Serie 900 für Gastronomie & Großküche
Die Serie 900 bietet professionelle Lösungen für Großküchen, die auf Effizienz und Langlebigkeit setzen. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Gastronomie-E-Commerce-Branche bietet PCH Expertise in der Auswahl der besten Produkte.
- ✓ Hohe Effizienz und Zuverlässigkeit im Dauereinsatz
- ✓ Optimierte logistische Abläufe und wirtschaftliche Vorteile
- ✓ Einhaltung von Normen und schnelle Verfügbarkeit
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO kaufen | Gastro-Sparen Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO – Profi-Kochfeld für höchste Ansprüche Der Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die auf der Suche nach einem robusten, leistungsstarken und effizienten Kochgerät sind. Mit sechs Brennern, davon drei mit 6 kW und drei mit 10 kW, bietet dieser Gasherd maximale Flexibilität für unterschiedliche Kochtechniken und die Zubereitung großer Mengen. Der integrierte Elektrobackofen (EBO) erweitert die Einsatzmöglichkeiten zusätzlich. Materialien und hochwertige Verarbeitung des Bartscher Gasherds Der Bartscher Gasherd 900 zeichnet sich durch seine robuste Konstruktion und die Verwendung hochwertiger Materialien aus. Der Garraum besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, bekannt für seine Beständigkeit gegenüber Korrosion und seine einfache Reinigung. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine ergonomische Anpassung an die individuellen Bedürfnisse des Küchenpersonals. Flüssiggasdüsen für den Betrieb mit alternativen Gasarten sind im Lieferumfang enthalten. Vorteile des Bartscher Gasherd 900 auf einen Blick: Hohe Leistung: 6 Gasbrenner (3 x 6 kW, 3 x 10 kW) für schnelles und effizientes Kochen. Edelstahl CNS 18/10 Garraum: Robust, hygienisch und leicht zu reinigen. Integrierter Elektrobackofen: Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten mit Ober-/Unterhitze bis 300°C. Ergonomisches Design: Höhenverstellbare Füße für komfortables Arbeiten. Sicherheit: IPX4-Schutz und Wrasenabzug für einen sicheren Betrieb. Flexibilität: Geeignet für Erdgas H (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar). Einsatzbereiche des Gastro Gasherds Der Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO ist optimal geeignet für den Einsatz in Restaurants, Großküchen, Kantinen, Catering-Unternehmen und anderen Gastronomiebetrieben. Die hohe Leistung und die flexible Konfiguration der Brenner ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen und die effiziente Bewältigung hoher Produktionsvolumen. Der integrierte Backofen erweitert die Einsatzmöglichkeiten auf das Backen von Brot, Kuchen, Aufläufen und anderen Gerichten. Betriebswirtschaftliche Vorteile für Ihre Gastro-Küche Durch seine hohe Leistung und Effizienz trägt der Bartscher Gasherd 900 zur Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche bei. Die schnelle Aufheizzeit der Brenner und die präzise Temperaturregelung ermöglichen eine zeitsparende Zubereitung von Speisen. Der robuste Edelstahl-Garraum gewährleistet eine lange Lebensdauer und reduziert den Wartungsaufwand. Dank der einfachen Reinigung können Hygienestandards problemlos eingehalten werden, was zu einer höheren Lebensmittelsicherheit beiträgt. Im Vergleich zu Standard-Gasherden bietet der Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO eine deutlich höhere Leistung und eine größere Flexibilität. Der integrierte Elektrobackofen erweitert die Einsatzmöglichkeiten und macht ihn zu einer vielseitigen Kochlösung für professionelle Küchen. Technische Daten im Detail: Herstellernummer: Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBO Flammenleistung: 3 × 6 kW, 3 × 10 kW Garraumvolumen: 105 Liter, Edelstahl CNS 18/10 Backofen: 2/1 GN, 400 V, 300 °C, Ober-/Unterhitze Unterbauhöhe: 855 mm – 900 mm, Breite 340 mm, Tiefe 830 mm Höhenverstellbare Füße, IPX4-Schutz, manueller Zünder Wrasenabzug: ja Gasart: Erdgas H (20 mbar) und Flüssiggasdüsen (50 mbar) inklusive Abmessungen Kochstellen: 370 mm × 395 mm Frequenz: 50-60 Hz, Anschlusswert: 48 kW FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Gasherd 900 Ist der Bartscher Gasherd 900 für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, der Bartscher Gasherd 900 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in Großküchen konzipiert. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und hohe Zuverlässigkeit. Welche Gasarten können mit dem Bartscher Gasherd 900 betrieben werden? Der Gasherd ist standardmäßig für Erdgas H (20 mbar) ausgelegt. Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind im Lieferumfang enthalten, sodass der Herd auch mit Flüssiggas betrieben werden kann. Wie reinige ich den Edelstahl-Garraum des Bartscher Gasherds am besten? Der Edelstahl-Garraum lässt sich am besten mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Tuch reinigen. Bei stärkeren Verschmutzungen können spezielle Edelstahlreiniger verwendet werden. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
Bartscher Griddleplatte 900 G800 G
Bartscher Griddleplatte 900 G800 G - Professionelle Bratfläche für Ihre Großküche Die Bartscher Griddleplatte 900 G800 G ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Diese Gas-Griddleplatte aus der Serie 900 bietet eine großzügige, hartverchromte Bratfläche und ist speziell für die Zubereitung großer Mengen an Speisen konzipiert. Hochwertige Materialien und Verarbeitung der Bartscher Griddleplatte 900 G800 G Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, garantiert die Bartscher Griddleplatte nicht nur Langlebigkeit, sondern auch höchste Hygienestandards in Ihrer Küche. Die hartverchromte Stahl-Bratfläche sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und verhindert das Anhaften von Speisen. Der offene Unterbau mit tiefer Kochzone ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung. Die Griddleplatte entspricht den strengen Normen für Gastronomiebedarf und ist für den täglichen Dauereinsatz ausgelegt. Vorteile der Bartscher Griddleplatte 900 G800 G auf einen Blick Robuste Konstruktion aus CNS 18/10 Edelstahl für lange Lebensdauer Hartverchromte Bratfläche für optimale Wärmeverteilung und einfache Reinigung Zwei getrennt regelbare Heizzonen für flexible Temperatursteuerung (90 °C – 280 °C) Integrierter 1/2-GN Fettauffangbehälter für eine saubere Arbeitsumgebung Verstellbare Füße für eine optimale Anpassung an Ihre Küchenzeile (bis 900 mm) Geeignet für Erdgas H und Flüssiggas (Düsen 50 mbar) Optimale Einsatzbereiche der Griddleplatte in der Gastronomie Die Bartscher Griddleplatte 900 G800 G ist ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen, von Burger-Patties und Steaks bis hin zu Gemüse und Eierspeisen. Dank der zwei getrennt regelbaren Heizzonen können Sie verschiedene Speisen gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten. Der offene Unterbau bietet zusätzlichen Stauraum für Küchenutensilien und erleichtert die Reinigung. Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Küchenbetrieb Durch die schnelle Aufheizzeit und die präzise Temperatursteuerung sparen Sie mit der Bartscher Griddleplatte wertvolle Zeit im Küchenbetrieb. Der integrierte Fettauffangbehälter reduziert den Reinigungsaufwand erheblich und trägt zu einem hygienischen Arbeitsumfeld bei. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und reduzieren die Wartungskosten. Technische Daten der Bartscher Griddleplatte 900 G800 G Arbeitsfläche: 720 mm x 640 mm Abmessungen: 800 mm B x 900 mm T x 900 mm H Temperaturbereich: 90 °C – 280 °C Anschlusswert: 18 kW Gasart: Erdgas H oder Flüssiggas (Düsen 50 mbar) Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist die Bartscher Griddleplatte 900 G800 G leicht zu reinigen? Ja, die Griddleplatte verfügt über eine hartverchromte Bratfläche, die das Anhaften von Speisen reduziert und die Reinigung erleichtert. Der integrierte Fettauffangbehälter trägt zusätzlich zu einer sauberen Arbeitsumgebung bei. Kann die Temperatur der Bartscher Griddleplatte individuell eingestellt werden? Ja, die Griddleplatte verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen, mit denen Sie die Temperatur präzise einstellen und verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten können. Ist die Bartscher Griddleplatte für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die Griddleplatte ist aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl gefertigt und speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert.
Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU
Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU Der Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf der Suche nach einem leistungsstarken und energieeffizienten Kochgerät sind. Dieser Profi-Induktionsherd optimiert Arbeitsabläufe in Großküchen und bietet präzise Temperaturkontrolle für perfekte Kochergebnisse. Produktbeschreibung Der Bartscher Induktionsherd 900 mit zwei leistungsstarken Kochfeldern ist speziell für den gehobenen Gastronomiebereich konzipiert. Die robuste SCHOTT CERAN®‑Oberfläche und das korrosionsbeständige CNS 18/10‑Gehäuse garantieren Langlebigkeit und einfache Reinigung. Der Unterbau‑Herd lässt sich von 855 mm bis 900 mm höhenverstellbar anpassen und verfügt über höhenverstellbare Füße für flexible Arbeitsplatzgestaltung. Die integrierte Topferkennung und neun stufenweise einstellbare Leistungsstufen ermöglichen präzise Temperaturkontrolle. Mit einem Anschlusswert von 10 kW bei 400 V, einer Schutzart IPX4 und einer Frequenz von 50‑60 Hz liefert das Gerät zuverlässige Leistung auch bei hohem Arbeitsaufkommen. Die kompakte Bauweise (Tiefe 830 mm, Glasfeldbreite 320 mm) spart Platz in jeder Profi‑Küche. Optimale Materialeigenschaften und Verarbeitung Dieser Induktionsherd zeichnet sich durch hochwertige Materialien und eine sorgfältige Verarbeitung aus. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl (CNS 18/10) ist korrosionsbeständig und erfüllt höchste Hygienestandards. Die SCHOTT CERAN® Glaskeramik-Kochfläche ist extrem robust, hitzebeständig und leicht zu reinigen. Diese Materialkombination garantiert eine lange Lebensdauer auch bei täglicher, intensiver Nutzung in der Gastronomie. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 900 eignet sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Gastronomie. Ob in Restaurants, Großküchen, Kantinen oder Catering-Betrieben, der Herd ermöglicht schnelles und effizientes Kochen. Die präzise Temperaturregelung ist besonders vorteilhaft für die Zubereitung von Saucen, Suppen und empfindlichen Speisen. Dank der Topferkennung wird Energie nur dann verbraucht, wenn ein geeigneter Topf auf der Kochfläche steht, was zur Energieeffizienz beiträgt. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Bartscher Induktionsherds Durch den Einsatz des Bartscher Induktionsherds 900 profitieren Gastronomiebetriebe von deutlichen betriebswirtschaftlichen Vorteilen. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnelle Aufheizzeit und eine effiziente Energieausnutzung, was zu geringeren Energiekosten führt. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise reduzieren den Wartungsaufwand und verlängern die Lebensdauer des Geräts. Dies führt zu einer langfristigen Kostenersparnis und einer höheren Rentabilität. Vorteile auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit durch Induktionstechnologie Präzise Temperaturregelung in 9 Stufen Robustes CNS 18/10 Gehäuse für lange Lebensdauer Leichte Reinigung dank SCHOTT CERAN® Kochfläche Energieeffiziente Topferkennung Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Spritzwassergeschützt (IPX4) Technische Daten Herstellernummer: Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU Leistung: 2 × 5 kW (Gesamt 10 kW) Spannung: 400 V, 50‑60 Hz Abmessungen (BxTxH): 400 mm × 830 mm × verstellbar 855‑900 mm Glasfeldbreite: 320 mm, Durchmesser Kochzonen: Ø 260 mm Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Gehäuse: CNS 18/10 Schutzart: IPX4 Leistungsstufen: 9 Topferkennung: ja Höhenverstellbare Füße: ja FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Bartscher Induktionsherd 900 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Induktionsherd ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer. Wie reinige ich die SCHOTT CERAN® Kochfläche am besten? Die SCHOTT CERAN® Kochfläche lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Verwenden Sie bei Bedarf einen speziellen Glaskeramik-Reiniger. Welche Töpfe sind für den Bartscher Induktionsherd 900 geeignet? Für den Induktionsherd benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden. Diese sind in der Regel mit einem Induktionssymbol gekennzeichnet.
Bartscher Elektro-Standfritteuse, 2 Becken
Bartscher Elektro-Standfritteuse mit 2 Becken – Effizienz für Ihre Gastronomie Die Bartscher Elektro-Standfritteuse mit 2 Becken ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Mit zwei separaten 20-Liter-Becken und einer Gesamtleistung von 34,8 kW ermöglicht diese Standfritteuse das gleichzeitige und effiziente Frittieren unterschiedlicher Speisen. So optimieren Sie Ihre Arbeitsabläufe in der Küche. Edelstahl-Konstruktion und präzise Verarbeitung für lange Lebensdauer Diese Profi-Fritteuse überzeugt durch ihre robuste Bauweise aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl. Das Material ist nicht nur langlebig und widerstandsfähig gegenüber den hohen Anforderungen im Gastronomiealltag, sondern auch leicht zu reinigen und hygienisch. Die höhenverstellbaren Füße (900–950 mm) ermöglichen eine optimale Anpassung an Ihre individuellen Bedürfnisse in der Großküche. Der integrierte Fettauffangbehälter und der Fettablasshahn erleichtern die Entsorgung und tragen zu einer sauberen Arbeitsumgebung bei. Optimale Frittierergebnisse und einfache Bedienung Die intuitive Knebelsteuerung erlaubt eine präzise Temperaturregelung, um stets optimale Frittierergebnisse zu erzielen. Die mitgelieferten Frittierkörbe (290 x 450 x 115 mm) bieten ausreichend Platz für große Mengen an Frittiergut. Die Flügeltür des Unterbaus ermöglicht einen einfachen Zugriff auf den Innenraum, beispielsweise zur Lagerung von Zubehör. Diese Gastro-Fritteuse ist ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Services und andere professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz, Hygiene und Langlebigkeit legen. Vorteile der Bartscher Elektro-Standfritteuse auf einen Blick: Doppelte Kapazität durch zwei separate 20-Liter-Becken Robuste und hygienische Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Leichte Reinigung durch Fettablasshahn und Fettauffangbehälter Präzise Temperaturregelung für optimale Frittierergebnisse Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Ideal für den professionellen Gastronomieeinsatz Hohe Leistung (34,8 kW) für schnelles Aufheizen und konstante Temperatur Technische Daten: Unterbau-Art: Flügeltür Tiefe Korb: 450 mm Füße höhenverstellbar: Ja Breite Korb: 290 mm Anzahl Becken: 2 Anzahl Körbe: 2 Höhenverstellbar bis: 950 mm Beckeninhalt: 20 Liter Betriebsart: Elektro Geräte-Anschluss: 3 NAC Höhenverstellbar von: 900 mm Material: CNS 18/10 Fettablasshahn: Ja Frequenz: 50/60 Hz Typ: Standgerät Fettauffangbehälter: Ja Farbe: Silber Spannung: 400 V Höhe Korb: 115 mm Serie: 900 Steuerung: Knebel Anschlusswert: 34,8 kW Maße: B: 800,0 mm x T: 900,0 mm x H: 900,0 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die Bartscher Elektro-Standfritteuse spülmaschinengeeignet? Die Frittierkörbe sind spülmaschinengeeignet. Das Gehäuse der Fritteuse sollte mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel gereinigt werden. Welchen Stromanschluss benötigt die Fritteuse? Die Bartscher Elektro-Standfritteuse benötigt einen 400V 3-NAC-Geräteanschluss. Ist die Temperatur der beiden Becken separat regelbar? Ja, die Temperatur jedes Beckens kann separat über die Knebelsteuerung eingestellt werden, um das gleichzeitige Frittieren unterschiedlicher Produkte zu ermöglichen.
Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR
Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR – Gastronomiebedarf Die Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie kombiniert einen CNS 18/10 Edelstahlkörper mit einer Oberfläche, die zu zwei Dritteln glatt und zu einem Drittel gerillt ist. Mit einer Bratfläche von 720 mm und einer Tiefe von 640 mm sowie einer höhenverstellbaren Bauhöhe von 855 mm bis 900 mm bietet sie flexible Arbeitsbedingungen für unterschiedliche Küchenabläufe. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Stabilität gewährleistet sind. Der offene Unterbau ermöglicht eine effektive Luftzirkulation, die die Temperaturverteilung unterstützt. Einsatzbereiche Die Griddleplatte kann in Großküchen, Buffets, Grillstationen und beim Catering eingesetzt werden. Durch die getrennt regelbaren Heizzonen lassen sich gleichzeitig verschiedene Garprofile realisieren. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die integrierte Kontrollleuchte signalisiert die Aufheizphase, das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Der Temperaturbereich von 80 °C bis 290 °C ermöglicht sowohl Warmhaltefunktionen als auch Hochtemperaturgaren. Technische Eigenschaften Die Platte verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen mit einer Gesamtnennleistung von 16 kW bei 400 V. Schutzart IPX4 schützt vor Spritzwasser. Ein ½ GN Fettauffangbehälter ist im Lieferumfang enthalten. Vorteile auf einen Blick 720 mm Bratfläche, 640 mm Tiefe Höhenverstellung 855 mm–900 mm 2 Heizzonen, unabhängige Regelung Temperaturbereich 80 °C–290 °C Schutzart IPX4, integrierte Kontrollleuchte ½ GN Fettauffangbehälter inklusive FAQ Welche Garprofile können gleichzeitig genutzt werden?Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen eingestellt werden, sodass gleichzeitig Braten und Warmhalten möglich sind. Wie wird die Griddleplatte gereinigt?Der offene Unterbau und die glatte Edelstahloberfläche ermöglichen eine einfache Reinigung, wobei der integrierte Fettauffangbehälter das Entleeren von Ablagerungen erleichtert. Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR geeignet?Sie ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Buffets, Grillstationen und im Catering geeignet, wo flexible Temperaturregelung und robuste Bauweise gefordert sind. Welche Schutzart besitzt das Gerät?Die Griddleplatte ist nach Schutzart IPX4 klassifiziert, was Schutz gegen Spritzwasser bedeutet.
Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LEK
Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LEK – Effizienz für Ihre Großküche Die Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LEK ist die perfekte Lösung für das effiziente und professionelle Braten, Schmoren und Dünsten in Großküchen, Restaurants und Catering-Betrieben. Mit ihrem großzügigen Nutzinhalt und der robusten Konstruktion unterstützt diese Kippbratpfanne reibungslose Arbeitsabläufe und höchste Qualitätsstandards in der Gastronomie. Professionelle Bartscher Kippbratpfanne für den Gastronomiebedarf Die Bartscher Kippbratpfanne der Serie 900 ist speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Ihr 80 Liter fassender Garraum mit dem robusten CNS 18/10 Duplex-Boden gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Der elektromotorische Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren, während die doppeltwandige Abdeckung mit Tropfableitung für Sauberkeit sorgt. Die einstellbare Temperatur und die Sicherheitsfunktionen machen diese Kippbratpfanne zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Profiküche. Material & Verarbeitung: Edelstahl für höchste Ansprüche Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, erfüllt die Bartscher Kippbratpfanne höchste hygienische Anforderungen und ist besonders widerstandsfähig gegen Korrosion. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache und gründliche Reinigung. Der Duplex-Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Anbrennen. Die präzise Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer auch unter anspruchsvollen Bedingungen. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LEK eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie, darunter: Zubereitung großer Mengen von Fleisch, Fisch und Gemüse Schmoren von Braten und Gulasch Dünsten von Beilagen Warmhalten von Speisen Ob in Kantinen, Restaurants oder Catering-Unternehmen – diese Kippbratpfanne ist ein zuverlässiger Partner für die effiziente Zubereitung von Speisen. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizphase und effiziente Wärmeverteilung Hygienestandards: Leichte Reinigung durch CNS 18/10 Edelstahl Reduzierter Reinigungsaufwand: Doppeltwandige Abdeckung mit Tropfableitung Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz Wirtschaftlichkeit: Geringer Energieverbrauch durch automatische Abschaltung Ergonomisches Arbeiten: Elektromotorische Kippvorrichtung und höhenverstellbare Füße Technische Daten Nutzinhalt: 80 Liter Material: CNS 18/10 Edelstahl, Duplex-Boden Kippvorrichtung: Elektrisch Höhenverstellung: 855 mm – 900 mm Betriebsspannung: 400 V Leistung: 15,3 kW Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Abschaltung: Automatisch bei Überhitzung Maße: 800 mm (B) × 900 mm (T) × 900 mm (H) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die Bartscher Kippbratpfanne leicht zu reinigen? Ja, die Kippbratpfanne ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, was eine einfache und hygienische Reinigung ermöglicht. Glatte Oberflächen und die Tropfableitung vereinfachen den Reinigungsprozess zusätzlich. Welche Sicherheitsfunktionen bietet die Bartscher Kippbratpfanne? Die Kippbratpfanne verfügt über eine automatische Abschaltung bei Überhitzung, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten und Schäden zu vermeiden. Für welche Gastronomiebetriebe ist die Bartscher Kippbratpfanne geeignet? Die Bartscher Kippbratpfanne ist ideal für Großküchen, Restaurants, Catering-Unternehmen und Kantinen, die große Mengen an Speisen effizient und professionell zubereiten müssen. Sie ist eine hervorragende Ergänzung für jeden Gastronomiebedarf.
Bartscher 4 Flammen Gasherd, EBO 2/1GN
gasherd gastronomie 4 flammen Bartscher 4 Flammen Gasherd EBO 2/1GN Der Bartscher 4 Flammen Gasherd EBO 2/1GN kombiniert vier Gas‑Kochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑Küchen ausgelegt und unterstützt Erdgas sowie Flüssiggas. Mit einer Gesamtanschlussleistung von 24,5 kW und einer Backofenspannung von 400 V erfüllt der Herd die Anforderungen von Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd besteht aus CNS 18/10 und ist gemäß Gastronorm 2/1 GN dimensioniert. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Arbeitshöhe von 900–950 mm. Einsatzbereiche Durch die Kombination aus zwei 8 kW Zweikreisbrennern, einem 5 kW und einem 3,5 kW Brenner ist das Gerät für vielseitige Kochprozesse in Großküchen geeignet. Der Elektro‑Backofen mit 5,6 kW Anschlusswert arbeitet bis 300 °C. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der 3‑NAC‑Anschluss sorgt für eine sichere Stromversorgung. Manuelle Zündung und herausnehmbare Auffangschalen vereinfachen Reinigung und Wartung. Die Möglichkeit, sowohl Erdgas (20 mbar) als auch Flüssiggas (50 mbar) zu betreiben, erhöht die Flexibilität bei der Anschlusswahl. Technische Eigenschaften Temperaturbereich: 70 °C bis 300 °C Gastronorm: 2/1 GN Kochstellen: 4 (1 × 3,5 kW, 1 × 5 kW, 2 × 8 kW) Backofenmaße: B 655 mm × T 550 mm × H 300 mm Zündart: manuelle Zündung Backofen‑Spannung: 400 V, 50/60 Hz Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW Gesamtanschlusswert: 24,5 kW Höhenverstellbar: 900–950 mm Material: CNS 18/10 Gasarten: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar, Düsen beigelegt) Backofen‑Art: Elektro Abmessungen: B 800 mm × T 900 mm × H 900 mm Vorteile auf einen Blick Vier Gas‑Kochstellen mit Gesamtleistung 24,5 kW Integrierter Elektro‑Backofen bis 300 °C Kompatibel mit Erdgas und Flüssiggas Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe 3‑NAC‑Anschluss für sichere Stromversorgung FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher EBO 2/1GN verwendet werden? Der Herd unterstützt Erdgas H/L mit 20 mbar und Flüssiggas mit 50 mbar; die erforderlichen Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie viele Brenner stehen für die Zubereitung von Speisen zur Verfügung? Vier Brenner sind vorhanden: ein 3,5 kW‑Brenner, ein 5 kW‑Brenner und zwei 8 kW‑Zweikreisbrenner. Welche Anschlussleistung ist für den Backofen erforderlich? Der Elektro‑Backofen benötigt eine Anschlussleistung von 5,6 kW bei 400 V. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, die eine kontinuierliche Gas‑ und Backofen‑Leistung benötigen.
Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LHK
Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LHK – Die Profi-Lösung für Ihre Gastronomie Die Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LHK ist eine robuste und effiziente Lösung für das Braten, Schmoren und Dünsten in Großküchen, Gastronomiebetrieben und Catering-Services. Mit einem großzügigen Nutzinhalt von 70 Litern und einem einstellbaren Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C ermöglicht diese elektrische Kippbratpfanne die Zubereitung großer Mengen von Speisen. Der Edelstahltiegel (CNS 18/10) gewährleistet nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch eine einfache und hygienische Reinigung. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für den Gastronomie-Einsatz Die Bartscher Kippbratpfanne E87LHK ist aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, einem Material, das für seine Beständigkeit gegen Korrosion und seine einfache Reinigung bekannt ist. Der Edelstahltiegel ist besonders widerstandsfähig gegenüber den Belastungen des täglichen Gebrauchs in einer professionellen Küche. Die präzise Verarbeitung und die robusten Komponenten garantieren eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung, auch bei hoher Beanspruchung. Optimierung Ihrer Gastronomieprozesse Diese Kippbratpfanne ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Sie eignet sich hervorragend zum Anbraten von Fleisch, Gemüse und Fisch, zum Schmoren von Saucen und Eintöpfen sowie zum Dünsten von Beilagen. Die manuelle Kippvorrichtung ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Tiegels, was den Arbeitsablauf in der Küche erheblich beschleunigt und die körperliche Belastung des Personals reduziert. Der integrierte Wassereinlaufhahn erleichtert die Reinigung und sorgt für hygienische Bedingungen. Die Vorteile der Bartscher Kippbratpfanne E87LHK auf einen Blick: Zeitersparnis: Schnelles Aufheizen und große Kapazität für effizientes Kochen. Hygienestandards: Leicht zu reinigender Edelstahltiegel für optimale Hygiene. Reduzierter Reinigungsaufwand: Glatte Oberflächen und integrierter Wassereinlaufhahn erleichtern die Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien für lange Lebensdauer im Dauereinsatz. Wirtschaftlichkeit: Energieeffiziente Technologie für geringe Betriebskosten. Technische Daten im Detail: Frequenz: 50/60 Hz Material Tiegel: Edelstahl CNS 18/10 Nutzinhalt: 70 Liter Höhe Tiegel: 225 mm Geräte-Anschluss: 3 NAC Wasseranschluss: Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mm Serie: 900 Inhalt: 87 Liter Höhenverstellbar von: 900 mm Material: CNS 18/10 Breite Tiegel: 720 mm Spannung: 400 V Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus Höhenverstellbar bis: 950 mm Anschlusswert: 9,9 kW Kippvorrichtung: Manuell Temperaturbereich: von 100 °C bis 300 °C Füße höhenverstellbar: Ja Tiefe Tiegel: 610 mm Wassereinlaufhahn: Ja Betriebsart: Elektro Maße: B: 800,0 mm x T: 900,0 mm x H: 900,0 mm Häufig gestellte Fragen zur Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LHK Ist die Bartscher Kippbratpfanne E87LHK leicht zu reinigen? Ja, der Edelstahltiegel und die glatten Oberflächen ermöglichen eine einfache und hygienische Reinigung. Der integrierte Wassereinlaufhahn erleichtert das Ausspülen des Tiegels. Für welche Arten von Gastronomiebetrieben ist diese Kippbratpfanne geeignet? Die Bartscher Kippbratpfanne eignet sich ideal für Großküchen, Restaurants, Kantinen, Catering-Services und andere Gastronomiebetriebe, die große Mengen an Speisen zubereiten müssen. Welche Vorteile bietet die manuelle Kippvorrichtung? Die manuelle Kippvorrichtung ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Tiegels, was den Arbeitsablauf beschleunigt und die körperliche Belastung des Küchenpersonals reduziert.
Bartscher 6-Flammen Gasherd, GBO 2/1GN, NS
Bartscher 6-Flammen Gasherd GBO 2/1GN NS – Profi-Gasherd für Gastronomie Der Bartscher 6-Flammen Gasherd GBO 2/1GN NS ist ein leistungsstarkes Kochgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und im Catering. Ausgestattet mit sechs Gasbrennern, darunter Zweikreisbrenner für maximale Flexibilität, und einem integrierten Gasbackofen mit präziser Temperaturregelung, ist dieser Gasherd ideal für anspruchsvolle Garprozesse. Der robuste Edelstahlbau garantiert Langlebigkeit und Hygiene im täglichen Gebrauch. Robuste Edelstahlkonstruktion und flexible Anpassung des Bartscher Gasherds Dieser Bartscher 6-Flammen Gasherd überzeugt durch sein hochwertiges CNS 18/10 Edelstahl Gehäuse, das nicht nur widerstandsfähig, sondern auch leicht zu reinigen ist. Der höhenverstellbare Unterbau ermöglicht eine ergonomische Anpassung an die individuellen Bedürfnisse Ihrer Küche (900 mm bis 950 mm). Die mitgelieferten Düsen für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) bieten Flexibilität bei der Installation. Die herausnehmbaren Auffangschalen unter den Brennermulden erleichtern die Reinigung und gewährleisten einen hygienischen Betrieb. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher 6-Flammen Gasherd GBO 2/1GN NS ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Restaurants, Großküchen, Kantinen und Catering-Services. Die leistungsstarken Gasbrenner ermöglichen schnelles Anbraten, Kochen und Warmhalten von Speisen. Der Gasbackofen mit Gastronorm 2/1 GN Kapazität ist ideal zum Backen von Brot, Kuchen, Aufläufen und zum Garen von Fleisch und Gemüse. Dank der präzisen Temperaturregelung von 60 °C bis 300 °C gelingen unterschiedlichste Gerichte perfekt. Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Küchenbetrieb Mit einem Anschlusswert von 45,5 kW (Herd) und 8 kW (Backofen) ist der Bartscher Gasherd auf hohe Leistungsanforderungen ausgelegt. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer und reduzieren Wartungskosten. Die einfache Reinigung und die hygienische Bauweise sparen Zeit und Personalaufwand. Die flexible Anpassung an verschiedene Gasarten (Erdgas/Flüssiggas) ermöglicht eine wirtschaftliche Nutzung. Vorteile des Bartscher 6-Flammen Gasherds GBO 2/1GN NS auf einen Blick: Hohe Leistung: 6 Gasbrenner mit Zweikreisbrennern für maximale Flexibilität. Edelstahlbauweise: Robust, langlebig und leicht zu reinigen (CNS 18/10). Flexibilität: Geeignet für Erdgas und Flüssiggas (Düsen im Lieferumfang). Hygienisch: Herausnehmbare Auffangschalen für einfache Reinigung. Gastronorm 2/1 GN: Backofen für standardisierte Behälter. Präzise Temperaturregelung: Gasbackofen von 60 °C bis 300 °C. Höhenverstellbar: Anpassung an die individuellen Bedürfnisse der Küche. Technische Daten: Anzahl Kochstellen: 6 Gasbrenner: Zweikreisbrenner (1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW) Backofen-Art: Gas Gastronorm: 2/1 GN Temperaturbereich: 60 °C bis 300 °C Anschlusswert: 45,5 kW (Herd), 8 kW (Backofen) Gas-Art: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) beigelegt Material: CNS 18/10 Maße: B: 1200 mm x T: 900 mm x H: 900 mm Höhenverstellbar: 900 mm bis 950 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Gasherd Ist der Bartscher 6-Flammen Gasherd für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, der Bartscher Gasherd ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in Großküchen konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die leistungsstarken Gasbrenner gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Welche Gasarten können mit dem Bartscher Gasherd verwendet werden? Der Bartscher Gasherd wird mit Düsen für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) geliefert. Somit ist eine flexible Anpassung an die vorhandene Gasversorgung möglich. Wie reinige ich den Bartscher 6-Flammen Gasherd am besten? Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Die herausnehmbaren Auffangschalen unter den Brennermulden erleichtern die Reinigung zusätzlich.
Bartscher Kochkessel 900 G150L
Bartscher Kochkessel 900 G150L – Der Profi-Kochkessel für Gastronomiebetriebe Der Bartscher Kochkessel 900 G150L ist die ideale Lösung für Gastronomie, Großküchen und Catering-Services, die große Mengen an Speisen effizient und zuverlässig zubereiten müssen. Dieser robuste Kochkessel aus CNS 18/10 Edelstahl mit einem Kesselboden aus AISI 316 bietet ein Nutzvolumen von 150 Litern, perfekt für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Beilagen. Die flexible Höhenverstellung von 510 mm bis 900 mm ermöglicht eine optimale Anpassung an Ihre Arbeitsumgebung. Edelstahl-Qualität und Indirekte Beheizung beim Bartscher Kochkessel 900 G150L Der Bartscher Kochkessel 900 G150L zeichnet sich durch seine hochwertige Materialauswahl und Verarbeitung aus. Der Kessel besteht aus robustem CNS 18/10 Edelstahl, der den hohen Anforderungen in der Gastronomie standhält. Der Kesselboden aus AISI 316 Edelstahl gewährleistet eine optimale Hitzeverteilung und ist besonders resistent gegen Säuren und Laugen. Die indirekte Beheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert das Anbrennen von Speisen. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung von empfindlichen Saucen oder Milchprodukten. Die stufenlose Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Steuerung des Kochprozesses. Der integrierte Ablasshahn erleichtert die Reinigung und das Entleeren des Kessels. Optional ist eine Schutzart IPX4 verfügbar, die den Kessel vor Spritzwasser schützt. Vorteile des Bartscher Kochkessels 900 G150L auf einen Blick: Robustes CNS 18/10 Edelstahl für lange Lebensdauer Kesselboden aus AISI 316 für optimale Hitzeverteilung 150 Liter Nutzinhalt für große Mengen Indirekte Beheizung verhindert Anbrennen Stufenlose Temperaturregelung für präzise Ergebnisse Höhenverstellbar für flexible Integration Ablasshahn für einfache Reinigung Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher Kochkessel 900 G150L ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für den Einsatz in Großküchen, Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Unternehmen. Er ist perfekt für die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen, Saucen, Reis, Nudeln und Gemüse. Dank seiner kompakten Bauweise passt er auch in beengte Arbeitsbereiche. Durch die Möglichkeit der Gas- oder Flüssiggasversorgung (mitgelieferte Düsen) ist er flexibel einsetzbar, auch an Orten ohne direkten Stromanschluss. Der Kochkessel unterstützt effiziente Gastronomieprozesse durch die Zubereitung großer Mengen in einem Arbeitsgang, was Zeit und Energie spart. Betriebswirtschaftliche Aspekte und Reinigung Der Einsatz des Bartscher Kochkessel 900 G150L optimiert nicht nur die Zubereitungsprozesse, sondern bietet auch betriebswirtschaftliche Vorteile. Die indirekte Beheizung und die stufenlose Temperaturregelung ermöglichen eine energieeffiziente Arbeitsweise. Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert eine lange Lebensdauer und reduziert die Wartungskosten. Der integrierte Ablasshahn und die glatten Oberflächen erleichtern die Reinigung und tragen zu einem hohen Hygienestandard bei. Im Vergleich zu kleineren Kochgeräten ermöglicht der Bartscher Kochkessel die Zubereitung großer Mengen in einem Arbeitsgang, was Zeit und Personalkosten spart. Technische Daten des Bartscher Kochkessels 900 G150L Material Kessel: CNS 18/10 Kesselboden: Edelstahl AISI 316 Durchmesser: 600 mm Höhe verstellbar: 510 mm – 900 mm Nutzinhalt: 150 Liter (Inhalt 161 Liter) Anschlusswert: 24 kW Beheizungsart: indirekt Temperaturregelung: stufenlos Zündart: Piezo-Zündung Gas-Art: Erdgas H, Flüssiggasdüsen (50 mbar) Schutzart: IPX4 (auf Anfrage) Wasseranschluss: 1/2 "" Breite: 800 mm Tiefe: 900 mm Höhe: 900 mm FAQ zum Bartscher Kochkessel 900 G150L Ist der Bartscher Kochkessel 900 G150L spülmaschinengeeignet? Die einzelnen Komponenten des Bartscher Kochkessels sind nicht spülmaschinengeeignet. Die Reinigung sollte manuell mit milden Reinigungsmitteln erfolgen, um die Lebensdauer des Geräts zu gewährleisten. Welche Gasarten können mit dem Bartscher Kochkessel 900 G150L verwendet werden? Der Bartscher Kochkessel 900 G150L kann sowohl mit Erdgas H als auch mit Flüssiggas (50 mbar) betrieben werden. Die entsprechenden Düsen für Flüssiggas sind im Lieferumfang enthalten. Kann der Bartscher Kochkessel 900 G150L auch im Außenbereich verwendet werden? Der Bartscher Kochkessel 900 G150L ist primär für den Einsatz in Innenräumen konzipiert. Bei Verwendung im Außenbereich ist auf ausreichenden Schutz vor Witterungseinflüssen zu achten.
Bartscher Griddleplatte 900 G400 G
Bartscher Griddleplatte 900 G400 G – Gastronomiebedarf Die Bartscher Griddleplatte 900 G400 G ist eine professionelle Grillplatte für den Einsatz in der Gastronomie. Sie verfügt über eine hartverchromte Bratfläche aus CNS 18/10, einen offenen Unterbau und eine Höhenverstellung bis 900 mm, sodass das Personal ergonomisch arbeiten kann. Mit einem Anschlusswert von 9 kW erreicht die Platte schnell die einstellbare Temperatur von 90 °C bis 280 °C. Sie ist für Erdgas (H) und Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und besitzt einen integrierten Fettauffangbehälter in 1/3 GN‑Optik. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus Stahl, der hartverchromt ist und damit eine gleichmäßige Wärmeleitung sicherstellt. Die Verwendung von CNS 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit. Einsatzbereiche Die Griddleplatte eignet sich für Großküchen, Hotelrestaurants und andere professionelle Küchen, in denen große Stückzahlen zubereitet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der offene Unterbau mit einer Arbeitsfläche von 340 × 640 mm ermöglicht ein großzügiges Platzangebot für mehrere Pfannen. Die Höhenverstellung bis 900 mm reduziert die Belastung des Personals. Der temperaturgesteuerte Unterbau von 375 mm Tiefe unterstützt eine präzise Temperaturregelung. Technische Eigenschaften Arbeitsfläche: 340 × 640 mm Höhenverstellbar bis: 900 mm Gasart: Erdgas (H) und Flüssiggas (50 mbar) Anschlusswert: 9 kW Temperaturbereich: 90 °C – 280 °C Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Fettauffangbehälter: 1/3 GN‑Optik inklusive Vorteile auf einen Blick Hartverchromte CNS 18/10 Bratfläche Offener Unterbau mit 340 × 640 mm Arbeitsfeld Ergonomische Höhenverstellung bis 900 mm Flexibler Betrieb mit Erd- und Flüssiggas Leistungsstarker Anschlusswert von 9 kW Temperaturbereich von 90 °C bis 280 °C Integrierter Fettauffangbehälter in 1/3 GN‑Optik Kompakte Bauweise (400 mm × 900 mm × 900 mm) FAQ Für welche Küchenarten ist die Bartscher Griddleplatte 900 G400 G geeignet?Die Platte ist für den Einsatz in professionellen Küchen wie Großküchen, Hotelrestaurants und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Welche Gasarten kann die Griddleplatte verwenden?Sie ist für Erdgas (H) und Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt. Wie groß ist die Arbeitsfläche der Griddleplatte?Die Arbeitsfläche misst 340 mm × 640 mm. Welcher Temperaturbereich ist mit der Griddleplatte erreichbar?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 90 °C und 280 °C. Wie wird das Fett bei der Nutzung aufgefangen?Ein integrierter Fettauffangbehälter in 1/3 GN‑Optik sammelt das Fett während des Betriebs.
Bartscher Elektroherd 900 4 Felder EBO
Bartscher Elektroherd 900 4 Felder EBO – Technische Daten Der Bartscher Elektroherd 900 ist für den professionellen Einsatz in Hotels, Gourmetrestaurants und Großküchen konzipiert. Er kombiniert vier Kochfelder mit einem 2/1‑GN‑Elektrobackofen und ermöglicht gleichzeitiges Zubereiten mehrerer Portionen. Das Gehäuse besteht aus CNS‑18/10, die Kochfläche aus SCHOTT‑CERAN® und bietet eine temperaturgeregelte Hitzeverteilung bis 300 °C. Der Anschlusswert beträgt 17,2 kW bei 400 V, Schutzart IPX4. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Robustes Gehäuse aus CNS‑18/10 sorgt für Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Die SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der Herd ist für ergonomisch gestaltete, höhenverstellbare Arbeitsplätze in professionellen Küchen geeignet. Durch die Möglichkeit, den Backofen bis zu einer Höhe von 900 mm zu verstellen, lässt er sich in verschiedene Raumkonzepte integrieren. Betriebsvorteile Stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C ermöglicht präzise Kochprozesse. Die Energieeffizienz wird durch den Anschlusswert von 17,2 kW bei 400 V unterstützt. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser. Technische Eigenschaften Vier Kochstellen (Ø 280 mm) mit SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche, 2/1‑GN‑Elektrobackofen mit 105 L Fassungsvermögen, höhenverstellbare Kochfelder und Backofen bis 900 mm, Anschlusswert 17,2 kW, Betriebsspannung 400 V, Schutzart IPX4, Abmessungen 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H). Vorteile auf einen Blick 4 Kochstellen (Ø 280 mm) mit SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche 2/1‑GN‑Elektrobackofen, 105 L, Temperatur bis 300 °C Robustes CNS‑18/10‑Gehäuse, leicht zu reinigen Höhenverstellbar bis 900 mm für ergonomische Arbeitsplätze Anschlusswert 17,2 kW, Spannung 400 V, Schutzart IPX4 Abmessungen 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H) FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von dem Bartscher Elektroherd 900?Hotels, Gourmetrestaurants und Großküchen, die gleichzeitig mehrere Gerichte zubereiten müssen. Wie wird die Temperatur im Backofen gesteuert?Der Backofen verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C. Ist das Gerät für höhenverstellbare Arbeitsplätze geeignet?Ja, sowohl die Kochfelder als auch der Backofen können bis zu einer Höhe von 900 mm eingestellt werden. Welche Schutzart besitzt der Herd?Der Herd ist nach Schutzart IPX4 klassifiziert, wodurch er vor Spritzwasser geschützt ist.
Bartscher Gas-Standfritteuse, 2 Becken
Bartscher Gas-Standfritteuse 2 Becken – Gastronomiebedarf Die Bartscher Gas-Standfritteuse der Serie 900 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über zwei 20‑Liter‑Becken, eine gasbetriebene Brennervorrichtung (Erdgas H) und ein Gehäuse aus CNS 18/10 Edelstahl. Mit einer Anschlussleistung von 36 kW und einer Knebelsteuerung liefert das Gerät gleichmäßige Frittierergebnisse bei hohen Stückzahlen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und den Anforderungen einer Großküche entspricht. Die Höhe der Standfüße ist verstellbar (900–950 mm) und ermöglicht ergonomisches Arbeiten. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und anderen Großküchen geeignet, in denen simultanes Frittieren von verschiedenen Produkten erforderlich ist. Betriebsvorteile Die gasbetriebene Brennervorrichtung liefert eine schnelle Aufheizzeit und stabile Temperatur. Der integrierte Fettablasshahn und der Fettauffangbehälter vereinfachen die Wartung. Zwei separate Becken ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen ohne Kreuzkontamination. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V Gas‑Art: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen enthalten) Leistung: 36 kW Beckeninhalt: 20 Liter pro Becken Anzahl Becken: 2 Anzahl Körbe: 2 (290 × 450 × 115 mm) Fettablasshahn: ja Fettauffangbehälter: ja Steuerung: Knebel Unterbau‑Art: Flügeltür Material: CNS 18/10 Edelstahl Maße (B × T × H): 800 × 900 × 900 mm Füße höhenverstellbar: 900–950 mm Frequenz: 50/60 Hz Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Zwei 20‑Liter‑Becken für gleichzeitiges Frittieren Gasbetrieb (Erdgas H) mit 36 kW Anschlussleistung Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) für Korrosionsbeständigkeit Höhenverstellbare Standfüße für ergonomische Arbeitshöhe Integrierter Fettablasshahn und -auffangbehälter für Wartungsfreundlichkeit Knebelsteuerung für präzise Temperatureinstellung FAQ Welche Gasarten können mit der Bartscher Gas-Standfritteuse verwendet werden? Die Fritteuse ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen geliefert. Wie viele Frittierkörbe können gleichzeitig eingesetzt werden? Zwei Körbe mit den Maßen 290 × 450 × 115 mm können gleichzeitig im jeweiligen Becken verwendet werden. Ist die Installation der Fritteuse steckerfertig? Ja, das Gerät wird steckerfertig geliefert und ist für den Anschluss an 230 V Netzstrom vorgesehen. Für welche Betriebsarten ist die Fritteuse geeignet? Sie ist als reines Gas‑Standgerät konzipiert und arbeitet mit einer Anschlussleistung von 36 kW. Welcher Vorteil bietet der integrierte Fettauffangbehälter? Der Behälter ermöglicht das kontrollierte Ablassen von Fett, was die Reinigung und Wartung vereinfacht.
Bartscher 4-Felder Elektroherd, OU
Bartscher 4-Felder Elektroherd OU – Bartscher 4-Felder Elektroherd Der Bartscher 4-Felder Elektroherd (OU) aus der Serie 900 ist ein Standgerät mit vier Glaskeramik‑Kochstellen à 4 kW. Er ist für den Dauerbetrieb in Gastronomieeinrichtungen konzipiert und lässt sich dank höhenverstellbarer Füße an die Arbeitsposition anpassen. Durch den Anschlusswert von 16 kW bei 400 V Spannung bietet der Herd eine stabile Energieversorgung, die in professionellen Küchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben üblich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, die Glaskeramik‑Kochfläche aus hitzebeständigem Glas. Der offene Unterbau erleichtert Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Gastronomiebedarf und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo kontinuierliche Leistung und robuste Bauweise gefordert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die vier unabhängigen Glaskeramik‑Kochstellen ermöglichen simultane Zubereitungsvorgänge bei gleichbleibender Temperaturkontrolle. Die Frequenz von 50/60 Hz sorgt für kompatible Stromversorgung in europäischen Netzen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher 4-Felder Elektroherd, OU Anzahl Kochstellen: 4 Art der Kochstellen: Glaskeramik Durchmesser Kochstellen: Ø 265 mm Leistung pro Kochstelle: 4 kW Gesamtanschlusswert: 16 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Material Kochfläche: Glas Gehäusematerial: CNS 18/10 Edelstahl Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Typ: Standgerät Unterbau‑Art: Offen Geräte‑Anschluss: 3 NAC Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Vier 4 kW Glaskeramik‑Kochstellen für simultane Nutzung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Offener Unterbau für vereinfachte Wartung Robuste CNC‑Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Kompatibel mit 400 V/16 kW Stromanschluss FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4-Felder Elektroherd geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Wie wird die Temperatur an den Glaskeramik‑Kochstellen geregelt? Jede der vier Kochstellen liefert 4 kW Leistung und lässt sich über die integrierte Thermostatsteuerung präzise einstellen. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt einen dreiphasigen Anschluss (3 NAC) mit 400 V und einem maximalen Anschlusswert von 16 kW. Kann die Arbeitshöhe des Geräts angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm. Wie gestaltet sich die Reinigung des Geräts? Die Glaskeramik‑Oberfläche und der offene Unterbau ermöglichen eine unkomplizierte Reinigung mit gängigen Reinigungsmitteln für Edelstahl.
Bartscher Elektro-Kochkessel, 135L
Bartscher Elektro-Kochkessel 135L – Gastronomie‑ und Großküchenbedarf Der Bartscher Elektro‑Kochkessel 135 L aus der Serie 900 ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Mit einem Nutzinhalt von 135 Liter und einem Anschlusswert von 18 kW ermöglicht er das schnelle und energiesparende Kochen großer Mengen. Ausgestattet mit automatischer Füllstandskontrolle, höhenverstellbaren Füßen (900 mm–950 mm) und einem 3‑NAC‑Geräteanschluss lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedliche Küchenlayouts integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Elektro‑Kochkessel ist für Großküchen, Catering‑Betriebe und andere Gastronomiebetriebe geeignet, die eine präzise Temperaturregelung und hohe Kapazität benötigen. Durch die indirekte Beheizung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im doppelwandigen CNS 18/10‑Edelstahlkessel gewährleistet. Material & Verarbeitung Der Kessel besteht aus doppelwandigem CNS 18/10 Edelstahl, der Korrosion beständig ist und eine optimale Wärmeleitfähigkeit bietet. Der Ablasshahn und das Kalt‑ bzw. Warmwassereinlaufventil (Ø 10 mm) ermöglichen einen sicheren und schnellen Wasserwechsel. Einsatzbereiche Der Kessel kann für die Zubereitung von Suppen, Brühen, Saucen und anderen Flüssiggerichten in Großküchen, Kantinen und Catering‑Dienstleistungen verwendet werden. Die kompakte Bauweise (B 800 mm × T 900 mm × H 900 mm) ermöglicht die Installation unter begrenzten Platzverhältnissen. Betriebsvorteile Die indirekte Beheizung reduziert das Risiko von Hot‑Spots und sorgt für eine stabile Temperatur. Der Anschlusswert von 18 kW in Kombination mit einer Spannung von 400 V (50/60 Hz) ermöglicht einen schnellen Aufheizvorgang, während die automatische Füllstandskontrolle den Wasserstand konstant hält. Technische Eigenschaften Nutzeninhalt: 135 Liter Gesamtvolumen: 152 Liter Durchmesser Kessel: 600 mm Höhe Kessel: 540 mm Gewicht: nicht angegeben Leistungsaufnahme: 18 kW Spannung: 400 V, 50/60 Hz Geräteanschluss: 3 NAC Steuerung: Knebel Füße höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Material Kessel: Doppelwandig, CNS 18/10 Edelstahl Beheizungsart: Indirekt Wasseranschluss: Kalt‑ oder Warmwassereinlaufventil Ø 10 mm Ablasshahn: Ja Vorteile auf einen Blick 135 L Nutzinhalt für große Portionen Indirekte Beheizung für gleichmäßige Temperatur Automatische Füllstandskontrolle Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Doppelwandiger Edelstahl für Langlebigkeit 3‑NAC‑Anschluss für einfache Elektroinstallation FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Elektro‑Kochkessel 135 L geeignet?Der Kessel ist für Großküchen, Catering‑Betriebe und professionelle Gastronomiebetriebe konzipiert, die große Mengen flüssiger Speisen zubereiten. Wie wird die Temperatur im Kessel geregelt?Die Temperatur wird über einen Knebel gesteuert; die indirekte Beheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Welche Anschlusswerte und Spannungen sind erforderlich?Der Kessel benötigt einen Anschlusswert von 18 kW und wird mit 400 V (50/60 Hz) betrieben. Wie wird das Gerät in der Küche installiert?Der Kessel wird über einen 3‑NAC‑Geräteanschluss angeschlossen; die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an vorhandene Arbeitsflächen. Welches Material wird für den Kessel verwendet?Der Kessel besteht aus doppelwandigem CNS 18/10 Edelstahl.
Bartscher Gasherd 900 4 Flammen OU
Bartscher Gasherd 900 4 Flammen OU – Gastronomie‑Gasherd für die Großküche Der Bartscher Gasherd 900 4 Flammen OU ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Aus Edelstahl CNS 18/10 gefertigt, kombiniert er vier Gasbrenner mit einer höhenverstellbaren Bauweise und unterstützt sowohl Erdgas (20 mbar) als auch Flüssiggas (50 mbar). Mit einer Gesamtleistung von 32 kW und großzügigen Kochstellen von 370 × 395 mm ermöglicht der Herd das gleichzeitige Kochen mehrerer Gerichte. Die manuelle Zündung und die integrierte Pilotflamme stellen sofortige Einsatzbereitschaft sicher. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der offene Unterbau besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, bietet IPX4‑Spritzwasserschutz und ist in den Abmessungen 800 mm × 900 mm × 900 mm ausgeführt. Einsatzbereiche Der Herd ist für Großküchen, Kantinen und Catering‑Betriebe geeignet, die auf flexible Anschluss‑ und Höhenverstellung sowie auf die Nutzung von Erd‑ bzw. Flüssiggas angewiesen sind. Betriebsvorteile Durch die Kombination von zwei 6 kW‑ und zwei 10 kW‑Brennern entsteht eine gleichmäßige Flammenverteilung, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Der offene Unterbau erleichtert die Integration in vorhandene Küchenmöbel. Technische Eigenschaften Material: CNS 18/10 Serie: 900 Anzahl Kochstellen: 4 Brennerleistung: 2 × 6 kW, 2 × 10 kW (Gesamt 32 kW) Gas‑Art: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) Pilotflamme: Ja Zünd‑Art: Manuelle Zündung Schutzart: IPX4 Höhenverstellbar: 855 mm – 900 mm Unterbau‑Art: Offen Breite: 800 mm Tiefe: 900 mm Höhe: 900 mm Unterbau‑Höhe: 375 mm Unterbau‑Breite: 740 mm Unterbau‑Tiefe: 830 mm Betriebsart: Gas Vorteile auf einen Blick Vier Brenner (2 × 6 kW, 2 × 10 kW) mit Gesamtleistung 32 kW Höhenverstellung von 855 mm bis 900 mm Kompatibel mit Erd‑ und Flüssiggas IPX4‑Spritzwasserschutz Manuelle Zündung mit Pilotflamme FAQ Welche Gasarten können am Bartscher Gasherd 900 4 Flammen OU verwendet werden?Der Herd ist für Erdgas (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt. Wie groß sind die Kochstellen des Herds?Jede Kochstelle misst 370 mm × 395 mm. Ist eine Höhenverstellung möglich?Ja, die Höhe ist von 855 mm bis 900 mm einstellbar. Welcher Spritzwasserschutz ist vorhanden?Der Herd erfüllt die Schutzart IPX4. Für welche Küchenbereiche ist der Herd geeignet?Er eignet sich für Großküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, die eine gasbetriebene Kochlösung benötigen.
Bartscher Elektro-Wasserbad, OU
Bartscher Elektro-Wasserbad OU – Gastronomiebedarf Das Bartscher Elektro‑Wasserbad OU aus der Serie 900 bietet eine Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C und ist als Standgerät für die professionelle Küche konzipiert. Der Anschlusswert beträgt 3,5 kW bei 230 V, der Wasseranschluss ist ein 3/4‑Zoll‑Gewinde. Das Gerät verfügt über höhenverstellbare Füße (900–950 mm) und ein offenes Unterbaudesign, das eine gute Belüftung ermöglicht. Der Ein- und Ablauf erfolgt über integrierte Wasserhähne. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Reinigung erleichtert werden. Die Beckengröße entspricht dem GN‑Format 1 × 1/1 GN + 1 × 1/3 GN, die maximale Behältertiefe beträgt 150 mm (Behälter nicht enthalten). Einsatzbereiche Der Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C erlaubt den Einsatz zum Warmhalten, Garen oder Auftauen von Speisen in Großküchen, Hotelküchen und anderen Gastronomiebetrieben. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 3,5 kW wird eine schnelle Aufheizung erreicht, während die Frequenz von 50/60 Hz und der 3‑NAC‑Anschluss den Betrieb an gängige Stromnetze anpassen. Der offene Unterbau unterstützt die Wärmeabfuhr und reduziert das Risiko von Überhitzung. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V Leistung: 3,5 kW Frequenz: 50/60 Hz Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C Beckengröße: 1 × 1/1 GN + 1 × 1/3 GN Maximale GN‑Behältertiefe: 150 mm Wasseranschluss: 3/4 Zoll Füße höhenverstellbar: 900–950 mm Unterbau: Offen Geräteanschluss: 3 NAC Wassereinlaufhahn: Ja Wasserablaufhahn: Ja Material: CNS 18/10 Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C Energieeffiziente Leistung von 3,5 kW Kompatibel mit GN‑Behältern im 1/1‑ und 1/3‑Format Höhenverstellbare Standfüße für flexible Platzierung Offener Unterbau für verbesserte Belüftung Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung FAQ Welche Temperaturbereiche kann das Bartscher Elektro‑Wasserbad OU abdecken? Der einstellbare Bereich reicht von 30 °C bis 90 °C. Ist das Wasserbad für den Anschluss an ein 230‑Volt‑Netz geeignet? Ja, das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 230 V und einem Anschlusswert von 3,5 kW. Welche GN‑Behälter können im Wasserbad verwendet werden? Es unterstützt GN‑Behälter im Format 1 × 1/1 GN und 1 × 1/3 GN mit einer maximalen Tiefe von 150 mm; die Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU
bartscher induktionsherd – Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU Der Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU, ist ein Induktionskochfeld mit vier separaten Kochzonen. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er richtet sich an professionelle Küchen, in denen schnelle und präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Verarbeitung entspricht den üblichen Standards für Induktionskochfelder im Gastronomiebereich. Einsatzbereiche Der Herd kann in Großküchen, Hotelküchen und anderen gewerblichen Küchen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Induktionskochfelder ermöglichen eine direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch die Aufheizzeit reduziert wird. Die getrennten Felder erlauben unabhängige Temperatureinstellungen. Technische Eigenschaften Der Herd verfügt über vier Induktionszonen. Weitere technische Details werden vom Hersteller bereitgestellt. Vorteile auf einen Blick • Vier unabhängige Kochzonen • Direkte Energieübertragung durch Induktion • Geeignet für professionelle Gastronomie FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4 Felder Induktionsherd geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen. Wie funktioniert die Temperaturregelung bei einem Induktionsherd? Die Temperatur wird durch Variation des magnetischen Feldes gesteuert, das direkt im Kochgeschirr Wärme erzeugt. Benötigt das Kochgeschirr spezielle Eigenschaften? Für Induktionskochfelder ist magnetisches Kochgeschirr erforderlich, damit das magnetische Feld wirksam wird. Ist eine spezielle Installation erforderlich? Die Installation muss den elektrotechnischen Vorgaben für Induktionsgeräte entsprechen; Details sind beim Hersteller zu erfragen.
Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LHK
Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LHK – Profi‑Küchenlösung Die Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LHK ist für den Dauereinsatz in Großküchen konzipiert. Sie besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, hat ein Gesamtvolumen von 80 Liter und eine manuelle Kippvorrichtung, die ein gleichmäßiges Braten großer Mengen ermöglicht. Der Duplex‑Boden mit 72 Liter Nutzinhalt und ein 3/4‑Zoll‑Wasseranschluss sorgen für schnelle Wärmeübertragung. Die höhenverstellbaren Füße (855‑900 mm) und ein Temperaturbereich bis 300 °C ermöglichen flexible Anpassungen an verschiedene Kochfelder. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus robustem CNS 18/10 Edelstahl, bietet die Pfanne Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächen, die den Anforderungen von Hotelküchen, Catering‑Betrieben und Metzgereien entsprechen. Einsatzbereiche Die Kippbratpfanne wird in der Gastronomie, in Hotelküchen, bei Catering‑Dienstleistern und in Fleischereien eingesetzt, wo große Mengen von Speisen gleichzeitig gebraten werden müssen. Betriebsvorteile Der integrierte Wassereinlaufhahn reduziert den Reinigungsaufwand, während der doppellastige Deckel mit Tropfableitung die Sauberkeit am Arbeitsplatz unterstützt. Die 400 V/15 kW Stromversorgung liefert stabile Leistung für kontinuierlichen Hochtemperaturbetrieb. Technische Eigenschaften Serie 900 – CNS 18/10 Edelstahl 80 Liter Gesamtvolumen, 72 Liter Nutzinhalt Manuelle Kippvorrichtung Duplex‑Boden, 3/4 Zoll Wasseranschluss Höhenverstellbare Füße 855‑900 mm Temperatur bis 300 °C 400 V, 15 kW Doppellastiger Deckel mit Tropfableitung Ein‑/Aus‑Kontrollleuchte Integrierter Wassereinlaufhahn Vorteile auf einen Blick Robustes CNS 18/10 Edelstahl 80 Liter Bratvolumen Manuelle Kippfunktion für gleichmäßiges Braten Duplex‑Boden für effiziente Wärmeübertragung 3/4 Zoll Wasseranschluss und integrierter Einlaufhahn Höhenverstellbare Füße (855‑900 mm) Temperaturbereich bis 300 °C 400 V, 15 kW Anschlussleistung Doppellastiger Deckel mit Tropfableitung Ein‑/Aus‑Kontrollleuchte FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LHK geeignet?Sie ist für Hotelküchen, Catering‑Betriebe und Metzgereien konzipiert, in denen große Mengen von Speisen gleichzeitig gebraten werden müssen. Wie wird die Pfanne gekippt?Die Pfanne verfügt über eine manuelle Kippvorrichtung, die das gleichmäßige Verteilen von Bratgut ermöglicht. Welcher Anschluss ist erforderlich?Die Pfanne benötigt einen 400 V Anschluss mit einer Leistungsaufnahme von 15 kW. Welche Temperatur kann die Pfanne erreichen?Der Temperaturbereich liegt bis zu 300 °C. Wie wird die Reinigung erleichtert?Der integrierte Wassereinlaufhahn und der doppellastige Deckel mit Tropfableitung reduzieren den Reinigungsaufwand.
Bartscher Elektroherd 900 4 Kochfelder OU
Bartscher Elektroherd 900 4 Kochfelder OU – Gastronomie‑Elektroherd Der Bartscher Elektroherd Serie 900 ist für den Dauerbetrieb in stark frequentierten Gastronomieküchen konzipiert. Er verfügt über vier SCHOTT CERAN®‑Kochfelder mit einer einzelnen Feldleistung von 2,75 kW und einer Gesamtkapazität von 11 kW bei 400 V, 50‑60 Hz. Die Bauweise aus CNS 18/10 und die Schutzart IPX4 ermöglichen einen zuverlässigen Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Glasfeldfläche aus kratzfestem SCHOTT CERAN® misst 335 mm × 720 mm und ist hitzebeständig. Der Herdrahmen besteht aus rostfreiem CNS 18/10, das eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die offene Unterbauserie und die höhenverstellbaren Füße (855 mm – 900 mm) lässt sich das Gerät sowohl in Unterbau‑ als auch in freistehender Installation einsetzen. Typische Anwendungen finden sich in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperaturregelung jedes Kochfeldes ermöglicht präzise Anpassungen bei gleichzeitigem Betrieb aller vier Felder, ohne dass die Gesamtleistung von 11 kW überschritten wird. Die IPX4‑Schutzart schützt vor Spritzwasser, was den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Technische Eigenschaften Breite 800 mm, Tiefe 900 mm, Höhe verstellbar 855 mm – 900 mm 4 × SCHOTT CERAN®‑Kochfelder, Ø 280 mm Stufenlose Temperaturregelung, 2,75 kW pro Feld Gesamtanschlussleistung 11 kW, 400 V, 50‑60 Hz Schutzart IPX4, offene Unterbauserie Geräteanschluss 3 NAC Ausführung aus CNS 18/10 für hohen Durchsatz Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochfelder mit 2,75 kW je Feld Stufenlose Regelung für präzise Temperaturkontrolle Robuste CNS 18/10‑Konstruktion für Dauerbetrieb IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser Höhenverstellbare Füße für flexible Installation FAQ Welche Leistungsaufnahme hat ein einzelnes Kochfeld?Jedes der vier Kochfelder liefert 2,75 kW. Wie hoch ist die maximale Anschlussleistung des Geräts?Der Herd hat eine Gesamtkapazität von 11 kW bei 400 V, 50‑60 Hz. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Bauweise aus CNS 18/10 und die Schutzart IPX4 sind für kontinuierlichen Einsatz ausgelegt. Wie wird das Gerät installiert?Der Herd ist als offene Unterbauserie konzipiert und kann mit den höhenverstellbaren Füßen an die gewünschte Position angepasst werden. Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Elektroherd 900 geeignet?Er ist geeignet für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen.
Bartscher Gasherd 900, B800, 4FL, GBO 2/1GN
Bartscher Gasherd 900 (B800, 4FL, GBO 2/1GN) – Gastronomie‑Gasherd Der Bartscher Gasherd 900 kombiniert vier Brenner mit einem integrierten Gasbackofen. Die Brennerleistung von 3,5 kW, 5 kW und je 8 kW ermöglicht simultanes Kochen und Backen in professionellen Küchen. Der Backofen ist gastronomormäßig (2/1 GN) und deckt einen Temperaturbereich von 60 °C bis 300 °C ab. Das Gerät ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, steht auf höhenverstellbaren Füßen (900–950 mm) und ist für Erdgas (H/L, 20 mbar) sowie Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Gasherd ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Kantinen konzipiert. Durch die Kombination von Kochstellen und Backofen wird die Raumfläche effizient genutzt, was in kompakten Großküchen von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehüllt in CNS 18/10 Edelstahl bietet das Gerät Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die Brenner sind Zweikreisbrenner, die manuell gezündet werden, während der Backofen über eine Piezo‑Zündung verfügt. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchen, Hotelrestaurants und andere Betriebe, die gleichzeitig braten, kochen und backen müssen. Die Gasoptionen ermöglichen den Anschluss an vorhandene Erdgas‑ oder Flüssiggas‑Infrastrukturen. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 32,5 kW (Backofen 8 kW) liefert stabile Wärmeleistung. Herausnehmbare Auffangschalen in den Brennmulden erleichtern die Reinigung und minimieren Stillstandzeiten. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen. Technische Eigenschaften Temperaturbereich: 60 °C – 300 °C Gastronorm: 2/1 GN Anzahl Kochstellen: 4 (1 × 3,5 kW, 1 × 5 kW, 2 × 8 kW) Backofenmaße: B 655 mm × T 550 mm × H 300 mm Zündart: Manuell (Kochstellen), Piezo (Backofen) Material: CNS 18/10 Edelstahl Höhenverstellbar: 900 – 950 mm Anschlusswert: 32,5 kW (Backofen 8 kW) Gas‑Art: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar, Düsen beigelegt) Gasbrenner: Zweikreisbrenner Geräteabmessungen: B 800 mm × T 900 mm × H 900 mm Vorteile auf einen Blick Vier Brenner mit differenzierter Leistung Integrierter GN‑Backofen bis 300 °C Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) für Langlebigkeit Manuelle und Piezo‑Zündung Kompatibel mit Erd‑ und Flüssiggas Höhenverstellbare Standfüße Herausnehmbare Auffangschalen für schnelle Reinigung FAQ Welche Gasarten können am Bartscher Gasherd 900 angeschlossen werden? Der Herd ist für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) mit beiliegenden Düsen ausgelegt. Wie groß ist der integrierte Backofen? Der Backofen hat die Maße B 655 mm × T 550 mm × H 300 mm und ist gastronomormäßig (2/1 GN) dimensioniert. Wie wird der Backofen gezündet? Der Backofen verfügt über eine Piezo‑Zündung, die eine direkte Entzündung ohne externe Zündquelle ermöglicht. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Der Gasherd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert, wo gleichzeitig Kochen und Backen erforderlich ist. Welche Brennerleistung bietet das Gerät? Vier Brenner mit 3,5 kW, 5 kW und je 8 kW liefern insgesamt 24,5 kW Kochleistung; der Backofen hat eine Leistung von 8 kW.
Bartscher Lavasteingrill 900 G400
Bartscher Lavasteingrill 900 G400 – Gasbetriebener Grill für die Gastronomie Der Bartscher Lavasteingrill 900 G400 ist eine kompakte Grilllösung aus der Serie 900, konzipiert für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Das Gehäuse besteht aus CNS‑18/10‑Stahl, wodurch eine robuste Bauweise und lange Lebensdauer gewährleistet sind. Mit einer Grillbreite von 400 mm und einem Lavastein‑Füllvolumen von 7 kg ermöglicht das Gerät eine gleichmäßige Wärmespeicherung, die aromatisches Grillgut erzeugt. Die höhenverstellbare Grillfläche sowie das herausnehmbare Spritzschutz‑System unterstützen flexible Zubereitungsprozesse. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Außengehäuse ist aus CNS‑18/10‑Stahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Stabilität in anspruchsvollen Küchenumgebungen sicherstellt. Die Grillfläche misst 380 mm × 590 mm und ist mit einem einzelnen V‑Rost ausgestattet. Einsatzbereiche Der Grill eignet sich für Fleischzubereitungen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo eine gleichmäßige Hitzeverteilung und schnelle Entzündung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Piezo‑Zündung startet den Brenner bereits bei einer Unterbautiefe von 375 mm, wodurch ein schneller Anlauf gewährleistet ist. Das Spritzschutz‑System reduziert Fettablagerungen und erleichtert die Reinigung der Grillfläche. Technische Eigenschaften Grillfläche: 380 mm × 590 mm, ein V‑Rost Unterbau: 340 mm × 830 mm, höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert: 15 kW, betrieben mit Erdgas (H) – Flüssiggasdüsen (50 mbar) inklusive Lieferumfang: zwei 7‑kg‑Lavasteine, Fettauffangbehälter und Spritzschutz Vorteile auf einen Blick Robustes CNS‑18/10‑Stahlgehäuse 400 mm Grillbreite mit 7 kg Lavastein V‑Rost für Fleisch, höhenverstellbarer Grillrost Piezo‑Zündung bei 375 mm Unterbautiefe Spritzschutz reduziert Fettablagerungen 15 kW Anschlusswert, Erd‑ und Flüssiggasbetrieb Inklusive 2 × 7 kg Lavasteine und Fettauffangbehälter FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Lavasteingrill 900 G400 geeignet?Er ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo gasbetriebene Grillgeräte mit V‑Rost benötigt werden. Wie wird der Grill gezündet?Der Grill nutzt eine Piezo‑Zündung, die bereits bei einer Unterbautiefe von 375 mm eine zuverlässige Entzündung ermöglicht. Welcher Gasanschluss ist erforderlich?Der Grill arbeitet mit einem Anschlusswert von 15 kW und kann sowohl mit Erdgas (H) als auch mit Flüssiggas (Düsen 50 mbar) betrieben werden. Welche Komponenten sind im Lieferumfang enthalten?Im Lieferumfang sind zwei 7‑kg‑Lavasteine, ein Fettauffangbehälter und ein Spritzschutz‑System enthalten.
Bartscher Elektro-Griddleplatte, glatt, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU – Gastronomie‑Equipment Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte (OU) ist ein Standgerät der Serie 900 für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Sie verfügt über eine glatte Stahl‑Bratfläche von 755 mm × 760 mm und zwei separat regelbare Heizzonen mit einem Anschlusswert von 15 kW bei 400 V. Durch die höhenverstellbaren Füße lässt sich das Gerät von 900 mm bis 950 mm an die Arbeitsposition anpassen. Der offene Unterbau ermöglicht einen einfachen Zugriff für Reinigung und Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus robustem Stahl, die gesamte Konstruktion ist ebenfalls aus Stahl gefertigt und entspricht den Anforderungen industrieller Küchen. Einsatzbereiche Die Griddleplatte eignet sich für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die mehrere Speisen gleichzeitig auf einer großen, glatten Oberfläche zubereiten müssen. Betriebsvorteile Mit zwei getrennt regelbaren Heizzonen kann die Temperatur für unterschiedliche Gerichte präzise eingestellt werden. Der Anschlusswert von 15 kW sorgt für schnelle Aufheizzeiten, während die Spannung von 400 V einen stabilen Betrieb gewährleistet. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Ausführung Bratfläche: glatt Breite Bratfläche: 755 mm Tiefe Bratfläche: 760 mm Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC Anschlusswert: 15 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Unterbau‑Art: offen Serie: 900 Typ: Standgerät Material: Stahl Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Große, glatte Bratfläche für gleichzeitiges Garen Zwei separat regelbare Heizzonen Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Offener Unterbau für einfache Reinigung Leistungsstarker Anschlusswert von 15 kW bei 400 V FAQ Welche Heizzonen sind bei der Bartscher Elektro‑Griddleplatte vorhanden?Die Platte verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen. Wie hoch ist die maximale Anschlussleistung?Der Anschlusswert beträgt 15 kW. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie lässt sich die Arbeitshöhe anpassen?Die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm. Welcher Unterbau ist verbaut?Das Gerät hat einen offenen Unterbau, der die Reinigung erleichtert.
Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK
Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK – Gastronomiebedarf Die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK aus der Serie 900 ist für den Dauereinsatz in der Großküche konzipiert. Sie besteht aus CNS 18/10‑Edelstahl und bietet ein Fassungsvermögen von 80 Liter. Der Duplex‑Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Piezo‑Zündung ein schnelles Anzünden ermöglicht. Die höhenverstellbare Basis reicht von 855 mm bis 900 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehüllt in robusten CNS 18/10‑Edelstahl, verfügt die Pfanne über einen Duplex‑Boden und einen Wasseranschluss (1/2 "). Die doppeltwandige Glasabdeckung besitzt eine Tropfableitung. Einsatzbereiche Die Kippbratpfanne kann mit Erdgas H oder Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) betrieben werden und ist für Fleisch, Gemüse sowie Pfannengerichte geeignet. Der Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C deckt sowohl schonendes Dünsten als auch intensives Braten ab. Betriebsvorteile Durch die manuelle Kippvorrichtung lässt sich der Inhalt flexibel umfüllen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen Anpassungen an unterschiedliche Arbeitsplattenhöhen. Der integrierte Piezo‑Zünder reduziert die Zündzeit. Technische Eigenschaften Kapazität: 80 Liter Material: CNS 18/10 Edelstahl Duplex‑Boden Höhenverstellbare Basis: 855 mm – 900 mm Tiegelhöhe: 200 mm Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Betrieb: Erdgas H oder Flüssiggas (Düsen 50 mbar) Piezo‑Zündung Wasseranschluss 1/2 " Doppeltwandige Glasabdeckung mit Tropfableitung Vorteile auf einen Blick Robustes CNS 18/10‑Edelstahl Duplex‑Boden für gleichmäßige Wärme Manuelle Kippvorrichtung Höhenverstellbare Basis (855 mm‑900 mm) Piezo‑Zündung für schnelles Anzünden Temperatur bis 300 °C Kompatibel mit Erdgas H und Flüssiggas Doppeltwandige Glasabdeckung mit Tropfableitung FAQ Welche Gasarten können mit der Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK verwendet werden?Sie ist für Erdgas H sowie für Flüssiggas‑Düsen mit 50 mbar ausgelegt. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne?Die Pfanne hat ein Volumen von 80 Liter. Welche Temperaturbereiche sind mit der Pfanne abdeckbar?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 100 °C und 300 °C. Ist eine manuelle Kippfunktion vorhanden?Ja, die Pfanne verfügt über eine manuelle Kippvorrichtung. Welcher Bodenaufbau sorgt für die Wärmeverteilung?Der Duplex‑Boden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Bartscher Elektro-Standfritteuse
Bartscher Elektro-Standfritteuse – Professionelle Frittiertechnik für die Gastronomie Die Bartscher Elektro-Standfritteuse der Serie 900 ist mit einem 20‑Liter‑Becken und einem Edelstahl‑Korb (CNS 18/10) für den kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie arbeitet mit 400 V und einem Anschlusswert von 17,4 kW, wodurch schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturwerte erreicht werden. Höhenverstellbare Füße ermöglichen eine Anpassung der Gesamthöhe von 900 mm bis 950 mm. Der integrierte Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter vereinfachen die Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korb besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), die Unterkonstruktion ist in Silber lackiert. Die Flügeltür und die Knebelsteuerung sind aus robustem Metall gefertigt. Einsatzbereiche Die Standfritteuse eignet sich für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering‑Dienstleister, die eine gleichmäßige Frittierleistung in einer kompakten Grundfläche benötigen. Betriebsvorteile Durch die 400 V‑Versorgung und den Anschlusswert von 17,4 kW wird eine rasche Aufheizung des 20‑Liter‑Beckens gewährleistet, was die Durchlaufzeit von frittierten Produkten reduziert. Die Knebelsteuerung erlaubt eine präzise Temperatureinstellung, was die Konsistenz der Frittierergebnisse unterstützt. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 20 Liter Einzelner Korb, Maße 290 mm × 450 mm × 115 mm Spannung: 400 V, Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 17,4 kW Unterbau‑Art: Flügeltür Fettablasshahn: ja Fettauffangbehälter: ja Höhenverstellbare Füße (900 mm–950 mm) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900–950 mm Steuerung: Knebel Material Korb: CNS 18/10 Vorteile auf einen Blick 20‑Liter‑Kapazität für kontinuierliche Produktion Höhenverstellbare Bauweise für flexible Integration Integrierter Fettablasshahn und Auffangbehälter für vereinfachte Reinigung Präzise Temperaturregelung über Knebelsteuerung Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die Bartscher Elektro-Standfritteuse geeignet? Die Fritteuse ist für Restaurants, Imbissstände und Catering‑Unternehmen konzipiert, die eine zuverlässige Frittierkapazität von 20 Liter benötigen. Wie wird die Temperatur bei der Standfritteuse eingestellt? Die Temperatur wird mittels einer mechanischen Knebelsteuerung präzise geregelt. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Der Betrieb erfordert einen Anschluss von 400 V und einen Leistungswert von 17,4 kW. Wie erfolgt die Reinigung des Frittierbehälters? Durch den integrierten Fettablasshahn kann überschüssiges Fett abgelassen werden; ein separater Fettauffangbehälter sammelt das Ablagefett. Ist die Höhe der Fritteuse anpassbar? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, wodurch die Integration in unterschiedliche Küchenlayouts ermöglicht wird.
Bartscher Gas-Standfritteuse
Bartscher Gas-Standfritteuse – professionelle Frittiertechnik für die Gastronomie Die Bartscher Gas-Standfritteuse der Serie 900 verfügt über ein 20‑Liter‑Becken aus Edelstahl (CNS 18/10) und ist für Erdgas (H/L) sowie Flüssiggas ausgelegt. Die steckerfertige Installation und die Knebelsteuerung ermöglichen einen schnellen Betrieb in Restaurants, Imbissen und Catering‑Einrichtungen. Mit einer Leistung von 18 kW (Gas) und höhenverstellbaren Füßen (900–950 mm) lässt sich das Gerät flexibel an die Arbeitsfläche anpassen. Ein integrierter Fettablasshahn sowie ein Fettauffangbehälter erleichtern die Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korb und das Becken bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), wodurch Korrosion und hygienische Risiken minimiert werden. Der Flügeltür‑Unterbau bietet zusätzlichen Stauraum für Utensilien. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Schnellrestaurants und mobilen Catering‑Ständen konzipiert. Sie kann sowohl als eigenständiges Standgerät als auch in Kombination mit weiteren Küchengeräten eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die Gas‑Betriebsart (18 kW) wird eine schnelle Aufheizung des Frittierbads erreicht, was kurze Vorheizzeiten ermöglicht. Die höhenverstellbaren Füße unterstützen ergonomisches Arbeiten, und die steckerfertige Anschlusslösung reduziert Installationsaufwand. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V, Frequenz: 50/60 Hz Gas‑Art: Erdgas H, Flüssiggas‑Düsen inklusive Beckeninhalt: 20 Liter Beckenmaße (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Korbmaße: Breite 290 mm, Tiefe 450 mm, Höhe 115 mm Fettablasshahn und Fettauffangbehälter vorhanden Steuerung: Knebel Unterbau: Flügeltür Material: Edelstahl CNS 18/10, Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick 20‑Liter‑Becken für mittelgroße Portionen Gasbetrieb mit 18 kW für schnelle Aufheizung Höhenverstellbare Füße (900–950 mm) für ergonomische Bedienung Steckerfertige Installation reduziert Aufstellzeit Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen Integrierter Fettablasshahn und Auffangbehälter vereinfachen Reinigung FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die Bartscher Gas-Standfritteuse geeignet? Sie ist für Restaurants, Imbisse, Großküchen und Catering‑Unternehmen konzipiert, die eine gasbetriebene Fritteuse mit 20‑Liter‑Kapazität benötigen. Welche Gasarten können verwendet werden? Die Fritteuse unterstützt Erdgas (H/L) sowie Flüssiggas; die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie erfolgt die Installation? Das Gerät wird steckerfertig geliefert und kann nach dem Aufstellen an die Gasversorgung angeschlossen werden. Welche Wartungsfunktionen sind integriert? Ein Fettablasshahn und ein Fettauffangbehälter ermöglichen das einfache Entleeren von Fett während des Betriebs. Wie lässt sich die Arbeitshöhe anpassen? Die Füße sind höhenverstellbar im Bereich von 900 bis 950 mm, sodass das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden kann.
Bartscher 4 Platten Elektoherd, OU
Bartscher 4 Platten Elektoherd OU – Gastronomiebedarf Der Bartscher 4 Platten Elektoherd OU ist ein Elektroherd mit vier Kochstellen à 4 kW und einer Gesamtanschlussleistung von 16 kW. Er ist als Standgerät konzipiert, verfügt über höhenverstellbare Füße (900‑950 mm) und lässt sich dank offener Unterkonstruktion platzsparend in einer Großküche integrieren. Die Kochflächen bestehen aus CNS 18/10, was eine robuste Oberfläche und einfache Reinigung ermöglicht. Der Herd arbeitet mit 400 V, 50/60 Hz und ist über einen 3‑NAC‑Anschluss sicher zu installieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochstellen sind aus CNS 18/10 gefertigt, ein korrosionsbeständiges Material, das in professionellen Küchen üblich ist. Die offene Bauweise unterstützt eine schnelle Wärmeabfuhr und erleichtert die Wartung. Einsatzbereiche Der Elektroherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Anschlussleistung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier Kochstellen mit je 4 kW ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte. Die 300 mm × 300 mm großen Kochfelder sorgen für eine homogene Hitzeverteilung, wodurch Garzeiten präzise gesteuert werden können. Der 3‑NAC‑Anschluss erfüllt die Anforderungen an die elektrische Sicherheit in gewerblichen Installationen. Technische Eigenschaften Typ: Standgerät Unterbau-Art: Offen Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Höhenverstellbare Füße: 900‑950 mm Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 16 kW Verteilung Kochstellen: 4 × 4 kW Material Kochflächen: CNS 18/10 Größe Kochstellen: 300 mm × 300 mm Geräte-Anschluss: 3 NAC Serie: 900 Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Elektrokochstellen (je 4 kW) Gesamtanschlussleistung 16 kW für hohes Arbeitsaufkommen Höhenverstellbare Standfüße für ergonomische Anpassung Offene Bauweise für platzsparende Integration Robuste CNS 18/10 Kochflächen Kompatibel mit 400 V, 50/60 Hz Stromnetz 3‑NAC‑Anschluss für sichere Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4 Platten Elektoherd OU geeignet?Der Herd ist für den gewerblichen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen professionellen Küchen konzipiert. Wie hoch ist die Anschlussleistung des Geräts?Die Anschlussleistung beträgt 16 kW, verteilt auf vier Kochstellen mit je 4 kW. Welche elektrischen Anforderungen muss die Installation erfüllen?Der Herd benötigt eine Spannung von 400 V, eine Frequenz von 50/60 Hz und wird über einen 3‑NAC‑Anschluss angeschlossen. Wie kann die Arbeitshöhe des Geräts angepasst werden?Die Standfüße sind höhenverstellbar im Bereich von 900 mm bis 950 mm. Welches Material wird für die Kochflächen verwendet?Die Kochflächen bestehen aus CNS 18/10.
Bartscher Griddleplatte 900 E800 G
Bartscher Griddleplatte 900 E800 G – Profi‑Grillplatte für Großküchen Die Bartscher Griddleplatte 900 E800 G ist ein Standgerät aus CNS 18/10 Edelstahl, das für den intensiven Einsatz in Großküchen konzipiert ist. Sie verfügt über eine offene Unterbaukonstruktion, fünf separat regelbare Heizzonen und eine hartverchromte Arbeitsfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Mit einer Leistungsaufnahme von 16 kW und einem Temperaturbereich von 80 °C bis 290 °C ist die Platte für Braten, Grillen und Schmoren geeignet. Sicherheitsfeatures wie Aufheizkontrollleuchte und Sicherheitsthermostat unterstützen einen zuverlässigen Betrieb. Produktübersicht – Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, die Bratfläche aus hartverchromtem Stahl. Die offene Unterbaukonstruktion bietet eine großzügige Arbeitsfläche, während die Schutzart IPX4 Spritzwasserbeständigkeit gewährleistet. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo mehrere Gerichte gleichzeitig auf einer großen Fläche zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch fünf separat regelbare Heizzonen kann die Temperatur für verschiedene Speisen individuell eingestellt werden. Die verstellbare Arbeitshöhe von 855 mm bis 900 mm ermöglicht ergonomisches Arbeiten. Der integrierte Fettauffangbehälter (½ GN) sammelt austretendes Fett sicher. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, Frequenz 50‑60 Hz Leistungsaufnahme: 16 kW Temperaturbereich: 80 °C – 290 °C Unterbauhöhe: 375 mm, Breite: 740 mm (offen) Verstellbare Höhe: 855 mm – 900 mm Baugröße: 800 mm × 900 mm × bis 900 mm Material Bratfläche: Stahl, hartverchromt Schutzart: IPX4 Inkl. 1 Fettauffangbehälter (½ GN) Sicherheitsfeatures: Aufheizkontrollleuchte, Sicherheitsthermostat Vorteile auf einen Blick Robustes Standgerät aus CNS 18/10 Edelstahl Offene Unterbaukonstruktion für optimale Arbeitsfläche Hartverchromte Oberfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Fünf separat regelbare Heizzonen Verstellbare Arbeitshöhe von 855 mm bis 900 mm IPX4‑Schutzart – spritzwassergeschützt Inklusive Fettauffangbehälter (½ GN) Sicherheits‑ und Aufheizkontrollleuchte FAQ Welche Temperatur kann die Bartscher Griddleplatte 900 E800 G erreichen?Der Temperaturbereich liegt zwischen 80 °C und 290 °C. Wie viele Heizzonen sind regelbar?Fünf Heizzonen können separat eingestellt werden. Ist die Platte für den Einsatz in feuchten Umgebungen geeignet?Ja, sie besitzt die Schutzart IPX4 und ist spritzwassergeschützt. Welcher Stromanschluss wird benötigt?Die Platte arbeitet mit 400 V bei 50‑60 Hz. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Eine Aufheizkontrollleuchte und ein Sicherheitsthermostat sind vorhanden.
Bartscher 2 Felder Induktionsherd, OU
Bartscher 2 Felder Induktionsherd OU – Gastronomiebedarf Der Bartscher 2 Felder Induktionsherd OU ist ein professionelles Kochgerät für den Einsatz in der Gastronomie. Er nutzt Induktionstechnologie, um Wärme direkt im Kochgeschirr zu erzeugen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert und entspricht den Anforderungen des professionellen Küchenbetriebs. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist aus robusten Werkstoffen gefertigt, die den hohen Beanspruchungen in der Großküche standhalten. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und andere Betriebe, die auf effiziente Induktionskochlösungen angewiesen sind. Betriebsvorteile Durch die direkte Erwärmung des Kochgeschirrs wird Energie effizient genutzt und die Temperatur präzise gesteuert. Das reduziert Wärmeverlust im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Der Herd verfügt über zwei unabhängige Induktionszonen, die separat geregelt werden können. Die Bedienung erfolgt über ein integriertes Steuerfeld. Vorteile auf einen Blick • Zwei unabhängige Kochzonen • Direkte Induktionswärme für schnelle Reaktionszeiten • Konstruktion für den professionellen Gastronomieeinsatz • Kompatibel mit gängigen Induktionskochgeschirren FAQ Für welche Küchenbereiche ist ein 2‑Felder Induktionsherd geeignet? Der Herd kann in allen Bereichen eingesetzt werden, in denen schnelle und präzise Kochvorgänge erforderlich sind, beispielsweise in Serviceküchen, Buffetstationen und Vorbereitungsbereichen. Wie funktioniert die Induktionstechnologie bei diesem Gerät? Ein wechselndes Magnetfeld erzeugt in magnetisch leitfähigem Kochgeschirr elektrische Ströme, die direkt in Wärme umgewandelt werden. Ist eine spezielle Installation notwendig? Der Herd muss an eine geeignete Stromversorgung angeschlossen werden, die den technischen Vorgaben des Herstellers entspricht. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Induktionsherd? Betriebe der Gastronomie und Großküchen, die auf zuverlässige und energieeffiziente Kochlösungen setzen.
Bartscher Kochkessel 900 G100L
Bartscher Kochkessel 900 G100L – Gastronomiebedarf Der Bartscher Kochkessel Serie 900 ist ein gasbetriebener Profi‑Kessel aus CNS 18/10 Edelstahl mit einer Anschlussleistung von 21 kW. Der Kessel bietet einen Nutzinhalt von 100 Liter, eine stufenlose Temperaturregelung und eine Piezo‑Zündung. Der Kesselboden besteht aus Edelstahl AISI 316, die verstellbare Gesamthöhe von 855 mm bis 900 mm ermöglicht flexible Einbausituationen in Großküchen. Optional sind Flüssiggasdüsen (50 mbar) für den Wechsel zwischen Erd‑ und Flüssiggas enthalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kesselkörper ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, der Boden aus AISI 316 Edelstahl gewährleistet Korrosionsbeständigkeit. Die kratzfeste Oberfläche und der IPX4‑Schutz schützen vor Spritzwasser und erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Der Kessel ist für den Dauereinsatz in Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert und eignet sich zur Warmwasser‑ und Dampfversorgung bei hoher Frequentierung. Betriebsvorteile Durch die stufenlose Temperaturregelung kann die gewünschte Wärme exakt gesteuert werden, was die Energieeffizienz erhöht. Die Piezo‑Zündung ermöglicht ein sicheres und schnelles Anzünden ohne externe Stromquelle. Der integrierte Ablasshahn und die Kontrollleuchte unterstützen einen reibungslosen Betrieb. Technische Eigenschaften Kesselboden: Edelstahl AISI 316 Material Kessel: CNS 18/10 Höhe: 900 mm (verstellbar 855 mm–900 mm) Durchmesser: 600 mm Leistung: 21 kW Nutzinhalt: 100 Liter, Gesamtinhalt: 111 Liter Temperaturregelung: stufenlos Zündart: Piezo‑Zündung Gasart: Erdgas, Flüssiggas (Düsen 50 mbar inklusive) Schutzart: IPX4 Abmessungen (B×T×H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Wasseranschluss: 1/2 Ablasshahn: ja Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperaturregelung für präzise Wärmeregelung Piezo‑Zündung für sicheres Anzünden Verstellbare Höhe für flexible Installation IPX4‑Schutz und kratzfeste Oberfläche für hygienische Reinigung Optionale Flüssiggasdüsen ermöglichen Gaswechsel FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Kochkessel 900 G100L geeignet? Der Kessel ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo kontinuierliche Warmwasser‑ und Dampfversorgung erforderlich ist. Wie wird der Kessel gezündet? Der Kessel verfügt über eine Piezo‑Zündung, die ein sicheres Anzünden ohne externe Stromquelle ermöglicht. Kann der Kessel sowohl mit Erd‑ als auch mit Flüssiggas betrieben werden? Ja, der Lieferumfang enthält Flüssiggasdüsen (50 mbar), sodass ein Wechsel zwischen Erd‑ und Flüssiggas möglich ist. Welche Schutzklasse besitzt der Kessel? Der Kessel hat die Schutzart IPX4, wodurch er gegen Spritzwasser geschützt ist. Wie lässt sich der Kessel reinigen? Durch die kratzfeste Oberfläche und den IPX4‑Schutz ist die Reinigung mit üblichen Hygienemaßnahmen in stark frequentierten Küchen problemlos möglich.
Bartscher 4 Platten Elektroherd, EBO 2/1 GN
Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN – Professioneller Elektroherd für die Gastronomie Der Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen nach Gastronorm 2/1. Mit einem Anschlusswert von 21,6 kW und einer Spannung von 400 V ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Die Bauabmessungen von 800 mm × 900 mm × 900 mm ermöglichen eine kompakte Integration in vorhandene Küchenlayouts, während die höhenverstellbaren Füße eine Anpassung von 900 mm bis 950 mm erlauben. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd ist als Standgerät konzipiert und bietet vier Kochstellen mit je 4 kW Leistung. Der integrierte Backofen deckt einen Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C ab und ist für das Garen und Backen von GN‑Behältern (2/1) ausgelegt. Das Gerät richtet sich an Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die eine stabile elektrische Versorgung und präzise Temperaturkontrolle benötigen. Material & Verarbeitung Gehäuse und Kochfeld sind aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10 gefertigt. Der Backofen verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss, der eine sichere Stromverbindung gewährleistet. Einsatzbereiche Durch die Kombination von Kochstellen und GN‑Backofen eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Warmhalten, Braten, Schmoren sowie das Backen von Platten- und Auflaufformen in professionellen Küchen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Energieverteilung über die vier 4 kW Kochstellen ermöglicht simultanes Kochen ohne Leistungsverlust. Der integrierte Backofen mit 5,6 kW Anschlusswert liefert stabile Temperaturen im gesamten vorgegebenen Bereich. Der 400 V Anschluss unterstützt den Dauerbetrieb in stark frequentierten Arbeitsbereichen. Technische Eigenschaften Typ: Standgerät Frequenz: 50/60 Hz Spannung: 400 V Gesamtanschlusswert: 21,6 kW Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW Backofengröße: 655 mm × 550 mm Backofenhöhe: 300 mm Temperaturbereich: 70 °C – 300 °C Kochstellen: 4 × 4 kW, Größe 300 mm × 300 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC Serie: 900 Vorteile auf einen Blick Vier 4 kW Elektro‑Kochstellen für simultanes Kochen Integrierter Elektro‑Backofen GN 2/1 mit 70 °C – 300 °C Robustes CNS 18/10 Gehäuse, korrosionsbeständig Höhenverstellbare Füße für flexible Einbauhöhe 21,6 kW Anschlusswert, geeignet für Dauerbetrieb 3‑NAC‑Anschluss für sichere Stromversorgung FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der Bartscher 4 Platten Elektroherd EBO 2/1 GN geeignet? Der Herd ist für Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die gleichzeitig mehrere Gerichte zubereiten und GN‑Behälter backen müssen. Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen? Der Herd verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss mit einer Betriebsspannung von 400 V und einem Gesamtanschlusswert von 21,6 kW. Welche Backofen‑Größe wird unterstützt? Der integrierte Backofen hat eine Innenbreite von 655 mm, eine Tiefe von 550 mm und eine Höhe von 300 mm, passend für Gastronorm 2/1 Behälter. Kann die Höhe des Geräts an die Küchenzeile angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, sodass das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden kann.
Bartscher Arbeitselement 900 B800 OU
Bartscher Arbeitselement 900 B800 OU – Gastronomiebedarf Das Bartscher Arbeitselement 900 B800 OU ist ein offenes Unterbau‑Standgerät aus Edelstahl CNS 18/10. Es ist für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und lässt sich in der Gesamthöhe von 855 mm bis 900 mm verstellen. Die Konstruktion kombiniert eine robuste Arbeitsfläche mit einem offenen Unterbau, der flexible Arbeitsabläufe in Restaurants, Hotels und Kantinen unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, bietet das Arbeitselement eine korrosionsbeständige Oberfläche, die den Anforderungen einer Großküche standhält. Einsatzbereiche Durch die offene Bauweise und die höhenverstellbare Arbeitsfläche eignet sich das Gerät für die Zubereitung großer Portionen, die Lagerung von Zutaten und für intensive Arbeitsprozesse in Gastronomiebetrieben. Betriebsvorteile Die Unterbauhöhe von 375 mm ermöglicht eine ergonomische Arbeitshöhe, während die offene Konstruktion eine einfache Reinigung und hygienische Bedingungen gewährleistet. Die Verstellbarkeit von 855 mm bis 900 mm unterstützt die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen. Technische Eigenschaften Material: CNS 18/10 Breite Unterbau: 740 mm Tiefe Unterbau: 830 mm Gesamtbreite: 800 mm Gesamttiefe: 900 mm Gesamthöhe: 900 mm Typ: Standgerät Unterbau‑Art: Offen Herstellernummer: Bartscher Arbeitselement 900 B800 OU Vorteile auf einen Blick Höhenverstellbar von 855 mm bis 900 mm Offener Unterbau für flexible Nutzung Edelstahl CNS 18/10 für Korrosionsbeständigkeit Unterbauhöhe 375 mm für ergonomische Arbeitsbedingungen FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Bartscher Arbeitselement 900 B800 OU geeignet?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Kantinen konzipiert, wo hohe Kapazitäten und intensive Nutzung erforderlich sind. Wie lässt sich die Arbeitshöhe des Geräts anpassen?Die Gesamthöhe ist von 855 mm bis 900 mm verstellbar, die Unterbauhöhe beträgt konstant 375 mm. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Ist das Gerät für die hygienische Verarbeitung von Lebensmitteln geeignet?Der offene Unterbau und die glatte Edelstahloberfläche ermöglichen eine einfache Reinigung und unterstützen hygienische Arbeitsabläufe.
Bartscher Fritteuse 900 G1-21
Bartscher Fritteuse 900 G1-21 – Gasfritteuse für die Gastronomie Die Bartscher Fritteuse 900 G1-21 ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt und verfügt über ein 21‑Liter‑Becken mit einem 14‑Liter‑Korb. Sie arbeitet mit Erdgas H (Flüssiggasdüsen 50 mbar) und bietet eine stufenlose Temperaturregelung von 120 °C bis 200 °C. Mit einer elektrischen Zündung, einem Sicherheitsthermostat und einem integrierten Fettauffangbehälter ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Gerätekörper besteht aus korrosionsbeständigem CNS 18/10 Edelstahl, die Flügeltür ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet. Einsatzbereiche Die Maschine ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert, wo ein kontinuierlicher Frittierbetrieb erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die höhenverstellbaren Füße (855 mm–900 mm) ermöglichen ergonomisches Arbeiten. Die elektronische Zündung reduziert die Anlaufzeit, während der integrierte Fettauffangbehälter mit Ablasshahn die Entsorgung von Fett erleichtert. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V Anschlusswert: 19 kW Gasart: Erdgas H (Flüssiggasdüsen 50 mbar) Außenmaße: 400 × 900 × 900 mm Temperaturbereich: 120 °C – 200 °C Beckenvolumen: 21 Liter Korbvolumen: 14 Liter Frequenz: 50 Hz Steuerung: Ein‑Ausschalter, stufenlose Regelung, Kontrollleuchte für Aufheizvorgang Vorteile auf einen Blick Robustes CNS 18/10 Edelstahlgehäuse 21 Liter‑Becken, 14 Liter‑Korb Höhenverstellbare Füße (855 mm–900 mm) Sicherheitsthermostat und elektronische Zündung Stufenlose Temperaturregelung 120 °C – 200 °C Integrierter Fettauffangbehälter mit Ablasshahn 230 V, 19 kW, Erdgas H Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Arbeitsabläufen FAQ Welche Gasart wird für die Bartscher Fritteuse 900 G1-21 benötigt? Die Fritteuse ist für Erdgas H ausgelegt und verwendet Flüssiggasdüsen mit einem Druck von 50 mbar. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur lässt sich stufenlos im Bereich von 120 °C bis 200 °C einstellen. Ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb geeignet? Ja, die Konstruktion mit Edelstahlgehäuse, Sicherheitsthermostat und Fettauffangbehälter ist für kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie vorgesehen. Wie hoch ist das Fassungsvermögen des Frittierkorbs? Der Korb fasst 14 Liter. Welche Abmessungen hat das Gerät? Außenmaße: 400 mm Breite, 900 mm Höhe, 900 mm Tiefe.
Bartscher Kochkessel 900 E150L
Bartscher Kochkessel 900 E150L – Gastronomie‑Kochkessel 150 Liter Der Bartscher Kochkessel Serie 900 ist eine elektrische Großküchenlösung mit einem Nutzinhalt von 150 Liter. Er besteht aus CNS 18/10 und einem Kesselboden aus Edelstahl AISI 316, wodurch eine lange Lebensdauer und stabile Wärmeleitung erreicht werden. Mit einer Anschlussleistung von 21 kW (400 V) und Schutzart IPX4 ist das Gerät für den anspruchsvollen Einsatz in Hotelküchen und Großküchen ausgelegt. Der integrierte Wasserstandssensor und die höhenverstellbaren Füße bis 900 mm ermöglichen einen sicheren und flexiblen Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kesselkörper ist aus rostfreiem CNS 18/10 gefertigt, der Boden aus Edelstahl AISI 316. Beide Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Durch das Volumen von 150 Liter eignet sich der Kessel für die Zubereitung von Suppen, Schmorgerichten, Reis‑ und Nudelbeilagen in großen Mengen. Er wird häufig in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen eingesetzt. Betriebsvorteile Die indirekte Beheizungsart reduziert Wärmeverluste und unterstützt einen energieeffizienten Betrieb. Der automatische Wasserstandsensor verhindert Trockenlauf, während die stufenlose Temperaturregelung präzise Kochprozesse ermöglicht. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 150 Liter (Nutzinhalt) Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Höhe: 510 mm, Durchmesser: 600 mm Leistungsaufnahme: 21 kW, Frequenz: 50‑60 Hz Schutzart: IPX4 Wasseranschluss: 1/2 " Höhenverstellbare Füße bis 900 mm Ein/Aus‑Kontrollleuchte, Temperaturregelung stufenlos Vorteile auf einen Blick 150 Liter Fassungsvermögen für Großmengen Robuste Konstruktion aus CNS 18/10 und Edelstahl AISI 316 21 kW Anschlusswert bei 400 V Automatischer Wasserstandssensor IPX4 Schutzklasse für feuchte Umgebungen Höhenverstellbare Füße für flexible Installation FAQ Für welche Arten von Gerichten ist der Bartscher Kochkessel 900 E150L geeignet? Er ist ausgelegt für die Zubereitung von Suppen, Schmorgerichten, Reis‑ und Nudelbeilagen in großen Mengen. Welche Schutzart hat der Kochkessel? Der Kessel besitzt die Schutzart IPX4, wodurch er gegen Spritzwasser geschützt ist. Wie wird der Wasserstand im Kessel überwacht? Ein integrierter Wasserstandssensor erkennt automatisch niedrige Wasserstände und verhindert einen Trockenlauf. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Der Kessel benötigt einen Anschlusswert von 21 kW bei 400 V. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Gerät? Professionelle Großküchen, Hotelbetriebe und Kantinen, die regelmäßig große Mengen kochen.
Bartscher Bain Marie 900 E400
Bartscher Bain Marie 900 E400 – Profi‑Bain‑Marie für die Gastronomie Die Bartscher Bain Marie 900 (Herstellernummer Bartscher Bain Marie 900 E400) ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie ermöglicht ein gleichmäßiges Warmhalten und schonendes Erhitzen von Speisen im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C. Gefertigt aus Edelstahl CNS 18/10 und ausgestattet mit einer 1,5 kW Heizeinheit (230 V, 50‑60 Hz) bietet das Gerät stabile Wärmeleistung bei reduziertem Stromverbrauch. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität sicherstellt. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und den Zugriff auf die Heizkomponenten. Einsatzbereiche Durch das 1 × 1/1 GN‑ und 1 × 1/3 GN‑Becken eignet sich die Bain‑Marie für Buffet‑Stationen, Catering‑Produktion und den Servicebereich von Großküchen, wo kontinuierliche Temperaturkontrolle erforderlich ist. Betriebsvorteile Die integrierte Sicherheitsschaltung verhindert Überhitzung, während das 3/4‑Zoll‑Wasseranschlussprofil und der vorhandene Wasserablaufhahn eine effiziente Wärmeübertragung ermöglichen. Die höhenverstellbaren Füße (855 mm – 900 mm) erlauben eine Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen. Technische Eigenschaften Material: CNS 18/10 (Edelstahl) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Unterbau: Breite 340 mm, Tiefe 830 mm Becken: 1 × 1/1 GN + 1 × 1/3 GN Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C Leistung: 1,5 kW, Spannung 230 V, Frequenz 50‑60 Hz Höhenverstellbar: 855 mm – 900 mm Wasseranschluss: 3/4 ″, Wasserablaufhahn vorhanden Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Offenes Unterbau‑Design für einfache Reinigung Integrierte Sicherheitsschaltung gegen Überhitzung Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Kompatibel mit 1 × 1/1 GN und 1 × 1/3 GN Behältern FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Bartscher Bain Marie 900 E400 abdecken?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 30 °C und 90 °C. Wie wird die Bain‑Marie an das Wasser angeschlossen?Ein 3/4‑Zoll‑Wasseranschlussprofil wird verwendet; ein integrierter Wasserablaufhahn ist vorhanden. Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist das Gerät geeignet?Die Bauweise und GN‑Becken machen das Gerät geeignet für Buffets, Catering‑Produktionen und Großküchen. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?Eine Sicherheitsschaltung verhindert das Überschreiten des eingestellten Temperaturwertes.
Professionelle Auswahl von Serie 900
Die Auswahl der Serie 900 richtet sich an Einkäufer, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Diese Produktlinie ist speziell für den intensiven Einsatz in Großküchen konzipiert und bietet Lösungen, die den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Produkte der Serie 900 sind für den täglichen Einsatz unter hoher Belastung ausgelegt. Sie unterstützen einen reibungslosen Workflow und tragen zur Optimierung der Arbeitsprozesse bei, indem sie auf Zuverlässigkeit und Effizienz ausgelegt sind.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Serie 900 zeichnet sich durch hochwertige Materialien aus, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Unterschiedliche Ausführungen bieten Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Anforderungen in der Gastronomie.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl der Serie 900 sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und die Möglichkeit zur nahtlosen Integration in bestehende Betriebsabläufe achten. Diese Kriterien sind entscheidend für eine nachhaltige Investition.
FAQ – Häufige Fragen zu Serie 900
- Wie pflege ich Produkte der Serie 900?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln erhält die Funktionalität und Langlebigkeit. - Wie belastbar sind die Produkte der Serie 900?
Sie sind für den intensiven professionellen Einsatz konzipiert und bieten hohe Belastbarkeit. - Sind die Produkte der Serie 900 kompatibel mit bestehenden Normen?
Ja, sie erfüllen alle relevanten Normen und Standards für den professionellen Einsatz.