Serie 900 für Gastronomie & Großküche
Die Serie 900 bietet professionelle Lösungen für Großküchen, die auf Effizienz und Langlebigkeit setzen. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Gastronomie-E-Commerce-Branche bietet PCH Expertise in der Auswahl der besten Produkte.
- ✓ Hohe Effizienz und Zuverlässigkeit im Dauereinsatz
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Bartscher Elektro-Griddleplatte, 1/2+1/2, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte 1/2+1/2 OU – Gastronomiebedarf Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte (Herstellernummer OU) ist ein Standgerät für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Sie verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen und eine kombinierte Bratfläche, die zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt ist. Mit einer Anschlussleistung von 15 kW bei 400 V bietet die Griddleplatte schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was sie für die Anforderungen einer Großküche geeignet macht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), was Langlebigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der offene Unterbau erleichtert Wartungsarbeiten. Einsatzbereiche Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Platte simultan für verschiedene Garmethoden genutzt werden, beispielsweise zum Braten von Fleisch auf der gerillten Fläche und zum Zubereiten von Pfannengerichten auf der glatten Fläche. Betriebsvorteile Die Höhenverstellung von 900 mm bis 950 mm ermöglicht eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche. Die elektrische Ansteuerung liefert eine stabile Temperatursteuerung, die in einer Großküche zur Effizienzsteigerung beiträgt. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm. Bratflächenmaße: 755 mm × 760 mm. Zwei Heizzonen, getrennt regelbar, Anschlusswert 15 kW, Spannung 400 V, Frequenz 50/60 Hz. Geräte‑Anschluss: 3 NAC. Vorteile auf einen Blick 2 Heizzonen, separat regelbar Bratfläche halb glatt, halb gerillt Höhenverstellbar 900–950 mm Edelstahl‑Bratfläche CNS 18/10 Leistung 15 kW bei 400 V Kompatibel mit Standard‑3‑NAC‑Anschluss FAQ Welche Garmethoden können gleichzeitig eingesetzt werden? Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig bereitgestellt werden, sodass glasierte und gerillte Zubereitungen parallel erfolgen können. Wie wird die Griddleplatte in einer Großküche installiert? Das Gerät ist als Standmodell mit höhenverstellbaren Füßen konzipiert und benötigt einen 3‑NAC‑Stromanschluss (400 V, 15 kW). Der offene Unterbau erlaubt einfachen Zugang zu den Heizelementen für Wartungsarbeiten. Für welche Küchenbereiche ist das Modell geeignet? Die Platte ist für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe vorgesehen, die sowohl glatte als auch gerillte Bratflächen benötigen. Welche Materialien kommen bei der Konstruktion zum Einsatz? Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Stahl (CNS 18/10); das Gehäuse ist aus Stahl, die Heizsysteme sind elektrisch.
Bartscher Elektroherd 900 2 Kochfelder OU
Bartscher Elektroherd 900 2 Kochfelder OU – Elektroherd für die Gastronomie Der Bartscher Elektroherd 900 mit zwei Kochfeldern ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Das Gerät verfügt über ein CNS 18/10 Edelstahlgehäuse und eine SCHOTT CERAN®‑Kochfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Anschlussleistung beträgt 5,5 kW bei 400 V, 50‑60 Hz, und die Schutzart ist IPX4. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Die Kochfläche aus SCHOTT CERAN® ist hitzebeständig und lässt sich leicht reinigen. Einsatzbereiche Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Küchenumgebungen ausgelegt, in denen eine kompakte Bauweise und robuste Bauweise erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die stufenlose Temperaturregelung kann die Kochtemperatur präzise eingestellt werden, was insbesondere bei stark frequentierten Arbeitsabläufen von Vorteil ist. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung der Arbeitshöhe von 855 mm bis 900 mm, was ergonomische Bedingungen unterstützt. Technische Eigenschaften Anschlusswert: 5,5 kW, 400 V, 50‑60 Hz Schutzart: IPX4 Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × verstellbar bis 900 mm Kochfelder: 2 × Ø 280 mm, stufenlose Temperaturregelung Höhenverstellbare Füße: 855 mm – 900 mm Unterbau‑Tiefe: 720 mm Vorteile auf einen Blick CNS 18/10 Edelstahlgehäuse für hohe Beständigkeit SCHOTT CERAN®‑Kochfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Stufenlose Temperaturregelung für präzise Temperatureinstellung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung IPX4‑Schutzart für spritzwassergeschützten Einsatz FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Elektroherd 900 geeignet?Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Küchen vorgesehen, in denen kompakte Bauformen und robuste Materialien gefordert sind. Wie wird die Temperatur geregelt?Der Herd bietet eine stufenlose Temperaturregelung, die eine genaue Einstellung der Kochtemperatur erlaubt. Welche Schutzart besitzt das Gerät?Der Elektroherd erfüllt die Schutzart IPX4, was ihn gegen Spritzwasser schützt. Wie lässt sich die Arbeitshöhe anpassen?Durch höhenverstellbare Füße kann die Arbeitshöhe zwischen 855 mm und 900 mm eingestellt werden. Welche Anschlussparameter sind erforderlich?Der Herd benötigt einen Anschluss von 5,5 kW bei 400 V und 50‑60 Hz.
Bartscher Elektro-Griddleplatte glatt, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU ist ein elektrisches Standgerät zur gleichmäßigen Brattemperatur in professionellen Küchen. Sie verfügt über eine einzelne Heizzone mit einem Anschlusswert von 7,5 kW bei 400 V (50/60 Hz) und einer glatten Stahl‑Bratfläche von 355 mm × 760 mm. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Arbeitshöhe von 900 mm bis 950 mm. Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10, der offene Unterbau erleichtert die Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert, wo schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturkontrolle gefordert sind. Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus glattem Stahl, das Gehäuse aus rostfreiem CNS 18/10. Der offene Unterbau und die höhenverstellbaren Füße erleichtern die Wartung und den ergonomischen Einsatz. Einsatzbereiche Durch die hohe Leistung und die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet sich die Platte für das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für die Zubereitung von Pfannengerichten in der Gastronomie. Betriebsvorteile Ein einziger Heizzonen‑Stromkreis liefert eine stabile Temperatur, während die elektrische Betriebsart präzise Temperaturregelungen ermöglicht. Der 3‑NAC‑Anschluss entspricht den üblichen Anforderungen gewerblicher Kücheninstallationen. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 1 Ausführung Bratfläche: glatt Breite Bratfläche: 355 mm Tiefe Bratfläche: 760 mm Spannung: 400 V Anschlusswert: 7,5 kW Frequenz: 50/60 Hz Material Bratfläche: Stahl Material Gehäuse: CNS 18/10 Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Gerätetyp: Standgerät Unterbau‑Art: offen Geräte‑Anschluss: 3 NAC Vorteile auf einen Blick Leistungsstarke Heizzone (7,5 kW) für schnelle Aufheizung Glatte Stahl‑Bratfläche für gleichmäßige Wärmeleitung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Offener Unterbau für platzsparende Integration und Reinigung Robustes CNS 18/10‑Gehäuse für lange Lebensdauer FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, wo einheitliche Brattemperaturen erforderlich sind. Wie wird die Griddleplatte angeschlossen? Der Betrieb erfolgt über einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V (50/60 Hz) und einem Anschlusswert von 7,5 kW. Welche Temperaturkontrolle bietet das Gerät? Die elektrische Betriebsart ermöglicht eine präzise Einstellung der Brattemperatur über die integrierte Heizzone. Wie kann die Arbeitshöhe angepasst werden? Die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, was eine ergonomische Anpassung erlaubt. Welches Material verwendet Bartscher für die Bratfläche? Die Bratfläche besteht aus glattem Stahl, das Gehäuse aus rostfreiem CNS 18/10.
Bartscher Fritteuse 900 E2-21
Bartscher Fritteuse 900 E2‑21 – professionelle Industrie‑Fritteuse für die Gastronomie Die Bartscher Fritteuse 900 E2‑21 ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt und für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Zwei getrennte 21‑Liter‑Becken ermöglichen das gleichzeitige Frittieren unterschiedlicher Produkte. Das Gerät arbeitet mit 400 V, 50‑60 Hz und bietet einen stufenlosen Temperaturbereich von 100 °C bis 195 °C. Die Höhe ist von 855 mm bis 900 mm verstellbar, die Unterbau‑Breite beträgt 740 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Heizelement aus CNS 18/10 Edelstahl, schwenkbares Heizelement, höhenverstellbare Füße. Einsatzbereiche Geeignet für Hotels, Kantinen und Schnellrestaurants, wo mehrere Frittierprodukte gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, die Kontrollleuchte zeigt den Betriebszustand an. Das schwenkbare Heizelement reduziert Aufheizzeiten, und die getrennten Becken minimieren Kreuzkontamination. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, Frequenz: 50‑60 Hz Temperaturbereich: 100 °C – 195 °C Beckenvolumen: 2 × 21 L Korbvolumen: 1 × 14 L, 2 × 6 L Abmessungen (B × H × T): 800 mm × 900 mm × 900 mm Unterbau‑Breite: 740 mm Farbe: Silbergrau Vorteile auf einen Blick Industrie‑Edelstahl CNS 18/10 Zwei 21‑Liter‑Becken für paralleles Frittieren Stufenloser Temperaturbereich 100 °C – 195 °C Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchte Schwenkbares Edelstahl‑Heizelement Inklusive 14 L‑Korb, zwei 6 L‑Körbe, Deckel, Panaden‑Siebe Fettauffangbehälter mit Ablasshahn Höhenverstellbare Konstruktion bis 900 mm FAQ Welche Frittierkapazität hat die Bartscher 900 E2‑21? Die Fritteuse verfügt über zwei 21‑Liter‑Becken, die gleichzeitig betrieben werden können. Wie wird die Temperatur geregelt? Ein stufenloser Regler ermöglicht die Einstellung von 100 °C bis 195 °C, unterstützt durch einen Sicherheitsthermostat. Ist die Fritteuse für den Einbau unter der Arbeitsfläche geeignet? Ja, die Unterbau‑Breite beträgt 740 mm und die Höhe ist von 855 mm bis 900 mm verstellbar. Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten? Ein 14‑Liter‑Korb, zwei 6‑Liter‑Körbe, passende Deckel, Panaden‑Siebe, ein Fettauffangbehälter, ein Fettablasshahn sowie höhenverstellbare Füße. Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist das Gerät konzipiert? Die Konstruktion richtet sich an Hotels, Kantinen und Schnellrestaurants, die im Dauerbetrieb frittieren.
Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektroback-
Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektrobackofen Der Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektrobackofen vereint sechs Gas‑Kochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas (H/L, 20 mbar) als auch Flüssiggas (50 mbar). Alle erforderlichen Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Mit einem Anschlusswert von 37,5 kW, einem Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C und einer Baugröße von 1200 mm × 900 mm × 900 mm lässt sich das Standgerät platzsparend in bestehende Kühl‑ und Kochbereiche integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd kombiniert drei Brennarten: einen 3,5 kW‑Zweikreisbrenner, zwei 5 kW‑Brenner und drei 8 kW‑Brenner. Der zugehörige Elektrobackofen (5,6 kW, 400 V) ist für Gastronom‑Norm 2/1 GN ausgelegt und kann bei 70 °C bis 300 °C arbeiten. Material & Verarbeitung Gehäuse und Kochfeld bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl. Der Unterbau ist mit einer Flügeltür (B 345 mm, T 835 mm, H 470 mm) ausgestattet und verfügt über höhenverstellbare Füße (900 mm – 950 mm) für ergonomische Arbeitshöhen. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen in Hotels, Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen, wo gleichzeitig Braten, Kochen und Backen auf hoher Leistung erforderlich sind. Betriebsvorteile Manuelle Zündung ermöglicht schnelle Inbetriebnahme ohne externe Stromversorgung für die Zündung. Herausnehmbare Auffangschalen in den Brennmulden erleichtern die Reinigung. Der 3‑NAC‑Anschluss des Backofens erlaubt eine direkte Integration in bestehende Elektroinstallationen. Technische Eigenschaften Anschlusswert Herd: 37,5 kW Frequenz: 50/60 Hz Gas‑Art: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) – Düsen inklusive Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW, 400 V, 3‑NAC Temperaturbereich Backofen: 70 °C – 300 °C Maße Gesamt: B 1200 mm × T 900 mm × H 900 mm Maße Backofen: B 655 mm × T 550 mm × H 300 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm Unterbau‑Flügeltür: Breite 345 mm, Tiefe 835 mm, Höhe 470 mm Kochstellenverteilung: 1 × 3,5 kW, 2 × 5 kW, 3 × 8 kW Vorteile auf einen Blick Sechs Gas‑Kochstellen mit variabler Leistung Integrierter Elektro‑Backofen für GN‑2/1 Edelstahl‑Konstruktion (CNS 18/10) für Korrosionsbeständigkeit Manuelle Zündung und herausnehmbare Auffangschalen Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Unterbau mit Flügeltür für zusätzlichen Stauraum FAQ Welche Gasarten können verwendet werden?Der Herd ist für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt; die passenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird der Backofen angeschlossen?Der Backofen verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V) und kann direkt an das vorhandene Stromnetz angeschlossen werden. Für welche Küchenformen ist das Gerät geeignet?Der Bartscher Gasherd mit Elektrobackofen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Welche Maße hat das Gerät?Gesamtmaße: Breite 1200 mm, Tiefe 900 mm, Höhe 900 mm; Backofen: Breite 655 mm, Tiefe 550 mm, Höhe 300 mm.
Bartscher Gas-Griddleplatte, 1/2 + 1/2, OU
Bartscher Gas‑Griddleplatte 1/2 + 1/2 OU – Gastronomie‑Equipment Die Bartscher Gas‑Griddleplatte (Herstellernummer OU) ist ein Standgerät mit offenem Unterbau, das in professionellen Küchen eingesetzt wird. Sie kombiniert eine glatte und eine gerillte Bratfläche, bietet zwei getrennt regelbare Heizzonen und arbeitet mit einer Anschlussleistung von 18 kW. Aus CNS‑18/10‑Stahl gefertigt, misst die Bratfläche 755 mm × 760 mm. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Einstellung von 900 mm bis 950 mm. Mit den mitgelieferten Düsen ist die Platte für Erdgas H, Flüssiggas und Erdgas L konfigurierbar. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus und die Bratfläche bestehen aus rostfreiem CNS‑18/10‑Stahl, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit in feuchten Küchenumgebungen sicherstellt. Die Piezo‑Zündung ermöglicht eine zündsichere Inbetriebnahme ohne externe Stromquelle. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen ausgelegt. Die Kombination aus glatter und gerillter Oberfläche erlaubt simultane Zubereitung unterschiedlicher Garmethoden. Betriebsvorteile Durch die separate Regelung der beiden Heizzonen kann die Temperatur je nach Bratfläche exakt angepasst werden, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduzierte Vorheizzeiten ermöglicht. Die offene Bauweise spart Platz und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Leistung: 18 kW Anzahl Heizzonen: 2 (getrennt regelbar) Bratflächenaufteilung: 1/2 glatt, 1/2 gerillt Zündart: Piezo‑Zündung Gasarten: Erdgas H, Flüssiggas, Erdgas L (Düsen inklusive) Unterbau: offen Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Bratflächenmaße: 755 mm × 760 mm Höhenverstellbare Füße: ja (900 mm – 950 mm) Material: CNS‑18/10‑Stahl Serienbezeichnung: 900 Vorteile auf einen Blick Getrennt regelbare Heizzonen für präzise Temperaturkontrolle Glatt‑ und gerillte Bratfläche in einer Einheit Piezo‑Zündung für schnelles Anzünden Kompatibel mit Erdgas H, Flüssiggas und Erdgas L Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Offener Unterbau spart Platz in der Großküche FAQ Welche Garmethoden können mit der Bartscher Gas‑Griddleplatte realisiert werden? Durch die Kombination aus glatter und gerillter Bratfläche lassen sich Braten, Grillen, Schmoren und Pfannenrühren gleichzeitig ausführen. Wie wird die Griddleplatte an das Gasnetz angeschlossen? Die Platte wird über die mitgelieferten Gas‑Düsen an Erdgas H, Flüssiggas oder Erdgas L angeschlossen; die Anschlussleistung beträgt 18 kW. Ist eine separate Stromversorgung für die Zündung erforderlich? Nein, die Piezo‑Zündung arbeitet ohne externe Stromzufuhr. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Das Gerät ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und anderen gastronomischen Betrieben konzipiert.
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen OU
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen OU – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 900 ist ein professioneller Standherd aus CNC‑gefrästem CNS 18/10, ausgelegt für den Einsatz in Großküchen. Er arbeitet mit Erdgas (20 mbar) und kann optional mit Flüssiggas (50 mbar) betrieben werden. Mit sechs Gasbrennern (drei × 6 kW, drei × 10 kW) liefert das Gerät eine Anschlussleistung von 48 kW und bietet eine höhenverstellbare Arbeitsfläche von 855 mm bis 900 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist aus rostfreiem CNS 18/10 gefertigt und verfügt über einen geschlossenen Unterbau, der eine stabile Installation ermöglicht. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser, sodass ein Einsatz in feuchten Küchenumgebungen möglich ist. Einsatzbereiche Der Bartscher Gasherd 900 eignet sich für professionelle Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und Kantinen, die mehrere simultane Kochvorgänge benötigen. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Erdgas‑ und Flüssiggas‑Düsen kann der Herd flexibel an vorhandene Gasinfrastrukturen angepasst werden. Die manuelle Zündung ermöglicht eine direkte Kontrolle der Brenner. Technische Eigenschaften 6 Gasbrenner (3 × 6 kW / 3 × 10 kW) Anschlusswert 48 kW Höhenverstellbar 855 mm – 900 mm Unterbauhöhe 375 mm, Breite 1200 mm, Tiefe 900 mm Manuelle Zündung, Schutzart IPX4 Einkreisbrenner, CNS 18/10‑Material Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner für gleichzeitiges Kochen Erdgas‑ und Flüssiggas‑Kompatibilität IPX4‑geschützt gegen Spritzwasser Höhenverstellbare Arbeitsfläche Robustes CNS 18/10‑Gehäuse FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Gasherd 900 verwendet werden?Der Herd ist für Erdgas (20 mbar) sowie für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt. Wie wird der Herd geschützt, wenn er in einer feuchten Küche steht?Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät zuverlässig vor Spritzwasser. Wie hoch kann die Arbeitsfläche eingestellt werden?Die Höhe ist von 855 mm bis 900 mm verstellbar. Welche Anschlussleistung hat das Gerät?Der Anschlusswert beträgt 48 kW. Für welche Küchenbereiche ist der Herd geeignet?Er ist für Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert, die mehrere Kochvorgänge gleichzeitig benötigen.
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen GBO
Bartscher Gasherd 900 6 Flammen GBO – Profi‑Standherd für die Gastronomie Der Bartscher Gasherd Serie 900 ist ein professioneller Standherd, der für den Einsatz in Großküchen konzipiert ist. Er kombiniert sechs Gasflammen mit einem 2/1 GN‑Gasbackofen und bietet damit die Möglichkeit, mehrere Garprozesse gleichzeitig zu steuern. Durch den Kern aus CNS 18/10 Edelstahl, höhenverstellbare Füße bis 900 mm und einen Anschlusswert von 56 kW erfüllt das Gerät die Anforderungen an Langlebigkeit und flexible Installation in Gastronomie‑Umgebungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der eine einfache Reinigung ermöglicht. Die Konstruktion ist nach Schutzart IPX4 ausgeführt, wodurch ein Schutz gegen Spritzwasser gewährleistet ist. Einsatzbereiche Der Bartscher Gasherd 900 ist für die kontinuierliche Nutzung in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen. Er unterstützt sowohl das schnelle Anbraten als auch das langsame Dünsten dank der kombinierten Flammengrößen von 3 × 6 kW und 3 × 10 kW. Betriebsvorteile Die drei 6‑kW‑Flammen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle für empfindliche Speisen, während die drei 10‑kW‑Flammen hohe Leistungsreserven für starkes Anbraten bereitstellen. Der integrierte Wrasenabzug sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation und reduziert die Ablagerung von Fettrückständen. Technische Eigenschaften 6 Gasflammen (3 × 6 kW, 3 × 10 kW) 2/1 GN‑Gasbackofen, 118 L, max. 300 °C, statische Beheizung Höhenverstellbare Füße bis 900 mm Unterbau Flügeltür, Breite 340 mm, Tiefe 830 mm, Höhe 375 mm Anschlusswert 56 kW, Erdgas H 20 mbar, Flüssiggas‑Düsen 50 mbar Schutzart IPX4, Piezo‑Zündung, Pilotflamme Wrasenabzug, Grillzone höhenverstellbar Material CNS 18/10 Edelstahl Vorteile auf einen Blick Sechs unabhängige Flammen für parallele Garprozesse 2/1 GN‑Backofen mit 118 L Volumen und bis zu 300 °C Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser Höhenverstellbare Füße bis 900 mm für flexible Einbausituationen Integrierter Wrasenabzug für effektive Abluftführung FAQ Welche Gartechniken können gleichzeitig mit dem Bartscher Gasherd 900 umgesetzt werden? Durch die Aufteilung in drei 6‑kW‑ und drei 10‑kW‑Flammen können Anbraten, Köcheln und Simmern parallel betrieben werden, während der 2/1 GN‑Backofen gleichzeitig backt oder grillt. Für welche Gasarten ist der Herd ausgelegt? Der Anschlusswert von 56 kW ist für Erdgas (H 20 mbar) und Flüssiggas (Düsen 50 mbar) spezifiziert. Wie wird die Luftführung im Herd gewährleistet? Ein integrierter Wrasenabzug sorgt für eine kontinuierliche Luftzirkulation und unterstützt die Ableitung von Fettpartikeln. Welche Schutzart besitzt das Gerät? Der Herd ist nach IPX4 klassifiziert, was Schutz gegen Spritzwasser aus allen Richtungen bedeutet. Wie lässt sich der Herd in unterschiedliche Küchenlayouts integrieren? Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Einstellung bis zu 900 mm, wodurch der Herd in verschiedenen Einbausituationen positioniert werden kann.
Bartscher 6 Platten Elektroherd, EBO 2/1GN
Bartscher 6 Platten Elektroherd EBO 2/1GN Der Bartscher 6 Platten Elektroherd EBO 2/1GN kombiniert sechs Elektro‑Kochstellen mit einem integrierten Gastronomern‑Backofen (2/1 GN). Jede Kochstelle liefert 4 kW, der Backofen arbeitet im Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C und hat einen Anschlusswert von 5,6 kW. Das Gerät ist als Standgerät aus CNS‑18/10 Edelstahl gefertigt, verfügt über höhenverstellbare Füße (900–950 mm) und einen Unterbau mit Flügeltür, der zusätzlichen Stauraum bietet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen von Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Die kompakte Bauweise (1200 mm × 900 mm × 900 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Großküchenlayouts. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem CNS‑18/10 Edelstahl, das Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der Unterbau mit Flügeltür ist aus demselben Material gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und zentrale Catering‑Einrichtungen, die gleichzeitig mehrere Gerichte auf hoher Leistung zubereiten und backen müssen. Betriebsvorteile Durch die Verteilung von 6 × 4 kW (Gesamtleistung 29,6 kW) können mehrere Kochvorgänge simultan erfolgen, ohne dass die Temperaturregelung der einzelnen Kochstellen beeinträchtigt wird. Der integrierte GN‑Backofen ermöglicht das gleichzeitige Garen von großen Portionen im vorgegebenen Temperaturbereich. Technische Eigenschaften Leistung Kochstellen: 6 × 4 kW Gesamtanschlusswert: 29,6 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW Temperaturbereich Backofen: 70 °C – 300 °C Maße (B × T × H): 1200 mm × 900 mm × 900 mm Unterbau Maße (B × T × H): 345 mm × 835 mm × 470 mm Backofen Maße (B × T × H): 655 mm × 550 mm × 300 mm Kochstellen Größe: 300 mm × 300 mm Unterbau‑Art: Flügeltür Geräte‑Anschluss: 3‑NAC Höhenverstellbare Füße: ja (900–950 mm) Typ: Standgerät Serie: 900 Vorteile auf einen Blick Sechs 4 kW Elektro‑Kochstellen für simultanes Kochen Integrierter GN‑Backofen (2/1 GN) mit Temperaturbereich 70 °C – 300 °C Robuste CNC‑Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Höhenverstellbare Standfüße für ergonomische Anpassung Unterbau mit Flügeltür für zusätzlichen Stauraum Kompatibel mit 400 V/3‑NAC Anschluss, geeignet für Dauerbetrieb FAQ Welche Temperaturbereiche deckt der integrierte Backofen ab?Der Backofen arbeitet von 70 °C bis 300 °C. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts?Die Gesamtleistung beträgt 29,6 kW. Für welche Küchenarten ist der Herd konzipiert?Er ist für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und zentrale Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Welcher Anschluss ist erforderlich?Der Herd benötigt einen 3‑NAC Anschluss mit 400 V und 50/60 Hz. Wie groß ist die Arbeitsfläche der einzelnen Kochstellen?Jede Kochstelle misst 300 mm × 300 mm.
Bartscher Elektroherd 900 4 Platten OU
Bartscher Elektroherd 900 4 Platten OU – Profi‑Elektroherd für die Gastronomie Der Bartscher Elektroherd 900 4 Platten OU ist ein Standgerät mit robustem CNS‑18/10 Edelstahlgehäuse und vier eckigen Gusseisen‑Kochplatten (300 × 300 mm). Er liefert bei 400 V, 50‑60 Hz eine Gesamtleistung von 16 kW und bietet eine stufenlose Temperaturregelung. Mit den höhenverstellbaren Füßen lässt sich das Gerät flexibel an die Arbeitshöhe anpassen. Die kompakten Abmessungen von 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H) und die Schutzart IPX4 machen den Herd für feuchte Umgebungen in Hotels, Restaurants und Filialküchen geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS‑18/10 Edelstahl, das korrosionsbeständig und hygienisch ist. Die Kochflächen sind aus Gusseisen, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in professionellen Küchen wie Großküchen, Hotelküchen und Restaurantfilialen konzipiert, wo Zuverlässigkeit und Wartungsfreundlichkeit gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die 16 kW Gesamtleistung erreicht die Kochfläche schnelle Aufheizzeiten. Die stufenlose Temperaturregelung erlaubt präzise Anpassungen für verschiedene Kochtechniken. Die IPX4‑Schutzart schützt vor Spritzwasser, was den Betrieb in feuchten Küchenumgebungen sicher macht. Technische Eigenschaften Leistung: 16 kW (4 × 4 kW) | Spannung: 400 V | Frequenz: 50‑60 Hz | Material Kochfläche: Gusseisen | Schutzart: IPX4 | Typ: Standgerät | Unterbau‑Breite: 740 mm | Tiefe: 830 mm | Höhe: 375 mm | Gesamtmaße: 800 mm × 900 mm × 900 mm. Vorteile auf einen Blick Vier eckige Gusseisen‑Kochplatten (300 × 300 mm) Gesamtleistung 16 kW bei 400 V, 50‑60 Hz Stufenlose Temperaturregelung Höhenverstellbare Füße bis 900 mm IPX4‑Schutz für feuchte Umgebungen Kompakte Baugröße (800 mm × 900 mm × 900 mm) FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Elektroherd 900 geeignet?Er ist für Großküchen, Hotelküchen und Restaurantfilialen konzipiert, wo professionelle Kochleistung und robuste Bauweise erforderlich sind. Wie wird die Temperatur geregelt?Der Herd verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung, die eine präzise Einstellung der Kochtemperatur ermöglicht. Welche Schutzart besitzt das Gerät?Der Herd hat die Schutzart IPX4, die ihn gegen Spritzwasser in feuchten Küchenumgebungen schützt. Wie lässt sich das Gerät an die Arbeitshöhe anpassen?Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Einstellung bis zu 900 mm, um das Gerät an unterschiedliche Arbeitshöhen anzupassen.
Bartscher Gas-Nudelkocher, 1 Becken
Bartscher Gas-Nudelkocher 1 Becken – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gas‑Nudelkocher aus Serie 900 verfügt über ein 40‑Liter‑Becken im GN‑Format 1/1 und ist für den Betrieb mit Erdgas H ausgelegt. Das Gerät ist als Standgerät konzipiert und bietet einen Anschlusswert von 13,9 kW. Eine integrierte Wassereinlauf‑ und Ablaufvorrichtung sowie höhenverstellbare Füße (900–950 mm) ermöglichen eine an die Arbeitshöhe angepasste Nutzung. Der Unterbau mit Flügeltür stellt praktischen Stauraum bereit. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Becken besteht aus rostfreiem CNS 18/10, das eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung sicherstellt. Die Konstruktion ist kompakt (B 400 mm × T 900 mm × H 900 mm) und als Standgerät ausgeführt. Einsatzbereiche Der Nudelkocher ist für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe geeignet, die große Mengen an Pasta oder ähnlichen Lebensmitteln in einer GN‑1/1‑Größe zubereiten müssen. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 13,9 kW erreicht das Gerät schnelle Aufheizzeiten. Die Möglichkeit, sowohl Erdgas‑H‑ als auch Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen zu verwenden, erhöht die Flexibilität beim Anschluss an unterschiedliche Gasnetze. Technische Eigenschaften Beckengröße: GN‑Format 1/1 Beckeninhalt: 40 Liter Material: CNS 18/10 Gas‑Art: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen beiliegend) Anschlusswert: 13,9 kW Höhenverstellbare Füße: 900–950 mm Unterbau‑Art: Flügeltür Maße (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Standgerät, kompakte Bauweise Vorteile auf einen Blick 40 Liter‑Becken im GN‑1/1‑Format Rostfreies CNS 18/10‑Material 13,9 kW Anschlusswert für schnelle Aufheizung Inklusive Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen Wassereinlauf‑ und Ablaufhahn integriert Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Flügeltür‑Unterbau mit Stauraum FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Nudelkocher verwendet werden? Der Nudelkocher ist für Erdgas H vorgesehen und wird mit Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen geliefert. Wie groß ist das Becken und welches Format hat es? Das Becken hat ein Volumen von 40 Liter und entspricht dem GN‑Format 1/1. Ist der Nudelkocher als Standgerät konzipiert? Ja, das Gerät ist als Standgerät mit einer kompakten Grundfläche von 400 mm × 900 mm ausgelegt. Welche Anschlussleistung hat das Gerät? Der Anschlusswert beträgt 13,9 kW. Wie kann die Arbeitshöhe eingestellt werden? Die Füße sind höhenverstellbar im Bereich von 900 mm bis 950 mm.
Bartscher Lavasteingrill 900 G800
Bartscher Lavasteingrill 900 G800 – Gastronomie‑Equipment Der gasbetriebene Lavasteingrill der Serie 900 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Kantinen konzipiert. Er kombiniert ein CNS 18/10‑Material mit einer Grillfläche von 780 mm Durchmesser und bietet eine einstellbare Gesamthöhe bis 900 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Unterbau besteht aus CNS 18/10, eine offene Bauweise ermöglicht einfachen Zugriff auf die Brennkammer. Der V‑Rost aus demselben Material ist für Fleisch ausgelegt. Einsatzbereiche Der Grill ist geeignet für hohe Stückzahlen in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen, wo unterschiedliche Garstufen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Durch getrennt regelbare Heizzonen können simultan verschiedene Temperaturen eingestellt werden, was eine präzise Kontrolle der Garprozesse ermöglicht. Die Leistung von 30 kW liefert die notwendige Energie für gleichmäßige Hitzeverteilung. Technische Eigenschaften Breite: 800 mm, Tiefe: 900 mm, Gesamthöhe verstellbar bis 900 mm Grillfläche: Durchmesser 780 mm, V‑Rost für Fleisch Unterbau: 375 mm, Material CNS 18/10, offene Bauweise Leistung: 30 kW, Anschlusswert: 30 kW Gas‑Art: Erdgas Vorteile auf einen Blick Getrennt regelbare Heizzonen für simultane Garstufen 30 kW Leistung für gleichmäßige Hitze Robustes CNS 18/10‑Material Verstellbare Gesamthöhe bis 900 mm Grillfläche von 780 mm Durchmesser FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Bartscher Lavasteingrill 900 G800 geeignet? Er ist konzipiert für Restaurants, Hotels und Kantinen, die hohe Stückzahlen und unterschiedliche Garstufen gleichzeitig benötigen. Wie wird die Temperatur im Grill reguliert? Die Heizzonen sind getrennt regelbar, sodass verschiedene Temperaturen parallel eingestellt werden können. Welcher Gasanschluss wird benötigt? Der Grill ist für Erdgas ausgelegt. Welches Material wird für den Unterbau verwendet? Der Unterbau besteht aus CNS 18/10.
Bartscher Nudelkocher 900 E1-40
Bartscher Nudelkocher 900 E1-40 – Professioneller Nudelkocher für die Gastronomie Der Bartscher Nudelkocher 900 E1‑40 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Das 40‑Liter‑Becken im 1/1 GN‑Format ermöglicht das gleichzeitige Garen mehrerer Nudelkörbe und unterstützt kurze Durchlaufzeiten. Gefertigt aus CNS 18/10 (Edelstahl AISI 316) bietet das Gerät hygienische Oberflächen und Langlebigkeit bei elektrischer Spannung von 400 V, 50‑60 Hz. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Nudelkocher besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10 (AISI 316), was eine korrosionsbeständige Oberfläche sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für den kontinuierlichen Betrieb in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Anlagen, wo große Mengen an Pasta zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Knebel‑Steuerung ermöglicht eine präzise Einstellung der Garzeiten. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser, und die höhenverstellbare Standkonstruktion (bis 900 mm) erlaubt flexible Einbauvarianten. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, 50‑60 Hz Steuerung: Knebel‑Steuerung Schutzart: IPX4 Beckeninhalt: 40 Liter (1/1 GN‑Format) Abmessungen (B×T×H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Wasseranschluss: 1/2″ Unterbauart: 3‑NAC, Flügeltür Höhenverstellbar bis 900 mm Vorteile auf einen Blick 40‑Liter‑Becken im 1/1 GN‑Format Edelstahl CNS 18/10 (AISI 316) für hygienische Oberfläche Knebel‑Steuerung für genaue Garzeiteinstellung Schutzart IPX4 gegen Spritzwasser Höhenverstellbare Standkonstruktion (bis 900 mm) Integrierter Wasser‑Ein‑ und -Ablaufhahn Unterbauart 3‑NAC mit Flügeltür FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Nudelkocher 900 E1‑40 geeignet? Der Nudelkocher ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt, in denen große Mengen Pasta gleichzeitig gegart werden müssen. Welche Steuerung wird verwendet? Das Gerät nutzt eine Knebel‑Steuerung, mit der Garzeiten präzise eingestellt werden können. Wie ist das Gerät gegen Wasser geschützt? Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser. Welche Anschlussart hat der Wasseranschluss? Der Wasseranschluss ist mit einem 1/2‑Zoll‑Gewinde ausgestattet. Kann das Gerät höhenverstellt werden? Ja, die Standkonstruktion ist bis zu einer Höhe von 900 mm verstellbar.
Bartscher Arbeitselement 900 B400 OU
Bartscher Arbeitselement 900 B400 OU – Gastronomiebedarf Das Arbeitselement 900 B400 OU von Bartscher ist ein Standgerät aus CNS 18/10 für professionelle Küchen. Es bietet eine korrosionsbeständige Arbeitsfläche und eine integrierte Höhenverstellung von 855 mm bis 900 mm. Durch den offenen Unterbau kann die Ablaufgestaltung in einer Großküche effizient umgesetzt werden, während die modulare Bauweise eine flexible Integration ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Oberfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was eine hygienische Nutzung und Langlebigkeit sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Großküchen und andere professionelle Küchenumgebungen, in denen hygienische Arbeitsflächen und ergonomische Einstellungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Der offene Unterbau unterstützt eine schnelle Reinigung und eine optimierte Ablaufführung. Die Höhenverstellung von 855 mm bis 900 mm ermöglicht ergonomisches Arbeiten für Bediener unterschiedlicher Größe. Technische Eigenschaften Breite Unterbau: 340 mm Tiefe Unterbau: 830 mm Höhe Unterbau: 375 mm Breite: 400 mm Tiefe: 900 mm Höhe: 900 mm Typ: Standgerät Serie: 900 Höhenverstellbar von 855 mm bis 900 mm Vorteile auf einen Blick Robuste CNS 18/10 Oberfläche – hygienisch und langlebig Offener Unterbau für effiziente Ablaufgestaltung Höhenverstellbar von 855 mm bis 900 mm für ergonomisches Arbeiten Modulare Bauweise – flexible Integration in jede Profi‑Küche Kompakte Abmessungen: 400 mm × 900 mm × 900 mm FAQ Für welche Küchenarten ist das Arbeitselement 900 B400 OU geeignet? Es ist für Gastronomiebetriebe und Großküchen konzipiert, die eine hygienische und ergonomische Arbeitsfläche benötigen. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Wie lässt sich die Arbeitshöhe anpassen? Die Höhe ist von 855 mm bis 900 mm verstellbar. Welche Vorteile bietet der offene Unterbau? Er ermöglicht eine optimierte Ablaufführung und erleichtert die Reinigung. Ist das Gerät modular aufgebaut? Ja, die modulare Bauweise erlaubt eine flexible Integration in bestehende Küchensysteme.
Bartscher Griddleplatte 900 G800 GR
Bartscher Griddleplatte 900 G800 GR – Bartscher Griddleplatte 900 G800 GR Die Bartscher Griddleplatte 900 G800 GR ist eine Gas‑Griddle‑Platte aus der Serie 900, konzipiert für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Sie besteht aus CNS 18/10 Edelstahl und bietet eine kombinierte Arbeitsfläche mit glatten und gerillten Zonen. Die Platte ermöglicht Temperaturregelungen von 90 °C bis 280 °C und unterstützt gleichzeitiges Braten, Grillen und Sautieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus robustem CNS 18/10 Edelstahl, bietet die Griddleplatte Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität für intensive Nutzung. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebedarf in Großküchen, Hotelküchen und Catering-Betrieben, wo mehrere Garprozesse parallel erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann ein Teil der Oberfläche glatt und ein Teil gerillt betrieben werden, wodurch unterschiedliche Garstufen simultan erreicht werden. Technische Eigenschaften Heizzonen: 2/3 glatte, 1/3 gerillte OberflächeTemperaturbereich: 90 °C – 280 °C Vorteile auf einen Blick – CNS 18/10 Edelstahl– Zwei regelbare Heizzonen– Temperaturbereich 90 °C bis 280 °C– Kombinierte glatte und gerillte Arbeitsfläche FAQ Welche Garzonen bietet die Bartscher Griddleplatte 900 G800 GR?Die Platte verfügt über zwei getrennt regelbare Zonen: ein größerer glatter Bereich und ein kleinerer gerillter Bereich. Für welche Temperaturbereiche ist die Griddleplatte ausgelegt?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 90 °C und 280 °C. Welches Material wird für die Griddleplatte verwendet?Die Platte ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt. In welchen Gastronomiebereichen kann die Griddleplatte eingesetzt werden?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert.
Bartscher Multibräter 900 E43L
Bartscher Multibräter 900 E43L – Gastronomiebedarf für Großküchen Der Bartscher Multibräter 900 E43L ist ein Unterbaugerät aus CNS 18/10, das für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert ist. Das Gerät verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen à 6 kW und einen Temperaturbereich von 60 °C bis 320 °C. Mit einem Inhalt von 43 Litern, einer Spannung von 400 V und einem Anschlusswert von 12 kW eignet sich der Multibräter für hohe Durchsatzraten und gleichmäßige Garergebnisse. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Tiegel besteht aus rostfreiem CNS 18/10 mit einer Plattenstärke von 12 mm, was eine stabile Wärmeverteilung sicherstellt. Die abgerundete Wanne und der offene Unterbau ermöglichen eine einfache Reinigung. Einsatzbereiche Der Multibräter ist für die Zubereitung großer Portionsmengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Durch die höhenverstellbare Unterkonstruktion (855 mm–900 mm) kann das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden. Betriebsvorteile Die zwei Heizzonen ermöglichen simultanes Garen bei unterschiedlichen Temperaturen, während die Kontrollleuchte den Betriebszustand anzeigt. Der integrierte Fettablasshahn unterstützt die Hygiene im täglichen Einsatz. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, Frequenz: 50‑60 Hz Anschlusswert: 12 kW, 2 Heizzonen à 6 kW, getrennt regelbar Inhalt: 43 Liter, Tiegelhöhe: 110 mm Temperaturbereich: 60 °C – 320 °C Unterbauhöhe: 375 mm, höhenverstellbar 855‑900 mm Breite: 800 mm, Tiefe: 830 mm, Gesamthöhe: 900 mm Fettablasshahn: ja, Fettauffangbehälter inklusive Kontrollleuchte Ein/Aus Vorteile auf einen Blick 2 Heizzonen mit separater Regelung Temperaturbereich bis 320 °C Höhenverstellbarer Unterbau (855‑900 mm) Fettablasshahn für hygienische Entsorgung Robuste CNS 18/10 Konstruktion, 12 mm Plattenstärke Integrierte Kontrollleuchte FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Multibräter 900 E43L geeignet? Er ist für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo hohe Durchsatzraten und gleichmäßige Garergebnisse gefordert sind. Wie wird die Temperatur geregelt? Jede der beiden Heizzonen kann separat bis 320 °C eingestellt werden; die Regelung erfolgt über das integrierte Bedienelement. Ist ein Fettablass im Gerät integriert? Ja, ein Fettablasshahn ist vorhanden und dient zur Entleerung des Fettauffangbehälters. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Der Multibräter benötigt eine Spannung von 400 V, einen Anschlusswert von 12 kW und eine Netzfrequenz von 50‑60 Hz. Wie lässt sich die Höhe des Geräts an die Arbeitsfläche anpassen? Die Unterkonstruktion ist höhenverstellbar von 855 mm bis 900 mm, die Füße können zusätzlich justiert werden.
Bartscher Elektroherd 900 4 Platten EBO
Bartscher Elektroherd 900 4 Platten EBO – Bartscher Elektroherd 900 4 Platten EBO Der Bartscher Elektroherd Serie 900 ist als professionelles Kochgerät für die Gastronomie konzipiert. Das Gerät kombiniert vier Gusseisen‑Kochplatten mit je 4 kW Leistung und einen integrierten 2/1‑GN‑Elektrobackofen mit einem Volumen von 105 Liter. Die Bauweise aus CNS 18/10‑Edelstahl und die IPX4‑Schutzart machen ihn für den industriellen Einsatz geeignet. Mit einer stufenlosen Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C, höhenverstellbaren Füßen (855 mm–900 mm) und einer kompakten Abmessung von 800 × 570 × 900 mm lässt sich das Gerät flexibel in verschiedenen Küchenlayouts integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Garraum bestehen aus CNS 18/10‑Edelstahl, die Kochplatten aus Gusseisen. Die digitale Bedienoberfläche ermöglicht präzise Einstellungen. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und anderen Gastronomiebetrieben ausgelegt, wo mehrere Kochstellen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier 4 kW Gusseisen‑Kochplatten liefern hohe Kochleistung, während der 2/1‑GN‑Backofen mit 105 L Volumen und Bratrauchabzug ein gleichmäßiges Backen sicherstellt. Der integrierte Wrasenabzug unterstützt die Luftqualität im Arbeitsbereich. Technische Eigenschaften Leistung: Anschlusswert 22,2 kW, Spannung 400 V, Frequenz 50–60 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Abmessungen: 800 mm × 570 mm × 900 mm Höhenverstellbar: 855 mm – 900 mm Schutzart: IPX4 Einschübe: drei, Abstand 50 mm Vorteile auf einen Blick Vier Gusseisen‑Kochplatten, je 4 kW 2/1‑GN Elektrobackofen, 105 L Stufenlose Temperaturregelung 50 °C–300 °C Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten IPX4‑Schutzart für feuchte Umgebungen Kompatibel mit Gastronomiebedarf und Großküchen FAQ Welche Kochleistung bieten die einzelnen Kochplatten? Jede der vier Gusseisen‑Kochplatten liefert 4 kW Leistung. Wie groß ist das Backofenvolumen? Der integrierte 2/1‑GN‑Elektrobackofen hat ein Volumen von 105 Liter. Für welche Schutzart ist der Herd ausgelegt? Der Herd erfüllt die Schutzart IPX4. Welche Spannungs- und Frequenzanforderungen hat das Gerät? Anschlusswert 22,2 kW bei 400 V und einer Frequenz von 50–60 Hz. Wie lässt sich die Höhe des Geräts anpassen? Die Füße sind höhenverstellbar im Bereich von 855 mm bis 900 mm.
Bartscher Nudelkocher 900 G1-40
Bartscher Nudelkocher 900 G1-40 – Kauf für Gastronomie und Großküche Der gasbetriebene Nudelkocher der Serie 900 ist für den professionellen Gastronomiebetrieb konzipiert. Mit einem 40‑Liter‑Becken im 1/1‑GN‑Format und einer verstellbaren Unterbauhöhe bis 900 mm ermöglicht er das schnelle und gleichmäßige Garen großer Pasta‑Mengen. Dank Piezo‑Zündung, 15 kW Anschlusswert und schneller Aufheizzeit eignet sich das Gerät für Restaurants, Catering und Großküchen, wobei der Edelstahl AISI 316 (CNS 18/10) Langlebigkeit sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bartscher Nudelkocher 900 G1-40 ist für den täglichen Einsatz in Hotelrestaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und mobilen Catering‑Units ausgelegt. Der integrierte Wasser‑Ein‑ und -Auslaufhahn unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Material & Verarbeitung Das Gerät besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 (CNS 18/10), der korrosionsbeständig ist und den Anforderungen von Großküchen standhält. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Pasta in hohen Stückzahlen in Hotelrestaurants, Kantinen, Schnellrestaurants und mobilen Catering‑Einheiten. Betriebsvorteile Die Piezo‑Zündung ermöglicht ein zuverlässiges Anzünden des Erdgas‑Brenners. Der 15 kW Anschlusswert liefert die notwendige Wärmeleistung für schnelle Aufheizzeiten, während die verstellbare Unterbauhöhe von 855 mm bis 900 mm ergonomische Arbeitsbedingungen unterstützt. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl AISI 316 (CNS 18/10) Beckeninhalt: 40 Liter (1/1‑GN) Leistung: 15 kW, Gas (Erdgas) Wasseranschluss: 1‑1/2 Zoll, Ein‑ und Ablaufhahn Unterbauhöhe: verstellbar 855 mm – 900 mm Abmessungen (B×T×H): 400 mm × 830 mm × 900 mm Schutzart: IPX4, inkl. Flüssiggasdüse 50 mbar Vorteile auf einen Blick Gasbetrieb mit Piezo‑Zündung 40‑Liter‑Becken für mehrere Nudelkörbe GN‑Standard 1/1 für flexible Behälterintegration Verstellbare Höhe für ergonomische Positionierung Edelstahl AISI 316 – korrosionsbeständig IPX4‑Schutz, Flüssiggasdüse inklusive FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Bartscher Nudelkocher 900 G1‑40 geeignet? Er ist geeignet für Hotelrestaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und mobile Catering‑Units, die regelmäßig große Mengen Pasta zubereiten. Wie wird der Nudelkocher gasbetrieben? Das Gerät arbeitet mit Erdgas, das über die integrierte Flüssiggasdüse (50 mbar) und die Piezo‑Zündung entzündet wird. Welcher GN‑Standard wird unterstützt? Der Nudelkocher verwendet das GN‑Standard 1/1, wodurch gängige GN‑Behälter direkt im Becken eingesetzt werden können. Welche Schutzart besitzt das Gerät? Der Nudelkocher hat die Schutzart IPX4, die Spritzwasser aus allen Richtungen abweist. Wie wird das Wasser zu- und abgeführt? Ein 1‑1/2 Zoll Anschluss ermöglicht den Anschluss von Ein‑ und Ablaufhähnen, die im Gerät integriert sind.
Bartscher Griddleplatte 900 E400 G
ProduktübersichtDie Bartscher Griddle‑Platte 900 E400 G ist die ideale Profi‑Kochlösung für die Gastronomie. Gefertigt aus hochwertigem CNS‑18/10 Edelstahl bietet sie eine glatte, hartverchromte Bratfläche, die gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Reinigung gewährleistet. Mit einer Breite von 400 mm, einer Tiefe von 900 mm und einer verstellbaren Höhe von 855 mm bis 900 mm passt sie in jede anspruchsvolle Küche und unterstützt ein effizientes Arbeiten unter hohem Druck.Technische DatenDas Gerät arbeitet mit 400 V, einer einzigen Heizzone und einem Anschlusswert von 8 kW. Der Temperaturbereich von 80 °C bis 290 °C ermöglicht vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten, während die Schutzart IPX4 und die robuste Unterbaukonstruktion für höchste Sicherheit und Langlebigkeit sorgen. Der integrierte Fettauffangbehälter (1/3 GN) erleichtert die Wartung.ProduktdetailsSerie 900 – leistungsstarke Profi‑Küchenlösung aus CNS 18/10 Edelstahlgroße Kapazität und maximale Robustheitglatte Griddle‑Platte, hartverchromtoffene UnterbaukonstruktionSchutzart IPX4verstellbare Höhe 855 mm – 900 mm1 Heizzone, Anschlusswert 8 kW, Spannung 400 VTemperaturbereich 80 °C – 290 °CBreite 400 mm, Tiefe 900 mmInkl. 1 Fettauffangbehälter 1/3 GNBetrieb elektrisch, Frequenz 50‑60 Hz
Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK
Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK – Gastronomiebedarf für die Großküche Die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK ist eine professionelle Kippbratpfanne, die sowohl im Gas‑ als auch im Elektro‑Betrieb eingesetzt werden kann. Mit einem Nutzinhalt von 80 Liter und einem CNS 18/10‑Tiegel mit Duplex‑Boden ermöglicht sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Das Gerät verfügt über eine elektrische Kippvorrichtung, eine doppeltwandige Glashaube mit integrierter Tropfableitung und verstellbare Füße, wodurch Installation und Reinigung vereinfacht werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Tiegel besteht aus CNS 18/10‑Edelstahl und ist mit einem Duplex‑Boden ausgestattet, der eine stabile Temperaturverteilung sicherstellt. Die Glashaube ist doppeltwandig und beinhaltet eine Tropfableitung, die Fettabläufe aufnimmt. Einsatzbereiche Die Kippbratpfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, in denen hohe Auftragsvolumen und flexible Betriebsarten erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Dualbetrieb mit 20 kW Gas und 0,11 kW Elektro ermöglicht eine schnelle Aufheizung sowie einen energieeffizienten Standby‑Betrieb. Die elektronische Zündung und Pilotflamme gewährleisten eine sichere Inbetriebnahme. Der einstellbare Höhenbereich von 855 mm bis 900 mm unterstützt die Anpassung an verschiedene Arbeitsplätze. Technische Eigenschaften Leistungswerte: 20 kW (Gas) / 0,11 kW (elektrisch) Spannung: 230 V, Frequenz: 50/60 Hz Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Wasseranschluss: 1/2" Maße (B × H × T): 800 mm × 900 mm × 900 mm Verstellbare Füße für stabile Positionierung Vorteile auf einen Blick 80 Liter Nutzinhalt für große Auftragsvolumen Doppelwandiger CNS 18/10‑Tiegel mit Duplex‑Boden Dualbetrieb Gas/Elektro mit elektronischer Zündung Doppeltwandige Glashaube mit Tropfableitung Einstellbare Höhe von 855 mm bis 900 mm Kompatte Bauweise (800 mm × 900 mm × 900 mm) FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK geeignet? Sie ist für Großküchen, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Produktionsmengen verarbeiten. Wie wird die Kippbratpfanne gestartet? Der Gasbetrieb wird über eine elektronische Zündung mit Pilotflamme aktiviert; der Elektro‑Modus nutzt den 0,11 kW‑Heizelement. Welche Temperaturbereiche können eingestellt werden? Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 100 °C und 300 °C. Wie wird das Fett während des Kochvorgangs abgeführt? Die doppeltwandige Glashaube verfügt über eine integrierte Tropfableitung, die Fettabläufe sicher aufnimmt. Welche Anschlussmöglichkeiten sind vorhanden? Ein Wasseranschluss mit 1/2‑Zoll‑Gewinde ist vorgesehen; die Stromversorgung erfolgt mit 230 V, 50/60 Hz.
Bartscher Fritteuse 900 G2-21
Bartscher Fritteuse 900 G2‑21 – Profi‑Fritteuse für die Gastronomie Die Bartscher Fritteuse 900 G2‑21 ist ein Standfritteusen‑Generator der Serie 900, ausgelegt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Metzgerei und Bäckerei. Sie verfügt über zwei 21‑Liter‑Becken aus CNS‑18/10‑Edelstahl, elektronische Zündung, stufenlose Temperaturregelung von 120 °C bis 200 °C und kann sowohl mit Erdgas (H) als auch mit Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) betrieben werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Beide Frittierbecken bestehen aus robustem CNS‑18/10‑Edelstahl, was eine lange Lebensdauer und beständige Wärmeleitfähigkeit sicherstellt. Die Gerätehöhe ist über verstellbare Füße von 855 mm bis 900 mm anpassbar. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für die Zubereitung von Kartoffeln, Fisch, Geflügel und ähnlichen Speisen in Großküchen, Kantinen und Fachgeschäften konzipiert. Sie eignet sich zudem für die Verarbeitung in Metzgereien und Bäckereien, wo hohe Kapazität und gleichmäßige Temperatur wichtig sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht die Einheit stabile Bratergebnisse bei einer Temperaturspanne von 120 °C bis 200 °C. Der integrierte Fettfilterhahn und der Auffangbehälter vereinfachen die Wartung und reduzieren Ausfallzeiten. Technische Eigenschaften 2 × 21 L‑Becken aus CNS 18/10‑Edelstahl Höhenverstellbare Füße 855 mm – 900 mm Elektronische Zündung Stufenlose Temperaturregelung 120 °C – 200 °C Betrieb mit Erdgas (H) und Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) Abmessungen (B × T) 740 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Zwei 21‑Liter‑Becken aus CNS‑18/10‑Edelstahl Stufenlose Temperaturregelung von 120 °C bis 200 °C Elektronische Zündung für schnellen Start Flexibel einstellbare Gerätehöhe (855 mm – 900 mm) Kompatibel mit Erdgas und Flüssiggas‑Düsen Integrierter Fettfilterhahn und Auffangbehälter FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Fritteuse 900 G2‑21 geeignet?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Metzgereien und Bäckereien konzipiert, wo hohe Bratkapazität und gleichmäßige Temperatur wichtig sind. Wie wird die Temperatur reguliert?Die Einheit verfügt über eine stufenlose elektronische Regelung, die Temperaturen zwischen 120 °C und 200 °C ermöglicht. Welche Gasarten können verwendet werden?Die Fritteuse kann mit Erdgas (H) sowie mit Flüssiggas‑Düsen bei 50 mbar betrieben werden. Wie erfolgt die Reinigung des Frittierbehälters?Ein integrierter Fettfilterhahn und ein separater Auffangbehälter ermöglichen das einfache Ablassen von Fett und vereinfachen die Reinigung.
Bartscher Arbeitselement, OU
Bartscher Arbeitselement OU – Gastronomiebedarf Das Bartscher Arbeitselement OU aus der Serie 900 ist ein höhenverstellbares Standgerät für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Es lässt sich von 900 mm auf 950 mm anpassen und verfügt über höhenverstellbare Füße, die einen stabilen Stand auf unebenem Untergrund ermöglichen. Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl bietet das Bauteil Korrosionsbeständigkeit und erfüllt die Anforderungen an Hygiene in einer Großküche. Der offene Unterbau erleichtert die Integration in bestehende Arbeitsabläufe. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Arbeitselement ist für die Vorbereitung von Speisen, als Ablagefläche oder zur Ergänzung von Kochstationen vorgesehen. Durch die kompakte Grundfläche von 400 mm × 900 mm kann es in verschiedenen Küchenlayouts eingesetzt werden. Material & Verarbeitung Der Einsatz von CNS 18/10 Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung, was insbesondere in Bereichen mit hohen Hygienestandards relevant ist. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe, die flexible Arbeitsflächen benötigen. Betriebsvorteile Die Höhenverstellung ermöglicht ergonomische Arbeitshöhen, während die höhenverstellbaren Füße eine stabile Positionierung auf variablen Untergründen sicherstellen. Der offene Unterbau unterstützt eine schnelle Entsorgung von Resten und erleichtert die Wartung. Technische Eigenschaften Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Füße höhenverstellbar: Ja Unterbau-Art: Offen Typ: Standgerät Material: CNS 18/10 Edelstahl Serie: 900 Abmessungen: B 400 mm × T 900 mm × H 900 mm Vorteile auf einen Blick Höhenverstellbare Arbeitsfläche von 900 mm bis 950 mm Stabiler Stand durch höhenverstellbare Füße Offener Unterbau für flexible Nutzung Edelstahl (CNS 18/10) für Korrosionsbeständigkeit und Hygiene Kompatibel mit gängigen Küchenlayouts in der Gastronomie FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Bartscher Arbeitselement OU geeignet? Es ist für professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe konzipiert, die flexible Arbeitsflächen benötigen. Wie wird die Arbeitshöhe des Elements eingestellt? Die Höhe lässt sich mechanisch von 900 mm auf 950 mm verstellen. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl, bietet das Material Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Welche Unterbauart hat das Arbeitselement? Der Unterbau ist offen, was die Integration in bestehende Küchenabläufe unterstützt. Kann das Gerät auf unebenem Untergrund eingesetzt werden? Ja, die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine stabile Positionierung auch auf unebenem Untergrund.
Bartscher Elektro-Multibräter
Bartscher Elektro-Multibräter – Professionelles Standgerät für die Gastronomie Der Bartscher Elektro‑Multibräter aus Serie 900 ist ein 32‑Liter‑Standgerät mit abgerundeter Wanne aus CNS 18/10. Zwei getrennt regelbare Heizzonen von je 3,5 kW ermöglichen Temperaturen von 70 °C bis 300 °C. Das Gerät ist für den 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50/60 Hz) mit einem Anschlusswert von 10 kW ausgelegt. Höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm und ausgestattet mit verstellbaren Füßen, bietet das Gerät flexible Integration in Großküchen. Ein integrierter Fettauffangbehälter und ein offener Unterbau mit den Maßen B 721 mm × T 841 mm × H 473 mm erleichtern Reinigung und Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Wanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, die 15 mm starke Platte sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Der offene Unterbau aus stabilem Metallrahmen ermöglicht einfachen Zugriff auf die Komponenten. Einsatzbereiche Der Multibräter ist für Heißluftgaren, Braten, Schmoren und das Garen von feinen Saucen in professionellen Küchen geeignet. Durch die getrennten Heizzonen können unterschiedliche Garprozesse simultan durchgeführt werden. Betriebsvorteile Die getrennte Regelung der Heizzonen ermöglicht präzise Thermostatsteuerung bei simultanen Garvorgängen. Der Fettauffangbehälter reduziert Reinigungsaufwand und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Die Höhenverstellung erleichtert ergonomisches Arbeiten. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 32 Liter Heizzonen: 2, je 3,5 kW Temperaturbereich: 70 °C – 300 °C Spannung: 400 V, 50/60 Hz Anschlusswert: 10 kW Material Wanne: CNS 18/10 Plattenstärke: 15 mm Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 935 mm Unterbau (B × T × H): 721 mm × 841 mm × 473 mm Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Fettauffangbehälter: ja Inklusive Auffangschale (1/2 GN, 200 mm tief) Vorteile auf einen Blick Abgerundete Wanne aus CNS 18/10 Getrennt regelbare Heizzonen (je 3,5 kW) Temperaturbereich bis 300 °C Höhenverstellbar und mit verstellbaren Füßen Integrierter Fettauffangbehälter Offener Unterbau für einfachen Service 400 V 3‑NAC‑Anschluss, 10 kW Gesamtleistung FAQ Welche Garverfahren können mit dem Bartscher Elektro‑Multibräter durchgeführt werden? Das Gerät unterstützt Heißluftgaren, Braten, Schmoren und das Garen von Saucen dank einstellbarer Temperaturbereiche und getrennt regelbarer Heizzonen. Wie wird das Gerät in einer Großküche installiert? Der Multibräter benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50/60 Hz) und kann dank seiner offenen Bauweise sowie der Höhenverstellbarkeit von 900 mm bis 950 mm flexibel platziert werden. Welche Vorteile bietet der integrierte Fettauffangbehälter? Er sammelt austretendes Fett während des Garens, reduziert Reinigungsaufwand und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards. Für welche Zielgruppe ist der Multibräter ausgelegt? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Lebensmittelbetrieben konzipiert, die präzise Temperaturkontrolle und flexible Garprozesse benötigen.
Bartscher Kochkessel 900 E100L
Bartscher Kochkessel 900 E100L – Elektrokessel für die Gastronomie Der Bartscher Kochkessel 900 E100L ist ein elektrobetriebener Hochleistungskessel aus der Serie 900. Er verfügt über einen Nutzinhalt von 111 Litern und ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, was Langlebigkeit und hygienische Bedingungen in professionellen Küchen sicherstellt. Mit einer Leistung von 21 kW und einer stufenlosen Temperaturregelung eignet sich der Kessel für den gleichmäßigen Kochvorgang von Suppen, Schmorgerichten, Reis‑ und Nudelbeilagen in Großküchen, Hotels oder Catering‑Betrieben. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kesselkörper besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, der Kesselboden aus indirekt beheiztem AISI 316 Edelstahl. Die Konstruktion erfüllt die Schutzart IPX4 und ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt. Einsatzbereiche Durch den höhenverstellbaren Fuß bis 900 mm lässt sich das Gerät flexibel in vorhandene Arbeitsplätze integrieren. Typische Anwendungen finden sich in der Großküche, im Hotel- und Restaurantbetrieb sowie im mobilen Catering, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Die indirekte Beheizung sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die automatische Wasserstandskontrolle und die Möglichkeit zur automatischen Befüllung des Zwischenraums reduzieren den Bedienaufwand. Die stufenlose Temperaturregelung ermöglicht präzise Kochbedingungen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher Kochkessel 900 E100L Material Kessel: CNS 18/10 Edelstahl Kesselboden: Edelstahl AISI 316 (indirekt beheizt) Spannung: 400 V, Schutzart: IPX4 Steuerung: Knebel, Kontrollleuchte Ein/Aus Leistung: 21 kW, Frequenz: 50‑60 Hz Höhenverstellbarer Fuß bis 900 mm Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Nutzinhalt: 111 Liter, Gesamtinhalt: 100 Liter Wasseranschluss: 1/2", automatischer Wasserstand Inklusive Ablasshahn Vorteile auf einen Blick Elektrobetrieb mit 21 kW Leistung 111 Liter Nutzinhalt für Großmengen Indirekte Beheizung für gleichmäßige Temperatur Automatische Wasserstandskontrolle Höhenverstellbarer Fuß bis 900 mm Edelstahlkonstruktion CNS 18/10 und AISI 316 FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Kochkessel 900 E100L geeignet? Er eignet sich für Großküchen, Hotelküchen, Restaurantküchen und mobile Catering‑Einheiten, in denen große Mengen gleichzeitig gekocht werden müssen. Wie wird die Temperatur im Kessel geregelt? Die Temperatur wird über einen stufenlosen Knebelregler gesteuert, der eine präzise Einstellung im Bereich der 21 kW Leistung ermöglicht. Welche Schutzart besitzt das Gerät und welche Spannung wird benötigt? Der Kessel hat die Schutzart IPX4 und ist für einen Anschluss an 400 V ausgelegt. Wie erfolgt die Wasserzufuhr zum Kessel? Der Kessel verfügt über einen 1/2‑Zoll‑Wasseranschluss mit automatischer Wasserstandskontrolle und -befüllung des Zwischenraums. Kann der Kessel in unterschiedlichen Höhen positioniert werden? Ja, der Fuß ist höhenverstellbar bis zu 900 mm, sodass das Gerät an verschiedene Arbeitsplätze angepasst werden kann.
Bartscher 4 Flammen Gasherd, OU
Bartscher 4 Flammen Gasherd OU – Gasherd für Gastronomiebedarf Der Bartscher 4 Flammen Gasherd (OU) ist ein Standgerät mit offener Unterkonstruktion, das für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert ist. Er arbeitet mit Erdgas (H, 20 mbar) und wird mit Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) sowie Erdgas‑Düsen L (20 mbar) geliefert. Vier Kochstellen, darunter ein Zweikreisbrenner mit einer Leistungsaufteilung von 1 × 3,5 kW, 1 × 5 kW und 2 × 8 kW, ermöglichen simultanes Kochen unterschiedlicher Speisen. Die manuelle Zündung sorgt für direkte Kontrolle. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennfelder bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl, das Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung bietet. Herausnehmbare Auffangschalen in den Brennmulden erleichtern die Entsorgung von Fett und Ablagerungen. Einsatzbereiche Der Herd ist für offene Unterbauten in professionellen Küchen geeignet, insbesondere in Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben, wo mehrere simultane Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 24,5 kW ermöglicht hohe Wärmeleistung bei gleichzeitig flexibler Gasversorgung durch die mitgelieferten Düsen. Höhenverstellbare Füße (900 mm – 950 mm) passen den Herd an unterschiedliche Arbeitsflächenhöhen an. Technische Eigenschaften Gasart: Erdgas H (20 mbar) Beigelieferte Düsen: Flüssiggas (50 mbar) und Erdgas L (20 mbar) Höhenverstellbare Füße: ja (900 mm – 950 mm) Art der Kochstellen: Gas Anzahl Kochstellen: 4 (Zweikreisbrenner) Zündart: manuelle Zündung Material: CNS 18/10 Edelstahl Serie: 900 Unterbau: offen Anschlusswert: 24,5 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Vier gasbetriebene Kochstellen mit variabler Leistung Zweikreisbrenner für gleichmäßige Wärmeverteilung Einfache Reinigung durch herausnehmbare Auffangschalen Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Erdgas‑ und Flüssiggas‑Kompatibilität FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher 4 Flammen Gasherd OU verwendet werden? Der Herd ist für Erdgas H (20 mbar) ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) sowie Erdgas‑Düsen L (20 mbar) geliefert, sodass beide Gasarten betrieben werden können. Wie wird der Herd in der Küche installiert? Der Herd ist als Standgerät mit offenem Unterbau konzipiert und kann auf einer ebenen Arbeitsfläche platziert werden. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an die vorhandene Tischhöhe. Für welche Küchentypen ist das Gerät geeignet? Durch die kompakte Bauweise und die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, ist der Herd für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen geeignet. Welche Zündfunktion bietet der Gasherd? Der Bartscher 4 Flammen Gasherd OU verfügt über eine manuelle Zündung, die eine direkte Aktivierung der Brenner ermöglicht.
Bartscher Arbeitselement, OU
Bartscher Arbeitselement OU – Arbeitselement für Gastronomiebedarf Das Bartscher Arbeitselement OU aus der Serie 900 ist ein höhenverstellbares Standgerät, das sich von 900 mm bis 950 mm an unterschiedliche Arbeitshöhen anpassen lässt. Verstellbare Füße ermöglichen einen stabilen Stand auf unebenem Untergrund. Gefertigt aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl bietet das Element hygienische Bedingungen und Korrosionsbeständigkeit, die in professionellen Küchen erforderlich sind. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der offene Unterbau aus CNS 18/10 Edelstahl erlaubt eine einfache Reinigung und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Einsatzbereiche Das Arbeitselement wird in der Vor- und Nachbereitung von Speisen, als zusätzliche Ablagefläche oder zur Integration in modulare Arbeitsstationen eingesetzt. Es ist für den täglichen Betrieb in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen geeignet. Betriebsvorteile Durch die Höhenverstellbarkeit kann das Gerät ergonomisch an die Körpergröße des Personals angepasst werden, wodurch Belastungen reduziert werden. Der offene Unterbau verhindert Staunässe und erleichtert die Entsorgung von Abfällen. Technische Eigenschaften Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Verstellbare Füße: ja Unterbau-Art: offen Typ: Standgerät Material: CNS 18/10 Edelstahl Serie: 900 Abmessungen: B 800 mm × T 900 mm × H 900 mm Vorteile auf einen Blick Höhenverstellbare Arbeitsfläche bis 950 mm Stabiler Stand dank verstellbarer Füße Offener Unterbau für einfache Reinigung Edelstahl CNS 18/10 für hygienische Nutzung Kompatibel mit gängigen Küchensystemen FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Bartscher Arbeitselement OU geeignet?Das Arbeitselement kann in allen Bereichen einer Großküche eingesetzt werden, z. B. in der Vorbereitung, am Servicebereich oder als Ergänzung zu bestehenden Arbeitsstationen. Wie wird die Höhe des Arbeitselements eingestellt?Die Höhe lässt sich mechanisch von 900 mm bis 950 mm verstellen; die verstellbaren Füße ermöglichen zusätzlich eine Anpassung an den Untergrund. Welches Material wird für das Arbeitselement verwendet?Das Gerät besteht aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und die Reinigung erleichtert. Ist das Arbeitselement für die Installation auf unebenem Untergrund geeignet?Ja, die höhenverstellbaren Füße ermöglichen einen stabilen Stand auch auf nicht ebener Fläche.
Bartscher Gasherd 900 4 Flammen GBO
Bartscher Gasherd 900 4 Flammen GBO – Fachgerät für Großküchen Der Bartscher Gasherd 900 4 Flammen GBO kombiniert vier Gasbrenner mit einem 2/1 GN‑Backofen und einem robusten CNS 18/10‑Gehäuse. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie- und Großküchen konzipiert und bietet eine Temperaturspanne von 100 °C bis 300 °C. Mit einer Gesamtnennleistung von 48 kW (40 kW Herd, 8 kW Backofen) unterstützt der Herd hohe Durchsatzraten und ist für den Anschluss an Erdgas (20 mbar) sowie Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10, der Garraum aus Edelstahl. Die Konstruktion erfüllt die Schutzart IPX4 und schützt vor Spritzwasser. Verstellbare Füße ermöglichen eine Höhenanpassung von 855 mm bis 900 mm. Einsatzbereiche Der Herd ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Hotelrestaurants, Kantinen, Catering-Betriebe und zentrale Küchen, die gleichzeitig mehrere Gerichte mit hoher Thermodynamik zubereiten müssen. Betriebsvorteile Vier Brenner (2 × 6 kW, 2 × 10 kW) ermöglichen gleichzeitige Hochtemperaturgaren. Die Piezo‑Zündung und integrierte Pilotflamme erhöhen die Betriebssicherheit. Der 2/1 GN‑Backofen mit 118 l Volumen und drei Einschüben sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation bei statischer Beheizung. Technische Eigenschaften 4 Gasbrenner (2 × 6 kW, 2 × 10 kW) Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Backofen 2/1 GN, 118 l, 3 Einschübe IPX4‑Schutz Piezo‑Zündung, Pilotflamme Höhenverstellbare Füße (855 mm – 900 mm) Gesamtmaße: 800 mm × 900 mm × 900 mm Backofenmaße: 570 mm × 695 mm × 300 mm Gasanschluss: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggasdüsen (50 mbar) inklusive Leistungsaufnahme: 40 kW Herd, 8 kW Backofen Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Brenner für simultanes Garen 2/1 GN‑Backofen mit statischer Beheizung und drei Einschüben Robustes CNS 18/10‑Gehäuse und Edelstahl‑Garraum IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser Piezo‑Zündung und Pilotflamme für sichere Inbetriebnahme Höhenverstellbare Füße für flexible Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Gasherd 900 4 Flammen GBO geeignet?Der Herd ist für professionelle Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und Catering-Betriebe konzipiert. Wie wird der Herd gezündet?Der Herd verfügt über eine Piezo‑Zündung und eine integrierte Pilotflamme. Welche Schutzart besitzt das Gerät?Der Herd ist nach IPX4 klassifiziert und schützt vor Spritzwasser. Welcher Gasanschluss ist erforderlich?Der Herd ist für Erdgas H (20 mbar) ausgelegt; Flüssiggasdüsen für 50 mbar sind im Lieferumfang enthalten. Wie groß ist das Backofenvolumen?Der Backofen hat ein Volumen von 118 Liter und drei einstellbare Einschübe.
Bartscher Gas-Griddleplatte, glatt, OU
Bartscher Gas-Griddleplatte – Professionelle Lösung für das GastgewerbeDie Bartscher Gas-Griddleplatte (OU) ist die ideale Wahl für Gastronomiebetriebe, die eine zuverlässige und effiziente Bratfläche benötigen. Mit einer glatten Bratfläche aus hochwertigem Stahl (CNS 18/10) bietet sie optimale Hitzeverteilung und einfache Reinigung. Die Piezo-Zündung ermöglicht ein schnelles und sicheres Starten, während die höhenverstellbaren Füße (900–950 mm) eine flexible Anpassung an Ihre Arbeitsumgebung ermöglichen.Flexibel und leistungsstarkMit einem Anschlusswert von 9 kW und einer Bratfläche von 355 x 760 mm eignet sich diese Griddleplatte perfekt für den professionellen Einsatz. Sie unterstützt verschiedene Gasarten (Erdgas H, Flüssiggas und Erdgas L – Düsen liegen bei) und ist als Standgerät mit offenem Unterbau konzipiert. Die kompakte Bauweise (B: 400 mm x T: 900 mm x H: 900 mm) spart Platz, ohne auf Leistung zu verzichten.Langlebig und benutzerfreundlichDie robuste Konstruktion und das hochwertige Material garantieren eine lange Lebensdauer, während die einfache Bedienung und Wartung den Arbeitsalltag erleichtern. Ideal für Restaurants, Imbisse oder Catering-Dienste, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.ProduktdetailsHöhenverstellbar bis 950 mmAnzahl Heizzonen: 1Ausführung Bratfläche: GlattZünd-Art: Piezo-ZündungGas-Art: Erdgas H (Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen beigelegt)Unterbau-Art: OffenAnschlusswert: 9 kWTyp: StandgerätMaterial: CNS 18/10Höhenverstellbar von 900 mmBreite Bratfläche: 355 mmFüße höhenverstellbar: JaSerie: 900Material Bratfläche: StahlBetriebsart: GasTiefe Bratfläche: 760 mmMaße: B: 400,0 mm x T: 900,0 mm x H: 900,0 mm
Bartscher Bain Marie 900 E800
Bartscher Bain Marie 900 E800 – Profi‑Warmhalter für die GastronomieDie Bain Marie der Serie 900 ist aus robustem CNS 18/10 gefertigt und bietet eine leistungsstarke Lösung für große Küchenkapazitäten. Das großzügige Modell ermöglicht schonendes Erhitzen und gleichmäßiges Warmhalten von Speisen – ideal für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die höchste Qualitätsstandards verlangen.Technische HighlightsMit einem Anschlusswert von 3 kW, einer 230 V‑Versorgung und einem Frequenzbereich von 50‑60 Hz erfüllt das Gerät alle professionellen Anforderungen. Der offene Unterbau ist höhenverstellbar von 855 mm bis 900 mm, die äußeren Abmessungen betragen 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H). Ein GN‑Behälteranschluss (3/4 "") ermöglicht flexible Integration in bestehende Systeme.Einsatz und VorteileAusgestattet mit einem NAC‑Wassereinlaufventil, verstellbarem Wasserablaufhahn und Becken in den GN‑Formaten 1/1 und 1/3, hält die Bain Marie Suppen, Saucen und Vorräte konstant zwischen 30 °C und 90 °C. Die robuste Bauweise und die einfache Reinigung garantieren langfristige Zuverlässigkeit.ProduktdetailsMaterial: CNS 18/10Anschlusswert: 3 kW, 230 V, 50‑60 HzTemperaturbereich: 30 °C – 90 °CGN‑Behälteranschluss: 3/4 ""Becken: GN 1/1 und GN 1/3Unterbauhöhe verstellbar: 855 mm – 900 mmAbmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mmBeckenbreite: 630 mm, Beckenhöhe: 165 mmUnterbautiefe: 830 mm, Behältertiefe: 685 mmFüße höhenverstellbar für ergonomische Arbeitshöhe
Bartscher Elektroherd 900 6 Platten EBO
Bartscher Elektroherd Serie 900 – Profi‑Lösung für die GastronomieDer Bartscher Elektroherd Serie 900 ist die ideale Küchenlösung für stark frequentierte Großküchen. Gefertigt aus robustem CNS 18/10, bietet er sechs massive Gusseisen‑Platten (300 × 300 mm) für simultanes Braten, Grillen und Warmhalten. Der integrierte 2/1 GN‑Backofen mit Flügeltür und 105 l Garraumvolumen ermöglicht energiesparendes Aufwärmen und Backen dank drei Einzel‑Einschüben und einer präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C. Die höhenverstellbare Arbeitsfläche (855 mm–900 mm) und der integrierte Wrasenabzug sorgen für ergonomisches Arbeiten und optimale Luftzirkulation. Mit einem Anschlusswert von 30,2 kW (Herd) und 6,2 kW (Backofen) ist das Gerät für hohe Belastungen ausgelegt.Hauptmerkmale6 Gusseisen‑Platten (je 4 kW)2/1 GN‑Backofen, 105 l, 3 EinschübeFlügeltür, 570 mm × 340 mm × 830 mm UnterbauHöhenverstellbare Arbeitsfläche bis 900 mmWrasenabzug für optimale LuftzirkulationTemperaturbereich 50 °C – 300 °CSpannung 400 V, Schutzart IPX4Technische DatenGesamtmaße: 1200 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H)Material Kochfläche: GusseisenBackofen‑Höhe 265 mm, Abstand zwischen Einschüben 50 mmAnschlusswert Herd 30,2 kW, Backofen 6,2 kWEdelstahl‑Garraum, Standgerät, Geräteanschluss 3 NACProduktdetailsHerstellernummer: Bartscher Elektroherd 900 6 Platten EBO6 Gusseisen‑Platten (300 × 300 mm)2/1 GN‑Backofen, 105 l, 3 EinschübeFlügeltür, 570 mm × 340 mm × 830 mm UnterbauHöhenverstellbare Arbeitsfläche bis 900 mm, WrasenabzugTemperaturbereich 50 °C – 300 °CAnschlusswert 30,2 kW, Backofen‑Anschluss 6,2 kWSpannung 400 V, Schutzart IPX4Edelstahl‑Garraum, Standgerät, Geräteanschluss 3 NAC
Bartscher Fritteuse 900 E1-21
Bartscher Fritteuse 900 E1‑21 – Profi‑Lösung für die GastronomieDie Bartscher Fritteuse 900 E1‑21 ist eine leistungsstarke Standfritteuse für professionelle Küchen. Das 21‑Liter‑Becken ermöglicht hohe Stückzahlen und liefert schnelle, gleichmäßige Bratergebnisse.Technische HighlightsGefertigt aus robustem CNS 18/10 Edelstahl, verfügt die Fritteuse über einen stufenlosen Thermostat von 100 °C bis 195 °C, ein integriertes Aufheiz‑ und Kontrollsystem sowie ein herausziehbares Heizelement für einfache Wartung.21‑Liter‑Becken für große KapazitätSchwenkbares Heizelement aus EdelstahlFlügeltür‑Unterbau für einfache IntegrationHöhenverstellbare Füße bis 900 mmFettauffangbehälter für mühelose ReinigungSicherheitsthermostat und KontrollleuchteEinsatz und FlexibilitätDie flügeltür‑artige Unterbaukonstruktion und das breite Korbbett (300 mm) ermöglichen komfortables Arbeiten. Der integrierte Fettauffangbehälter und die höhenverstellbaren Füße passen sich jeder Küchenkonfiguration an.ProduktdetailsBeckeninhalt 21 L, Korbinhalt 14 LMaße (B × T × H) 400 mm × 900 mm × 900 mmElektro‑Betrieb 400 V, 50‑60 HzFarbe silbergrauThermostat 100‑195 °C, SicherheitsthermostatHöhenverstellbare Füße bis 900 mmFettauffangbehälter inkl.1 × Korb (300 mm), 1 × Deckel, 1 × Panadensieb
Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LEK
Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LEK – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDie Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LEK ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem Nutzinhalt von 70 Litern und einem Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C ermöglicht sie präzises Braten, Kochen und Schmoren. Der hochwertige Edelstahltiegel (CNS 18/10) garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.Flexibilität und EffizienzDie Pfanne ist höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm und verfügt über eine elektromotorische Kippvorrichtung, die das Entleeren erleichtert. Mit einem Anschlusswert von 10,2 kW und einer Spannung von 400 V bietet sie hohe Leistung für den professionellen Einsatz. Der integrierte Wassereinlaufhahn und die Kontrollleuchten für Aufheizen und Ein/Aus sorgen für maximale Bedienfreundlichkeit.Robustes Design für den DauerbetriebDie höhenverstellbaren Füße und das stabile Gehäuse (Maße: B 800 mm x T 900 mm x H 900 mm) machen die Kippbratpfanne besonders stabil. Der Wasseranschluss (Ø 12 mm) ermöglicht den Anschluss an Kalt- oder Warmwasser, während der 3-NAC-Geräteanschluss für sicheren Betrieb sorgt.ProduktdetailsFrequenz: 50/60 HzMaterial Tiegel: Edelstahl (CNS 18/10)Nutzinhalt: 70 LiterHöhe Tiegel: 225 mmGeräte-Anschluss: 3 NACWasseranschluss: Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mmSerie: 900Inhalt: 87 LiterHöhenverstellbar von: 900 mmBreite Tiegel: 720 mmSpannung: 400 VKontrollleuchte: Aufheizen, Ein/AusHöhenverstellbar bis: 950 mmAnschlusswert: 10,2 kWKippvorrichtung: ElektromotorischTemperaturbereich: 100 °C bis 300 °CFüße höhenverstellbar: JaTiefe Tiegel: 610 mmWassereinlaufhahn: JaBetriebsart: ElektroMaße: B 800 mm x T 900 mm x H 900 mm
Bartscher Gas-Griddleplatte, glatt, OU
Bartscher Gas-Griddleplatte – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDie Bartscher Gas-Griddleplatte (OU) ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer glatten Bratfläche aus hochwertigem Stahl und einer Leistung von 18 kW ermöglicht sie effizientes und präzises Garen. Die zwei getrennt regelbaren Heizzonen bieten maximale Flexibilität, während die Piezo-Zündung für eine einfache und sichere Inbetriebnahme sorgt.Flexibilität und AnpassungsfähigkeitDie Griddleplatte ist höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm und verfügt über verstellbare Füße für eine optimale Arbeitshöhe. Dank der mitgelieferten Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas ist sie vielseitig einsetzbar. Die offene Unterbauweise ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung.Robustes Design für den professionellen EinsatzGefertigt aus CNS 18/10 und mit einer Bratfläche von 755 mm Breite und 760 mm Tiefe ist diese Griddleplatte besonders langlebig. Die kompakte Bauweise (Maße: B 800 mm x T 900 mm x H 900 mm) macht sie platzsparend und dennoch leistungsstark.ProduktdetailsHöhenverstellbar bis 950 mmAnzahl Heizzonen: 2Ausführung Bratfläche: GlattZünd-Art: Piezo-ZündungGas-Art: Erdgas H (Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen beigelegt)Unterbau-Art: OffenAnschlusswert: 18 kWTyp: StandgerätMaterial: CNS 18/10Höhenverstellbar von 900 mmBreite Bratfläche: 755 mmFüße höhenverstellbar: JaSerie: 900Heizzonen getrennt regelbar: JaMaterial Bratfläche: StahlBetriebsart: GasTiefe Bratfläche: 760 mmMaße: B 800 mm x T 900 mm x H 900 mm
Bartscher Gasherd 900 4 Flammen EBO
ProduktbeschreibungDer Bartscher Gasherd 900?4?Flammen?EBO ist die ideale Lösung für professionelle Großküchen. Der robuste Korpus aus hochwertigem CNS?18/10?Edelstahl garantiert Langlebigkeit und hygienische Reinigung. Vier leistungsstarke Gasflammen (je 6?kW?/?10?kW) ermöglichen präzises Braten, Sautieren und Kochen. Der integrierte 2/1?GN-Elektrobackofen mit einem Innenvolumen von 695?mm?×?570?mm arbeitet bis 300?°C und unterstützt vielseitige Backprozesse. Höhenverstellbare Füße (855?mm?–?900?mm) passen sich flexibel an jede Arbeitshöhe an. Der Herd ist für Erdgas (20?mbar) und Flüssiggas (50?mbar) ausgelegt und liefert einen Gesamtanschluss von 32?kW. Manuelle Zündung, IPX4-Schutz und ein integrierter Rauchabzug sorgen für sichere und komfortable Bedienung.Technische DatenDie Serie?900 steht für professionelle Küchenlösungen mit hoher Auslastung. Der Gasherd ist bis zu 900?mm höhenverstellbar, unterstützt beide Brennstoffe und erfüllt die Schutzklasse IPX4 gegen Spritzwasser. Der umweltfreundliche Rauchabzug gewährleistet saubere Luft während des Kochens.ProduktdetailsSerie?9004?Gasflammen2/1?GN-BackofenIPX4-SchutzHöhenverstellbare?Füße32?kW Anschluss
Bartscher Induktionsherd 900 4 Kochfelder OU
ProduktüberblickDer Bartscher Induktionsherd Serie?900 ist die professionelle Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit vier leistungsstarken Induktionskochfeldern à 5?kW ermöglicht er schnelles, präzises Kochen und überzeugt durch die robuste SCHOTT?CERAN®-Oberfläche, die eine einfache Reinigung garantiert.Technische Highlights4?Kochstellen mit je 5?kW (Gesamtleistung 20?kW)9 Leistungsstufen für feine TemperaturkontrolleIntelligente Topferkennung verhindert Fehlbedienungen400?V Anschluss, 50-60?Hz NetzfrequenzHöhenverstellbarer Fuß von 855?mm bis 900?mm für flexible EinbauhöhenSchutzart IPX4 – spritzwassergeschütztDetails zur AusstattungMaterial Kochfläche: SCHOTT?CERAN®Durchmesser jedes Kochfeldes: Ø?260?mmGehäuse aus hochwertigem CNS?18/10 EdelstahlAbmessungen (B?×?T?×?H): 800?mm?×?900?mm?×?900?mmUnterbauart: 3-NAC, Tiefe 720?mm, Glasfeldbreite 320?mmProduktdetailsHerstellernummer: Bartscher Induktionsherd 900 4 Kochfelder OULeistung: 4?×?5?kW (Gesamt 20?kW)Spannung: 400?V, 50-60?HzMaterial Kochfläche: SCHOTT?CERAN®Material Gehäuse: CNS?18/10 EdelstahlDurchmesser Kochfeld: Ø?260?mmAbmessungen (B?×?T?×?H): 800?mm?×?900?mm?×?900?mmSchutzart: IPX4Topferkennung: JaHöhenverstellbarer Fuß: 855?mm?–?900?mm
Professionelle Auswahl von Serie 900
Die Auswahl der Serie 900 richtet sich an Einkäufer, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Diese Produktlinie ist speziell für den intensiven Einsatz in Großküchen konzipiert und bietet Lösungen, die den hohen Anforderungen der Gastronomie gerecht werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Produkte der Serie 900 sind für den täglichen Einsatz unter hoher Belastung ausgelegt. Sie unterstützen einen reibungslosen Workflow und tragen zur Optimierung der Arbeitsprozesse bei, indem sie auf Zuverlässigkeit und Effizienz ausgelegt sind.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Serie 900 zeichnet sich durch hochwertige Materialien aus, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Unterschiedliche Ausführungen bieten Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Anforderungen in der Gastronomie.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl der Serie 900 sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und die Möglichkeit zur nahtlosen Integration in bestehende Betriebsabläufe achten. Diese Kriterien sind entscheidend für eine nachhaltige Investition.
FAQ – Häufige Fragen zu Serie 900
- Wie pflege ich Produkte der Serie 900?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln erhält die Funktionalität und Langlebigkeit. - Wie belastbar sind die Produkte der Serie 900?
Sie sind für den intensiven professionellen Einsatz konzipiert und bieten hohe Belastbarkeit. - Sind die Produkte der Serie 900 kompatibel mit bestehenden Normen?
Ja, sie erfüllen alle relevanten Normen und Standards für den professionellen Einsatz.