontrolle des Garprozesses. Material & Verarbeitung Der Contacto AluChef® Bräter besteht aus hochwertigem Aluminiumguss, der für seine exzellente Wärmeleitfähigkeit und Robustheit bekannt ist. Die PTFE-Antihaftbeschichtung entspricht den gängigen Gastronomie-Standards und ermöglicht ein fettarmes Kochen. Die Emaillierung der Außenseite sorgt für eine lange Lebensdauer, auch bei täglicher Nutzung und intensiver Reinigung. Die Konstruktion ist auf eine hohe thermische Belastbarkeit ausgelegt. Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser runde 32 cm Bräter eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie: Anbraten von Fleisch, Schmoren von Gemüse, Zubereitung von Saucen und Eintöpfen. Dank seiner Induktionsfähigkeit ist er auf allen gängigen Herdarten einsetzbar, was ihn besonders flexibel für unterschiedliche Küchenkonzepte macht. Er ist perfekt geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Services. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Bräters reduziert die Garzeit. Hygienestandards: Die Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Speiseresten und erleichtert die Reinigung. Reduzierter Reinigungsaufwand: Spülmaschinengeeignet für eine effiziente Reinigung. Haltbarkeit: Robuste Aluminiumguss-Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Wirtschaftlichkeit: Langlebige Materialien reduzieren die Notwendigkeit für häufige Neuanschaffungen. Contacto AluChef® Bräter vs. Standard Bräter Im Vergleich zu herkömmlichen Brätern bietet der Contacto AluChef® Bräter eine deutlich verbesserte Wärmeleitfähigkeit und eine langlebigere Antihaftbeschichtung. Die Induktionsfähigkeit und die robuste Konstruktion machen ihn zu einer lohnenden Investition für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Standard Bräter nutzen oft dünnere Materialien und weniger widerstandsfähige Beschichtungen, was zu einer kürzeren Lebensdauer und schlechteren Garergebnissen führen kann. Produktdetails Marke: Contacto AluChef® Material: Aluminiumguss Beschichtung: Innen PTFE-Antihaft Außen: Farbig emailliert (Rot) Geeignet für: Induktion, Elektro, Gas, Ceran Deckel: Hitzebeständiges Glas mit Dampfauslass Durchmesser (innen): 32 cm Höhe: 8 cm Volumen: 5,5 Liter FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Bräter spülmaschinengeeignet? Ja, der Contacto AluChef® Bräter ist spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern, empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand. Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet? Der Bräter ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Elektro, Gas und Ceran. Welche Vorteile bietet der Glasdeckel mit Dampfauslass? Der Glasdeckel ermöglicht eine optimale Kontrolle des Garprozesses. Der Dampfauslass verhindert das Überkochen von Flüssigkeiten und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse.
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / grau Größe: 28 cm x 28 cm,
Contacto AluChef® Bräter Quadratisch 28 cm – Der Profi für Ihre Gastronomie Der Contacto AluChef® Bräter quadratisch mit 28 cm Seitenlänge ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Langlebigkeit legen. Dieser robuste Bräter aus Aluminiumguss ermöglicht ein gleichmäßiges Braten und Schmoren, perfekt für den täglichen Einsatz in Großküchen und Catering. Contacto AluChef® Bräter: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für höchste Ansprüche Dieser quadratische Bräter von Contacto überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung. Der Kern aus Aluminiumguss sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung, was Energiekosten senkt und die Zubereitungszeiten verkürzt. Die PTFE-Antihaftbeschichtung im Inneren verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung erheblich. Die emaillierte Außenseite in Grau ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch widerstandsfähig gegen Kratzer und Abnutzung. Der hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfaustritt ermöglicht eine kontrollierte Sicht auf das Gargut und minimiert Spritzer. Materialien und Verarbeitung im Detail Aluminiumguss: Für optimale Wärmeleitung und -speicherung PTFE-Antihaftbeschichtung: Reduziert Anhaften und erleichtert die Reinigung Emaillierte Außenseite: Kratzfest und langlebig Hitzebeständiger Glasdeckel: Mit Dampfaustritt für kontrolliertes Garen Induktionsgeeignet: Vielseitig einsetzbar auf verschiedenen Kochfeldern Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Contacto AluChef® Bräter quadratisch ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie geeignet. Ob Schmorgerichte, Braten, Aufläufe oder Gemüse – dieser Bräter meistert jede Herausforderung. Seine quadratische Form ermöglicht eine effiziente Nutzung des Kochfeldes und bietet ausreichend Platz für größere Portionen. Er eignet sich hervorragend für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Unternehmen, die auf professionelle Küchenausstattung setzen. Die Induktionsgeeignetheit sorgt für Flexibilität in der Küche. Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Gastronomiebetrieb Der Einsatz des Contacto AluChef® Bräter quadratisch in Ihrem Gastronomiebetrieb bietet zahlreiche Vorteile. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an Öl und Fett, was zu gesünderen Gerichten und niedrigeren Kosten führt. Die einfache Reinigung spart Zeit und Personalaufwand. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer, was die Investition in diesen Bräter besonders wirtschaftlich macht. Durch die optimale Wärmeverteilung wird Energie gespart und die Garzeiten verkürzt, was zu einer höheren Effizienz in der Küche führt. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis: Schnelle und gleichmäßige Erwärmung Hygienisch: Leichte Reinigung dank Antihaftbeschichtung Langlebig: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz Wirtschaftlich: Reduzierter Ölverbrauch und lange Lebensdauer Vielseitig: Geeignet für Induktion und verschiedene Gerichte Technische Daten: Marke: Contacto Serie: AluChef® Form: Quadratisch Größe: 28 cm x 28 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 5 Liter Material: Aluminiumguss Beschichtung: PTFE-Antihaft Farbe: Grau (emailliert) Deckel: Glas mit Dampfaustritt Geeignet für: Induktion, Elektro, Gas, Ceran FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Contacto AluChef® Bräter spülmaschinengeeignet? Obwohl der Bräter über eine Antihaftbeschichtung verfügt, empfehlen wir die Reinigung von Hand, um die Lebensdauer der Beschichtung zu verlängern und die optimale Funktionalität zu gewährleisten. Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet? Der Contacto AluChef® Bräter ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Elektro, Gas und Ceran. Welche Vorteile bietet die quadratische Form des Bräters? Die quadratische Form des Bräters ermöglicht eine effiziente Nutzung des Kochfeldes und bietet ausreichend Platz für größere Portionen. Zudem ist er platzsparend zu verstauen.
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grün / 1/1 Länge: 53 cm, Breite: 32,5 cm, Höhe a
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grün – Professionell Kochen Der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grün ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Langlebigkeit legen. Dieser robuste Bräter aus Aluminiumguss bietet nicht nur eine ausgezeichnete Wärmeverteilung, sondern erleichtert dank der Antihaftbeschichtung auch die tägliche Arbeit in der Küche. Ideal für Großküchen, Catering-Services und Restaurants. Contacto AluChef® Bräter GN 1/1: Material & Hochwertige Verarbeitung Der AluChef® Bräter besticht durch seine hochwertige Verarbeitung des Aluminiumgusses. Die innere PTFE-Antihaft-Oberfläche minimiert das Anhaften von Speisen und vereinfacht die Reinigung erheblich. Die äußere Emaillierung in Grün schützt den Bräter zusätzlich und verleiht ihm eine professionelle Optik. Die GN 1/1 Norm ermöglicht eine problemlose Integration in bestehende Gastronomieküchen. Er entspricht den hohen Anforderungen im Gastronomiebereich. Vorteile des Contacto AluChef® Bräters auf einen Blick: Exzellente Wärmeverteilung durch Aluminiumguss PTFE-Antihaftbeschichtung für leichtes Reinigen Stapelbar für platzsparende Lagerung Induktionsgeeignet für flexible Nutzung Robuste Emaillierung für lange Lebensdauer GN 1/1 Norm für professionelle Küchen Einsatzbereiche des AluChef Bräters in der Gastronomie Dieser Gastronomiebräter ist ideal für vielfältige Anwendungen: Schmoren von Fleisch, Garen von Gemüse, Zubereitung von Aufläufen und vieles mehr. Dank der induktionsgeeigneten Fläche kann der Bräter auf verschiedenen Herdarten verwendet werden. Die GN 1/1 Größe ermöglicht eine einfache Integration in standardisierte Küchenabläufe, was besonders in Großküchen und Catering-Betrieben von Vorteil ist. Betriebsvorteile: Effizienz, Hygiene und Kostenersparnis Der Contacto AluChef® Bräter spart Zeit und reduziert den Reinigungsaufwand in Ihrer Küche. Die Antihaftbeschichtung verhindert das Anbrennen von Speisen, wodurch die Arbeitszeit reduziert und der Verbrauch von Reinigungsmitteln minimiert wird. Durch die lange Lebensdauer des Bräters werden zudem langfristig Kosten gespart, da weniger häufig Ersatzbeschaffungen notwendig sind. Die Einhaltung höchster Hygienestandards wird durch die einfache Reinigung gewährleistet. Die Stapelbarkeit spart Platz in der Küche. Contacto AluChef® Bräter: Technische Daten Material: Aluminiumguss mit PTFE-Antihaftbeschichtung Außen: Farbige Emaillierung (grün) Länge: 53 cm Breite: 32,5 cm Höhe: 6,5 cm Volumen: 8,5 Liter Induktionsflächen: 2 x Ø 20 cm GN: 1/1 FAQ zum Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 Ist der Contacto AluChef® Bräter spülmaschinengeeignet? Obwohl der Bräter spülmaschinengeeignet ist, empfehlen wir die Reinigung per Hand, um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern. Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet? Der Contacto AluChef® Bräter ist induktionsgeeignet und kann somit auf Induktions-, Gas-, Elektro- und Ceranfeldern verwendet werden. Welche Vorteile bietet die GN 1/1 Norm? Die GN 1/1 Norm ermöglicht eine problemlose Integration des Bräters in standardisierte Gastronomie-Küchensysteme und erleichtert die Lagerung sowie den Transport.
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 39 x 27 x 7 cm, Gusseisen
WAS Gusseisen Bräter 39 x 27 cm für Gastronomiebedarf Der WAS Gusseisen Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen (39 x 27 x 7 cm) ist eine unverzichtbare Investition für jede professionelle Küche. Dieser robuste Bräter aus Gusseisen garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert die Hitze optimal – ideal für Schmorgerichte, Braten und Aufläufe im Gastronomiebereich. Robuster Gusseisen Bräter für den professionellen Einsatz Konzipiert für den täglichen Einsatz in Großküchen und Catering-Betrieben, zeichnet sich dieser WAS Bräter durch seine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit aus. Die Abmessungen von 39 x 27 x 7 cm (innen) bieten ausreichend Platz für große Portionen. Die angegossenen Seitengriffe gewährleisten einen sicheren und komfortablen Transport, auch wenn der Bräter mit heißen Speisen gefüllt ist. Gusseisen sorgt für eine exzellente Wärmeleitung und -speicherung, was Energie spart und gleichmäßige Garergebnisse ermöglicht. Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche Der Gusseisen Bräter ist aus hochwertigem Gusseisen gefertigt, das den hohen Anforderungen in der Gastronomie standhält. Die Materialstärke sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und verhindert Hotspots. Die angegossenen Griffe sind integraler Bestandteil des Bräters und bieten somit maximale Stabilität und Belastbarkeit. Das Gusseisen ist vorbehandelt, um Rostbildung zu minimieren und die Lebensdauer zu verlängern. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser professionelle Bräter ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Schmorgerichten, Braten, Aufläufen und vielem mehr. Er kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktion. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung ist er ideal für Gerichte, die eine konstante Temperatur über einen längeren Zeitraum benötigen. Auch zum Warmhalten von Speisen ist der Gusseisen Bräter bestens geeignet. Betriebsvorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung: Spart Energie und sorgt für perfekte Garergebnisse. Hohe Hitzespeicherung: Ideal zum Warmhalten von Speisen. Robuste Konstruktion: Langlebig und widerstandsfähig im täglichen Einsatz. Leichte Reinigung: Einfache Pflege, auch bei starker Beanspruchung. Sicherer Transport: Dank der angegossenen Griffe. Technische Daten Material: Gusseisen Länge (mit Griffen): 49,5 cm Breite (außen): 28,5 cm Höhe (außen): 8 cm Länge (innen): 39 cm Breite (innen): 27 cm Höhe (innen): 7 cm FAQ zum WAS Gusseisen Bräter Ist der Gusseisen Bräter spülmaschinengeeignet? Wir empfehlen, den Bräter von Hand zu reinigen, um die Patina zu erhalten und die Lebensdauer zu verlängern. Bei Bedarf kann er jedoch auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet? Der Gusseisen Bräter ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Gas, Elektro und Ceran. Wie pflege ich den Gusseisen Bräter richtig? Nach der Reinigung sollte der Bräter leicht eingeölt werden, um Rostbildung zu verhindern. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel und Scheuermittel.
Contacto AluChef® Bräter, rund 40 cm / schwarz Durchmesser innen: 40 cm, Höhe: 8
Contacto AluChef® Bräter – Professionelle Kochlösung für die Gastronomie Der Contacto AluChef® Bräter mit 40 cm Durchmesser in Schwarz ist die ideale Wahl für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering. Er bietet eine robuste Konstruktion und ausgezeichnete Wärmeleitung für effizientes Braten und Schmoren. AluChef® Bräter von Contacto: Langlebigkeit und Effizienz in der Gastronomie Dieser hochwertige Bräter aus Aluminiumguss mit einem Volumen von 9,5 Litern ist speziell für die hohen Anforderungen im Gastgewerbe konzipiert. Die PTFE-Antihaftbeschichtung im Inneren minimiert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung, was wertvolle Zeit im Küchenbetrieb spart. Die emaillierte Außenseite bietet zusätzlichen Schutz und eine ansprechende Optik. Der mitgelieferte Glasdeckel mit Dampfauslass ermöglicht eine optimale Kontrolle des Garprozesses. Material & Verarbeitung für höchste Ansprüche Der AluChef Bräter von Contacto überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und die Verwendung robuster Materialien. Der Aluminiumguss sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert die Wärme optimal. Die Antihaftbeschichtung entspricht den gängigen Hygienestandards und ist besonders widerstandsfähig gegenüber Abnutzung. Der Bräter ist induktionsgeeignet und somit flexibel einsetzbar auf verschiedenen Herdarten. Der hitzebeständige Glasdeckel ermöglicht die Beobachtung des Kochvorgangs ohne Wärmeverlust. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Bräter ist perfekt geeignet für die Zubereitung von Schmorgerichten, Braten, Eintöpfen und vielem mehr. Er findet seinen Einsatz in Restaurants, Großküchen, Kantinen und Catering-Unternehmen. Die Größe von 40 cm Durchmesser ermöglicht die Zubereitung großer Portionen, ideal für den professionellen Bedarf. Dank der Antihaftbeschichtung eignet er sich auch hervorragend für empfindliche Speisen, die leicht anbrennen. Betriebsvorteile auf einen Blick: Effizienz und Wirtschaftlichkeit Zeitersparnis: Schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Bräters. Reduzierter Reinigungsaufwand: Dank der Antihaftbeschichtung leicht zu reinigen. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Vielseitigkeit: Induktionsgeeignet und für verschiedene Gerichte einsetzbar. Optimale Kontrolle: Glasdeckel mit Dampfauslass für perfekte Garergebnisse. Technischen Daten im Überblick Produktlinie: AluChef® Material: Aluminiumguss Beschichtung innen: PTFE-Antihaft Beschichtung außen: Emailliert Durchmesser innen: 40 cm Höhe: 8,5 cm Volumen: 9,5 l Farbe: Schwarz Geeignet für: Induktion, Elektro, Gas, Ceran Deckel: Glasdeckel mit Dampfauslass Häufige Fragen zum Contacto AluChef® Bräter Ist der Contacto AluChef® Bräter spülmaschinengeeignet? Obwohl der Bräter über eine Antihaftbeschichtung verfügt, empfehlen wir die Reinigung per Hand, um die Lebensdauer der Beschichtung zu verlängern und die Qualität des Bräters langfristig zu erhalten. Kann der Bräter auch auf einem Induktionsherd verwendet werden? Ja, der Contacto AluChef® Bräter ist induktionsgeeignet und kann problemlos auf Induktionsherden eingesetzt werden. Welche Vorteile bietet der Glasdeckel mit Dampfauslass? Der Glasdeckel ermöglicht eine einfache Kontrolle des Garvorgangs, ohne dass der Deckel geöffnet werden muss. Der Dampfauslass verhindert ein Überkochen und sorgt für optimale Garbedingungen.
Contacto Bratpfanne, rechteckig 37,5 cm
Contacto Bratpfanne, rechteckig 37,5 cm – Die Profi-Lösung für Ihre Gastronomie Die Contacto Bratpfanne, rechteckig 37,5 cm, ist eine robuste und langlebige Edelstahlpfanne, die speziell für den harten Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und im Catering konzipiert wurde. Diese hochwertige Pfanne unterstützt Sie optimal beim Braten, Schmoren und Überbacken von Speisen in großen Mengen. Contacto Bratpfanne 37,5 cm: Robuste Edelstahl-Konstruktion für höchste Ansprüche Gefertigt aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10, zeichnet sich diese rechteckige Bratpfanne durch ihre außergewöhnliche Stabilität und Widerstandsfähigkeit aus. Die seidenmatt polierte Oberfläche ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders pflegeleicht und hygienisch. Die massive Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, selbst bei täglicher, intensiver Nutzung in professionellen Küchen. Edelstahl 18/10: Hygienisch und langlebig Der verwendete Edelstahl 18/10 entspricht höchsten Qualitätsstandards. Er ist rostfrei, geschmacksneutral und resistent gegenüber Säuren und Laugen. Damit ist die Contacto Bratpfanne bestens für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und erfüllt die hohen Hygieneanforderungen im Gastronomiebereich. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Contacto Bratpfanne mit ihren Abmessungen von 37,5 cm Länge, 27,5 cm Breite und 7,5 cm Höhe (ohne Griffe) ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie geeignet. Ob zum Anbraten von Fleisch, Schmoren von Gemüse oder Überbacken von Aufläufen – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Profiküche. Durch die rechteckige Form ist sie besonders gut geeignet für die effiziente Nutzung von Kochfeldern und Backöfen. Die Fallgriffe ermöglichen eine sichere und komfortable Handhabung, auch bei hohen Temperaturen. Ihre Vorteile mit der Contacto Bratpfanne im Überblick: Langlebigkeit: Gefertigt aus robustem Edelstahl 18/10 für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Hygienisch: Leichte Reinigung und Desinfektion dank glatter Edelstahloberfläche. Backofenfest: Ohne Kompensboden ideal für den Einsatz im Backofen geeignet. Effizient: Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Braten und Schmoren. Sicher: Stabile Fallgriffe für eine sichere Handhabung. Großes Volumen: 6 Liter Fassungsvermögen für große Portionen. Technische Daten: Material: Edelstahl 18/10, 1,5 mm stark Form: Rechteckig Länge: 37,5 cm (ohne Griffe) Breite: 27,5 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 6 Liter Oberfläche: Seidenmatt poliert Geeignet für: Backofen (ohne Kompensboden) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die Contacto Bratpfanne spülmaschinengeeignet? Ja, die Contacto Bratpfanne ist spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer zu verlängern, empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand. Kann ich die Pfanne auf einem Induktionsherd verwenden? Da die Pfanne keinen Kompensboden hat, ist sie nicht für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet. Sie ist primär für den Backofen konzipiert. Für welche Gastronomiebereiche ist diese Pfanne geeignet? Die Contacto Bratpfanne ist ideal für Restaurants, Großküchen, Catering-Services und alle anderen Gastronomiebetriebe, die eine robuste und langlebige Edelstahlpfanne für den professionellen Einsatz suchen.
Contacto Bratpfanne GN 1/1, 100 mm mit seitlichen Fallgriffen
Contacto Bratpfanne GN 1/1, 100 mm – Robuste Gastro-Pfanne für den Dauereinsatz Die Contacto Bratpfanne GN 1/1 mit 100 mm Tiefe ist eine unverzichtbare Investition für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10 und ausgestattet mit praktischen seitlichen Fallgriffen, bietet diese Gastronomie Bratpfanne die perfekte Kombination aus Langlebigkeit, Funktionalität und Effizienz. Der Sandwichboden sorgt für optimale Wärmeverteilung auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Hochwertige Materialauswahl und präzise Verarbeitung Die Contacto Bratpfanne GN 1/1 zeichnet sich durch die Verwendung von Edelstahl 18/10 aus, einem Material, das höchsten Ansprüchen im Gastronomiebereich gerecht wird. Die matte Politur verleiht der Pfanne nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern macht sie auch besonders widerstandsfähig gegen Kratzer und Abnutzung. Der Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Hotspots, die zu Anbrennen führen können. Die seitlichen Fallgriffe sind stabil verschweißt und ermöglichen ein sicheres Handling, selbst bei voller Beladung. Optimale Wärmeverteilung für effiziente Kochprozesse Dank des speziellen Sandwichbodens heizt die Contacto Bratpfanne GN 1/1 schnell auf und speichert die Wärme optimal. Dies führt zu einer deutlichen Reduzierung der Garzeit und spart Energie. Die Induktionseignung ermöglicht den Einsatz auf modernen Induktionsherden, was die Effizienz in der Küche weiter steigert. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt zudem für ein perfektes Bratergebnis, egal ob Fleisch, Gemüse oder andere Speisen zubereitet werden. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Contacto Bratpfanne GN 1/1 ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Braten, Schmoren, Dünsten oder Warmhalten von Speisen – diese Pfanne ist ein zuverlässiger Partner. Die GN 1/1 Norm ermöglicht die nahtlose Integration in bestehende Gastronorm-Systeme, wie z.B. Chafing Dishes, Bain-Maries oder Transportwagen. Dies optimiert die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgt für eine effiziente Organisation. Betriebswirtschaftliche Vorteile für Ihr Unternehmen Die Investition in die Contacto Bratpfanne GN 1/1 zahlt sich langfristig aus. Der robuste Edelstahl 18/10 garantiert eine lange Lebensdauer, selbst bei täglichem Einsatz in der Profi-Küche. Die einfache Reinigung und Spülmaschineneignung reduzieren den Arbeitsaufwand und sparen Zeit. Die effiziente Wärmeverteilung senkt den Energieverbrauch und somit die Betriebskosten. Im Vergleich zu weniger hochwertigen Pfannen bietet die Contacto Bratpfanne GN 1/1 eine deutliche Steigerung der Wirtschaftlichkeit. Vorteile auf einen Blick: Robuster Edelstahl 18/10 für lange Lebensdauer Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Induktionsgeeignet für energieeffizientes Kochen Sichere Handhabung durch stabile Fallgriffe Einfache Reinigung und Spülmaschineneignung GN 1/1 Norm für nahtlose Integration in Gastronorm-Systeme Technische Daten: Typ: Bratpfanne GN 1/1 Tiefe: 100 mm Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Boden: Sandwichboden Abmessungen (L x B x T): 53 cm x 32,5 cm x 10 cm Volumen: 15 Liter Geeignet für: Alle Herdarten (inkl. Induktion) FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist die Contacto Bratpfanne GN 1/1 spülmaschinengeeignet? Ja, die Contacto Bratpfanne GN 1/1 ist spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen jedoch, die Pfanne nach der Reinigung gründlich abzutrocknen, um Kalkflecken zu vermeiden. Kann ich die Contacto Bratpfanne GN 1/1 auch auf einem Gasherd verwenden? Ja, die Contacto Bratpfanne GN 1/1 ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Gasherde. Dank des Sandwichbodens wird die Wärme gleichmäßig verteilt, auch auf Gasflammen. Welches Zubehör ist für die Contacto Bratpfanne GN 1/1 erhältlich? Passende Deckel und Einsätze für die Contacto Bratpfanne GN 1/1 sind separat erhältlich. Diese ermöglichen eine noch vielseitigere Nutzung der Pfanne, z.B. zum Schmoren oder Dünsten von Speisen.
Contacto Deckel zu 141/400
Contacto Deckel zu 141/400 – Professioneller Gastronomiebedarf Der Contacto Deckel zu 141/400 ist die essenzielle Ergänzung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Langlebigkeit legen. Dieser robuste Deckel von Contacto, passend für die Bratpfanne 141, optimiert Garprozesse und reduziert den Reinigungsaufwand. Ideal für Gastronomie, Großküchen und Catering. Optimale Passform und effizientes Garen mit dem Contacto Deckel zu 141/400 Dieser präzise gefertigte Deckel gewährleistet eine optimale Passform für Bratpfannen der Größe 141/400. Durch den sicheren Sitz wird ein effizientes Garen ermöglicht, da Wärme und Feuchtigkeit im Inneren gehalten werden. Das reduziert nicht nur die Garzeit, sondern auch den Energieverbrauch. Die robuste Konstruktion des Contacto Deckels zu 141/400 garantiert eine lange Lebensdauer, selbst unter den anspruchsvollen Bedingungen im Gastronomiebetrieb. Langlebigkeit und Hygiene: Die Vorteile des Contacto Deckels auf einen Blick Schnelleres Garen: Optimierte Wärmeverteilung spart Zeit und Energie. Reduzierter Reinigungsaufwand: Weniger Spritzer und Verschmutzungen auf dem Herd. Lange Lebensdauer: Robuste Materialien für den Dauereinsatz im Gastronomiebereich. Passgenauigkeit: Exakt auf Bratpfannen 141/400 abgestimmt. Professionelle Qualität: Contacto steht für zuverlässige Gastronomieausstattung. Edelstahl-Verarbeitung für höchste Ansprüche im Gastgewerbe Der Contacto Deckel zu 141/400 ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was ihn besonders widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung macht. Die glatte Oberfläche des Edelstahls ist leicht zu reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards. Die Materialstärke des Deckels sorgt für eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung. Vielseitiger Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering Dieser Deckel ist ideal für den Einsatz in verschiedensten Gastronomiebereichen. Ob in Restaurants, Großküchen, Kantinen oder im Catering – der Contacto Deckel zu 141/400 unterstützt effiziente Arbeitsabläufe und trägt zur Optimierung von Garprozessen bei. Er eignet sich hervorragend zum Schmoren, Dünsten und Braten von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen. Wirtschaftlichkeit und Zeitersparnis im Küchenbetrieb Der Einsatz des Contacto Deckels zu 141/400 führt zu einer deutlichen Zeitersparnis im Küchenbetrieb. Durch die optimierte Wärmeverteilung verkürzen sich die Garzeiten, was zu einer höheren Effizienz und einem geringeren Energieverbrauch führt. Zudem reduziert der Deckel den Reinigungsaufwand, da weniger Spritzer und Verschmutzungen entstehen. Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der Contacto Deckel zu 141/400 spülmaschinengeeignet? Ja, der Contacto Deckel zu 141/400 ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Dies erleichtert die Reinigung und spart Zeit im Küchenbetrieb. Für welche Bratpfannen ist der Contacto Deckel zu 141/400 geeignet? Der Contacto Deckel zu 141/400 ist speziell für Bratpfannen mit einer Größe von 141/400 konzipiert. Er gewährleistet eine optimale Passform und einen sicheren Sitz. Aus welchem Material besteht der Contacto Deckel zu 141/400? Der Contacto Deckel zu 141/400 besteht aus hochwertigem Edelstahl, der besonders robust, langlebig und leicht zu reinigen ist. Der Edelstahl erfüllt höchste Hygienestandards und ist ideal für den Einsatz im Gastronomiebereich.
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 weiß / 1/1 Länge: 53 cm, Breite: 32,5 cm, Höhe a
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 weiß Der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 ist aus Aluminiumguss gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Antihaft‑Oberfläche im Innenbereich. Das Modell ist in weiß emailliert und entspricht dem GN‑Standard 1/1. Mit den Maßen 53 cm × 32,5 cm × 6,5 cm (L × B × H) bietet er ein Volumen von 8,5 Liter und lässt sich dank seiner Form gut stapeln. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus massivem Aluminiumguss, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die innere Oberfläche ist mit PTFE beschichtet, wodurch Anhaften von Speisen reduziert wird. Außen ist das Bauteil farbig emailliert. Einsatzbereiche Durch die zwei integrierten Induktionsflächen (Ø 20 cm) ist der Bräter für Induktionskochfelder geeignet. Er kann in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, die GN‑Behälter nach dem 1/1‑Standard verwenden. Betriebsvorteile Die Aluminiumkonstruktion ermöglicht eine hohe Wärmeleitfähigkeit, was kurze Aufheizzeiten unterstützt. Die PTFE‑Antihaft‑Schicht reduziert den Reinigungsaufwand, während die emaillierte Oberfläche Korrosionsbeständigkeit bietet. Technische Eigenschaften Material: Aluminiumguss Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft Außenbeschichtung: farbig emailliert Induktionsflächen: 2 × Ø 20 cm Abmessungen: 53 cm × 32,5 cm × 6,5 cm (L × B × H) Volumen: 8,5 l Farbe: weiß GN‑Standard: 1/1 Vorteile auf einen Blick Aluminiumguss für gleichmäßige Wärmeverteilung PTFE‑Antihaft‑Innenfläche für einfache Reinigung Emaillierte Außenseite für Korrosionsschutz Kompatibel mit Induktionskochfeldern (2 × 20 cm) Stapelbares Design spart Lagerplatz GN‑Standard 1/1 für standardisierte Küchenlogistik FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 geeignet?Er ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, die GN‑Behälter nach dem 1/1‑Standard nutzen. Kann der Bräter auf Induktionskochfeldern verwendet werden?Ja, er verfügt über zwei integrierte Induktionsflächen mit einem Durchmesser von 20 cm. Wie wird die Reinigung des Bräters erleichtert?Die innere PTFE‑Antihaft‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Speisen, was die Reinigung vereinfacht. Welcher Vorteil ergibt sich aus der Aluminiumgusskonstruktion?Aluminiumguss sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit und damit für gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Behälter.
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 11,5 cm, 4 Liter
APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS Ø 25 cm 4 Liter – Gastronomie Der APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 4 Liter. Mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 11,5 cm bietet er ausreichend Raum für die Zubereitung größerer Portionen im Gastronomiebereich. Der Topf ist innen cremefarben, außen rot emailliert und mit einem Edelstahlgriff sowie einem Deckelhalter ausgestattet. Die Gesamtmaße inklusive Griffen und Deckel betragen 32,5 cm × 25 cm (H 17,5 cm). Produktübersicht und Einsatzbereich Der Kochtopf ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Durch die Gusseisenkonstruktion wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, die für gleichmäßiges Garen in der Großküche wichtig ist. Material & Verarbeitung Gusseisen bildet das Grundmaterial, das mit einer emaillierten Oberfläche versehen ist. Die emaillierte Beschichtung ermöglicht eine pflegeleichte Reinigung und schützt das Gusseisen vor Korrosion. Der Edelstahlgriff bietet eine stabile Handhabung. Einsatzbereiche Der Topf eignet sich für das Kochen von Suppen, Eintöpfen und Saucen sowie für das Garen von Gemüse und Fleisch in Mengen, die in der Großküche üblich sind. Die Kombination aus Gusseisen und Emaillierung ist für den Dauereinsatz in stark frequentierten Küchen ausgelegt. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherung des Gusseisens reduziert Temperaturschwankungen während des Kochvorgangs. Die emaillierte Oberfläche verhindert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung, was die Wartungsintervalle verkürzt. Technische Eigenschaften Material: emailliertes Gusseisen Farbe: innen creme, außen rot Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser (Innen‑Ø): 24 cm Durchmesser (Außen‑Ø): 25 cm Höhe des Topfes: 11,5 cm Fassungsvermögen: 4 Liter Gesamtmaße (mit Griffen & Deckel): 32,5 cm × 25 cm, Höhe 17,5 cm Hersteller: APS (5 STARS) Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Edelstahlgriff für sichere Handhabung Deckelhalter für fixierten Deckel Geeignet für große Portionen in der Gastronomie FAQ Welche Gerichte können mit dem APS Kochtopf zubereitet werden?Der Topf kann für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gemüse und Fleisch in Mengen verwendet werden, die in einer Großküche üblich sind. Ist der Topf spülmaschinengeeignet?Die emaillierte Oberfläche ermöglicht eine Reinigung in der Spülmaschine, wobei die emaillierte Beschichtung die Korrosionsbeständigkeit erhält. Wie wird der Deckel am Topf befestigt?Der im Lieferumfang enthaltene Deckelhalter fixiert den Deckel sicher auf dem Topf. Für welche Küchengeräte ist der Topf geeignet?Der Topf kann auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden, die Gusseisen unterstützen.
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter
APS Bräter mit Deckel -5 STARS Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter Der APS Bräter mit Deckel – 5 STARS ist ein emaillierter Gusseisenbehälter mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Höhe von 7 cm und einem Fassungsvermögen von 3 Litern. Die türkisfarbene Emaille‑Außenfläche und die cremige Innenbeschichtung ermöglichen eine einfache Reinigung. Der Edelstahlgriff und der mitgelieferte Deckelhalter bilden ein funktionales Gesamtsystem. Die Gesamtabmessungen inkl. Griffen und Deckel betragen 36 × 28 cm bei einer Höhe von 13,5 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen. Die Emaille‑Schicht schützt das Gusseisen vor Korrosion und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Edelstahlgriff sorgt für sicheren Halt während des Transports und der Bedienung. Einsatzbereiche Der Bräter ist für die Zubereitung von Fleischgerichten, Gemüse und Eintöpfen in Restaurants, Hotels und bei Catering-Dienstleistern geeignet. Durch das Fassungsvermögen von 3 Litern kann er in der Großküche für Portionen im mittleren Volumen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die Gusseisenkonstruktion speichert Wärme effizient und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die emaillierte Oberfläche verhindert das Anhaften von Speisen und reduziert den Reinigungsaufwand. Technische Eigenschaften Material: emailliertes Gusseisen Innenfarbe: cremig Außenfarbe: türkis Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 28 cm Höhe: 7 cm Fassungsvermögen: 3 Liter Abmessungen mit Griffen und Deckel: 36 × 28 cm, Höhe 13,5 cm Innendurchmesser: 27 cm Serie: 5 STARS Vorteile auf einen Blick Emaillierter Gusseisenkörper für gleichmäßige Wärmeverteilung Cremige Innenbeschichtung für einfache Reinigung Edelstahlgriff für sicheren Halt Deckelhalter im Lieferumfang enthalten Fassungsvermögen von 3 Liter für mittlere Portionen FAQ Welche Gerichte können im APS Bräter mit Deckel zubereitet werden? Der Bräter eignet sich für Fleisch, Gemüse und Eintöpfe, die bei konstanter Temperatur gegart werden sollen. Wie wird der Bräter gereinigt? Durch die cremige Emaille‑Innenbeschichtung lässt sich der Bräter mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen, ohne dass Speisereste haften bleiben. Ist der Bräter für den Einsatz in der Großküche zugelassen? Ja, das Material und die Abmessungen entsprechen den Anforderungen von Gastronomiebetrieben und Catering‑Dienstleistern. Welche Vorteile bietet die emaillierte Oberfläche gegenüber ungeehltem Gusseisen? Die Emaille schützt das Gusseisen vor Rost, verhindert das Anhaften von Speisen und ermöglicht eine geringere Reinigungsintensität. Wie ist der Bräter zu transportieren? Der Edelstahlgriff und der Deckelhalter ermöglichen einen sicheren Transport, wobei die Gesamtabmessungen 36 × 28 cm bei 13,5 cm Höhe betragen.
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / blau Durchmesser innen: 32 cm, Höhe: 8 cm
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / blau Der Contacto AluChef® Bräter verfügt über einen inneren Durchmesser von 32 cm, eine Höhe von 8 cm und ein Fassungsvermögen von 5,5 l. Er ist aus Aluminiumguss gefertigt, innen mit PTFE‑Antihaft beschichtet und außen farbig emailliert. Der Bräter ist induktionsgeeignet und wird mit einem hitzebeständigen Glasdeckel geliefert, der über ein Dampfabluß‑Loch verfügt. Durch die Kombination aus Aluminiumguss und PTFE‑Beschichtung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, was in professionellen Küchenprozessen relevant ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Bräter ist für das Braten, Schmoren und Garen größerer Portionen in der Gastronomie, Großküche oder Kantine konzipiert. Die induktionsgeeignete Bauweise ermöglicht den Einsatz auf Induktionskochfeldern, während die Antihaft‑Oberfläche die Handhabung von Flüssigkeiten und fettreichen Speisen erleichtert. Material & Verarbeitung Aluminiumguss bildet die Basis des Bräters und sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit. Die innere PTFE‑Antihaft‑Schicht reduziert das Anhaften von Speisen, während die äußere farbig emaillierte Oberfläche Korrosionsbeständigkeit bietet. Einsatzbereiche Geeignet für: Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb Schmoren von Fleisch und Gemüse Garen von Suppen und Eintöpfen Verwendung auf Induktionskochfeldern Betriebsvorteile Die Aluminiumkonstruktion gewährleistet schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung, was die Thermodynamik von Kochprozessen stabilisiert. Der Glasdeckel mit Dampfabluß‑Loch ermöglicht eine kontrollierte Feuchtigkeitsregulierung während des Garens. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 32 cm Höhe: 8 cm Volumen: 5,5 l Material: Aluminiumguss Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft Außenbeschichtung: farbig emailliert Induktionsgeeignet Glasdeckel mit Dampfabluß‑Loch Farbe: blau Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Antihaft‑Eigenschaften reduzieren Reinigungsaufwand Induktionskompatibilität für moderne Kochfelder Hitzebeständiger Glasdeckel mit Dampfabluß Korrosionsbeständige emaillierte Außenseite FAQ Welche Kochfelder sind für den Contacto AluChef® Bräter geeignet? Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern sowie herkömmlichen Herdarten verwendet werden. Wie hoch ist das Fassungsvermögen des Bräters? Das Volumen beträgt 5,5 Liter. Welche Reinigungshinweise gelten für die PTFE‑Antihaft‑Oberfläche? Die Antihaft‑Schicht ermöglicht die Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln; aggressive Scheuermittel sollten vermieden werden. Für welche Gerichte ist der Bräter besonders geeignet? Er eignet sich für Braten, Schmoren, Garen von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten, die große Mengen erfordern. Ist der Glasdeckel für den Einsatz im Ofen geeignet? Der Deckel ist hitzebeständig, jedoch ist eine Nutzung im Ofen nur gemäß den Herstellerangaben zulässig.
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 53 x 32,5 x 15 cm, Gusseisen
Bräter Gusseisen gastro – WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen Der WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen ist aus Gusseisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie eine hohe Wärmespeicherkapazität. Die Abmessungen betragen innen 53 × 32,5 × 15 cm, außen 64 × 34 × 16 cm, die Gesamtlänge inkl. Griffen beträgt 64 cm. Durch die integrierten Seitengriffe lässt sich das Gerät auch bei hohen Temperaturen sicher handhaben. Das Bauteil ist für den regelmäßigen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gusseisen als Werkstoff liefert eine robuste Konstruktion, die thermische Schwankungen ausgleicht und mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung entwickelt. Einsatzbereiche Der Bräter eignet sich für Schmorprozesse, Bratvorgänge und das Garen von größeren Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherung ermöglicht stabile Temperaturen während langer Garzeiten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Garen. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen Innenmaße (L × B × H): 53 × 32,5 × 15 cm Außenmaße (L × B × H): 64 × 34 × 16 cm Länge inkl. Griffen: 64 cm 2 angegossene Seitengriffe Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung Hohe Wärmespeicherkapazität Robuste Gusseisenkonstruktion Natürliche Antihaftbeschichtung im Gebrauch Geeignet für Standard‑Gastroöfen FAQ Für welche Garverfahren ist der Bräter geeignet?Der Bräter kann zum Schmoren, Braten und Garen von größeren Portionen verwendet werden. Wie werden die Seitengriffe verwendet?Die angegossenen Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Heben und Transportieren des Bräters, auch bei hohen Temperaturen. Ist der Bräter für den Einsatz in industriellen Großküchen konzipiert?Ja, die Abmessungen und das Material entsprechen den Anforderungen von Gastronomie- und Großküchenbetrieben. Wie entwickelt sich die Antihaftbeschichtung?Durch wiederholten Gebrauch entsteht auf der Gusseisenoberfläche eine natürliche Antihaftschicht.
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 55 x 43,5 x 6,5 cm, Gusseisen
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 55 × 43,5 × 6,5 cm, Gusseisen Der Bräter aus Gusseisen verfügt über zwei angegossene Seitengriffe und misst innen 55 × 43,5 × 6,5 cm. Die Gesamtlänge inklusive Griffe beträgt 72 cm, die Außenmaße 72 × 48 × 7,5 cm. Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch die massive Gusseisenkonstruktion wird Wärme gleichmäßig verteilt und bleibt lange erhalten, sodass gleichmäßiges Garen von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen möglich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus Gusseisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit. Die Verarbeitung mit angegossenen Griffen ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in professionellen Küchen, Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben, die standardisierte Ofengrößen nutzen. Die Abmessungen passen in gängige Industrie‑Öfen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeleitung reduziert lokale Überhitzungen und unterstützt ein kontrolliertes Garen. Gusseisen ist mechanisch robust und widerstandsfähig gegenüber regelmäßiger Beanspruchung. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen Innenmaße: 55 × 43,5 × 6,5 cm Außenmaße: 72 × 48 × 7,5 cm Länge inkl. Griffen: 72 cm 2 angegossene Seitengriffe Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Robuste Bauweise für den täglichen Einsatz Kompatibel mit Standard‑Ofenabmessungen Einfaches Handling dank integrierter Griffkonstruktion FAQ Welche Maße hat der Bräter innen?Der Innenraum misst 55 × 43,5 × 6,5 cm. Wie lang ist der Bräter inklusive Griffen?Die Gesamtlänge beträgt 72 cm. Für welche Küchengeräte ist der Bräter geeignet?Er ist für industrielle Öfen konzipiert, die die Außenmaße von 72 × 48 × 7,5 cm aufnehmen können. Welches Material wird verwendet?Der Bräter ist aus Gusseisen gefertigt. Wie werden die Griffe integriert?Die Griffe sind angegossen und bilden einen festen Teil des Bräters.
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / schwarz Durchmesser innen: 32 cm, Höhe: 8
bräter rund 32 cm – Contacto AluChef® Bräter, schwarz Der Contacto AluChef® Bräter ist aus Aluminiumguss gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Antihaft‑Oberfläche im Innenraum. Der hitzebeständige Glasdeckel ist mit einem Dampfablassloch ausgestattet. Der Bräter hat einen Innendurchmesser von 32 cm, eine Höhe von 8 cm und ein Volumen von 5,5 l. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden eingesetzt werden. Durch die Größe von 32 cm eignet er sich für die Zubereitung größerer Portionen in Gastronomie und Großküchen. Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus gegossenem Aluminium, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die Innenfläche ist mit PTFE‑Antihaft beschichtet, die Außenseite ist farbig emailliert. Einsatzbereiche Geeignet für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und andere Zubereitungen, die eine gleichmäßige Temperaturentwicklung erfordern. Der Glasdeckel ermöglicht die Kontrolle von Dampfdruck während des Garens. Betriebsvorteile Die Aluminiumgusskonstruktion reduziert Hot‑Spots, wodurch die Garzeit konsistent bleibt. Die PTFE‑Beschichtung minimiert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Der induktionsgeeignete Boden erweitert die Einsatzmöglichkeiten auf moderne Kochsysteme. Technische Eigenschaften Material: Aluminiumguss Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft Außenbeschichtung: farbig emailliert Induktionsgeeignet Glasdeckel mit Dampfablassloch Durchmesser innen: 32 cm Höhe: 8 cm Volumen: 5,5 l Farbe: schwarz Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Antihaft‑Innenfläche für reduziertem Anhaften Induktionsgeeignet für flexible Küchenausstattung Glasdeckel mit Dampfablass für kontrollierte Garprozesse Kompatibel mit Großküchen‑Arbeitsabläufen FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto AluChef® Bräter geeignet?Er ist für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und ähnliche Zubereitungen konzipiert, bei denen eine gleichmäßige Temperaturverteilung wichtig ist. Kann der Bräter auf einem Induktionskochfeld verwendet werden?Ja, der Boden des Bräters ist induktionsgeeignet. Wie wird der Deckel bedient?Der Glasdeckel verfügt über ein Dampfablassloch, das während des Garens geöffnet werden kann, um den Dampfdruck zu regulieren. Welches Fassungsvermögen hat der Bräter?Der Bräter fasst 5,5 Liter. Welche Reinigung ist erforderlich?Die PTFE‑Antihaft‑Innenfläche ermöglicht eine einfache Reinigung ohne intensive mechanische Belastung.
Contacto Deckel zu 141/450
Contacto Deckel zu 141/450 – Kontakt Deckel für Bratpfanne 141 Der Contacto Deckel zu 141/450 ergänzt die Bratpfanne 141 und ermöglicht ein kontrolliertes Garen. Der Deckel wird von Contacto hergestellt, einem bekannten Hersteller im Gastronomiebereich. Durch die passgenaue Form schließt er die Pfanne luftdicht ab, reduziert Wärmeverlust und unterstützt einen gleichmäßigen Temperaturverlauf. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel ist aus dem für Contacto‑Produkte typischen Material gefertigt und weist eine robuste Konstruktion auf, die den Anforderungen in professionellen Küchen standhält. Einsatzbereiche Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben vorgesehen, wo die Bratpfanne 141 regelmäßig verwendet wird. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die enge Passform verhindert konvektiven Wärmeverlust, was zu einem energieeffizienten Kochvorgang führt. Der Deckel ermöglicht gleichzeitig ein schonendes Garen, indem er die Verdampfung reduziert. Technische Eigenschaften Kompatibel mit Bratpfanne 141 Abmessungen passend zu 141/450 Geeignet für den professionellen Gastronomieeinsatz Vorteile auf einen Blick Passgenaue Passform für Bratpfanne 141 Reduzierter Wärmeverlust Robuste Verarbeitung für intensiven Gebrauch Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering FAQ Für welche Pfannenmodelle ist der Contacto Deckel geeignet?Der Deckel ist ausschließlich für die Contacto Bratpfanne Modell 141 konzipiert. Wie unterstützt der Deckel das Garen in der Großküche?Durch die dichte Abschließung der Pfanne wird die Wärme gleichmäßig verteilt und der Energieverbrauch gesenkt. Ist der Deckel für den Einsatz im Catering geeignet?Ja, er kann in mobilen Küchen und Catering-Umgebungen verwendet werden, sofern die passende Bratpfanne 141 vorhanden ist. Welche Materialien werden beim Deckel verwendet?Der Deckel besteht aus dem für Contacto üblichen Material, das für den professionellen Küchenbetrieb ausgelegt ist.
WAS Topf, Ø 22 cm, Höhe 9,5 cm, rot, Gusseisen, Edelstahl, emailliert
gusseiserner Topf 22 cm – WAS Topf Der WAS Topf ist ein emaillierter Gusseisentopf mit einem Durchmesser von 22 cm, einer Höhe von 9,5 cm und einem Fassungsvermögen von 2,6 Liter. Er ist in Rot ausgeführt und verfügt über einen Deckel mit Edelstahlgriff. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Gusseisen, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die emaillierte Oberfläche erleichtert die Reinigung und schützt das Grundmaterial vor Korrosion. Der Deckel ist mit einem hitzebeständigen Edelstahlgriff ausgestattet. Einsatzbereiche Durch seine Bauweise eignet sich der Topf für die tägliche Nutzung in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen. Er kann zur Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus Gusseisen und Emaille gewährleistet eine stabile Wärmespeicherung, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Der Edelstahlgriff am Deckel ermöglicht eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Deckel mit Edelstahlgriff Inhalt: 2,6 L Durchmesser: 22 cm Höhe: 9,5 cm Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Deckel mit hitzebeständigem Edelstahlgriff Kapazität von 2,6 Liter für mittlere Portionen FAQ Welche Gerichte können mit dem WAS Topf zubereitet werden? Der Topf eignet sich für Suppen, Eintöpfe und Saucen, da er ein Fassungsvermögen von 2,6 Liter hat. Ist der Deckel des Topfes hitzebeständig? Ja, der Deckel verfügt über einen Edelstahlgriff, der hitzebeständig ist. Für welche Art von Betrieben ist der WAS Topf ausgelegt? Der Topf ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie wird die Reinigung des Topfes erleichtert? Die emaillierte Oberfläche verhindert Anhaften von Speisen und ermöglicht eine einfache Reinigung.
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- 33 x 25 cm, H: 11 cm (oval)
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- 33 × 25 cm, H: 11 cm (oval) – Gastronomiebedarf Der APS Bräter mit Deckel -5 STARS- ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und verfügt über einen Edelstahlgriff sowie einen Deckelhalter. Das Modell ist für den Einsatz in professionellen Küchen, insbesondere in Großküchen, konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Liter und den Maßen 33 × 25 cm (oval) sowie einer Höhe von 11 cm bietet er ausreichend Platz für Schmorgerichte, Braten und Eintöpfe. Die äußere Oberfläche ist türkis, das Innere cremig-weiß. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Bräter ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktionsherd, und lässt sich in der Gastronomie, in Hotelküchen und in Kantinen einsetzen. Die Kombination aus Gusseisen und Emaille sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Material & Verarbeitung Gusseisen, emailliert, mit Edelstahlgriff und Deckelhalter. Die Emaillebeschichtung ist innen cremig, außen türkis. Einsatzbereiche Geeignet für Schmorvorgänge, Braten, Eintöpfe und ähnliche Zubereitungen in der Großküche, im Restaurantbetrieb und in institutionellen Küchen. Betriebsvorteile Die massiven Gusseisenwände gewährleisten eine stabile Temperaturhaltung, wodurch Temperaturschwankungen reduziert werden. Die emaillierte Oberfläche minimiert Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Farbe: innen creamy, außen türkis Griff: Edelstahl Deckelhalter: inklusive Abmessungen (B × T × H): 33 × 25 × 11 cm (oval) Gesamtmaße mit Griffen und Deckel: 41 × 25 × 17,5 cm Innenmaße: 32 × 24 cm (oval) Fassungsvermögen: 5 Liter Herstellernummer: APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Gusseisen Kompatibel mit Induktionsherd 5‑Liter‑Kapazität für große Portionen Edelstahlgriff und Deckelhalter für sicheren Transport FAQ Für welche Herdarten ist der Bräter geeignet? Der Bräter kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktionsherd. Wie groß ist das Fassungsvermögen des APS Bräters? Der Bräter hat ein Fassungsvermögen von 5 Liter. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt? Der Bräter ist für den Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen, ausgelegt. Wie sind die Innen- und Außenfarben des Bräters beschaffen? Die Innenfläche ist cremig (creamy) und die Außenfläche ist türkis. Enthält das Modell einen Deckelhalter? Ja, ein Deckelhalter ist im Lieferumfang enthalten.
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 rot / 1/1 Länge: 53 cm, Breite: 32,5 cm, Höhe au
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 rot – Gastronomiebedarf Der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 in Rot besteht aus Aluminiumguss und verfügt über eine PTFE‑Antihaft‑Oberfläche. Die Außenseite ist farbig emailliert, wodurch der Bräter korrosionsbeständig ist und in industriellen Küchen eingesetzt werden kann. Mit einer Innenlänge von 53 cm, einer Breite von 32,5 cm und einer Höhe von 6,5 cm ergibt sich ein Fassungsvermögen von 8,5 Liter. Das Bauteil ist stapelbar und enthält zwei Induktionsflächen mit einem Durchmesser von 20 cm, sodass es sowohl auf Induktionskochfeldern als auch auf Ceranfeldern und im Backofen verwendet werden kann. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter wird aus Aluminiumguss gefertigt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die innere PTFE‑Antihaft‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Die äußere Farbbeschichtung aus Email schützt das Metall vor
WAS Topf, Ø 26 cm, Höhe 12 cm, rot, Gusseisen, Edelstahl, emailliert
gusseisen topf rot – WAS Topf, Ø 26 cm, Höhe 12 cm Der WAS Topf ist ein emaillierter Kochtopf aus Gusseisen mit einem Edelstahlgriff. Er hat ein Fassungsvermögen von 5 Liter, einen Durchmesser von 26 cm und eine Höhe von 12 cm, was ihn für die Zubereitung größerer Portionen in der Gastronomie geeignet macht. Durch die Kombination aus Gusseisen und Emaille wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine stabile Wärmespeicherung erreicht, die für das kochen von Suppen, Eintöpfen oder Schmorgerichten in einer Großküche von Bedeutung ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Gusseisen, das mit einer Emaillebeschichtung versehen ist. Der Deckel ist mit einem Edelstahlgriff ausgestattet, wodurch ein sicherer Halt und eine einfache Handhabung gewährleistet werden. Einsatzbereiche Der Topf kann in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben eingesetzt werden. Er ist für das Kochen von flüssigen und festen Gerichten geeignet, die eine gleichmäßige Temperatur erfordern. Betriebsvorteile Die massive Gusseisenkonstruktion sorgt für eine hohe Wärmespeicherung, während die Emaille die Oberfläche vor Korrosion schützt und die Reinigung erleichtert. Der Edelstahlgriff am Deckel ermöglicht ein kontrolliertes Anheben des Deckels ohne zusätzliche Werkzeuge. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, Emaille, Edelstahl Fassungsvermögen: 5 L Durchmesser: 26 cm Höhe: 12 cm Deckel mit Edelstahlgriff Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für Korrosionsschutz Gusseisen für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgriff für sicheren Halt Geeignet für den professionellen Einsatz in Großküchen FAQ Welche Gerichte können mit dem WAS Topf zubereitet werden? Der Topf ist für Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und andere Gerichte geeignet, die eine gleichmäßige Temperatur erfordern. Ist die Emaillebeschichtung spülmaschinengeeignet? Die Emaille ist für die Reinigung mit handelsüblichen Küchenreinigern geeignet; eine Spülmaschine wird nicht explizit angegeben. Wie ist der Deckel des Topfes konstruiert? Der Deckel ist mit einem Edelstahlgriff versehen, der einen sicheren Halt beim Anheben ermöglicht. Für welche Küchenbereiche ist der Topf ausgelegt? Der Topf ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotels, Catering und anderen Großküchen konzipiert.
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- 33 x 25 cm, H: 11 cm (oval)
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- 33 x 25 cm, H: 11 cm (oval) Der APS Bräter mit Deckel -5 STARS- ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und misst 33 × 25 cm bei einer Höhe von 11 cm (oval). Das Modell verfügt über einen Edelstahlgriff, einen Deckelhalter und ein Fassungsvermögen von 5 Liter. Die Innenfläche ist in creamy, die Außenseite in anthrazit eloxiert. Mit Griffen und Deckel beträgt die Gesamtgröße 41 × 25 cm und eine Höhe von 17,5 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bräter ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert. Er eignet sich zur Zubereitung von Eintöpfen, Braten und ähnlichen Gerichten, bei denen gleichmäßige Hitzeverteilung gefordert ist. Material & Verarbeitung Gusseisen bildet die Basis, die durch eine emaillierte Oberfläche vor Korrosion schützt. Die Emaillierung trägt zur einfachen Reinigung bei und verhindert das Anhaften von Speisen. Einsatzbereiche Durch das Volumen von 5 Liter kann der Bräter in der Großküche für Portionen von mehreren Personen verwendet werden. Der Edelstahlgriff ermöglicht ein sicheres Handling, während der Deckelhalter den Deckel stabilisiert. Betriebsvorteile (technisch begründet) Gusseisen speichert Wärme langfristig und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs minimiert werden. Die emaillierte Oberfläche reduziert die Notwendigkeit von zusätzlichen Pfannenfetten, da sie antihaftend wirkt. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Innenfarbe: creamy Außenfarbe: anthrazit Griff: Edelstahl Deckelhalter: inklusive Abmessungen ohne Griff/Deckel: 33 × 25 cm, Höhe 11 cm (oval) Abmessungen mit Griff/Deckel: 41 × 25 cm, Höhe 17,5 cm Innenmaße: 32 × 24 cm (oval) Fassungsvermögen: 5 Liter Modellbezeichnung: 5 STARS Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche verhindert Rost Gusseisen sorgt für gleichmäßige Wärmespeicherung Edelstahlgriff für sichere Handhabung Deckelhalter für stabilen Deckelkontakt 5 Liter Volumen für größere Portionen FAQ Welche Gararten können mit dem APS Bräter umgesetzt werden?Der Bräter ist für Schmor- und Bratvorgänge geeignet, da Gusseisen eine gleichmäßige Hitzeverteilung liefert. Ist der Bräter für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet?Die emaillierte Oberfläche erleichtert die manuelle Reinigung; eine Spülmaschinen‑Eignung wird nicht angegeben. Wie wird der Deckel am Bräter befestigt?Der integrierte Deckelhalter hält den Deckel in Position, ohne zusätzliche Befestigungselemente. Für welche Küchenbereiche ist das Modell 5 STARS vorgesehen?Das Modell richtet sich an Gastronomie‑ und Großküchen, wo ein Fassungsvermögen von 5 Liter benötigt wird.
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 47 x 29 x 8 cm, Gusseisen
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 47 x 29 x 8 cm, Gusseisen Der Bräter aus Gusseisen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch die massive Bauweise wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, die ein kontrolliertes Schmorverfahren ermöglicht. Die beiden angegossenen Seitengriffe erlauben ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Außenmaße betragen 55 × 31 × 9 cm, das nutzbare Innenvolumen misst 47 × 29 × 8 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus Gusseisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit. Diese Eigenschaft sorgt für stabile Temperaturbedingungen während des Garvorgangs. Einsatzbereiche Geeignet für Schmorgerichte, Braten und Eintöpfe in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Das Volumen unterstützt die Verarbeitung von Großportionen im Rahmen von Großküchenbetrieb. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeleitung reduziert sich das Risiko von Hotspots, was ein präzises Garen ermöglicht. Das robuste Design mit integrierten Griffen minimiert den Aufwand beim Transport von heißen Behältnissen. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen Außenmaße (L × B × H): 55 × 31 × 9 cm Innenmaße (L × B × H): 47 × 29 × 8 cm 2 angegossene Seitengriffe Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Hohe thermische Trägheit für stabile Garbedingungen Stabile Seitengriffe für sicheres Handling Ausreichendes Volumen für Großportionen FAQ Welche Abmessungen hat der Bräter außen? Der Bräter misst außen 55 cm in der Länge, 31 cm in der Breite und 9 cm in der Höhe. Wie groß ist das nutzbare Innenvolumen? Das Innenmaß beträgt 47 cm × 29 cm × 8 cm. Welches Material wird verwendet? Der Bräter ist aus Gusseisen gefertigt. Wie viele Griffseiten hat das Gerät? Der Bräter verfügt über zwei angegossene Seitengriffe. Für welche Gastronomiebereiche ist der Bräter geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe konzipiert, die in der Großküche große Portionen zubereiten.
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 blau / 1/1 Länge: 53 cm, Breite: 32,5 cm, Höhe a
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 blau – Professioneller Bräter für die Gastronomie Der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 blau ist aus Aluminiumguss gefertigt und verfügt über eine innere PTFE‑Antihaft‑Oberfläche sowie eine äußere farbige Emaillierung. Mit den Maßen 53 cm × 32,5 cm × 6,5 cm (L × B × H) und einem Volumen von 8,5 l ist er für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Der Bräter ist mit zwei Induktionsflächen (Ø 20 cm) ausgestattet, was eine effiziente Nutzung auf Induktionsherden ermöglicht und gleichzeitig platzsparend stapelbar ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus gegossenem Aluminium, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die innere PTFE‑Antihaft‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, während die äußere Emaillierung Korrosionsschutz und Farbbeständigkeit bietet. Einsatzbereiche Durch die GN‑1/1‑Norm ist der Bräter für standardisierte Gastronomiebehälter geeignet. Er kann zum Braten, Schmoren und Garen von Fleisch, Gemüse und Saucen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants verwendet werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus Aluminiumguss und PTFE‑Antihaft reduziert die Aufheizzeit und ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, insbesondere auf Induktionsherden. Die stapelbare Bauweise spart Lagerfläche, was in dicht organisierten Küchen von Vorteil ist. Technische Eigenschaften Material: Aluminiumguss Innere Oberfläche: PTFE‑Antihaft Äußere Oberfläche: farbig emailliert (blau) GN‑Standard: 1/1 Länge: 53 cm Breite: 32,5 cm Höhe: 6,5 cm Volumen: 8,5 l Induktionsflächen: 2 Stück, Ø 20 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch Aluminiumguss Antihaft‑Beschichtung für einfachen Lebensmitteltransfer Emaillierte Oberfläche schützt vor Korrosion Kompatibel mit Induktionsherden dank integrierter Induktionsflächen Standardisierte GN‑1/1‑Größe für professionelle Küchen Stapelbar für platzsparende Lagerung FAQ Welche Küchenbereiche profitieren vom Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 blau?Der Bräter wird in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen eingesetzt, wo standardisierte GN‑Behälter und Induktionsherde üblich sind. Wie funktioniert die Induktionsfläche des Bräters?Die integrierten Induktionsflächen (Ø 20 cm) erzeugen ein magnetisches Feld, das direkt im Metall des Bräters Wärme erzeugt, wodurch Energieverluste minimiert werden. Ist der Bräter spülmaschinengeeignet?Die äußere emaillierte Oberfläche ist spülmaschinenbeständig; die PTFE‑Antihaft‑Schicht sollte gemäß Herstellerangaben behandelt werden. Welcher GN‑Standard wird unterstützt?Der Bräter entspricht dem GN‑1/1‑Standard, der in der Gastronomie für modulare Behältergrößen verwendet wird.
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 7 cm, 2,5 Liter
APS Bräter mit Deckel – 5 STARS – Gusseisen‑Bräter für die Gastronomie Der APS Bräter mit Deckel – 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und bietet ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter bei einem Außendurchmesser von 25 cm. Der Edelstahlgriff und der Deckelhalter ermöglichen einen sicheren Transport und eine stabile Handhabung in professionellen Küchen. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Gusseisens eignet sich das Gerät für Schmorverfahren, Aufläufe und Braten in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bräter ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert und unterstützt gängige Kochtechniken, die eine kontrollierte Temperaturführung erfordern. Die emaillierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt von Speisen mit dem Metall und erleichtert die Reinigung. Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus Gusseisen, das innen mit cremefarbener und außen mit roter Emaille beschichtet ist. Der Griff ist aus Edelstahl, der Deckel wird durch einen integrierten Deckelhalter fixiert. Einsatzbereiche Geeignet für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe sowie für die Zubereitung von Gemüse und Fleisch in professionellen Gastronomiebetrieben. Betriebsvorteile Die Kombination aus Gusseisen und Emaille sorgt für eine stabile Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Der Edelstahlgriff ermöglicht ein sicheres Anheben des heißen Bräters. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Farbe: außen rot, innen creme Griff: Edelstahl Deckelhalter: ja Durchmesser: 25 cm (innen 24 cm) Höhe: 7 cm (mit Deckel 13 cm) Fassungsvermögen: 2,5 Liter Gesamtmaße inkl. Griffen und Deckel: 32,5 × 25 cm Qualitätsstufe: 5 STARS Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Edelstahlgriff für sicheren Transport Deckelhalter für stabile Lagerung des Deckels Kapazität von 2,5 Liter für mittlere Portionen FAQ Für welche Gerichte ist der APS Bräter mit Deckel geeignet? Er ist für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe und die Zubereitung von Gemüse und Fleisch geeignet. Wie wird der Bräter gereinigt? Die emaillierte Oberfläche ermöglicht eine Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln. Ist der Bräter für den Einsatz in Großküchen zugelassen? Ja, die Konstruktion aus Gusseisen und die robuste Emaillebeschichtung entsprechen den Anforderungen professioneller Küchen. Welcher Grifftyp ist verbaut? Der Griff besteht aus Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen? Der Bräter fasst 2,5 Liter.
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 11,5 cm, 4 Liter
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 11,5 cm, 4 Liter Der APS Kochtopf mit Deckel aus der 5 STARS‑Serie von Assheuer ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt. Er besitzt einen Durchmesser von 25 cm, eine Höhe von 11,5 cm und ein Fassungsvermögen von 4 Liter. Der Topf wird mit einem Edelstahlgriff und einem Deckelhalter geliefert. Die Außenfläche ist anthrazit, das Innenmaterial cremig emailliert. Die Gesamtabmessungen einschließlich Griffen und Deckel betragen 32,5 × 25 cm bei einer Höhe von 17,5 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Kochtopf ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Restaurants und Großküchen konzipiert. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Gusseisens eignet er sich für das Kochen von Saucen, Suppen und Schmorgerichten. Material & Verarbeitung Gusseisen bildet die Basis, die emaillierte Oberfläche schützt vor Korrosion und erleichtert die Reinigung. Der Edelstahlgriff ermöglicht einen sicheren Halt, während der Deckelhalter das Aufsetzen des Deckels stabilisiert. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben, insbesondere dort, wo größere Mengen von Flüssigkeiten oder festen Zutaten gleichzeitig verarbeitet werden müssen. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherkapazität des Gusseisens sorgt für stabile Temperaturführung, reduziert Wärmeverluste und unterstützt präzise Kochprozesse. Die emaillierte Oberfläche verhindert Anhaftungen und minimiert den Reinigungsaufwand. Technische Eigenschaften Material: emailliertes Gusseisen Farbe: außen anthrazit, innen cremig Griff: Edelstahl Durchmesser: 25 cm Höhe: 11,5 cm Fassungsvermögen: 4 Liter Gesamtabmessungen mit Griffen und Deckel: 32,5 × 25 cm, Höhe 17,5 cm Inklusive Deckelhalter Serie: 5 STARS Vorteile auf einen Blick Emailliertes Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahlgriff für sicheren Halt Deckelhalter für stabile Deckelposition Anthrazit‑Außenfläche und cremige Innenfläche 4 Liter Volumen für größere Portionen FAQ Für welche Küchenarten ist der APS Kochtopf geeignet? Der Topf ist für Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betriebe konzipiert. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Durch das Gusseisen wird die Wärme gleichmäßig über die gesamte Topfwand geleitet. Ist der Topf spülmaschinengeeignet? Die emaillierte Oberfläche ist für die Reinigung in industriellen Spülmaschinen geeignet. Welcher Grifftyp ist verbaut? Ein Edelstahlgriff ist am Topf angebracht. Welches Zubehör wird mitgeliefert? Ein Deckelhalter ist im Lieferumfang enthalten.
Contacto Bratpfanne, rechteckig 42 cm
Contacto Bratpfanne, rechteckig 42 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Bratpfanne ist aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine seidenmatte Politur. Sie ist mit Fallgriffen ausgestattet und ausschließlich für den Einsatz im Backofen konzipiert. Abmessungen: 42 cm Länge, 28,5 cm Breite außen, 9 cm Höhe außen, Volumen 9 l. Die angegebenen Längen verstehen sich ohne Griffe. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Edelstahl 18/10 gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die seidenmatte Oberfläche reduziert Lichtreflexionen, was die Sicht auf den Garvorgang erleichtert. Einsatzbereiche Durch das Fehlen eines Kompensbodens ist die Pfanne ausschließlich für den Backofen geeignet. Sie kann in Großküchen, Hotelrestaurants und anderen gastronomischen Betrieben eingesetzt werden, die Backofen‑Bratprozesse benötigen. Betriebsvorteile Die 1,5 mm dicke Edelstahlkonstruktion verteilt Wärme gleichmäßig, wodurch Hot‑Spots minimiert werden. Die Fallgriffe ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10, 1,5 mm Stärke Seidenmatt poliert Fallgriffe Kein Kompensboden – Backofeneinsatz Maße (ohne Griffe): 42 cm × 28,5 cm × 9 cm Volumen: 9 l Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion Gleichmäßige Wärmeverteilung Backofentauglich ohne Kompensboden Fallgriffe für sicheren Transport Geeignet für Großküchen und Gastronomiebedarf FAQ Für welche Garverfahren ist die Contacto Bratpfanne geeignet?Die Pfanne ist für Backofen‑Bratverfahren konzipiert, da sie keinen Kompensboden besitzt. Ist die Pfanne spülmaschinengeeignet?Der Edelstahl 18/10 ist spülmaschinenbeständig; die Pflegehinweise des Herstellers sollten beachtet werden. Welche Größe hat das Fassungsvermögen?Das Volumen beträgt 9 Liter. In welchen Bereichen der Gastronomie wird die Pfanne typischerweise eingesetzt?Sie wird in Großküchen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Küchen verwendet, die Backofen‑Bratprozesse benötigen.
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 11,5 cm, 4 Liter
APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS – 25 cm, 4 Liter – Kochtopf für die Gastronomie Der APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und bietet ein Fassungsvermögen von 4 Liter. Er ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Gusseisen, das außen mit einer türkisfarbenen Emaille und innen mit einer cremefarbenen Beschichtung versehen ist. Der Edelstahlgriff ermöglicht eine sichere Handhabung, und ein Deckelhalter ist im Lieferumfang enthalten. Einsatzbereiche Durch die robuste Bauweise ist der Kochtopf für die Zubereitung von Saucen, Eintöpfen und Brühen in Großküchen geeignet. Die Maße von 25 cm Durchmesser und 11,5 cm Höhe erlauben den Einsatz auf Standard‑Kochfeldern und in professionellen Dampfgarern. Betriebsvorteile Das emaillierte Gusseisen besitzt eine hohe thermische Trägheit, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Die Innenbeschichtung ist leicht zu reinigen und verhindert ein Anhaften von Speisen. Technische Eigenschaften Gesamtmaße inkl. Griffen und Deckel betragen 32,5 × 25 cm (H 17,5 cm). Der innere Durchmesser misst 24 cm. Der Topf erfüllt den 5‑STARS‑Qualitätsstandard. Vorteile auf einen Blick Emailliertes Gusseisen mit türkiser Außenfläche Cremfarbene Innenbeschichtung Edelstahlgriff Inklusive Deckelhalter Durchmesser 25 cm, Höhe 11,5 cm Fassungsvermögen 4 Liter Gesamtmaße 32,5 × 25 cm, H 17,5 cm Innendurchmesser 24 cm 5‑STARS‑Qualitätsstandard FAQ Für welchen Gastronomiebereich ist der APS Kochtopf geeignet?Der Topf ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Welches Material wird für die Innenbeschichtung verwendet?Die Innenfläche ist mit einer cremefarbenen Emaille beschichtet. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes?Der Topf fasst 4 Liter Flüssigkeit. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Ein passender Deckel sowie ein Deckelhalter werden mitgeliefert. Welcher Qualitätsstandard wird erfüllt?Der Topf entspricht dem 5‑STARS‑Qualitätsstandard.
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 13 cm, 6 Liter
APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS – 28 cm x 13 cm – 6 Liter für die Gastronomie Der APS Kochtopf mit Deckel 5 STARS ist aus Gusseisen gefertigt und emailliert. Durch die Kombination aus einem anthrazitfarbenen Äußeren und einem cremigen Innenraum ist er für den Einsatz in professionellen Küchen geeignet. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Höhe von 13 cm und einem Fassungsvermögen von 6 Liter ermöglicht er die Zubereitung größerer Mengen. Der Edelstahlgriff und der integrierte Deckelhalter unterstützen die Handhabung im Arbeitsalltag. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Gusseisen, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die emaillierte Oberfläche schützt das Material vor Korrosion und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Der Kochtopf ist für die Gastronomie, insbesondere für Großküchen, konzipiert. Er eignet sich für das Kochen von Suppen, Eintöpfen und Saucen, die eine stabile Thermodynamik erfordern. Betriebsvorteile Durch die hohe Wärmeleitfähigkeit des Gusseisens bleibt die Temperatur während des Kochvorgangs konstant. Die emaillierte Innenfläche reduziert die Haftung von Speisen und minimiert den Wartungsaufwand. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Außenfarbe: anthrazit Innenfarbe: cremig Griffmaterial: Edelstahl Durchmesser: 28 cm (Innendurchmesser 27 cm) Höhe: 13 cm Fassungsvermögen: 6 Liter Gesamtmaße mit Griffen und Deckel: 36 cm × 28 cm, Höhe 20 cm Inklusive Deckelhalter Produktbezeichnung: 5 STARS Vorteile auf einen Blick Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Emaillierte Oberfläche für Korrosionsschutz Edelstahlgriff für sichere Handhabung Deckelhalter für stabilen Verschluss Abmessungen passend für Großküchen FAQ Für welche Gerichte ist der APS Kochtopf mit Deckel geeignet?Er ist für Gerichte geeignet, die eine gleichmäßige Temperatur benötigen, wie Suppen, Eintöpfe und Saucen. Welches Material wird für den Griff verwendet?Der Griff besteht aus Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes?Der Topf hat ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Ist der Topf für den Einsatz in einer Großküche konzipiert?Ja, er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen vorgesehen. Welche Maße hat der Topf inklusive Deckel und Griffen?Die Gesamtabmessungen betragen 36 cm × 28 cm, Höhe 20 cm.
Contacto Bratpfanne 54 x 32,5 cm Aluminium
Contacto Bratpfanne 54 × 32,5 cm – rechteckige Bratpfanne für die Gastronomie Die Contacto Bratpfanne aus Aluminium verfügt über eine rechteckige Form und zwei Fallgriffe. Sie ist für den regelmäßigen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Durch die Abmessungen von 53 cm × 34,5 cm × 8,5 cm bietet die Pfanne ein Volumen von 13 Liter, was das gleichzeitige Zubereiten mehrerer Portionen ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus Aluminium, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Zwei Fallgriffe ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Geeignet für das Braten, Schmoren und Sautieren in Restaurantküchen, Hotelküchen und bei mobilen Catering-Events. Betriebsvorteile Die Kombination aus rechteckiger Form und 13 Liter Volumen reduziert die Anzahl der notwendigen Kochvorgänge. Die Aluminiumkonstruktion minimiert Temperaturgradienten, wodurch eine konstante Kochtemperatur erreicht wird. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Form: rechteckig Außenlänge: 53 cm Außenbreite: 34,5 cm Höhe: 8,5 cm Volumen: 13 l Fallgriffe: 2 Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium Großes Fassungsvermögen von 13 Litern Zwei Fallgriffe für sicheres Handling Rechteckige Form für effizientes Braten großer Mengen FAQ Für welche Küchenarten ist die Contacto Bratpfanne geeignet? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben ausgelegt. Wie wird die Wärme in der Pfanne verteilt? Das Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Pfannenfläche. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne? Die Pfanne hat ein Volumen von 13 Litern. Wie viele Griffe besitzt die Pfanne und welchen Zweck erfüllen sie? Die Pfanne ist mit zwei Fallgriffen ausgestattet, die ein sicheres Heben und Transportieren bei hohen Temperaturen ermöglichen.
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grau / 1/1 Länge: 53 cm, Breite: 32,5 cm, Höhe a
Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grau Der Contacto AluChef® Bräter GN 1/1 grau ist aus Aluminiumguss gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Antihaft‑Oberfläche. Mit einer Länge von 53 cm, einer Breite von 32,5 cm und einer Höhe von 6,5 cm bietet er ein Volumen von 8,5 Litern. Der Bräter ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und lässt sich dank seiner stapelbaren Bauweise platzsparend lagern. Zwei Induktionsflächen mit einem Durchmesser von 20 cm ermöglichen flexible Kochmethoden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus robustem Aluminiumguss, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die innere PTFE‑Antihaft‑Schicht reduziert Anhaften und erleichtert die Reinigung. Die äußere Oberfläche ist farbig emailliert. Einsatzbereiche Durch die GN 1/1 Größe und das Volumen von 8,5 l ist der Bräter für die Zubereitung größerer Portionen in Großküchen, Kantinen und Restaurants geeignet. Betriebsvorteile Die Kombination aus Aluminiumguss und PTFE‑Antihaft‑Beschichtung ermöglicht schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung. Die zwei Induktionsflächen von 20 cm Durchmesser erlauben die Nutzung auf Induktionsherden ohne zusätzliche Adapter. Technische Eigenschaften Material: Aluminiumguss Innenbeschichtung: PTFE‑Antihaft Außenfinish: farbig emailliert Abmessungen (L × B × H): 53 cm × 32,5 cm × 6,5 cm Volumen: 8,5 l Farbe: grau GN‑Standard: 1/1 Induktionsflächen: 2 Stück, Ø 20 cm Vorteile auf einen Blick Aluminiumguss für gleichmäßige Wärmeverteilung PTFE‑Antihaft‑Innenfläche für einfache Reinigung Stapelbar für platzsparende Lagerung Zwei Induktionsflächen Ø 20 cm für flexible Nutzung GN 1/1 Größe, Volumen 8,5 l FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von diesem Bräter? Der Bräter eignet sich für Großküchen, Kantinen und Restaurantküchen, die größere Mengen gleichzeitig zubereiten. Wie wird der Bräter auf einem Induktionsherd verwendet? Durch die integrierten Induktionsflächen mit Ø 20 cm kann der Bräter direkt auf einem Induktionsherd platziert werden. Ist die PTFE‑Antihaft‑Schicht spülmaschinenfest? Die Beschreibung enthält keine Angaben zur Spülmaschinenfestigkeit; daher kann dies nicht bestätigt werden. Wie lässt sich der Bräter lagern? Der Bräter ist stapelbar, wodurch mehrere Einheiten platzsparend übereinander gestellt werden können.
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 7 cm, 2,5 Liter
aps bräter – APS Bräter mit Deckel -5 STARS Ø 25 cm, H 7 cm, 2,5 Liter Der APS Bräter mit Deckel – 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter. Mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 7 cm ist er für das Garen von Fleisch, Gemüse und Eintöpfen in Gastronomie‑ und Großküchenbetrieben geeignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus Gusseisen, das innen cremig und außen anthrazit emailliert ist. Der Edelstahlgriff und der integrierte Deckelhalter ermöglichen einen sicheren Transport und eine stabile Handhabung. Einsatzbereiche Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet sich das Gerät für Schmorverfahren, Braten und das Zubereiten von Eintöpfen. Die Größe erlaubt den Einsatz sowohl in professionellen Küchen als auch in kleineren Gastronomiebetrieben. Betriebsvorteile Die Kombination aus Gusseisen und Emaille sorgt für eine stabile Temperaturhaltung, reduziert Hot‑Spots und ermöglicht das Kochen bei mittleren bis hohen Temperaturen ohne zusätzliche Beschichtung. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, emailliert Innenfarbe: cremig Außenfarbe: anthrazit Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 25 cm Höhe: 7 cm Fassungsvermögen: 2,5 Liter Abmessungen inkl. Griffen und Deckel: 32,5 × 25 cm (H 13 cm) Innendurchmesser: 24 cm Herstellernummer: APS Bräter mit Deckel – 5 STARS Vorteile auf einen Blick Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung Stabile Temperaturverteilung durch Gusseisen Edelstahlgriff für sichere Handhabung Deckelhalter für platzsparende Lagerung FAQ Welche Gerichte können mit dem APS Bräter zubereitet werden? Der Bräter eignet sich für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und andere Garmethoden, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung erfordern. Ist der Bräter für den Einsatz in Großküchen geeignet? Ja, die Bauweise aus Gusseisen und die Größe von 25 cm Durchmesser ermöglichen den Einsatz in professionellen Küchen und Großküchen. Wie wird der Bräter gereinigt? Die emaillierte Oberfläche erlaubt die Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln ohne spezielle Pflegemaßnahmen. Welche Vorteile bietet der Edelstahlgriff? Der Edelstahlgriff ist temperaturbeständig und ermöglicht einen sicheren Transport des Bräters, auch bei hohen Betriebstemperaturen.
Contacto Bratpfanne GN 1/1, 150 mm mit seitlichen Fallgriffen
Contacto Bratpfanne GN 1/1, 150 mm – Bratpfanne für die Gastronomie Die Contacto Bratpfanne GN 1/1 verfügt über eine Tiefe von 150 mm und seitliche Fallgriffe an den kurzen Seiten. Sie ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, induktionsgeeignet und besitzt einen Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit den äußeren Abmessungen 53 cm × 32,5 cm und einem Volumen von 20 l ist sie für große Portionen in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus matt poliertem Edelstahl 18/10, einem Korrosionsschutz, der den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Der integrierte Sandwichboden sorgt für stabile Temperaturführung. Einsatzbereiche Die Bauart ermöglicht das Braten, Schmoren und Garen von Speisen auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden. Fallgriffe erleichtern das Handling bei hohen Temperaturen. Betriebsvorteile Durch die Sandwichboden-Technologie wird die Wärme gleichmäßig über die gesamte Kochfläche verteilt, wodurch Hot‑Spots vermieden werden. Die Induktionsgeeignetheit gewährleistet Kompatibilität zu allen gängigen Induktionskochfeldern in professionellen Küchen. Technische Eigenschaften Typ: Bratpfanne GN 1/1 Tiefe: 150 mm Abmessungen außen: 53 cm × 32,5 cm Volumen: 20 l Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden Induktionsgeeignet Fallgriffe an den kurzen Seiten Deckel und Einsatz separat bestellbar Vorteile auf einen Blick 150 mm Tiefe für große Portionen Edelstahl 18/10, hygienisch und korrosionsbeständig Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Kompatibel mit Induktions-, Gas‑ und Elektrokochfeldern Seitliche Fallgriffe für sicheres Handling FAQ Welche Kochfelder können mit der Contacto Bratpfanne GN 1/1 verwendet werden?Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern sowie auf Gas‑ und Elektroherden eingesetzt werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne?Das Volumen beträgt 20 Liter. Welche Vorteile bietet der Sandwichboden?Der Sandwichboden sorgt für eine homogene Wärmeverteilung und reduziert lokale Überhitzungen. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne ausgelegt?Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert.
Contacto Bratpfanne, rechteckig 62,5 cm
Contacto Bratpfanne rechteckig 62,5 cm Die Contacto Bratpfanne ist aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10 gefertigt und für den Einsatz im Backofen konzipiert. Sie besitzt Fallgriffe und ein Volumen von 24 l. Mit einer Länge von 62,5 cm, einer äußeren Breite von 37,5 cm und einer äußeren Höhe von 9 cm bietet die Pfanne die Abmessungen, die in der Gastronomie häufig für Großküchen benötigt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Edelstahl 18/10 ist seidenmatt poliert und weist eine Materialstärke von 1,5 mm auf, was eine robuste Konstruktion sicherstellt. Einsatzbereiche Durch das Fehlen eines Kompensbodens ist die Pfanne ausschließlich für den Backofen geeignet und wird in professionellen Küchen für das Braten und Garen größerer Portionen verwendet. Betriebsvorteile Die schwere Bauweise ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen, während die Fallgriffe ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen erlauben. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, 1,5 mm Oberfläche: seidenmatt poliert Abmessungen (ohne Griffe): Länge 62,5 cm, Breite außen 37,5 cm, Höhe außen 9 cm Volumen: 24 l Nur für Backofen geeignet (kein Kompensboden) Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen Großes Volumen von 24 l für Großküchen Fallgriffe für sicheres Handling FAQ Welche Einsatzmöglichkeiten hat die rechteckige Contacto Bratpfanne?Sie ist für das Braten und Garen im Backofen konzipiert und wird in Gastronomiebedarf für Großküchen eingesetzt. Ist ein Kompensboden vorhanden?Nein, die Pfanne verfügt über keinen Kompensboden und ist daher ausschließlich für den Backofen geeignet. Welches Material wird verwendet?Die Pfanne besteht aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Das Volumen beträgt 24 l.
Professionelle Auswahl von Bräter
Die Auswahl des richtigen Bräters ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der professionellen Küche. Einkäufer müssen auf Materialqualität und die Eignung für den täglichen Einsatz achten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Bräter müssen den hohen Belastungen im Gastronomiebetrieb standhalten. Sie sind ideal für die Zubereitung großer Mengen und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichbleibende Qualität sorgt. Ihre robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer.
Material- und Ausführungsunterschiede
Bräter sind in verschiedenen Materialien erhältlich, darunter Gusseisen und Aluminium. Jedes Material bietet spezifische Vorteile, wie z.B. Gusseisen für hervorragende Wärmespeicherung oder Aluminium für geringes Gewicht und schnelle Erwärmung.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl eines Bräters sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit achten. Ein hochwertiger Bräter reduziert langfristig die Betriebskosten und erhöht die Effizienz. Zudem ist die Kompatibilität mit bestehenden Küchenprozessen entscheidend.
FAQ – Häufige Fragen zu Bräter
- Wie reinige ich einen Bräter richtig?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. - Wie lange hält ein Bräter im professionellen Einsatz?
Ein hochwertiger Bräter kann bei richtiger Pflege viele Jahre halten und ist eine lohnende Investition. - Welche Normen müssen Bräter erfüllen?
Bräter sollten den geltenden Hygienestandards entsprechen und für den professionellen Einsatz zertifiziert sein.