Induktionsherd für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Induktionsherde, die den hohen Belastungen von Großküchen standhalten und gleichzeitig Energie‑ und Wartungskosten senken.
- ✓ Schnelle, präzise Temperaturregelung reduziert Garzeiten und erhöht Durchsatz
- ✓ Geringer Energieverbrauch und minimale Wärmeabgabe verbessern Küchenlogistik
- ✓ CE‑geprüft, sofort lieferbar, kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Steuerungen
EKU Induktionsherd I-750-EST-2
EKU Induktionsherd I-750-EST-2 – Leistungsstark für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 ist eine professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services. Seine robuste Induktionstechnologie ermöglicht präzise Temperaturkontrolle und effizientes Kochen. Dieser Induktionsherd ist ideal für den täglichen Dauereinsatz. Hochwertige Induktionstechnik und robuste Bauweise Das Induktions-Glaskeramikkochfeld (350 x 605 mm) des EKU Induktionsherds I-750-EST-2 verfügt über zwei leistungsstarke Rundspulen mit je 5,0 kW. Diese sorgen für ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl garantiert Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Dieser Induktionsherd ist konzipiert für anspruchsvolle Gastronomieumgebungen. Vorteile des EKU Induktionsherds I-750-EST-2 auf einen Blick: Schnelles und effizientes Erhitzen durch Induktionstechnologie. Leichte Reinigung dank offenem Unterbau und glatter Oberflächen. Robuste Konstruktion aus CNS 1.4301 Edelstahl für lange Lebensdauer. Präzise Temperaturkontrolle für optimale Kochergebnisse. Kompakte Abmessungen ideal für Profiküchen. Hohe Energieeffizienz senkt Betriebskosten. Erfüllt höchste Hygienestandards für den Gastronomiebereich. Ideal für vielfältige Gastronomieprozesse Dieser Induktionsherd eignet sich hervorragend für das schnelle Anbraten von Fleisch, das schonende Garen von Gemüse und das Warmhalten von Speisen. Er ist ein unverzichtbares Gerät für Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen und alle Betriebe, die Wert auf Effizienz und Präzision in der Küche legen. Die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Garprozesse, was zu einer erheblichen Zeitersparnis führt. Betriebswirtschaftliche Vorteile durch Effizienz und Langlebigkeit Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 reduziert den Reinigungsaufwand durch seine glatten Oberflächen und den offenen Unterbau. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei täglichem Dauereinsatz. Die hohe Energieeffizienz der Induktionstechnologie senkt die Betriebskosten im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden. Dies macht den Induktionsherd zu einer wirtschaftlichen Investition für jeden Gastronomiebetrieb. Technische Daten im Detail Der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 ist ausgelegt für einen Anschlusswert von 400V und 10,0 kW. Seine Abmessungen betragen B 400 x T 750 x H 850 mm. Das Induktionskochfeld hat eine Größe von 350 x 605 mm und verfügt über zwei Rundspulen mit einem Durchmesser von jeweils 260 mm. Das offene Untergestell unterstützt die einfache Reinigung. Das Gehäuse ist aus robustem CNS 1.4301 Edelstahl gefertigt. Technische Details: Induktions-Glaskeramikkochfeld: 350 x 605 mm 2 Rundspulen Ø 260 mm, je 5,0 kW Anschlusswert: 400V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 x T 750 x H 850 mm Material: CNS 1.4301 Edelstahl Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-2 leicht zu reinigen? Ja, der offene Unterbau und die glatten Edelstahlflächen ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung. Dies spart Zeit und Aufwand im täglichen Küchenbetrieb. Eignet sich dieser Induktionsherd für den Dauereinsatz in einer Großküche? Absolut. Die robuste Konstruktion aus CNS 1.4301 Edelstahl und die hochwertige Induktionstechnologie sind speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden? Induktionsherde erhitzen schneller, sind energieeffizienter und bieten eine präzisere Temperaturkontrolle. Dies führt zu einer Zeitersparnis und reduzierten Energiekosten.
Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU
Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU Der Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf der Suche nach einem leistungsstarken und energieeffizienten Kochgerät sind. Dieser Profi-Induktionsherd optimiert Arbeitsabläufe in Großküchen und bietet präzise Temperaturkontrolle für perfekte Kochergebnisse. Produktbeschreibung Der Bartscher Induktionsherd 900 mit zwei leistungsstarken Kochfeldern ist speziell für den gehobenen Gastronomiebereich konzipiert. Die robuste SCHOTT CERAN®‑Oberfläche und das korrosionsbeständige CNS 18/10‑Gehäuse garantieren Langlebigkeit und einfache Reinigung. Der Unterbau‑Herd lässt sich von 855 mm bis 900 mm höhenverstellbar anpassen und verfügt über höhenverstellbare Füße für flexible Arbeitsplatzgestaltung. Die integrierte Topferkennung und neun stufenweise einstellbare Leistungsstufen ermöglichen präzise Temperaturkontrolle. Mit einem Anschlusswert von 10 kW bei 400 V, einer Schutzart IPX4 und einer Frequenz von 50‑60 Hz liefert das Gerät zuverlässige Leistung auch bei hohem Arbeitsaufkommen. Die kompakte Bauweise (Tiefe 830 mm, Glasfeldbreite 320 mm) spart Platz in jeder Profi‑Küche. Optimale Materialeigenschaften und Verarbeitung Dieser Induktionsherd zeichnet sich durch hochwertige Materialien und eine sorgfältige Verarbeitung aus. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl (CNS 18/10) ist korrosionsbeständig und erfüllt höchste Hygienestandards. Die SCHOTT CERAN® Glaskeramik-Kochfläche ist extrem robust, hitzebeständig und leicht zu reinigen. Diese Materialkombination garantiert eine lange Lebensdauer auch bei täglicher, intensiver Nutzung in der Gastronomie. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 900 eignet sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Gastronomie. Ob in Restaurants, Großküchen, Kantinen oder Catering-Betrieben, der Herd ermöglicht schnelles und effizientes Kochen. Die präzise Temperaturregelung ist besonders vorteilhaft für die Zubereitung von Saucen, Suppen und empfindlichen Speisen. Dank der Topferkennung wird Energie nur dann verbraucht, wenn ein geeigneter Topf auf der Kochfläche steht, was zur Energieeffizienz beiträgt. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Bartscher Induktionsherds Durch den Einsatz des Bartscher Induktionsherds 900 profitieren Gastronomiebetriebe von deutlichen betriebswirtschaftlichen Vorteilen. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnelle Aufheizzeit und eine effiziente Energieausnutzung, was zu geringeren Energiekosten führt. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise reduzieren den Wartungsaufwand und verlängern die Lebensdauer des Geräts. Dies führt zu einer langfristigen Kostenersparnis und einer höheren Rentabilität. Vorteile auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit durch Induktionstechnologie Präzise Temperaturregelung in 9 Stufen Robustes CNS 18/10 Gehäuse für lange Lebensdauer Leichte Reinigung dank SCHOTT CERAN® Kochfläche Energieeffiziente Topferkennung Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Spritzwassergeschützt (IPX4) Technische Daten Herstellernummer: Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OU Leistung: 2 × 5 kW (Gesamt 10 kW) Spannung: 400 V, 50‑60 Hz Abmessungen (BxTxH): 400 mm × 830 mm × verstellbar 855‑900 mm Glasfeldbreite: 320 mm, Durchmesser Kochzonen: Ø 260 mm Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Gehäuse: CNS 18/10 Schutzart: IPX4 Leistungsstufen: 9 Topferkennung: ja Höhenverstellbare Füße: ja FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Bartscher Induktionsherd 900 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Induktionsherd ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer. Wie reinige ich die SCHOTT CERAN® Kochfläche am besten? Die SCHOTT CERAN® Kochfläche lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Verwenden Sie bei Bedarf einen speziellen Glaskeramik-Reiniger. Welche Töpfe sind für den Bartscher Induktionsherd 900 geeignet? Für den Induktionsherd benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden. Diese sind in der Regel mit einem Induktionssymbol gekennzeichnet.
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT 5 KW
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT 5 KW – Leistungsstark für die Gastronomie Der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT 5 KW ist eine robuste und effiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf präzise Temperaturkontrolle und Langlebigkeit legen. Dieser Induktionsherd ist ideal für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Die Konstruktion aus CNS-Edelstahl und die hermetisch versiegelte Kochfläche gewährleisten Hygiene und eine einfache Reinigung. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien Der Nordcap Induktionsherd zeichnet sich durch seine widerstandsfähige Bauweise aus. Die CNS-Front- und Deckplatte (1,5 mm stark) bieten Schutz vor Beschädigungen im anspruchsvollen Küchenalltag. Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, was die Reinigung erleichtert und die Lebensdauer des Geräts verlängert. Die Verwendung von hochwertigem Edelstahl entspricht den hohen Hygienestandards in der Gastronomie. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Induktionsherd eignet sich hervorragend für verschiedene Gastronomieprozesse, darunter das schnelle Anbraten von Fleisch, das schonende Köcheln von Saucen und das Warmhalten von Speisen. Die zwei Heizzonen (je Ø 230 mm) ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Der 9-Takt-Schalter pro Zone erlaubt eine exakte Steuerung der Hitze, was besonders bei der Zubereitung empfindlicher Speisen von Vorteil ist. Ideal für Restaurants, Imbisse, Catering und Kantinen. Betriebsvorteile des Nordcap Induktionsherds Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeiten dank Induktionstechnologie. Energieeffizienz: Gezielte Wärmeabgabe reduziert den Energieverbrauch. Einfache Reinigung: Glatte Oberflächen und hermetische Versiegelung ermöglichen eine schnelle und gründliche Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer. Präzise Steuerung: 9-Takt-Schalter für exakte Temperatureinstellung. Technische Daten im Überblick CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mm Einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt 9-Takt-Schalter je Heizzone mit Betriebs- und Störungsanzeige Maße: 400 x 730 x 332 mm (Korpus: 400 x 730 x 251 mm) Höhe mit Füßen: 275 mm Kochzonenabmessung: Ø 230 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 10,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Hinweis: Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT 5 KW spülmaschinengeeignet? Die Kochfläche des Induktionsherds ist nicht spülmaschinengeeignet. Sie lässt sich jedoch dank der glatten Oberfläche und der hermetischen Versiegelung leicht von Hand reinigen. Welche Töpfe und Pfannen sind für den Nordcap Induktionsherd geeignet? Für den Induktionsherd benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden. Diese sind in der Regel mit einem Induktionssymbol gekennzeichnet. Wie lange ist die Garantie auf den Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT 5 KW? Die Garantiebedingungen entnehmen Sie bitte den AGB von Gastro-Sparen oder kontaktieren Sie unseren Kundenservice.
RM Gastro Induktionsherd 2 Zonen / RM - PCID-84ET
RM Gastro Induktionsherd 2 Zonen / RM - PCID-84ET Der RM Gastro Induktionsherd 2 Zonen (Modell RM-PCID-84ET) ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Mit einer Gesamtleistung von 10 kW und sechs präzisen Leistungsstufen ermöglicht dieser Induktionsherd eine flexible und energieeffiziente Zubereitung verschiedenster Gerichte. Die Drop-in Bauweise erlaubt eine nahtlose Integration in bestehende Küchenarbeitsflächen und optimiert den verfügbaren Platz. Robuste Edelstahlkonstruktion für höchste Ansprüche Dieser RM Gastro Induktionsherd 2 Zonen besticht durch seine robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der Langlebigkeit und höchste Hygienestandards gewährleistet. Die eingepresste Arbeitsfläche vereinfacht die Reinigung und reduziert den Wartungsaufwand erheblich. RM Gastro, ein europäischer Hersteller mit über 20 Jahren Erfahrung, steht für Qualität und Innovation im Bereich Gastronomiebedarf. Die glatte Oberfläche ist leicht zu reinigen und resistent gegen aggressive Reiniger. Vorteile des RM Gastro Induktionsherds auf einen Blick: Effiziente Energienutzung: Induktionstechnologie für schnelles und energiesparendes Kochen. Präzise Temperaturregelung: 6 Leistungsstufen für optimale Kontrolle über den Garprozess. Robuste Bauweise: Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit und Hygiene. Einfache Reinigung: Eingepresste Arbeitsfläche für minimalen Reinigungsaufwand. Platzsparendes Design: Drop-in Bauweise zur Integration in bestehende Küchen. Gleichmäßige Hitzeverteilung: Je 5 kW pro Zone für optimale Kochergebnisse. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der RM Gastro Induktionsherd eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie, darunter: Restaurants: Schnelle und präzise Zubereitung von Saucen, Beilagen und Hauptgerichten. Großküchen: Effizientes Kochen großer Mengen für Kantinen und Mensen. Catering: Mobile und zuverlässige Kochlösung für Veranstaltungen und Events. Hotels: Zubereitung von Speisen für Frühstücksbuffets und à la carte-Gerichte. Wirtschaftlichkeit und Betriebsvorteile Im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden bietet der RM Gastro Induktionsherd deutliche Vorteile in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Effizienz. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnellere Aufheizzeit und einen geringeren Energieverbrauch. Zudem reduziert die einfache Reinigung den Zeitaufwand für die Küchenreinigung erheblich. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer und minimiert die Wartungskosten. Technische Daten Anzahl der Brenner / Platten: 2 Konstruktionstyp: Drop-in Elektrische Leistung: 10 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: Edelstahl AISI 304 Abmessungen (H x B x T): 540 mm x 400 mm x 800 mm Gewicht: 25 kg Anzahl der Stufen: 6 Leistung pro Zone: 5 kW FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der RM Gastro Induktionsherd spülmaschinengeeignet? Die Arbeitsfläche des RM Gastro Induktionsherds ist aufgrund des hochwertigen Edelstahls leicht zu reinigen. Einzelne Komponenten sind nicht spülmaschinengeeignet, aber die glatte Oberfläche ermöglicht eine schnelle und hygienische Reinigung per Hand. Welche Töpfe und Pfannen sind für den Induktionsherd geeignet? Für den RM Gastro Induktionsherd benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden. Dies sind in der Regel Edelstahl-, Gusseisen- oder Emaille-Töpfe, die speziell für Induktionsherde gekennzeichnet sind. Wie lange hält der RM Gastro Induktionsherd bei täglichem Gebrauch? Dank der robusten Edelstahlkonstruktion und der hochwertigen Verarbeitung ist der RM Gastro Induktionsherd für den täglichen Dauereinsatz in der Gastronomie ausgelegt. Bei sachgemäßer Nutzung und regelmäßiger Reinigung ist eine lange Lebensdauer zu erwarten.
KBS Induktions-Kochfläche 4 Kochzonen offener Unterbau
KBS Induktions-Kochfläche 4 Kochzonen mit offenem Unterbau für Gastronomie Die KBS Induktions-Kochfläche 4 Kochzonen ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Diese robuste und leistungsstarke Induktionskochfläche optimiert Ihre Kochprozesse und bietet eine effiziente Alternative zu herkömmlichen Kochfeldern. Robuste Bauweise und Hochwertige Materialien der Induktionskochfläche Diese Induktionskochfläche von KBS zeichnet sich durch einen widerstandsfähigen Edelstahlkorpus aus, der eine lange Lebensdauer auch unter anspruchsvollen Bedingungen in der Gastronomie gewährleistet. Das 6 mm starke, dichtversiegelte Glaskeramikkochfeld ist nicht nur leicht zu reinigen, sondern auch äußerst beständig gegen mechanische Belastungen und Temperaturschocks. Die offene Unterbaukonstruktion ermöglicht eine einfache Integration in bestehende Küchensysteme und bietet zusätzlichen Stauraum. Effiziente Kochprozesse in der Gastronomie mit der Induktionskochfläche Die KBS Induktionskochfläche unterstützt eine Vielzahl von Gastronomieprozessen, von der schnellen Zubereitung von Saucen bis hin zum schonenden Garen von Fleisch. Die vier Induktionszonen (Ø 230 mm) mit je 3,5 kW Leistung ermöglichen ein schnelles und präzises Erhitzen. Die automatische Topferkennung sorgt für eine effiziente Energieausnutzung, da die Wärme nur dort erzeugt wird, wo sie benötigt wird. Die 6-stufige Temperaturregelung erlaubt eine exakte Steuerung der Kochtemperatur, was besonders bei der Zubereitung empfindlicher Speisen von Vorteil ist. Nutzen Sie die Induktionskochfläche zum Kochen, Warmhalten und Anbraten. Betriebswirtschaftliche Vorteile der KBS Induktionskochfläche Im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern bietet die KBS Induktionskochfläche deutliche Vorteile in Bezug auf Effizienz und Betriebskosten. Durch die schnelle Aufheizzeit und die präzise Temperaturregelung sparen Sie Zeit und Energie. Das robuste Design und die hochwertigen Materialien reduzieren den Wartungsaufwand und verlängern die Lebensdauer des Geräts. Die einfache Reinigung des Glaskeramikkochfelds spart zusätzlich Arbeitszeit und reduziert den Bedarf an aggressiven Reinigungsmitteln. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine optimale Anpassung an die Arbeitsumgebung und tragen zur Ergonomie am Arbeitsplatz bei. Vorteile der KBS Induktionskochfläche auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit und präzise Temperaturregelung Hohe Energieeffizienz durch automatische Topferkennung Robuste Bauweise und langlebige Materialien Einfache Reinigung des Glaskeramikkochfelds Höhenverstellbare Edelstahlfüße für optimale Anpassung Sicherheitssensor mit Kontrollleuchten für maximale Betriebssicherheit Technische Daten: 4 Induktionszonen à 3,5 kW (Ø 230 mm) Edelstahlgehäuse mit offenem Unterbau 6 mm starkes Glaskeramikkochfeld Automatische Topferkennung 6-stufige Temperaturregelung Höhenverstellbare Edelstahlfüße Sicherheitssensor mit Kontrollleuchten Abmessungen: 800 x 730 x 900 mm (BxTxH) Anschlussleistung: 14 kW (400 V) Standgerät mit Bautiefe 700 mm Bruttogewicht: 87 kg FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist die Induktionskochfläche leicht zu reinigen? Ja, das Glaskeramikkochfeld ist sehr einfach zu reinigen. Verschmutzungen lassen sich mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel leicht entfernen. Benötige ich spezielle Töpfe für die Induktionskochfläche? Ja, Sie benötigen Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden, die für Induktionskochfelder geeignet sind. Dies ist in der Regel auf der Unterseite der Töpfe gekennzeichnet. Welche Sicherheitsvorkehrungen gibt es bei der Induktionskochfläche? Die Induktionskochfläche verfügt über einen Sicherheitssensor mit Kontrollleuchten, der vor Überhitzung schützt. Außerdem erkennt die automatische Topferkennung, ob ein Topf auf der Kochzone steht und schaltet die Zone automatisch ab, wenn kein Topf vorhanden ist.
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und Deckplatte (1,5 mm) sowie eine einteilige, tiefgezogene Kochfläche, die wasserdicht und hermetisch versiegelt ist. Mit zwei Heizzonen (Ø 230 mm) und einem 9‑Takt‑Schalter pro Zone ermöglicht das Gerät eine präzise Temperatureinstellung. Der Anschlusswert beträgt 7,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus CNS‑Stahl mit einer Dicke von 1,5 mm, was eine hohe Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung sicherstellt. Die Kochfläche ist tiefgezogen, wasser‑ und feuchtigkeitsdicht sowie hermetisch versiegelt, wodurch Reinigungsaufwand reduziert wird. Einsatzbereiche Der Herd ist für offene Unterbauten sowie für Brückeninstallationen in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen geeignet. Durch die kompakten Abmessungen (400 × 730 × 332 mm) lässt er sich in räumlich begrenzten Küchenlayouts integrieren. Betriebsvorteile Die 9‑Takt‑Schalter ermöglichen eine feine Regelung der Leistungsstufen, während die integrierte Betriebs‑ und Störungsanzeige sofort über den Gerätezustand informiert. Der Anschlusswert von 7,00 kW liefert die notwendige Energie für schnelle Aufheizzeiten und konstante Kochleistung. Technische Eigenschaften CNS‑Front‑ und -Deckplatte (1,5 mm) Einteilige, tiefgezogene Kochfläche (wasserdicht, hermetisch versiegelt) 2 Heizzonen, Ø 230 mm 9‑Takt‑Schalter je Zone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige Abmessungen: 400 × 730 × 332 mm (Korpus: 400 × 730 × 251 mm) Höhe mit Füßen: 275 mm Anschlusswert: 7,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlkonstruktion Wasserdichte, hermetisch versiegelte Kochfläche Präzise Temperaturregelung durch 9‑Takt‑Schalter Integrierte Betriebs‑ und Störungsanzeige Kompakte Bauform für flexible Küchenplanung FAQ Für welche Küchenarten ist der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT geeignet? Er ist für Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und andere professionelle Gastronomiebetriebe vorgesehen, die offene Unterbauten oder Brückenmontagen nutzen. Wie wird die Temperatur am Herd eingestellt? Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter, der neun Leistungsstufen ermöglicht. Die aktuelle Stufe wird über die integrierte Anzeige angezeigt. Welche Anschlussparameter sind erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 7,00 kW, 400 V, 3‑phasen, 50 Hz. Ist die Kochfläche spülmaschinengeeignet? Die tiefgezogene, hermetisch versiegelte Kochfläche ist wasser‑ und feuchtigkeitsdicht, sodass sie mit geeigneten Reinigungsmitteln in der Küche gesäubert werden kann. Welche Montageoptionen gibt es? Der Herd kann ausschließlich auf einem offenen Unterbau oder als Brückeninstallation montiert werden.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 – Leistungsstarker Profi Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die einen robusten und effizienten Elektro Wok Gastro suchen. Mit seiner leistungsstarken Induktionstechnologie und der Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) ermöglicht dieser Wok ein schnelles und gleichmäßiges Garen von asiatischen Spezialitäten und anderen Pfannengerichten. Der offene Unterbau und die kompakte Bauweise erleichtern die Integration in jede Profiküche. Robuste Bauweise und hygienisches Design des Elektro Wok Gastro Das Gehäuse des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist aus hochwertigem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und höchste Hygienestandards gewährleistet. Der integrierte Aluminium-Fettfilter in der Filterschublade sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung und minimiert den Reinigungsaufwand. Der Wok entspricht höchsten Ansprüchen an Qualität und Funktionalität im professionellen Gastronomiebereich. Vorteile des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 auf einen Blick: Schnelle und gleichmäßige Erhitzung durch Induktionstechnologie Leicht zu reinigende Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) Robustes Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für lange Lebensdauer Integrierter Aluminium-Fettfilter für saubere Arbeitsumgebung Offener Unterbau für einfache Integration in Küchenzeilen Kompakte Abmessungen (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) Optimale Energieeffizienz im täglichen Betrieb Effiziente Prozesse in der Gastronomie mit dem EKU Induktions-Wok Der EKU Induktions-Wok unterstützt effiziente Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglicht es Köchen, Speisen punktgenau zu garen und den Garprozess optimal zu steuern. Durch die Reduzierung der Aufheizzeiten und den geringeren Energieverbrauch trägt der Elektro Wok Gastro zur Senkung der Betriebskosten bei. Der Fettfilter reduziert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung, was wertvolle Zeit spart. Der Induktions Wok im Vergleich zu herkömmlichen Wok-Systemen Im Vergleich zu traditionellen Gas-Woks zeichnet sich der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 durch eine höhere Energieeffizienz und präzisere Temperaturregelung aus. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnellere und gleichmäßigere Erhitzung der Speisen, was zu einer besseren Qualität der Gerichte führt. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind. Die einfache Reinigung und der geringere Wartungsaufwand machen den Induktions-Wok zu einer wirtschaftlichen Alternative für professionelle Küchen. Produktdetails des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V / 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm FAQ zum EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ist der EKU Induktions-Wok für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Das robuste Edelstahlgehäuse und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 am besten? Die Ceran-Cuvette lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Der Aluminium-Fettfilter ist herausnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Edelstahlgehäuse kann ebenfalls mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Woks? Die Induktionstechnologie bietet eine schnellere und präzisere Erhitzung, eine bessere Energieeffizienz und eine einfachere Reinigung im Vergleich zu herkömmlichen Woks. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind.
KBS Induktions-Kochfläche 2 Kochzonen offener Unterbau
KBS Induktions-Kochfläche 2 Kochzonen mit offenem Unterbau Die KBS Induktions-Kochfläche 2 Kochzonen mit offenem Unterbau ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Leistung, Effizienz und Hygiene legen. Dieses professionelle Induktionskochfeld bietet zwei leistungsstarke Kochzonen und einen robusten Edelstahlunterbau, der sich optimal in jede Großküche integriert. Professionelle Induktionskochfläche für Gastronomie & Großküchen Dieses Induktionskochfeld ist speziell für den harten Einsatz in Restaurants, Hotels, Cateringservices und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Die moderne Induktionstechnologie ermöglicht schnelles und präzises Kochen, während der offene Unterbau zusätzlichen Stauraum bietet. Die präzise Temperaturregelung und die robuste Bauweise garantieren eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung. Material & Robuste Edelstahl-Verarbeitung Das Gehäuse der KBS Induktions-Kochfläche besteht aus hochwertigem Edelstahl, der den hohen Anforderungen in der Gastronomie standhält. Das 6 mm starke Glaskeramikkochfeld ist dichtversiegelt und leicht zu reinigen, was höchste Hygienestandards gewährleistet. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine einfache Anpassung an die individuellen Arbeitshöhen in Ihrer Küche. Die verwendeten Materialien entsprechen den gängigen Gastronomie-Normen für Hygiene und Sicherheit. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Diese Induktionskochfläche eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob zum schnellen Anbraten von Fleisch, zum schonenden Köcheln von Saucen oder zum Warmhalten von Speisen – die KBS Induktions-Kochfläche ist ein vielseitiges Werkzeug für jeden Koch. Sie kann in Restaurants, Imbissen, Catering-Unternehmen und Großküchen eingesetzt werden, um Arbeitsabläufe zu optimieren und die Effizienz zu steigern. Betriebsvorteile: Effizienz, Reinigung & Kostenersparnis Die KBS Induktions-Kochfläche bietet zahlreiche Vorteile für den täglichen Betrieb. Die Induktionstechnologie ermöglicht schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung, was Zeit und Energie spart. Das glatte Glaskeramikkochfeld ist leicht zu reinigen und entspricht höchsten Hygienestandards. Der offene Unterbau bietet zusätzlichen Stauraum für Töpfe und Pfannen, was die Organisation in der Küche verbessert. Die lange Lebensdauer der robusten Edelstahlkonstruktion reduziert langfristig die Wartungs- und Austauschkosten. Vorteile auf einen Blick: Schnelles und präzises Kochen dank Induktionstechnologie Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Leicht zu reinigendes Glaskeramikkochfeld für höchste Hygiene Offener Unterbau für zusätzlichen Stauraum Höhenverstellbare Füße für optimale Anpassung Energieeffizient und kostensparend Technische Daten: 2 Induktionszonen à 3,5 kW (Ø 230 mm) Edelstahlgehäuse mit offenem Unterbau 6 mm dichtversiegeltes Glaskeramikkochfeld Automatische Kochtopferkennung 6-Stufen-Temperaturregelung Sicherheitssensor mit Kontrollleuchten Höhenverstellbare Edelstahlfüße Maße: 400 x 730 x 900 mm (BxTxH) Anschluss: 400 V / 7 kW Gewicht: 60 kg FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist die Induktionskochfläche für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die KBS Induktions-Kochfläche ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und das widerstandsfähige Glaskeramikkochfeld gewährleisten eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung. Wie reinige ich die Induktionskochfläche am besten? Die Reinigung der Induktionskochfläche ist einfach und unkompliziert. Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel und ein weiches Tuch, um Verschmutzungen zu entfernen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen können Sie einen speziellen Glaskeramikreiniger verwenden. Welche Töpfe und Pfannen sind für die Induktionskochfläche geeignet? Für die Induktionskochfläche benötigen Sie Töpfe und Pfannen mit einem magnetischen Boden. Dies sind in der Regel Töpfe und Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen. Achten Sie auf die Kennzeichnung "Induktionsgeeignet" auf den Töpfen und Pfannen.
Hendi 4-flammiger Induktionsherd, HENDI, 400V/17000W, 800x720x(H)854mm
Hendi 4-flammiger Induktionsherd – Profi-Kochfeld für Gastronomie Der Hendi 4-flammige Induktionsherd ist die leistungsstarke und energieeffiziente Lösung für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben. Mit einer Gesamtleistung von 17000W und ausgelegt für 400V, bietet dieser Induktionsherd eine schnelle Aufheizzeit und präzise Temperaturkontrolle für optimale Kochergebnisse. Die robuste Edelstahlkonstruktion mit verstärktem Rahmen garantiert Langlebigkeit auch unter hoher Beanspruchung. Effizientes Kochen mit dem Hendi Induktionsherd Das Induktionskochfeld des Hendi Herdes besteht aus 5 mm starkem, gehärtetem Glas mit Abmessungen von 340x340 mm pro Kochzone. Im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden ermöglicht die Induktionstechnologie eine Energieeinsparung von bis zu 60%. Die intuitive Bedienung über einen Drehknopf erlaubt die präzise Einstellung von 11 Leistungsstufen. Ideal geeignet für Induktionstöpfe und -pfannen mit einem Bodendurchmesser von Ø160 - 300 mm und einer maximalen Belastung von 40 kg pro Kochfeld. Optimieren Sie Ihre Küchenprozesse mit diesem professionellen 4-flammigen Induktionsherd. Material & Robuste Verarbeitung für den Dauereinsatz Der Hendi Induktionsherd ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und mit einem stabilen Rahmen verstärkt. Diese Konstruktion gewährleistet eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber den Belastungen im täglichen Küchenbetrieb. Die glatte Edelstahloberfläche ermöglicht eine schnelle und hygienische Reinigung. Die Verwendung von Edelstahl entspricht den hohen Hygienestandards in der Gastronomie und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Optimale Integration in Gastronomieprozesse Dieser 4-flammige Induktionsherd von Hendi eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Saucen zubereiten, Gemüse dünsten oder Fleisch scharf anbraten – die präzise Temperaturregelung und die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglichen ein effizientes und kontrolliertes Kochen. Ideal für Restaurants, Kantinen, Imbisse und Catering-Services, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Hendi Induktionsherds Neben der hohen Leistung und der präzisen Temperaturregelung bietet der Hendi Induktionsherd auch deutliche wirtschaftliche Vorteile. Die Energieeinsparung von bis zu 60% im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden reduziert die Betriebskosten erheblich. Die robuste Edelstahlkonstruktion minimiert den Wartungsaufwand und sorgt für eine lange Lebensdauer. Der einfach zu reinigende Fettfilter trägt zusätzlich zur Effizienz bei und reduziert den Reinigungsaufwand. Vorteile auf einen Blick: Hohe Energieeffizienz: Bis zu 60% Energieeinsparung Schnelle Aufheizzeit und präzise Temperaturkontrolle Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Einfache Reinigung und hygienischer Betrieb Verstellbare Füße für optimale Nivellierung Technischen Daten Anschlusswert: 17000 W Spannung: 400 V Anzahl Kochfelder: 4 Abmessungen Kochfeld: 340 x 340 mm Geeignet für Töpfe/Pfannen Ø: 160 - 300 mm Max. Belastung pro Kochfeld: 40 kg Abmessungen (BxTxH): 800 x 720 x 854 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Hendi Induktionsherd steckerfertig? Nein, der Hendi Induktionsherd wird ohne Stecker geliefert und muss von einem Elektriker an die Stromversorgung angeschlossen werden. Welche Töpfe und Pfannen sind für den Hendi Induktionsherd geeignet? Der Herd ist geeignet für Induktionstöpfe und -pfannen mit einem Grunddurchmesser von Ø160 - 300 mm. Wie reinige ich den Hendi Induktionsherd am besten? Die glatte Edelstahloberfläche lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Der Fettfilter kann zur Reinigung entnommen werden.
EKU Induktionsherd I-750-EST-4
EKU Induktionsherd I-750-EST-4 – EKU Induktionsherd I-750-EST-4 für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit den Abmessungen 695 × 605 mm. Vier Rundspulen mit je 5,0 kW ermöglichen simultanes Kochen auf einer kompakten Baugröße von B 800 × T 750 × H 850 mm. Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und liefert eine maximale Gesamtleistung von 20,0 kW. Die vorn offene Unterbauweise erlaubt eine flexible Integration in bestehende Küchenzeilen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 ist für den Einsatz in professionellen Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert. Durch die Induktionstechnologie erreicht das Kochfeld schnelle Aufheizzeiten und sofortige Temperaturregelung, was insbesondere bei hohem Kochaufkommen von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung im täglichen Gastronomiebetrieb. Einsatzbereiche Der Herd kann in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Induktionswärme liefert direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Die gleichzeitige Nutzung aller vier Rundspulen ermöglicht eine hohe Produktivität ohne zusätzliche Geräte. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 × 605 mm 4 Rundspulen Ø 260 mm, je 5,0 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 20,0 kW Abmessungen: B 800 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier 5,0 kW Rundspulen für simultanes Kochen Induktions‑Glaskeramik für schnelle Aufheizung Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung Vorne offene Unterbauweise für flexible Installation Leistungsstarker Anschluss (400 V, 20,0 kW) FAQ Für welche Küchentypen ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-4 geeignet?Der Herd ist für professionelle Großküchen und Gastronomiebetriebe konzipiert, in denen mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Wie funktioniert die Induktion beim EKU I-750-EST-4?Durch ein magnetisches Wechselfeld wird das Kochgeschirr direkt erhitzt, wodurch die Wärmeübertragung effizient und schnell erfolgt. Welche Anschlussbedingungen sind notwendig?Der Herd benötigt einen Anschluss mit 400 V und einer maximalen Leistung von 20,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl. Wie ist die Unterbauweise gestaltet?Der Herd verfügt über eine vorne offene Unterbauweise, die eine nachträgliche Integration in bestehende Küchenzeilen ermöglicht.
RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 4x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI
RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 4x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI Der RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 4x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI bietet mit 20 kW Gesamtleistung vier unabhängige Induktionszonen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und unterstützt gleichzeitig mehrere Garprozesse. Durch die 400 V‑Versorgung (3N – 50 Hz) wird eine stabile Stromversorgung gewährleistet, während jede Zone mit 5 kW arbeitet. Die kompakte Bauhöhe von 470 mm ermöglicht die Integration in vorhandene Arbeitsplatten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsplatz bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Der eingepresste Arbeitsplatztyp erleichtert die Reinigung und reduziert die Wartungszeit. Einsatzbereiche Das Kochfeld ist geeignet für Restaurants, Hotelküchen, Catering-Betriebe und andere Großküchen, die mehrere Gerichte simultan zubereiten müssen. Betriebsvorteile Mit sechs Leistungsstufen pro Zone lässt sich die Temperatur präzise steuern, wodurch die Energieeffizienz erhöht wird. Die gleichmäßige Leistungsaufteilung von 5 kW pro Zone minimiert Schwankungen im Stromnetz. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 4 Konstruktionstyp: Drop-in Elektrische Leistung: 20 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: Edelstahl (AISI 304) Höhe: 470 mm Gewicht: 45 kg Arbeitsplatztyp: Eingepresst Anzahl der Stufen: 6 Stromverbrauch pro Zone: 5 kW Breite: 800 mm Tiefe: 600 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Induktionszonen mit je 5 kW Gesamtleistung 20 kW bei 400 V‑Versorgung Edelstahl (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung Kompatibel mit Standard‑Großküchen‑Arbeitsplatten FAQ Welche Spannung wird für den Betrieb benötigt?Der Herd arbeitet mit einer Versorgung von 400 V (3N – 50 Hz). Wie viele Leistungsstufen stehen pro Zone zur Verfügung?Jede der vier Zonen bietet sechs einstellbare Leistungsstufen. Ist das Gerät für den Einbau in bestehende Arbeitsplatten geeignet?Ja, die Drop-in‑Konstruktion und die Höhe von 470 mm ermöglichen den Einbau in standardisierte Arbeitsplatten. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Induktionsherd?Der Herd ist für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und Catering‑Dienstleister konzipiert, die mehrere Garvorgänge gleichzeitig benötigen. Wie wird die Reinigung des Arbeitsplatzes durchgeführt?Der eingepresste Edelstahlarbeitsplatz lässt sich mit üblichen Küchenreinigern abwischen; keine speziellen Werkzeuge sind erforderlich.
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung mit Unterbau / RM - SPI 740 E WOK
gastroherd induktion – RM Gastro Herd mit Induktionsheizung SPI 740 E WOK Der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell SPI 740 E WOK) liefert 3,50 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz. Das Gerät ist für den Unterbau konzipiert und lässt sich dank verstellbarer Füße stabil in jede Küchenzeile integrieren. Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, ist eingepresst und ermöglicht eine schnelle Reinigung. Eine integrierte Betriebsanzeige informiert über den aktuellen Betriebszustand. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Oberfläche und Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl, was hygienische Anforderungen in der Gastronomie erfüllt. Das Gehäuse ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen geeignet, wo induktive Wärme schnell und präzise bereitgestellt werden muss. Betriebsvorteile Durch die Induktionsheizung wird Energie direkt im Topf erzeugt, was den Energieverbrauch reduziert. Die eingepresste Bauweise erleichtert die Wartung und Reinigung, während die Betriebsanzeige den Betrieb transparent macht. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 1 Konstruktionstyp: mit Unterbau Elektrische Leistung: 3,50 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 Edelstahl (obere Platte und Umhüllung) Abmessungen (H × B × T): 1080 mm × 400 mm × 730 mm Gewicht: 50 kg Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatztyp: eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Indikatoren: Betriebsanzeige Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20‑jährige Erfahrung Vorteile auf einen Blick 3,50 kW Induktionsleistung bei 400 V Edelstahloberfläche (AISI 304) für hygienische Bedingungen Unterbau‑Design für platzsparende Integration Verstellbare Füße für stabile Installation Eingepresste Bauweise für einfache Reinigung Betriebsanzeige für kontinuierliche Statusüberwachung FAQ Welche Küchenarten profitieren von einem Induktionsherd mit Unterbau?Gastronomiebetriebe und Großküchen, die platzsparende Geräte und schnelle Wärme benötigen, können den Unterbau‑Herd ohne zusätzliche Standfläche einsetzen. Wie wird die Leistung des RM Gastro Herds bereitgestellt?Der Herd arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 3,50 kW bei einer Versorgung von 400 V / 3N – 50 Hz. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, das korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Gibt es eine Anzeige für den Betriebszustand?Ja, eine integrierte Betriebsanzeige informiert das Personal über den aktuellen Zustand des Geräts. Wie wird der Herd in der Küche fixiert?Der Herd ist mit verstellbaren Füßen ausgestattet, die eine stabile Platzierung ermöglichen.
Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT 5 KW
Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT 5 KW – Gastronomiebedarf Der Nordcap Indukttionherd IH7 / 4ZT liefert 5 kW pro Heizzone und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Großküchen konzipiert. Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche aus 1,5 mm CNS‑Stahl ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch sie hohen Hygieneanforderungen entspricht. Mit einem Anschlusswert von 20,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und einer kompakten Baugröße von 800 × 730 × 332 mm (Höhe inkl. Füße 275 mm) lässt sich das Gerät in verschiedene Küchenlayouts integrieren. Die Bedienung erfolgt über 9‑Takt‑Schalter je Heizzone, ergänzt durch Betriebs‑ und Störungsanzeige. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte bestehen aus robustem CNS‑Stahl (1,5 mm) und bilden eine einteilige, tiefgezogene Kochfläche mit Durchmesser Ø 230 mm. Die Konstruktion ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, was eine einfache Reinigung und hohe Beständigkeit gegenüber chemischen Reinigungsmitteln ermöglicht. Einsatzbereiche Der Herd ist für offene Unterbauten vorgesehen und eignet sich für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben sowie in zentralen Großküchen, wo kontinuierliche Leistung und hygienische Arbeitsflächen gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die Induktionstechnologie wird die Wärme direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch die Aufheizzeit reduziert und die Energieeffizienz gesteigert wird. Die 9‑Takt‑Schalter ermöglichen eine feine Temperaturregelung, während die integrierte Störungsanzeige eine schnelle Fehlersuche unterstützt. Technische Eigenschaften Leistung pro Zone: 5 kW Anschlusswert: 20,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Maße (B×T×H): 800 × 730 × 332 mm (Korpus: 800 × 730 × 251 mm) Höhe mit Füßen: 275 mm Kochzonenabmessung: Ø 230 mm 9‑Takt‑Schalter je Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm Einteilige, tiefgezogene, wasserdichte und hermetisch versiegelte Kochfläche Energieart: Elektro Vorteile auf einen Blick Einheitliche, hygienische Kochfläche aus CNS‑Stahl Präzise Temperaturregelung durch 9‑Takt‑Schalter Integrierte Störungsanzeige für schnelle Diagnose Kompatibel mit offenen Unterbauten Ausgelegt für Dauerbetrieb in professionellen Küchen FAQ Welche Küchenbereiche profitieren vom Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT? Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und zentralen Großküchen geeignet, wo offene Unterbauten vorhanden sind. Wie wird die Temperatur geregelt? Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter, der eine schrittweise Einstellung der Leistungsstufen ermöglicht. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V, 3‑phasen, 50 Hz mit einer maximalen Leistungsaufnahme von 20,00 kW. Ist die Kochfläche spülmaschinengeeignet? Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche aus CNS‑Stahl ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, sodass sie mit geeigneten Reinigungsgeräten und -mitteln gesäubert werden kann. Welche Installationsart ist zulässig? Der Induktionsherd darf ausschließlich auf offenen Unterbauten installiert werden.
Hendi Induktionsherd mit 6 Kochfeldern, HENDI, 400V/25500W, 1200x700x(H)890mm
Hendi Induktionsherd mit 6 Kochfeldern – 400V/25500W Der Hendi Induktionsherd ist mit einem Edelstahlrahmen und einer matten, gehärteten Glasoberfläche ausgestattet. Er verfügt über sechs unabhängige Drehregler, jeweils 11 Leistungsstufen, und eine maximale Belastbarkeit von 150 kg pro Kochfeld. Die Einheit liefert drei Kochfelder mit 3,5 kW und drei Kochfelder mit 5 kW. Verstellbare Füße ermöglichen eine Nivellierung bis ca. 30 mm, und ein integrierter Regalboden bietet Ablagefläche. Ein herausnehmbarer Fettfilter erleichtert die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, verstärkt durch einen Metallrahmen. Die Induktionsfläche ist aus mattem, gehärtetem Glas, das kratz- und hitzebeständig ist. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert. Er unterstützt Töpfe und Pfannen mit einem Bodendurchmesser bis zu 260 mm. Betriebsvorteile Durch die Induktionstechnik wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch die Wärmeübertragung schneller und verlustärmer ist. Die 11 Leistungsstufen ermöglichen eine feine Regelung der Kochtemperatur, was die Energieeffizienz erhöht. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V Leistungsaufnahme: 25 500 W Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 720 mm × 854 mm Maximale Belastung pro Kochfeld: 150 kg Leistungsstufen pro Regler: 11 Fettfilter: herausnehmbar und reinigbar Verstellbare Füße: ca. 30 mm Einstellbereich Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse mit verstärktem Rahmen Matte, gehärtete Glasoberfläche Sechs unabhängige Kochfelder (3 × 3,5 kW, 3 × 5 kW) 11 Leistungsstufen pro Feld Belastbarkeit bis 150 kg pro Feld
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5 – Professioneller Induktions‑Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Front‑Filterschublade. Das Gehäuse besteht aus CNC‑gefertigtem Edelstahl (CNS 1.4301) und ist für die offene Unterbauweise ausgelegt. Mit einem Anschlusswert von 230 V und 3,5 kW liefert das Gerät die notwendige Leistung für den täglichen professionellen Gebrauch. Die kompakten Abmessungen (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglichen die Integration in bestehende Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für Anwendungen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben vorgesehen, bei denen schnelle und gleichmäßige Erhitzung von Speisen erforderlich ist. Durch die Induktionstechnologie wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette besteht aus hitzebeständigem Glas, das hohen Temperaturen standhält. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Der Aluminium‑Fettfilter ist in einer Front‑Filterschublade integriert und dient der einfachen Fettabscheidung. Einsatzbereiche Geeignet für Wok‑Gerichte, Pfannengerichte und andere Zubereitungen, die von einer schnellen Hitzeentwicklung profitieren. Durch die offene Unterbauweise kann das Gerät leicht in Arbeitsstationen integriert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Induktionstechnologie wandelt elektrische Leistung mit hoher Effizienz in magnetische Felder um, wodurch die Wärme direkt im Kochgeschirr entsteht. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen im Gerät und erleichtert die Wartung. Das Edelstahlgehäuse gewährleistet Langlebigkeit unter industriellen Bedingungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Front‑Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 230 V, 3,5 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle und kontrollierte Erwärmung Integrierter Aluminium‑Fettfilter für vereinfachte Reinigung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Anschlusswerte hat der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5?Der Wok ist für einen Anschluss von 230 V und einer Leistung von 3,5 kW ausgelegt. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer frontseitigen Filterschublade und kann dort entnommen und gereinigt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301.
EKU Induktionsherd I-850-EST-2
EKU Induktionsherd I-850-EST-2 – Professionelle Kochleistung für das Gastgewerbe Der EKU Induktionsherd I-850-EST-2 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Das Induktions‑Glaskeramikkochfeld liefert mit zwei 5,0 kW Rundspulen eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld misst 350 × 705 mm und ist aus CNS 1.4301 gefertigt, einem korrosionsbeständigen Edelstahl, der den Anforderungen von Küchenbetrieben standhält. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch. Einsatzbereiche Durch die kompakte Baugröße (B 400 mm × T 850 mm × H 850 mm) ist der Herd für begrenzte Raumverhältnisse in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen geeignet, wo hohe Leistungsdichte und zuverlässige Temperaturkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die Induktionstechnologie ermöglicht eine präzise Temperaturregelung ohne direkte Flammen, was die Energieeffizienz erhöht und die Kochzeiten verkürzt. Der Anschlusswert von 400 V und 10,0 kW entspricht den üblichen Vorgaben für gewerbliche Elektroinstallationen. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 350 × 705 mm 2 Rundspulen Ø 260 mm, je 5,0 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktion mit zwei 5,0 kW Spulen Glaskeramikfläche von 350 × 705 mm Korrosionsbeständiges Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Offener Unterbau für vereinfachte Reinigung 400 V Anschluss, 10,0 kW Gesamtleistung FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktionsherd I-850-EST-2 geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert, wo professionelle Induktionstechnologie erforderlich ist. Wie groß ist das Kochfeld und welche Spulengröße hat es? Das Kochfeld misst 350 × 705 mm und besitzt zwei Rundspulen mit einem Durchmesser von 260 mm, jeweils 5,0 kW. Welcher Anschlusswert ist für die Installation nötig? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und eine maximale Leistungsaufnahme von 10,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus dem Edelstahltyp CNS 1.4301, der Korrosionsbeständigkeit bietet.
EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5
EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 – Induktionsherd für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 ist ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit einer Kochfeldgröße von 695 × 605 mm. Vier Rundspulen mit einem Durchmesser von 220 mm und einer Leistung von je 3,5 kW ermöglichen eine schnelle und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist mit einem vorn offenen Unterbau und einem Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl ausgestattet. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 14,0 kW. Die Abmessungen von B 800 × T 750 × H 850 mm erlauben die Integration in gängige Großküchen‑Layouts. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den kontinuierlichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die Technologie nutzt elektromagnetische Induktion, um Energie direkt im Kochgeschirr zu erzeugen, wodurch die Erwärmungszeit reduziert wird. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Das Glaskeramikkochfeld ist kratzfest und beständig gegenüber hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Durch den hohen Anschlusswert von 400 V und die kompakte Bauweise ist das Gerät sowohl für fest installierte Großküchen als auch für mobile Küchenstationen geeignet. Es unterstützt gängige Gastronomie‑Arbeitsabläufe, bei denen schnelle Leistungsanpassungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Induktionskochfelder wandeln über 90 % der elektrischen Leistung in nutzbare Wärme, wodurch der Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Elektro‑ oder Gasherden reduziert wird. Die vier 3,5 kW‑Spulen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Leistungsverlust. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 × 605 mm 4 Rundspulen Ø 220 mm Leistung je Spule: 3,5 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 14,0 kW Abmessungen: B 800 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturkontrolle durch Induktion Hohe Gesamtleistung von 14 kW Robustes Edelstahlgehäuse für Gastronomieumgebungen Kompatibel mit standardisierten 400 V‑Stromanschlüssen Platzsparende Bauweise für flexible Küchenintegration FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-4/3,5 geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird die Leistung der einzelnen Spulen geregelt? Jede der vier Rundspulen liefert eine maximale Leistung von 3,5 kW und kann individuell über das Bedienfeld gesteuert werden. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt einen 400 V‑Stromanschluss und eine Gesamtleistung von 14,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Kann das Gerät in vorhandene Küchenzeilen integriert werden? Durch die Abmessungen B 800 × T 750 × H 850 mm lässt sich das Gerät in gängige Küchenlayouts einbauen.
Bartscher 2-Felder Induktionsherd GU
Bartscher 2-Felder Induktionsherd GU – Induktionsherd für die Gastronomie Der Bartscher 2-Felder Induktionsherd GU bietet zwei induktive Kochstellen mit einer Gesamtleistung von 8,5 kW. Die Glas‑Kochfläche verfügt über eine Topferkennung und lässt sich über Knebel oder Touch bedienen. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, besitzt die Schutzart IPX4 und ist für den Anschluss an ein 400 V‑Netz ausgelegt. Die kompakte Bauform (430 × 780 × 710 mm) ermöglicht die Integration in vorhandene Küchenzeilen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahlgehäuse kombiniert mit einer glasbeschichteten Kochfläche. Die Schutzart IPX4 schützt vor Spritzwasser, was die Reinigung und Einhaltung von Hygienestandards erleichtert. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen, die eine präzise Temperaturregelung und schnelle Wärmeübertragung benötigen. Betriebsvorteile Durch die induktive Technologie erfolgt eine direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch die Aufheizzeit reduziert und der Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Elektroherden gesenkt wird. Die zehn Leistungsstufen ermöglichen eine feine Abstimmung der Thermodynamik für unterschiedliche Zubereitungsschritte. Technische Eigenschaften Kochstellen: 2 (5 kW, 3,5 kW) Leistungsstufen: 10 Steuerung: Knebel & Touch Topferkennung: Ja Material Kochfläche: Glas Material Gehäuse: Edelstahl Schutzart: IPX4 Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 8,5 kW Maße (B × T × H): 430 × 780 × 710 mm Unterbau: Flügeltür, Breite 400 mm, Tiefe 540 mm, Höhe 475 mm Höhenverstellbare Füße: 830 mm – 860 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Induktionskochstellen mit 5 kW und 3,5 kW 10‑stufige Leistungsregelung Touch‑ und Knopf‑Steuerung Edelstahlgehäuse, IPX4 Glas‑Kochfläche mit Topferkennung Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Unterbau mit Flügeltür für zusätzlichen Stauraum FAQ Welche Kochstellenleistung bietet der Bartscher Induktionsherd?Der Herd verfügt über zwei Induktionskochstellen mit 5 kW bzw. 3,5 kW. Wie wird die Temperatur gesteuert?Die Temperatur kann über zehn Leistungsstufen sowohl per Knebel als auch per Touch‑Bedienfeld eingestellt werden. Ist eine Topferkennung vorhanden?Ja, die Glas‑Kochfläche erkennt das Vorhandensein von geeignetem Kochgeschirr. Welche Schutzart hat das Gerät?Das Gehäuse ist nach IPX4 klassifiziert, wodurch es gegen Spritzwasser geschützt ist. Für welchen Stromanschluss ist das Gerät ausgelegt?Der Herd benötigt einen 400 V‑Anschluss (3 NAC) und arbeitet mit einer Frequenz von 50/60 Hz. Welche Installationshöhe ist möglich?Die Füße sind höhenverstellbar von 830 mm bis 860 mm.
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 704 E
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 704 E Der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell RM‑SPI 704 E) bietet eine Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei gleichmäßig temperierte Induktionszonen. Das Gerät ist als kompaktes Tischgerät konzipiert und verfügt über ein Arbeitsplattenmaterial aus Edelstahl‑AISI 304, das eine einfache Reinigung ermöglicht. Die Betriebsspannung beträgt 400 V / 3N – 50 Hz, wobei jede Zone 3,5 kW liefert. Mit den Abmessungen 480 mm × 400 mm × 730 mm ist der Herd in den meisten professionellen Küchen platzsparend integrierbar. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd besteht aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) für die Außenhülle und das eingepresste Arbeitsplatzmaterial. Diese Werkstoffe sind korrosionsbeständig und unterstützen die Wartungsfreundlichkeit im Gastronomiebetrieb. Einsatzbereiche Der Induktionsherd ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Cafés und anderen Großküchen geeignet, wo präzise Temperaturkontrolle und platzsparende Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Induktionstechnologie wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, was zu einer hohen Energieeffizienz führt. Die integrierte Betriebsanzeige liefert jederzeit Informationen zum aktuellen Betriebszustand, sodass das Personal den Herd gezielt steuern kann. Technische Eigenschaften Gesamtleistung: 7,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Leistung pro Zone: 3,5 kW Anzahl der Zonen: 2 Abmessungen (H × B × T): 480 mm × 400 mm × 730 mm Gewicht: 48 kg Material Außenfläche: Edelstahl Arbeitsplatzmaterial: AISI 304, eingepresst Indikator: Betriebsanzeige Vorteile auf einen Blick 7 kW Gesamtleistung, aufgeteilt auf zwei 3,5 kW Induktionszonen Platzsparende Tischgeräte‑Konstruktion (480 mm × 400 mm × 730 mm) Edelstahl‑AISI 304 für Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung Integrierte Betriebsanzeige für kontinuierliche Statusinformation FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung geeignet? Der Herd ist für Hotels, Restaurants, Cafés und Großküchen konzipiert, wo kompakte Bauweise und präzise Temperaturregelung erforderlich sind. Wie wird die Leistung der beiden Induktionszonen verteilt? Jede Zone liefert 3,5 kW, sodass die Gesamtleistung des Geräts 7 kW beträgt. Welches Material wird für das Kochfeld verwendet? Das Kochfeld ist aus eingepresstem Edelstahl‑AISI 304 gefertigt. Welche Spannung ist für den Betrieb erforderlich? Der Herd arbeitet mit einer Spannung von 400 V / 3N – 50 Hz. Wie wird der aktuelle Betriebszustand angezeigt? Eine integrierte Betriebsanzeige informiert das Personal über den aktuellen Zustand des Geräts.
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT+A
Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT+A – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT+A ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und Deckplatte (1,5 mm) sowie eine tiefgezogene, wasserdichte Cerankochfläche (6 mm) und eine isolierte Wanne mit Überlaufvorrichtung. Mit einem Anschlusswert von 10,00 kW (400 V, 3‑Phasen, 50 Hz) und Doppelheizzonen bietet er kontrollierbare Leistung für kontinuierlichen Küchenbetrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus 1,5 mm starkem CNS‑Stahl. Die Cerankochfläche ist 6 mm tiefgezogen, hermetisch versiegelt und wasserdicht, wodurch sie beständig gegenüber Feuchtigkeit und häufigem Reinigen ist. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für Gastronomiebetriebe, Hotels, Catering‑Unternehmen und andere Großküchen, in denen GN‑1/9‑Behälter verwendet werden. Die kompakte Bauweise (800 × 700 × 250 mm) ermöglicht die Integration in räumlich begrenzte Küchenlayouts. Betriebsvorteile Die Doppelheizzonen mit thermostatischer Regelung und Restwärmeanzeige ermöglichen eine präzise Temperatursteuerung. Die isolierte Wanne mit Überlaufvorrichtung erhöht die Sicherheit bei längerem Kochbetrieb. Durch die hermetisch versiegelte Kochfläche wird Energieverlust reduziert, was zu einer verbesserten Energieeffizienz beiträgt. Technische Eigenschaften Geeignet für GN‑1/9‑Behälter CNS‑Front‑ und Deckplatte (1,5 mm) Isolierte Wanne mit Überlaufvorrichtung Einteilige, tiefgezogene Cerankochfläche (6 mm, wasserdicht, hermetisch versiegelt) Doppelheizzonen mit Restwärmeanzeige und thermostatischer Regelung Abmessungen: 800 × 700 × 250 mm Kochzonen‑Durchmesser: Ø 230 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 10,00 kW (400 V, 3‑Phasen, 50 Hz) Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlkonstruktion (1,5 mm) Wasserdichte, hermetisch versiegelte Cerankochfläche (6 mm) Doppelheizzonen mit individueller Regelung Kompatibel mit GN‑1/9‑Behältern Platzsparende Bauform (800 × 700 × 250 mm) Isolierte Wanne mit Überlaufvorrichtung für erhöhten Sicherheitsschutz Leistungsstarker Anschlusswert von 10,00 kW FAQ Für welche Küchenarten ist der Nordcap Induktionsherd IH7 / 2ZT+A geeignet?Er ist für Gastronomie, Hotelküchen, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert, die GN‑1/9‑Behälter einsetzen. Wie wird die Temperatur der einzelnen Kochzonen geregelt?Jede Doppelheizzone verfügt über eine thermostatische Regelung und eine Restwärmeanzeige, die eine individuelle Temperatureinstellung ermöglicht. Welche Sicherheitsmerkmale besitzt das Gerät?Die isolierte Wanne ist mit einer Überlaufvorrichtung ausgestattet, und die Cerankochfläche ist hermetisch versiegelt, wodurch das Risiko von Wasser- und Dampfeintritt reduziert wird. Wie groß ist das Gerät und welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Gerät misst 800 mm × 700 mm × 250 mm und benötigt einen Anschluss von 10,00 kW bei 400 V, 3‑Phasen, 50 Hz.
Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU
bartscher induktionsherd – Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU Der Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OU, ist ein Induktionskochfeld mit vier separaten Kochzonen. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er richtet sich an professionelle Küchen, in denen schnelle und präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Verarbeitung entspricht den üblichen Standards für Induktionskochfelder im Gastronomiebereich. Einsatzbereiche Der Herd kann in Großküchen, Hotelküchen und anderen gewerblichen Küchen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Induktionskochfelder ermöglichen eine direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch die Aufheizzeit reduziert wird. Die getrennten Felder erlauben unabhängige Temperatureinstellungen. Technische Eigenschaften Der Herd verfügt über vier Induktionszonen. Weitere technische Details werden vom Hersteller bereitgestellt. Vorteile auf einen Blick • Vier unabhängige Kochzonen • Direkte Energieübertragung durch Induktion • Geeignet für professionelle Gastronomie FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4 Felder Induktionsherd geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen. Wie funktioniert die Temperaturregelung bei einem Induktionsherd? Die Temperatur wird durch Variation des magnetischen Feldes gesteuert, das direkt im Kochgeschirr Wärme erzeugt. Benötigt das Kochgeschirr spezielle Eigenschaften? Für Induktionskochfelder ist magnetisches Kochgeschirr erforderlich, damit das magnetische Feld wirksam wird. Ist eine spezielle Installation erforderlich? Die Installation muss den elektrotechnischen Vorgaben für Induktionsgeräte entsprechen; Details sind beim Hersteller zu erfragen.
KBS Induktionsherd 2 Kochzonen 2x 5KW
KBS Induktionsherd 2 Kochzonen 2x 5KW Der KBS Induktionsherd verfügt über zwei unabhängige Kochzonen mit je 5 kW Leistung. Das Gerät richtet sich an professionelle Küchen, in denen schnelle Erwärmungszeiten und präzise Temperatursteuerung erforderlich sind. Die Touch‑Steuerung ermöglicht eine digitale Temperatureinstellung von 60 °C bis 240 °C. Das integrierte Schott Ceran® Glaskeramik‑Kochfeld ist robust und lässt sich leicht reinigen. Eine automatische Topferkennung und ein Überhitzungsschutz sind serienmäßig enthalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld besteht aus Schott Ceran® Glaskeramik, das in ein Edelstahlgehäuse eingebettet ist. Der Unterbau ist mit einer Flügeltür versehen, die eine ebene Arbeitsfläche schafft und zusätzlichen Stauraum bietet. Höhenverstellbare Ausgleichsfüße ermöglichen die Anpassung an unebene Böden. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, die Induktionsgeschirr mit einem Durchmesser von 16 cm bis 26 cm verwenden. Betriebsvorteile Durch die digitale Leistungsregelung mit zehn Stufen lässt sich die Wärmeenergie exakt an den jeweiligen Kochvorgang anpassen. Die automatische Topferkennung verhindert den Betrieb ohne geeignetes Kochgeschirr und reduziert das Risiko von Fehlbedienungen. Der integrierte Überhitzungsschutz schützt das Gerät bei dauerhaft hoher Belastung. Technische Eigenschaften Glaskeramik‑Induktionskochfeld Schott Ceran® Kochfläche 2 Hochleistungszonen (je 5 kW) Temperaturbereich: 60 °C – 240 °C Digitale LCD‑Anzeige Edelstahlgehäuse 10 Leistungsstufen Sensorgesteuerte Touch‑Bedienung Automatische Topferkennung Integrierter Überhitzungsschutz Unterbaukonstruktion mit Flügeltür Kompatibel mit 16‑26 cm Induktionsgeschirr Höhenverstellbare Füße (0‑3 cm) Vorteile auf einen Blick 2 × 5 kW Leistung für schnelles Anbraten Digitale Temperaturregelung von 60 °C bis 240 °C Automatische Topferkennung und Überhitzungsschutz Edelstahlgehäuse mit integrierter Flügeltür Kompatibel mit gängigen Induktionspfannen (16‑26 cm) FAQ Welche Kochgeschirrgrößen werden unterstützt?Der Herd erkennt Induktionspfannen mit einem Durchmesser von 16 cm bis 26 cm. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über die Touch‑Steuerung in Schritten von 10 °C zwischen 60 °C und 240 °C eingestellt. Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die beiden 5 kW Zonen und der integrierte Überhitzungsschutz sind für den kontinuierlichen Betrieb ausgelegt. Wie erfolgt die Reinigung des Kochfeldes?Die glatte Schott Ceran® Oberfläche lässt sich mit einem weichen Tuch und gängigen Küchenreinigern abwischen. Welche Anschlussart ist erforderlich?Der Herd benötigt einen Anschluss, der die Leistung von 10 kW (2 × 5 kW) bereitstellen kann.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5 – Professionelle Gastronomie‑Ausführung Der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 kombiniert eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) mit einem Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade. Die Bauweise aus Edelstahl CNS 1.4301 und der vorne offene Unterbau ermöglichen eine schnelle Reinigung und einfachen Zugriff in der Großküche. Mit einem Anschlusswert von 400 V / 5,0 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Induktionstechnologie liefert eine präzise Temperaturregelung, die insbesondere beim schnellen Anbraten von Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Unterbau bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosion und mechanischer Verschleiß reduziert werden. Die Ceran‑Cuvette ist hitzebeständig und ermöglicht ein gleichmäßiges Erhitzen. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebedarf in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und im Catering, wo schnelle Garzeiten und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert werden. Betriebsvorteile Durch den integrierten Aluminium‑Fettfilter wird Fett während des Kochvorgangs abgeführt, was die Sauberkeit in der Arbeitsumgebung erhöht. Der offene Unterbau erleichtert den Zugriff auf die Wartungs- und Filterbereiche. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 5,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle, gleichmäßige Erhitzung Integrierter Fettfilter reduziert Reinigungsaufwand Robuste Edelstahlkonstruktion für langlebigen Betrieb Offener Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartung FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 gedacht? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Hotelküchen, Kantinen und beim Catering konzipiert. Wie wird das Fett während des Kochens abgeführt? Ein Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade sammelt das Fett, das beim Erhitzen entsteht. Welcher Anschluss ist für den Betrieb erforderlich? Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und eine Leistung von 5,0 kW. Welche Reinigungsvorteile bietet das offene Unterbaudesign? Der vorne offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Filter- und Wartungsbereiche, wodurch Reinigungsarbeiten beschleunigt werden.
EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5
EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5 – Induktionsherd für die Gastronomie Der EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5 ist mit einem Induktions‑Glaskeramikkochfeld und sechs Rundspulen à 3,5 kW für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Die Kochfeldgröße von 1095 × 605 mm ermöglicht das gleichzeitige Arbeiten mit mehreren Töpfen, während die offene Unterkonstruktion die Reinigung erleichtert. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd ist für den Betrieb in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Mit einem Anschlusswert von 400 V / 21,0 kW und den kompakten Abmessungen (B 1200 × T 750 × H 850 mm) lässt er sich in den meisten Großküchenlayout integrieren. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301), das Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Lebensmittelbereich erfüllt. Die Vorderseite ist offen, was den Zugang zu den internen Komponenten für Wartungsarbeiten ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für: Restaurantküchen Hotel‑ und Resortküchen Catering‑Produktionsbereiche Industrieküchen mit hohem Volumen Betriebsvorteile Die induktionsbasierte Erwärmung liefert schnelle Temperaturanstiege und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Die präzise Temperaturregelung unterstützt die Einhaltung von Rezeptstandards in der Großküche. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 1095 × 605 mm 6 Rundspulen Ø 220 mm, je 3,5 kW Offener Unterbau Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Anschlusswert: 400 V / 21,0 kW Abmessungen: B 1200 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs 3,5 kW Induktionsspulen für simultane Kochvorgänge Edelstahlgehäuse für hygienische Oberflächen Offener Unterbau zur vereinfachten Reinigung 400 V Anschluss mit 21,0 kW Gesamtleistung Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen FAQ Welche Art von Kochfeld verwendet der EKU Induktionsherd I-750-EST-6/3,5?Er verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung?Der Herd hat sechs Rundspulen mit jeweils 3,5 kW. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät ausgelegt?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen, Catering‑Produktionsbereichen und anderen Großküchen vorgesehen. Welcher Anschlusswert ist erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Gesamtleistung von 21,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301).
RM Gastro Induktionsherd Tisch elektrisch mit digitaler Steuerung / REDFOX - RIB
RM Gastro Induktionsherd Tisch elektrisch mit digitaler Steuerung / REDFOX - RIB Der RM Gastro Induktionsherd REDFOX‑RIB liefert 3,50 kW elektrische Leistung und ist für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Das Gerät wird über ein 230 V/50 Hz Netz betrieben, hat ein Gewicht von ca. 52 kg und lässt sich dank seiner kompakten Bauhöhe von 220 mm leicht auf Gastronomie‑Tischen integrieren. Durch die digitale Steuerung ist eine präzise Temperatureinstellung sowie schnelle Reaktionszeiten möglich. Der Edelstahlrahmen ist korrosionsbeständig und entspricht den gängigen Hygienestandards im Gastgewerbe. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd besteht aus einem robusten Edelstahlrahmen, der sowohl mechanischer Beanspruchung als auch Feuchtigkeit standhält. Die Oberfläche ist leicht zu reinigen und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Einsatzbereiche Der Induktionsherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen geeignet, wo eine zuverlässige und schnelle Wärmeübertragung erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die digitale Steuerung ermöglicht exakte Temperatureinstellungen, wodurch die Kochprozesse effizient gesteuert werden können. Die induktive Technologie sorgt für direkte Energieübertragung, was den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern reduziert. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 3,50 kW Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 220 mm Breite: 328 mm Tiefe: 475 mm Gewicht: ca. 52 kg Steuertyp: digital Vorteile auf einen Blick 3,50 kW Leistung für schnelle Garvorgänge Digitale Steuerung für präzise Temperatureinstellung Edelstahlkonstruktion – korrosionsbeständig und hygienisch Kompatibel mit Standard‑230 V‑Netz Kompatible Bauabmessungen für Tischinstallation FAQ Welche Stromversorgung benötigt der Induktionsherd?Der Herd arbeitet mit einer Spannung von 230 V und einer Frequenz von 50 Hz. Für welche Küchentypen ist das Gerät geeignet?Er ist für Gastronomie, Hotelküchen und andere Großküchen konzipiert, in denen ein induktives Kochfeld gewünscht wird. Wie wird die Temperatur geregelt?Die digitale Steuerung ermöglicht eine exakte Einstellung der Soll‑Temperatur über die integrierte Benutzeroberfläche. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Der Herd verfügt über einen Rahmen aus Edelstahl, der korrosionsbeständig ist. Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen 220 mm Höhe, 328 mm Breite und 475 mm Tiefe.
Bartscher 2 Felder Induktionsherd, OU
Bartscher 2 Felder Induktionsherd OU – Gastronomiebedarf Der Bartscher 2 Felder Induktionsherd OU ist ein professionelles Kochgerät für den Einsatz in der Gastronomie. Er nutzt Induktionstechnologie, um Wärme direkt im Kochgeschirr zu erzeugen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert und entspricht den Anforderungen des professionellen Küchenbetriebs. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist aus robusten Werkstoffen gefertigt, die den hohen Beanspruchungen in der Großküche standhalten. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und andere Betriebe, die auf effiziente Induktionskochlösungen angewiesen sind. Betriebsvorteile Durch die direkte Erwärmung des Kochgeschirrs wird Energie effizient genutzt und die Temperatur präzise gesteuert. Das reduziert Wärmeverlust im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Der Herd verfügt über zwei unabhängige Induktionszonen, die separat geregelt werden können. Die Bedienung erfolgt über ein integriertes Steuerfeld. Vorteile auf einen Blick • Zwei unabhängige Kochzonen • Direkte Induktionswärme für schnelle Reaktionszeiten • Konstruktion für den professionellen Gastronomieeinsatz • Kompatibel mit gängigen Induktionskochgeschirren FAQ Für welche Küchenbereiche ist ein 2‑Felder Induktionsherd geeignet? Der Herd kann in allen Bereichen eingesetzt werden, in denen schnelle und präzise Kochvorgänge erforderlich sind, beispielsweise in Serviceküchen, Buffetstationen und Vorbereitungsbereichen. Wie funktioniert die Induktionstechnologie bei diesem Gerät? Ein wechselndes Magnetfeld erzeugt in magnetisch leitfähigem Kochgeschirr elektrische Ströme, die direkt in Wärme umgewandelt werden. Ist eine spezielle Installation notwendig? Der Herd muss an eine geeignete Stromversorgung angeschlossen werden, die den technischen Vorgaben des Herstellers entspricht. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Induktionsherd? Betriebe der Gastronomie und Großküchen, die auf zuverlässige und energieeffiziente Kochlösungen setzen.
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 704 E WOK
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 704 E WOK Der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell RM‑SPI 704 E WOK) ist ein kompaktes Tischgerät für professionelle Küchen. Mit einer elektrischen Leistung von 3,5 kW bei 400 V/3N‑50 Hz liefert er schnelle und präzise Hitze. Die Bauweise aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) ermöglicht eine hygienische Reinigung. Mit einer Bauhöhe von 480 mm, einer Breite von 400 mm und einer Tiefe von 730 mm lässt sich das Gerät in engere Arbeitsbereiche integrieren. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 unterstützt eine komfortable Wartung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Platte und die Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl. Dieses Material ist korrosionsbeständig und entspricht den Anforderungen an hygienische Oberflächen in der Gastronomie. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, die ein Induktionskochfeld für schnelle Garvorgänge benötigen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Induktion erzeugt direkte Wärme im Kochgeschirr, wodurch Energieverluste reduziert werden. Der Stromverbrauch von 3,5 kW in Zone 1 ermöglicht eine kontrollierte Energieeffizienz bei gleichzeitig hoher Leistungsabgabe. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner / Platten: 1 Konstruktionstyp: Tischgerät Elektrische Leistung: 3,50 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung Höhe: 480 mm Gewicht: 50 kg Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Außenfarbe: Edelstahl Stromverbrauch Zone 1: 3,5 kW Breite: 400 mm Tiefe: 730 mm Indikatoren: Betriebsanzeige Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick Leistung von 3,5 kW bei 400 V Edelstahl (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit Kompakte Abmessungen (480 mm × 400 mm × 730 mm) Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung Betriebsanzeige für unmittelbare Statusinformation FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung geeignet? Er ist für professionelle Küchen wie Großküchen, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die ein Induktionskochfeld benötigen. Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Der Herd benötigt eine Stromversorgung von 400 V, 3‑Phasen, 50 Hz. Wie wird die Wärme erzeugt? Durch Induktion wird das Kochgeschirr direkt erhitzt, wodurch die Energieeffizienz erhöht wird. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt. Gibt es eine Anzeige für den Betriebszustand? Ja, eine integrierte Betriebsanzeige informiert über den aktuellen Status des Geräts.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-5
Induktions-Wok EKU IE-650-WOK-5 – Ceranfeld Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650‑WOK‑5 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert eine Ceran‑Cuvette mit Induktionstechnologie und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und kontrollierte Abluft zu ermöglichen. Die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau erlaubt eine flexible Installation in beengten Küchenräumen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm und ist für die Induktionskochzone ausgelegt. Der Fettfilter aus Aluminium ist in einer separaten Schublade untergebracht. Einsatzbereiche Der Wok ist für den intensiven Dauerbetrieb in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Durch die offene Front lässt sich das Gerät sowohl in bestehenden Unterbausystemen als auch als eigenständige Einheit einsetzen. Betriebsvorteile Induktion ermöglicht eine schnelle Temperaturreaktion und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern. Der Aluminium‑Fettfilter sammelt Fettpartikel, minimiert Geruchsbildung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 5,0 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbetrieb für präzise Temperaturkontrolle Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Ceran‑Cuvette Integrierter Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen Edelstahlgehäuse gewährleistet Korrosionsbeständigkeit Offener Unterbau ermöglicht flexible Installation Leistungsaufnahme 5,0 kW bei 400 V Anschluss FAQ Welche Art von Kochfeld wird für den EKU IE-650‑WOK‑5 benötigt?Der Wok ist für den Betrieb an einem Induktionsherd ausgelegt. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer separaten Schublade und kann dort entnommen, gereinigt und wieder eingesetzt werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 5,0 kW. Wie groß ist die Kochfläche?Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-3,5
EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 – ein Wok für die Profiküche Der EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) arbeitet mit einer Leistung von 3,5 kW bei 230 V und ermöglicht schnelles, energieeffizientes Erhitzen. Durch das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und den integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade wird sowohl Langlebigkeit als auch eine hygienische Fettabscheidung gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für intensive Kochprozesse in der asiatischen Küche, Pfannengerichten und vergleichbaren Anwendungen ausgelegt. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in beengten Küchenlayouts. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Ceran‑Cuvette ist für Induktion geeignet und bietet eine robuste Kochfläche. Einsatzbereiche Der Induktions‑Wok ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle gefordert werden. Betriebsvorteile Induktionstechnologie liefert unmittelbare Leistungsabgabe, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Der vorn offene Unterbau erleichtert die Wartung, während der Aluminium‑Fettfilter die Fettabscheidung während des Kochens unterstützt. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Leistung 3,5 kW (230 V) Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau vorn offen Edelstahlgehäuse CNS 1.4301 Abmessungen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbasierte Schnellaufheizung Robustes Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Integrierter Fettfilter für effiziente Fettabscheidung Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Leistung hat der EKU Induktions‑Wok?Der Wok arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 3,5 kW bei 230 V. Für welche Küchengeräte ist der Wok geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Wie wird das Fett beim Kochen abgeführt?Ein Aluminium‑Fettfilter in der Filterschublade sammelt das beim Kochen entstehende Fett. Welches Material hat das Gehäuse?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301).
Bartscher 4-Felder Induktionsherd GU
bartscher induktionsherd Bartscher 4-Felder Induktionsherd GU Der Bartscher 4‑Felder Induktionsherd GU bietet vier Induktionskochstellen mit einer kombinierten Anschlussleistung von 17 kW. Er ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und unterstützt sowohl Knebel‑ als auch Touch‑Bedienung. Die Kochzonen arbeiten mit 2 × 5 kW und 2 × 3,5 kW, wodurch schnelle Erhitzungszeiten und präzise Temperaturregelungen ermöglicht werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Herd ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Glas‑Kochfläche mit integrierter Topferkennung. Durch die Schutzart IPX4 ist er gegen Spritzwasser geschützt, was den Betrieb in feuchten Küchenumgebungen sicher macht. Material & Verarbeitung Edelstahlgehäuse kombiniert mit einer hitzebeständigen Glasoberfläche stellt eine robuste Bauweise sicher. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung der Arbeitshöhe zwischen 830 mm und 860 mm. Einsatzbereiche Der Induktionsherd eignet sich für professionelle Küchen, insbesondere für Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betriebe, die eine schnelle und energieeffiziente Kochleistung benötigen. Betriebsvorteile Induktionsbetrieb liefert sofortige Wärmeübertragung, reduziert den Energieverbrauch und minimiert Wärmeverlust. Die Möglichkeit, zwischen Leistungsstufen und Temperaturregelung zu wählen, unterstützt eine präzise Kochsteuerung. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 4 (Ø 260 mm) Leistungsstufen: 2 × 5 kW, 2 × 3,5 kW Gesamtanschlusswert: 17 kW Spannung: 400 V, Frequenz 50/60 Hz Steuerung: Knebel & Touch Topferkennung: Ja Schutzart: IPX4 Maße (B × T × H): 480 mm × 800 mm × 710 mm Unterbau: Flügeltür, Tiefe 560 mm Lieferstatus: voraussichtlich ab KW 09/2024 aus dem Lager Salzkotten Vorteile auf einen Blick Vier Induktionskochstellen mit variabler Leistung Energieeffizient durch direkte Wärmeübertragung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser Steuerung per Knebel oder Touch Topferkennung für sicheren Betrieb FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4‑Felder Induktionsherd GU geeignet? Er ist für professionelle Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, in denen hohe Kochleistung und schnelle Reaktionszeiten erforderlich sind. Wie wird die Temperatur am Herd geregelt? Der Herd bietet eine wählbare Regelung zwischen reiner Leistungsstufe und temperaturgesteuerter Einstellung. Welche Schutzmaßnahmen sind gegen Feuchtigkeit vorhanden? Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser, was den Einsatz in feuchten Küchenbereichen ermöglicht. Wie wird das Gerät in die Kücheninfrastruktur integriert? Der Herd wird über einen 400 V Anschluss mit einer Gesamtnennleistung von 17 kW betrieben und kann in einen Unterbau mit Flügeltür (560 mm Tiefe) eingebaut werden.
RM Gastro Induktionsherd 1 Zone / RM - PCID-44ET
RM Gastro Induktionsherd 1 Zone / RM - PCID-44ET Der RM Gastro Induktionsherd 1 Zone (Modell PCID-44ET) liefert mit einer elektrischen Leistung von 5 kW direkte Hitze für professionelle Küchen. Das Gerät ist für den Einbau in Arbeitsflächen konzipiert und erfüllt die elektrischen Vorgaben von 400 V / 3N – 50 Hz. Durch die Drop‑in‑Konstruktion lässt sich der Herd platzsparend integrieren, was insbesondere in beengten Bereichen von Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben von Nutzen ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld besitzt eine Arbeitsfläche aus AISI 304 Edelstahl, ein korrosionsbeständiges Material, das in Gastronomieumgebungen üblich ist. Das Gehäuse ist kompakt (400 mm × 400 mm × 530 mm) und wiegt 18 kg, wodurch eine flexible Installation möglich ist. Einsatzbereiche Der Induktionsherd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Stationen ausgelegt, wo schnelle Temperaturkontrolle und platzsparende Bauweise gefordert werden. Betriebsvorteile Mit einer Zone von 5 kW ermöglicht das Gerät eine rasche Aufheizung, wodurch Durchlaufzeiten beim Kochen reduziert werden. Die elektrische Spezifikation von 400 V / 3N – 50 Hz entspricht gängigen Industriestandards und unterstützt eine stabile Energieversorgung. Technische Eigenschaften Leistung pro Zone: 5,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 400 mm × 530 mm Gewicht: 18 kg Arbeitsfläche: AISI 304 Edelstahl Gerätetyp: Drop‑in Anzahl der Zonen: 1 Vorteile auf einen Blick 5 kW Induktionsleistung für schnelle Erhitzung Drop‑in‑Design für nahtlose Integration Edelstahloberfläche für einfache Reinigung Kompatibel mit 400 V‑Netzanschluss Kompaktes Format (400 × 400 mm) für begrenzte Platzverhältnisse FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Induktionsherd 1 Zone geeignet?Er ist konzipiert für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, wo eine einzelne, leistungsstarke Induktionszone benötigt wird. Wie wird das Gerät in die Arbeitsfläche eingebaut?Der Herd verfügt über eine Drop‑in‑Konstruktion, die ein Einsetzen in eine vorbereitete Aussparung der Arbeitsfläche ermöglicht. Welche elektrische Anschlusswerte sind erforderlich?Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V / 3N – 50 Hz. Welches Material wird für die Kochfeldoberfläche verwendet?Die Oberfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, einem korrosionsbeständigen Edelstahlsorten, das in professionellen Küchen üblich ist. Wie hoch ist der Stromverbrauch der Zone?Die Zone hat einen Verbrauch von 5 kW bei Betrieb.
Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZT
Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZT – Gastronomiebedarf für die Großküche Der Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZT ist ein Induktionskochfeld mit Touch‑Steuerung, zweifarbiger Anzeige und automatischer Topferkennung. Er arbeitet im Temperaturbereich von 60 °C bis 280 °C und liefert eine Anschlussleistung von 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Die Bauabmessungen betragen 400 mm × 600 mm × 152 mm. Durch die Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC wird die Abluft automatisch an die aktuelle Kochintensität angepasst. Das Gerät ist für Kochgeschirr mit einem Durchmesser von 120 mm bis 340 mm ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd eignet sich für den Einsatz in professionellen Küchen, wo präzise Temperaturregelung und schnelle Reaktionszeiten erforderlich sind. Die Touch‑Steuerung ermöglicht die Auswahl von zehn Kochstufen sowie die Nutzung einer integrierten Timerfunktion. Material & Verarbeitung Das Kochfeld besteht aus einer induktionsgeeigneten Glaskeramikoberfläche, die die Wärmeübertragung direkt auf das passende Kochgeschirr leitet. Die zweifarbige Anzeige liefert Statusinformationen in klarer Optik. Einsatzbereiche Typische Anwendungsbereiche sind Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und zentrale Großküchen, die ein kompaktes Gerät mit hoher Leistungsdichte benötigen. Betriebsvorteile Durch die automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr wird ein Betrieb ohne nicht‑induktives Material sichergestellt. Die integrierte Timerfunktion ermöglicht eine automatische Abschaltung nach voreingestellter Zeit, wodurch Energieeffizienz und Sicherheit erhöht werden. Technische Eigenschaften Leistung: 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Kochstufeneinstellung: 1 – 10 Timerfunktion für Abschaltung Abmessungen: 400 mm × 600 mm × 152 mm Aufnahme: 1 × Topf/Pfanne (Ø 120–340 mm) Energieart: Elektro Touch‑Steuerung mit zweifarbiger Anzeige Automatische Topferkennung Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 280 °C Zehn einstellbare Kochstufen Integrierte Timerfunktion Automatische Belüftungsanpassung bei Nutzung mit Kochtresen NTEC/KTEC Kompakte Bauweise für begrenzte Platzverhältnisse Kompatibel mit Kochgeschirr Ø 120–340 mm FAQ Welche Kochgeschirrgrößen werden vom Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZT unterstützt? Der Herd erkennt und arbeitet mit Töpfen und Pfannen, deren Durchmesser zwischen 120 mm und 340 mm liegt. Wie wird die Belüftung bei Kombination mit einem Kochtresen gesteuert? Bei Anschluss eines Kochtresen NTEC oder KTEC reguliert sich die Abluft automatisch nach der jeweiligen Kochintensität. Welche Leistungsdaten hat das Gerät? Das Gerät hat eine Anschlussleistung von 5,00 kW bei 400 V, 3‑phasen, 50 Hz. Ist eine Timerfunktion vorhanden? Ja, das Gerät verfügt über eine integrierte Timerfunktion, die eine automatische Abschaltung nach eingestellter Zeit ermöglicht. Für welchen Einsatzbereich ist der Induktionsherd konzipiert? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen ausgelegt.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-650-WOK-8 – EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8 für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8 ist mit einer Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) ausgestattet und liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für das Garen von Speisen in professionellen Küchen. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,0 kW und ist für den Dauerbetrieb in der Großküche ausgelegt. Ein integrierter Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer eigenen Filterschublade und ermöglicht die Trennung von Fett während des Kochvorgangs. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist vorne offen im Unterbau, wodurch Reinigung und Wartung erleichtert werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo schnelle und gleichmäßige Induktionskochprozesse gefragt sind. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) erlaubt die Integration in bestehende Arbeitsplätze. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette ist aus hitzebeständigem Glas gefertigt, das Aluminium‑Fettfilter ist aus leichtem Metall, und das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Der offene Unterbau ermöglicht einen direkten Zugang zu den Anschluss- und Filterkomponenten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Wok‑Gerichten, Pfannengerichten und anderen schnellen Kochtechniken, die von einer schnellen Induktionsheizung profitieren. Betriebsvorteile Die Induktionstechnik liefert eine hohe Energieeffizienz und reduziert die Aufheizzeit. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert die Fettbelastung im Kochbereich und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards. Das Edelstahlgehäuse bietet Korrosionsbeständigkeit gegenüber typischen Küchenumgebungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsheizung mit 8,0 kW Leistung Fetttrennung durch integrierten Aluminium‑Fettfilter Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompatibel mit gängigen Großküchen‑Installationen Platzsparende Bauform (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) FAQ Welche Kochtechnologie verwendet der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8?Der Wok nutzt Induktion, die über die Ceran‑Cuvette die Wärme direkt im Kochgefäß erzeugt. Wie wird das Fett während des Kochens behandelt?Ein Aluminium‑Fettfilter in einer eigenen Filterschublade sammelt das beim Erhitzen entstehende Fett. Für welche Betriebe ist das Gerät konzipiert?Der Wok ist für den Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben, ausgelegt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Ein Anschluss von 400 V mit einer Leistungsaufnahme von 8,0 kW ist notwendig. Welche Materialien kommen beim Gehäuse zum Einsatz?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301.
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZT
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZT ist ein induktionsbasiertes Kochfeld für den professionellen Gastronomiebereich. Er verfügt über eine Touch‑Steuerung, eine zweifarbige Anzeige und erkennt automatisch geeignetes Kochgeschirr. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit einer Leistung von 3,5 kW (230 V) arbeitet das Gerät in einem Temperaturbereich von 60 °C bis 280 °C. Die kompakte Baugröße von 400 × 600 × 152 mm ermöglicht die Integration in beengten Küchenräumen, insbesondere in Großküchen und Hotelküchen. Material & Verarbeitung Das Kochfeld ist aus hochwertigem Metallrahmen gefertigt, der die Wärme gleichmäßig verteilt und eine stabile Befestigung gewährleistet. Einsatzbereiche Der Induktionsherd kann in Gastronomieküchen, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo eine schnelle und präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die stufenlose Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 ermöglicht feine Temperatureinstellungen. Die integrierte Timerfunktion schaltet das Gerät nach Ablauf automatisch ab, was die Sicherheit erhöht. In Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC passt das zugehörige Abzugssystem die Belüftungsleistung automatisch an die aktuelle Kochintensität an. Technische Eigenschaften Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr Kochstufeneinstellung 1 – 10 Timerfunktion für Abschaltung Abmessungen: 400 × 600 × 152 mm Aufnahme: 1 × Topf oder Pfanne (Ø 120–340 mm) Energieart: Elektro, 3,5 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Arbeitstemperatur: 60 – 280 °C Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturregelung durch Touch‑Steuerung Automatische Anpassung des Abzugssystems bei Nutzung mit Kochtresen NTEC/KTEC Kompakte Bauweise für platzsparende Installation Timer für sichere Abschaltung FAQ Welche Kochgeschirrgrößen werden vom Induktionsherd IHEC-1P / 1ZT unterstützt? Der Herd erkennt und arbeitet mit Topf- oder Pfannendurchmessern von 120 mm bis 340 mm. Wie wird die Belüftung bei Verwendung eines Kochtresen NTEC oder KTEC gesteuert? Die Belüftungsstufe wird automatisch an die aktuelle Kochintensität des Induktionsherds angepasst. Ist eine stufenlose Einstellung der Kochstufe möglich? Ja, die Kochstufe lässt sich stufenlos von 1 bis 10 einstellen. Welche Temperaturbereiche deckt der Induktionsherd ab? Der Herd arbeitet im Temperaturbereich von 60 °C bis 280 °C. Für welche Art von Betrieben ist der Nordcap Induktionsherd geeignet? Er ist für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und andere Großküchen konzipiert.
Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF
Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF – Professionelles Induktionskochfeld für die Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF kombiniert sechs Induktionskochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Er ist für den Einsatz in Großküchen und gastronomischen Betrieben konzipiert und liefert eine Anschlussleistung von 10,5 kW (400 V, 3 NAC) sowie einen Backofen‑Anschlusswert von 2,45 kW. Mit einer Glas‑Kochfläche von 880 mm Breite und einer Kochstellengröße von 225 × 225 mm bietet das Gerät eine kompakte Bauweise, während der Backofen ein Volumen von 98 Liter und eine 3‑fach‑Verglasung aufweist. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, insbesondere in Restaurants, Hotels und Cateringsystemen, ausgelegt. Die kombinierte Induktions‑ und Backofenfunktion ermöglicht simultane Zubereitung von Speisen bei Temperaturen ab 50 °C. Material & Verarbeitung Gehäuse aus Stahl, Kochfläche aus hitzebeständigem Glas und höhenverstellbare Füße (900–940 mm) ermöglichen eine robuste Konstruktion und eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche. Einsatzbereiche Geeignet für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte auf Induktionskochstellen und im Backofen zubereiten müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die präzise Temperaturregelung ab 50 °C unterstützt eine genaue Wärmeregelung. Der integrierte Wrasenabzug reduziert Fettrückstände, und die Reinigung des Glaskochfeldes erfolgt ohne Sonderwerkzeuge. Der Backofen bietet Umluft, Grill, Eco‑Modus und weitere Funktionen, die Energieeffizienz und Garergebnisse verbessern. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 6 Induktionsfelder (225 × 225 mm) Backofen‑Volumen: 98 Liter Backofen‑Art: Elektro Temperaturbereich: ab 50 °C Backofen‑Funktionen: Auftauen, Doppelte Grillfunktion, Eco, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, Statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter, Vorheizen Backofen‑Anschlusswert: 2,45 kW Geräte‑Anschluss: 3 NAC, 400 V Gesamt‑Anschlusswert: 10,5 kW Material: Stahl, Glas Höhenverstellbare Füße: 900–940 mm Wrasenabzug: Ja Inklusive Zubehör: 1 Backblech, 2 Roste Vorteile auf einen Blick Sechs unabhängige Induktionskochstellen Integrierter Elektro‑Backofen mit 98 Liter Volumen Präzise Temperaturregelung ab 50 °C Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation Wrasenabzug für fettarme Arbeitsumgebung Robuste Stahlkonstruktion und Glas‑Kochfläche FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Cateringsystemen konzipiert, die sowohl Induktionskochen als auch Backen benötigen. Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen? Der Herd benötigt einen Anschlusswert von 10,5 kW bei 400 V, 3‑NAC, und der Backofen einen Anschlusswert von 2,45 kW. Welche Backofen‑Funktionen stehen zur Verfügung? Der Backofen bietet Auftauen, doppelte Grillfunktion, Eco‑Modus, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter und Vorheizen. Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt? Ja, die Konstruktion aus Stahl und die Anschlusswerte sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen. Wie groß ist die Glas‑Kochfläche? Die Breite der Glas‑Kochfläche beträgt 880 mm.
Professionelle Auswahl von Induktionsherd
Beim Einkauf von Induktionsherden stehen Langlebigkeit, Prozesssicherheit und Gesamtkosten im Vordergrund. Die nachfolgenden Kriterien unterstützen eine fundierte Entscheidung für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Zentralen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Induktionsherde für den professionellen Einsatz verfügen über robuste Kochzonen, die kontinuierlich Leistungen von 3 kW bis 7 kW bewältigen. Die direkte Energieübertragung ermöglicht sofortige Temperaturwechsel, wodurch Wartezeiten zwischen den Gängen minimiert werden. Die glatte Glaskeramikoberfläche ist beständig gegen Kratzer und chemische Reinigungsmittel, was die Hygieneanforderungen nach HACCP unterstützt.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale liegen in der Glasoberfläche (gehärtetes Cerankochfeld) und der Steuerungstechnik (Touch‑Bedienfeld vs. mechanische Drehknöpfe). Modelle mit modularen Kochzonen erlauben individuelle Anpassungen an das Küchenlayout, während integrierte Restwärmeanzeigen Fehlbedienungen verhindern. Alle Geräte sind aus feuerbeständigem Material gefertigt und entsprechen den geltenden Sicherheitsnormen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Faktoren umfassen:
- Investitions‑ und Betriebskosten: Energieeffizienz, Wartungsintervalle und Ersatzteilverfügbarkeit.
- Lebensdauer: Geprüfte Belastbarkeit von bis zu 10 000 Betriebsstunden pro Jahr.
- Integration: Kompatibilität zu bestehenden Küchensteuerungen und Anschlussmöglichkeiten (ein‑ oder dreiphasig, je nach Netz).
- Service & Garantie: Vor-Ort‑Installation, Schulung des Küchenpersonals und mindestens 3‑jährige Garantie.
FAQ – Häufige Fragen zu Induktionsherd
Wie wird die Oberfläche gereinigt?
Die Glaskeramikoberfläche kann mit neutralen Reinigungsmitteln und einem weichen Tuch oder einer nicht scheuernden Scheuerschwamm gereinigt werden. Für eingebrannte Rückstände empfiehlt sich ein spezieller Cerankochfeld‑Reiniger.
Welche Belastungen sind im Dauerbetrieb zulässig?
Professionelle Induktionsherde sind für kontinuierliche Hochleistungszyklen von bis zu 7 kW pro Zone ausgelegt und halten Belastungen von 10 000 Betriebsstunden pro Jahr stand, sofern die Wartungsintervalle eingehalten werden.
Wie lässt sich die Energieeffizienz im Küchenbetrieb messen?
Durch die direkte Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme entsteht kaum Verlustleistung. Der Energieverbrauch kann über integrierte Messmodule oder externe Energie‑Management‑Systeme exakt erfasst werden.
Entspricht das Gerät den relevanten Normen?
Alle Modelle sind CE‑geprüft, erfüllen die europäische Niederspannungsrichtlinie und entsprechen den aktuellen HACCP‑Anforderungen für Oberflächenhygiene.