Zubehör für Gastronomie & Großküche
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- ✓ Robuste Materialien für den täglichen Einsatz
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- ✓ Kompatibilität mit bestehenden Systemen und Normen
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Rational Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 325 x 530 mm
Rational Grillplatte – Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 325 × 530 mm Die Rational Grillplatte ist ein Originalzubehör für Rational iCombi‑Kombidämpfer. Sie ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen konzipiert und verfügt über eine beidseitige Oberfläche, die sowohl für Grill‑ als auch für Backanwendungen genutzt werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Platte besteht aus robustem Material und ist mit der TriLax‑Antihaftbeschichtung ausgestattet. Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und unterstützt eine gleichmäßige Bräunung. Die Temperaturbeständigkeit liegt bei bis zu 300 °C. Einsatzbereiche Durch die geriffelte Seite können Grillmuster auf Fleisch, Fisch und Gemüse erzeugt werden, während die glatte Seite für das Backen von Pizza, Flammkuchen und Backwaren verwendet wird. Die Platte ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Steakhäusern, Hotels, Großküchen, Systemgastronomie, Catering und Pizzerien geeignet. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei Grill‑ und Backprozessen. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Reinigungsaufwand und die beidseitige Nutzung eliminiert die Notwendigkeit mehrerer Spezialplatten. Technische Eigenschaften Produkt: Rational Grill‑ und Pizzaplatte GN 1/1 Größe: GN 1/1 Maße: 325 × 530 mm Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C Beschichtung: TriLax Antihaftbeschichtung Funktionen: Grillen & Backen Kompatibilität: Rational iCombi‑Kombidämpfer Einsatzbereich: Gastronomie & Großküchen Vorteile auf einen Blick Beidseitige Nutzung für Grillen und Backen Geriffelte Seite für Grillmuster Glatte Seite für Pizza und Backwaren TriLax Antihaftbeschichtung Rückstandsfreies Lösen der Speisen Gleichmäßige Bräunung und Wärmeverteilung Schnelle Reinigung Original Rational Markenqualität aus Deutschland FAQ Für welche Geräte ist die Rational Grillplatte geeignet? Die Platte ist für Rational iCombi‑Kombidämpfer vorgesehen. Welche Funktion hat die TriLax‑Beschichtung? Sie verhindert das Anhaften von Speisen, erleichtert die Reinigung und unterstützt eine gleichmäßige Bräunung. Wie wird die Platte im Betrieb verwendet? Die geriffelte Seite wird für Grillvorgänge eingesetzt, die glatte Seite für das Backen von Pizza und ähnlichen Produkten. Bis zu welcher Temperatur kann die Platte eingesetzt werden? Die Platte ist temperaturbeständig bis 300 °C.
Rational Kondensatunterbrecher ICP Höhe 458 mm Typ 6-1,10-1,6-2 und 10-2/1
Rational Kondensatunterbrecher ICP Höhe 458 mm – Kondensationsunterbrecher für Gastronomie Der Rational Kondensatunterbrecher ICP ist für die Ableitung von Dampf und Wrasen in Kombination mit Rational Kombidämpfern der Serien iCombi Pro und iCombi Classic konzipiert. Er wird in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Anlagen eingesetzt, um die Dampfabsaugung über vorhandene Abzugsanlagen zu ermöglichen. Durch die robuste Bauweise aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) und den standardisierten Anschlussdurchmesser von 66 mm lässt sich das Bauteil ohne aufwändige Anpassungen in bestehende Systeme integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Unterbrecher besteht aus Edelstahl rostfrei (CNS 1.4301), was Korrosion in feuchten Küchenumgebungen verhindert und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für Rational iCombi Pro und iCombi Classic Typen 6‑1, 6‑2, 10‑1 und 10‑2/1. Einsatz in professionellen Küchen, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, wo eine zuverlässige Kondensatführung erforderlich ist. Betriebsvorteile Beschleunigter Auftrieb von Dampf und Wrasen ermöglicht eine effiziente Ableitung über die vorhandene Dampfabsaugung. Die Konstruktion unterstützt ein hygienisches Raumklima, indem Kondensatbildung im Kombidämpfer reduziert wird. Technische Eigenschaften Höhe: 458 mm Anschlussdurchmesser: 66 mm Material: Edelstahl rostfrei (CNS 1.4301) Kompatibel mit Typen: 6‑1, 6‑2, 10‑1, 10‑2/1 Vorteile auf einen Blick Effiziente Dampfabsaugung für iCombi Pro und iCombi Classic Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) Standardanschluss 66 mm erleichtert Installation Unterstützt hygienische Bedingungen in Großküchen FAQ Welche Rational Kombidämpfer‑Modelle können mit dem Kondensatunterbrecher ICP verbunden werden? Er ist kompatibel mit den iCombi Pro und iCombi Classic Modellen der Typen 6‑1, 6‑2, 10‑1 und 10‑2/1. Welches Material wird für den Kondensatunterbrecher verwendet? Der Unterbrecher ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Wie groß ist der Anschlussdurchmesser des Geräts? Der Anschlussdurchmesser beträgt 66 mm. Für welche Anwendungsbereiche ist das Gerät ausgelegt? Es wird in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben eingesetzt, wo Dampf aus Rational Kombidämpfern abgeführt werden muss.
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1 325 x 530 mm
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1 – Professionelle GrillqualitätDer Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1 (325 x 530 mm) ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit zwei Grillmustern in einem Rost – klassische Grillstreifen auf einer Seite und das markante amerikanische Steakhouse-Muster auf der anderen – bietet er maximale Flexibilität. Die hochwertige 3-lagige TriLax®-Beschichtung sorgt für optimale Bräunung, perfekte Antihaft-Eigenschaften und ist hitzebeständig sowie laugenresistent. Ideal für den intensiven Einsatz in Profiküchen.Zwei Grillmuster – ein RostOb klassische Grillstreifen oder das typische Steakhouse-Muster – dieser Rost ermöglicht beide Varianten. Einfach wenden und je nach Gericht das passende Design wählen. Perfekt für Steaks, Fisch oder Gemüse.Langlebig und pflegeleichtDie robuste TriLax®-Beschichtung garantiert nicht nur beste Antihaft-Eigenschaften, sondern ist auch besonders widerstandsfähig gegen Hitze und Reinigungsmittel. Das spart Zeit und erhöht die Effizienz in der Küche.Technische DetailsHerstellernummer: Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost GN 1/1Abmessungen: 325 x 530 mmMaterial: Hochwertiger Stahl mit 3-lagiger TriLax®-BeschichtungEigenschaften: Bräunungsunterstützend, hitzebeständig, laugenresistent, antihaftbeschichtetAnwendung: Ideal für Grillgerichte in der Profi-Gastronomie
Rational Brat- und Backbleche 2/3 GN ungelocht (325 x 354 mm)
Rational Brat- und Backbleche 2/3 GN ungelocht kaufen – Rational Brat- und Backbleche 2/3 GN ungelocht (325 x 354 mm) Die Rational Brat- und Backbleche 2/3 GN ungelocht (325 x 354 mm) sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Sie verfügen über eine TriLax® Antihaftbeschichtung, die das Lösen von Speisen erleichtert und die Reinigung reduziert. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Backblech ist aus Aluminium gefertigt, temperaturbeständig bis 300 °C und passt in standardisierte 2/3 GN‑Formate von Kombidämpfern und Backöfen. Damit kann es sowohl zum Backen als auch zum Braten in zentralen Küchen eingesetzt werden. Material & Verarbeitung Aluminium mit TriLax® Antihaftbeschichtung kombiniert Robustheit mit einer Oberfläche, die die Bräunung von Speisen unterstützt. Einsatzbereiche Geeignet für Anwendungen bei Temperaturen bis zu 300 °C in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und anderen Gastronomiegeräten, die das 2/3 GN‑Format akzeptieren. Betriebsvorteile Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Teig und Fleisch, wodurch die Entnahme von Backwaren vereinfacht wird. Die Aluminiumkonstruktion gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu einer konsistenten Bräunung führt. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Beschichtung: TriLax® Antihaft Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C Abmessungen: 325 x 354 mm (2/3 GN) Design: ungelocht Vorteile auf einen Blick TriLax® Antihaftbeschichtung für einfaches Lösen von Speisen Aluminiumbasis für robuste Konstruktion und gleichmäßige Wärmeleitung Temperaturbeständigkeit bis 300 °C Standardgröße 2/3 GN für gängige Gastronomiegeräte FAQ Welche Temperaturbereiche können mit dem Rational Backblech erreicht werden? Das Backblech ist bis zu 300 °C temperaturbeständig. Für welche Gerätetypen ist das 2/3 GN Backblech geeignet? Es kann in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und ähnlichen Gastronomiegeräten verwendet werden, die das 2/3 GN‑Format unterstützen. Wie unterstützt die TriLax® Beschichtung die Bräunung? Die Beschichtung fördert die Oberflächenreaktion, sodass Speisen gleichmäßig bräunen, während das Anhaften reduziert wird. Ist das Backblech für den Einsatz in Großküchen konzipiert? Ja, das Material und die Größe entsprechen den Anforderungen von Großküchen und professionellen Gastronomiebetrieben.
Rational Grill- und Bratplatte GN 1/1 325 x 530 mm
Rational Grill- und Bratplatte GN 1/1 – Rational Grillplatte Die Rational Grill- und Bratplatte GN 1/1 (325 × 530 mm) ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Sie bietet eine robuste Edelstahlkonstruktion mit TriLax®‑Antihaftbeschichtung und einen umlaufenden Rand zur Aufnahme von fettreichen Lebensmitteln. Durch die spülmaschinengeeignete Oberfläche ist die Reinigung im täglichen Betrieb gewährleistet. Die Platte ist für das Grillen, Braten und multifunktionale Kochen vorgesehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl, ist die Platte mit einer TriLax®‑Antihaftbeschichtung versehen, die eine gleichmäßige Bräunung unterstützt und die Langlebigkeit des Produkts erhöht. Einsatzbereiche Die Grill‑ und Bratplatte kann für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Der umlaufende Rand ermöglicht das Braten von Produkten mit hohem Flüssigkeitsaustritt, wie Schinken oder Speck, ohne Spritzer zu verursachen. Betriebsvorteile Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert das Anhaften von Speisen, wodurch ein gleichmäßiges Grillmuster entsteht. Die spülmaschinengeeignete Beschaffenheit reduziert den Reinigungsaufwand und unterstützt den kontinuierlichen Betrieb in stark frequentierten Küchen. Technische Eigenschaften Abmessungen: 325 × 530 mm Material: Edelstahl mit TriLax®‑Antihaftbeschichtung Umlaufender Rand für fettreiche Lebensmittel Spülmaschinengeeignet Einsatz: Grillen, Braten, multifunktionale Nutzung Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion TriLax®‑Antihaftbeschichtung für gleichmäßige Bräunung Umlaufender Rand verhindert Spritzer bei fettreichen Produkten Spülmaschinengeeignet für schnelle Reinigung Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Für welche Lebensmittel ist die Rational Grill‑ und Bratplatte geeignet?Sie kann für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie für fettreiche Produkte wie Schinken oder Speck verwendet werden. Wie wird die Platte gereinigt?Die Platte ist spülmaschinengeeignet und kann somit im normalen Gastronomiespülmaschinenzyklus gereinigt werden. Welches Material wird verwendet?Die Platte besteht aus Edelstahl und ist mit einer TriLax®‑Antihaftbeschichtung versehen. Ist ein umlaufender Rand vorhanden?Ja, die Platte verfügt über einen umlaufenden Rand, der das Braten von Lebensmitteln mit hohem Flüssigkeitsaustritt unterstützt. Welche Abmessungen hat die Grill‑ und Bratplatte?Die Abmessungen betragen 325 mm × 530 mm.
Rational Grillpaket 1/1 GN
Rational Grillpaket 1/1 GN – rational grillplatte Das Rational Grillpaket 1/1 GN besteht aus zwei Grill‑ und Pizzaplatten sowie zwei CombiGrill‑Rosten im Format GN 1/1. Die Bauteile sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotels und Catering konzipiert. Die TriLax®‑Antihaftbeschichtung ermöglicht eine temperaturbeständige Nutzung bis 300 °C und erleichtert die Reinigung nach dem Grill‑ oder Backvorgang. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Platten und Roste bestehen aus Stahl, der mit einer TriLax®‑Antihaftbeschichtung versehen ist. Diese Beschichtung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung und reduziert das Anhaften von Speisen. Einsatzbereiche Das Grillpaket kann für die Zubereitung von Pizza, Fladenbrot, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Der GN‑Standard ermöglicht die Integration in gängige Gastronomie‑Kombigeräte. Betriebsvorteile Durch die Temperaturbeständigkeit bis 300 °C lassen sich intensive Grill- und Backprozesse realisieren, ohne dass die Beschichtung beeinträchtigt wird. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert den Reinigungsaufwand und erhöht die Standzeit der Bauteile. Technische Eigenschaften Format: GN 1/1 Material: Stahl mit TriLax®‑Antihaftbeschichtung Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C Lieferumfang: 2 × Grill‑ und Pizzaplatte, 2 × CombiGrill‑Rost Artikelnr. Platte: 6070943 Artikelnr. Rost: 60351017 Vorteile auf einen Blick TriLax®‑Antihaftbeschichtung Temperaturbeständig bis 300 °C Kompatibel mit GN 1/1 Kombigeräten Geeignet für Pizza, Fleisch, Fisch und Gemüse Einfache Reinigung durch antihaftbeschichtete Oberfläche FAQ Für welche Gerichte ist das Rational Grillpaket 1/1 GN geeignet? Es kann für Pizza, Fladenbrot, Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Wie hoch ist die Temperaturbeständigkeit der Grillplatten? Die Platten sind bis zu 300 °C temperaturbeständig. Welches Format haben die enthaltenen Platten und Roste? Alle Bauteile haben das Format GN 1/1. Welche Beschichtung besitzen die Grill‑ und Pizzaplatten? Sie sind mit einer TriLax®‑Antihaftbeschichtung versehen. Für welchen Einsatzbereich ist das Grillpaket konzipiert? Es ist für professionelle Gastronomie, Hotels und Catering vorgesehen.
Rational Rost GN 1/1 Edelstahl rostfrei
RATIONAL Rost GN 1/1 Edelstahl rostfrei für Profi-Küchen Der RATIONAL Rost GN 1/1 aus Edelstahl rostfrei ist konzipiert für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Er bietet höchste Stabilität und Langlebigkeit, um auch hohen Anforderungen im professionellen Umfeld gerecht zu werden. Die hochwertige Verarbeitung und die optimierte Dampfverteilung sorgen für effiziente Garergebnisse. RATIONAL Rost GN 1/1: Optimale Leistung und Haltbarkeit in der Gastronomie Dieser Gastronomie-Rost ist mehr als nur ein Zubehörteil; er ist ein unverzichtbares Werkzeug für effizientes und hygienisches Arbeiten. Die Materialstärke, die bis zu 33 % über dem Industriestandard liegt, garantiert eine außergewöhnliche Belastbarkeit, auch bei großen Füllmengen. Die Konstruktion ohne scharfe Kanten gewährleistet eine sichere und komfortable Handhabung, was die Arbeitsprozesse in der Küche optimiert. Materialeigenschaften und Verarbeitung Der RATIONAL Rost GN 1/1 wird aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl gefertigt, der den hohen Hygieneanforderungen in der Gastronomie entspricht. Das Material ist resistent gegen Korrosion und leicht zu reinigen, was die Einhaltung strenger HACCP-Richtlinien unterstützt. Die präzise Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei täglicher intensiver Nutzung. Die Einhaltung der GN 1/1 Norm sorgt für Kompatibilität mit allen gängigen Kombidämpfern und Öfen. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Edelstahl Rost GN 1/1 findet vielfältige Anwendung in der Gastronomie. Er eignet sich ideal zum Dämpfen von Gemüse, Fleisch und Fisch, zur Zubereitung von Gratins oder zum Warmhalten von Speisen im Buffetbereich. Seine robuste Konstruktion ermöglicht den Einsatz in Dampfgarern, Kombidämpfern und Heißluftöfen. Der Rost optimiert die Luftzirkulation und sorgt für eine gleichmäßige Garung, was die Qualität der zubereiteten Speisen deutlich verbessert. Betriebsvorteile durch den RATIONAL Rost GN 1/1 Durch den Einsatz des RATIONAL Rost GN 1/1 profitieren Gastronomiebetriebe von einer höheren Effizienz und reduzierten Betriebskosten. Die verbesserte Dampfverteilung verkürzt die Garzeiten und spart Energie. Die leichte Reinigung und die hohe Langlebigkeit reduzieren den Wartungsaufwand und die Notwendigkeit für Ersatzbeschaffungen. Die Einhaltung hoher Hygienestandards trägt zur Lebensmittelsicherheit bei und minimiert das Risiko von Kontaminationen. Die Stapelbarkeit der Roste spart wertvollen Stauraum in der Küche. Unterschiede zu Standardprodukten Im Vergleich zu Standardrosten bietet der RATIONAL Rost GN 1/1 eine deutlich höhere Materialstärke und eine präzisere Verarbeitung. Dies führt zu einer höheren Belastbarkeit und einer längeren Lebensdauer. Die optimierte Lochung sorgt für eine bessere Dampfverteilung und gleichmäßigere Garergebnisse. Standardroste weisen oft scharfe Kanten auf, die die Handhabung erschweren und ein Verletzungsrisiko darstellen. Der RATIONAL Rost ist hingegen sorgfältig entgratet und bietet eine angenehme und sichere Handhabung. Vorteile auf einen Blick Maximale Stabilität dank Materialstärke über Standard Langlebiger, rostfreier Edelstahl für den professionellen Einsatz Sichere Handhabung ohne scharfe Kanten Optimale Dampfverteilung für gleichmäßiges Garen Vielseitig einsetzbar in Dampfgarern, Kombidämpfern und Heißluftöfen Leichte Reinigung und hohe Hygienestandards Technische Daten Material: Edelstahl rostfrei Größe: GN 1/1 Materialstärke: Bis zu 33 % über Standard Lochung: Maximale Lochung für optimale Dampfverteilung FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der RATIONAL Rost GN 1/1 spülmaschinengeeignet? Ja, der RATIONAL Rost GN 1/1 ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in gewerblichen Spülmaschinen gereinigt werden. Dies gewährleistet eine schnelle und hygienische Reinigung im täglichen Küchenbetrieb. Für welche Geräte ist der RATIONAL Rost GN 1/1 geeignet? Der RATIONAL Rost GN 1/1 ist für alle Geräte geeignet, die das Gastronorm-Format GN 1/1 unterstützen, wie z.B. Kombidämpfer, Dampfgarer, Heißluftöfen und Bain-Maries. Wie lange hält der RATIONAL Rost GN 1/1 bei täglichem Gebrauch? Bei sachgemäßer Nutzung und Reinigung ist der RATIONAL Rost GN 1/1 aufgrund seiner robusten Edelstahlkonstruktion und der hohen Materialstärke auf eine lange Lebensdauer im täglichen Gastronomiebetrieb ausgelegt.
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 2/3 GN 325 x 354 mm
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 2/3 GN 325 x 354 mm für Gastronomie Der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 2/3 GN (325 x 354 mm) ist ein unverzichtbares Zubehör für professionelle Gastronomiebetriebe, das vielseitige Grillergebnisse ermöglicht. Ausgestattet mit der hochwertigen TriLax® Antihaftbeschichtung, bietet dieser Grillrost die Möglichkeit, entweder klassische Grillstreifen oder das authentische amerikanische Steakhouse-Muster zu erzeugen – ganz ohne Vorheizen. Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost: Zwei Grillmuster, ein Rost Dieser robuste 2/3 GN Grillrost wurde speziell für den harten Einsatz in Großküchen und Gastronomie entwickelt. Die bräunungsunterstützende TriLax®-Beschichtung gewährleistet optimale Grillergebnisse bis zu einer Temperatur von 300 °C. Ideal für die Zubereitung von Steaks, Fisch, Gemüse und Geflügel. Material & Verarbeitung Der Rational Grillrost besteht aus hochwertigem Material, das für Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im professionellen Küchenalltag sorgt. Die TriLax® Antihaftbeschichtung verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung. Die präzise Verarbeitung garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für optimale Grillergebnisse. Der Rost entspricht den gängigen GN-Normen und ist somit kompatibel mit zahlreichen Geräten in der Gastronomie. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Kreuz- und Streifen-Grillrost ist vielseitig einsetzbar in Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Großküchen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von: Steaks mit klassischem Grillmuster Fisch und Meeresfrüchten mit feinen Grillstreifen Gemüse mit appetitlichem Branding Geflügel mit knuspriger Haut Durch die einfache Handhabung und die Möglichkeit, zwei verschiedene Grillmuster zu erzeugen, optimiert der Rost die Arbeitsabläufe in der Küche. Betriebswirtschaftliche Vorteile Der Einsatz des Rational Kreuz- und Streifen-Grillrosts bietet messbare Vorteile für Ihren Betrieb: Zeitersparnis: Kein Vorheizen notwendig, sofort einsatzbereit. Reduzierter Reinigungsaufwand: Die TriLax® Antihaftbeschichtung minimiert Anhaften und erleichtert die Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Vielseitigkeit: Zwei Grillmuster in einem Rost sparen Platz und Kosten. Optimale Grillergebnisse: Gleichmäßige Bräunung und appetitliche Grillmuster erhöhen die Kundenzufriedenheit. Vorteile auf einen Blick Zwei Grillmuster in einem Rost TriLax® Antihaftbeschichtung für leichte Reinigung Hohe Temperaturbeständigkeit bis 300°C Kein Vorheizen notwendig Robust und langlebig für den Gastronomiebetrieb Passend für Rational Geräte mit 2/3 GN Technische Daten Herstellernummer: Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 2/3 GN Maße: 325 x 354 mm Beschichtung: Rational TriLax® Antihaftbeschichtung Temperaturbeständigkeit: Bis 300 °C Geeignet für: Rational Geräte mit 2/3 GN FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost spülmaschinengeeignet? Ja, der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 2/3 GN ist spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer der TriLax® Antihaftbeschichtung zu verlängern, empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand. Für welche Geräte ist der Grillrost geeignet? Der Grillrost ist speziell für Rational Geräte mit 2/3 GN Abmessungen konzipiert. Bitte überprüfen Sie die Kompatibilität mit Ihrem Gerät vor dem Kauf. Welche Vorteile bietet die TriLax® Antihaftbeschichtung? Die TriLax® Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Speisen, erleichtert die Reinigung und unterstützt die Bräunung der Speisen. Sie ist zudem besonders langlebig und widerstandsfähig gegenüber hohen Temperaturen.
Rational Untergestell UG II Typ 6-1/1 und 10-1/1 Abm.: 860 x 703 x 699
Rational Untergestell UG II – Optimale Ergänzung für Ihre ProfikücheDas Rational Untergestell UG II ist die perfekte Lösung für die Rational iCombi-Modelle 6-1/1 und 10-1/1. Mit seiner robusten Edelstahlkonstruktion (CNS) und 14 Paar tiefgezogenen Auflageschienen bietet es maximalen Stauraum für GN-Behälter 1/1 und sorgt für eine ergonomische Arbeitshöhe. Die geschlossenen Seitenwände, Boden und Decke garantieren Stabilität und Hygiene, während die offene Rückwand für einfache Reinigung und Belüftung sorgt.Vorteile im ÜberblickHochwertige Edelstahlausführung – langlebig und pflegeleicht14 Paar Auflageschienen für bis zu 14 GN-Behälter 1/1Ergonomische Arbeitshöhe für effizientes ArbeitenGeschlossene Konstruktion für mehr Stabilität und SauberkeitOffene Rückwand für einfache Reinigung und BelüftungPerfekte Passform für Rational iCombi 6-1/1 und 10-1/1Technische DetailsPassend für: Rational iCombi 6-1/1 und 10-1/1Material: Edelstahl (CNS)Abmessungen: 860 x 703 x 699 mmAuflageschienen: 14 Paar, tiefgezogen für GN 1/1Herstellernummer: Rational Untergestell UG II Typ 6-1/1 und 10-1/1ProduktdetailsIdeale Ergänzung für Rational iCombi 6-1/1 und 10-1/114 Paar tiefgezogene Auflageschienen für GN-Behälter 1/1Stabile Edelstahlkonstruktion (CNS)Geschlossene Seitenwände, Boden und DeckeOffene Rückwand für einfache ReinigungOptimale Arbeitshöhe für ergonomisches Arbeiten
Rational Grill- und Pizzaplatte 2/3 GN 325 x 354 mm
Rational Grillplatte 2/3 GN: Pizza & Steak | Gastro-Sparen Rational Grillplatte 2/3 GN – Professionell Grillen & Pizza backen Die Rational Grillplatte 2/3 GN (325 x 354 mm) ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Top-Ergebnisse legen. Mit der hochwertigen TriLax® Antihaftbeschichtung gelingen Pizza, Flammkuchen und Fladenbrot knusprig und gleichmäßig. Die Rückseite dient ideal zum Grillen von Steaks, Gemüse oder Fisch. Perfekt für den professionellen Gastro-Einsatz. Hochwertige Materialien und Verarbeitung der Rational Grillplatte Die Basis der Rational Grill- und Pizzaplatte bildet ein hochwärmeleitfähiges Material, das eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet und somit schnelle Garzeiten ermöglicht. Die widerstandsfähige TriLax® Beschichtung bietet exzellente Antihafteigenschaften und unterstützt die Bräunung der Speisen. Die Beschichtung ist hitzebeständig bis 300 °C und erfüllt höchste Ansprüche an Langlebigkeit und Hygiene in der Gastronomie. Die GN 2/3 Norm (325 x 354 mm) sorgt für Kompatibilität mit gängigen Gastronorm-Geräten. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Rational Grill- und Pizzaplatte ist vielseitig einsetzbar in Pizzerien, Restaurants, Imbissen und Catering-Betrieben. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Fladenbrot, Steaks, Gemüse, Fisch und vielem mehr. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich die Speisen leicht entnehmen, was den Arbeitsablauf optimiert und die Effizienz steigert. Die Platte ist sowohl für frische als auch für Convenience-Produkte geeignet. Betriebswirtschaftliche Vorteile der Rational Grillplatte Der Einsatz der Rational Grill- und Pizzaplatte bietet deutliche betriebswirtschaftliche Vorteile. Die schnelle Aufheizzeit und gleichmäßige Hitzeverteilung reduzieren den Energieverbrauch und verkürzen die Garzeiten. Die robuste Konstruktion und die hochwertige Beschichtung gewährleisten eine lange Lebensdauer, was die Investitionskosten amortisiert. Die einfache Reinigung der Antihaftbeschichtung spart Zeit und reduziert den Reinigungsaufwand. Die Kompatibilität mit Gastronorm-Geräten ermöglicht eine flexible Integration in bestehende Küchensysteme. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis durch schnelle Aufheizzeit und gleichmäßige Hitzeverteilung Reduzierung des Reinigungsaufwands dank TriLax® Antihaftbeschichtung Langlebigkeit und Robustheit für den täglichen Gastro-Einsatz Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Pizza, Flammkuchen, Steaks und Gemüse Hervorragende Bräunungsergebnisse für optisch ansprechende Speisen Kompatibel mit Gastronorm 2/3 Behältern Hygienische Zubereitung durch hochwertige Materialien Hitzebeständig bis 300°C Technische Daten: Herstellernummer: Rational Grill- und Pizzaplatte 2/3 GN 325 x 354 mm Abmessungen: 325 x 354 mm (2/3 GN) Material: Hochwärmeleitfähiges Material mit TriLax® Beschichtung Hitzebeständigkeit: Bis 300 °C Geeignet für: Rational Kombidämpfer und andere Gastronorm-Geräte FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die Rational Grill- und Pizzaplatte spülmaschinengeeignet? Ja, die Rational Grill- und Pizzaplatte ist spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer der TriLax® Beschichtung zu verlängern, empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand mit einem milden Reinigungsmittel. Welche Speisen können auf der Rational Grill- und Pizzaplatte zubereitet werden? Die Rational Grill- und Pizzaplatte eignet sich ideal für die Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Fladenbrot, Steaks, Gemüse, Fisch und weiteren Speisen. Die glatte Seite ist optimal für Pizza und Co., die geriffelte Seite zum Grillen. Wie lange hält die TriLax® Beschichtung der Rational Grill- und Pizzaplatte? Bei sachgemäßer Verwendung und Reinigung hält die TriLax® Beschichtung der Rational Grill- und Pizzaplatte auch bei intensivem Gastro-Einsatz über einen langen Zeitraum. Vermeiden Sie die Verwendung von scharfen Gegenständen und aggressiven Reinigungsmitteln.
RM Gastro Unterbau unter Kombidämpfer SLIM/MINI 0611 GN 1/1 / RM + REDFOX - ST 8
RM Gastro Unterbau Kombidämpfer SLIM/MINI GN 1/1 kaufen | Gastro-Sparen RM Gastro Unterbau für Kombidämpfer SLIM/MINI 0611 GN 1/1 Der RM Gastro Unterbau für Kombidämpfer SLIM/MINI 0611 GN 1/1 ist die optimale Basis für eine effiziente und hygienische Arbeitsweise in professionellen Gastronomiebetrieben. Konzipiert für den anspruchsvollen Dauereinsatz, bietet dieser Unterbau eine robuste und platzsparende Lösung für Kombidämpfer der Baureihen SLIM und MINI im GN 1/1 Format. Hochwertiger Unterbau für RM Gastro Kombidämpfer – Maximale Stabilität & Hygiene Dieser Unterbau wurde speziell für Kombidämpfer der SLIM/MINI Baureihe entwickelt, um eine sichere und stabile Basis zu gewährleisten. Die Kompatibilität mit RM- und REDFOX-Steuerungssystemen (ST 8) ermöglicht eine einfache Integration in bestehende Küchenumgebungen. Erfahren Sie mehr über die Vorteile dieses unverzichtbaren Gastronomie-Equipments. Material & Verarbeitung: Edelstahl für höchste Ansprüche Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl nach DIN-Norm, garantiert dieser Unterbau maximale Hygiene und eine lange Lebensdauer. Die präzise Verarbeitung sorgt für Stabilität und minimiert Vibrationen des Kombidämpfers. Der Edelstahl ist beständig gegenüber Speisesäuren und Reinigern, wodurch er sich leicht sauber halten lässt und den hohen Hygienestandards in der Gastronomie entspricht. Die Konstruktion ist so ausgelegt, dass sie auch bei hoher Belastung formstabil bleibt und die Sicherheit im Küchenbetrieb gewährleistet. Optimierung von Gastronomieprozessen mit dem RM Gastro Unterbau Der RM Gastro Unterbau optimiert Arbeitsabläufe in professionellen Küchen. Durch die ideale Arbeitshöhe wird die Bedienung des Kombidämpfers erleichtert und die körperliche Belastung des Personals reduziert. Der Unterbau ermöglicht zudem eine platzsparende Anordnung der Geräte, was besonders in beengten Küchen von Vorteil ist. Die robuste Konstruktion trägt zur Sicherheit bei und minimiert das Risiko von Unfällen im Arbeitsbereich. Die Kompatibilität mit GN 1/1 Behältern ermöglicht eine nahtlose Integration in bestehende Gastronomieprozesse und eine effiziente Nutzung des Kombidämpfers. Betriebswirtschaftliche Vorteile des RM Gastro Unterbaus Die Investition in den RM Gastro Unterbau zahlt sich durch seine Langlebigkeit und Robustheit aus. Der geringe Reinigungsaufwand spart Zeit und Ressourcen. Die stabile Konstruktion minimiert das Risiko von Schäden am Kombidämpfer, was langfristig Kosten reduziert. Darüber hinaus trägt der Unterbau zur Sicherheit im Küchenbetrieb bei, was das Risiko von Arbeitsunfällen verringert und somit Ausfallzeiten vermeidet. Die optimierte Arbeitshöhe und die platzsparende Anordnung der Geräte tragen zur Effizienzsteigerung im Küchenbetrieb bei. Vergleich: RM Gastro Unterbau vs. Standard-Untergestelle Im Vergleich zu Standard-Untergestellen bietet der RM Gastro Unterbau eine höhere Stabilität, eine bessere Hygieneeignung und eine längere Lebensdauer. Die speziell auf RM Gastro Kombidämpfer abgestimmte Konstruktion gewährleistet eine optimale Passform und Funktionalität. Während Standard-Untergestelle oft aus weniger widerstandsfähigen Materialien gefertigt sind, überzeugt der RM Gastro Unterbau durch seinen hochwertigen Edelstahl und seine präzise Verarbeitung. Dies führt zu einer höheren Investitionssicherheit und langfristigen Kosteneinsparungen. Vorteile auf einen Blick: Optimale Arbeitshöhe für ergonomisches Arbeiten Gefertigt aus robustem, rostfreiem Edelstahl Einfache Reinigung und Desinfektion Hohe Stabilität und Belastbarkeit Platzsparende Bauweise Kompatibel mit RM- und REDFOX-Steuerungssystemen Lange Lebensdauer und geringer Wartungsaufwand Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der RM Gastro Unterbau spülmaschinengeeignet? Die Reinigung des RM Gastro Unterbaus sollte primär durch Abwischen mit einem milden Reinigungsmittel erfolgen. Einzelne Komponenten können spülmaschinengeeignet sein, dies sollte jedoch vorab geprüft werden. Die regelmäßige Reinigung trägt zur Langlebigkeit und Hygiene bei. Welche Kombidämpfer sind mit diesem Unterbau kompatibel? Dieser Unterbau ist speziell für Kombidämpfer der RM Gastro SLIM/MINI Baureihe im GN 1/1 Format konzipiert. Bitte beachten Sie die genauen Modellbezeichnungen (0611), um eine optimale Passform zu gewährleisten. Wie lange hält der RM Gastro Unterbau im Dauereinsatz? Bei sachgemäßer Nutzung und regelmäßiger Reinigung ist der RM Gastro Unterbau für eine lange Lebensdauer im Dauereinsatz ausgelegt. Der hochwertige Edelstahl und die robuste Konstruktion gewährleisten eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber den Belastungen im professionellen Gastronomiebetrieb.
Rational GN Behälter 2/3 20 mm tief Granit Emailliert (325 x 354 mm)
Rational GN Behälter 2/3 20 mm tief Granit Emailliert (325 x 354 mm) Der Rational GN Behälter 2/3 granitemailliert ist die optimale Wahl für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering. Mit einer Tiefe von 20 mm und den Abmessungen 325 x 354 mm bietet dieser GN-Behälter höchste Funktionalität und Langlebigkeit im täglichen Betrieb. Robuster und langlebiger GN-Behälter 2/3 granitemailliert von Rational Die hochwertige Granitemailierung des Rational GN Behälters 2/3 gewährleistet eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegenüber hohen Temperaturen, Kratzern und Abnutzung. Dieser Gastronorm Behälter ist speziell für den harten Einsatz in Profiküchen konzipiert und erfüllt höchste Ansprüche an Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Die glatte Oberfläche ist leicht zu reinigen und resistent gegen Säuren und Laugen. Optimale Wärmeverteilung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten Der granitemaillierte GN Behälter 2/3 von Rational ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu optimalen Garergebnissen führt. Er ist ideal geeignet für das Garen, Warmhalten, Transportieren und Servieren von Speisen. Dank der standardisierten Gastronorm-Maße ist der Behälter kompatibel mit allen gängigen GN-Systemen, Öfen, Kombidämpfern und Chafing Dishes. Vorteile des Rational GN Behälters 2/3 granitemailliert auf einen Blick: Hohe Widerstandsfähigkeit durch Granitemailierung Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen Leichte Reinigung und hohe Hygienestandards Beständig gegen Kratzer, Säuren und Laugen Vielseitig einsetzbar in Gastronomie, Großküchen und Catering Passend für alle standardisierten GN-Systeme Lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung Eignet sich hervorragend zum Warmhalten von Speisen Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser GN-Behälter ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in jeder professionellen Küche. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Aufläufen, Gratins, Gemüse, Fleisch und Fisch. Auch für die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlhaus oder die Präsentation von Speisen am Buffet ist der Rational GN Behälter 2/3 granitemailliert bestens geeignet. Die robuste Bauweise und die einfache Handhabung machen ihn zum idealen Begleiter im stressigen Küchenalltag. Technische Daten: Material: Granitemailliert Maße: 325 x 354 mm Tiefe: 20 mm Gastronorm: 2/3 GN Hitzebeständigkeit: Bis [Herstellerangabe einfügen] °C Herstellernummer: Rational GN Behälter 2/3 20 mm tief Granit Emailliert (325 x 354 mm) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Rational GN Behälter 2/3 granitemailliert spülmaschinengeeignet? Ja, der GN-Behälter ist spülmaschinengeeignet und lässt sich somit einfach und schnell reinigen. Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir jedoch, aggressive Reinigungsmittel zu vermeiden. Kann man den granitemaillierten GN-Behälter im Kombidämpfer verwenden? Ja, der Rational GN Behälter 2/3 granitemailliert ist ideal für den Einsatz im Kombidämpfer geeignet. Die Granitemailierung sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und verhindert das Anhaften von Speisen. Ist der GN-Behälter stapelbar? Ja, der GN-Behälter ist stapelbar, was eine platzsparende Lagerung ermöglicht. Achten Sie jedoch darauf, dass die Behälter sauber und trocken sind, um Kratzer zu vermeiden.
Rational Potato Baker 1/1 GN (325 x 530 mm)
Rational Potato Baker 1/1 GN (325 x 530 mm) für Gastronomie Der Rational Potato Baker 1/1 GN (325 x 530 mm) ist die professionelle Lösung für die effiziente Zubereitung von Ofenkartoffeln und Mais in Gastronomiebetrieben. Diese innovative GN-Form ermöglicht eine bis zu 50% schnellere Zubereitung im Vergleich zu traditionellen Methoden mit Alufolie, was Zeit und Ressourcen im Küchenalltag spart. Optimal für Restaurants, Großküchen und Catering-Services. Effiziente Ofenkartoffel-Zubereitung mit dem Rational Potato Baker Der Rational Potato Baker 1/1 GN revolutioniert die Zubereitung von Ofenkartoffeln und Maiskolben in der Gastronomie. Durch die spezielle Konstruktion wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, wodurch die Garzeiten signifikant reduziert werden. Der Verzicht auf Alufolie optimiert nicht nur den Garprozess, sondern trägt auch zur Abfallreduzierung bei. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für den Gastronomie-Einsatz Gefertigt aus robustem, lebensmittelechtem Material, hält der Rational Potato Baker den hohen Anforderungen im professionellen Küchenbetrieb stand. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung und erfüllt höchste Hygienestandards. Die GN 1/1 Norm garantiert Kompatibilität mit gängigen Kombidämpfern und Öfen. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Potato Baker eignet sich ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Unternehmen, die eine effiziente und qualitativ hochwertige Zubereitung von Ofenkartoffeln und Mais anbieten möchten. Er ermöglicht eine standardisierte Produktion und trägt zur Optimierung von Arbeitsabläufen bei. Betriebswirtschaftliche Vorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Bis zu 50% schnellere Zubereitung im Vergleich zu herkömmlichen Methoden Reduzierter Materialverbrauch: Kein Bedarf an Alufolie Einfache Reinigung: Spülmaschinengeeignet für schnelle und hygienische Reinigung Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie Optimierte Arbeitsabläufe: Standardisierte Produktion für gleichbleibende Qualität Technische Daten Größe: 1/1 GN (325 x 530 mm) Material: Lebensmittelechtes Material (genaue Spezifikation beim Hersteller erfragen) Kompatibilität: Geeignet für Kombidämpfer und Öfen mit GN 1/1 Einschub FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Rational Potato Baker spülmaschinengeeignet? Ja, der Rational Potato Baker 1/1 GN ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung und Hygiene im Gastronomiebetrieb deutlich vereinfacht. Für welche Ofengrößen ist der Potato Baker geeignet? Der Potato Baker ist in der Standardgröße 1/1 GN (325 x 530 mm) erhältlich und passt somit in alle gängigen Kombidämpfer und Öfen mit GN 1/1 Einschub. Kann ich mit dem Potato Baker auch andere Gemüsesorten zubereiten? Der Rational Potato Baker ist primär für die Zubereitung von Ofenkartoffeln und Maiskolben konzipiert. Die Eignung für andere Gemüsesorten hängt von den jeweiligen Garzeiten und Anforderungen ab. Wir empfehlen, dies vorab zu testen.
KBS Untergestell mit Auflageschienen Kombidämpfer Compact 6x und 10x GN 1/1
KBS Untergestell mit Auflageschienen für Kombidämpfer Compact 6x und 10x GN 1/1 Das KBS Untergestell mit Auflageschienen ist als Zubehör für die Compact‑Serie von Kombidämpfern konzipiert. Es bietet eine stabile Basis für die Modelle Compact 6x und Compact 10x in der GN 1/1 Ausführung und ist für den Einsatz in gewerblichen Küchen ausgelegt. Durch das Bruttogewicht von 38 kg wird eine gleichmäßige Lastverteilung erreicht, wodurch die Geräte während des Betriebs sicher stehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Untergestell ist aus robustem Metall gefertigt und verfügt über integrierte Auflageschienen, die das Gewicht der Kombidämpfer aufnehmen und Verformungen verhindern. Einsatzbereiche Es ist geeignet für den Einbau in Gastronomie‑ und Großküchen, wo Kombidämpfer der Compact‑Serie eingesetzt werden. Die Konstruktion unterstützt die ergonomische Arbeitshöhe bei allen Garprozessen. Betriebsvorteile Die stabile Bauweise reduziert Vibrationen und sorgt für einen sicheren Stand während des Betriebs. Die Auflageschienen ermöglichen eine gleichmäßige Gewichtsverteilung, was die Lebensdauer der Kombidämpfer positiv beeinflussen kann. Technische Eigenschaften Kompatibel mit Kombidämpfern Compact 6x und 10x (GN 1/1) Untergestell mit Auflageschienen Bruttogewicht: 38 kg Geräteart: Zubehör Vorteile auf einen Blick Passgenau für Compact 6x und 10x GN 1/1 Massive Bauweise für hohen Belastungs‑ und Vibrationsschutz Ergonomische Arbeitshöhe durch integrierte Auflageschienen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen möglich FAQ Für welche Kombidämpfermodelle ist das Untergestell geeignet?Es ist kompatibel mit den Modellen Compact 6x und Compact 10x in der GN 1/1 Ausführung. Wie hoch ist das Gewicht des Untergestells?Das Bruttogewicht beträgt 38 kg. Welcher Nutzen ergeben die Auflageschienen?Sie verteilen das Gewicht der Kombidämpfer gleichmäßig und schützen die Geräte vor Verformungen. In welchen Küchenbereichen kann das Untergestell eingesetzt werden?Es ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert.
Rational GN Behälter 1/1 40 mm tief Granit Emailliert (325 x 530 mm)
RATIONAL GN Behälter 1/1 Granit Emailliert – Profi-Qualität für Ihre Küche Der RATIONAL GN Behälter 1/1 granitemailliert (325 x 530 mm, 40 mm tief) ist die robuste und hygienische Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Dieser GN-Behälter aus hochwertigem, granitemailliertem Stahl wurde speziell für die hohen Anforderungen von Restaurants, Hotels und Catering-Services entwickelt. Hochwertiger Granitemaillierter GN Behälter 1/1 von Rational für den Gastronomiebedarf Die spezielle Granitemaillierung des RATIONAL GN Behälters sorgt für eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegenüber Kratzern, Säuren und hohen Temperaturen. Dies gewährleistet eine lange Lebensdauer, selbst bei täglicher intensiver Nutzung. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache und effiziente Reinigung, wodurch wertvolle Zeit im Küchenbetrieb gespart wird. Vorteile des RATIONAL GN Behälters 1/1 Granit Emailliert auf einen Blick: Hohe Widerstandsfähigkeit: Granitemaillierung schützt vor Kratzern, Säuren und Hitze. Optimale Hygiene: Glatte Oberfläche für einfache Reinigung und Desinfektion. Universelle Einsetzbarkeit: Kompatibel mit allen GN 1/1-fähigen Geräten (Kombidämpfer, Kühlschränke, Warmhaltevorrichtungen). Lange Lebensdauer: Robuste Konstruktion für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Effiziente Reinigung: Spülmaschinengeeignet und leicht von Hand zu reinigen. Professionelle Qualität: Garantiert durch die Herstellernummer und RATIONAL-Standards. Vielseitige Nutzung: Geeignet für Sous-Vide, Buffetpräsentation, Lagerung und Portionierung. Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche Der RATIONAL GN Behälter besteht aus hochwertigem Stahl, der mit einer widerstandsfähigen Granitemaillierung versehen ist. Diese Beschichtung ist nicht nur optisch ansprechend, sondern erfüllt auch höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit. Die Einhaltung der GN-Norm (1/1) garantiert die problemlose Integration in bestehende Küchensysteme. Die tiefe von 40mm ist ideal für viele Anwendungen. Die Emaillierung verhindert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung erheblich. Der GN-Behälter ist säurebeständig und somit auch für die Lagerung von säurehaltigen Lebensmitteln geeignet. Vielfältige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser GN-Behälter ist ideal für den Einsatz in Kombidämpfern, Öfen, Kühlschränken und Warmhaltevorrichtungen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen im Sous-Vide-Verfahren, die Präsentation von Speisen am Buffet oder die Portionierung von Gerichten. Dank seiner robusten Konstruktion und der widerstandsfähigen Oberfläche ist er auch für den Einsatz in Großküchen und Catering-Betrieben bestens geeignet. Der GN-Behälter ist temperaturbeständig und kann sowohl für kalte als auch für warme Speisen verwendet werden. Er ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden professionellen Koch. Betriebsvorteile für Ihre Gastronomie Durch die Verwendung des RATIONAL GN Behälters sparen Sie Zeit und Kosten im Küchenbetrieb. Die einfache Reinigung reduziert den Reinigungsaufwand erheblich, während die lange Lebensdauer die Notwendigkeit für häufige Neuanschaffungen minimiert. Die universelle Einsetzbarkeit des Behälters trägt zur Optimierung der Arbeitsabläufe bei und ermöglicht eine effizientere Nutzung der vorhandenen Geräte. Die hochwertige Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer und somit eine hohe Wirtschaftlichkeit. Die spülmaschinengeeignete Ausführung spart zusätzlich Zeit und Ressourcen. Der Behälter ist stapelbar und ermöglicht somit eine platzsparende Lagerung. RATIONAL GN Behälter vs. Standard-GN-Behälter Im Vergleich zu herkömmlichen GN-Behältern zeichnet sich der RATIONAL GN Behälter durch seine hochwertige Granitemaillierung und die daraus resultierende höhere Widerstandsfähigkeit aus. Standard-GN-Behälter aus Edelstahl können anfälliger für Kratzer und Verformungen sein. Der RATIONAL GN Behälter bietet zudem eine bessere Antihaftwirkung und ist leichter zu reinigen. Die präzise Verarbeitung und die Einhaltung der GN-Norm gewährleisten eine optimale Passform in allen GN-fähigen Geräten. Technische Daten: Material: Granitemaillierter Stahl Abmessungen: 325 x 530 mm (GN 1/1) Tiefe: 40 mm Temperaturbeständigkeit: -20°C bis +300°C Spülmaschinengeeignet: Ja Herstellernummer: RATIONAL GN Behälter 1/1 granitemailliert FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der RATIONAL GN Behälter spülmaschinengeeignet? Ja, der RATIONAL GN Behälter 1/1 granitemailliert ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Für welche Geräte ist der GN Behälter geeignet? Der GN Behälter ist für alle GN 1/1-fähigen Geräte wie Kombidämpfer, Öfen, Kühlschränke und Warmhaltevorrichtungen geeignet. Wie reinige ich den GN Behälter am besten? Der GN Behälter kann entweder in der Spülmaschine oder von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Granitemaillierung nicht zu beschädigen.
Rational Kochkorb
Rational Kochkorb kaufen | Gastro-Qualität | gastro-sparen.de Rational Kochkorb für Gastronomie & Großküchen Der Rational Kochkorb ist ein unverzichtbares Zubehör für jeden Gastronomiebetrieb, der Rational Kombidämpfer effizient nutzen möchte. Konzipiert für den professionellen Einsatz, ermöglicht dieser Kochkorb eine optimale Nutzung des Garraums und trägt zur Rationalisierung von Kochprozessen bei. Er ist ideal für Großküchen, Catering-Services und Restaurants, die auf höchste Qualität und Hygiene Wert legen. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für lange Lebensdauer Gefertigt aus robustem, lebensmittelechtem Edelstahl nach DIN-Norm, garantiert der Rational Kochkorb eine lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber den Belastungen im täglichen Gastronomiebetrieb. Die präzise Verarbeitung sorgt für Stabilität und Formbeständigkeit, auch bei häufigem Gebrauch und hohen Temperaturen. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung und Desinfektion, was zur Einhaltung höchster Hygienestandards beiträgt. Optimale Nutzung in verschiedenen Gastronomiebereichen Der Rational Kochkorb eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Blanchieren von Gemüse, Garen von Beilagen oder Zubereiten von Fisch und Meeresfrüchten – der Kochkorb ermöglicht eine gleichmäßige und schonende Zubereitung. Er ist kompatibel mit verschiedenen Rational Kombidämpfern und lässt sich einfach in den Garraum einsetzen und entnehmen. Durch die Verwendung mehrerer Kochkörbe können unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereitet werden, was Zeit und Energie spart. Betriebswirtschaftliche Vorteile durch Effizienz und Langlebigkeit Der Einsatz des Rational Kochkorbs bietet zahlreiche betriebswirtschaftliche Vorteile. Durch die optimierte Nutzung des Garraums und die Möglichkeit, mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten, wird die Effizienz gesteigert und der Zeitaufwand reduziert. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, wodurch sich die Investition schnell amortisiert. Zudem trägt die einfache Reinigung zur Reduzierung des Reinigungsaufwands und der damit verbundenen Kosten bei. Unterschiede zu Standard-Kochgeschirr Im Vergleich zu herkömmlichen Kochtöpfen und Sieben bietet der Rational Kochkorb eine deutliche Verbesserung der Effizienz und Hygiene. Die speziell entwickelte Formgebung ermöglicht eine optimale Hitzeverteilung und eine gleichmäßige Garung. Durch die Verwendung von Edelstahl ist der Kochkorb zudem resistent gegen Korrosion und leicht zu reinigen, was ihn zu einer hygienischen und langlebigen Alternative macht. Die Kompatibilität mit Rational Kombidämpfern sorgt für eine nahtlose Integration in bestehende Küchenprozesse. Vorteile auf einen Blick: Optimale Nutzung des Rational Kombidämpfers Hergestellt aus robustem Edelstahl Einfache Reinigung und Desinfektion Zeitersparnis durch gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen Lange Lebensdauer und hohe Wirtschaftlichkeit Hygienische Zubereitung von Speisen Kompatibel mit verschiedenen Rational Modellen Stapelbar für platzsparende Lagerung Technische Daten Material: Edelstahl (DIN-Norm) Kompatibilität: Rational Kombidämpfer Reinigung: Spülmaschinengeeignet Form: Rechteckig FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Rational Kochkorb spülmaschinengeeignet? Ja, der Rational Kochkorb ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in gewerblichen Spülmaschinen gereinigt werden. Für welche Rational Kombidämpfer ist der Kochkorb geeignet? Der Rational Kochkorb ist mit einer Vielzahl von Rational Kombidämpfern kompatibel. Bitte überprüfen Sie die Produktbeschreibung auf unserer Website oder kontaktieren Sie unseren Kundenservice für eine detaillierte Kompatibilitätsliste. Wie lange hält ein Rational Kochkorb im Gastronomiebetrieb? Bei sachgemäßer Verwendung und regelmäßiger Reinigung kann ein Rational Kochkorb viele Jahre im Gastronomiebetrieb eingesetzt werden. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine hohe Lebensdauer.
Rational Untergestell für Combi-Duo
Rational Untergestell für Combi‑Duo Das Untergestell ist für den Rational Combi‑Duo konzipiert und dient als stabile Basis in der Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Untergestell besteht aus robustem Stahl und ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für den Einbau in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen, in denen der Rational Combi‑Duo verwendet wird. Betriebsvorteile Durch die stabile Konstruktion wird die Last des Kombidämpfers gleichmäßig verteilt, was die Standfestigkeit erhöht. Technische Eigenschaften Das Produkt ist ein Untergestell ohne integrierte elektronische Komponenten. Vorteile auf einen Blick Passgenau für den Rational Combi‑Duo Stabile Stahlkonstruktion Geeignet für Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb FAQ Für welche Geräte ist das Untergestell geeignet?Es ist speziell für den Rational Combi‑Duo vorgesehen. Welches Material wird verwendet?Der Untergestellrahmen ist aus Stahl gefertigt. Kann das Untergestell in einer Gastronomie‑Küche installiert werden?Ja, es ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert.
Rational Backblech GN 2/3
Rational Backblech GN 2/3 – Für professionelle Gastronomie Das Rational Backblech GN 2/3 ist eine unverzichtbare Komponente für effizientes Backen in der Gastronomie. Ausgestattet mit der hochwertigen Rational Trilax Beschichtung, gewährleistet dieses Backblech optimale Antihaft-Eigenschaften und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was essenziell für präzise Backergebnisse in Großküchen und Catering-Betrieben ist. Hochwertiges Rational Backblech GN 2/3 für Gastronomiebetriebe Dieses Backblech ist speziell für den anspruchsvollen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Kombination aus robustem Material und intelligenter Konstruktion macht es zu einer lohnenden Investition für jeden Gastronomiebetrieb, der Wert auf Qualität und Effizienz legt. Vorteile im Überblick Trilax Antihaftbeschichtung: Verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung. GN 2/3 Norm: Passt in alle gängigen Gastronorm-Behälter und Kombidämpfer. Hohe Hitzebeständigkeit: Geeignet für Temperaturen im professionellen Backbereich. Langlebigkeit: Robuste Verarbeitung für den täglichen Dauereinsatz. Spülmaschinengeeignet: Einfache und hygienische Reinigung. Material & Verarbeitung: Edelstahl und Gastronorm Das Rational Backblech GN 2/3 besteht aus einem hochwertigen Stahlkern, der für eine optimale Wärmeleitung und Stabilität sorgt. Die spezielle Rational Trilax Beschichtung ist nicht nur extrem widerstandsfähig, sondern auch lebensmittelecht und erfüllt höchste Hygienestandards. Die Einhaltung der GN 2/3 Norm garantiert die problemlose Integration in bestehende Gastronomie-Systeme. Einsatzbereiche in der Gastronomie: Vielseitig einsetzbar Dieses Backblech eignet sich ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen, von Backwaren über Fleisch bis hin zu Gemüse. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich auch empfindliche Produkte problemlos lösen. Ob im Ofen, Kombidämpfer oder Kühlschrank – das Rational Backblech GN 2/3 ist ein vielseitiges Werkzeug für jeden Gastronomieprozess. Betriebsvorteile: Effizienz, Reinigung und Kostenersparnis Die Verwendung des Rational Backblechs GN 2/3 führt zu einer deutlichen Effizienzsteigerung in der Küche. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Reinigungsaufwand erheblich, wodurch Zeit und Ressourcen gespart werden. Die lange Lebensdauer des Produkts amortisiert die Investition schnell und trägt zur Senkung der Betriebskosten bei. Weniger Lebensmittelverschwendung durch Anhaften und eine optimierte Wärmeverteilung sind weitere Pluspunkte. Rational Backblech GN 2/3 vs. Standard Backbleche Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen bietet das Rational Backblech GN 2/3 eine deutlich höhere Qualität und Lebensdauer. Die spezielle Trilax Beschichtung und die robuste Verarbeitung machen es widerstandsfähiger gegen Abnutzung und Beschädigungen. Dies führt zu einer längeren Nutzungsdauer und reduziert den Bedarf an Ersatzbeschaffungen. Zudem ist die genaue Einhaltung der Gastronorm ein entscheidender Vorteil gegenüber Universalblechen. FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist das Rational Backblech GN 2/3 spülmaschinengeeignet? Ja, das Rational Backblech GN 2/3 ist spülmaschinengeeignet und lässt sich somit einfach und hygienisch reinigen. Wir empfehlen jedoch, zur Schonung der Trilax-Beschichtung, eine manuelle Reinigung mit mildem Spülmittel. Welche Vorteile bietet die Trilax Beschichtung? Die Trilax Beschichtung verhindert das Anhaften von Speisen, erleichtert die Reinigung und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Dies führt zu besseren Backergebnissen und reduziert den Reinigungsaufwand. Für welche Geräte ist das Backblech geeignet? Das Rational Backblech GN 2/3 ist für alle Geräte geeignet, die die Gastronorm GN 2/3 unterstützen, insbesondere Rational Kombidämpfer und Öfen. Es kann auch in anderen Öfen und Kombidämpfern verwendet werden, die diese Norm aufnehmen können.
Rational GN Behälter 2/3 40 mm tief Granit Emailliert (325 x 354 mm)
RATIONAL GN Behälter 2/3 Granit Emailliert – Für höchste Ansprüche in der Gastronomie Der RATIONAL GN Behälter 2/3 Granit Emailliert mit einer Tiefe von 40 mm (325 x 354 mm) ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Die robuste Granitemaillierung gewährleistet eine lange Lebensdauer und höchste Hygienestandards. Dieser GN-Behälter ist perfekt geeignet für Combidämpfer, Heißluftöfen und Warmhaltegeräte. Robustheit und Hygiene durch Granitemaillierung Die hochwertige Emaillierung des RATIONAL GN Behälters 2/3 bietet exzellente Beständigkeit gegen Kratzer, Abrieb und chemische Einflüsse. Dies garantiert eine lange Nutzungsdauer auch bei täglichem, intensivem Gebrauch in der Gastronomie. Die porenfreie Oberfläche verhindert die Ansammlung von Bakterien und ermöglicht eine einfache und gründliche Reinigung, was den hohen Hygieneanforderungen in professionellen Küchen entspricht. Vielseitiger Einsatz in der Gastronomie Dieser GN-Behälter 2/3 ist vielseitig einsetzbar: zum Garen, Braten, Warmhalten und Servieren von Speisen. Dank der genormten 2/3 GN-Größe ist er kompatibel mit allen gängigen Gastronorm-Systemen und Geräten. Der Behälter eignet sich optimal für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Die hohe Hitzebeständigkeit ermöglicht den Einsatz in Combidämpfern und Heißluftöfen bis zu hohen Temperaturen. Ihre Vorteile auf einen Blick: Lange Lebensdauer: Dank robuster Granitemaillierung Hohe Hygiene: Porenfreie Oberfläche verhindert Bakterienwachstum Einfache Reinigung: Spülmaschinengeeignet Vielseitig einsetzbar: Garen, Warmhalten, Servieren Kompatibel: Passend für alle 2/3 GN-Systeme Hitzebeständig: Geeignet für Combidämpfer und Heißluftöfen Korrosionsbeständig: Widerstandsfähig gegen Säuren und Laugen Technische Details: Material: Granitemaillierter Stahl Abmessungen: 325 x 354 mm (2/3 GN) Tiefe: 40 mm Temperaturbeständigkeit: -40°C bis +300°C Spülmaschinengeeignet: Ja Im Vergleich zu Behältern aus Edelstahl bietet die Granitemaillierung eine höhere Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer und Abrieb. Dies trägt zu einer längeren Lebensdauer und einem geringeren Bedarf an Ersatzbeschaffungen bei. Die glatte Oberfläche erleichtert zudem die Reinigung und reduziert den Reinigungsaufwand im Küchenbetrieb. FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der RATIONAL GN Behälter 2/3 für die Spülmaschine geeignet? Ja, der GN-Behälter ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in gewerblichen Spülmaschinen gereinigt werden. Bis zu welcher Temperatur kann der Behälter im Combidämpfer eingesetzt werden? Der RATIONAL GN Behälter 2/3 Granit Emailliert ist temperaturbeständig bis +300°C und kann bedenkenlos im Combidämpfer verwendet werden. Welche Vorteile bietet die Granitemaillierung gegenüber Edelstahl? Die Granitemaillierung ist kratzfester und abriebfester als Edelstahl. Zudem ist die porenfreie Oberfläche hygienischer und erleichtert die Reinigung.
Rational Untergestell UG 2 für Combi - Duo
Rational Untergestell UG 2 für Combi‑Duo – Kombidämpfer Untergestell Das Rational Untergestell UG 2 ist für die Installation des Rational Combi‑Duo in gewerblichen Küchen vorgesehen. Es bildet die Basis für die sichere Aufstellung des Kombidämpfers. Durch die Konstruktion wird eine stabile Platzierung ermöglicht, die den Anforderungen von Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb entspricht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Untergestell ist für den Dauerbetrieb in Küchenumgebungen ausgelegt und entspricht den üblichen Anforderungen an Tragfähigkeit und Standfestigkeit. Einsatzbereiche Es wird in Gastronomiebetrieben, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt, in denen ein Rational Combi‑Duo verwendet wird. Betriebsvorteile Die Konstruktion unterstützt eine gleichmäßige Lastverteilung und erleichtert die Reinigung des Kombidämpfers, indem sie einen definierten Abstand zum Boden schafft. Technische Eigenschaften Das Untergestell ist für die Montage von Rational Kombidämpfern der Serie Combi‑Duo ausgelegt. Es erfüllt die üblichen Normen für Stabilität und Sicherheit im Küchenbetrieb. Vorteile auf einen Blick Stabile Basis für Rational Combi‑Duo Geeignet für Gastronomie‑ und GroßküchenUmgebungen Ermöglicht sicheren Stand und einfachen Zugang zum Gerät FAQ Für welche Geräte ist das Untergestell geeignet?Das Untergestell ist speziell für den Rational Combi‑Duo konzipiert. Kann das Untergestell in bestehenden Küchen nachgerüstet werden?Ja, es kann in bestehenden Küchen installiert werden, sofern ausreichend Platz für den Kombidämpfer vorhanden ist. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Untergestell?Betreiber von Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und anderen Großküchen, die Rational Kombidämpfer einsetzen.
Rational Sieb für iVario Pro L
Rational Sieb für iVario Pro L – Für effizientes Kochen in der Gastronomie Das Rational Sieb für iVario Pro L ist ein essenzielles Zubehörteil, das speziell für die anspruchsvollen Anforderungen professioneller Großküchen und Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Dieses Sieb optimiert die Leistung Ihres iVario Pro L Systems und trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrer Küche bei. Es gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu konsistenten Garergebnissen führt. Hochwertiges Edelstahl-Sieb für iVario Pro L: Langlebigkeit und Hygiene Dieses Sieb für den iVario Pro L ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und erfüllt somit höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit. Das Material ist korrosionsbeständig und widersteht den hohen Temperaturen im täglichen Gastronomiebetrieb. Die glatte Oberfläche ermöglicht eine einfache und gründliche Reinigung, wodurch wertvolle Zeit gespart wird und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien unterstützt wird. Optimierte Garprozesse mit dem iVario Pro L Sieb Das Rational Sieb für iVario Pro L ist vielseitig einsetzbar für verschiedene Garprozesse. Es eignet sich optimal zum Dämpfen von Gemüse, Blanchieren, sanften Garen von Fisch und Fleisch sowie zum Warmhalten von Speisen. Die präzise Lochung des Siebes sorgt für einen optimalen Dampfdurchtritt und verhindert Staunässe, was die Qualität der zubereiteten Speisen deutlich verbessert. Es trägt zur Erzielung konsistenter Ergebnisse bei und minimiert den Ausschuss. Vorteile des Rational Siebs für iVario Pro L auf einen Blick: Effizienzsteigerung: Optimierung der Garprozesse und Reduzierung der Garzeit. Hygienestandards: Leichte Reinigung und Desinfektion des Edelstahlsiebs. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Vielseitigkeit: Geeignet für verschiedene Gartechniken und Speisen. Wirtschaftlichkeit: Reduzierung von Speiseabfällen durch optimierte Garergebnisse. Vergleich: Rational Sieb vs. Standard-Siebe Im Vergleich zu herkömmlichen Sieben zeichnet sich das Rational Sieb für iVario Pro L durch seine präzise Passform und die hochwertige Materialqualität aus. Standard-Siebe bieten oft nicht die gleiche Stabilität und Hitzebeständigkeit, was zu einer kürzeren Lebensdauer und potenziellen Beeinträchtigungen der Garergebnisse führen kann. Das Rational Sieb wurde speziell für den iVario Pro L entwickelt und gewährleistet somit optimale Leistung und Sicherheit im professionellen Einsatz. Weiterhin ist es spülmaschinengeeignet und somit schneller wieder einsatzbereit. Technische Daten: Material: Edelstahl Kompatibilität: iVario Pro L Reinigung: Spülmaschinengeeignet FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Rational Sieb für iVario Pro L Ist das Sieb spülmaschinengeeignet? Ja, das Rational Sieb für iVario Pro L ist spülmaschinengeeignet und kann somit einfach und hygienisch gereinigt werden. Für welche Anwendungen ist das Sieb geeignet? Das Sieb eignet sich hervorragend zum Dämpfen von Gemüse, Blanchieren, sanften Garen von Fisch und Fleisch sowie zum Warmhalten von Speisen im iVario Pro L. Wie lange hält das Sieb bei täglichem Gebrauch? Dank der hochwertigen Edelstahlkonstruktion ist das Rational Sieb für iVario Pro L sehr langlebig und widersteht den Belastungen des täglichen Gastronomiebetriebs. Bei sachgemäßer Behandlung und Reinigung ist eine lange Nutzungsdauer zu erwarten.
Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 325 x 530 mm
Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 – Für effizientes Arbeiten in der Gastronomie Der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 (325 x 530 mm) ist die optimale Lösung, um in Gastronomiebetrieben Spare Ribs zeitsparend und mit gleichbleibend hoher Qualität zuzubereiten. Dieser Rost ermöglicht eine vertikale Anordnung der Rippchen, wodurch der Platz im Garraum optimal genutzt wird und eine gleichmäßige Hitzeverteilung sichergestellt ist. Ideal für die professionelle Vorbereitung, auch über Nacht. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung des Rational Spare Rib-Rosts GN 1/1 Dieser Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 ist aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und entspricht den höchsten Hygienestandards. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Einsatz in der Großküche. Die präzise Verarbeitung ermöglicht eine einfache Reinigung, entweder manuell oder in der Spülmaschine. Die Abmessungen entsprechen dem GN 1/1 Standard (325 x 530 mm) und sind somit kompatibel mit allen gängigen Kombidämpfern und Öfen, die dieses Format unterstützen. Optimale Raumausnutzung und effiziente Garprozesse Der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 wurde speziell für die vertikale Anordnung von Spare Ribs entwickelt. Dies führt zu einer deutlichen Steigerung der Kapazität Ihres Kombidämpfers oder Ofens. Durch die effiziente Raumausnutzung können Sie größere Mengen in einem Arbeitsgang zubereiten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für zarte und saftige Ribs, wodurch Sie stets perfekte Ergebnisse erzielen. Ideal für Restaurants, Hotels, Catering-Services und andere Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Vorteile des Rational Spare Rib-Rosts GN 1/1 im Überblick Maximale Kapazitätsauslastung: Vertikale Anordnung der Spare Ribs spart Platz. Zeitersparnis: Vorbereitung der Ribs auch über Nacht möglich. Gleichmäßige Garung: Perfekte Ergebnisse durch optimale Hitzeverteilung. Hygienisch und leicht zu reinigen: Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Bauweise für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Kompatibilität: Passend für alle GN 1/1 Kombidämpfer und Öfen. Reduzierter Reinigungsaufwand: Weniger Verschmutzung des Garraums. Einsatzbereiche des Spare Rib-Rosts in der Gastronomie Der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gastronomieprozessen. Er eignet sich hervorragend für das Vorbereiten, Garen und Warmhalten von Spare Ribs. Dank der vertikalen Anordnung können Sie auch andere Produkte gleichzeitig im Kombidämpfer zubereiten, ohne die Qualität der Ribs zu beeinträchtigen. Der Rost ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Imbissen, Catering-Unternehmen und Großküchen, die eine effiziente und hygienische Zubereitung von Speisen benötigen. Wirtschaftlichkeit und Effizienzsteigerung Der Einsatz des Rational Spare Rib-Rosts GN 1/1 trägt zur Steigerung der Wirtschaftlichkeit Ihres Betriebs bei. Durch die optimale Raumausnutzung und die Möglichkeit der Vorbereitung über Nacht sparen Sie wertvolle Arbeitszeit. Die lange Lebensdauer des Rosts reduziert die Notwendigkeit für häufige Neuanschaffungen. Zudem minimiert die einfache Reinigung den Reinigungsaufwand und spart somit zusätzliche Kosten. Im Vergleich zu herkömmlichen Rosten bietet der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 eine deutliche Effizienzsteigerung und somit einen klaren Wettbewerbsvorteil. Technische Daten Maße: 325 x 530 mm (GN 1/1) Material: Edelstahl Geeignet für: Kombidämpfer, Öfen FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 spülmaschinengeeignet? Ja, der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Edelstahlkonstruktion ist robust und widerstandsfähig gegenüber den üblichen Reinigungsmitteln. Kann ich den Rost auch für andere Produkte als Spare Ribs verwenden? Der Rost ist primär für die Zubereitung von Spare Ribs konzipiert, kann aber auch für andere Fleischprodukte verwendet werden, die von einer vertikalen Anordnung profitieren. Welche Vorteile bietet der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 gegenüber anderen Rosten? Der Rational Spare Rib-Rost GN 1/1 bietet eine optimale Raumausnutzung, eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine einfache Reinigung. Zudem ist er langlebig und speziell für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert, was ihn zu einer wirtschaftlichen und effizienten Lösung macht.
Rational Kondensatunterbrecher Typ 61,101,62
Rational Kondensatunterbrecher Typ 61.101.62 für Profiküchen Der Rational Kondensatunterbrecher Typ 61.101.62 ist ein essenzielles Bauteil zur Optimierung der Dampfableitung in Rational SelfCookingCenter (SCC) und CombiMaster Plus (CM) Geräten ab Baujahr 09/2011. Dieser Unterbrecher gewährleistet einen störungsfreien Betrieb Ihrer Großküchengeräte und trägt zur Einhaltung höchster Hygienestandards bei. Effiziente Dampfableitung für Rational Combidämpfer Der Kondensatunterbrecher von Rational beschleunigt den Abtransport von Dampf und Wrasen aus dem Entlüftungssystem. Er verhindert Kondensatbildung und daraus resultierende Leistungsbeeinträchtigungen. Die gezielte Ableitung über eine Rohrleitung zur Abzugsanlage sorgt für ein optimales Raumklima und minimiert das Risiko von Schäden durch Feuchtigkeit. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Gefertigt aus robusten und hitzebeständigen Materialien, widersteht der Rational Kondensatunterbrecher den hohen Belastungen im täglichen Gastronomiebetrieb. Die präzise Verarbeitung nach höchsten Qualitätsstandards garantiert eine lange Lebensdauer und minimiert den Wartungsaufwand. Das Material ist resistent gegenüber aggressiven Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, die in professionellen Küchen eingesetzt werden. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Kondensatunterbrecher findet Anwendung in allen Gastronomiebetrieben, die Rational SCC oder CM Geräte ab Baujahr 09/2011 einsetzen. Dazu gehören Restaurants, Hotels, Kantinen, Catering-Unternehmen und Großküchen. Er ist ein unverzichtbares Bauteil für den reibungslosen Ablauf von Garprozessen und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Ihre Vorteile auf einen Blick: Verbesserte Dampfableitung für Rational SCC und CM Geräte Minimierung von Kondensatbildung und Leistungsverlusten Erhöhte Betriebssicherheit Ihrer Combidämpfer Lange Lebensdauer und geringer Wartungsaufwand Einfache Installation und Austausch Technische Daten: Artikelnummer: 61.101.62 (entspricht auch: 60.72.591) Kompatibilität: Rational SelfCookingCenter (SCC) und CombiMaster Plus (CM) ab Baujahr 09/2011 Material: Hitzebeständiges Polymer Funktion: Unterbrechung des Kondensatflusses, beschleunigte Dampfableitung FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist dieser Kondensatunterbrecher für meinen Rational Combidämpfer geeignet? Dieser Kondensatunterbrecher Typ 61.101.62 ist speziell für Rational SelfCookingCenter (SCC) und CombiMaster Plus (CM) Geräte ab Baujahr 09/2011 konzipiert. Bitte überprüfen Sie das Baujahr Ihres Geräts, um die Kompatibilität sicherzustellen. Wie oft sollte der Kondensatunterbrecher ausgetauscht werden? Die Lebensdauer des Kondensatunterbrechers hängt von der Nutzungshäufigkeit und den Betriebsbedingungen ab. Wir empfehlen eine regelmäßige Überprüfung und einen Austausch bei Anzeichen von Verschleiß oder Beschädigung, um eine optimale Funktion zu gewährleisten. Kann ich den Kondensatunterbrecher selbst austauschen? Der Austausch des Kondensatunterbrechers ist in der Regel einfach durchzuführen. Wir empfehlen jedoch, die Montageanleitung des Herstellers zu beachten oder einen autorisierten Servicetechniker zu beauftragen, um Fehler zu vermeiden.
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN 325 x 265 mm
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN (325 x 265 mm) – Professionelle Grillergebnisse für Ihre Gastronomie Der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN (325 x 265 mm) ist die ideale Ergänzung für Großküchen und Catering-Betriebe, die Wert auf effiziente Arbeitsabläufe und hochwertige Grillergebnisse legen. Dieser robuste Rational Grillrost bietet dank seiner durchdachten Konstruktion mit TriLax® Antihaftbeschichtung die Möglichkeit, zwei unterschiedliche Grillmuster zu erzeugen – ohne zusätzliches Vorheizen und mit minimalem Aufwand. Er ist optimal für den professionellen Einsatz im Kombidämpfer geeignet. Der Rational Grillrost: Zwei Grillmuster für maximale Flexibilität in der Gastronomie Mit dem Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN können Sie je nach Einsatzseite entweder klassische Grillstreifen oder das authentische Steakhouse-Muster erzielen. Diese doppelte Funktionalität optimiert Ihre Küchenprozesse, spart wertvollen Platz und reduziert die Notwendigkeit für separate Grillgeräte. Ideal für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Fisch. Material & Verarbeitung für höchste Ansprüche Dieser Grillrost für Rational Kombidämpfer ist aus hochwertigem Material gefertigt und speziell für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb konzipiert. Die TriLax® Beschichtung unterstützt nicht nur die Bräunung, sondern minimiert auch das Anhaften von Speisen, was die Reinigung erheblich vereinfacht. Der Edelstahl Grillrost hält Temperaturen bis zu 300 °C stand und gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Einsatz. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Rational Grillrost ist vielseitig einsetzbar und optimiert zahlreiche Gastronomieprozesse. Nutzen Sie ihn für: Die Zubereitung von Steaks mit authentischem Steakhouse-Muster Das Grillen von Gemüse mit appetitlichen Grillstreifen Die Produktion von größeren Mengen Grillgut im Kombidämpfer Die effiziente Nutzung des Garraums im Kombidämpfer durch optimierte Größe Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Kein Vorheizen notwendig dank TriLax® Beschichtung Reduzierter Reinigungsaufwand: Antihaftbeschichtung verhindert Anhaften von Speisen Langlebigkeit: Robuste Konstruktion und hitzebeständiges Material für Dauereinsatz Flexibilität: Zwei Grillmuster in einem Rost für vielfältige Gerichte Optimierte Hygiene: Leichte Reinigung unterstützt hohe Hygienestandards Vergleich zu Standard-Grillrosten Im Vergleich zu herkömmlichen Grillrosten bietet der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost eine deutlich höhere Funktionalität und Langlebigkeit. Die spezielle TriLax® Beschichtung reduziert den Reinigungsaufwand erheblich und verhindert das Anhaften von Speisen, was bei Standardprodukten oft ein Problem darstellt. Zudem bietet die Möglichkeit, zwei unterschiedliche Grillmuster zu erzeugen, einen klaren Mehrwert für professionelle Küchen. Technische Daten Herstellernummer: Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN 325 x 265 mm Abmessungen: 325 x 265 mm (1/2 GN) Material: Edelstahl mit TriLax® Antihaftbeschichtung Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Rational Grillrost spülmaschinengeeignet? Ja, der Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost 1/2 GN ist spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen jedoch, die Lebensdauer der TriLax® Beschichtung durch schonende Reinigung zu verlängern. Für welche Rational Kombidämpfer ist dieser Grillrost geeignet? Dieser Grillrost ist für alle Rational Kombidämpfer geeignet, die das 1/2 GN Format unterstützen. Wie lange hält die TriLax® Beschichtung bei täglichem Gebrauch? Bei sachgemäßer Anwendung und Reinigung kann die TriLax® Beschichtung des Rational Grillrosts auch bei täglichem Gebrauch mehrere Jahre halten. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel und abrasive Schwämme.
Rational UltraVent 6-1/1, 10-1/1
Rational UltraVent 6-1/1 und 10-1/1 – Die professionelle Kondensationshaube für Ihre Gastronomie Die Rational UltraVent 6-1/1 und 10-1/1 sind speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelte Kondensationshauben. Sie ermöglichen eine effiziente Dampfabsaugung direkt am Rational Kombidämpfer, ohne dass ein externer Abluftanschluss erforderlich ist. So gewährleisten Sie eine verbesserte Luftqualität und reduzieren die Geruchsbelästigung in Ihrer Profiküche. Hochwertige Materialien und durchdachte Konstruktion Die Rational UltraVent zeichnet sich durch ihre robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus. Das Gehäuse besteht aus widerstandsfähigem Edelstahl, das auch den hohen Anforderungen im täglichen Küchenbetrieb standhält. Die integrierte Kondensationstechnik sorgt für eine effektive Abscheidung von Dampf und reduziert somit die Luftfeuchtigkeit. Beachten Sie, dass die UltraVent Modelle nicht mit Untergestellen der MobilityLine II kompatibel sind. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Rational UltraVent Kondensationshaube ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Cateringbetrieben und anderen gastronomischen Einrichtungen. Sie ermöglicht den flexiblen Einsatz von Rational Kombidämpfern auch dort, wo kein direkter Abluftanschluss vorhanden ist. Durch die Reduzierung von Dampf und Gerüchen trägt die UltraVent zu einem angenehmeren Arbeitsumfeld für Ihr Küchenpersonal bei. Ihre Vorteile mit der Rational UltraVent auf einen Blick: Effiziente Dampfabsaugung: Reduziert Dampf und Gerüche in der Küche. Kein externer Abluftanschluss: Flexible Installation ohne aufwendige Umbauten. Verbesserte Luftqualität: Angenehmeres Arbeitsumfeld für das Personal. Robuste Bauweise: Langlebig und widerstandsfähig im Dauereinsatz. Einfache Installation: Schnelle Inbetriebnahme ohne großen Aufwand. Technische Daten im Überblick: Kompatibilität: Rational Kombidämpfer 6-1/1 und 10-1/1 Anschlussspannung: 230 V Breite: 854 mm Tiefe: 885 mm Höhe: 313 mm Häufig gestellte Fragen (FAQ) Kann die Rational UltraVent nachträglich installiert werden? Ja, die Rational UltraVent kann problemlos nachträglich installiert werden, da kein externer Abluftanschluss benötigt wird. Ein 230V Anschluss ist ausreichend. Wie oft muss die Rational UltraVent gereinigt werden? Die Reinigungsintervalle hängen von der Nutzungshäufigkeit ab. Eine regelmäßige Reinigung der Filter und des Kondensationsbereichs wird empfohlen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten. Ist die Rational UltraVent spülmaschinengeeignet? Einzelne Komponenten der UltraVent, wie beispielsweise die Filter, können in der Spülmaschine gereinigt werden. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben in der Bedienungsanleitung.
RM Gastro Unterbau unter Kombidämpfer STEAMBOX 1021 / RM - PKST 1021
RM Gastro Unterbau unter Kombidämpfer STEAMBOX 1021 / RM - PKST 1021 Der Unterbau RM‑PKST 1021 ist für den kombinierten Dampf‑ und Heißluftofen STEAMBOX 1021 konzipiert. Durch seine kompakte Bauweise lässt er sich in bestehenden Arbeitsplätzen von Großküchen einbinden und unterstützt die Garprozesse ohne zusätzlichen Platzbedarf. Gefertigt aus Edelstahl, bietet das Gerät eine neutrale Oberfläche, die den Hygienestandards von Gastronomiebetrieben entspricht und eine einfache Reinigung ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl bildet die Grundkonstruktion und sorgt für Korrosionsbeständigkeit sowie eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. Einsatzbereiche Der Unterbau ist für den stationären Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen und kann neben dem Kombidämpfer STEAMBOX 1021 positioniert werden. Er ist geeignet für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Lebensmittelbetriebe. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der offene Aufbau ermöglicht eine flexible Anordnung und erleichtert den Zugang zum Kombidämpfer. Mit einer Bauhöhe von 850 mm wird der Arbeitsbereich über dem Gerät reduziert, was ergonomische Arbeitsbedingungen unterstützt. Das Gewicht von 12 kg reduziert den Aufwand bei der Installation. Technische Eigenschaften Konstruktionstyp: stationär, geöffnet Material: Edelstahl Höhe: 850 mm Breite: 1100 mm Tiefe: 800 mm Gewicht: 12 kg Geräteeigenschaften: neutral Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit dem Kombidämpfer STEAMBOX 1021 Robuste Edelstahlkonstruktion Kompakte Abmessungen (850 mm × 1100 mm × 800 mm) Geringes Eigengewicht (12 kg) für einfache Montage Offener, stationärer Aufbau für flexible Anordnung FAQ Welche Küchenbereiche profitieren vom RM Gastro Unterbau? Der Unterbau ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert, wo Kombidämpfer integriert werden. Wie wird das Gerät montiert? Durch das geringe Gewicht von 12 kg lässt sich das Unterbaumodul stationär und offen neben dem Kombidämpfer platzieren; eine spezielle Befestigung ist nicht erforderlich. Ist das Material für hygienische Anforderungen geeignet? Ja, die Edelstahloberfläche entspricht den Hygienestandards für professionelle Lebensmittelverarbeitung und ist leicht zu reinigen. Welche Geräte können mit dem Unterbau kombiniert werden? Der Unterbau ist neutral konstruiert und lässt sich mit dem Kombidämpfer STEAMBOX 1021 sowie mit anderen kompatiblen Kombidämpfer‑Modellen verwenden.
Rational Nivellierbausatz 6-1/1, 10-1/1
Rational Nivellierbausatz 6-1/1, 10-1/1 – Rational Nivellierbausatz für Gastronomiebedarf Der Rational Nivellierbausatz 6-1/1, 10-1/1 dient der stabilen und präzisen Ausrichtung von Küchengeräten in professionellen Gastronomieumgebungen. Durch die mechanische Konstruktion wird eine gleichmäßige Lastverteilung erreicht, die die Betriebssicherheit von Geräten in Großküchen erhöht. Er ist als Zubehör für Rational‑Kochsysteme konzipiert und lässt sich in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren, ohne zusätzliche technische Anpassungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Nivellierbausatz besteht aus robusten Werkstoffen, die den Anforderungen einer intensiven Küchenbelastung standhalten. Die Fertigung erfolgt nach industriellen Standards, wodurch eine gleichbleibende Maßgenauigkeit gewährleistet wird. Einsatzbereiche Der Baustein wird primär in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen eingesetzt, wo Rational‑Kochsysteme installiert sind. Er ist geeignet für alle Geräte, die eine ebene Unterlage benötigen, um Vibrationen zu minimieren. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Nivellierung wird die Wärmeverteilung der angeschlossenen Geräte optimiert, was zu einer gleichmäßigen Garleistung beiträgt. Die stabile Basis reduziert mechanische Belastungen und verlängert die Lebensdauer von Komponenten. Technische Eigenschaften Breite: 850 mm Tiefe: 614 mm Höhe: 35 mm Vorteile auf einen Blick Stabile Basis für Rational‑Kochsysteme Maßgenaues Design für einfache Integration Reduziert Vibrationen und mechanischen Verschleiß Unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung FAQ Welche Geräte können mit dem Rational Nivellierbausatz 6-1/1, 10-1/1 nivelliert werden? Der Baustein ist für alle Rational‑Kochsysteme ausgelegt, die eine ebene Auflagefläche benötigen. Wie wird der Nivellierbausatz installiert? Der Baustein wird auf einer tragfähigen Unterkonstruktion positioniert und mit den mitgelieferten Befestigungselementen fixiert. Die Ausrichtung erfolgt mittels integrierter Nivellierschrauben. Ist der Nivellierbausatz für den Einsatz in feuchten Umgebungen geeignet? Ja, die verwendeten Materialien sind korrosionsbeständig und für den Einsatz in typischen Küchenbedingungen ausgelegt. Welchen Nutzen bringt der Nivellierbausatz für den Großküchenbetrieb? Er stellt sicher, dass die installierten Geräte horizontal ausgerichtet sind, wodurch die Betriebssicherheit und die Garqualität erhöht werden.
Rational Untergestell I, allseitig offen
Rational Untergestell I, allseitig offen – rational kombidämpfer untergestell Das Rational Untergestell I, allseitig offen, dient als Grundgerüst für Rational Kombidämpfer in der Gastronomie und Großküche. Es ermöglicht die stabile Installation und Integration in bestehende Kühl- und Kochsysteme. Durch die offene Bauweise ist das Untergestell flexibel anpassbar und unterstützt die effiziente Nutzung von Raum und Luftzirkulation, was für die Kühltechnik in professionellen Küchen von Bedeutung ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Untergestell besteht aus robustem Stahl, der den Anforderungen einer industriellen Küchennutzung entspricht. Die Verarbeitung erfolgt nach den Standards der Gastronomie‑Kältetechnik, um Langlebigkeit und Stabilität sicherzustellen. Einsatzbereiche Geeignet ist das Untergestell für den Einbau in Großküchen, Kantinen und andere gewerbliche Gastronomieeinrichtungen, in denen Rational Kombidämpfer eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Gewichtsverteilung des Kombidämpfers und erleichtert die Reinigung von Luftwegen. Durch die offene Bauweise wird die Wärmeabfuhr unterstützt, was den Energieverbrauch der angeschlossenen Geräte beeinflussen kann. Technische Eigenschaften Das Untergestell ist allseitig offen, was den Zugang zu allen Seiten des Kombidämpfers erlaubt. Es ist kompatibel mit den gängigen Montagevorrichtungen von Rational und entspricht den geltenden Sicherheitsnormen für Kühl- und Kochanlagen. Vorteile auf einen Blick Stabile Stahlkonstruktion Allseitig offene Bauweise für optimale Zugänglichkeit Kompatibel mit Rational Kombidämpfern Eignung für den Einsatz in Großküchen und Gastronomie FAQ Für welche Küchenarten ist das Rational Untergestell I, allseitig offen geeignet? Das Untergestell ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Kantinen und ähnlichen Gastronomieeinrichtungen konzipiert. Wie wird das Untergestell in einer bestehenden Kühlinstallation montiert? Es wird gemäß den Montageanleitungen von Rational an den vorgesehenen Befestigungspunkten befestigt und ist dabei kompatibel mit den Standardbefestigungen der Kombidämpfer. Welche Vorteile bietet die allseitig offene Bauweise? Durch die offene Bauweise ist ein ungehinderter Zugriff auf alle Seiten des Kombidämpfers möglich, was Wartungs- und Reinigungsarbeiten erleichtert. Ist das Untergestell für den Dauerbetrieb in einer Gastronomieumgebung ausgelegt? Ja, die Konstruktion entspricht den Anforderungen der Gastronomie‑Kältetechnik für den langfristigen Betrieb.
Rational Untergestell für iVario 2-XS mit Edelstahlfüßen
Rational Untergestell für iVario 2-XS mit Edelstahlfüßen Das Rational Untergestell für iVario 2‑XS ist ein Bauteil für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen. Es dient als stabile Trägerplattform und ist mit Edelstahlfüßen ausgestattet. Durch die Kombination aus Metallrahmen und rostfreiem Edelstahl wird eine langlebige Lösung für den täglichen Betrieb in professionellen Küchenumgebungen bereitgestellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Rahmen besteht aus Stahl, die Füße sind aus Edelstahl gefertigt. Die Verarbeitung erfolgt nach den üblichen Standards für Gastronomiebedarf. Einsatzbereiche Das Untergestell ist für die Installation unter dem Rational iVario 2‑XS vorgesehen und findet Anwendung in Großküchen, Kantinen und anderen professionellen Gastronomiebetrieben. Betriebsvorteile Die Edelstahlfüße bieten Korrosionsbeständigkeit und ermöglichen eine stabile Auflage auf unterschiedlichen Bodenbelägen. Der Metallrahmen sorgt für eine gleichmäßige Lastverteilung des Kombigeräts. Technische Eigenschaften Material: Stahlrahmen, EdelstahlfüßeKompatibilität: Rational iVario 2‑XS Vorteile auf einen Blick Stabile Trägerplattform für das iVario 2‑XS Edelstahlfüße für Korrosionsbeständigkeit Geeignet für den Einsatz in Gastronomiebedarf und Großküchen FAQ Für welche Geräte ist das Untergestell geeignet?Das Untergestell ist speziell für das Rational iVario 2‑XS konzipiert. Welches Material wird für die Füße verwendet?Die Füße bestehen aus Edelstahl. In welchen Bereichen der Gastronomie kann das Untergestell eingesetzt werden?Es kann in Großküchen, Kantinen und ähnlichen professionellen Küchen eingesetzt werden. Erfüllt das Untergestell Anforderungen der Kühltechnik?Es ist als Teil des Rational iVario‑Systems für den kombinierten Koch‑ und Kühlbetrieb ausgelegt.
Contacto GN 1/1 Antihaft-Konvektomatenblech/ Tiefe 40mm
Contacto GN 1/1 Antihaft-Konvektomatenblech Tiefe 40mm Das Contacto GN 1/1 Antihaft-Konvektomatenblech mit einer Tiefe von 40 mm besteht aus Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Die Kombination aus Metall und Beschichtung ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert das Anbrennen von Lebensmitteln. Durch die standardisierten GN‑Maße (GN 1/1) lässt sich das Blech in gängigen Konvektomaten und Backöfen einsetzen. Die Oberfläche ist spülmaschinengeeignet, was den Reinigungsaufwand in einer Großküche verringert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech ist aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt und trägt eine PTFE‑Antihaft‑Beschichtung. Die schwere Bauweise sorgt für Stabilität bei intensiver Nutzung. Einsatzbereiche Geeignet für Backen, Garen und Warmhalten in professionellen Küchen, insbesondere in Konvektomaten, Kombidämpfern und Großküchenöfen. Betriebsvorteile Die Antihaft‑Oberfläche ermöglicht ein problemloses Entnehmen von Speisen und reduziert den Reinigungsaufwand. Die Metall‑PTFE‑Kombination unterstützt die thermische Gleichverteilung, was zu konsistenten Garergebnissen führt. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10 PTFE‑Beschichtung GN 1/1 Standard Tiefe 40 mm Spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Standardisierte GN‑Größe für universellen Einbau Antihaft‑Beschichtung reduziert Anbrennen Robuste Edelstahlkonstruktion für hohe Belastungen Spülmaschinengeeignet für schnelle Reinigung FAQ Welche Garprozesse können mit dem Contacto GN 1/1 Konvektomatenblech durchgeführt werden? Das Blech ist für Backen, Garen und Warmhalten in professionellen Konvektomaten geeignet. Ist das Blech für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet? Ja, die PTFE‑Beschichtung ist spülmaschinengeeignet. Passt das Blech in alle Konvektomaten? Das Blech entspricht dem GN 1/1 Standard und passt in alle Geräte, die dieses Format unterstützen. Welche Vorteile bietet die PTFE‑Beschichtung? Sie reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert das Entfernen von Resten.
Contacto GN Antihaft Konvektomatenblech Tiefe: 40 mm, GN: 1/1
Contacto GN Antihaft Konvektomatenblech – GN 1/1, Tiefe 40 mm Das Contacto GN Antihaft Konvektomatenblech mit den Maßen GN 1/1 und einer Tiefe von 40 mm besteht aus Aluminium und ist mit einer verstärkten PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen. Die Verarbeitung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung in konventionellen Konvektionsöfen. Durch die Stone‑Effekt‑Oberfläche wird die Kratzfestigkeit erhöht, wodurch das Blech auch bei intensiver Nutzung in professionellen Küchen seine Funktionalität behält. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aluminium bildet die Basis des Blechs und wird mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung kombiniert. Die Stone‑Effekt‑Oberfläche erhöht die Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Einsatzbereiche Das Blech ist für den Einsatz in GN‑konformen Konvektomaten und Backöfen vorgesehen. Es eignet sich für Backwaren, Fleisch, Fisch und Gemüse, die in einer Großküche zubereitet werden. Betriebsvorteile Die Aluminiumkonstruktion ermöglicht eine schnelle Wärmespeicherung, wodurch gleichmäßige Garprozesse erreicht werden. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Reinigungsaufwand und minimiert das Anhaften von Speisen. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Beschichtung: verstärkte PTFE‑Antihaftschicht Oberfläche: Stone‑Effekt Tiefe: 40 mm GN‑Größe: 1/1 Vorteile auf einen Blick Standardisiertes GN‑Maß 1/1 für universelle Einsetzbarkeit Aluminium für gleichmäßige Wärmeverteilung PTFE‑Antihaftbeschichtung für reduzierte Reinigung Stone‑Effekt‑Oberfläche erhöht Kratzfestigkeit 40 mm Tiefe ermöglicht größere Portionen FAQ Welche Gararten können mit dem Contacto GN Antihaft Konvektomatenblech umgesetzt werden? Das Blech ist für Backwaren, Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, die in einem Konvektionsofen gegart werden. Passt das Blech in alle GN‑konformen Konvektomaten? Ja, das Blech entspricht dem GN‑Standard 1/1 und ist damit mit gängigen GN‑Konvektomaten kompatibel. Wie wirkt sich die PTFE‑Antihaftbeschichtung auf die Reinigung aus? Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, wodurch der Reinigungsaufwand im Vergleich zu unbehandelten Blechen geringer ist. Ist das Blech für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Durch die Kombination aus Aluminium, PTFE‑Beschichtung und Stone‑Effekt‑Oberfläche ist das Blech für wiederholten, intensiven Gebrauch ausgelegt.
Rational Untergestell für iVario 2-S mit Edelstahlfüßen
Rational Untergestell für iVario 2‑S mit Edelstahlfüßen Das Rational Untergestell für iVario 2‑S ist ein Bauteil zur stabilen Aufstellung von Kombidämpfern. Es ist mit Edelstahlfüßen ausgestattet, die eine flexible Platzierung in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen ermöglichen. Durch die robuste Konstruktion unterstützt das Untergestell die Integration des iVario 2‑S in bestehende Kühl- und Kochsysteme und erfüllt gängige Hygieneanforderungen für den professionellen Einsatz. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Untergestell besteht aus verzinktem Stahl, die Füße sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Oberflächenbehandlung ist für den Einsatz in feuchten Küchenbereichen ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebedarf, insbesondere in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen, wo der iVario 2‑S als Kombidämpfer eingesetzt wird. Betriebsvorteile Die Edelstahlfüße bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung gemäß den Hygienevorgaben der Lebensmittelbranche. Das Untergestell ermöglicht eine ebene Auflagefläche, die die Lastverteilung des Geräts optimiert. Technische Eigenschaften Kompatibel mit dem Rational iVario 2‑S. Befestigungspunkte entsprechen den Herstellerangaben für das Gerät. Die Füße besitzen eine standardisierte Höhe, die eine Anpassung an vorhandene Bodenhöhen erlaubt. Vorteile auf einen Blick Stabile Unterkonstruktion, Edelstahlfüße für Korrosionsschutz, konforme Integration in Gastronomie‑ und Kältetechnik‑Umgebungen, unterstützt gängige Hygienestandards. FAQ Für welche Küchengeräte ist das Untergestell geeignet?Das Untergestell ist ausschließlich für den Rational iVario 2‑S konzipiert. Wie wird das Untergestell montiert?Die Montage erfolgt nach den Anweisungen des Geräteherstellers. Befestigungspunkte und Schrauben sind im Lieferumfang enthalten. Welcher Nutzen ergeben sich durch die Edelstahlfüße?Die Füße bieten Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Reinigungsmittel, wodurch die Anforderungen an die Hygiene in professionellen Küchen erfüllt werden. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Der Einsatz richtet sich an Betriebe im Gastronomiebereich, insbesondere an Großküchen, die den Rational iVario 2‑S einsetzen.
Rational Hähnchen- und Enten Superspike
Rational Hähnchen- und Enten Superspike – Gastronomiebedarf Der Rational Hähnchen- und Enten Superspike ist ein Zubehörteil für professionelle Kombidämpfer. Er ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt und ermöglicht die Garung von Geflügel mit gleichmäßiger Wärmeverteilung. Durch die stehende Anordnung der Hühner bleibt das Brustfleisch saftig, während die Haut gleichmäßig gebräunt wird. Das Ergebnis ist reproduzierbar, auch bei hohen Stückzahlen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Superspike besteht aus einem stabilen Metallrahmen, der das zulässige Maximalgewicht von 1300 g trägt. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern ausgelegt. Einsatzbereiche Der Superspike wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die Geflügel in großen Mengen zubereiten, z. B. in Restaurants, Hotels und Catering-Anlagen. Betriebsvorteile Die stehende Anordnung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum, wodurch das Brustfleisch besonders saftig bleibt und die Haut gleichmäßig knusprig wird. Der Einsatz ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei konstanten Garparametern. Technische Eigenschaften Maximales Gewicht: 1300 g Kompatibel mit Rational Kombidämpfern Stehende Anordnung für gleichmäßige Wärmeverteilung Vorteile auf einen Blick Saftiges Brustfleisch durch stehende Anordnung Gleichmäßige Bräunung der Haut Reproduzierbare Garergebnisse bei hohen Stückzahlen Einsatz in professionellen Küchen für Hähnchen und Ente FAQ Für welche Geflügelarten ist der Superspike geeignet?Der Superspike ist für die Zubereitung von Hähnchen und Ente konzipiert. Welches maximale Gewicht kann der Superspike tragen?Der Superspike ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt. In welchen Geräten kann der Superspike verwendet werden?Er ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern vorgesehen. Welche Garvorteile bietet die stehende Anordnung?Sie ermöglicht ein saftiges Brustfleisch und eine gleichmäßige Bräunung der Haut durch gleichmäßige Wärmeverteilung.
Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech / Tiefe 20 mm
Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech / Tiefe 20 mm – Professionelles Küchen-Equipment Das Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech (Tiefe 20 mm) ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine PTFE‑Beschichtung. Es ist für den Einsatz in professionellen Konvektomaten konzipiert und erfüllt die gängigen GN‑Normen. Durch die schwere Bauweise bleibt das Blech bei hohen Temperaturen formstabil, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet wird. Die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert die Reinigung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, bietet das Blech Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit. Die PTFE‑Beschichtung sorgt für eine glatte, antihaftende Oberfläche, die das Anhaften von Speisen verhindert. Einsatzbereiche Das Blech ist geeignet für die Zubereitung von Backwaren, Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Konvektomaten. Es kann in allen Küchen eingesetzt werden, die GN‑Standardbehälter verwenden. Betriebsvorteile Die thermodynamische Stabilität des Edelstahlkörpers ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert die Notwendigkeit von Zusatzfetten und minimiert die Reinigungszeit, was die Betriebseffizienz steigert. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10 PTFE‑Antihaftbeschichtung Blechtiefe 20 mm Kompatibel mit GN‑Normen Vorteile auf einen Blick Formstabil bei hohen Temperaturen Gleichmäßige Hitzeverteilung Hygienisch und leicht zu reinigen Kompatibel mit gängigen Konvektomaten FAQ Welche GN‑Normen werden unterstützt?Das Blech ist für die gängigen GN‑Standardgrößen konzipiert und passt in entsprechende Konvektomaten. Ist das Blech für die Verwendung mit fettarmen Zubereitungen geeignet?Ja, die PTFE‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln, wodurch weniger Fett zum Einsatz kommt. Wie wird das Blech gereinigt?Die glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche lässt sich mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abwaschen. Kann das Blech in einer Umluftumgebung verwendet werden?Ja, die Konstruktion ist für den Betrieb in Konvektomaten mit Umluft geeignet.
Rational GN Behälter 1/1 20 mm tief Granit Emailliert (325 x 530 mm)
Rational GN Behälter 1/1 20 mm tief Granit Emailliert (325 × 530 mm) Der Rational GN Behälter 1/1 mit einer Tiefe von 20 mm ist aus granitemailliertem Stahl gefertigt und erfüllt die Anforderungen von Großküchen, Hotels und Catering‑Bereichen. Das Produkt ist temperaturbeständig von -40 °C bis +300 °C und lässt sich in allen GN‑fähigen Geräten einsetzen. Durch die kratzfeste und säurebeständige Oberfläche kann der Behälter sowohl in Kombidämpfern als auch in Warmhaltesystemen und Kühlgeräten verwendet werden, wobei die Reinigung dank der porenfreien Emaillierung unkompliziert bleibt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus granitemailliertem Stahl. Die emaillierte Oberfläche ist glatt, porenfrei und resistent gegenüber Kratzern, Säuren und hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Er ist geeignet für die Lagerung, Zubereitung und Präsentation von Speisen in Kombidämpfern, Warmhalteregalen, Kühlgeräten sowie in anderen GN‑kompatiblen Systemen von Gastronomiebetrieben, Großküchen und Hotellerie. Betriebsvorteile Die Temperaturspanne von -40 °C bis +300 °C ermöglicht den Einsatz sowohl im Gefrier- als auch im Hochtemperaturbereich. Die Granitoptik sorgt für eine beständige Oberflächenhärte, wodurch die Lebensdauer des Behälters erhöht wird. Die glatte Emaillierung unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards, da Rückstände kaum haften bleiben. Technische Eigenschaften Abmessungen: 325 × 530 mm (GN 1/1) Tiefe: 20 mm Material: granitemaillierter Stahl Temperaturbeständigkeit: -40 °C bis +300 °C Eigenschaften: kratzfest, säurebeständig, hygienisch, leicht zu reinigen Kompatibilität: alle GN‑fähigen Geräte Vorteile auf einen Blick Standard‑GN‑Maße 1/1 für universellen Einbau Granitemaillierte Oberfläche für kratz- und säurebeständige Nutzung Temperaturbereich von -40 °C bis +300 °C Porenfreie Emaillierung erleichtert Reinigung und Hygiene Einsetzbar in Kombidämpfern, Warmhaltesystemen und Kühlgeräten FAQ Welche Geräte sind mit dem Rational GN Behälter 1/1 kompatibel? Der Behälter passt in alle GN‑fähigen Geräte, darunter Kombidämpfer, Warmhaltesysteme und Kühlgeräte, die das GN‑Maß 1/1 (325 × 530 mm) unterstützen. Wie hoch ist die Temperaturbeständigkeit des Behälters? Der Behälter ist für Temperaturen von -40 °C bis +300 °C ausgelegt. Ist die granitemaillierte Oberfläche hygienisch? Ja, die porenfreie Emaillierung verhindert das Anhaften von Rückständen und ermöglicht eine einfache Reinigung gemäß hygienischer Vorgaben. Für welche Anwendungsbereiche in der Gastronomie ist der Behälter geeignet? Er kann zur Lagerung, Zubereitung und Präsentation von Speisen in Großküchen, Hotels, Catering‑Bereichen und anderen professionellen Küchen eingesetzt werden.
Professionelle Auswahl von Zubehör
Die Auswahl des richtigen Zubehörs ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der Gastronomie. Unsere Produkte sind speziell für die hohen Anforderungen des professionellen Einsatzes konzipiert und bieten Lösungen, die den Arbeitsalltag erleichtern.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Zubehör in der Gastronomie muss extremen Belastungen standhalten und gleichzeitig den Workflow optimieren. Unsere Produkte sind darauf ausgelegt, die täglichen Herausforderungen zu meistern und die Effizienz in der Küche zu steigern.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Wahl des Materials ist entscheidend für die Langlebigkeit und Funktionalität des Zubehörs. Hochwertige Kunststoffe und Metalle bieten die notwendige Stabilität und Beständigkeit im professionellen Einsatz.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Für Einkäufer sind Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit entscheidende Faktoren. Unsere Produkte bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind so konzipiert, dass sie den organisatorischen Anforderungen in der Gastronomie gerecht werden.
FAQ – Häufige Fragen zu Zubehör
- Wie reinige ich das Zubehör richtig?
Die Reinigung hängt vom Material ab. In der Regel sind unsere Produkte spülmaschinenfest und leicht zu pflegen. - Wie belastbar ist das Zubehör im täglichen Einsatz?
Unsere Produkte sind für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie ausgelegt und bieten hohe Belastbarkeit. - Welche Normen und Kompatibilitäten sind zu beachten?
Unser Zubehör ist mit gängigen Systemen kompatibel und entspricht den relevanten Normen.