Bräter für Gastronomie & Großküche
Bräter sind unverzichtbare Werkzeuge für professionelle Küchen, die auf Effizienz und Qualität setzen. Mit über 25 Jahren Erfahrung bieten wir Lösungen, die den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht werden.
- ✓ Langlebige Konstruktion für intensive Nutzung
- ✓ Optimierte Größen für wirtschaftlichen Einsatz
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 71 x 34,5 x 9,5 cm, Gusseisen
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen Gusseisen Der WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen ist aus Gusseisen gefertigt und misst innen 71 × 34,5 × 9,5 cm. Die Gesamtlänge inkl. Griffen beträgt 81 cm, die Außenmaße 81 × 37 × 10,5 cm. Das Produkt ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Durch die beiden angegossenen Seitengriffe lässt sich der Bräter auch bei hohen Temperaturen sicher handhaben. Das Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine lange Hitzehaltefähigkeit. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus Gusseisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit und ausgeprägter Wärmespeicherfähigkeit. Die seitlichen Griffanlagen sind integral gegossen, wodurch mechanische Belastungen während des Transports und des täglichen Gebrauchs reduziert werden. Einsatzbereiche Durch die Abmessungen passt der Bräter in gängige Standard‑Backöfen von Gastronomie‑ und Hotelküchen. Er ist geeignet für das Garen von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen, die von einer gleichmäßigen Temperatur profitieren. Betriebsvorteile Gusseisen ermöglicht eine stabile Temperaturführung, was eine präzise Garung unterstützt. Die robuste Konstruktion reduziert den Wartungsaufwand, da das Material gegenüber mechanischen Beanspruchungen beständig ist. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen Innenmaße (L × B × H): 71 × 34,5 × 9,5 cm Außenmaße (L × B × H): 81 × 37 × 10,5 cm Länge inkl. Griffen: 81 cm 2 angegossene Seitengriffe Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Hohe Hitzehaltefähigkeit für konstante Garbedingungen Integral gegossene Griffanlagen für sicheres Handling Passend für Standard‑Backofengrößen in Großküchen FAQ Welche Abmessungen hat der Bräter innen?Der Innenraum misst 71 × 34,5 × 9,5 cm. Aus welchem Material besteht der Bräter?Der Bräter ist aus Gusseisen gefertigt. Wie viele Griffanlagen hat der Bräter und wie sind sie ausgeführt?Der Bräter verfügt über zwei angegossene Seitengriffe. Für welche Küchenarten ist der Bräter geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Passt der Bräter in gängige Gastronomie‑Backöfen?Mit einer Gesamtlänge von 81 cm inkl. Griffen entspricht er den üblichen Standard‑Backofenmaßen.
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen, 43 x 31 x 7 cm, Edelstahl
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen 43 x 31 x 7 cm Edelstahl Die Bräter‑Auslageschale von WAS ist aus Edelstahl gefertigt und für den täglichen Einsatz in der Gastronomie vorgesehen. Sie verfügt über zwei Fallgriffe und einen bordierten Rand, der ein Überlaufen von Flüssigkeiten verhindert. Durch die Abmessungen von 43 × 31 × 7 cm eignet sich das Gerät sowohl für kalte als auch für warme Speisen, beispielsweise für Salate, Beilagen oder Braten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus rostfreiem Edelstahl, wodurch er korrosionsbeständig ist und eine hygienische Oberfläche bietet. Die Verarbeitung umfasst einen bordierten Rand und zwei stabile Fallgriffe. Einsatzbereiche Die Schale kann in Küchen, Buffets und Auslagen von Gastgewerbebetrieben, Kantinen sowie Catering-Services eingesetzt werden. Sie ist für die Präsentation von Speisen geeignet, jedoch nicht für den direkten Kontakt mit Herdplatten. Betriebsvorteile Durch das materialbedingte Gewicht und die Griffigkeit der Fallgriffe ist ein sicheres Handling gewährleistet. Der bordierte Rand reduziert das Risiko von Verschmutzungen bei flüssigen Inhalten. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl Abmessungen (L × B × H): 43 × 31 × 7 cm 2 Fallgriffe Bordierter Rand Ohne Sandwichboden, nicht für Herdplatten geeignet Vorteile auf einen Blick Robustes Edelstahlgehäuse Sichere Handhabung durch Fallgriffe Bordierter Rand verhindert Überlaufen Geeignet für kalte und warme Speisen Einfach zu reinigen FAQ Für welche Speisen ist die WAS Bräter/Auslageschale geeignet?Sie kann für kalte und warme Speisen wie Salate, Beilagen oder Braten verwendet werden. Kann die Schale auf einer Herdplatte genutzt werden?Nein, das Produkt ist nicht für den Einsatz auf Herdplatten vorgesehen. Wie wird die Schale gereinigt?Die Schale aus Edelstahl lässt sich mit handelsüblichem Spülmittel und einem weichen Tuch reinigen. Welcher Gastronomiebedarf wird mit diesem Produkt abgedeckt?Die Schale erfüllt Anforderungen an Präsentations- und Aufbewahrungsbehälter im Gastgewerbe. Ist ein Sandwichboden vorhanden?Nein, die Schale verfügt über keinen Sandwichboden.
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 13 cm, 6 Liter
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS-: Hochwertige Qualität für die GastronomieDer APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- (Herstellernummer: APS) ist ein hochwertiger Kochtopf aus Gusseisen, der speziell für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert wurde. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Höhe von 13 cm und einem Fassungsvermögen von 6 Litern bietet dieser Topf ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen.Robustes Design und praktische FeaturesDer Topf ist sowohl innen als auch außen emailliert, wobei die Innenseite in einem cremigen Farbton und die Außenseite in einem ansprechenden Türkis gehalten ist. Der Griff aus Edelstahl sorgt für eine sichere Handhabung, während der inklusive Deckelhalter den Deckel sicher fixiert. Die Abmessungen mit Griffen und Deckel betragen 36 x 28 cm bei einer Höhe von 20 cm, wobei der innere Durchmesser 27 cm beträgt.Ideal für die GastronomieDieser Kochtopf von Assheuer, einem renommierten Lieferanten für hochwertiges Gastronomie-Zubehör, vereint Langlebigkeit, Funktionalität und ein ansprechendes Design. Er ist perfekt geeignet für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Betrieben.Produktdetails Gusseisen Emailliert Innen: creamy Außen: türkis Griff aus Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 28 cm Höhe: 13 cm Fassungsvermögen: 6 Liter Abmessung mit Griffen und Deckel: 36 x 28 cm, Höhe: 20 cm Innendurchmesser: 27 cm 5 STARS Länge: 28 cm Breite: 28 cm Höhe: 13 cm
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / rot Größe: 28 cm x 28 cm,
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / rot Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Der Contacto AluChef® Bräter überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Gefertigt aus robustem Aluminiumguss, bietet er eine optimale Wärmeverteilung und ist damit ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Die innenliegende PTFE-Antihaft-Oberfläche sorgt für ein einfaches und fettarmes Braten, während die außen farbig emaillierte Oberfläche für eine ansprechende Optik sorgt. Praktische Features für den täglichen Gebrauch Mit einer Größe von 28 cm x 28 cm und einem Volumen von 5 Litern bietet dieser Bräter ausreichend Platz für größere Portionen. Der hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfablassloch ermöglicht eine kontrollierte Garung und verhindert das Überkochen. Zudem ist der Bräter induktionsgeeignet, was ihn besonders flexibel in der Anwendung macht. Die Farbe rot verleiht dem Bräter eine moderne und ansprechende Optik, die in jeder Küche gut zur Geltung kommt. Technische Details AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Größe: 28 cm x 28 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 5 l Farbe: rot
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / blau Größe: 28 cm x 28 cm,
Contacto AluChef® Bräter – Quadratisch, Praktisch, Professionell Der Contacto AluChef® Bräter in der Größe 28 cm x 28 cm ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Aluminiumguss, vereint dieser Bräter Langlebigkeit mit optimaler Wärmeverteilung – ideal für schonendes Garen und Braten. Effizienz und Komfort für die Profi-Küche Die PTFE-Antihaft-Oberfläche im Inneren sorgt für einfaches Arbeiten und schnelle Reinigung, während die farbig emaillierte Außenfläche in blau nicht nur optisch überzeugt, sondern auch robust gegen äußere Einflüsse ist. Dank der Induktionsgeeignetheit lässt sich der Bräter vielseitig auf allen Herdarten einsetzen – von Gas bis Ceran. Der mitgelieferte hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfablassloch ermöglicht kontrolliertes Garen und verhindert unnötiges Spritzen. Mit einem Volumen von 5 Litern und einer Höhe von 7,5 cm bietet der Bräter ausreichend Platz für große Portionen, ohne dabei unhandlich zu sein. Technische Details im Überblick AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Größe: 28 cm x 28 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 5 l Farbe: blau
Contacto Bratpfanne, rechteckig 47 cm
aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, schwere Qualität, mit Fallgriffen. Ohne Kompensboden, daher nur für den Backofen geeignet!Länge: 47 cm, Breite außen: 32,5 cm, Höhe außen: 9 cm, Volumen: 10 l[Längenangaben ohne Griffe.]
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / schwarz Größe: 28 cm x 28
Contacto AluChef® Bräter – Quadratisch, Praktisch, Professionell Der Contacto AluChef® Bräter in der Größe 28 cm x 28 cm ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Aluminiumguss, vereint dieser Bräter Langlebigkeit mit optimaler Wärmeverteilung – ideal für schonendes Garen und Braten. Hochwertige Materialien für beste Ergebnisse Die PTFE-Antihaft-Oberfläche im Inneren sorgt für einfaches Kochen und Reinigen, während die farbig emaillierte Außenfläche für eine ansprechende Optik und zusätzliche Robustheit steht. Dank der Induktionsgeeignetheit ist der Bräter vielseitig einsetzbar und passt sich jeder Küchenausstattung an. Praktische Details für den Profi-Einsatz Der mitgelieferte hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfablassloch ermöglicht eine kontrollierte Garumgebung und schützt vor Spritzern. Mit einem Volumen von 5 Litern und einer Höhe von 7,5 cm bietet der Bräter ausreichend Platz für größere Portionen – perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Services. Produktdetails AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Größe: 28 cm x 28 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 5 l Farbe: schwarz
Contacto Deckel zu 141/650
Contacto Deckel zu 141/650 – Optimale Ergänzung für Ihre Bratpfanne Der Contacto Deckel zu 141/650 ist die ideale Lösung für alle, die ihre Bratpfanne 141 optimal ergänzen möchten. Hergestellt von Contacto, einem renommierten Hersteller im Gastgewerbe, überzeugt dieser Deckel durch seine präzise Passform und robuste Verarbeitung. Er ist speziell für die Bratpfanne 141 konzipiert und sorgt für ein effizientes Garen sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Perfekte Passform für maximale Effizienz Mit den Abmessungen, die exakt auf die Bratpfanne 141/650 abgestimmt sind, garantiert dieser Deckel einen dichten Abschluss. Dadurch wird nicht nur Energie gespart, sondern auch der Garprozess optimiert. Egal ob in der professionellen Küche oder im heimischen Einsatz – dieser Deckel ist ein unverzichtbares Zubehör für alle, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Hochwertige Materialien für langlebige Nutzung Contacto setzt auf langlebige Materialien, die den Anforderungen des täglichen Gebrauchs standhalten. Der Deckel ist nicht nur funktional, sondern auch einfach zu reinigen, was ihn besonders für den Einsatz im Gastgewerbe attraktiv macht. Investieren Sie in ein Produkt, das Ihnen über Jahre hinweg zuverlässige Dienste leistet. Produktdetails Deckel zu 141/650 Passend zu Bratpfanne 141 Abmessung: passend zu 141/650
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 13 cm, 6 Liter
APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS-: Professionelle Qualität für die GastronomieDer APS Kochtopf mit Deckel -5 STARS- (Herstellernummer: APS) ist ein hochwertiger Kochtopf aus Gusseisen, der speziell für die Anforderungen des Gastgewerbes entwickelt wurde. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Höhe von 13 cm und einem Fassungsvermögen von 6 Litern bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen. Die emaillierte Oberfläche in cremefarbenem Innen- und rotem Außendesign sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine einfache Reinigung und Langlebigkeit.Robustes Material und praktische DetailsDer Topf besteht aus robustem Gusseisen, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt und somit optimale Kochergebnisse garantiert. Der Griff aus Edelstahl ist hitzebeständig und bietet einen sicheren Halt. Ein praktischer Deckelhalter ist im Lieferumfang enthalten, was die Handhabung zusätzlich erleichtert. Die Abmessungen mit Griffen und Deckel betragen 36 x 28 cm bei einer Höhe von 20 cm, während der innere Durchmesser 27 cm beträgt.Ideal für den professionellen EinsatzDieser Kochtopf ist perfekt für den Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Betrieben geeignet. Die Kombination aus hochwertigem Material und durchdachten Details macht ihn zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Profiküche. Vertrauen Sie auf die Qualität von Assheuer, einem renommierten Lieferanten für hochwertiges Gastronomie-Zubehör.Produktdetails Gusseisen Emailliert Innen: creamy Außen: rot Griff aus Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 28 cm Höhe: 13 cm Fassungsvermögen: 6 Liter Abmessung mit Griffen und Deckel: 36 x 28 cm, Höhe: 20 cm Innerer Durchmesser: 27 cm 5 STARS Länge: 28 cm Breite: 28 cm Höhe: 13 cm
Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / schwarz Größe: 28 cm x 28
Contacto AluChef® Bräter – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Der Contacto AluChef® Bräter in der Größe 28 cm x 28 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Aluminiumguss, bietet dieser Bräter eine optimale Wärmeverteilung und ist dank der PTFE-Antihaft-Oberfläche besonders pflegeleicht. Die induktionsgeeignete Bauweise macht ihn vielseitig einsetzbar, während der hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfablass für perfekte Garergebnisse sorgt. Robustes Design für den professionellen Einsatz Mit einer Höhe von 7,5 cm und einem Volumen von 5 Litern eignet sich dieser Bräter ideal für die Zubereitung größerer Mengen. Die farbig emaillierte Außenfläche in Schwarz verleiht ihm nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Langlebigkeit. Ob zum Schmoren, Braten oder Garen – dieser Bräter erfüllt höchste Ansprüche in der Gastronomie. Praktische Features für effizientes Arbeiten Der mitgelieferte Glasdeckel ermöglicht eine einfache Kontrolle des Garprozesses, während das integrierte Dampfablassloch für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Dank der Antihaft-Beschichtung lässt sich der Bräter mühelos reinigen, was besonders in der hektischen Küche eines Restaurants oder Hotels von Vorteil ist. Produktdetails AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Größe: 28 cm x 28 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 5 l Farbe: schwarz
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter
Professioneller Bräter mit Deckel – Ideal für die GastronomieDer APS Bräter mit Deckel -5 STARS- aus hochwertigem Gusseisen ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Kapazität von 3 Litern und einem Durchmesser von 28 cm eignet er sich ideal für das schonende Garen von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen. Die emaillierte Oberfläche in cremefarbenem Innenbereich und anthrazitfarbenem Äußeren sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer Bräter ist mit einem Edelstahlgriff und einem praktischen Deckelhalter ausgestattet, der den Deckel sicher fixiert. Die Abmessungen mit Griffen und Deckel betragen 36 x 28 cm bei einer Höhe von 13,5 cm, während der innere Durchmesser 27 cm beträgt. Dank der hochwertigen Verarbeitung und des zeitlosen Designs ist dieser Bräter ein zuverlässiger Begleiter in jeder Profiküche.Hochwertige Materialien für langlebige QualitätDas Gusseisen garantiert eine optimale Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung, während die Emaillierung für eine einfache Handhabung und Pflege sorgt. Der Bräter ist Teil der 5 STARS-Serie von Assheuer, einem renommierten Lieferanten für hochwertiges Gastronomie-Zubehör. Perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen.Produktdetails Material: Gusseisen, emailliert Innenfarbe: creamy Außenfarbe: anthrazit Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 28 cm Höhe: 7 cm Fassungsvermögen: 3 Liter Abmessungen mit Griffen und Deckel: 36 x 28 cm, Höhe: 13,5 cm Innendurchmesser: 27 cm Serie: 5 STARS Länge: 28 cm Breite: 28 cm Höhe: 7 cm
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 7 cm, 2,5 Liter
Professioneller Bräter mit Deckel – Ideal für die GastronomieDer APS Bräter mit Deckel -5 STARS- aus hochwertigem Gusseisen ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Kapazität von 2,5 Litern und einer robusten Emaillierung in türkis (außen) und creamy (innen) vereint dieser Bräter Funktionalität und ansprechendes Design. Der Edelstahlgriff und der praktische Deckelhalter sorgen für sicheres und komfortables Arbeiten.Hochwertige Verarbeitung für den professionellen EinsatzHergestellt aus langlebigem Gusseisen, garantiert dieser Bräter eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist ideal für Schmorgerichte, Braten und mehr. Die Abmessungen (Ø 25 cm, Höhe 7 cm) machen ihn vielseitig einsetzbar, während die Gesamtgröße mit Griffen und Deckel (32,5 x 25 cm, H: 13 cm) eine einfache Handhabung ermöglicht. Perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die auf Qualität setzen.Warum dieser Bräter? Hochwertiges Gusseisen für optimale Wärmeleitung Emaillierte Oberfläche (innen creamy, außen türkis) – pflegeleicht und langlebig Robuster Edelstahlgriff für sicheren Halt Inklusive Deckelhalter für praktische Aufbewahrung Abmessungen: Ø 25 cm, Höhe 7 cm, Fassungsvermögen 2,5 Liter Gesamtgröße mit Griffen und Deckel: 32,5 x 25 cm, H: 13 cm Innen-Ø: 24 cm Premium-Qualität von Assheuer – Ihr Partner für Gastronomie-Zubehör
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen 59 x 42 x 10 cm, Chromnickelstahl
Professionelle Bräter- und Auslageschale für das GastgewerbeDie WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen (Herstellernummer: WAS) ist die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl, bietet sie Langlebigkeit und einfache Reinigung – perfekt für den täglichen Einsatz in Küchen, Buffets oder Auslagen.Praktisches Design für den Einsatz in der GastronomieMit einer Größe von 59 x 42 x 10 cm bietet die Schale ausreichend Platz für Speisen und ist dank der zwei Fallgriffe besonders einfach zu transportieren. Der bordierte Rand verhindert das Herunterlaufen von Flüssigkeiten und sorgt für eine saubere Präsentation.Wichtige Hinweise zur VerwendungDiese Schale ist nicht für Herdplatten geeignet und verfügt über keinen Sandwichboden. Sie eignet sich ideal für die kalte oder warme Auslage von Speisen, nicht jedoch zum direkten Erhitzen.ProduktdetailsMit 2 Fallgriffen und bordiertem RandOhne Sandwichboden. Nicht für Herdplatten geeignetMaterial: ChromnickelstahlAbmessungen (L x B x H): 59 x 42 x 10 cm
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter
Professioneller Bräter mit Deckel – 5 STARS von AssheuerDer APS Bräter mit Deckel – 5 STARS aus hochwertigem, emailliertem Gusseisen ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomie-Betriebe. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 7 cm bietet er ein Fassungsvermögen von 3 Litern – perfekt für Schmorgerichte, Braten oder Aufläufe. Die robuste Konstruktion aus Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Haltbarkeit.Hochwertige Verarbeitung & DesignDer Bräter ist innen cremefarben und außen rot emailliert, was nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht. Der Edelstahlgriff und der mitgelieferte Deckelhalter garantieren sicheren Transport und praktische Handhabung. Die Gesamtmaße inklusive Griffen und Deckel betragen 36 x 28 cm (Höhe: 13,5 cm).Vielseitig einsetzbar in der GastronomieOb für klassische Braten, Eintöpfe oder moderne Küchentrends – dieser Bräter überzeugt durch seine 5-STARS-Qualität und ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Dienste, die auf Langlebigkeit und Funktionalität setzen.Produktdetails Material: Gusseisen, emailliert Farbe: innen creme, außen rot Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Durchmesser: 28 cm (innen: 27 cm) Höhe: 7 cm (mit Deckel: 13,5 cm) Fassungsvermögen: 3 Liter Gesamtmaße (mit Griffen/Deckel): 36 x 28 cm Qualitätsstufe: 5 STARS
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / schwarz Durchmesser innen: 32 cm, Höhe: 8
Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / schwarz Hochwertiger Bräter für professionelle Küche Der Contacto AluChef® Bräter ist ein hochwertiges Küchenutensil, das speziell für die Anforderungen des Gastgewerbes entwickelt wurde. Mit einem inneren Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 8 cm bietet dieser Bräter ein Volumen von 5,5 Litern, was ihn ideal für die Zubereitung großer Mengen macht. Langlebig und vielseitig einsetzbar Der Bräter besteht aus robustem Aluminiumguss und ist sowohl innen mit einer PTFE-Antihaft-Oberfläche als auch außen farbig emailliert. Diese Eigenschaften machen ihn nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen. Zudem ist der Bräter induktionsgeeignet, was ihn vielseitig einsetzbar macht. Der hitzebeständige Glasdeckel mit Loch für Dampfablass sorgt für eine optimale Kontrolle während des Kochens. Produktdetails AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Durchmesser innen: 32 cm Höhe: 8 cm Volumen: 5,5 l Farbe: schwarz
Contacto Bratpfanne, rechteckig 63,5 cm
Contacto Bratpfanne, rechteckig 63,5 cm – Robust und vielseitig für die Profi-Küche Die Contacto Bratpfanne in der Größe 63,5 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10 in seidenmatter Polierung, überzeugt sie durch ihre schwere, langlebige Qualität und ist speziell für den Einsatz im Backofen konzipiert. Dank ihrer rechteckigen Form und des großen Volumens von 35 Litern eignet sie sich perfekt für die Zubereitung großer Mengen – ob zum Braten, Schmoren oder Überbacken. Hochwertige Verarbeitung für den professionellen Einsatz Die Pfanne ist mit praktischen Fallgriffen ausgestattet, die einen sicheren Transport ermöglichen. Mit den Abmessungen 63,5 cm Länge, 45,5 cm Breite und 9 cm Höhe (ohne Griffe) bietet sie ausreichend Platz für große Portionen. Beachten Sie, dass die Pfanne ohne Kompensboden ausgeliefert wird und daher ausschließlich für den Backofen geeignet ist. Setzen Sie auf Contacto-Qualität – robust, hygienisch und leicht zu reinigen. Ideal für Gastronomie und Großküchen Ob in Hotels, Restaurants oder Catering-Betrieben – diese Bratpfanne erfüllt höchste Ansprüche. Der Edelstahl 18/10 garantiert Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion, während die seidenmatte Oberfläche für eine ansprechende Optik sorgt. Investieren Sie in ein zuverlässiges Küchenutensil, das Ihnen tagtäglich beste Ergebnisse liefert. Produktdetails Bratpfanne rechteckig 63,5 cm aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10 seidenmatt poliert schwere Qualität mit Fallgriffen ohne Kompensboden, daher nur für den Backofen geeignet Abmessung: Länge: 63,5 cm Breite außen: 45,5 cm Höhe außen: 9 cm Volumen: 35 l Längenangaben ohne Griffe
Contacto Deckel zu 141/500
Contacto Deckel zu 141/500 – Optimale Ergänzung für Ihre Bratpfanne Der Contacto Deckel zu 141/500 ist die ideale Lösung für alle, die Wert auf präzise Passform und Funktionalität in der Küche legen. Hergestellt vom renommierten Hersteller Contacto, überzeugt dieser Deckel durch seine hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Er ist speziell für die Bratpfanne 141 konzipiert und bietet eine perfekte Abdichtung, um Energie zu sparen und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Perfekte Passform für maximale Effizienz Mit den exakten Abmessungen, die auf die Bratpfanne 141 abgestimmt sind, sorgt dieser Deckel für optimale Hitzeverteilung und verhindert unnötigen Energieverlust. Ob in der professionellen Gastronomie oder im heimischen Küchenbereich – der Contacto Deckel zu 141/500 ist ein unverzichtbares Zubehör für alle, die auf Qualität und Präzision setzen. Hochwertige Materialien für langlebige Nutzung Contacto steht für robuste und langlebige Küchenutensilien. Dieser Deckel ist aus strapazierfähigen Materialien gefertigt, die auch intensiver Nutzung standhalten. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung, während die stabile Bauweise für sicheren Halt sorgt. Ideal für den täglichen Einsatz in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Produktdetails Deckel zu 141/500 Passend zur Bratpfanne 141 Abmessung: passend zu 141/500
APS Bräter mit Deckel -5 STARS- 33 x 25 cm, H: 11 cm (oval)
Professioneller Bräter mit Deckel – Ideal für die GastronomieDer APS Bräter mit Deckel -5 STARS- aus hochwertigem Gusseisen ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Größe von 33 x 25 cm und einer Höhe von 11 cm bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung von schmackhaften Gerichten. Die emaillierte Oberfläche in creamy (innen) und rot (außen) sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine einfache Reinigung und Langlebigkeit.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer Bräter ist mit einem Edelstahlgriff und einem praktischen Deckelhalter ausgestattet, was den Umgang in der Küche erleichtert. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern eignet er sich ideal für die Zubereitung von Braten, Eintöpfen oder anderen Speisen. Die Gesamtabmessungen inklusive Griffen und Deckel betragen 41 x 25 cm bei einer Höhe von 17,5 cm.Hochwertige Qualität von AssheuerAls Lieferant für hochwertiges Gastronomie-Zubehör steht Assheuer für Qualität und Zuverlässigkeit. Dieser Bräter ist ein unverzichtbares Utensil für jede professionelle Küche, das durch seine Langlebigkeit und Funktionalität überzeugt.Produktdetails Material: Gusseisen, emailliert Farbe: innen creamy, außen rot Griff: Edelstahl Inklusive Deckelhalter Abmessungen (ohne Griff/Deckel): 33 x 25 cm, Höhe: 11 cm (oval) Abmessungen (mit Griff/Deckel): 41 x 25 cm, Höhe: 17,5 cm Innenmaße: 32 x 24 cm (oval) Fassungsvermögen: 5 Liter Modell: 5 STARS
WAS Bräter, 29 x 21 x 10,5 cm, rot, emailliert
Professioneller Bräter für das GastgewerbeDer WAS Bräter in der Größe 29 x 21 x 10,5 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem, emailliertem Gusseisen mit Edelstahlgriffen, vereint dieser Bräter Langlebigkeit und Funktionalität. Mit einem Fassungsvermögen von 3,3 Litern eignet er sich perfekt für die Zubereitung von Schmorgerichten, Braten und anderen kulinarischen Köstlichkeiten.Robustes Material für professionelle AnsprücheDer Bräter besteht aus einer Kombination von Gusseisen und Edelstahl, was ihm eine herausragende Wärmeverteilung und Haltbarkeit verleiht. Die Emaillierung sorgt für eine einfache Reinigung und schützt vor Rost. Der Deckel mit Edelstahlgriff ermöglicht ein sicheres Handling, selbst bei hohen Temperaturen.Praktische Abmessungen für den KüchenalltagMit den Maßen 29 x 21 cm und einer Höhe von 10,5 cm passt der Bräter in jeden professionellen Herd oder Ofen. Seine kompakte Bauweise macht ihn vielseitig einsetzbar, ohne dabei an Kapazität zu verlieren.ProduktdetailsEmailliertDeckel mit EdelstahlgriffMaterial: Edelstahl, GusseisenInhalt: 3,3 LHöhe: 10,5 cmLänge x Breite: 29 x 21 cm
Contacto Platte 50 cm mit gelochtem Einsatz
Contacto Platte 50 cm mit gelochtem Einsatz Hochwertige Edelstahl-Platte für das Gastgewerbe Die Contacto Platte 50 cm mit gelochtem Einsatz ist eine vielseitige und robuste Lösung für Ihr Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, bietet diese Platte eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung. Die hochglänzende Oberfläche verleiht ihr ein professionelles Aussehen, das in jeder Küche oder Theke überzeugt. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten Diese Platte ist nicht nur als Grill-/Abtropfschale ideal, sondern eignet sich auch perfekt als Abtauplatte für Gefriergut. Der gelochte Einsatz mit einer 10 mm-Lochung sorgt für eine optimale Drainage und verhindert das Ansammeln von Flüssigkeiten. Der offene, gebördelte Rand bietet zusätzliche Stabilität und Sicherheit. Robuste und praktische Abmessungen Mit den Abmessungen Länge außen: 50 cm, Breite außen: 35 cm und Höhe: 5,5 cm ist diese Platte groß genug, um eine Vielzahl von Aufgaben zu bewältigen, und dennoch kompakt genug, um in jeder Küche Platz zu finden. Die schwere Qualität garantiert eine stabile und zuverlässige Nutzung. Produktdetails Grill-/Abtropfschale 50 cm aus Edelstahl 18/10 hochglänzend mit offenem gebördelten Rand mit gelochtem Einsatz mit 10 mm-Lochung ideal auch als Abtauplatte für Gefriergut schwere Qualität Abmessung: Länge außen: 50 cm Breite außen: 35 cm Höhe: 5,5 cm
WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen, 53 x 32,5 x 10 cm, Gusseisen
Professioneller Bräter aus Gusseisen für das GastgewerbeDer WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet dieser Bräter eine gleichmäßige Wärmeverteilung und langanhaltende Hitze – perfekt für schonendes Schmoren, Braten und Garen.Robustes Design für den professionellen EinsatzMit seinen Maßen von 53 x 32,5 x 10 cm (innen) und einer Gesamtlänge von 64 cm inklusive Griffe ist dieser Bräter vielseitig einsetzbar. Die zwei angegossenen Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Handling, selbst bei hohen Temperaturen. Die Außenmaße betragen 64 x 34 x 11 cm, was eine optimale Passform in Standard-Ofengrößen gewährleistet.Langlebig und pflegeleichtGusseisen ist bekannt für seine Langlebigkeit und einfache Pflege. Dieser Bräter ist nicht nur hitzebeständig, sondern auch besonders widerstandsfähig gegen Verformungen. Ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben.ProduktdetailsMit 2 angegossenen SeitengriffenAusführung: Länge mit Griffen: 64 cmMaterial: GusseisenLänge x Breite x Höhe Außen: 64 x 34 x 11 cmLänge x Breite x Höhe Innen: 53 x 32,5 x 10 cm
Contacto AluChef® Bräter, rund 40 cm / schwarz Durchmesser innen: 40 cm, Höhe: 8
Contacto AluChef® Bräter – Robust und vielseitig für die Profi-Küche Der Contacto AluChef® Bräter in Schwarz ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Aluminiumguss, vereint er Langlebigkeit mit optimaler Wärmeverteilung. Die PTFE-Antihaft-Oberfläche im Inneren sorgt für einfaches Braten und Reinigen, während die farbig emaillierte Außenseite für eine ansprechende Optik sorgt. Induktionsgeeignet und praktisch im Einsatz Mit einem Innendurchmesser von 40 cm und einem Fassungsvermögen von 9,5 Litern bietet dieser Bräter ausreichend Platz für große Portionen. Der mitgelieferte hitzebeständige Glasdeckel mit Dampfablassloch ermöglicht eine kontrollierte Garung und schützt vor Spritzern. Dank der Induktionsgeeignetheit ist der Bräter universell einsetzbar – ob auf Gas, Ceran oder Induktion. Optimale Eigenschaften für den professionellen Gebrauch Die Kombination aus robuster Bauweise, praktischen Features und einfacher Handhabung macht diesen Bräter zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Profi-Küche. Ideal für Schmorgerichte, Braten oder das schonende Garen von Gemüse. Produktdetails AluChef® aus Aluminiumguss innen PTFE-Antihaft-Oberfläche außen farbig emailliert induktionsgeeignet mit hitzebeständigem Glasdeckel mit Loch für Dampfablass Durchmesser innen: 40 cm Höhe: 8,5 cm Volumen: 9,5 l Farbe: schwarz
Contacto Bräter 35 x 25 x 6 cm, Kupfer aus Mehrschichtmaterial
Contacto Bräter 35 x 25 x 6 cm, Kupfer – Hochwertige Lösung für die Gastronomie Der Contacto Bräter in den Maßen 35 x 25 x 6 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus einem 2,5 mm starken Mehrschichtenaufbau aus Edelstahl 18/10, Aluminium und Kupfer, vereint dieser Bräter beste Wärmeleitung mit herausragender Langlebigkeit. Die Kupferoptik verleiht ihm zudem ein edles und professionelles Aussehen. Robustes Design für den professionellen Einsatz Mit genieteten Griffen aus Edelstahl bietet der Bräter sicheren Halt und einfache Handhabung – selbst bei hohen Temperaturen. Das Volumen von 5,2 Litern ermöglicht das Zubereiten größerer Portionen, während die kompakte Bauweise Platz in der Küche spart. Bitte beachten Sie, dass dieser Bräter nicht induktionsgeeignet ist. Effizienz und Qualität für Ihre Küche Dank des durchdachten Mehrschichtenaufbaus sorgt der Contacto Bräter für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schnelle Garergebnisse. Perfekt für Schmorgerichte, Braten oder das Anbraten von Fleisch und Gemüse. Setzen Sie auf Qualität und Zuverlässigkeit – made by Contacto. Produktdetails Bräter 35 x 25 x 6 cm Kupfer 2,5 mm starker Mehrschichtenaufbau aus Edelstahl 18/10 Aluminium und Kupfer Mit genieteten Griffen aus Edelstahl Nicht induktionsgeeignet Abmessung: Volumen: 5,2 l Länge: 35 cm Breite: 25 cm Höhe außen: 6 cm
WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen, 37 x 27 x 6 cm, Chromnickelstahl
Professionelle Bräter- und Auslageschale für das GastgewerbeDie WAS Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen ist die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl (Edelstahl), bietet sie Langlebigkeit und einfache Reinigung. Mit ihren Maßen von 37 x 27 x 6 cm eignet sie sich perfekt für die Präsentation und Zubereitung von Speisen.Praktische Features für den täglichen EinsatzDie Schale ist mit zwei Fallgriffen ausgestattet, die einen sicheren Transport ermöglichen. Der bordierte Rand verhindert das Überlaufen von Flüssigkeiten und sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung. Beachten Sie, dass diese Schale ohne Sandwichboden ausgeliefert wird und nicht für Herdplatten geeignet ist.Hochwertiges Material für hygienische StandardsDer verwendete Edelstahl garantiert nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern erfüllt auch die höchsten hygienischen Anforderungen. Die Schale ist robust, rostfrei und leicht zu reinigen – ideal für den Einsatz in Küchen, Buffets oder Catering-Bereichen.ProduktdetailsMit 2 Fallgriffen und bordiertem RandOhne Sandwichboden. Nicht für Herdplatten geeignetMaterial: EdelstahlLänge x Breite x Höhe: 37 x 27 x 6 cm
WAS Bräter mit 2 angegossenen Lappengriffen 32 x 21,5 x 5,5 cm, Gusseisen
Professioneller Bräter aus Gusseisen für das GastgewerbeDer WAS Bräter mit 2 angegossenen Lappengriffen ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet dieser Bräter eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Hitze-speicherfähigkeit – perfekt für schonendes Schmoren, Braten und Garen.Robustes Design für den professionellen EinsatzMit seinen zwei stabilen, angegossenen Lappengriffen (Gesamtlänge 39 cm) ermöglicht der Bräter sicheres Handling auch bei hohen Temperaturen. Die kompakte Bauweise (Außenmaße: 39 x 23 x 6,5 cm) passt in jeden Backofen, während die geräumige Innenfläche (32 x 21,5 x 5,5 cm) ausreichend Platz für große Portionen bietet.Langlebig und vielseitig einsetzbarGusseisen ist bekannt für seine Langlebigkeit und natürliche Antihaft-Eigenschaften, die mit der Zeit noch besser werden. Dieser Bräter eignet sich ideal für klassische Gerichte wie Schmorbraten, Eintöpfe oder Aufläufe und ist sowohl für den Herd als auch für den Backofen geeignet.ProduktdetailsMit 2 angegossenen LappengriffenAusführung: Mit Griffen 39 cmMaterial: GusseisenLänge x Breite x Höhe Außen: 39 x 23 x 6,5 cmLänge x Breite x Höhe Innen: 32 x 21,5 x 5,5 cm
WAS Bräter, 33,5 x 26,5 x 11,5 cm, rot, emailliert
Professioneller Bräter für das GastgewerbeDer WAS Bräter in rotemaillierter Ausführung ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit seinen robusten Materialien und durchdachten Details überzeugt er sowohl in puncto Funktionalität als auch Langlebigkeit.Hochwertige Verarbeitung für den professionellen EinsatzGefertigt aus hochwertigem Gusseisen mit Emaille-Beschichtung und einem Deckel mit Edelstahlgriff, bietet dieser Bräter eine optimale Wärmeverteilung und ist besonders pflegeleicht. Die emaillierte Oberfläche verhindert Anbrennen und erleichtert die Reinigung – ein entscheidender Vorteil in der täglichen Küchenpraxis.Praktische Abmessungen für vielseitige GerichteMit einem Fassungsvermögen von 5,2 Litern und den Maßen 33,5 x 26,5 x 11,5 cm eignet sich der Bräter perfekt für die Zubereitung von Schmorgerichten, Braten oder Eintöpfen. Die kompakte Höhe von 11,5 cm ermöglicht eine platzsparende Lagerung, während die große Grundfläche ausreichend Platz für größere Portionen bietet.ProduktdetailsEmailliertDeckel mit EdelstahlgriffMaterial: Edelstahl, GusseisenInhalt: 5,2 LHöhe: 11,5 cmLänge x Breite: 33,5 x 26,5 cm
Professionelle Auswahl von Bräter
Die Auswahl des richtigen Bräters ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der professionellen Küche. Einkäufer müssen auf Materialqualität und die Eignung für den täglichen Einsatz achten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Bräter müssen den hohen Belastungen im Gastronomiebetrieb standhalten. Sie sind ideal für die Zubereitung großer Mengen und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichbleibende Qualität sorgt. Ihre robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer.
Material- und Ausführungsunterschiede
Bräter sind in verschiedenen Materialien erhältlich, darunter Gusseisen und Aluminium. Jedes Material bietet spezifische Vorteile, wie z.B. Gusseisen für hervorragende Wärmespeicherung oder Aluminium für geringes Gewicht und schnelle Erwärmung.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl eines Bräters sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit achten. Ein hochwertiger Bräter reduziert langfristig die Betriebskosten und erhöht die Effizienz. Zudem ist die Kompatibilität mit bestehenden Küchenprozessen entscheidend.
FAQ – Häufige Fragen zu Bräter
- Wie reinige ich einen Bräter richtig?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. - Wie lange hält ein Bräter im professionellen Einsatz?
Ein hochwertiger Bräter kann bei richtiger Pflege viele Jahre halten und ist eine lohnende Investition. - Welche Normen müssen Bräter erfüllen?
Bräter sollten den geltenden Hygienestandards entsprechen und für den professionellen Einsatz zertifiziert sein.