Bartscher Gasherd 900 6 Flammen GBO

Bartscher Gasherd 900 6 Flammen GBO – Profi‑Standherd für die Gastronomie

Der Bartscher Gasherd Serie 900 ist ein professioneller Standherd, der für den Einsatz in Großküchen konzipiert ist. Er kombiniert sechs Gasflammen mit einem 2/1 GN‑Gasbackofen und bietet damit die Möglichkeit, mehrere Garprozesse gleichzeitig zu steuern.

Durch den Kern aus CNS 18/10 Edelstahl, höhenverstellbare Füße bis 900 mm und einen Anschlusswert von 56 kW erfüllt das Gerät die Anforderungen an Langlebigkeit und flexible Installation in Gastronomie‑Umgebungen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Herd besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der eine einfache Reinigung ermöglicht. Die Konstruktion ist nach Schutzart IPX4 ausgeführt, wodurch ein Schutz gegen Spritzwasser gewährleistet ist.

Einsatzbereiche

Der Bartscher Gasherd 900 ist für die kontinuierliche Nutzung in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen. Er unterstützt sowohl das schnelle Anbraten als auch das langsame Dünsten dank der kombinierten Flammengrößen von 3 × 6 kW und 3 × 10 kW.

Betriebsvorteile

Die drei 6‑kW‑Flammen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle für empfindliche Speisen, während die drei 10‑kW‑Flammen hohe Leistungsreserven für starkes Anbraten bereitstellen. Der integrierte Wrasenabzug sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation und reduziert die Ablagerung von Fettrückständen.

Technische Eigenschaften

• 6 Gasflammen (3 × 6 kW, 3 × 10 kW)
• 2/1 GN‑Gasbackofen, 118 L, max. 300 °C, statische Beheizung
• Höhenverstellbare Füße bis 900 mm
• Unterbau Flügeltür, Breite 340 mm, Tiefe 830 mm, Höhe 375 mm
• Anschlusswert 56 kW, Erdgas H 20 mbar, Flüssiggas‑Düsen 50 mbar
• Schutzart IPX4, Piezo‑Zündung, Pilotflamme
• Wrasenabzug, Grillzone höhenverstellbar
• Material CNS 18/10 Edelstahl

Vorteile auf einen Blick

• Sechs unabhängige Flammen für parallele Garprozesse
• 2/1 GN‑Backofen mit 118 L Volumen und bis zu 300 °C
• Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10)
• IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser
• Höhenverstellbare Füße bis 900 mm für flexible Einbausituationen
• Integrierter Wrasenabzug für effektive Abluftführung

FAQ

Welche Gartechniken können gleichzeitig mit dem Bartscher Gasherd 900 umgesetzt werden?
Durch die Aufteilung in drei 6‑kW‑ und drei 10‑kW‑Flammen können Anbraten, Köcheln und Simmern parallel betrieben werden, während der 2/1 GN‑Backofen gleichzeitig backt oder grillt.

Für welche Gasarten ist der Herd ausgelegt?
Der Anschlusswert von 56 kW ist für Erdgas (H 20 mbar) und Flüssiggas (Düsen 50 mbar) spezifiziert.

Wie wird die Luftführung im Herd gewährleistet?
Ein integrierter Wrasenabzug sorgt für eine kontinuierliche Luftzirkulation und unterstützt die Ableitung von Fettpartikeln.

Welche Schutzart besitzt das Gerät?
Der Herd ist nach IPX4 klassifiziert, was Schutz gegen Spritzwasser aus allen Richtungen bedeutet.

Wie lässt sich der Herd in unterschiedliche Küchenlayouts integrieren?
Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Einstellung bis zu 900 mm, wodurch der Herd in verschiedenen Einbausituationen positioniert werden kann.