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Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro – rational i combi kombidämpfer Der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro ist ein kombiniertes Heißluft‑ und Dampfgerät für Großküchen. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 und einer täglichen Produktionsmenge von 80–150 Portionen wird er in Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben eingesetzt. Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 18 kW in beiden Betriebsmodi, einem Anschlusswert von 18,9 kW und einer Absicherung von 3 × 32 A. Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Konstruktion ist aus Edelstahl gefertigt und entspricht den Anforderungen professioneller Küchen. Der Wasseranschluss umfasst einen Zulauf R 3/4 “ und einen Ablauf DN 50, wobei ein Wasserdruck von 1,0–6,0 bar vorausgesetzt wird. Einsatzbereiche Der Kombidämpfer ist für die Zubereitung von Gerichten in Großküchen vorgesehen, insbesondere für Systeme mit GN‑Einschubgrößen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8. Betriebsvorteile Durch die gleichzeitige Nutzung von Heißluft und Dampf können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Energieeffizienz erhöht werden. Die 18 kW Leistung ermöglicht eine gleichmäßige Temperaturverteilung in allen Einschüben. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro Kapazität: 10 × GN 1/1 Leistung (Heißluft/Dampf): 18,0 kW Anschlusswert: 18,9 kW Absicherung: 3 × 32 A Netzanschluss: 3 NAC 400 V Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 1014 mm Gewicht: 121 kg Wasseranschluss: Zulauf R 3/4 “, Ablauf DN 50 Wasserdruck: 1,0–6,0 bar Vorteile auf einen Blick Kapazität von 10 GN 1/1 Leistung 18 kW für Heißluft und Dampf Mehrere GN‑Einschubgrößen kompatibel Elektrischer Anschluss 3 NAC 400 V Wasseranschluss für Dampfbetrieb FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 geeignet?Er wird in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben eingesetzt, die große Portionen pro Tag produzieren. Welche Garfunktionen stehen zur Verfügung?Das Gerät kombiniert Heißluft‑ und Dampfgarung mit jeweils 18 kW Leistung. Wie ist der Anschluss des Geräts zu gestalten?Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V, Anschlusswert 18,9 kW und Absicherung 3 × 32 A. Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?Ein Zulauf R 3/4 “ und ein Ablauf DN 50 bei einem Wasserdruck von 1,0–6,0 bar. Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Elektro Abm.: 850 x 842 x 804 mm
Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro – Der Profi-Kombidämpfer für Ihre Gastronomie Der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe und Großküchen, die Wert auf Effizienz und gleichbleibend hohe Qualität legen. Dieser Kombidämpfer vereint modernste Technologie mit robuster Bauweise, um den täglichen Anforderungen in professionellen Küchen standzuhalten. Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro: Präzision und Effizienz für Gastronomieprozesse Mit dem iCombi Classic® profitieren Sie von einer präzisen Temperaturkontrolle und einer gleichmäßigen Hitzeverteilung, sowohl im Heißluft- als auch im Dampfmodus. Die intuitive Bedienung ermöglicht es Ihrem Küchenteam, schnell und einfach optimale Garergebnisse zu erzielen und gleichzeitig den Energieverbrauch zu minimieren. Das integrierte Rezeptmanagement optimiert Arbeitsabläufe und reduziert den Personaleinsatz. Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche Der iCombi Classic® ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und erfüllt höchste Hygienestandards. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Dauereinsatz in anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Die glatten Oberflächen und abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung und Desinfektion. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für eine Vielzahl von Gastronomieprozessen, darunter: Braten von Fleisch und Geflügel Backen von Brot und Gebäck Dämpfen von Gemüse und Fisch Regenerieren von Speisen Sous-vide-Garen Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeiten und effiziente Garprozesse reduzieren die Zubereitungszeit. Hohe Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion und einfache Reinigung gewährleisten optimale Hygiene. Reduzierter Reinigungsaufwand: Das automatische Reinigungssystem minimiert den Zeitaufwand für die Reinigung. Lange Haltbarkeit: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer. Wirtschaftlichkeit: Geringer Energieverbrauch und reduzierte Personalkosten senken die Betriebskosten. Technische Daten Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Elektro Abmessungen (BxTxH): 850 x 842 x 804 mm Kapazität: 6 x GN 1/1 Heißluft-Leistung: 10,25 kW Dampf-Leistung: 9,0 kW Anschlusswert: 10,8 kW, 3 NAC 400 V, 3 x 16 A Wasseranschluss: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Gewicht: 93 kg Hinweis zur Inbetriebnahme Wichtig: Die Inbetriebnahme des Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro muss durch einen zertifizierten Rational-Servicepartner erfolgen (nicht im Lieferumfang enthalten). Finden Sie hier Ihren Rational-Servicepartner. Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro spülmaschinengeeignet? Die im Garraum befindlichen Roste und Bleche sind spülmaschinengeeignet. Das automatische Reinigungsprogramm des iCombi Classic® erleichtert zusätzlich die Reinigung des Garraums. Welchen Vorteil bietet das Rezeptmanagement des iCombi Classic® für meine Profiküche? Das Rezeptmanagement ermöglicht die Standardisierung von Garprozessen, reduziert Fehlerquellen und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität der Speisen. Zudem erleichtert es die Einarbeitung neuer Mitarbeiter. Wie lange hält ein Rational iCombi Classic® bei täglichem Einsatz in der Gastronomie? Bei sachgemäßer Nutzung und regelmäßiger Wartung ist der Rational iCombi Classic® auf eine lange Lebensdauer ausgelegt. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit im Dauereinsatz.
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L – Profi Kombidämpfer für Gastronomie Der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L ist ein leistungsstarker Kombidämpfer, der speziell für die hohen Anforderungen in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von 10 x GN 1/1 und einer empfohlenen Ausstoßleistung von 80 bis 150 Portionen pro Tag, ist dieser Profi-Kombidämpfer die ideale Lösung für Restaurants, Hotels, Großküchen und Catering-Services. Die Kombination aus Heißluft- und Dampfgartechnologie ermöglicht präzise Kochergebnisse und eine optimierte Energieeffizienz. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung Der Rational iCombi Classic® zeichnet sich durch seine robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus. Das Gehäuse ist aus Edelstahl nach DIN EN 1.4301 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Die Garraumtür ist doppelverglast, um Wärmeverluste zu minimieren und die Energieeffizienz zu steigern. Alle Komponenten entsprechen den geltenden Hygienestandards (HACCP) für den Einsatz in der Gastronomie. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Kombidämpfer ist ideal für eine Vielzahl von Gastronomieprozessen geeignet. Ob Braten, Backen, Dämpfen, Grillen oder Schmoren – der iCombi Classic® bietet die Flexibilität, die professionelle Köche benötigen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und Beilagen. Die präzise Temperaturregelung und die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgen für optimale Ergebnisse bei jedem Gericht. Betriebswirtschaftliche Vorteile des iCombi Classic® Der Einsatz des Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L bietet zahlreiche betriebswirtschaftliche Vorteile. Durch die Zeitersparnis bei der Zubereitung von Speisen können Personalkosten reduziert werden. Die optimierte Energieeffizienz senkt die Betriebskosten. Die einfache Reinigung und die lange Lebensdauer des Geräts minimieren den Wartungsaufwand und die Reparaturkosten. Dank der hohen und verlässlichen Qualität werden Lebensmittelverschwendungen reduziert. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis: Bis zu 30% schnellere Garzeiten im Vergleich zu herkömmlichen Geräten. Energieeffizienz: Reduzierter Energieverbrauch durch optimierte Wärmeverteilung. Hygienestandards: Erfüllt höchste Hygieneanforderungen (HACCP-konform). Reinigung: Einfache und schnelle Reinigung des Garraums. Langlebigkeit: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für lange Lebensdauer. Vielseitigkeit: Geeignet für eine Vielzahl von Gastronomieprozessen. Portionskontrolle: Hilft die Kosten pro Portion exakt zu kalkulieren und Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Technische Daten: Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L Kapazität: 10 x GN 1/1 Leistung: 80–150 Portionen/Tag Heißluftleistung: 22,0 kW Dampfleistung: 20,0 kW Abmessungen: B 850 x T 842 x H 1014 mm Gewicht: 139 kg Gasanschluss: 3/4 IG Wasserzulauf: R 3/4 Wasserablauf: DN 50 Elektrische Anschlussleistung: 0,9 kW Mehr Informationen zur Inbetriebnahme: Rational-Servicepartner suchen FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Rational iCombi Classic® spülmaschinengeeignet? Die Garraumkomponenten des Rational iCombi Classic® sind für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Die Reinigung des Garraums selbst erfolgt über ein automatisches Reinigungsprogramm. Welchen Gasdruck benötigt der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L? Der benötigte Gasdruck für den Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas L ist dem technischen Datenblatt des Herstellers zu entnehmen und muss von einem autorisierten Fachmann installiert werden. Wie oft muss der Rational iCombi Classic® gewartet werden? Die Wartungsintervalle für den Rational iCombi Classic® sind abhängig von der Nutzungshäufigkeit und den Betriebsbedingungen. Es wird empfohlen, regelmäßige Wartungen durch einen autorisierten Rational-Servicepartner durchführen zu lassen, um die Lebensdauer und die Betriebssicherheit des Geräts zu gewährleisten.
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic® 6-2/1 Flüssiggas 3P – Der Profi-Kombi steamer für Ihre Gastronomie Der Rational iCombi Classic® 6-2/1 Flüssiggas 3P ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe und Großküchen, die Wert auf Effizienz und hohe Produktionszahlen legen. Dieser Kombidämpfer mit Flüssiggas-Betrieb (3P) bietet eine Kapazität von 6 x GN 2/1 und ermöglicht die Zubereitung von 60 bis 160 Mahlzeiten täglich. Die Kombination aus Heißluft (28 kW) und Dampf (21 kW) sorgt für konstant hochwertige Ergebnisse bei optimiertem Energieverbrauch. Perfekt für Restaurants, Kantinen und Catering-Services. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung für den Gastro-Dauereinsatz Der Rational iCombi Classic® 6-2/1 ist auf Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit ausgelegt. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl gemäß den gängigen Gastronomie-Normen, widersteht dieser Kombidämpfer den harten Bedingungen im Küchenalltag. Die robuste Konstruktion garantiert eine lange Lebensdauer und minimiert Ausfallzeiten. Die präzise Verarbeitung sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und optimale Garergebnisse. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Rational iCombi Classic® 6-2/1 Flüssiggas 3P kann in einer Vielzahl von Gastronomieprozessen eingesetzt werden. Ob Braten, Grillen, Dämpfen, Backen oder Schmoren – dieser Kombidämpfer meistert jede Herausforderung. Nutzen Sie ihn für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und vielem mehr. Die flexible Kapazität ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was Zeit und Ressourcen spart. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Rational iCombi Classic® Die Investition in einen Rational iCombi Classic® 6-2/1 Flüssiggas 3P zahlt sich durch eine deutliche Steigerung der Effizienz und eine Reduzierung der Betriebskosten aus. Die intelligente Steuerung optimiert den Energieverbrauch und minimiert den Wasserverbrauch. Durch die einfache Reinigung und Wartung reduzieren sich die Ausfallzeiten und die Personalkosten. Die hohe Produktionskapazität ermöglicht eine schnelle und effiziente Zubereitung großer Mengen, was zu einer höheren Rentabilität führt. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis durch schnelle und effiziente Zubereitung Hohe Hygienestandards durch einfache Reinigung Reduzierter Reinigungsaufwand dank automatischer Reinigungsprogramme Lange Lebensdauer durch robuste Edelstahlkonstruktion Wirtschaftlicher Betrieb durch optimierten Energie- und Wasserverbrauch Gleichbleibend hohe Qualität der Speisen Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für verschiedene Gastronomieprozesse Technische Daten: Kapazität: 6 x GN 2/1 (Längseinschub 2/1 oder 1/1 GN) Leistung: 28 kW Heißluft, 21 kW Dampf Anschluss: 3/4 IG Gasanschluss, 230 V, 16 A Absicherung Abmessungen: 1072 x 1042 x 754 mm (B x T x H), 128 kg Wasseranschluss: R 3/4“, Ablauf DN 50, Druck 1,0–6,0 bar FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie oft muss der Rational iCombi Classic® gereinigt werden? Der Reinigungszyklus hängt von der Nutzungshäufigkeit und der Art der zubereiteten Speisen ab. Der iCombi Classic® verfügt über automatische Reinigungsprogramme, die eine schnelle und gründliche Reinigung ermöglichen. Eine tägliche Reinigung wird empfohlen, um höchste Hygienestandards zu gewährleisten. Welche Gasart wird für den Betrieb benötigt? Der Rational iCombi Classic® 6-2/1 ist für den Betrieb mit Flüssiggas (3P) ausgelegt. Stellen Sie sicher, dass der Gasanschluss den entsprechenden Anforderungen entspricht. Ist eine spezielle Schulung für die Bedienung erforderlich? Obwohl der iCombi Classic® über eine intuitive Benutzeroberfläche verfügt, empfehlen wir eine Schulung durch einen zertifizierten Rational-Servicepartner, um alle Funktionen optimal nutzen zu können und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern. Servicepartner finden Sie hier: Rational-Servicepartner suchen.
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas L – Rational Kombidämpfer für Gastronomie und Großküchen Der Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer, der in professionellen Küchen mit einem täglichen Produktionsvolumen von 30 bis 100 Mahlzeiten eingesetzt wird. Er kombiniert Dampf‑ und Heißlufttechnologie, um gleichbleibende Garergebnisse zu erzielen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Edelstahl gefertigt und entspricht den üblichen Hygienestandards für den Gastronomieeinsatz. Einsatzbereiche Durch die Kapazität von 6 × GN 1/1 und die Möglichkeit, Einschubvarianten von 1/1 bis 2/8 GN zu verwenden, eignet sich das Gerät für Hotels, Kantinen, Restaurantketten und zentrale Großküchen. Betriebsvorteile Mit einer Heißluftleistung von 13 kW und einer Dampfleistung von 12 kW ermöglicht das System kurze Garzeiten bei gleichzeitiger Energieeffizienz. Die Gasversorgung (3/4 IG) und der Wasseranschluss (R 3/4“, DN 50) sind für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Technische Eigenschaften Kapazität: 6 × GN 1/1 Einschubvarianten: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Heißluftleistung: 13,0 kW Dampfleistung: 12,0 kW Anschlusswerte: 0,6 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung Gasanschluss: 3/4 IG Wasseranschluss: R 3/4“, DN 50 Ablauf Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 754 mm Gewicht: 101 kg Vorteile auf einen Blick 6 × GN 1/1 Kapazität für mittlere bis große Produktionsmengen 13 kW Heißluft‑ und 12 kW Dampfleistung für präzise Garprozesse Mehrere Einschubgrößen ermöglichen flexible Nutzung Erdgasbetrieb reduziert elektrische Last im Küchennetz FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas L geeignet? Der Kombidämpfer ist für Gastronomie, Hotelküchen und zentrale Großküchen konzipiert, die täglich 30 bis 100 Mahlzeiten produzieren. Welche Gartechnologien werden kombiniert? Er nutzt simultan Heißluft‑ und Dampfgartechnologie, um gleichmäßige Garergebnisse zu ermöglichen. Wie ist die Anschlussvoraussetzung für den Gasbetrieb? Der Gerätetyp benötigt einen Gasanschluss von 3/4 IG und einen elektrischen Anschluss von 1 NAC 230 V bei 16 A Absicherung. Welche Einschubgrößen können verwendet werden? Neben der Grundgröße GN 1/1 können die Varianten 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 GN eingesetzt werden. Wie erfolgt die Inbetriebnahme? Die Inbetriebnahme muss durch einen zertifizierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden; ein Servicepartner kann über die Rational‑Website gefunden werden.
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Elektro
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Elektro – rational icombi classic 20-1/1 Der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Elektro ist ein kombiniertes Heißluft‑ und Dampfgargerät für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einer Kapazität von 20 × GN 1/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150‑300 Portionen ermöglicht er die zügige Zubereitung großer Mengen. Das Gerät arbeitet mit einer Heizleistung von 36 kW für Heißluft und Dampf bei einem Anschlusswert von 37,2 kW. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die vielseitigen Einschubmöglichkeiten (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN) unterstützen eine effiziente Nutzung des Garraums. Produktübersicht / Einsatzbereich Der iCombi Classic® wird in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben eingesetzt, wo gleichbleibende Garergebnisse und hohe Stückzahlen gefordert sind. Durch die Kombination von Heißluftgaren und Dampfgaren können verschiedene Garmethoden in einem Gerät realisiert werden. Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, wasserabgelassenes Innenleben und ein Anschlusswert von 37,2 kW gewährleisten Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit im Küchenbetrieb. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts in Großküchen, insbesondere bei hohen Stückzahlen und variierenden GN‑Formaten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Heißluft‑ und Dampffunktion mit jeweils 36 kW ermöglichen schnelle Garzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung. Mehrere Einschubgrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN) erhöhen die Flexibilität bei der Portionierung. Energieeffizienz durch kombinierte Nutzung von Heißluft und Dampf bei einem Anschlusswert von 37,2 kW. Robuste Bauweise mit 231 kg Gewicht unterstützt einen dauerhaften Betrieb. Technische Eigenschaften Längseinschub: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Wasserzulauf: R 3/4 Wasserablauf: DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Gewicht: 231 kg Anschlusswert: 37,2 kW Absicherung: 3 × 63 A Netzanschluss: 3 NAC 400 V Leistung Heißluft: 36,0 kW Leistung Dampf: 36,0 kW Abmessungen (B × T × H): 877 mm × 913 mm × 1807 mm Vorteile auf einen Blick Kapazität 20 × GN 1/1 Täglicher Ausstoß 150‑300 Portionen Heißluft‑ und Dampfgaren mit 36 kW Vielseitige Einschubgrößen für GN‑Formate Energieeffizienter Anschlusswert 37,2 kW Edelstahlkonstruktion für hygienischen Betrieb FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Elektro geeignet? Er ist für Hotels, Restaurants und Catering-Betriebe konzipiert, die hohe Stückzahlen und flexible Garverfahren benötigen. Welche Garverfahren kann das Gerät kombinieren? Heißluftgaren und Dampfgaren werden gleichzeitig mit einer Leistung von je 36 kW bereitgestellt. Welche GN‑Formate können im iCombi Classic® eingesetzt werden? Die Längseinschübe unterstützen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8 GN. Wie hoch ist der erforderliche Wasserdruck für den Betrieb? Der zulässige Bereich liegt zwischen 1,0 und 6,0 bar. Wie muss die Inbetriebnahme erfolgen? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden; dieser Service ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas H – Rational Kombidämpfer Gas Der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas H kombiniert Heißluft‑ und Dampftechnologie für die tägliche Zubereitung von 60 – 160 Mahlzeiten. Das Gerät ist für den Anschluss an ein Erdgasnetz (3/4 IG) ausgelegt und bietet eine kompakte Baugröße, die in bestehende Küchenlayouts integriert werden kann. Mit einer Kapazität von 6 × GN 2/1 und variablen Einschubgrößen (2/1 oder 1/1 GN) lässt er sich flexibel an unterschiedliche Produktionsvolumina anpassen. Die integrierten Steuerungen ermöglichen präzise Temperatur‑ und Feuchtigkeitsregelungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Kombidämpfer ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen konzipiert, wo sowohl schonendes Garen als auch schnelles Regenerieren von Speisen erforderlich sind. Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, Heißluft‑ und Dampfeinheiten mit korrosionsbeständiger Beschichtung, Anschlussklemmen für 230 V, 16 A sowie Gas‑ und Wasseranschlüsse nach den angegebenen Normen. Einsatzbereiche Geeignet für das Garen von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, das Auftauen, das Regenerieren von vorgebackenen Produkten und das Kombinieren von Dampf‑ und Heißluftverfahren in einer einzigen Einheit. Betriebsvorteile Die 28 kW Heißluft‑ und 21 kW Dampfleistung ermöglichen kurze Garzeiten bei gleichzeitig niedrigem Energieverbrauch. Durch die Möglichkeit, einzelne Einschübe separat zu steuern, können unterschiedliche Garprogramme parallel laufen, ohne dass sich die Prozesse gegenseitig beeinflussen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas H Kapazität: 6 × GN 2/1 Einschubgrößen: 2/1, 1/1 GN Heißluft‑Leistung: 28,0 kW Dampf‑Leistung: 21,0 kW Anschlusswert: 28,0 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung Gasanschluss: 3/4 IG Wasserzulauf: R 3/4 Wasserablauf: DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 754 mm Gewicht: 128 kg Vorteile auf einen Blick Heißluft‑ und Dampftechnologie in einem Gerät Kapazität von 6 × GN 2/1 bei variablen Einschüben Erdgasbetrieb (3/4 IG) für energieeffiziente Nutzung Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern Einbaugröße, die in Standardküchen passt FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas H geeignet? Er ist ausgelegt für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen, die täglich 60 – 160 Portionen zubereiten. Welche Garverfahren können mit dem Gerät kombiniert werden? Heißluft‑ und Dampfgarverfahren können simultan oder nacheinander eingesetzt werden. Wie wird das Gerät an das Gasnetz angeschlossen? Der Anschluss erfolgt über einen 3/4 IG‑Gasanschluss, der von einem zertifizierten Rational‑Servicepartner installiert werden muss. Welche GN‑Behälterformate werden unterstützt? Es werden GN 2/1 und GN 1/1 Behälter in den jeweiligen Einschubgrößen unterstützt. Welche elektrischen Voraussetzungen sind nötig? Ein Anschluss von 230 V, 1 NAC, 16 A Absicherung ist erforderlich.
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro – konvektomat gastro Der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro ist ein Kombidämpfer, der Dampf- und Heißlufttechnologie für die Zubereitung von 60 bis 160 Mahlzeiten pro Tag kombiniert. Er ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Großküchen ausgelegt. Die Einheit arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 22,4 kW und verfügt über separate Dampf‑ (18,0 kW) und Heißluft‑ (21,6 kW) Module. Der Wasseranschluss ist mit Zulauf R 3/4 “ und Ablauf DN 50 spezifiziert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Innenraum sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, was den hygienischen Anforderungen von Großküchen entspricht. Die Konstruktion ist für die Installation in industriellen Elektroanschlüssen (3 × 400 V, 3 × 35 A) ausgelegt. Einsatzbereiche Der Kombidämpfer ist für die tägliche Produktion von 60 – 160 Portionen in Gastronomie, Hotellerie und zentralen Küchen vorgesehen. Durch die GN‑2/1‑Kapazität (6 × GN 2/1) können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die getrennte Dampf‑ und Heißluftleistung ermöglicht eine präzise Temperatur‑ und Feuchtigkeitssteuerung, wodurch Konsistenz bei wiederholten Garvorgängen erreicht wird. Der elektrische Betrieb reduziert den Bedarf an Gas‑ oder Ölheizungen und unterstützt damit die Energieeffizienz in der Küche. Technische Eigenschaften Kapazität: 6 × GN 2/1 (Einschubvarianten 2/1 oder 1/1 GN) Heißluftleistung: 21,6 kW Dampfleistung: 18,0 kW Anschlusswerte: 22,4 kW, 3 × 400 V, 3 × 35 A Absicherung Wasseranschluss: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50 Betriebsdruck: 1,0 – 6,0 bar Abmessungen (B × T × H): 1072 × 1042 × 754 mm Gewicht: 131 kg Vorteile auf einen Blick Elektrischer Antrieb mit 22,4 kW Gesamtleistung Kapazität für 6 GN‑2/1‑Behälter gleichzeitig Separate Dampf‑ und Heißluftmodule für kontrollierte Garprozesse Rostfreier Stahl für hygienische Anforderungen Kompatibel mit standardisierten industriellen Elektroanschlüssen FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, die täglich 60 – 160 Mahlzeiten zubereiten. Wie wird das Gerät mit Wasser versorgt? Der Kombidämpfer benötigt einen Zulauf mit Anschluss R 3/4“ und einen Ablauf mit DN 50. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? Der Anschluss erfolgt über 3 × 400 V mit einer Absicherung von 3 × 35 A bei einer Gesamtleistung von 22,4 kW. Welche Gartechnologien stehen zur Verfügung? Der Kombidämpfer kombiniert Dampf (18,0 kW) und Heißluft (21,6 kW) für simultane Garprozesse. Wer muss die Inbetriebnahme durchführen? Die Installation und Inbetriebnahme muss von einem zertifizierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic 20-2/1 – rational icombi classic 20-2/1 Der Rational iCombi Classic® Typ 20‑2/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer für Großküchen mit einer Kapazität von 20 × GN 2/1. Er liefert eine tägliche Ausstoßleistung von 200 bis 300 Portionen und arbeitet mit Heißluft‑ und Dampfgartechnologie. Mit einer Nennwärmebelastung von 80,0 kW und einer Dampfleistung von 51,0 kW ist das Gerät für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über standardisierte Anschlüsse: Gasanschluss 3/4 IG, elektrischer Anschluss 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sowie Wasseranschluss R 3/4 “ (Ablauf DN 50, Druck 1,0–6,0 bar). Einsatzbereiche Dank der flexiblen Einschubmöglichkeiten für GN‑Behälter (2/1 oder 1/1) kann das Gerät in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und zentralen Catering‑Einrichtungen eingesetzt werden, wo hohe Stückzahlen und gleichbleibende Garergebnisse gefordert sind. Betriebsvorteile Die Kombination aus Heißluft‑ und Dampfgarfunktion ermöglicht simultanes Garen mehrerer Gerichte mit unterschiedlicher Garzeit, wodurch Durchlaufzeiten reduziert werden. Die Energieeffizienz resultiert aus der präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung. Technische Eigenschaften Kapazität: 20 × GN 2/1 oder 1/1 Nennwärmebelastung: 80,0 kW Dampfleistung: 51,0 kW Gasanschluss: 3/4 IG Elektrische Anschlussleistung: 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A) Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm Gewicht: 371 kg Wasseranschluss: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50, Druck 1,0–6,0 bar Vorteile auf einen Blick Kapazität für 20 GN‑Behälter (2/1) Leistung von 80,0 kW Heißluft und 51,0 kW Dampf Flexibler GN‑Einschub (2/1 oder 1/1) Kompatibel mit Flüssiggas (3/4 IG) und 2,2 kW Stromanschluss Abmessungen, die in Standard‑Küchenreihen passen Gewicht von 371 kg für stabile Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic 20‑2/1 geeignet? Er ist für Großküchen, Hotelküchen, Restaurantküchen und zentrale Catering‑Einrichtungen konzipiert, die hohe Portionenzahlen und flexible Garoptionen benötigen. Welche Garverfahren kann der Kombidämpfer gleichzeitig ausführen? Er kann Heißluft‑ und Dampfgarverfahren parallel betreiben, wodurch unterschiedliche Garzeiten für mehrere Gerichte gleichzeitig realisiert werden können. Welche Anschlusswerte sind für die Installation erforderlich? Ein Gasanschluss von 3/4 IG, ein elektrischer Anschluss von 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sowie ein Wasserzulauf R 3/4“ und Ablauf DN 50 mit einem Druck von 1,0–6,0 bar. Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig eingesetzt werden? Bis zu 20 GN‑Behälter im Format 2/1 oder 1/1 können gleichzeitig eingesetzt werden. Wer muss die Inbetriebnahme durchführen? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic Typ 10-1/1 Flüssiggas 3P – Kombidämpfer für die Großküche Der Rational iCombi Classic Typ 10-1/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer, der in professionellen Gastronomiebetrieben zum Heißluft- und Dampfgaren eingesetzt wird. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 und einer täglichen Ausbringung von 80–150 Portionen ist das Gerät für hohe Stückzahlen ausgelegt. Das Gerät arbeitet mit Flüssiggas (3/4 IG) und einer elektrischen Anschlussleistung von 0,9 kW. Die äußeren Abmessungen betragen 850 mm × 842 mm × 1014 mm, das Gewicht liegt bei 139 kg. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und für den Dauerbetrieb in Gastronomieumgebungen ausgelegt. Die Anschlussklemmen für Flüssiggas und Strom entsprechen den geltenden Sicherheitsstandards. Einsatzbereiche Durch die kombinierte Heißluft‑ und Dampfgarfunktion eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Backwaren in Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering‑Betrieben. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Heißluftleistung von 22 kW ermöglicht ein schnelles Aufheizen und gleichmäßige Temperaturverteilung, während die Dampfleistung von 20 kW für die Feuchtigkeitskontrolle beim Garen sorgt. Der Flüssiggasbetrieb reduziert den Stromverbrauch im Vergleich zu rein elektrischen Modellen. Technische Eigenschaften Kapazität: 10 × GN 1/1 Tägliche Ausbringung: 80–150 Portionen Heißluftleistung: 22 kW Dampfleistung: 20 kW Gasanschluss: 3/4 IG (Flüssiggas) Elektrische Anschlussleistung: 0,9 kW Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 842 mm × 1014 mm Gewicht: 139 kg Vorteile auf einen Blick Kapazität für 10 GN 1/1 Heißluft‑ und Dampfgarfunktion Flüssiggasbetrieb Kompatibel mit hohen Portionenzahlen Robuste Bauweise für Dauerbetrieb FAQ Welche Gararten können mit dem Rational iCombi Classic Typ 10-1/1 Flüssiggas 3P durchgeführt werden?Das Gerät unterstützt Heißluftgaren, Dampfgaren und kombinierte Garprozesse, wodurch sowohl trockene als auch feuchte Zubereitungen möglich sind. Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist der Kombidämpfer geeignet?Er ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Unternehmen konzipiert, die regelmäßig 80–150 Portionen pro Tag zubereiten. Wie erfolgt die Gasversorgung?Der Kombidämpfer ist für einen Flüssiggasanschluss von 3/4 IG ausgelegt. Welche elektrischen Voraussetzungen sind nötig?Ein Anschluss mit einer Leistung von 0,9 kW ist erforderlich. Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?Die Inbetriebnahme muss durch einen zertifizierten Rational‑Servicepartner erfolgen; dieser Service ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic Erdgas – Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas L Der Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für Großküchen. Er verarbeitet bis zu 20 GN 2/1‑Behälter und ermöglicht einen Tagesausstoß von 200 – 300 Portionen. Das Gerät kombiniert Heißluft‑ und Dampftechnologie, um gleichmäßige Garergebnisse zu erzielen. Die Nennwärmebelastung beträgt 80,0 kW für Heißluft und 51,0 kW für Dampf. Der Anschluss erfolgt über einen Gasanschluss 3/4 IG sowie einen elektrischen Anschluss mit 2,2 kW. Wasserzulauf und -ablauf sind über R 3/4 bzw. DN 50 vorgesehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und entspricht den üblichen Industriestandards für Gastronomiegeräte. Die Bauweise ist auf Langlebigkeit und einfache Reinigung ausgelegt. Einsatzbereiche Durch die Kapazität von 20 GN 2/1 ist das Gerät für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen geeignet, die täglich 200 – 300 Portionen zubereiten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination von Heißluft und Dampf ermöglicht kurze Garzeiten bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. Der Gasbetrieb reduziert den elektrischen Stromverbrauch, während die präzise Steuerung der Temperaturkonstanz gewährleistet. Technische Eigenschaften Heißluftleistung: 80,0 kW Dampfleistung: 51,0 kW Gasanschluss: 3/4 IG Elektrische Anschlussleistung: 2,2 kW Wasserzulauf: R 3/4 Wasserablauf: DN 50 Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm Gewicht: 371 kg Vorteile auf einen Blick Kapazität 20 GN 2/1 Tagesausstoß 200 – 300 Portionen Heißluft‑ und Dampftechnologie Gas‑ und Elektroanschluss Robuste Stahlkonstruktion Kompatibel mit gängigen Wasseranschlüssen FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 20‑2/1 geeignet? Der Kombidämpfer eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen, die hohe Portionenzahlen pro Tag benötigen. Welche Energiequellen werden für den Betrieb benötigt? Der Gerät wird über Erdgas (Anschluss 3/4 IG) und eine elektrische Anschlussleistung von 2,2 kW betrieben. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 1082 mm in der Breite, 1117 mm in der Tiefe und 1807 mm in der Höhe. Welche Wasseranschlüsse sind erforderlich? Ein Wasserzulauf mit Anschlussgröße R 3/4 und ein Wasserablauf mit DN 50 sind vorgesehen. Wie viel Gewicht hat das Gerät? Das Gesamtgewicht beträgt 371 kg.
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas H – Gastronomiebedarf Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas H ist ein Heißluft‑ und Dampfgarer für Großküchen. Mit einer Kapazität von 10 × GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150 bis 300 Portionen wird er in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben eingesetzt. Das Gerät arbeitet mit einer Nennwärmebelastung von 40,0 kW und einem Gasanschluss von 3/4 IG. Die kompakte Bauform (B 1072 × T 1042 × H 1014 mm) ermöglicht die Integration in räumlich begrenzte Küchenbereiche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der iCombi Classic® ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz, wie Hotelrestaurants, Kantinen und professionelle Catering‑Einrichtungen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination aus Heißluft‑ und Dampfgarfunktion liefert gleichmäßige Garergebnisse und unterstützt eine hohe Energieeffizienz. Der Geräteanschluss von 1,5 kW für die Elektroversorgung und ein Wasserzulauf von R 3/4 ermöglichen den Anschluss an gängige Kücheninfrastrukturen. Technische Eigenschaften Längseinschub: 2/1, 1/1 GN Wasserzulauf: R 3/4? Wasserablauf: DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Gewicht: 184 kg Gasanschluss: 3/4 IG Anschlussleistung Elektro: 1,5 kW Netzanschluss: 1 NAC 230 V Leistung Heißluft/Dampf: 40,0 kW Vorteile auf einen Blick Kapazität 10 × GN 2/1 Täglicher Ausstoß 150 – 300 Portionen Energieeffiziente Heißluft‑ und Dampfgarung Robuste Edelstahlkonstruktion Platzsparende Baugröße FAQ Welche Garformen unterstützt der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas H? Der Garer unterstützt die Formate 2/1 und 1/1 GN, wodurch verschiedene Portiongrößen gleichzeitig gegart werden können. Wie wird das Gerät mit Gas betrieben? Der iCombi Classic® ist für einen Erdgasanschluss von 3/4 IG ausgelegt. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? Für den Betrieb ist ein Netzanschluss von 1 NAC 230 V und eine Anschlussleistung von 1,5 kW nötig. Wie wird das Gerät in die Küchentechnik integriert? Der Wasserzulauf erfolgt über ein R 3/4‑Ventil, der Wasserablauf über DN 50, bei einem Druckbereich von 1,0 bis 6,0 bar. Wer führt die Inbetriebnahme durch? Die Inbetriebnahme muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P – Kombidämpfer für die Großküche Der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer, der für den Flüssiggasbetrieb ausgelegt ist und eine Kapazität von 20 GN 1/1 bietet. Er kann täglich 150‑300 Portionen verarbeiten und ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Mit einer Nennwärmebelastung von 42,0 kW im Heißluftmodus und 38,0 kW im Dampfmodus ermöglicht das Gerät eine präzise Heißluft‑ und Dampfgarfunktion, die gleichbleibende Garergebnisse sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Kombidämpfer ist für den Flüssiggasbetrieb (3/4 IG‑Anschluss) vorgesehen und unterstützt verschiedene GN‑Behältergrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8). Durch die kompakte Bauweise (B 877 mm × T 913 mm × H 1807 mm) lässt er sich in begrenzten Küchenräumen integrieren. Material & Verarbeitung Gehäuse und Innenraum bestehen aus robustem Edelstahl, das den Anforderungen von Hochtemperatur‑ und Feuchteschleusen standhält. Die Anschlusskomponenten entsprechen den Normen für Flüssiggas‑ und Wasseranschlüsse. Einsatzbereiche Der iCombi Classic® wird in Großküchen eingesetzt, die eine hohe Durchsatzrate benötigen, beispielsweise in Hotelrestaurants, Betriebskantinen und professionellen Catering‑Einheiten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die getrennten Leistungswerte von 42,0 kW (Heißluft) und 38,0 kW (Dampf) ermöglichen eine gezielte Energieverwendung je nach Garprozess. Der elektrische Anschluss von 1,3 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sorgt für stabile Steuerung und Programmierung. Technische Eigenschaften Kapazität: 20 × GN 1/1 Tägliche Leistung: 150‑300 Portionen Nennwärmebelastung: 42,0 kW Leistung Heißluft: 42,0 kW Leistung Dampf: 38,0 kW Gasanschluss: 3/4 IG (Flüssiggas) Elektrischer Anschluss: 1,3 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Wasseranschluss: R 3/4 Zulauf, DN 50 Ablauf, 1,0‑6,0 bar Abmessungen: B 877 mm × T 913 mm × H 1807 mm Gewicht: 276 kg Vorteile auf einen Blick Kapazität von 20 GN 1/1 für hohen Durchsatz Heißluft‑ und Dampfgarfunktion mit getrennten Leistungswerten Flüssiggasbetrieb mit 3/4 IG‑Anschluss Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern Kompatible elektrische Versorgung (1,3 kW, 230 V) Platzsparende Bauweise für begrenzte Küchenflächen FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P geeignet? Er ist für Großküchen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert, die eine tägliche Produktion von 150‑300 Portionen benötigen. Welche GN‑Behälter können im Kombidämpfer eingesetzt werden? Der Kombidämpfer unterstützt GN‑Behälter in den Größen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8. Wie wird das Gerät mit Flüssiggas betrieben? Der Kombidämpfer verfügt über einen 3/4 IG‑Gasanschluss, der für Flüssiggas vorgesehen ist. Welche elektrische Anschlussleistung ist erforderlich? Ein Anschluss von 1,3 kW (1 NAC 230 V, 16 A) ist erforderlich. Wie wird der Wasseranschluss realisiert? Ein R 3/4 Zulauf und ein DN 50 Ablauf mit einem Druckbereich von 1,0‑6,0 bar werden benötigt. Wer führt die Inbetriebnahme des Geräts durch? Die Inbetriebnahme muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Elektro
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Elektro – Gastronomiebedarf Der Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Elektro ist ein elektrischer Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einer Kapazität von 20 × GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 300–500 Portionen unterstützt er Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe bei der standardisierten Heißluft‑ und Dampfgarung. Das Gerät ist für den Anschluss an ein 3‑NAC‑400 V‑Netz mit einem Anschlusswert von 67,9 kW ausgelegt. Die Abmessungen betragen 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm, das Gewicht liegt bei 304 kg. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion besteht aus rostfreier Stahl, der den Anforderungen einer intensiven Gastronomienutzung entspricht. Die Oberfläche ist für hygienische Reinigungsprozesse ausgelegt. Einsatzbereiche Der Kombidämpfer findet Anwendung in Restaurantküchen, Hotelbuffets, Kantinen und Catering-Produktionsstätten, wo eine gleichzeitige Verarbeitung mehrerer GN‑Formate erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampfgarung werden Temperatur‑ und Feuchtigkeitsprofile exakt gesteuert, was eine reproduzierbare Garqualität ermöglicht. Der elektrische Antrieb reduziert den Wartungsaufwand im Vergleich zu gasbetriebenen Systemen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Elektro Kapazität: 20 × GN 2/1 Leistungsbereich: 300–500 Portionen/Tag Anschlusswert: 67,9 kW Netzanschluss: 3 NAC 400 V Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm Gewicht: 304 kg Garverfahren: Heißluft & Dampf Vorteile auf einen Blick Kapazität für 20 GN 2/1 gleichzeitig Tägliche Ausstoßleistung von 300–500 Portionen Elektrischer Anschluss (3 NAC 400 V, 67,9 kW) Heißluft‑ und Dampfgarung in einem Gerät Rostfreier Stahl für hygienische Bedingungen FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Elektro geeignet? Er ist für Großküchen, Restaurantküchen, Hotelbuffets und Catering-Produktionslinien konzipiert. Welche Garverfahren stehen zur Verfügung? Der Kombidämpfer unterstützt Heißluft‑ und Dampfgarung. Wie hoch ist der notwendige Anschlusswert? Der Anschlusswert beträgt 67,9 kW bei einem 3‑NAC‑400 V‑Netz. Welche GN‑Formate können gleichzeitig verarbeitet werden? Bis zu 20 × GN 2/1 können gleichzeitig gegart werden. Wie wird die Inbetriebnahme durchgeführt? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen, der separat zu buchen ist.
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L – Gastronomiebedarf Der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für Großküchen. Er verarbeitet bis zu 20 GN‑1/1‑Behälter gleichzeitig und ermöglicht einen täglichen Ausstoß von 150 – 300 Portionen. Dank präziser Heißluft‑ und Dampfsteuerung liefert das Gerät reproduzierbare Garergebnisse bei einer Nennwärmebelastung von 42,0 kW. Produktübersicht / Einsatzbereich Der iCombi Classic ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Durch die Möglichkeit, verschiedene GN‑Behältergrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8) einzuschieben, lässt sich das Gerät flexibel an unterschiedliche Produktionsmengen anpassen. Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über einen Gasanschluss (3/4 IG) sowie die elektrischen Anschlusswerte von 1,3 kW. Die Bauweise ermöglicht eine platzsparende Aufstellung mit den Abmessungen 877 mm × 913 mm × 1807 mm. Einsatzbereiche Typische Anwendungen umfassen Heißluftgaren, Dampfgaren, Braten und schonendes Garen von Speisen in der Großküche. Die Kombination aus Heißluft‑ und Dampftechnologie unterstützt sowohl schnelle Garprozesse als auch feuchte Zubereitungen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die hohe Heizleistung von 42,0 kW (Heißluft) bzw. 38,0 kW (Dampf) ermöglicht kurze Garzeiten. Der Gasbetrieb sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, während die digitale Steuerung präzise Programme für unterschiedliche Garverfahren bereitstellt. Technische Eigenschaften Kapazität: 20 × GN 1/1 Leistung (täglich): 150 – 300 Portionen Heizleistung: 42,0 kW (Heißluft) / 38,0 kW (Dampf) Abmessungen (B × T × H): 877 mm × 913 mm × 1807 mm Gewicht: 276 kg Anschlüsse: Gas (3/4 IG), Wasser (R 3/4), Strom (1 NAC 230 V, 1,3 kW) Einschubvarianten: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Vorteile auf einen Blick Kapazität für 20 GN‑1/1‑Behälter Ausstoß von 150 – 300 Portionen pro Tag Flexibel für verschiedene GN‑Behältergrößen Gasbetrieb mit 42,0 kW Nennwärmebelastung Kompatibel mit bestehenden Küchenanschlüssen Abmessungen ermöglichen kompakte Integration FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L geeignet? Er eignet sich für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die eine tägliche Produktion von 150 – 300 Portionen benötigen. Welche Garverfahren kann der Kombidämpfer ausführen? Er unterstützt Heißluftgaren, Dampfgaren, Braten und schonendes Garen mit präziser Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung. Wie viele GN‑Behälter kann das Gerät gleichzeitig verarbeiten? Bis zu 20 GN‑1/1‑Behälter; kleinere Formate (1/2, 2/3, 1/3, 2/8) können ebenfalls eingeschoben werden. Welche Anschlusswerte sind für die Installation erforderlich? Ein Gasanschluss 3/4 IG, ein Wasseranschluss R 3/4 und ein Stromanschluss 1 NAC 230 V mit 1,3 kW. Wie muss die Inbetriebnahme erfolgen? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L – Rational iCombi Pro für die Großküche Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für den professionellen Gastronomie‑ und Hotelbetrieb. Mit einer Kapazität von 10 GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150 – 300 Portionen deckt er den Bedarf von Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen ab. Das Gerät arbeitet mit einer Nennwärmebelastung von 40,0 kW (Erdgas) und einem zusätzlichen Elektroanschluss von 1,5 kW. Die Bauweise ist für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über einen standardisierten Erdgasanschluss (3/4 IG). Die Wasseranschlüsse sind R 3/4 für den Zulauf und DN 50 für den Ablauf. Einsatzbereiche Der iCombi Classic® wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die große Mengen von warmen Gerichten gleichzeitig zubereiten müssen. Typische Anwendungen sind à la carte‑Service, Buffets, Bankettküchen und zentrale Lieferküchen. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampfgarfunktion kann das Gerät sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse gleichzeitig steuern. Die flexible Einschubmöglichkeit für 2/1‑ und 1/1‑GN‑Behälter ermöglicht eine variable Portionierung ohne Umrüstung. Technische Eigenschaften Kapazität: 10 x GN 2/1 (auch 1/1 GN möglich) Tägliche Ausstoßleistung: 150 – 300 Portionen Energiequelle: Erdgas 40,0 kW + Elektro 1,5 kW Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 1014 mm Gewicht: 184 kg Wasseranschluss: Zulauf R 3/4, Ablauf DN 50 Netzanschluss: 1 NAC 230 V, Absicherung 1 × 16 A Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L Vorteile auf einen Blick 10 GN 2/1 Einschübe ermöglichen hohen Durchsatz Heißluft‑ und Dampfgarfunktion für präzise Garergebnisse Erdgasbetrieb mit 40,0 kW reduziert den Stromverbrauch Standardisierte Anschlüsse für schnelle Installation Robuste Konstruktion für den Dauerbetrieb in Großküchen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und zentrale Lieferküchen konzipiert, die große Portionenzahlen pro Tag benötigen. Welche Garverfahren können mit dem Gerät durchgeführt werden? Der Kombidämpfer kombiniert Heißluft‑ und Dampfgarverfahren, sodass sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse möglich sind. Wie erfolgt die Installation des Erdgasanschlusses? Der Gerät ist mit einem Erdgasanschluss (3/4 IG) ausgestattet; die Installation muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden. Welcher Wasseranschluss ist erforderlich? Ein Zulauf mit Anschlussgröße R 3/4 und ein Ablauf DN 50 sind notwendig. Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig eingesetzt werden? Der iCombi Classic® akzeptiert bis zu zehn GN 2/1‑Behälter; alternativ können GN 1/1‑Behälter eingesetzt werden.
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H – Dampf‑ und Heißluftgerät für die Gastronomie Der Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H ist für den täglichen Durchsatz von 30 bis 100 Portionen konzipiert. Das Gerät kombiniert Dampf‑ und Heißlufttechnologie, um Garen, Backen und Regenerieren mit festgelegten Temperatur‑ und Feuchtigkeitsprofilen zu ermöglichen. Durch den Erdgasanschluss (3/4 IG) und die kompakte Bauweise lässt sich das System in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren, wobei die Anschlusswerte 0,6 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung betragen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, wasser- und dampfdicht ausgeführt, mit standardisierten GN‑Einschüben (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8). Der Wasseranschluss ist R 3/4“, DN 50, geeignet für einen Druck von 1,0 – 6,0 bar. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Hotels und Großküchen, bei denen täglich 30 bis 100 Mahlzeiten zubereitet werden. Der Ofen unterstützt Prozesse wie schonendes Garen, knuspriges Backen und schnelles Regenerieren. Betriebsvorteile Die 13 kW Heißluftleistung und 12 kW Dampfleistung ermöglichen kurze Garzeiten bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch. Die Kapazität von 6 × GN 1/1 erlaubt gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte mit unterschiedlichen Temperatur‑ und Feuchtigkeitsanforderungen. Technische Eigenschaften Kapazität: 6 × GN 1/1 Heißluftleistung: 13,0 kW Dampfleistung: 12,0 kW Gasanschluss: 3/4 IG Wasseranschluss: R 3/4“, DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 754 mm Gewicht: 101 kg Elektrischer Anschluss: 0,6 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung Vorteile auf einen Blick 6 × GN 1/1 Kapazität für hohe Stückzahlen 13 kW Heißluft + 12 kW Dampf für kombinierte Garprozesse Erdgasbetrieb (3/4 IG) reduziert Stromverbrauch Kompatibel mit gängigen GN‑Einschüben Stahlgehäuse, geeignet für Druckwasser von 1 – 6 bar Abmessungen ermöglichen Integration in Standardküchen FAQ Welche Gararten können mit dem Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H durchgeführt werden? Der Ofen unterstützt Dampfgarung, Heißluftgaren, Kombinationsgaren und Regenerieren, wobei Temperatur und Feuchte exakt gesteuert werden. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Elektrisch wird ein Anschluss von 0,6 kW, 1 NAC 230 V bei 16 A Absicherung benötigt; der Gasanschluss erfolgt über 3/4 IG. Für welche Küchenvolumina ist das Gerät geeignet? Der iCombi Classic® ist ausgelegt für tägliche Produktionsmengen von 30 bis 100 Portionen, typischerweise in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen. Wie erfolgt die Installation des Wasseranschlusses? Der Wasseranschluss ist R 3/4“, DN 50 und benötigt einen Wasserdruck von 1,0 – 6,0 bar. Muss die Inbetriebnahme von einem Servicepartner durchgeführt werden? Ja, die Inbetriebnahme muss durch einen zertifizierten Rational‑Servicepartner erfolgen. Ein Servicepartner kann über die Rational‑Website gefunden werden.
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro – Kombidämpfer für die Großküche Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro – Kombidämpfer für Gastronomie und Großküchen Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro ist ein elektrischer Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 × GN 2/1. Er ist für den täglichen Durchsatz von 150 – 300 Portionen ausgelegt und bietet sowohl Heißluft‑ als auch Dampfgartechnologie. Der Anschlusswert beträgt 37,4 kW, der Netzanschluss 3 NAC 400 V. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gerät verfügt über eine robuste Bauweise, die den Anforderungen von intensiver gewerblicher Nutzung gerecht wird. Die Konstruktion ermöglicht das Einlegen von GN‑Behältern in standardisierten Einschüben. Einsatzbereiche Der Kombidämpfer ist geeignet für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen, die eine gleichzeitige Zubereitung großer Portionen benötigen. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampfgarfunktion können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Feuchtigkeit im Produkt reguliert werden. Die elektrische Anschlussleistung von 37,4 kW ermöglicht einen stabilen Betrieb bei hohen Belastungen. Technische Eigenschaften Kapazität: 10 × GN 2/1 Leistung: 150 – 300 Portionen/Tag Anschlusswert: 37,4 kW Abmessungen (B × T × H): 1072 × 1042 × 1014 mm Gewicht: 160 kg Netzanschluss: 3 NAC 400 V Wasseranschluss: Zulauf R 3/4?, Ablauf DN 50 Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro Vorteile auf einen Blick Kapazität für 10 GN 2/1‑Behälter Täglicher Durchsatz von 150 – 300 Portionen Elektrische Anschlussleistung 37,4 kW Kompatibel mit Heißluft‑ und Dampfgarverfahren Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in Großküchen Einfacher Einschub von standardisierten GN‑Behältern FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert, die hohe Portionenzahlen pro Tag benötigen. Welche Garverfahren unterstützt der Kombidämpfer? Der Kombidämpfer kombiniert Heißluft‑ und Dampfgartechnologie, wodurch sowohl trockenes Braten als auch feuchtes Garen möglich ist. Wie groß ist die maximale Kapazität des Geräts? Das Gerät fasst 10 GN 2/1‑Behälter gleichzeitig. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Der Anschlusswert beträgt 37,4 kW bei einem Netzanschluss von 3 NAC 400 V. Welcher Service ist für die Inbetriebnahme nötig? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.
Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L
Rational iCombi Classic Erdgas L – Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L Der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Erdgas L ist für den täglichen Ausstoß von 60 bis 160 Mahlzeiten ausgelegt. Er kombiniert Dampf- und Heißlufttechnologie, um gleichbleibende Kochergebnisse zu erzielen. Der Anschluss erfolgt über 3/4 IG Erdgas, die Leistung beträgt 28 kW Heißluft und 21 kW Dampf. Das Gerät bietet eine Kapazität von 6 × GN 2/1 und unterstützt Einschubvarianten 2/1 sowie 1/1 GN. Die kompakten Abmessungen (B 1072 × T 1042 × H 754 mm) und das Gewicht von 128 kg ermöglichen die Integration in bestehende Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, interne Komponenten aus hitzebeständigem Stahl, Anschlussklemmen nach IEC‑Norm. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen, insbesondere für Prozesse wie Garen, Backen und Regenerieren von Speisen in GN‑Behältern. Betriebsvorteile Heißluftleistung von 28 kW ermöglicht schnelle Erwärmungsphasen, während die Dampfleistung von 21 kW eine präzise Feuchtigkeitskontrolle sicherstellt. Der Erdgasbetrieb reduziert die Energiekosten im Vergleich zu elektrischen Modellen. Technische Eigenschaften Kapazität: 6 × GN 2/1 Einschubvarianten: 2/1, 1/1 GN Heißluftleistung: 28,0 kW Dampfleistung: 21,0 kW Anschlusswert: 28,0 kW, 1 NAC 230 V (Absicherung 1 × 16 A) Gasanschluss: 3/4 IG Wasseranschlüsse: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50 Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar Abmessungen (BxTxH): 1072 × 1042 × 754 mm Gewicht: 128 kg Vorteile auf einen Blick Kapazität von 6 GN 2/1 für hohe Produktionsvolumen Heißluft‑ und Dampfleistung für vielseitige Gartechniken Erdgasbetrieb mit 3/4 IG Anschluss Kompakte Bauform für flexible Küchenplanung Rostfreier Edelstahl für hygienische Bedingungen FAQ Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic Erdgas L vorgesehen? Er ist für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen konzipiert, die täglich 60–160 Mahlzeiten produzieren. Welche Garverfahren können mit dem Gerät durchgeführt werden? Das Gerät unterstützt Dampfgarung, Heißluftbacken und Regenerieren in GN‑Behältern. Wie erfolgt die Gasversorgung? Der Anschluss erfolgt über einen 3/4 IG Erdgasanschluss. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? Ein Anschlusswert von 28,0 kW, 1 NAC 230 V mit einer Absicherung von 1 × 16 A ist erforderlich. Welche Wasseranschlüsse sind nötig? Der Zulauf benötigt ein Anschlussgewinde R 3/4“, der Ablauf einen DN 50‑Anschluss, bei einem Wasserdruck von 1,0 – 6,0 bar.
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas H – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDer Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas H ist die ideale Lösung für Großküchen mit hohem Leistungsbedarf. Mit einer Kapazität von 20 x GN 1/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150–300 Portionen eignet er sich perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe. Dank präziser Heißluft- und Dampfgartechnologie garantiert er gleichbleibend perfekte Ergebnisse bei maximaler Energieeffizienz.Technische HighlightsFlexible Einschubmöglichkeiten: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GNLeistungsstark: 36,0 kW (Heißluft/Dampf)Energieeffizient: Erdgasbetrieb für nachhaltiges KochenRobustes Design: Abmessungen B 877 x T 913 x H 1807 mm, Gewicht 231 kgService & Inbetriebnahme?? Wichtig: Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational-Servicepartner erfolgen (nicht im Lieferumfang enthalten).Setzen Sie auf den Rational iCombi Classic® – für effiziente, zuverlässige und hochwertige Ergebnisse in Ihrer Profiküche.ProduktdetailsHerstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas HEinschubvarianten: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GNAnschlüsse: Wasserzulauf R 3/4“, Wasserablauf DN 50Leistung: 36,0 kW (Heißluft/Dampf), Anschlusswert 37,2 kWAbmessungen: B 877 x T 913 x H 1807 mmGewicht: 231 kg
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Flüssiggas 3P – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDer Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Flüssiggas 3P ist die ideale Lösung für Großküchen mit hohem Leistungsbedarf. Mit einer Kapazität von 10 x GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150–300 Portionen eignet er sich perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe. Dank präziser Heißluft- und Dampfgarung garantiert der iCombi gleichbleibend perfekte Ergebnisse bei maximaler Energieeffizienz.Leistungsstark und zuverlässigDer Kombidämpfer überzeugt durch seine 40 kW Nennwärmebelastung und flexible Einsatzmöglichkeiten. Ob schonendes Garen, Braten oder Backen – der iCombi meistert jede Herausforderung. Die robuste Bauweise und einfache Bedienung machen ihn zum unverzichtbaren Helfer in jeder Profiküche.Wichtige technische DetailsEinschubformat: 2/1, 1/1 GNWasseranschluss: Zulauf R ¾“, Ablauf DN 50Betriebsdruck: 1,0–6,0 barAbmessungen: 1072 × 1042 × 1014 mm (B×T×H)Gewicht: 184 kgGasanschluss: ¾ IGElektrischer Anschluss: 1 NAC 230 V, 1,5 kWServicehinweis?? Wichtig: Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational-Servicepartner erfolgen (nicht im Lieferumfang enthalten).ProduktdetailsHerstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Flüssiggas 3PEnergiequelle: FlüssiggasLeistungsbereich: 150–300 Portionen/TagGarverfahren: Heißluft & DampfEinschubkapazität: 10 × GN 2/1Abmessungen: 1072 × 1042 × 1014 mmGewicht: 184 kg
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas H – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDer Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas H ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Großküchen. Mit einer Kapazität von 10 x GN 1/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 80–150 Portionen eignet er sich perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen. Dank präziser Heißluft- und Dampfgarfunktion garantiert er gleichbleibend hochwertige Ergebnisse bei optimaler Energieeffizienz.Leistungsstark und vielseitig einsetzbarOb schonendes Garen, knuspriges Braten oder schnelles Dampfgaren – der iCombi Classic® meistert jede Herausforderung. Die 22 kW Heißluftleistung und 20 kW Dampfleistung sorgen für kurze Garzeiten und beste Qualität. Die flexible Einschubmöglichkeit für GN-Behälter (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8) ermöglicht eine effiziente Arbeitsweise.Technische Daten & ServiceDas Gerät ist mit einem Erdgasanschluss (3/4 IG) ausgestattet und benötigt einen Wasseranschluss (R 3/4) sowie einen Ablauf (DN 50). Die kompakte Bauweise (B 850 x T 842 x H 1014 mm) spart Platz in der Küche. Für eine sichere Inbetriebnahme ist ein autorisierter Rational-Servicepartner erforderlich.ProduktdetailsHerstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Erdgas HKapazität: 10 x GN 1/1Leistung: 80–150 Portionen/TagHeißluftleistung: 22,0 kWDampfleistung: 20,0 kWAbmessungen: 850 x 842 x 1014 mm (B x T x H)Gewicht: 139 kgGasanschluss: 3/4 IGWasseranschluss: R 3/4Wasserablauf: DN 50
Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3P
Rational iCombi Classic® – Professioneller Kombidämpfer für die GastronomieDer Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3P ist die optimale Lösung für Restaurants, Großküchen und Hotels mit einem täglichen Ausstoß von 30 bis 100 Mahlzeiten. Mit intelligenter Technologie ermöglicht er eine effiziente Zubereitung verschiedener Speisen – von Heißluft bis Dampf – bei gleichbleibend perfekten Ergebnissen und hoher Energieeffizienz.Technische Daten im ÜberblickKapazität: 6 x GN 1/1Längseinschub: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GNHeißluft-Leistung: 13,0 kWDampf-Leistung: 12,0 kWAnschlusswert: 0,6 kW, 1 NAC 230 V, Absicherung 1 x 16 AGasanschluss: 3/4 IGWasserzulauf: R 3/4?Wasserablauf: DN 50Wasserdruck: 1,0 - 6,0 barAbmessungen: B 850 x T 842 x H 754 mmGewicht: 101 kgWichtige Hinweise zur Inbetriebnahme?? Wichtig: Die Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen autorisierten Rational-Servicepartner erfolgen. Dieser Service ist nicht im Preis enthalten und muss separat beauftragt werden.Finden Sie einen passenden Servicepartner direkt über die Rational-Website: ?? Rational-Servicepartner suchenProduktdetailsHerstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Flüssiggas 3PEnergieeffizienter Kombidämpfer für professionelle KüchenGleichbleibend perfekte Ergebnisse durch präzise SteuerungBenutzerfreundliche Bedienung für effiziente ArbeitsabläufeRobuste Bauweise für langlebige Nutzung
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas H
Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas H – Professionelle Küchentechnik für das GastgewerbeDer Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas H ist die ideale Lösung für Großküchen mit hohem Leistungsbedarf. Mit einer Kapazität von 20 x GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 200 bis 300 Portionen eignet er sich perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe. Dank präziser Heißluft- und Dampfgartechnologie garantiert er gleichbleibend perfekte Ergebnisse bei maximaler Energieeffizienz.Leistungsstark und zuverlässigDer iCombi Classic® überzeugt durch seine robuste Bauweise und einfache Bedienung. Mit einer Nennwärmebelastung von 80,0 kW und einer Dampfleistung von 51,0 kW meistert er selbst anspruchsvolle Küchenprozesse mühelos. Die kompakte Bauform (B 1082 x T 1117 x H 1807 mm) ermöglicht eine platzsparende Integration in jede Profiküche.Technische Details & ServiceDer Anschluss erfolgt über Erdgas (3/4 IG) mit einer elektrischen Anschlussleistung von 2,2 kW. Für die Inbetriebnahme ist ein autorisierter Rational-Servicepartner erforderlich (nicht im Lieferumfang enthalten). Weitere Informationen und Servicepartner finden Sie unter: Rational-Servicepartner suchen.ProduktdetailsHerstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Erdgas HKapazität: 20 x GN 2/1Leistung (täglich): 200–300 PortionenEnergiequelle: Erdgas (80,0 kW Heißluft / 51,0 kW Dampf)Abmessungen: 1082 x 1117 x 1807 mm (B x T x H)Gewicht: 371 kgAnschlüsse: Wasserzulauf R 3/4“, Wasserablauf DN 50Elektrischer Anschluss: 230 V, 16 A