Vakummiergeräte für Gastronomie & Großküche
Vakummiergeräte sind essenziell für die effiziente Lagerung und Frischeerhaltung in der professionellen Gastronomie. Mit über 25 Jahren Erfahrung bietet PCH Lösungen, die Qualität und Effizienz vereinen.
- ✓ Verlängerte Haltbarkeit von Lebensmitteln
- ✓ Optimierung der Lagerkapazitäten
- ✓ Einhaltung von HACCP-Standards
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm Schweißleiste Auto Lift
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm Schweißleiste Auto Lift für Gastronomie Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm mit Auto-Lift ist die ideale Lösung für die professionelle Lebensmittelkonservierung in Gastronomiebetrieben. Dieses Kammergerät, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, garantiert maximale Hygiene und Langlebigkeit. Die automatische Deckelöffnung optimiert Arbeitsabläufe in Großküchen, Cateringbetrieben und anderen anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Robuste Vakuumiertechnik für den professionellen Einsatz Ausgestattet mit einer leistungsstarken Busch-Vakuumpumpe (21 m³/H) inklusive Ölreinigungszyklus, gewährleistet diese Vakuum-Verpackungsmaschine ein effizientes Vakuumieren, selbst bei flüssigen Produkten. Das intuitive Multifunktionsdisplay ermöglicht die präzise Einstellung von Vakuumierzeit und Schweißdauer. Die integrierte Vorheizfunktion und die Programmspeicherplätze garantieren dabei stets konsistente Ergebnisse. Die Maschine ist ideal für Betriebe, die Wert auf Hygiene, Effizienz und Langlebigkeit legen. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis: Automatischer Auto-Lift für schnelles Arbeiten. Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung und Desinfektion. Langlebigkeit: Robuste Busch-Vakuumpumpe und hochwertige Materialien. Effizienz: Optimierte Vakuumierleistung für längere Haltbarkeit der Lebensmittel. Vielseitigkeit: Geeignet für feste und flüssige Produkte. Präzision: Multifunktionsdisplay für genaue Einstellungen. Wirtschaftlichkeit: Reduziert Lebensmittelabfälle durch längere Haltbarkeit. Reinigungsaufwand minimiert: Dank glatter Edelstahloberflächen und herausnehmbarem Schweißbalken. Funktionelles Design für einfache Bedienung Der herausnehmbare Schweißbalken, das geneigte CNS-Blech und die höhenverstellbaren Ausgleichsfüße machen die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine zu einem vielseitigen und anpassungsfähigen Arbeitsgerät. Die kompakten Maße (493 x 585 x 422 mm) bei gleichzeitig großzügiger Arbeitskammer (430 x 410 x 170 mm) ermöglichen die platzsparende Integration in moderne Küchenkonzepte. Diese Eigenschaften machen die Maschine zu einer idealen Wahl für Gastronomiebetriebe, die auf Effizienz und Ergonomie Wert legen. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob das Portionieren von Fleisch und Käse, das Sous-Vide-Garen, das Verpacken von Saucen und Suppen oder das Vorbereiten von Speisen für den Catering-Service – diese Maschine bietet die Flexibilität und Leistung, die in professionellen Küchen gefordert wird. Sie unterstützt Gastronomen dabei, Lebensmittel länger haltbar zu machen, Aromen zu intensivieren und die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Technische Daten Schweißleistenlänge: 410 mm Auto Lift System: Ja Gehäusematerial: Edelstahl Pumpenleistung: 21 m³/H (Busch) Spannung: 230 V Leistung: 0,75 kW Außenmaße: 493 x 585 x 422 mm Kammermaße: 430 x 410 x 170 mm Gewicht: 56 kg (brutto) Häufige Fragen (FAQ) Ist die Vakuum-Verpackungsmaschine für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine ist für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die leistungsstarke Busch-Vakuumpumpe gewährleisten eine hohe Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Kann ich mit der Maschine auch flüssige Produkte vakuumieren? Ja, die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine ist auch für das Vakuumieren von flüssigen Produkten geeignet. Der Ölreinigungszyklus der Pumpe sorgt für eine optimale Leistung, auch bei der Verarbeitung von Flüssigkeiten. Wie oft muss ich das Öl der Vakuumpumpe wechseln? Die Vakuum-Verpackungsmaschine verfügt über eine automatische Ölwechselmeldung. Die Intervalle hängen von der Nutzungshäufigkeit ab, aber die Maschine erinnert Sie rechtzeitig an den notwendigen Ölwechsel.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 460 mm / RM - VBD 20B
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m³/h, 460 mm / RM - VBD 20B Die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m³/h VBD 20B ist die professionelle Lösung für die effiziente und hygienische Verpackung von Lebensmitteln in Gastronomiebetrieben. Diese robuste Vakuummaschine aus Edelstahl sichert Frische und verlängert die Haltbarkeit Ihrer Produkte, ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Services. Professionelle Lebensmittelverpackung mit der RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m³/h Die RM Gastro VBD 20B Vakuumverpackungsmaschine bietet eine Vakuumpumpenleistung von 20 m³/h und ist mit einem 460 mm langen Schweißbalken ausgestattet. Das robuste Edelstahlgehäuse gewährleistet nicht nur hohe Hygienestandards, sondern auch eine lange Lebensdauer, selbst bei intensivem Gebrauch in professionellen Küchen. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, erfüllt diese Vakuummaschine höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit. Die glatten Oberflächen ermöglichen eine einfache Reinigung und Desinfektion, was den Reinigungsaufwand erheblich reduziert. Die präzise Verarbeitung garantiert einen zuverlässigen Betrieb auch unter anspruchsvollen Bedingungen in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Die Maschine entspricht den gängigen Hygienevorschriften und -normen. Optimierte Prozesse in der Gastronomie Die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine optimiert Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Durch die Vakuumverpackung lassen sich Lebensmittel portionsgerecht vorbereiten und lagern, was die Effizienz in der Küche steigert. Sie ist ideal für die Sous-vide-Garmethode, das Vorbereiten von Mahlzeiten für den Lieferservice oder das Konservieren von saisonalen Produkten. Die Maschine ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Gastronomiebetrieb, der Wert auf Qualität und Effizienz legt. Vorteile für Ihr Unternehmen Die Investition in die RM Gastro VBD 20B Vakuumierer zahlt sich durch reduzierte Lebensmittelabfälle, längere Haltbarkeit der Produkte und eine höhere Kundenzufriedenheit aus. Die digitale Steuerung ermöglicht eine einfache und präzise Einstellung der Vakuum- und Versiegelungszeiten. Dies sorgt für optimale Verpackungsergebnisse und minimiert den Schulungsaufwand für das Personal. Die schnelle Verpackungszeit von bis zu 20 m³/h trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrem Betrieb bei. Reduzierung von Lebensmittelabfällen: Durch die Vakuumverpackung bleiben Lebensmittel länger frisch. Verlängerung der Haltbarkeit: Produkte sind länger lagerfähig, was die Einkaufsplanung vereinfacht. Effiziente Arbeitsabläufe: Schnelle Verpackungszeiten sparen Zeit und Ressourcen. Einfache Reinigung: Edelstahlgehäuse und glatte Oberflächen erleichtern die Reinigung. Präzise Steuerung: Digitale Steuerung für optimale Verpackungsergebnisse. Technische Daten Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 620 mm Gewicht: 73 kg Steuerung: Digital Timer: Ja Anzahl Programme: 10 Manometer: Ja Vakuumpumpenleistung: 20 m³/h Länge Versiegelungsstab: 460 mm Breite: 545 mm Tiefe: 650 mm Hauptschalter: Ja Versiegelungszeitanpassung: Ja Vakuumzeitanpassung: Ja Deckelsicherheitselement: Ja Gasspülung: Nein Sicherheitselement: Sicherung zum Öffnen des Deckels FAQ - Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 20B richtig? Die Vakuummaschine besteht aus Edelstahl und lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel säubern. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Innere der Maschine gelangt. Vermeiden Sie aggressive Reiniger und Scheuermittel. Welche Arten von Lebensmitteln können mit der RM Gastro VBD 20B verpackt werden? Die Maschine eignet sich für die Vakuumverpackung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln. Sie ist ideal für die Sous-vide-Garmethode und die Lagerung von vorbereiteten Speisen. Wie lange ist die Garantie auf die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine? Die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 20B hat eine Garantie von [Hier Garantiezeit einfügen, z.B. 12 Monaten] ab Kaufdatum. Die Garantiebedingungen finden Sie in den beiliegenden Unterlagen.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 8 m3/h, 310 mm / RM - VBD 08
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 08 – Profi Vakuumierer für Gastronomie Die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 08 ist die professionelle Lösung für Restaurants, Großküchen und Catering-Betriebe, die höchste Ansprüche an die Haltbarkeit und Frische ihrer Lebensmittel stellen. Mit einer Vakuumpumpenleistung von 8 m³/h und einem 310 mm langen Schweißbalken ermöglicht dieser Vakuumierer das effiziente und sichere Verpacken großer Mengen. Das robuste Edelstahlgehäuse gewährleistet hygienische Arbeitsbedingungen und eine lange Lebensdauer, ideal für den täglichen Einsatz im Gastronomiebereich. Edelstahl Vakuumierer für Gastronomiebetriebe: RM Gastro VBD 08 Die RM Gastro VBD 08 bietet dank digitaler Steuerung mit 10 Programmen und anpassbarer Vakuum- und Schweißzeit maximale Flexibilität für verschiedene Produkte und Verpackungsanforderungen. Der integrierte Timer und das Manometer erleichtern die Bedienung, während Sicherheitsmerkmale wie Deckelsicherung und Öffnungsschutz die Arbeitssicherheit gewährleisten. Dieser Vakuumierer ist ein unverzichtbares Gerät für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche Das Gehäuse der RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 08 besteht aus hochwertigem Edelstahl, der den strengen Hygieneanforderungen in der Gastronomie entspricht. Die glatten Oberflächen sind leicht zu reinigen und desinfizieren. Die präzise Verarbeitung des Schweißbalkens gewährleistet luftdichte Versiegelungen, die die Haltbarkeit der verpackten Lebensmittel deutlich verlängern. Die digitale Steuerung ermöglicht eine exakte Kontrolle des Vakuumiervorgangs, was zu optimalen Ergebnissen führt. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die RM Gastro VBD 08 eignet sich ideal für das Vakuumieren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und vorgekochten Speisen. Sie ist perfekt für Restaurants, Hotels, Kantinen, Metzgereien und Catering-Unternehmen. Durch das Vakuumieren können Lebensmittel länger gelagert werden, ohne an Qualität und Geschmack zu verlieren. Dies reduziert Lebensmittelverschwendung und spart Kosten. Die Vakuumverpackung schützt die Lebensmittel zudem vor Gefrierbrand und Aromaverlust. Betriebswirtschaftliche Vorteile der RM Gastro VBD 08 Der Einsatz der RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine VBD 08 bietet zahlreiche wirtschaftliche Vorteile. Durch die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln wird die Lebensmittelverschwendung reduziert, was direkt zu Kosteneinsparungen führt. Die effiziente Verpackung ermöglicht eine optimale Lagerung und Platznutzung. Die einfache Reinigung und Wartung minimieren den Arbeitsaufwand. Die robuste Bauweise gewährleistet eine lange Lebensdauer und reduziert die Notwendigkeit für teure Reparaturen oder Ersatzbeschaffungen. Vorteile auf einen Blick: Verlängerte Haltbarkeit von Lebensmitteln Reduzierung von Lebensmittelverschwendung Hygienische Verpackung durch Edelstahl Exakte Steuerung durch digitale Anzeige Zeitersparnis durch effizientes Vakuumieren Optimale Lagerung und Platznutzung Robuste und langlebige Konstruktion Technische Details: Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 630 mm Gewicht: 39 kg Steuerung: Digital Timer: Ja Anzahl Programme: 10 Manometer: Ja Vakuumpumpenleistung: 8 m³/h Länge Schweißbalken: 310 mm Breite: 395 mm Tiefe: 465 mm Hauptschalter: Ja Versiegelungszeitanpassung: Ja Vakuumzeitanpassung: Ja Deckelsicherheitselement: Ja Gasspülung: Nein Sicherheitselement: Sicherung zum Öffnen des Deckels FAQ - Häufig gestellte Fragen zur RM Gastro VBD 08 Wie oft muss die Vakuum-Verpackungsmaschine RM Gastro VBD 08 gewartet werden? Die Wartungshäufigkeit hängt von der Nutzungsintensität ab. Bei täglichem Gebrauch empfehlen wir eine monatliche Überprüfung und Reinigung der Dichtungen sowie eine jährliche Inspektion durch einen Fachmann. Welche Arten von Folien können mit der RM Gastro VBD 08 verwendet werden? Die RM Gastro VBD 08 ist für die Verwendung von glatten Vakuumierfolien geeignet. Achten Sie auf die passende Folienstärke, um optimale Versiegelungsergebnisse zu erzielen. Ist die RM Gastro VBD 08 für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die RM Gastro VBD 08 ist speziell für den Dauereinsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die leistungsstarke Vakuumpumpe gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit auch bei hoher Belastung.
Bartscher Vakuumiergerät 420/20L
Bartscher Vakuumiergerät 420/20L – Für professionelle Gastronomie Das Bartscher Vakuumiergerät 420/20L ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Lebensmittel effizient konservieren und die Haltbarkeit signifikant verlängern möchten. Mit einer leistungsstarken Vakuumpumpe (20 l/min) und einem 420 mm Schweißbalken ist dieses Gerät ideal für den täglichen, professionellen Einsatz. Optimale Materialauswahl und präzise Verarbeitung des Bartscher Vakuumiergeräts Das Gehäuse des Vakuumiergeräts ist aus Edelstahl und robustem Kunststoff gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Die elektronische Vakuumkontrolle ermöglicht eine präzise Anpassung des Vakuums, während die regulierbare Schweißdauer (2 Stufen) für optimale Versiegelung sorgt. Dies minimiert das Risiko von Verunreinigungen und trägt zur Einhaltung höchster Hygienestandards in Ihrer Gastronomie bei. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieses Vakuumiergerät unterstützt verschiedene Gastronomieprozesse, wie beispielsweise das portionsweise Verpacken von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Saucen. Es ermöglicht die Zubereitung von Sous-Vide-Gerichten und die effiziente Lagerung von Vorräten. Die Funktionen Marinieren, Versiegeln und kombiniertes Vakuumieren bieten maximale Flexibilität im Arbeitsalltag. Betriebsvorteile des Bartscher Vakuumiergeräts auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelles und effizientes Vakuumieren von Lebensmitteln. Reduzierter Reinigungsaufwand: Einfache Reinigung durch Edelstahlgehäuse. Erhöhte Wirtschaftlichkeit: Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Verbesserte Hygienestandards: Sichere und hygienische Lagerung von Lebensmitteln. Optimierte Lagerung: Platzsparende und übersichtliche Lagerung vakuumierter Produkte. Im Vergleich zu herkömmlichen Vakuumiergeräten bietet das Bartscher Modell eine höhere Leistung, eine robustere Bauweise und eine präzisere Steuerung, was es zur idealen Wahl für den professionellen Einsatz macht. Technische Details Vakuumkontrolle: Elektronisch Anzahl Schweißnähte: 2 Funktionen: Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln, Marinieren, Versiegeln Spannung: 230 V Länge Schweißstab: 420 mm Vakuumpumpe: 20 L / Min. (ca. 1,2 m³ / Std.) Digital-Anzeige: Ja Inklusive 1 Vakuumierfolienrolle (40 cm x 6 m) Steuerung: Elektronisch Farbe: Silber, Schwarz Kontrollleuchte: Ein/Aus Frequenz: 50 Hz Ein-/Ausschalter: Ja Eigenschaften: Rollenhalterung mit integriertem Messer Anschlusswert: 0,36 kW Beleuchtung: Ja Vakuumierintensität: Regulierbar Schweißdauer: Regulierbar (2 Stufen) Material: Edelstahl, Kunststoff Maximales Vakuum: -900 mbar Maße: B: 500,0 mm x T: 395,0 mm x H: 140,0 mm FAQ zum Bartscher Vakuumiergerät 420/20L Ist das Bartscher Vakuumiergerät für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, das Gerät ist für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Die robuste Bauweise und die leistungsstarke Vakuumpumpe gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit auch bei hoher Beanspruchung. Welche Arten von Folien können mit dem Bartscher Vakuumiergerät verwendet werden? Das Gerät ist für die Verwendung mit handelsüblichen Vakuumierfolienrollen geeignet. Eine Rolle (40 cm x 6 m) ist bereits im Lieferumfang enthalten. Wie reinige ich das Bartscher Vakuumiergerät 420/20L am besten? Das Gehäuse kann mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel gereinigt werden. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Innere des Geräts gelangt. Der Schweißbalken sollte regelmäßig von Rückständen befreit werden.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 40 m3/h, 520 mm / RM - VBD 40
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 40 m³/h, 520 mm / RM - VBD 40 Die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 40 m³/h (Modell RM-VBD 40) ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe, die Wert auf effiziente und hygienische Lebensmittelverpackung legen. Dieser Vakuumierer optimiert nicht nur die Haltbarkeit Ihrer Produkte, sondern trägt auch zur Kostenreduktion und Arbeitserleichterung in Großküchen und Catering-Services bei. Edelstahl Vakuumierer für höchste Ansprüche in der Gastronomie Die RM Gastro VBD 40 Vakuummaschine wurde speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben entwickelt. Ihr Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl garantiert Langlebigkeit und entspricht höchsten Hygienestandards. Die digitale Steuerung mit 10 Programmen ermöglicht eine präzise Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel und Verpackungsanforderungen. Der 520 mm lange Versiegelungsstab erlaubt das Verpacken auch größerer Produkte. Vorteile auf einen Blick: Effiziente Vakuumierung: Vakuumpumpenleistung von 40 m³/h für schnelles und zuverlässiges Verpacken. Robuste Konstruktion: Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl für lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Präzise Steuerung: Digitale Steuerung mit 10 Programmen zur optimalen Anpassung an verschiedene Produkte. Hohe Sicherheit: Deckelsicherheitselement und Sicherung zum Öffnen des Deckels für einen sicheren Betrieb. Flexibilität: Anpassbare Versiegelungs- und Vakuumzeiten für optimale Ergebnisse. Material & Verarbeitung für den Gastronomie-Dauereinsatz Das Gehäuse der RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl. Dieses Material ist nicht nur besonders widerstandsfähig gegenüber äußeren Einflüssen, sondern auch leicht zu reinigen und zu desinfizieren. Die glatten Oberflächen minimieren das Anhaften von Lebensmittelresten und erleichtern die Einhaltung strenger Hygienevorschriften in der Gastronomie. Die Vakuummaschine erfüllt alle relevanten EU-Normen für den Lebensmittelbereich. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die RM Gastro Vakuumierer eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie: Verlängerung der Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst). Portionsgerechtes Verpacken von Speisen für den à la carte Service. Sous-vide-Garen: Vorbereitung von Speisen für die schonende Garung im Wasserbad. Hygienische Lagerung von Lebensmitteln zur Vermeidung von Kreuzkontamination. Optimierung des Warenbestands und Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Betriebswirtschaftliche Vorteile Durch den Einsatz der RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine profitieren Sie von deutlichen Kosteneinsparungen und einer Effizienzsteigerung in Ihrem Betrieb: Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch längere Haltbarkeit. Optimierung des Personaleinsatzes durch effizientes Verpacken. Verbesserung der Warenwirtschaft und Reduzierung des Lagerbestands. Einhaltung höchster Hygienestandards und Minimierung des Risikos von Lebensmittelvergiftungen. Professionelle Präsentation Ihrer Produkte und Steigerung der Kundenzufriedenheit. Technische Daten: Herstellernummer: RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 40 m³/h, 520 mm / RM-VBD 40 Material: Edelstahl Elektrische Leistung: 1,10 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Vakuumpumpenleistung: 40 m³/h Länge Versiegelungsstab: 520 mm Breite: 605 mm Tiefe: 655 mm Höhe: 1300 mm Gewicht: 108 kg Steuertyp: digital Anzahl Programme: 10 Timer: ja Manometer: ja Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: nein Sicherheitselement: Sicherung zum Öffnen des Deckels FAQ – Häufig gestellte Fragen Für welche Arten von Lebensmitteln ist die RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine geeignet? Die Maschine ist für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Käse und zubereitete Speisen. Die einstellbaren Vakuum- und Versiegelungszeiten ermöglichen eine optimale Anpassung an die jeweiligen Produkte. Wie reinige ich die RM Gastro Vakuumierer am besten? Das Edelstahlgehäuse lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Innere der Maschine gelangt. Regelmäßige Reinigung trägt zur Einhaltung der Hygienevorschriften und zur Verlängerung der Lebensdauer der Maschine bei. Welche Vorteile bietet die digitale Steuerung? Die digitale Steuerung ermöglicht eine präzise und einfache Bedienung der Maschine. Sie können aus 10 voreingestellten Programmen wählen oder individuelle Einstellungen für Vakuum- und Versiegelungszeiten vornehmen. Das integrierte Manometer zeigt den aktuellen Vakuumdruck an und sorgt für optimale Ergebnisse.
Bartscher Vakuumiergerät 315/20L
Bartscher Vakuumiergerät 315/20L – Professionelle Lebensmittelkonservierung für die Gastronomie Das Bartscher Vakuumiergerät 315/20L ist ein unverzichtbares Profi-Gerät für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf optimale Lebensmittelkonservierung und verlängerte Haltbarkeit legen. Mit seiner leistungsstarken 20 L/Min Vakuumpumpe und dem 315 mm Schweißbalken ermöglicht dieses Vakuumiergerät effizientes und hygienisches Arbeiten. Die präzise elektronische Vakuumkontrolle und die einstellbare Vakuumierintensität garantieren optimale Ergebnisse für unterschiedlichste Lebensmittel. Die übersichtliche Digital-Anzeige sorgt für eine intuitive Bedienung. Robust, Vielseitig und Effizient: Das Bartscher Vakuumiergerät 315/20L im Detail Dieses Vakuumiergerät überzeugt durch seine vielseitigen Funktionen, die über das einfache Vakuumieren und Versiegeln hinausgehen. Es bietet auch spezielle Modi zum Marinieren von Lebensmitteln und zum Vakuumieren mit Behältern. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl und widerstandsfähigem Kunststoff gewährleistet Langlebigkeit auch bei intensivem Gebrauch. Die einfache Knopfsteuerung, die integrierte Beleuchtung und der praktische Ein-/Ausschalter erhöhen den Bedienkomfort im täglichen Einsatz. Vorteile des Bartscher Vakuumiergeräts 315/20L auf einen Blick Verlängerte Haltbarkeit: Reduziert Lebensmittelverschwendung durch optimale Konservierung. Effiziente Arbeitsweise: Leistungsstarke Vakuumpumpe (20 L/Min) für schnelles Vakuumieren. Präzise Steuerung: Elektronische Vakuumkontrolle und regulierbare Intensität für individuelle Anforderungen. Hygienische Lagerung: Schützt Lebensmittel vor Gefrierbrand und Aromaverlust. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. Robuste Bauweise: Edelstahl und Kunststoff für lange Lebensdauer im Gastronomiebetrieb. Einfache Bedienung: Intuitive Knopfsteuerung und Digital-Anzeige. Zusatzfunktionen: Marinieren und Vakuumieren mit Behältern. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Bartscher Vakuumiergerät 315/20L findet breite Anwendung in verschiedenen Gastronomiebereichen: Restaurants: Vorbereitung von Saucen, Sous-Vide Garen, Konservierung von frischen Zutaten. Cateringservices: Sicheres Transportieren und Frischhalten von zubereiteten Speisen. Hotels: Portionierung und Lagerung von Lebensmitteln für das Frühstücksbuffet oder den Roomservice. Großküchen: Effiziente Lagerung von großen Mengen an Lebensmitteln zur Reduktion von Abfall. Metzgereien/Fleischereien: Professionelles Verpacken von Fleischprodukten für längere Haltbarkeit und attraktive Präsentation. Technische Details Hier finden Sie die wichtigsten technischen Daten des Bartscher Vakuumiergeräts 315/20L: Vakuumkontrolle: Elektronisch Anzahl Schweißnähte: 1 Funktionen: Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln, Marinieren, Versiegeln, Vakuumieren mit Vakuumierbehälter Spannung: 230 V Länge Schweißstab: 315 mm Vakuumpumpe: 20 L/Min. (ca. 1,2 m³/Std.) Digital-Anzeige: Ja Lieferumfang: 1 Vakuumierfolienrolle (Breite 28 cm, Länge 6 m) Steuerung: Knopf Farbe: Silber, Schwarz Frequenz: 50 Hz Ein-/Ausschalter: Ja Anschlusswert: 0,22 kW Beleuchtung: Ja Vakuumierintensität regulierbar: Ja Schweißdauer regulierbar: Nein Material: Edelstahl, Kunststoff Maximales Vakuum: -980 mbar Maße: B: 655,0 x T: 525,0 x H: 55,0 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Vakuumiergerät 315/20L Welche Vakuumierbeutel sind für das Bartscher Vakuumiergerät 315/20L geeignet? Für optimale Ergebnisse sollten Sie ausschließlich gaufrierte Vakuumierbeutel (einseitig geriffelt) verwenden. Diese ermöglichen eine effiziente Luftabsaugung und eine sichere Versiegelung. Kann ich mit dem Bartscher Vakuumiergerät 315/20L auch Flüssigkeiten vakuumieren? Ja, das Gerät bietet die Möglichkeit, mit speziellen Vakuumierbehältern auch Flüssigkeiten zu vakuumieren. Achten Sie darauf, den Behälter nicht zu überfüllen und den Vakuumierprozess sorgfältig zu überwachen. Wie reinige ich das Bartscher Vakuumiergerät 315/20L richtig? Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie bei Bedarf milde Reinigungsmittel. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Innere des Geräts gelangt. Der Schweißbalken sollte regelmäßig auf Verunreinigungen überprüft und gegebenenfalls gereinigt werden.
Stalgast Kammer-Vakuumiergerät mit digitaler Steuerung, 429 x 359 x 378 mm (BxTx
Stalgast Kammer-Vakuumiergerät mit digitaler Steuerung – kammer vakuumiergerät Das Stalgast Kammer-Vakuumiergerät ist für die professionelle Verpackung von Lebensmitteln im Gastgewerbe konzipiert. Es verfügt über eine digitale Steuerung, ein Gehäuse aus rostfreiem Stahl und eine robuste Aluminiumguss‑Kammer. Mit einer maximalen Siegelbreite von 290 mm und einer einstellbaren Versiegelungszeit von 5 bis 60 Sekunden lässt sich das Gerät flexibel an unterschiedliche Produktgrößen anpassen. Der transparente Deckel ermöglicht die visuelle Kontrolle des Vakuumvorgangs. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Kammer aus Aluminiumguss. Abgerundete Kanten und ein integrierter Griff erleichtern die Handhabung und Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für die Gastronomie, Großküchen und Betriebe der Lebensmittelverarbeitung, die vakuumverpackte Produkte lagern oder transportieren. Betriebsvorteile Die elektrische Leistung von 0,63 kW ermöglicht eine Produktivität von 4,6 m³/h bei einer Netzspannung von 230 V. Die digitale Steuerung erlaubt eine präzise Einstellung der Versiegelungszeit, wodurch die Luftentfernung optimal auf das jeweilige Lebensmittel abgestimmt werden kann. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Abmessungen (BxTxH): 360 × 430 × 370 mm Kammerabmessungen (BxTxH): 300 × 290 × ~80 mm Elektrische Leistung: 0,63 kW Spannung: 230 V Produktivität: 4,6 m³/h Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Digitale Steuerung mit einstellbarer Versiegelungszeit (5–60 s) Maximale Siegelbreite 290 mm, Siegelbandbreite 3,5 mm Edelstahlgehäuse und Aluminiumguss‑Kammer für Langlebigkeit Transparenter Deckel für Prozesskontrolle Produktivität 4,6 m³/h bei 0,63 kW FAQ Für welche Gastronomie‑Anwendungen ist das Stalgast Kammer‑Vakuumiergerät geeignet?Es kann in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und Großküchen zum Vakuumieren von frischen und vorgegarteten Lebensmitteln eingesetzt werden. Wie wird die Versiegelungszeit eingestellt?Über die digitale Steuerung kann die Zeit zwischen 5 und 60 Sekunden präzise programmiert werden. Welche Stromversorgung benötigt das Gerät?Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 230 V und einer Leistung von 0,63 kW. Welcher Siegelbereich steht zur Verfügung?Die maximale Siegelbreite beträgt 290 mm, die Siegelbandbreite 3,5 mm.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 520 mm +Inertgas / RM - VBD 20C SB
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 520 mm +Inertgas / RM - VBD 20C SB Die RM Gastro VBD 20C SB ist eine Vakuum‑Verpackungsmaschine, die in gastronomischen Betrieben zum schnellen und sicheren Verpacken von Lebensmitteln eingesetzt wird. Sie verfügt über eine Vakuumpumpenleistung von 20 m³/h und einen Versiegelungsstab von 520 mm. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, besitzt eine digitale Steuerung mit zehn voreingestellten Programmen und bietet ein integriertes Manometer sowie ein Deckelsicherheitselement. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus robustem Edelstahl, digitale Steuerung, integriertes Manometer und Timer. Hauptschalter und Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels sind vorhanden. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen, in denen Lebensmittel langfristig vakuumversiegelt und gegebenenfalls mit Inertgas geschützt werden sollen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination aus 20 m³/h Vakuumpumpenleistung und einstellbaren Vakuum‑ sowie Versiegelungszeiten ermöglicht präzise Vakuumversiegelung großer Mengen. Die Gasspülung unterstützt die Inertgas‑Verpackung, wodurch Oxidation reduziert wird. Das integrierte Manometer liefert kontinuierliche Druckinformationen, was die Prozesskontrolle erleichtert. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 620 mm Gewicht: 104 kg Steuertyp: digital Timer: ja Anzahl Programme: 10 Manometer: ja Vakuumpumpenleistung: 20 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 520 mm Breite: 605 mm Tiefe: 655 mm Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels: ja Vorteile auf einen Blick Vakuumpumpenleistung 20 m³/h Versiegelungsstab 520 mm für große Packungen Digitale Steuerung mit 10 Programmen Integriertes Manometer und Timer Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Deckelsicherheitselement und Gasspülung für erhöhte Produktsicherheit FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM Gastro VBD 20C SB geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die Lebensmittel vakuumversiegelt lagern möchten. Welche Vakuumleistung liefert die Maschine? Die Vakuumpumpenleistung beträgt 20 m³/h. Wie lang ist der Versiegelungsstab? Der Versiegelungsstab hat eine Länge von 520 mm. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Deckelsicherheitselement, ein Hauptschalter und ein Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels sind vorhanden. Kann die Maschine mit Inertgas verwendet werden? Ja, die integrierte Gasspülung ermöglicht den Einsatz von Inertgas.
Bartscher Vakuumier-Beutel K1,2L
Bartscher Vakuumier-Beutel K1,2L – Gastronomiebedarf Die Bartscher Vakuumier-Beutel K1,2L sind für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie eignen sich für Kammer‑Vakuumiergeräte und ermöglichen die Vakuumverpackung von bis zu 1,2 Liter Lebensmittelvolumen. Mit einer Abmessung von 160 × 250 mm und einem 4‑lagigen, lebensmittelechten Material bieten die Beutel eine stabile Barriere gegen äußere Einflüsse und sind bis 120 °C kochfest. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Beutel werden in der Großküche zum Verpacken von frischen und vorgekochten Produkten verwendet. Sie unterstützen die Sous‑Vide‑Garmethode und tragen zur verlängerten Haltbarkeit von verderblichen Waren bei. Material & Verarbeitung Der 4‑lagige Aufbau sorgt für Reißfestigkeit und verhindert das Eindringen von Luft. Das Material ist frei von Weichmachern, geschmacks‑ und geruchsneutral sowie lebensmittelecht. Einsatzbereiche Geeignet für die Vakuumierung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vorgekochten Gerichten in Kammer‑Vakuumiergeräten. Die Beutel können zudem beim Sous‑Vide‑Garen verwendet werden. Betriebsvorteile Die glatte Oberfläche ermöglicht eine effiziente Luftabsaugung, wodurch ein gleichmäßiger Unterdruck entsteht. Die hohe Temperaturbeständigkeit erlaubt das direkte Kochen im Beutel, ohne dass das Material beschädigt wird. Technische Eigenschaften Beutelgröße: 160 × 250 mm Fassungsvermögen: 1,2 Liter Material: 4‑lagig, lebensmittelecht, frei von Weichmachern Temperaturbeständigkeit: bis 120 °C Kompatibel mit: Kammer‑Vakuumiergeräte Verpackungseinheit: 1 Paket (100 Beutel) Vorteile auf einen Blick 4‑lagige Konstruktion für hohe Reißfestigkeit Lebensmittelsicherheit durch fehlende Weichmacher Kochfest bis 120 °C für Sous‑Vide‑Anwendungen Geeignet für den professionellen Einsatz in Großküchen 100 Beutel pro Paket für wirtschaftlichen Verbrauch FAQ Welche Vakuumiergeräte können mit den Bartscher Beuteln K1,2L verwendet werden? Die Beutel sind für Kammer‑Vakuumiergeräte ausgelegt. Sind die Beutel für die Sous‑Vide‑Garmethode zugelassen? Ja, sie sind kochfest bis 120 °C und können beim Sous‑Vide‑Garen eingesetzt werden. Wie viel Flüssigkeit kann ein Beutel aufnehmen? Ein Beutel hat ein Fassungsvermögen von 1,2 Liter. Entsprechen die Beutel den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit? Ja, sie sind lebensmittelecht, frei von Weichmachern und geschmacks‑ sowie geruchsneutral. Für welche Lebensmittelgruppen sind die Beutel geeignet? Sie können für Fleisch, Fisch, Gemüse und vorgekochte Gerichte verwendet werden.
Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L
Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L – Bartscher Vakuumierer für die Gastronomie Das Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L ermöglicht das Vakuumieren und Versiegeln von Lebensmittelbeuteln in professionellen Küchen. Mit einer Vakuumpumpkapazität von 77 L/Min. und einem maximalen Vakuum von –999 mbar werden Lebensmittel für die Lagerung in der Kühlkette optimal geschützt. Die elektronische Vakuumkontrolle und die digitale Anzeige vereinfachen die Bedienung, während die regulierbare Vakuumierintensität präzise Anpassungen an unterschiedliche Produktarten erlaubt. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering konzipiert. Es unterstützt kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln sowie eine Marinierfunktion, wodurch vorbereitete Speisen länger frisch bleiben. Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus Edelstahl, der Deckel aus Polymethylmethacrylat (PMMA). Diese Werkstoffe gewährleisten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung im Küchenbetrieb. Einsatzbereiche Geeignet für die Vakuumverpackung von Frischwaren, vorgekochten Gerichten und marinierten Produkten. Das Gerät kann in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Bereichen eingesetzt werden, um die Haltbarkeit von Waren zu verlängern. Betriebsvorteile Die Vakuumpumpe von 77 L/Min. erzeugt ein hohes Unterdruckniveau, das eine effiziente Luftentfernung ermöglicht. Die regulierbare Schweißdauer von 0–6 Sekunden und der 290 mm lange Schweißstab passen sich an verschiedene Beutelgrößen an, wodurch ein flexibles Verpacken möglich ist. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V, Frequenz: 50 Hz Anschlusswert: 0,63 kW Vakuumpumpe: ca. 77 L/Min. (4,62 m³/Std.) Maximales Vakuum: –999 mbar Digital‑Anzeige: ja Vakuumkontrolle: elektronisch Schweißstab: 290 mm, Schweißdauer regulierbar 0–6 s Kammermaße: B 350 mm × T 300 mm × H 80 mm Gesamtmaße: B 530 mm × T 670 mm × H 800 mm Material Korpus: Edelstahl, Deckel: PMMA Farbe: Silber Kontrollleuchte und Ein-/Ausschalter vorhanden Vorteile auf einen Blick Elektronische Vakuumkontrolle mit digitaler Anzeige Maximales Vakuum von –999 mbar für stabile Lebensmittelverpackung Regulierbare Vakuumierintensität und Schweißdauer Edelstahl‑Korpus für hygienische Anwendung Marinierfunktion für vorbereitete Speisen Platzsparende Bauweise (530 mm × 670 mm × 800 mm) FAQ Welche Funktionen bietet das Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L? Es unterstützt kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln sowie eine Marinierfunktion. Wie hoch ist das maximale Unterdruckniveau? Das Gerät erreicht ein maximales Vakuum von –999 mbar. Für welche Beutelgrößen ist das Gerät geeignet? Der 290 mm lange Schweißstab und die regulierbare Schweißdauer von 0–6 Sekunden ermöglichen die Verarbeitung verschiedener Beutelgrößen. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Das Gerät benötigt 230 V, 50 Hz und hat einen Anschlusswert von 0,63 kW. In welchen Bereichen der Gastronomie kann das Gerät eingesetzt werden? Es ist geeignet für Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen, insbesondere für die Vakuumverpackung von Frischwaren und marinierten Produkten.
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine, HENDI, Profi Line, Dichtungsband: 260 mm
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine HENDI Profi Line Dichtungsband: 260 mm Die Hendi Vakuumkammer‑Verpackungsmaschine der Profi Line ist aus 18/8‑Edelstahl gefertigt und verfügt über einen transparenten Deckel aus strapazierfähigem ABS‑Kunststoff. Sie ermöglicht das Vakuumieren von Lebensmitteln, kleinen technischen Artikeln sowie Produkten mit hohem Wassergehalt. Durch die digitale Anzeige und die Messuhr können Pumpenlaufzeit, Versiegelungszeit und Pumpenkühlung exakt eingestellt werden. Der Verpackungszyklus startet automatisch, sobald der obere Deckel geschlossen ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Kammer bestehen aus 18/8‑Edelstahl, der korrosionsbeständig ist und den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Der Deckel aus ABS‑Kunststoff ist transparent, robust und ermöglicht die Sichtkontrolle während des Vakuumierens. Die V‑förmige Dichtung reduziert die Leckrate. Einsatzbereiche Die Maschine ist geeignet für die Verpackung von frischen Lebensmitteln, vorgegartem Gemüse, Fleischprodukten, sowie von kleinen technischen Teilen, die vor Feuchtigkeit geschützt werden müssen. Sie kann sowohl mit glatten als auch mit geprägten Beuteln verwendet werden. Betriebsvorteile Die einstellbare Pumpenlaufzeit von 0‑99 Sekunden erlaubt die Erreichung eines definierten Vakuumniveaus. Die Versiegelungszeit lässt sich im Bereich von 0‑3,5 Sekunden anpassen, wodurch unterschiedliche Verpackungsanforderungen berücksichtigt werden können. Die integrierte Ölpumpe sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb der Pumpe mit einer Leistung von 167 L/Min. Technische Eigenschaften Abmessungen der Kammer: 280 mm × 385 mm × max. 130 mm (H) Gesamtmaße: B × T × H = 348 mm × 550 mm × 382 mm Pumpenleistung: 167 L/Min Einstellbare Pumpenlaufzeit: 0‑99 s Einstellbare Versiegelungszeit: 0‑3,5 s Einstellbare Pumpenkühlung: 0‑9,9 s V‑förmige Dichtung, 260 mm Dichtungsband Digitale Anzeige und Messuhr Automatischer Start bei geschlossenen Deckel Inklusive Ölpumpe Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendungen Transparenter ABS‑Deckel für Sichtkontrolle Präzise Einstellung von Vakuum‑ und Versiegelungszeiten Kompatibel mit glatten und geprägten Vakuumbeuteln Automatischer Zyklusbeginn reduziert Bedienaufwand FAQ Welche Produkte können mit der Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine verpackt werden? Die Maschine ist für Lebensmittel mit hohem Wassergehalt, vorgegarte Produkte, Fleisch, Fisch sowie kleine technische Artikel geeignet. Wie wird die Vakuumdauer eingestellt? Die Pumpenlaufzeit kann digital von 0 bis 99 Sekunden eingestellt werden, wodurch das gewünschte Vakuumniveau erreicht wird. Welche Beuteltypen können verwendet werden? Sowohl glatte als auch geprägte Vakuumbeutel können in der Kammer eingesetzt werden. Wie startet der Verpackungszyklus? Der Zyklus startet automatisch, sobald der transparente ABS‑Deckel vollständig geschlossen ist. Für welche Branchen ist die Maschine ausgelegt? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung konzipiert.
Komet Vacuboy PerfectPlus Steuerung / Trennschweißung
Die Perfectsteuerung ist das Herzstück dieser Variante des Vacuboy, eine bahnbrechende Innovation, die eine sensorgesteuerte Vakuumregulierung bietet. Diese Technologie passt das Vakuumniveau automatisch an die Beschaffenheit des Produkts und die Größe der Kammer an, was für gleichbleibend perfekte Ergebnisse sorgt. Kammergröße: 360 x 380 x 140 mm Außenmaße: 400 x 500 x 360 mm Außenmaße Deckel geöffnet: 410 x 500 x 760 mm Schweißlänge: 1 x 350 mm vorne Trennschweißung Max. Beutel: 350 x 400 mm Steuerung: Perfect Vakuum-Stop-Taste. Vakuum- und Schweißzeiten einstellbar. Pumpe: 10 cbm/h Spannung: 230V/1Ph+N+PE/50Hz Steckerfertig: 230 V / 700 W Gewicht: 44 kg Made in Germany
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 12 m3/h, 350 mm +Inertgas / RM - VBD 12 SB
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 12 m3/h, 350 mm +Inertgas / RM‑VBD 12 SB Die RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine RM‑VBD 12 SB liefert eine Vakuumpumpenleistung von 12 m³/h und ermöglicht das Versiegeln von Verpackungen mit einer 350 mm langen Versiegelungsleiste. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über ein digitales Steuerungssystem mit Timer, zehn voreingestellten Programmen sowie einstellbaren Vakuum‑ und Versiegelungszeiten. Sicherheitsvorrichtungen umfassen ein Deckelsicherheitselement, Gasspülung und einen Hauptschalter. Der Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Lebensmittelbetrieben erfolgt unter Einhaltung von Hygiene‑ und Sicherheitsstandards, wobei das Inertgas‑System eine sauerstoffarme Atmosphäre für empfindliche Produkte bereitstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus robustem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung im gastronomischen Umfeld sicherstellt. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen geeignet, insbesondere dort, wo eine Inertgas‑Versiegelung zur Verlängerung der Haltbarkeit erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die digitale Steuerung können Vakuum‑ und Versiegelungszeiten präzise angepasst werden, was eine konsistente Verpackungsqualität gewährleistet. Der integrierte Timer und die zehn Programme reduzieren Bedienaufwand und erhöhen die Produktionsrate. Die Gasspülung verhindert Rückstände von Luft, wodurch die Lebensmittelsicherheit verbessert wird. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 630 mm Gewicht: 59 kg Steuertyp: digital Timer: ja Anzahl Programme: 10 Manometer: ja Vakuumpumpenleistung: 12 m³/h Länge Versiegelungsstab: 350 mm Breite: 435 mm Tiefe: 520 mm Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Sicherheitselement: Sicherung zum Öffnen des Deckels Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung) Vakuumpumpenleistung 12 m³/h 350 mm Versiegelungsstab für große Verpackungen Digitales Steuerungssystem mit Timer und 10 Programmen Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung Sicherheitsfeatures: Deckelsicherheit, Gasspülung, Hauptschalter FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM‑VBD 12 SB geeignet? Die Maschine kann in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo Vakuum‑ und Inertgasverpackungen von Lebensmitteln erforderlich sind. Wie wird die Vakuum‑ und Versiegelungszeit eingestellt? Die digitale Steuerung ermöglicht die manuelle Anpassung von Vakuum‑ und Versiegelungszeiten über das Bedienfeld. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Deckelsicherheitselement, eine Gasspülung und ein Hauptschalter sind vorhanden, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten. Welche Stromversorgung benötigt die Maschine? Die Maschine arbeitet mit 230 V, 1‑Phase, 50 Hz. Ist das Gerät für die Verarbeitung von empfindlichen Lebensmitteln geeignet? Durch die Inertgas‑Funktion und das Edelstahlgehäuse erfüllt die Maschine die Anforderungen für die sichere Verpackung empfindlicher Lebensmittel.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 410 mm / RM - VBD 20
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 410 mm / RM - VBD 20 Die RM VBD 20 ist eine Vakuum‑Verpackungsmaschine für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Kantinen. Sie verfügt über eine Vakuumpumpenleistung von 20 m³/h und einen 410 mm langen Versiegelungsstab, wodurch Portionen bis zu 510 mm Breite vakuumversiegelt werden können. Die Steuerung ist digital, zehn Programme stehen zur Verfügung und ein Manometer ermöglicht die Überwachung von Vakuum und Versiegelung. Der Edelstahlrahmen sorgt für Stabilität im Gastronomie‑Umfeld. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Versiegelungsstab sind aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert. Sie unterstützt die Sicherung von Frische und Qualität bei der Lagerung und dem Transport von vorbereiteten Portionen. Betriebsvorteile Durch die digitale Steuerung und zehn voreingestellte Programme lassen sich Vakuum‑ und Versiegelungszeiten präzise anpassen. Das integrierte Manometer liefert Echtzeitinformationen zum Vakuumdruck, sodass die Verpackungsqualität konstant kontrolliert werden kann. Der Hauptschalter, das Deckelsicherheitselement und das zusätzliche Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Vakuumpumpenleistung: 20 m³/h Versiegelungsstablänge: 410 mm Maximale Breite: 510 mm Tiefe: 570 mm Höhe: 620 mm Gewicht: 68 kg Steuertyp: digital Timer: ja Anzahl Programme: 10 Manometer: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: nein Sicherheitselement: Sicherung zum Öffnen des Deckels Vorteile auf einen Blick Vakuumpumpenleistung von 20 m³/h für schnelle Verpackungszyklen 410 mm Versiegelungsstab für breite Produkte bis 510 mm Digitale Steuerung mit zehn Programmen Integriertes Manometer für kontinuierliche Qualitätskontrolle Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und hygienische Reinigung Hauptschalter und Sicherheitselemente für sicheren Betrieb FAQ Welche Produkte können mit der RM VBD 20 vakuumverpackt werden? Die Maschine kann Lebensmittelportionen bis zu einer Breite von 510 mm und einer Tiefe von 570 mm vakuumversiegeln. Wie wird die Vakuum- und Versiegelungszeit eingestellt? Die digitalen Bedienelemente ermöglichen eine individuelle Anpassung von Vakuum‑ und Versiegelungszeit für jede Anwendung. Ist ein separates Gasspülungssystem erforderlich? Ein Gasspülungssystem ist für die RM VBD 20 nicht vorgesehen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Hauptschalter, ein Deckelsicherheitselement und ein Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels sind vorhanden. Für welche Art von Gastronomiebetrieben ist die Maschine geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 20 m3/h, 410 mm +Inertgas / RM - VBD 20 SB
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 20 m³/h, 410 mm + Inertgas – RM‑VBD 20 SB Die RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine RM‑VBD 20 SB liefert eine Vakuumpumpenleistung von 20 m³/h und eine Versiegelungsstab‑Länge von 410 mm. Die digitale Steuerung bietet zehn Programme sowie eine Timer‑Funktion für die präzise Einstellung von Vakuum‑ und Versiegelungszeit. Der Geräterahmen besteht aus Edelstahl, was Langlebigkeit und einfache Reinigung im Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb sicherstellt. Integrierte Sicherheitseinrichtungen wie Manometer, Deckelsicherheitselement und Gasspülung unterstützen einen kontrollierten Verpackungsprozess. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Rahmen ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Lebensmittelbereich erfüllt. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von frischen und vorgekochten Lebensmitteln in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen geeignet. Durch die Möglichkeit, ein Inertgas zuzuführen, können empfindliche Produkte länger frisch gehalten werden. Betriebsvorteile Die digitale Steuerung ermöglicht eine schnelle Programmwahl und individuelle Zeiteinstellung, was die Prozesszeit reduziert. Das integrierte Manometer überwacht den Unterdruck, während das Deckelsicherheitselement ein unbeabsichtigtes Öffnen während des Vorgangs verhindert. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 620 mm Gewicht: 86 kg Steuertyp: digital Timer: ja Anzahl Programme: 10 Manometer: ja Vakuumpumpenleistung: 20 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 410 mm Breite: 510 mm Tiefe: 570 mm Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels: ja Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick 20 m³/h Vakuumpumpenleistung für schnelle Unterdruckerzeugung 410 mm Versiegelungsstab für gängige Bag‑Formate Digitale Steuerung mit zehn voreingestellten Programmen Integriertes Manometer zur Unterdruckkontrolle Deckelsicherheitselement und Gasspülung für sicheren Betrieb Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung FAQ Für welche Lebensmittelarten ist die RM‑VBD 20 SB geeignet?Die Maschine kann sowohl frische als auch vorgekochte Lebensmittel vakuumverpacken und unterstützt zudem die Inertgaspurierung, um empfindliche Produkte länger haltbar zu machen. Wie wird die Vakuum‑ und Versiegelungszeit eingestellt?Über die digitale Steuerung können die Vakuum‑ und Versiegelungszeit für jedes der zehn Programme individuell angepasst werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Manometer überwacht den Unterdruck, ein Deckelsicherheitselement verhindert unbeabsichtigtes Öffnen, und die Gasspülung sorgt für eine sichere Entsorgung von Restgasen. Ist die Maschine für den Einsatz in einer Großküche konzipiert?Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, die kompakte Baugröße (620 mm × 510 mm × 570 mm) und die einfachen Bedienungselemente machen sie für den täglichen Einsatz in Großküchen geeignet.
Bartscher Vakuumier-Beutel einseitig geriffelt
bartscher vakuumierbeutel – Vakuumier-Beutel einseitig geriffelt 160 × 250 mm Die Bartscher Vakuumier‑Beutel mit den Maßen 160 × 250 mm sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche konzipiert. Sie besitzen eine 4‑lagige PA‑PE‑Beschichtung (20/70) und sind für den Einsatz mit Außen‑Vakuumiergeräten geeignet. Jeder Karton enthält 50 Beutel, die ein Fassungsvermögen von 1,2 Liter haben und bis zu 95 °C hitzebeständig sind. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Beutel bestehen aus einer 4‑lagigen PA‑PE‑Beschichtung, sind frei von Weichmachern, geschmacks‑ und geruchsneutral und lebensmittelecht. Die einseitig geriffelte Oberfläche unterstützt die Luftabsaugung. Einsatzbereiche Geeignet für Sous‑Vide‑Zubereitung, Lagerung von frischen Lebensmitteln und Portionierung in der Gastronomie sowie in der Großküche. Betriebsvorteile Durch die geriffelte Oberfläche wird die Vakuumierleistung verbessert, was zu einer längeren Frische der verpackten Produkte führt. Die Hitzebeständigkeit bis 95 °C ermöglicht das Kochen im Beutel. Technische Eigenschaften Beutelgröße: 160 mm × 250 mm Material: PA‑PE 20/70, 4‑lagig Fassungsvermögen: 1,2 Liter Hitzebeständig bis: 95 °C Freundlich zu Lebensmittelgeschmack und -geruch Kompatibel mit Außen‑Vakuumiergeräten Packungseinheit: 1 Karton (50 Beutel) Vorteile auf einen Blick 4‑lagige PA‑PE‑Beschichtung Unterstützt Sous‑Vide‑Verfahren Einseitig geriffelt für effiziente Luftabsaugung Lebensmittelecht und geruchsneutral Hitzebeständig bis 95 °C FAQ Welche Geräte können mit den Bartscher Vakuumier‑Beuteln verwendet werden?Die Beutel sind für externe (Außen‑) Vakuumiergeräte ausgelegt. Sind die Beutel für die Sous‑Vide‑Zubereitung geeignet?Ja, sie sind sous‑vide‑geeignet und können bis zu 95 °C erhitzt werden. Wie viel Inhalt kann ein Beutel aufnehmen?Ein Beutel fasst 1,2 Liter. Entsprechen die Beutel den Hygienestandards für die Gastronomie?Ja, sie sind lebensmittelecht, frei von Weichmachern und geruchsneutral.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 25 m3/h, 520 mm +Inertgas / RM - VBD 25 SB
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 25 m3/h, 520 mm +Inertgas / RM - VBD 25 SB Die RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine RM‑VBD 25 SB ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Bäckereien und Catering konzipiert. Sie kombiniert eine Vakuumpumpenleistung von 25 m³/h mit einer Versiegelungsstab‑Länge von 520 mm und einem robusten Edelstahlgehäuse. Die digitale Steuerung bietet zehn voreingestellte Programme, einstellbare Vakuum‑ und Versiegelungszeiten sowie ein Manometer für die Prozessüberwachung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, Spannung 230 V / 1N – 50 Hz, Hauptschalter inklusive Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels. Einsatzbereiche Geeignet für Großküchen, Bäckereien, Catering‑Betriebe und andere Gastronomieeinrichtungen, die Lebensmittel vakuumverpacken und mit Inertgas schützen müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Integrierte Gasspülung und Deckelsicherheitselement erhöhen die Betriebssicherheit. Der einstellbare Timer, die Versiegelungs‑ und Vakuumzeitanpassung sowie das Manometer ermöglichen präzise Prozesssteuerung. Die digitale Steuerung mit zehn Programmen unterstützt unterschiedliche Verpackungsgrößen. Technische Eigenschaften Vakuumpumpenleistung: 25 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 520 mm Breite: 605 mm Tiefe: 655 mm Höhe: 1300 mm Gewicht: 126 kg Steuertyp: digital Timer: ja Manometer: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Vorteile auf einen Blick 25 m³/h Vakuumpumpenleistung für schnelle Verarbeitung 520 mm Versiegelungsstab für große Packungen Digitales Steuerungssystem mit zehn Programmen Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung Integrierte Gasspülung für Inertgas‑Verpackungen Sicherheitsfeatures: Deckelsicherheit und Hauptschalter FAQ Welche Verpackungsgrößen können mit der RM‑VBD 25 SB verarbeitet werden?Die Maschine ist für Packungen geeignet, die durch einen Versiegelungsstab von 520 mm Breite und einer Innenraumgröße von 605 mm × 655 mm passen. Wie wird die Inertgas‑Spülfunktion aktiviert?Die Inertgas‑Spülung ist über das digitale Bedienfeld integrierbar und wird im jeweiligen Programm eingestellt. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind vorhanden?Ein Deckelsicherheitselement und ein Hauptschalter verhindern unbeabsichtigtes Öffnen während des Betriebs. Für welche Gastronomiebereiche ist die Maschine geeignet?Sie ist für professionelle Küchen, Bäckereien und Catering‑Betriebe konzipiert, die Lebensmittel vakuumverpacken und mit Inertgas schützen wollen.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 8 m3/h, 310 mm +Inertgas / RM - VBD 08 SB
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 8 m³/h, 310 mm +Inertgas – VBD 08 SB Die VBD 08 SB ist eine digitale Vakuum‑Verpackungsmaschine für das Gastgewerbe. Sie verarbeitet bis zu 8 m³/h und arbeitet mit Inertgas‑Spülung, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Das Gehäuse aus Edelstahl und die kompakte Bauhöhe von 630 mm ermöglichen den Einbau in professionelle Küchen. Die Steuerung bietet zehn voreingestellte Programme, einstellbare Vakuum‑ und Versiegelungszeiten sowie einen integrierten Timer und ein Manometer. Sicherheitsfunktionen umfassen Hauptschalter, Deckelsicherheitselement und eine Sicherung zum Öffnen des Deckels. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus robustem Edelstahl, elektrische Anschlusswerte 230 V / 1 N – 50 Hz. Einsatzbereiche Geeignet für die Vakuumverpackung von frischen und vorverarbeiteten Lebensmitteln in Restaurants, Großküchen und Catering‑Betrieben, wo Inertgas‑Unterstützung zur Oxidationsvermeidung benötigt wird. Betriebsvorteile Die digitale Steuerung ermöglicht präzise Anpassungen der Vakuum‑ und Versiegelungszeit, wodurch unterschiedliche Produktgrößen effizient verarbeitet werden können. Die integrierte Gasspülung reduziert das Risiko von Mikrooxidation, während das Manometer eine kontinuierliche Überwachung des Vakuumdrucks sicherstellt. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Vakuumpumpenleistung: 8 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 310 mm Abmessungen (B × T × H): 395 mm × 465 mm × 630 mm Gewicht: 51 kg Steuertyp: digital Timer: ja Programme: 10 voreingestellte Optionen Manometer: ja Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels: ja Vorteile auf einen Blick Digitale Steuerung mit zehn Programmen Inertgas‑Spülung für oxidationsgeschützte Verpackungen Edelstahlgehäuse für hygienische Anforderungen Kompatibel mit gängigen Stromanschlüssen (230 V) Sicherheitsfunktionen für Bedienerschutz FAQ Welche Produkte können mit der RM Gastro VBD 08 SB vakuumverpackt werden?Alle Lebensmittel, die in einem Vakuumbeutel von bis zu 310 mm Breite verpackt werden können, z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse und vorgefertigte Gerichte. Wie wird das Inertgas in den Verpackungsprozess integriert?Nach dem Vakuumvorgang wird das System mit einem kurzen Inertgasstoß gespült, bevor die Versiegelung erfolgt. Ist die Maschine für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und der 230 V‑Antrieb ermöglichen einen kontinuierlichen Betrieb unter gewerblichen Bedingungen. Welche Sicherheitsvorkehrungen gibt es beim Öffnen des Deckels?Ein Deckelsicherheitselement und eine separate Sicherung verhindern ein unbeabsichtigtes Öffnen während des Vakuumvorgangs.
Stalgast Vakuumiergerät für Flüssigkeiten, Kammergröße 315x30x261 mm
Stalgast Vakuumiergerät für Flüssigkeiten – Kammergröße 315 x 30 x 261 mm Das Stalgast Vakuumiergerät ist für das Vakuumieren von Flüssigkeiten konzipiert und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Die Kammer mit den Innenmaßen 315 mm × 30 mm × 261 mm bietet ausreichend Platz für gängige Vakuumbeutel. Durch das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl und die halbtransparente Kunststofftür mit Griff ist das Gerät sowohl langlebig als auch hygienisch. Die digitale Anzeige am Bedienfeld ermöglicht eine präzise Einstellung der Vakuumzeit. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Vakuumkammer bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Tür aus halbtransparentem Kunststoff ist mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, wodurch das Einlegen und Entnehmen von Beuteln kontrolliert erfolgen kann. Einsatzbereiche Das Gerät ist für die Verarbeitung von Suppen, Saucen und anderen flüssigen Produkten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Es lässt sich sowohl auf Arbeitsflächen als auch wandmontiert einsetzen. Betriebsvorteile Die 254 mm breite Schweißbalkenlinie ermöglicht das sichere Versiegeln verschiedener Beutelformate. Der herausnehmbare Auffangbehälter sammelt überschüssige Flüssigkeit und kann leicht entleert werden. Rutschfeste Füße und die Option zur Wandbefestigung erhöhen die Stabilität während des Betriebs. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 0,4 kW Spannung: 230 V Abmessungen (B × T × H): 346 mm × 249 mm × 421 mm Gewicht: nicht angegeben Farbe: Silber Bedienfeld mit Digitalanzeige Verstellbare Aufhängung für Vakuumbeutel Rutschfeste Standfüße, Wandbefestigung möglich Vorteile auf einen Blick Speziell für Flüssigkeiten entwickelt Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Halbtransparente Tür für Sichtkontrolle Digitale Steuerung für genaue Vakuumeinstellungen 254 mm Schweißbalkenbreite für vielseitige Beutelgrößen Herausnehmbarer Auffangbehälter Rutschfeste Füße und optionale Wandbefestigung FAQ Welche Flüssigkeiten können vakuumiert werden? Das Gerät kann alle gängigen flüssigen Lebensmittel wie Suppen, Saucen, Brühen und Dressings vakuumieren. Wie wird das Gerät gereinigt? Die Kammer verfügt über abgerundete Kanten, die das Abwischen mit einem feuchten Tuch ermöglichen; das Edelstahlgehäuse ist spülmaschinengeeignet. Ist eine Wandmontage möglich? Ja, das Gerät kann mittels der vorgesehenen Befestigungslöcher an einer Wand installiert werden. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Es richtet sich an Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, die Flüssigkeiten in Vakuum verarbeiten müssen.
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line, HENDI, Profi Line, Dichtungsb
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line Die Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie ermöglicht das vakuumierte Verpacken von Lebensmitteln mit einem robusten Gehäuse aus Edelstahl 304 und einem transparenten Deckel zur Prozesskontrolle. Durch die digitale Steuerung und die V‑förmige Dichtung wird ein gleichmäßiger Unterdruck erzielt, während die einstellbare Schweißzeit eine sichere Versiegelung gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kammer besteht aus Edelstahl 304, der Korrosionsbeständigkeit bietet. Der transparente Deckel besteht aus verschleißarmem Material und ermöglicht die visuelle Überwachung des Vakuumvorgangs. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von Frischwaren, vorbereiteten Gerichten und vorportionierten Zutaten in Restaurants, Hotels und Kantinen geeignet. Betriebsvorteile Mit einer Pumpenleistung von 133 L/Min wird ein schneller Unterdruck erzeugt, was die Durchlaufzeit reduziert. Das digitale Bedienfeld erlaubt die präzise Einstellung von Druck und Schweißzeit, wodurch ein konsistentes Verpackungsergebnis erzielt wird. Technische Eigenschaften Leistung: 230 V / 750 W Pumpenleistung: 133 L/Min Dichtungsband: 350 mm Abmessungen (B × T × H): 450 mm × 555 mm × 480 mm V‑förmige Dichtung Digitales, benutzerfreundliches Bedienfeld Vollautomatischer Betrieb mit einstellbarer Schweißzeit und Druckanzeige Vorteile auf einen Blick Edelstahl 304 für lange Lebensdauer Transparenter Deckel für Prozessüberwachung 133 L/Min Pumpenleistung für effizienten Durchlauf Digitale Steuerung für präzise Einstellungen V‑förmige Dichtung für zuverlässige Vakuumierung FAQ Welche Lebensmittel können mit der Hendi Vakuumkammer‑Verpackungsmaschine Profi Line vakuumverpackt werden?Alle gängigen Frischwaren, vorgekochten Gerichte und vorportionierten Zutaten, die in der Gastronomie verwendet werden. Wie wird die Schweißzeit eingestellt?Die Schweißzeit wird über das digitale Bedienfeld programmiert und kann an die jeweiligen Verpackungsanforderungen angepasst werden. Ist die Maschine für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gehäuse aus Edelstahl 304 und die robuste Konstruktion ermöglichen einen kontinuierlichen Betrieb. Welche Anschlusswerte benötigt die Maschine?Die Maschine arbeitet mit einer Stromversorgung von 230 V und einer Leistungsaufnahme von 750 W. Wie wird die Vakuumkammer gereinigt?Die Reinigung erfolgt mit geeigneten Lebensmittelreinigern; das Edelstahlgehäuse und der transparente Deckel sind dafür ausgelegt.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 6 m3/h, 270 mm +Inertgas / RM - VBD 06 SB
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 6 m³/h, 270 mm +Inertgas – RM VBD 06 SB Die RM VBD 06 SB ist eine digitale Vakuum‑Verpackungsmaschine für den professionellen Gastronomie‑ und Kücheneinsatz. Sie erzeugt ein Vakuum von 6 m³/h und versiegelt mit einem 270 mm Versiegelungsstab. Das Gerät ist aus Edelstahl gebaut und verfügt über zehn voreingestellte Programme sowie ein integriertes Manometer. Durch die Möglichkeit, Inertgas zuzuführen, kann die Maschine die Lebensmittelhygiene während der gesamten Kühlkette unterstützen. Die digitale Steuerung ermöglicht die Anpassung von Vakuum‑ und Versiegelungszeiten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Versiegelungsstab sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung im Gastronomie‑Umfeld sicherstellt. Einsatzbereiche Die Maschine ist für professionelle Küchen, Kantinen, Hotelrestaurants und ähnliche Großküchen geeignet, in denen luftdichte Verpackungen für frische oder vorgekochte Lebensmittel benötigt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die digitale Steuerung erlaubt präzise Einstellung von Vakuum‑ und Versiegelungszeiten, wodurch gleichbleibende Verpackungsqualität erreicht wird. Das integrierte Manometer liefert direkten Druckvergleich, und die Gasspülung ermöglicht den Einsatz von Inertgas zur Reduktion von Oxidation. Der Hauptschalter und das Deckelsicherheitselement erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 570 mm Gewicht: 39 kg Steuertyp: digital Timer: ja Programme: 10 Manometer: ja Vakuumpumpenleistung: 6 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 270 mm Breite: 355 mm Tiefe: 445 mm Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels: ja Vorteile auf einen Blick Vakuumleistung 6 m³/h für schnelle Verarbeitung Versiegelungsstab 270 mm für große Packungen Digitale Steuerung mit zehn Programmen Integrierte Gasspülung für Inertgasbetrieb Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung Manometer und Timer für präzise Prozesskontrolle Sicherheits‑ und Deckel‑Sperre für Bedienerschutz FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM VBD 06 SB geeignet?Sie ist für professionelle Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo luftdichte Verpackungen von Lebensmitteln erforderlich sind. Wie wird das Inertgas in die Maschine eingebracht?Die Maschine verfügt über eine integrierte Gasspülung, die das Inertgas während des Vakuumvorgangs zuführt. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?Ein Hauptschalter, ein Deckelsicherheitselement und ein Sicherheitselement zum Öffnen des Deckels sind standardmäßig integriert. Wie lässt sich die Vakuum‑ und Versiegelungszeit anpassen?Beide Zeiten können über die digitale Steuerung individuell eingestellt werden. Welche Programme stehen zur Verfügung?Die Maschine bietet zehn voreingestellte Programme, die über das Bedienfeld ausgewählt werden können.
Bartscher Vakuumier-Beutel einseitig geriffelt
Bartscher Vakuumierbeutel einseitig geriffelt – 200 × 300 mm Die Bartscher Vakuumierbeutel mit den Maßen 200 × 300 mm und einer 4‑lagigen PA‑PE‑Beschichtung sind für die professionelle Lebensmittelverpackung in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die einseitig geriffelte Oberfläche ermöglicht eine zuverlässige Versiegelung in Außen‑Vakuumiergeräten. Jeder Karton enthält 50 Beutel mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern, was eine platzsparende Lagerung und eine wirtschaftliche Beschaffung sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Beutel besteht aus PA‑PE 20/70, ist 4‑lagig und frei von Weichmachern. Die Konstruktion ist geschmacks‑ und geruchsneutral sowie lebensmittelecht. Einsatzbereiche Geeignet für Sous‑Vide‑Verfahren bis 95 °C, für die Aufbewahrung von gekochten oder rohen Lebensmitteln sowie für die Vorbereitung von Portionen in der Kühlkette. Betriebsvorteile Die geriffelte Oberfläche sorgt für eine stabile Vakuumverbindung, die Temperaturbeständigkeit bis 95 °C verhindert ein Aufweichen des Materials. Das 2,5‑Liter‑Volumen ermöglicht die Verpackung größerer Portionen ohne zusätzlichen Aufwand. Technische Eigenschaften Beutelgröße: 200 × 300 mm Fassungsvermögen: 2,5 Liter Material: PA‑PE 20/70, 4‑lagig Temperaturbeständigkeit: bis 95 °C Auslegung: Außen‑Vakuumiergeräte Verpackungseinheit: 1 Karton (50 Beutel) Unterstützte Verfahren: Sous‑Vide, Lagerung, Portionierung Vorteile auf einen Blick Einseitig geriffelt für sichere Versiegelung 4‑lagige PA‑PE‑Beschichtung Temperaturbeständig bis 95 °C Lebensmittelecht, geschmacks‑ und geruchsneutral Frei von Weichmachern Geeignet für Außen‑Vakuumiergeräte 2,5 Liter Volumen, 50 Beutel pro Karton FAQ Welche Temperaturgrenzen haben die Bartscher Vakuumierbeutel?Die Beutel sind bis zu 95 °C temperaturbeständig und können somit im Sous‑Vide‑Verfahren eingesetzt werden. Für welche Vakuumiergeräte sind die Beutel geeignet?Sie sind für Außen‑Vakuumiergeräte ausgelegt, die eine einseitig geriffelte Versiegelung unterstützen. Sind die Beutel für die Lagerung von rohen Lebensmitteln geeignet?Ja, die lebensmittelechte PA‑PE‑Beschichtung ist geschmacks‑ und geruchsneutral und ermöglicht die sichere Aufbewahrung von rohen sowie gekochten Produkten. Wie viel Inhalt fasst ein Beutel?Jeder Beutel hat ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern. Enthalten die Beutel Weichmacher?Nein, die Beutel sind frei von Weichmachern.
Komet Wagen 4
Komet Wagen 4 – Komet Wagen 4 Gastronomiebedarf Der Komet Wagen 4 ist ein Edelstahl‑Wagen (Typ W‑4) mit den Maßen 475 mm × 620 mm × 760 mm. Er wird inklusive vier Euro‑Fix‑Kisten in Rot geliefert und ist mit Rollen ausgestattet, sodass er flexibel am Arbeitsplatz eingesetzt werden kann. Durch die robuste Konstruktion aus Edelstahl eignet sich der Wagen für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Großküchen und anderen Bereichen des Lebensmittelhandwerks. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wagen besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Der Komet Wagen 4 kann in Küchen, Servicebereichen, Kantinen und bei der Vorbereitung von Speisen eingesetzt werden, wo mobile Arbeitsflächen und Transport von Utensilien erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Rollenkonstruktion ermöglicht einen einfachen Positionswechsel, während die vier mitgelieferten Euro‑Fix‑Kisten in Rot eine sofortige Nutzung für Lagerung oder Transport von Zutaten ermöglichen. Technische Eigenschaften Typ: W‑4 Inkl. 4 Euro‑Fix Kisten in Rot Rollen Abmessungen: 475 mm × 620 mm × 760 mm Material: Edelstahl Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse für hygienische Anwendung Mobiler Einsatz dank Rollen Vier Euro‑Fix‑Kisten sofort verfügbar Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Arbeitsplätzen FAQ Welche Abmessungen hat der Komet Wagen 4? Der Wagen misst 475 mm in der Breite, 620 mm in der Tiefe und 760 mm in der Höhe. Wie viele Euro‑Fix‑Kisten sind im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang sind vier Euro‑Fix‑Kisten in Rot enthalten. Welches Material wird für den Komet Wagen 4 verwendet? Der Wagen ist aus Edelstahl gefertigt. Ist der Wagen mit Rollen ausgestattet? Ja, der Komet Wagen 4 verfügt über Rollen für mobilen Einsatz. Für welche Anwendungen in der Gastronomie ist der Komet Wagen 4 geeignet? Er eignet sich für Küchen, Servicebereiche, Kantinen und andere Arbeitsplätze, an denen mobile Arbeitsflächen und Transport von Utensilien erforderlich sind.
Bartscher Vakuumierbehälter
Bartscher Vakuumierbehälter – Gastronomiebedarf für die professionelle Lagerung Der Bartscher Vakuumierbehälter ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter ermöglicht er die portionierte Aufbewahrung von frischen Zutaten, Saucen oder Fertiggerichten. Durch die transparente Bauweise und die weiße Oberfläche lässt sich der Inhalt schnell identifizieren, während die stapelbare Konstruktion eine platzsparende Lagerung in engen Küchenbereichen erlaubt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus robustem Kunststoff, der eine einfache Reinigung und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Er eignet sich für die Vorbereitung von Mise-en-place, die Aufbewahrung von Teilportionen und die hygienische Lagerung von empfindlichen Lebensmitteln in Restaurants, Hotels und Großküchen. Betriebsvorteile Die kompakte Bauform (135 mm × 135 mm × 180 mm) unterstützt die Integration in vorhandene Lager- und Kühlsysteme. Die Stapelbarkeit reduziert den Platzbedarf, während die transparente Konstruktion die Sichtprüfung des Inhalts ohne Öffnen ermöglicht. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 1,5 Liter Material: Kunststoff Abmessungen (B × T × H): 135 mm × 135 mm × 180 mm Farbe: Transparent, Weiß Stapelbar: Ja Vorteile auf einen Blick Transparente Bauweise für schnelle Inhaltserkennung Stapelbares Design für platzsparende Lagerung Robustes Kunststoffmaterial für einfache Reinigung Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Lebensmittel können im Bartscher Vakuumierbehälter gelagert werden?Alle gängigen Lebensmittel, die vakuumiert werden können, wie frische Zutaten, Saucen oder vorportionierte Gerichte. Ist der Behälter für den Einsatz in Kühl- und Gefriergeräten geeignet?Der Behälter besteht aus Kunststoff, der sowohl für Kühl- als auch für Gefrierbedingungen geeignet ist. Wie wird der Behälter gereinigt?Der Behälter kann mit warmem Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel manuell gereinigt werden. Kann der Behälter gestapelt werden?Ja, das Design ist stapelbar, wodurch mehrere Einheiten platzsparend gelagert werden können.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 6 m3/h, 270 mm / RM - VBD 06
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 6 m³/h, 270 mm – RM‑VBD 06 Die RM‑VBD 06 von RM Gastro ist eine digitale Vakuum‑Verpackungsmaschine für das Gastgewerbe. Sie arbeitet mit einer Vakuumpumpenleistung von 6 m³/h und einem Versiegelungsstab von 270 mm und ist für den dauerhaften Einsatz in Restaurants, Hotels und Kantinen vorgesehen. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Abmessungen betragen 570 mm × 355 mm × 445 mm, das Gewicht liegt bei 39 kg. Die Maschine verfügt über zehn voreingestellte Programme, Timer‑ und Manometer‑Funktionen sowie ein Sicherheitselement für den Deckel. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl als korrosionsbeständiges Material unterstützt die Einhaltung von Lebensmittelhygiene‑Standards in der Großküche. Einsatzbereiche Die kompakte Bauweise ermöglicht den Einbau in Küchen mit begrenztem Platzangebot. Typische Anwendungsbereiche sind die Vakuumverpackung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Fertiggerichten zur Verlängerung der Kühlkette. Betriebsvorteile Durch den digitalen Steuertyp können Vakuum‑ und Versiegelungszeiten exakt angepasst werden. Das integrierte Sicherheitselement verhindert ein unbeabsichtigtes Öffnen des Deckels, wodurch Betriebssicherheit gewährleistet ist. Die leichte Bauweise (39 kg) erleichtert den Transport innerhalb der Küche. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Vakuumpumpenleistung: 6 m³/h Versiegelungsstab‑Länge: 270 mm Digitale Steuerung mit 10 Programmen Timer: ja Manometer: ja Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompakte Abmessungen (570 mm × 355 mm × 445 mm) Leistungsstarke Vakuumpumpe (6 m³/h) Digitale Steuerung mit zehn Programmen Sicherheitsmechanismus für den Deckel Gewicht von 39 kg ermöglicht einfache Platzierung FAQ Welche Lebensmittel können mit der RM‑VBD 06 vakuumverpackt werden? Die Maschine kann alle gängigen Lebensmittel verpacken, die für Vakuumverpackungen geeignet sind, beispielsweise Fleisch, Fisch, Gemüse und vorgefertigte Gerichte. Wie wird die Vakuum‑ und Versiegelungszeit eingestellt? Die digitale Steuerung bietet Timer‑ und Manometer‑Funktionen sowie zehn voreingestellte Programme, die eine individuelle Zeiteinstellung ermöglichen. Ist die RM‑VBD 06 für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und das integrierte Sicherheitselement sind auf den fortlaufenden Einsatz in Gastronomiebetrieben ausgelegt. Welche Sicherheitsvorkehrungen gibt es beim Betrieb? Ein Hauptschalter und ein Deckelsicherheitselement verhindern das unbeabsichtigte Öffnen des Deckels während des Betriebs. Wie groß ist die Maschine und wie viel wiegt sie? Die Abmessungen betragen 570 mm Höhe, 355 mm Breite und 445 mm Tiefe; das Gewicht liegt bei 39 kg.
Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät
Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät – Gastronomiebedarf Das Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät ist aus vollständigem Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Hochleistungspumpe mit einer Pumpenleistung von 21 cbm/h. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine präzise Vakuumstopptaste und die Höhenverstellung erfolgt über Einlegeplatten. Mit einer maximalen Beutelgröße von 400 × 500 mm und einem Plexiglasdeckel, der das Verpacken von Suppen und Soßen erleichtert, ist das Gerät für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus komplettem Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet sind. Der Plexiglasdeckel ist austauschbar und für flüssige Lebensmittel geeignet. Einsatzbereiche Das Gerät ist für die Vakuumverpackung von frischen Zutaten, bereits zubereiteten Gerichten und Flüssigkeiten in der Gastronomie, in Hotelküchen und in der Lebensmittelproduktion geeignet. Betriebsvorteile Die Hochleistungspumpe reduziert die Vakuumzeit, was den Durchsatz in der Küche erhöht. Die Vakuumstopptaste erlaubt eine manuelle Unterbrechung, um empfindliche Produkte zu schützen. Durch die einstellbaren Einlegeplatten kann die Kammerhöhe an unterschiedliche Beutelgrößen angepasst werden. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl Hochleistungs‑Vakuumpumpe, 21 cbm/h Elektronische Steuerung mit Vakuumstopptaste Einlegeplatten zur Höhenverstellung Maximale Beutelgröße: 400 × 500 mm Plexiglasdeckel für Suppen und Soßen Kammergröße (B / T / H): 430 × 505 × 175 mm Schweißlänge: 1 × 405 mm Anschlusswert: 1,1 kW Spannung: 400 V Gewicht: 62 kg Abmessung (B / T / H): 480 × 655 × 385 mm Vorteile auf einen Blick Komplett aus Edelstahl – korrosionsbeständig 21 cbm/h Pumpenleistung – schnelle Vakuumierung Elektronische Steuerung mit manueller Stopptaste Höhenverstellbare Einlegeplatten für variable Beutelgrößen Plexiglasdeckel – geeignet für flüssige Inhalte Kompatibel mit Beuteln bis 400 × 500 mm FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Komet PLUSVAC-20 vakuumverpackt werden? Alle gängigen Gastronomie‑Zutaten, fertige Gerichte sowie flüssige Produkte wie Suppen und Soßen können mit dem Gerät vakuumverpackt werden. Wie wird die Vakuumtiefe gesteuert? Die Vakuumtiefe wird über die elektronische Steuerung reguliert; die Vakuumstopptaste ermöglicht eine manuelle Unterbrechung. Ist das Gerät für die Einhaltung der Kühlkette geeignet? Durch die schnelle Vakuumierung und die Möglichkeit, große Beutel zu verwenden, unterstützt das Gerät die Aufrechterhaltung der Kühlkette in der Großküche. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen Anschlusswert von 1,1 kW bei einer Spannung von 400 V. Für welche Zielgruppe ist das Komet PLUSVAC-20 konzipiert? Es richtet sich an Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und industrielle Lebensmittelverarbeiter, die professionelle Vakuumverpackung benötigen.
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm Schweißleiste Tischgerät
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm Schweißleiste Tischgerät Die KBS Vakuum‑Verpackungsmaschine mit 410 mm Schweißleiste ist ein kompaktes Tischgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Großküchen. Sie ermöglicht das Vakuumieren und Schweißen von festen, flüssigen und halbflüssigen Lebensmitteln in einem geschlossenen Edelstahlgehäuse. Ausgestattet mit einer Busch‑Vakuumierpumpe (8 m³/h) und einem mehrsprachigen Multifunktionsdisplay, unterstützt das Gerät präzise Vakuum‑ und Schweißzeiten und speichert die letzten Einstellungen automatisch. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht vollständig aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken, was die Reinigung vereinfacht. Der Gehäusedeckel lässt sich manuell klappen, und der Schweißbalken ist herausnehmbar. Das geneigte CNS‑Blech und höhenverstellbare Ausgleichsfüße sorgen für stabile Positionierung. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von Zutaten, Fertiggerichten und flüssigen Komponenten in Restaurants, Kantinen, Catering‑Dienstleistungen und Großküchen konzipiert. Sie erfüllt Anforderungen an Lebensmittelhygiene und ermöglicht die Vorbereitung von Sous‑Vide‑Produkten. Betriebsvorteile Die integrierte Vorheizfunktion und der Ölreinigungszyklus der Busch‑Pumpe reduzieren Stillstandszeiten. Das Display erlaubt schnelle Anpassungen von Vakuum‑ und Schweißzeiten, während die automatische Ölwechselmeldung den Wartungsaufwand minimiert. Technische Eigenschaften Schweißleiste: 410 mm Edelstahlgehäuse, abgerundete Ecken Manuell klappbarer Gehäusedeckel Herausnehmbarer Schweißbalken Geneigtes CNS‑Blech Busch‑Vakuumierpumpe, 8 m³/h Vorheizfunktion, Ölreinigungszyklus Mehrsprachiges Multifunktionsdisplay Automatische Ölwechselmeldung Programmspeicher für Letzteinstellungen Verarbeitung von Flüssigkeiten möglich Abmessungen (B × T × H): 494 × 637 × 315 mm Nutzmaße: 426 × 438 × 75 mm Leistung: 0,35 kW / 230 V Bruttogewicht: 42,5 kg Vorteile auf einen Blick Komplett aus Edelstahl für hygienische Anwendungen 410 mm Schweißleiste für breite Verpackungsformate Busch‑Vakuumpumpe mit 8 m³/h für zuverlässiges Vakuumieren Mehrsprachiges Display mit automatischer Speicherfunktion Verarbeitung von flüssigen und halbflüssigen Produkten Vorheiz- und Ölreinigungszyklus reduzieren Wartungsaufwand FAQ Welche Produktarten können mit der KBS Vakuum‑Verpackungsmaschine verarbeitet werden?Die Maschine kann feste, flüssige und halbflüssige Lebensmittel vakuumieren und verschweißen. Wie wird die Maschine gereinigt?Das Edelstahlgehäuse mit abgerundeten Ecken und der klappbare Deckel ermöglichen eine einfache Reinigung mit üblichen Hygienemaßnahmen. Welche Leistung hat die integrierte Vakuumpumpe?Die Busch‑Vakuumierpumpe liefert ein Vakuumvolumen von 8 m³/h. Ist die Maschine für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, sie verfügt über höhenverstellbare Ausgleichsfüße, einen Ölreinigungszyklus und eine automatische Ölwechselmeldung, die einen kontinuierlichen Betrieb unterstützen. Welche Spannungsversorgung wird benötigt?Die Maschine arbeitet mit 230 V und einer Leistungsaufnahme von 0,35 kW.
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 260 mm Schweißleiste Tischgerät
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 260 mm Schweißleiste Tischgerät Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine mit 260 mm Schweißleiste ist ein kompaktes Tischgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche. Das Gerät verfügt über eine Edelstahlkammer, eine Busch‑Vakuumierpumpe mit 4 m³/h Leistung und ein mehrsprachiges Display zur Steuerung von Vakuum‑ und Schweißvorgängen. Produktübersicht und Einsatzbereich Als Kammer‑Vakuumiergerät ermöglicht die Maschine das Vakuumieren von festen sowie flüssigen Lebensmitteln. Durch die integrierte Vorheizfunktion und den automatischen Ölreinigungszyklus ist ein kontinuierlicher Betrieb in stark frequentierten Küchen möglich. Material & Verarbeitung Die Vakuumkammer und das Gehäuse bestehen aus vollständiger Edelstahlausführung mit abgerundeten Ecken. Der klappbare Deckel ist manuell zu schließen, die Ausgleichsfüße sind höhenverstellbar, sodass das Gerät auf unebenen Arbeitsflächen stabil steht. Einsatzbereiche Die Maschine ist geeignet für die Konservierung von Fleisch, Fisch, Gemüse, vorgekochten Speisen und flüssigen Produkten in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen, die eine zuverlässige Vakuumierlösung benötigen. Betriebsvorteile Die ölgeschmierte Saugtechnik der Busch‑Vakuumierpumpe sorgt für gleichmäßige Unterdruckwerte, während der programmierbare Speicher die letzten Parameter speichert und somit Wiederholungen von Einstellungen reduziert. Die einstellbaren Vakuumzeiten und der herausnehmbare Schweißbalken ermöglichen flexible Anpassungen an unterschiedliche Produktgrößen. Technische Eigenschaften Schweißleiste: 260 mm Vakuumierpumpe: Busch, 4 m³/h Leistung: 0,1 kW Spannung: 230 V Außenmaße (B × T × H): 338 mm × 565 mm × 257 mm Innenmaße (B × T × H): 270 mm × 350 mm × 75 mm Gewicht: 30 kg Mehrsprachiges Multifunktionsdisplay mit Vakuumstatus und Restzeit Automatischer Ölreinigungszyklus und Ölwechselmeldung Manuell klappbarer Gehäusedeckel Vorteile auf einen Blick Komplette Edelstahlkonstruktion für hygienische Verarbeitung Busch‑Vakuumierpumpe mit 4 m³/h für effizientes Verpacken Verarbeitung von flüssigen Produkten möglich Programmspeicher für zuletzt genutzte Einstellungen Klappbarer Deckel spart Platz auf begrenzten Arbeitsflächen FAQ Für welche Produkte kann die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine eingesetzt werden? Sie kann feste Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse sowie flüssige Produkte wie Suppen oder Saucen vakuumieren. Wie wird das Gerät in der Gastronomie installiert? Das Gerät wird an eine 230 V Stromversorgung angeschlossen und auf einer stabilen Arbeitsfläche mit den höhenverstellbaren Ausgleichsfüßen ausgerichtet. Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich? Der integrierte Ölreinigungszyklus führt eine automatische Reinigung der Pumpe durch; bei Bedarf zeigt das Display eine Ölwechselmeldung an. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, dank der Vorheizfunktion und des automatischen Ölreinigungszyklus kann das Gerät kontinuierlich betrieben werden. Welche Sprache unterstützt das Bedienfeld? Das Multifunktionsdisplay ist mehrsprachig und zeigt Vakuumstatus sowie Restzeit prozentual an.
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line 300, HENDI, Profi Line, Dichtu
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line 300 Die Hendi Vakuumkammer‑Verpackungsmaschine Profi Line 300 ist für die Lebensmittelverpackung im Gastronomiebereich konzipiert. Sie kombiniert eine 300 mm lange Dichtungsleiste mit einer ölkühlten Pumpe, die bis zu 103 L/Min fördert und einen Druck von 1009 mBar erzeugt. Durch das Edelstahlgehäuse und die digitale Anzeige lassen sich Vakuumier‑ und Versiegelungszeiten präzise steuern, was kurze Vakuumierzyklen ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Vakuumkammer bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Gastronomiebetrieb erfüllt. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von festen, flüssigen und feuchten Lebensmitteln geeignet und kann in Großküchen, Kantinen oder Fachgeschäften für Lebensmittelverpackung eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die ölkühlte Pumpe reduziert Wärmeentwicklung während des Vakuumierens, wodurch die Qualität temperaturempfindlicher Produkte erhalten bleibt. Die Kombination aus automatischer und manueller Bedienung erlaubt flexible Prozesssteuerung. Technische Eigenschaften Leistung: 230 V / 950 W Abmessungen: 367 × 425 × 364 mm (B × T × H) Kammerabmessungen: 350 × 300 × 140 mm Dichtungsband: 300 mm, Breite 5 mm Ölkühlte Pumpe: 103 L/Min, Druck 1009 mBar Digitalanzeige und manuelles Manometer Marinierfunktion Vorteile auf einen Blick Präzise Vakuumierung dank hoher Pumpleistung Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung Manuelle und automatische Steuerung Marinierfunktion für zusätzliche Prozessschritte Geeignet für Flüssigkeiten und feuchte Lebensmittel FAQ Welche Lebensmittel können mit der Profi Line 300 vakuumiert werden?Feste, flüssige und feuchte Produkte können vakuumiert werden, da die Maschine über eine Marinierfunktion und eine ölgekühlte Pumpe verfügt. Wie wird die Vakuumkammer gereinigt?Die Edelstahloberflächen können mit üblichen Reinigungsmitteln für Lebensmittelgeräte abgewaschen werden. Ist die Maschine für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und die leistungsstarke Pumpe ermöglichen den kontinuierlichen Einsatz in gastronomischen Großküchen. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Die Maschine benötigt einen Stromanschluss von 230 V bei einer Leistungsaufnahme von 950 W.
Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät
Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät – Gastronomiebedarf Das Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Es verfügt über eine Vakuumpumpe mit einer Förderleistung von 60 L / Min. und erreicht ein maximales Vakuum von –900 mbar. Die zeitgesteuerte Vakuumkontrolle und die regulierbare Schweißdauer von 3–9 Sekunden ermöglichen eine präzise Verarbeitung unterschiedlicher Lebensmittel. Im Lieferumfang sind 30 Vakuumierbeutel (280 × 330 mm) enthalten, sodass das Gerät sofort betriebsbereit ist. Der Anschlusswert beträgt 0,35 kW bei 230 V, 50 Hz. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät kombiniert Vakuumieren und Versiegeln, bietet ein manuelles Versiegeln sowie eine Marinierfunktion. Es ist geeignet für die Frischhaltung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vorportionierten Gerichten in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben. Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl und Kunststoff, Glasdeckel für Sicht auf den Vakuumierprozess. Der Schweißstab ist 300 mm lang, die Schweißnähte werden doppelt ausgeführt. Kontrollleuchten zeigen den Status von Vakuumieren, Versiegeln, Marinieren, Ein/Aus und Abbruch an. Einsatzbereiche Geeignet für die Lagerung von verderblichen Waren, die Vorbereitung von Sous-Vide-Gerichten und die Portionierung von Zutaten. Die Marinierfunktion unterstützt das Durchziehen von Gewürzen während des Vakuumierens. Betriebsvorteile Die elektronische Steuerung mit Digital‑Anzeige und Manometer ermöglicht eine genaue Überwachung von Vakuumdruck und Schweißzeit. Durch das maximale Vakuum von –900 mbar wird die Sauerstoffexposition reduziert, was die Haltbarkeit von Produkten verlängert. Der Energieverbrauch liegt bei 0,35 kW. Technische Eigenschaften Vakuumpumpe: 60 L / Min. (ca. 4 m³ / Std.) Maximales Vakuum: –900 mbar Vakuumkontrolle: Zeitgesteuert (20‑99 s) Schweißdauer: 3‑9 s, 2 Schweißnähte Schweißstab: 300 mm Digital‑Anzeige: ja Manometer: ja Spannung: 230 V, 50 Hz Anschlusswert: 0,35 kW Abmessungen (B × T × H): 375 mm × 440 mm × 271 mm Kammermaße: 305 mm × 320 mm × 90 mm Material: Edelstahl, Kunststoff, Glasdeckel Inklusive 30 Vakuumierbeutel (280 × 330 mm) Funktionen: Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln, manuelles Versiegeln, Marinieren Vorteile auf einen Blick Vakuumpumpe 60 L / Min. für schnelle Entleerung Maximales Vakuum –900 mbar für verlängerte Haltbarkeit Regulierbare Schweißdauer und zwei Schweißnähte Elektronische Steuerung mit Digital‑Anzeige und Manometer Glasdeckel für direkte Prozesskontrolle Kompatibel mit Standard‑Vakuumierbeuteln (280 × 330 mm) Energieverbrauch 0,35 kW FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät verarbeitet werden? Das Gerät kann Fleisch, Fisch, Gemüse, vorportionierte Gerichte und marinierte Produkte vakuumieren und versiegeln. Wie wird die Schweißdauer eingestellt? Die Schweißdauer ist elektronisch regelbar im Bereich von 3 bis 9 Sekunden. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb nötig? Der Betrieb erfordert 230 V, 50 Hz und einen Anschlusswert von 0,35 kW. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, das Gerät ist aus Edelstahl und Kunststoff gefertigt und verfügt über eine Glasabdeckung, die eine kontinuierliche Sicht auf den Vorgang ermöglicht. Welche Funktionen stehen zusätzlich zum reinen Vakuumieren zur Verfügung? Neben dem kombinierten Vakuumieren und Versiegeln bietet das Gerät ein manuelles Versiegeln sowie eine Marinierfunktion.
RM Gastro Vakuum-Verpackungsmaschine 40 m3/h, 520 mm +Inertgas / RM - VBD 40 SB
RM Gastro Vakuum‑Verpackungsmaschine 40 m³/h, 520 mm + Inertgas – RM‑VBD 40 SB Die RM Gastro VBD 40 SB ist eine Vakuum‑Verpackungsmaschine mit Inertgas‑Technologie für das Gastgewerbe. Sie arbeitet mit einer Vakuumpumpenleistung von 40 m³/h und einer Versiegelungsstablänge von 520 mm. Der Edelstahlrahmen sorgt für Langlebigkeit und ermöglicht eine einfache Reinigung. Durch die digitale Steuerung mit zehn voreingestellten Programmen und einstellbaren Versiegelungs‑ sowie Vakuumzeiten lässt sich die Maschine flexibel an unterschiedliche Produktgrößen anpassen. Sicherheitsmerkmale umfassen einen Hauptschalter, ein Deckelsicherheitselement, Gasspülung und ein integriertes Manometer. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Geräteaufbau besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Bedingungen gewährleistet. Einsatzbereiche Die VBD 40 SB eignet sich für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln, Getränken und Zutaten in Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der niedrige Stromverbrauch von 1,10 kW bei 400 V/3‑Phasen‑Netz reduziert die Betriebskosten. Die kompakte Bauhöhe von 1300 mm, Breite 605 mm und Tiefe 655 mm ermöglicht die Integration in vorhandene Produktionslinien. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 1,10 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Vakuumpumpenleistung: 40 m³/h Versiegelungsstablänge: 520 mm Abmessungen (H × B × T): 1300 mm × 605 mm × 655 mm Gewicht: 126 kg Steuertyp: digital Timer: ja Programme: 10 Manometer: ja Hauptschalter: ja Versiegelungszeitanpassung: ja Vakuumzeitanpassung: ja Deckelsicherheitselement: ja Gasspülung: ja Vorteile auf einen Blick 40 m³/h Vakuumpumpenleistung 520 mm Versiegelungsstablänge für große Packungen Digitale Steuerung mit zehn Programmen Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung Integriertes Manometer und Deckelsicherheitselement Stromverbrauch 1,10 kW bei 400 V/3‑Phasen Kompatibel mit Inertgas‑Verpackung FAQ Welche Produkte können mit der RM VBD 40 SB vakuumverpackt werden?Lebensmittel, Getränke und Zutaten, die in der Gastronomie oder Großküche verarbeitet werden. Wie wird die Vakuum‑ und Versiegelungszeit eingestellt?Beide Zeiten können über die digitale Steuerung individuell programmiert werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Hauptschalter, ein Deckelsicherheitselement, Gasspülung und ein Manometer sind standardmäßig enthalten. Ist die Maschine für den Einsatz mit Inertgas geeignet?Ja, die VBD 40 SB ist mit Inertgas‑Technologie ausgestattet. Welche elektrischen Voraussetzungen sind nötig?Ein 400 V/3‑Phasen‑Netz mit 50 Hz und einer maximalen Leistung von 1,10 kW.
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 310 mm Schweißleiste Tischgerät
KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 310 mm Schweißleiste Tischgerät Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine mit 310 mm Schweißleiste ist ein Tischgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Das Gerät verfügt über ein vollständiges Edelstahlgehäuse, eine Busch‑Vakuumierpumpe mit 4 m³/h und ein mehrsprachiges Multifunktionsdisplay. Durch die Vorheizfunktion, den integrierten Ölreinigungszyklus und den herausnehmbaren Schweißbalken lässt sich das System auch für flüssige und halbflüssige Produkte einsetzen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse und die Vakuumkammer bestehen aus rostfreiem Edelstahl, die Ecken sind abgerundet und ermöglichen eine einfache Reinigung. Der Gehäusedeckel ist manuell klappbar. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen geeignet, insbesondere dort, wo hygienische Anforderungen und die Verarbeitung flüssiger Produkte gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Busch‑Vakuumierpumpe erzeugt ein Vakuum von bis zu 4 m³/h, das in Kombination mit der Vorheizfunktion gleichmäßige Ergebnisse liefert. Der integrierte Ölreinigungszyklus reduziert den Wartungsaufwand, während das mehrsprachige Display Vakuumprozente und Restzeiten anzeigt. Technische Eigenschaften Schweißleiste: 310 mm Abmessungen (L × B × H): 580 mm × 406 mm × 315 mm Gewicht: 37 kg Spannung: 230 V, 0.1 kW Anschlusswert Höhenverstellbare Ausgleichsfüße Programmspeicher für letzte Einstellung Prozentuale Vakuumanzeige Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse mit abgerundeten Ecken für hygienische Reinigung Busch‑Vakuumierpumpe 4 m³/h Vorheizfunktion und Ölreinigungszyklus Mehrsprachiges Multifunktionsdisplay mit Vakuumanzeige Verarbeitung flüssiger Produkte möglich FAQ Welche Art von Produkten kann ich mit der KBS Vakuum-Verpackungsmaschine verarbeiten? Die Maschine kann feste, flüssige und halbflüssige Lebensmittel vakuumieren. Wie wird die Vakuumierpumpe gewartet? Ein integrierter Ölreinigungszyklus führt automatisch eine Reinigung des Pumpenöls durch. Ist das Gerät für den Einsatz in hygienisch sensiblen Bereichen geeignet? Ja, das komplette Edelstahlgehäuse und die abgerundeten Ecken ermöglichen eine einfache Reinigung. Welche Spannungsversorgung wird benötigt? Das Gerät arbeitet mit 230 V und hat einen Anschlusswert von 0.1 kW.
RM Gastro Kernvakuumsonde STEAMBOX, SLIM / RM - STSON V SL
RM Gastro Kernvakuumsonde STEAMBOX, SLIM – RM - STSON V SL Die RM Gastro Kernvakuumsonde STEAMBOX, SLIM (Modell STSON V SL) ist ein kompaktes Kernvakuum‑Messgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Mit einer Bauhöhe von 50 mm und einem Gewicht von 0,40 kg lässt sie sich in bestehenden Küchenanlagen integrieren. Sie ermöglicht eine präzise Vakuumerfassung, die insbesondere bei Sous‑Vide‑ und Dampfgarprozessen für eine kontrollierte Garzeit sorgt. Produktübersicht / Einsatzbereich Durch die Abmessungen von 120 mm Breite und 60 mm Tiefe kann die STEAMBOX, SLIM in räumlich begrenzten Arbeitsbereichen installiert werden. Das Gerät ist für den Anschluss an Sous‑Vide‑Cirkulatoren, Dampfgarer und andere Vakuum‑Prozesssysteme ausgelegt. Material & Verarbeitung Die Sonde besteht aus robusten, hygienisch zu reinigenden Werkstoffen, die den Anforderungen einer Großküche entsprechen. Das integrierte Display ist ablesbar und die Kalibrierung erfolgt über eine einfache Bedienoberfläche. Einsatzbereiche Die Kernvakuumsonde wird in der Gastronomie zur Druckmessung in Vakuumprozessen eingesetzt. Typische Anwendungsfälle sind Sous‑Vide‑Garverfahren, Dampfgarer‑Steuerungen und andere Prozesse, bei denen ein konstanter Unterdruck erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die präzise Vakuum‑Messung unterstützt die Sonde die Prozesssteuerung und ermöglicht eine reproduzierbare Garzeit. Die kompakte Bauform reduziert den Platzbedarf, während die robuste Konstruktion eine lange Lebensdauer in einer anspruchsvollen Küchenumgebung sicherstellt. Technische Eigenschaften Höhe: 50 mm Gewicht: 0,40 kg Breite: 120 mm Tiefe: 60 mm Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick Kompakte Bauweise ermöglicht Integration in enge Arbeitsbereiche Präzise Vakuum‑Messung für kontrollierte Garprozesse Einfache Kalibrierung über integriertes Display Robuste, hygienisch zu reinigende Konstruktion FAQ Welche Prozesse können mit der RM Gastro Kernvakuumsonde STEAMBOX, SLIM überwacht werden? Die Sonde ist für Vakuum‑Messungen in Sous‑Vide‑Garverfahren und Dampfgarern geeignet. Wie wird die Sonde kalibriert? Die Kalibrierung erfolgt über das integrierte Display und erfordert keine zusätzlichen Werkzeuge. Ist die Sonde für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Bauweise und die hygienische Oberfläche entsprechen den Anforderungen von Großküchen. Welche Anschlussmöglichkeiten bestehen? Die Sonde kann an gängige Sous‑Vide‑ und Dampfgarer‑Steuerungen angeschlossen werden, sofern diese Vakuum‑Signale unterstützen.
Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400
Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400 – Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400 Das Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400 besteht aus zwei Rollen mit einer Breite von 40 cm und einer Länge von 6 m pro Rolle. Die Kombination aus Polyethylen und Polyamid ermöglicht eine stabile Versiegelung, die für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering geeignet ist. Durch die kompakten Abmessungen (B 400 mm × T 65 mm × H 65 mm) lässt sich das Set einfach in vorhandene Vakuumiergeräte integrieren und unterstützt die durchgängige Kühlkette bei der Lagerung von leicht verderblichen Lebensmitteln. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Folie besteht aus einer Polyethylen‑Außenschicht und einer Polyamid‑Innenschicht. Diese Schichtaufbau sorgt für eine gasdichte Versiegelung und verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit. Einsatzbereiche Das Set ist für die Vakuumierung von Fleisch, Fisch, Käse und anderen empfindlichen Produkten in Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben vorgesehen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die gasdichte Barriere aus Polyamid reduziert den Sauerstoffaustausch, wodurch die Haltbarkeit von vakuumierten Waren verlängert wird. Die Polyethylen‑Außenschicht bietet mechanische Stabilität und erleichtert das Schneiden der Folie. Technische Eigenschaften Breite: 40 cm Länge pro Rolle: 6 m Set: 2 Rollen Material: Polyethylen, Polyamid Abmessungen: B 400 mm × T 65 mm × H 65 mm Vorteile auf einen Blick Gasdichte Versiegelung durch Polyamid Mechanische Stabilität durch Polyethylen Geeignet für Vakuumiergeräte in der Gastronomie Unterstützt die Einhaltung der Kühlkette Kompatibel mit gängigen Vakuumiergeräten für Großküchen FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 400 vakuumiert werden? Das Set ist für die Vakuumierung von Fleisch, Fisch, Käse und anderen empfindlichen Produkten geeignet. Ist das Set mit gängigen Vakuumiergeräten in der Gastronomie kompatibel? Ja, die Abmessungen (Breite 40 cm) entsprechen den Standardgrößen von Vakuumiergeräten, die in Gastronomie und Großküchen verwendet werden. Wie unterstützt die Folie die Haltbarkeit von vakuumierten Produkten? Die Kombination aus Polyethylen und Polyamid bildet eine gasdichte Barriere, die den Sauerstoffaustausch reduziert und somit die Haltbarkeit verlängert. Wie viele Rollen sind im Set enthalten? Das Set enthält zwei Vakuumierfolienrollen.
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line, HENDI, Profi Line, Dichtungsb
Hendi Vakuumkammer-Verpackungsmaschine Profi Line – Vakuumverpackung für die Gastronomie Die Hendi Vakuumkammer‑Verpackungsmaschine Profi Line ermöglicht das Vakuumieren und Versiegeln von Lebensmitteln in professionellen Küchen. Das Gehäuse besteht aus robustem Edelstahl 304, der Korrosion in feuchten Umgebungen widersteht. Ein digitales Bedienfeld steuert Schweißzeit und Druckanzeige, wodurch der Verpackungsprozess reproduzierbar und kontrollierbar bleibt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kammer ist aus Edelstahl 304 gefertigt, der in der Gastronomie‑ und Kältetechnik üblich ist. Der Deckel ist transparent und verschleißarm, sodass der Vakuumvorgang jederzeit beobachtet werden kann. Einsatzbereiche Die Maschine ist für die Lebensmittelverpackung in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie eignet sich für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vorgefertigten Gerichten. Betriebsvorteile Die V‑förmige Dichtung sorgt für gleichmäßige Druckverteilung, wodurch ein zuverlässiges Vakuum entsteht. Die integrierte Pumpe liefert 133 L/Min, was kurze Zykluszeiten ermöglicht. Technische Eigenschaften Hersteller: HENDI Dichtungsband: 300 mm Leistung: 230 V / 370 W Abmessungen (B × T × H): 380 mm × 503 mm × 444 mm Pumpenleistung: 133 L/Min (975275: 333 L/Min) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 304 für Korrosionsbeständigkeit Transparenter Deckel für Sichtkontrolle Digitale Steuerung von Schweißzeit und Druck V‑förmige Dichtung für gleichmäßige Vakuumergebnisse Leistungsstarke Pumpe mit 133 L/Min FAQ Welche Lebensmittel können mit der Hendi Vakuumkammer‑Verpackungsmaschine Profi Line vakuumverpackt werden?Die Maschine kann Fleisch, Fisch, Gemüse, vorgefertigte Gerichte und andere Lebensmittel verarbeiten, die in einer Vakuumverpackung gelagert werden sollen. Wie wird die Schweißzeit eingestellt?Die Schweißzeit wird über das digitale Bedienfeld eingestellt, das eine präzise Zeiteingabe ermöglicht. Welche Anschlusswerte benötigt die Maschine?Die Maschine arbeitet mit einer Versorgungsspannung von 230 V und einem Leistungsbedarf von 370 W. Für welche Betriebsgröße ist die Profi Line geeignet?Sie ist für den Einsatz in Großküchen und anderen Gastronomiebetrieben mit hohem Verpackungsaufkommen vorgesehen.
Professionelle Auswahl von Vakummiergeräte
Bei der Auswahl von Vakummiergeräten für die Gastronomie ist es entscheidend, auf die spezifischen Anforderungen des Betriebs zu achten. Diese Geräte müssen nicht nur effizient arbeiten, sondern auch den hohen Belastungen des Alltags standhalten.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Vakummiergeräte sind darauf ausgelegt, Lebensmittel schnell und zuverlässig zu versiegeln, um deren Frische zu bewahren. Im hektischen Gastronomiebetrieb ist die Geschwindigkeit und Zuverlässigkeit dieser Geräte von entscheidender Bedeutung, um den Workflow nicht zu unterbrechen.
Material- und Ausführungsunterschiede
Hochwertige Vakummiergeräte bestehen aus robusten Materialien, die den täglichen Anforderungen in der Küche standhalten. Unterschiede in der Ausführung können sich auf die Benutzerfreundlichkeit und die Wartungsanforderungen auswirken.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Für Einkäufer sind die Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit der Geräte entscheidend. Ein Vakummiergerät sollte nicht nur kosteneffizient in der Anschaffung sein, sondern auch über eine lange Lebensdauer verfügen, um die Investition zu rechtfertigen.
FAQ – Häufige Fragen zu Vakummiergeräte
- Wie reinige ich ein Vakummiergerät korrekt?
Regelmäßige Reinigung ist wichtig, um die Hygiene zu gewährleisten. Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien. - Wie belastbar sind Vakummiergeräte im Dauereinsatz?
Qualitativ hochwertige Geräte sind für den Dauerbetrieb in der Gastronomie ausgelegt und bieten eine hohe Zuverlässigkeit. - Sind Vakummiergeräte mit bestehenden HACCP-Konzepten kompatibel?
Ja, viele Geräte sind so konzipiert, dass sie die Einhaltung von HACCP-Standards unterstützen.