Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech / Tiefe 20 mm – Professionelles Küchen-Equipment

Das Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech (Tiefe 20 mm) ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine PTFE‑Beschichtung. Es ist für den Einsatz in professionellen Konvektomaten konzipiert und erfüllt die gängigen GN‑Normen.

Durch die schwere Bauweise bleibt das Blech bei hohen Temperaturen formstabil, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet wird. Die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert die Reinigung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, bietet das Blech Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit. Die PTFE‑Beschichtung sorgt für eine glatte, antihaftende Oberfläche, die das Anhaften von Speisen verhindert.

Einsatzbereiche

Das Blech ist geeignet für die Zubereitung von Backwaren, Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Konvektomaten. Es kann in allen Küchen eingesetzt werden, die GN‑Standardbehälter verwenden.

Betriebsvorteile

Die thermodynamische Stabilität des Edelstahlkörpers ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert die Notwendigkeit von Zusatzfetten und minimiert die Reinigungszeit, was die Betriebseffizienz steigert.

Technische Eigenschaften

• Edelstahl 18/10
• PTFE‑Antihaftbeschichtung
• Blechtiefe 20 mm
• Kompatibel mit GN‑Normen

Vorteile auf einen Blick

• Formstabil bei hohen Temperaturen
• Gleichmäßige Hitzeverteilung
• Hygienisch und leicht zu reinigen
• Kompatibel mit gängigen Konvektomaten

FAQ

Welche GN‑Normen werden unterstützt?
Das Blech ist für die gängigen GN‑Standardgrößen konzipiert und passt in entsprechende Konvektomaten.

Ist das Blech für die Verwendung mit fettarmen Zubereitungen geeignet?
Ja, die PTFE‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln, wodurch weniger Fett zum Einsatz kommt.

Wie wird das Blech gereinigt?
Die glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche lässt sich mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abwaschen.

Kann das Blech in einer Umluftumgebung verwendet werden?
Ja, die Konstruktion ist für den Betrieb in Konvektomaten mit Umluft geeignet.