EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 – ein Wok für die Profiküche

Der EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) arbeitet mit einer Leistung von 3,5 kW bei 230 V und ermöglicht schnelles, energieeffizientes Erhitzen.

Durch das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und den integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade wird sowohl Langlebigkeit als auch eine hygienische Fettabscheidung gewährleistet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Wok ist für intensive Kochprozesse in der asiatischen Küche, Pfannengerichten und vergleichbaren Anwendungen ausgelegt. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in beengten Küchenlayouts.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Ceran‑Cuvette ist für Induktion geeignet und bietet eine robuste Kochfläche.

Einsatzbereiche

Der Induktions‑Wok ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle gefordert werden.

Betriebsvorteile

Induktionstechnologie liefert unmittelbare Leistungsabgabe, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Der vorn offene Unterbau erleichtert die Wartung, während der Aluminium‑Fettfilter die Fettabscheidung während des Kochens unterstützt.

Technische Eigenschaften

• Ceran‑Cuvette Ø 300 mm
• Leistung 3,5 kW (230 V)
• Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade
• Unterbau vorn offen
• Edelstahlgehäuse CNS 1.4301
• Abmessungen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm

Vorteile auf einen Blick

• Induktionsbasierte Schnellaufheizung
• Robustes Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen
• Integrierter Fettfilter für effiziente Fettabscheidung
• Kompakte Baugröße für platzsparende Installation

FAQ

Welche Leistung hat der EKU Induktions‑Wok?
Der Wok arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 3,5 kW bei 230 V.

Für welche Küchengeräte ist der Wok geeignet?
Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert.

Wie wird das Fett beim Kochen abgeführt?
Ein Aluminium‑Fettfilter in der Filterschublade sammelt das beim Kochen entstehende Fett.

Welches Material hat das Gehäuse?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301).