Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L

Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L – Rational iCombi Pro für die Großküche

Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für den professionellen Gastronomie‑ und Hotelbetrieb. Mit einer Kapazität von 10 GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150 – 300 Portionen deckt er den Bedarf von Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen ab.

Das Gerät arbeitet mit einer Nennwärmebelastung von 40,0 kW (Erdgas) und einem zusätzlichen Elektroanschluss von 1,5 kW. Die Bauweise ist für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über einen standardisierten Erdgasanschluss (3/4 IG). Die Wasseranschlüsse sind R 3/4 für den Zulauf und DN 50 für den Ablauf.

Einsatzbereiche

Der iCombi Classic® wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die große Mengen von warmen Gerichten gleichzeitig zubereiten müssen. Typische Anwendungen sind à la carte‑Service, Buffets, Bankettküchen und zentrale Lieferküchen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampfgarfunktion kann das Gerät sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse gleichzeitig steuern. Die flexible Einschubmöglichkeit für 2/1‑ und 1/1‑GN‑Behälter ermöglicht eine variable Portionierung ohne Umrüstung.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 10 x GN 2/1 (auch 1/1 GN möglich)
• Tägliche Ausstoßleistung: 150 – 300 Portionen
• Energiequelle: Erdgas 40,0 kW + Elektro 1,5 kW
• Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 1014 mm
• Gewicht: 184 kg
• Wasseranschluss: Zulauf R 3/4, Ablauf DN 50
• Netzanschluss: 1 NAC 230 V, Absicherung 1 × 16 A
• Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L

Vorteile auf einen Blick

• 10 GN 2/1 Einschübe ermöglichen hohen Durchsatz
• Heißluft‑ und Dampfgarfunktion für präzise Garergebnisse
• Erdgasbetrieb mit 40,0 kW reduziert den Stromverbrauch
• Standardisierte Anschlüsse für schnelle Installation
• Robuste Konstruktion für den Dauerbetrieb in Großküchen

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 geeignet?

Er ist für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und zentrale Lieferküchen konzipiert, die große Portionenzahlen pro Tag benötigen.

Welche Garverfahren können mit dem Gerät durchgeführt werden?

Der Kombidämpfer kombiniert Heißluft‑ und Dampfgarverfahren, sodass sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse möglich sind.

Wie erfolgt die Installation des Erdgasanschlusses?

Der Gerät ist mit einem Erdgasanschluss (3/4 IG) ausgestattet; die Installation muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.

Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?

Ein Zulauf mit Anschlussgröße R 3/4 und ein Ablauf DN 50 sind notwendig.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig eingesetzt werden?

Der iCombi Classic® akzeptiert bis zu zehn GN 2/1‑Behälter; alternativ können GN 1/1‑Behälter eingesetzt werden.