Backbleche & Ausstellbleche für Gastronomie & Großküche
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Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm
Contacto Antihaftblech GN 1/1 20mm kaufen | Gastro-Sparen Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm – Profi-Qualität für Ihre Gastronomie Das Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm ist die ideale Lösung für Bäckereien, Großküchen und Catering-Betriebe, die Wert auf effizientes Arbeiten und beste Backergebnisse legen. Dieses robuste Backblech wurde speziell für den professionellen Einsatz entwickelt und unterstützt Sie dabei, Ihre Arbeitsabläufe zu optimieren. Hochwertiges Antihaftblech GN 1/1 20 mm aus Edelstahl für den Gastronomiebedarf Dieses Antihaftblech überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und die Verwendung von Edelstahl 18/10 in Kombination mit einer widerstandsfähigen PTFE-Beschichtung. Diese Kombination garantiert nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch hervorragende Antihafteigenschaften und eine einfache Reinigung. Die Materialstärke sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu optimalen Backergebnissen führt und Verformungen minimiert. Material & Normen für den professionellen Einsatz Das Antihaftblech entspricht der GN 1/1 Norm und hat eine Tiefe von 20 mm. Diese Standardisierung ermöglicht den nahtlosen Einsatz in allen gängigen Gastronorm-Behältern und Öfen. Die PTFE-Beschichtung ist lebensmittelecht und bis zu einer bestimmten Temperatur hitzebeständig (Herstellerangaben beachten). Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie, darunter das Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Ebenso ideal ist es für die Zubereitung von Aufläufen, Gratins und anderen Ofengerichten. Durch die Antihaftbeschichtung lassen sich Speisen leicht entnehmen, ohne anzukleben. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Contacto Antihaftblechs Der Einsatz dieses Antihaftblechs bietet Ihnen messbare Vorteile: Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett, was Kosten spart und die Speisen gesünder macht. Die einfache Reinigung spart Zeit und Personalaufwand. Dank der robusten Bauweise ist das Blech langlebig und widersteht auch dem Dauereinsatz in professionellen Küchen. Die Stapelbarkeit der Bleche optimiert die Lagerhaltung. Contacto Antihaftblech vs. Standard-Backbleche: Der Unterschied Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen bietet das Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm eine deutlich höhere Qualität und Funktionalität. Die Edelstahlkonstruktion und die PTFE-Beschichtung gewährleisten eine längere Lebensdauer und bessere Backergebnisse. Die GN-Norm ermöglicht eine problemlose Integration in bestehende Küchensysteme. Standard-Backbleche sind oft weniger widerstandsfähig und bieten keine vergleichbaren Antihafteigenschaften. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis durch einfache Reinigung Reduzierter Fettverbrauch dank Antihaftbeschichtung Lange Lebensdauer durch robuste Edelstahlkonstruktion Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßige Backergebnisse Kompatibilität mit Gastronorm-Systemen (GN 1/1) Effiziente Lagerung durch Stapelbarkeit Technische Daten: Material: Edelstahl 18/10 mit PTFE-Beschichtung Abmessungen: GN 1/1 (530 x 325 mm) Tiefe: 20 mm Temperaturbeständigkeit: (Herstellerangaben beachten) Spülmaschinengeeignet: (Herstellerangaben beachten. Handwäsche empfohlen zur Schonung der Beschichtung) Häufig gestellte Fragen (FAQ): Ist das Contacto Antihaftblech GN 1/1 20 mm spülmaschinengeeignet? Obwohl das Antihaftblech grundsätzlich spülmaschinengeeignet ist, empfehlen wir die Handwäsche, um die Lebensdauer der PTFE-Beschichtung zu verlängern. Bis zu welcher Temperatur ist das Blech hitzebeständig? Die genaue Temperaturbeständigkeit entnehmen Sie bitte den Herstellerangaben. In der Regel liegt diese jedoch im Bereich von 200-230°C. Kann ich das Antihaftblech auch für säurehaltige Lebensmittel verwenden? Wir empfehlen, den Kontakt mit stark säurehaltigen Lebensmitteln zu vermeiden, um die Lebensdauer der Beschichtung zu optimieren. Eine kurze Einwirkzeit sollte jedoch kein Problem darstellen.
Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1, rot perforiert, 45°, Silikon
Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1, rot perforiert – Professionelle Backlösung für Gastronomie Das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1, rot perforiert ist eine robuste und effiziente Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium mit einer hochwertigen, roten Silikonbeschichtung, gewährleistet dieses Gastronorm-Backblech optimale Antihaft-Eigenschaften und erleichtert das Entnehmen von Backwaren erheblich. Die Perforierung sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Hochwertiges Antihaft-Backblech GN 1/1: Material und Verarbeitung Dieses Antihaft-Backblech GN 1/1 von Contacto ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt, was eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit und Stabilität garantiert. Die rote Silikonbeschichtung bietet hervorragende Antihaft-Eigenschaften und ist resistent gegenüber hohen Temperaturen. Die 3 mm Perforierung optimiert die Luftzirkulation und sorgt für gleichmäßig gebräunte Backergebnisse. Die 45°-Ränder mit offenen Ecken erleichtern das Entnehmen der Backwaren und minimieren das Risiko von Beschädigungen. Das Blech entspricht den Gastronorm-Standards und ist somit ideal für den Einsatz in Großküchen und Catering-Betrieben. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gastronomieprozessen. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza und vielem mehr. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und erleichtert die Reinigung. Die Perforierung ist besonders vorteilhaft für die Zubereitung von knusprigen Backwaren, da sie eine optimale Luftzirkulation ermöglicht. Ideal für Bäckereien, Restaurants, Kantinen und Catering Services. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Antihaft-Backblechs Der Einsatz des Contacto Antihaft-Backblechs GN 1/1 bietet deutliche betriebswirtschaftliche Vorteile. Die Langlebigkeit des Materials reduziert die Notwendigkeit für häufige Neuanschaffungen. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Reinigungsaufwand und spart somit Zeit und Ressourcen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung optimiert den Backprozess und reduziert den Ausschuss. Darüber hinaus trägt die robuste Konstruktion zur Arbeitssicherheit in der Küche bei. Unterschiede zu herkömmlichen Backblechen Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen bietet das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 entscheidende Vorteile. Die Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Backwaren und erleichtert die Reinigung erheblich. Die Perforierung sorgt für eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und knusprigere Ergebnisse. Die robuste Aluminiumkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei intensivem Gebrauch. Herkömmliche Backbleche ohne diese Eigenschaften sind oft weniger effizient und erfordern mehr Reinigungsaufwand. Vorteile auf einen Blick: Optimale Antihaft-Eigenschaften durch Silikonbeschichtung Gleichmäßige Hitzeverteilung dank Perforierung Robuste Aluminiumkonstruktion für lange Lebensdauer Leichte Reinigung spart Zeit und Ressourcen Passend für Standard-Gastronorm-Behälter Reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett Technische Daten: Material: Aluminium, 1,5 mm stark Beschichtung: Rote Silikonbeschichtung Abmessungen: 53 cm x 32,5 cm x 1 cm (GN 1/1) Perforierung: 3 mm Ränder: 45° mit offenen Ecken Spülmaschinengeeignet: Nein (zur Schonung der Beschichtung) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist das Antihaft-Backblech GN 1/1 spülmaschinengeeignet? Nein, das Antihaft-Backblech ist nicht spülmaschinengeeignet. Um die Silikonbeschichtung zu schonen und die Lebensdauer zu verlängern, empfehlen wir die Reinigung per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Wie reinige ich das Antihaft-Backblech am besten? Die Reinigung erfolgt am besten mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder Stahlwolle, da diese die Silikonbeschichtung beschädigen können. Eingebrannte Rückstände können vor der Reinigung eingeweicht werden. Für welche Temperaturen ist das Backblech geeignet? Das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 ist für Temperaturen bis zu 230°C geeignet. Bitte beachten Sie, dass die maximale Temperatur nicht überschritten werden sollte, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
WAS Ausstellblech, 48 x 32 x 2 cm, Aluminium
WAS Ausstellblech 48 x 32 x 2 cm Aluminium – Gastronomiebedarf Das WAS Ausstellblech ist ein aus Aluminium gefertigtes Präsentationsblech für den professionellen Gastronomiebereich. Es misst 48 cm in der Länge, 32 cm in der Breite und ist 2 cm hoch. Die Oberfläche ist gebeizt, der Rand ist umgelegt, und das Blech ist nahtlos gezogen, was eine robuste und leicht zu reinigende Konstruktion ermöglicht. Durch die simple Form und die stabile Bauweise eignet sich das Blech sowohl für Buffets als auch für Theken oder Ausstellungen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, ist das Ausstellblech gebeizt, um Korrosion zu minimieren. Der umgelegte Rand erhöht die strukturelle Festigkeit, während das nahtlose Ziehen während der Herstellung eine homogene Oberfläche erzeugt. Einsatzbereiche Das Blech kann in Gastronomiekonzepten eingesetzt werden, die eine hygienische Präsentation von Speisen erfordern, beispielsweise in Selbstbedienungsbuffets, à la carte Theken und bei gastronomischen Ausstellungen. Betriebsvorteile Aluminium bietet eine gute Wärmeleitfähigkeit, wodurch das Blech Temperaturanpassungen schnell ausgleicht. Die gebeizte Oberfläche reduziert das Risiko von Oxidation, was die Langlebigkeit im täglichen Gebrauch unterstützt. Der umgelegte Rand verhindert ein Verbiegen unter Belastung. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Behandlung: gebeizt Rand: umgelegt Herstellungsverfahren: nahtlos gezogen Abmessungen: 48 cm × 32 cm × 2 cm (L × B × H) Vorteile auf einen Blick Nahtlose Oberfläche für einfache Reinigung Umgelegter Rand für erhöhte Stabilität Gebeiztes Aluminium reduziert Korrosion Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Buffet‑ und Thekenlayouts FAQ Welche Materialien sind für die Reinigung geeignet?Die gebeizte Aluminiumoberfläche kann mit gängigen Lebensmittelreiniger‑ und Desinfektionsmitteln gesäubert werden. Kann das Ausstellblech in feuchten Umgebungen verwendet werden?Durch die gebeizte Behandlung ist das Blech gegen Feuchtigkeit beständig, solange die Reinigung gemäß den Herstellerangaben erfolgt. Für welche Gastronomiebereiche ist das Blech vorgesehen?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Dienstleistungen und gastronomischen Ausstellungen konzipiert. Wie wird das Blech transportiert?Die kompakte Größe von 48 × 32 × 2 cm ermöglicht den Transport in Standard‑Gastronomie‑Logistikbehältern.
Contacto Auslageblech Aluminium 60x40cm
Contacto Auslageblech Aluminium 60x40cm – Gastronomiebedarf Das Contacto Auslageblech aus Aluminium misst 60 × 40 cm und ist für den Einsatz im Gastronomiebereich konzipiert. Es ist Teil des Profi-Equipments für Kühltheken und Kaltlager. Durch die Aluminiumkonstruktion lässt sich das Blech in verschiedenen Kühl- und Warmhaltungsanlagen integrieren. Es richtet sich an Betreiber von Großküchen und Fachgeschäften im Gastronomiebereich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, weist das Auslageblech eine stabile Oberfläche auf, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Einsatzbereiche Das 60 × 40 cm große Auslageblech kann in Kühltheken, Kühlvitrinen und Warmhaltesystemen eingesetzt werden. Es ist für die Präsentation von Produkten in der Gastronomie und im Einzelhandel vorgesehen. Betriebsvorteile Aluminium bietet eine gute Wärmeleitfähigkeit, wodurch Temperaturunterschiede schnell ausgeglichen werden können. Das Material ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht reinigen. Technische Eigenschaften Abmessungen: 60 cm × 40 cm Material: Aluminium Vorteile auf einen Blick Stabile Aluminiumkonstruktion Geeignet für Kühl- und Warmhaltesysteme Kompatibel mit gängigen Gastronomieanlagen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Contacto Auslageblech geeignet? Das Auslageblech kann in Restaurants, Cafés, Bäckereien und im Einzelhandel verwendet werden, wo Lebensmittel präsentiert oder gekühlt werden. Wie wird das Auslageblech installiert? Das Blech wird in die vorgesehene Halterung der Kühl- oder Warmhaltevorrichtung eingesetzt und nach den jeweiligen Herstellerangaben fixiert. Ist das Aluminiumblech für den direkten Lebensmittelkontakt zugelassen? Ja, Aluminium ist ein gängiges Material für Lebensmittelpräsentationsflächen und entspricht den üblichen Hygienestandards. Welcher Vorteil bietet Aluminium gegenüber anderen Materialien? Aluminium hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit und ist korrosionsbeständig, was eine gleichmäßige Temperaturverteilung und lange Lebensdauer ermöglicht.
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 65 cm Länge: 65 cm, Breite außen: 53 cm,
Contacto Antihaft Backblech perforiert 65 cm für Gastronomie Das Contacto Antihaft Backblech perforiert 65 cm ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf gleichmäßige Backergebnisse und eine einfache Reinigung legen. Dieses Backblech wurde speziell für den professionellen Einsatz entwickelt und optimiert Ihre Backprozesse. Robustes Antihaft Backblech perforiert für den professionellen Einsatz Dieses robuste Backblech wurde für den täglichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt und mit einer hochwertigen roten Silikonbeschichtung versehen. Diese Kombination sorgt für ausgezeichnete Antihaft-Eigenschaften, sodass Backwaren nicht ankleben und sich leicht lösen lassen. Die Perforation (3 mm Durchmesser) gewährleistet eine optimale Luftzirkulation und Hitzeverteilung, was zu gleichmäßig gebräunten und knusprigen Ergebnissen führt. Geeignet für Pizza, Brötchen, Croissants und vieles mehr. Die Beschichtung ist temperaturbeständig und für den Dauereinsatz ausgelegt. Optimale Hitzeverteilung für perfekte Backergebnisse Die sorgfältig platzierten Perforationen des Antihaft-Backblechs sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und vermeiden Hitzestaus. Dies ist entscheidend für das Backen von Produkten, die eine konsistente Bräunung und Textur erfordern. Die perforierte Oberfläche sorgt für eine Reduzierung der Backzeit und für knusprige Ergebnisse. Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche Das Backblech besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium, einem Material, das für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Stabilität bekannt ist. Die rote Silikonbeschichtung ist lebensmittelecht und widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Die abgeschrägten Ränder (45°) mit offenen Ecken erleichtern das Handling und verhindern das Anhaften von Teigresten. Die Höhe von 2,1 cm gewährleistet eine hohe Stabilität, auch bei schweren Backwaren. Das Backblech entspricht den gängigen Normen für Gastronomiebedarf. Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieses perforierte Backblech ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für die Zubereitung von: Pizza Brötchen und Baguettes Croissants und Plundergebäck Gemüse und Kartoffeln Tiefkühlprodukten Es ist sowohl für den Einsatz in Backöfen als auch in Konvektomaten geeignet und unterstützt effiziente Backprozesse in der Gastronomie. Betriebswirtschaftliche Vorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Dank der Antihaftbeschichtung und der optimalen Hitzeverteilung verkürzen sich die Backzeiten. Reduzierter Reinigungsaufwand: Die Antihaftbeschichtung minimiert das Anhaften von Speiseresten, wodurch die Reinigung erleichtert wird. Nicht spülmaschinengeeignet. Langlebigkeit: Das robuste Aluminium und die hochwertige Silikonbeschichtung gewährleisten eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Gebrauch. Verbesserte Backergebnisse: Die Perforation sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit. Contacto Antihaft Backblech perforiert vs. Standard Backbleche Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen bietet das Contacto Antihaft-Backblech perforiert eine deutlich verbesserte Hitzeverteilung und Antihaftwirkung. Dies führt zu gleichmäßigeren Backergebnissen und reduziert den Reinigungsaufwand erheblich. Standard-Backbleche ohne Perforation können zu ungleichmäßigen Bräunung führen und erfordern oft den Einsatz von Backpapier, was zusätzliche Kosten verursacht. Technische Daten Material: 1,5 mm starkes Aluminium Beschichtung: Rote Silikonbeschichtung Perforierung: 3 mm Durchmesser Ränder: 45° abgeschrägt mit offenen Ecken Länge: 65 cm Breite außen: 53 cm Höhe außen: 2,1 cm Nicht spülmaschinengeeignet FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist das Backblech für den täglichen Einsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, das Contacto Antihaft-Backblech ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es ist robust, langlebig und widersteht hohen Temperaturen. Wie reinige ich das Antihaft-Backblech am besten? Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir die manuelle Reinigung mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel und Scheuermittel. Kann ich das Backblech auch für Tiefkühlprodukte verwenden? Ja, das perforierte Backblech eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tiefkühlprodukten, da die Perforation eine optimale Luftzirkulation ermöglicht und die Backzeit verkürzt.
Contacto Baguette-Backblech Länge: 60 cm, Breite: 40 cm, Höhe: 3,5 cm
Baguette Backblech – Professionelle Lösung für Gastronomie und Bäckereien Das Baguette Backblech ist speziell für den hohen Anspruch in Gastronomiebetrieben, Bäckereien und Großküchen konzipiert. Mit den Maßen 60 cm Länge und 40 cm Breite bietet dieses Baguetteblech Platz für die effiziente Produktion von Stangenbroten. Die Höhe von 3,5 cm unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt für optimale Backergebnisse. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für maximale Lebensdauer Dieses Baguette Backblech besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium auf einem stabilen Aluminiumrahmen, was eine lange Lebensdauer und bestmögliche Wärmeleitung garantiert. Die rote Silikonbeschichtung verhindert das Anhaften des Teigs und erleichtert die Reinigung. Die 2 mm Perforierung optimiert die Hitzeverteilung und die 5 Wellen sind ideal für die Formgebung von Stangenbroten. Vorteile des Baguette Backblechs auf einen Blick: Effiziente Produktion: Optimale Größe für Gastronomie-Backöfen (60x40 cm). Langlebigkeit: Robustes Aluminium mit stabilem Rahmen für Dauereinsatz. Antihaftbeschichtung: Rote Silikonbeschichtung reduziert Reinigungsaufwand. Gleichmäßige Bräunung: Perforierung sorgt für optimale Hitzezirkulation. Spezielle Formgebung: 5 Wellen für perfekte Stangenbrot-Form. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Baguette Backblech ist ein unverzichtbares Werkzeug in Bäckereien, Restaurants und Hotels, die frische Backwaren anbieten. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von klassischen Baguettes, Stangenbroten, Brötchen und anderen Brotprodukten. Die robuste Bauweise und die Antihaftbeschichtung gewährleisten eine effiziente und hygienische Produktion. Betriebswirtschaftliche Vorteile Durch die Verwendung dieses langlebigen Baguette Backblechs reduzieren Sie den Bedarf an Einwegprodukten wie Backpapier. Die robuste Konstruktion und die hochwertige Beschichtung minimieren den Reinigungsaufwand und verlängern die Lebensdauer des Blechs, was zu einer deutlichen Kostenersparnis führt. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt zudem für weniger Ausschuss und konstante Qualität. Unterschied zu Standard-Backblechen Im Vergleich zu Standard-Backblechen bietet dieses Baguette Backblech eine speziell auf die Bedürfnisse von Stangenbroten zugeschnittene Formgebung und Hitzeverteilung. Die Perforierung und die Wellen sorgen für eine optimale Krustenbildung und eine gleichmäßige Bräunung, die mit herkömmlichen Blechen nicht erreicht werden kann. Die robuste Konstruktion gewährleistet zudem eine deutlich längere Lebensdauer im professionellen Einsatz. Technische Details Material: 1,5 mm starkes Aluminium Rahmen: Stabiler Aluminiumrahmen Beschichtung: Rote Silikonbeschichtung Perforierung: 2 mm Wellen: 5 Wellen für Stangenbrote Länge: 60 cm Breite: 40 cm Höhe: 3,5 cm Reinigung: Nicht spülmaschinengeeignet, Handreinigung empfohlen FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist das Backblech spülmaschinengeeignet? Nein, das Baguette Backblech ist nicht spülmaschinengeeignet. Um die Silikonbeschichtung zu schonen und die Lebensdauer zu verlängern, empfehlen wir die Reinigung von Hand mit mildem Spülmittel. Für welche Ofentypen ist das Backblech geeignet? Das Baguette Backblech ist für alle gängigen Gastronomie-Backöfen geeignet, die eine Innenbreite von mindestens 40 cm und eine Länge von mindestens 60 cm aufweisen. Bitte überprüfen Sie vor dem Kauf die Abmessungen Ihres Ofens. Kann ich das Backblech auch für andere Backwaren verwenden? Obwohl das Baguette Backblech speziell für Stangenbrote konzipiert wurde, können Sie es auch für andere längliche Backwaren wie Brötchen oder kleine Brote verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Wellen die Formgebung beeinflussen können.
Contacto Antihaft-Backblech 60 x 40 cm
Contacto Antihaft-Backblech 60 x 40 cm – Gastronomiebedarf Das Contacto Antihaft-Backblech misst 60 × 40 cm und besteht aus 1,7 mm starkem Aluminium. Die PTFE‑Antihaft‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Teigwaren und erleichtert die Reinigung. Das Blech ist für den Einsatz in professionellen Backöfen konzipiert. Durch die flache Bauweise von 1 cm Höhe lässt sich das Blech in gängigen Backöfen von Großküchen problemlos einlegen. Es ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Beschichtung zu schützen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus 1,7 mm Aluminium mit PTFE‑Antihaft‑Beschichtung. Die Ränder sind im 45°‑Winkel abgeflacht und besitzen geschlossene Ecken, was die strukturelle Stabilität erhöht. Einsatzbereiche Geeignet für Backprozesse in Gastronomie, Großküche und anderen gewerblichen Küchen, bei denen gleichmäßige Wärmeleitung und antihaftende Oberflächen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Aluminiumlegierung sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch lokale Hot‑Spots reduziert werden. Die antihaftende Oberfläche minimiert den Bedarf an zusätzlichem Backpapier oder Fett. Technische Eigenschaften Abmessungen außen: 60 cm × 40 cm Höhe: 1 cm Material: 1,7 mm Aluminium Beschichtung: PTFE‑Antihaft Ränder: 45°‑Winkel, geschlossene Ecken Nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 1,7 mm Aluminium PTFE‑Beschichtung verhindert Anhaften von Backgut Flaches Profil von 1 cm für einfachen Einbau in Backöfen Stabile 45°‑Ränder mit geschlossenen Ecken FAQ Für welche Backvorgänge ist das Contacto Antihaft-Backblech geeignet? Es kann für alle gängigen Backvorgänge in professionellen Backöfen verwendet werden, bei denen eine antihaftende Oberfläche gewünscht ist. Wie ist die Reinigung des Backblechs zu handhaben? Die Reinigung sollte von Hand erfolgen, um die PTFE‑Beschichtung zu erhalten, da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist. Kann das Blech in einer Großküche mit mehreren Backöfen eingesetzt werden? Ja, die Abmessungen von 60 × 40 cm und die flache Bauweise ermöglichen die Nutzung in verschiedenen professionellen Backöfen. Beeinflusst das Material die Thermodynamik beim Backen? Das 1,7 mm Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Temperaturunterschiede im Backgut reduziert werden.
WAS Backblech GN 1/1, Perforierung 3 mm, 53 x 32,5 cm, Aluminium
WAS Backblech GN 1/1, Perforierung 3 mm, 53 × 32,5 cm, Aluminium Das WAS Backblech GN 1/1 ist ein Backblech aus Aluminium mit einer perforierten Oberfläche von 3 mm. Es ist für die Gastronomie konzipiert und entspricht der Gastronorm 1/1. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, bietet das Backblech eine stabile Bauweise bei einem Gewicht, das eine Handhabung in professionellen Küchen ermöglicht. Einsatzbereiche Durch die 3 mm‑Perforierung wird die Luftzirkulation im Ofen verbessert, was insbesondere in Großküchen und bei der Zubereitung von Backwaren mit hoher Feuchtigkeitsabgabe relevant ist. Betriebsvorteile Die perforierte Struktur unterstützt die Thermodynamik des Backprozesses, führt zu einer gleichmäßigen Hitzeverteilung und reduziert die Gefahr von Feuchtigkeitsstau. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Gastronorm: 1/1 Abmessungen: 53 × 32,5 cm Höhe: 1,5 cm Perforierung: 3 mm Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit GN‑1/1‑Backöfen Aluminium für gute Wärmeleitfähigkeit 3 mm‑Perforierung für optimierte Luftzirkulation Spülmaschinenfest, leicht zu reinigen FAQ Für welche Gerichte ist das WAS Backblech GN 1/1 geeignet? Es kann für alle Backverfahren eingesetzt werden, bei denen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und Luftzirkulation wichtig sind, z. B. Pizzas, Flammkuchen oder Aufläufe. Ist das Backblech spülmaschinengeeignet? Ja, das Aluminium‑Backblech ist spülmaschinenfest und kann nach dem Gebrauch im Geschirrspüler gereinigt werden. Welcher Ofentyp unterstützt die Verwendung von GN‑1/1‑Backblechen? Standard‑Konvektionsöfen und Kombidämpfer, die die Gastronorm 1/1 unterstützen, können das Backblech verwenden. Wie beeinflusst die 3 mm‑Perforierung das Backverhalten? Die Perforierung erhöht die Luftzirkulation, wodurch die Wärme gleichmäßig übertragen wird und Feuchtigkeit schneller entweichen kann. Wer ist die Zielgruppe für dieses Produkt? Das Backblech richtet sich an Betriebe der Gastronomie, insbesondere an Großküchen, Bäckereien und Cateringunternehmen.
Contacto Backblech, perforiert Länge außen: 35,4 cm, Breite außen: 32,5 cm, Höhe
Contacto Backblech, perforiert – Backblech für die Gastronomie Das Contacto Backblech, perforiert besteht aus ungebeiztem Aluminiumblech und ist aus einem Stück gezogen. Die 3 mm Perforierung ermöglicht eine gleichmäßige Luftzirkulation im Backofen, wodurch Backwaren gleichmäßig gegart werden. Mit einer Außenlänge von 35,4 cm, einer Breite von 32,5 cm und einer Höhe von 1 cm (GN 2/3) passt das Blech in gängige Standard‑Backöfen von Großküchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech ist aus einem Stück ungebeiztem Aluminium gefertigt. Die Ränder besitzen einen 45°‑Winkel und offene Ecken, wodurch ein problemloser Ein- und Ausstieg aus dem Ofen gewährleistet ist. Die Dicke beträgt 1,5 mm. Einsatzbereiche Das perforierte Backblech wird in Bäckereien, Hotels, Restaurants und Cateringbetrieben eingesetzt. Es ist für die Verarbeitung von Backwaren, Gebäck und anderen Ofengerichten vorgesehen und lässt sich mit Backmatten kombinieren. Betriebsvorteile Durch die perforierte Oberfläche wird die thermische Leitfähigkeit verbessert, was zu einer stabilen Temperaturverteilung führt. Die robuste Konstruktion ermöglicht einen dauerhaften Einsatz bei hohen Belastungen in der Großküche. Technische Eigenschaften Länge außen: 35,4 cm Breite außen: 32,5 cm Höhe: 1 cm (GN 2/3) Dicke: 1,5 mm Perforierung: 3 mm Material: ungebeiztes Aluminiumblech Ein Stück gezogen Ränder 45° mit offenen Ecken nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium optimale Luftzirkulation dank 3 mm Perforierung Kompatibel mit Standard‑Backöfen (GN 2/3) robuste Bauweise aus einem Stück geeignet für Backmatten FAQ Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?Es kann für Backwaren, Gebäck und andere Ofengerichte verwendet werden. Wie wird das Backblech gereinigt?Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gereinigt werden. Ist das Blech mit Backmatten kompatibel?Ja, das Design ist für den Einsatz von Backmatten ausgelegt. Welcher Ofentyp ist erforderlich?Das Blech passt in Standard‑Backöfen, die GN 2/3‑Größen unterstützen.
Contacto Schneidbrett-/Backblechhalter für Bretter bis 25 mm Dicke
Contacto Schneidbrett-/Backblechhalter – Bretthalter Küche Der Contacto Schneidbrett-/Backblechhalter ist aus Edelstahl mit einem 6 mm elektropolierten Draht gefertigt. Gummifüßchen sichern den Stand und schützen die Arbeitsfläche. Der Halter ist für bis zu sechs Schneidbretter mit einer Mindestlänge von 30 cm ausgelegt. Durch die kompakte Bauweise (Breite 27 cm, Tiefe 32 cm, Höhe 28 cm) lässt er sich in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben platzsparend integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Halter bietet eine feste Aufbewahrungslösung für Schneidbretter und Backbleche in der Großküche. Er ist für den täglichen Gebrauch in Gastronomieeinrichtungen konzipiert und unterstützt eine strukturierte Küchenorganisation. Material & Verarbeitung Edelstahl bildet das Grundgerüst, der elektropolierte Draht mit 6 mm Durchmesser sorgt für Korrosionsbeständigkeit. Die Gummifüßchen verhindern Verrutschen und reduzieren Belastungen auf die Arbeitsfläche. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotelküchen, Catering-Services und andere Betriebe der Gastronomie, die mehrere Schneidbretter gleichzeitig bereitstellen müssen. Betriebsvorteile Die schwere Qualität erhöht die Standfestigkeit, wodurch Vibrationen während des Arbeitseinsatzes minimiert werden. Die Möglichkeit, Ersatzfüßchen nachzubestellen, verlängert die Nutzungsdauer. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl Draht: elektropoliert, 6 mm Gummifüßchen für Stand Kapazität: 6 Schneidbretter (Mindestlänge 30 cm) Abmessungen: B 27 cm × T 32 cm × H 28 cm Ersatzfüßchen optional erhältlich Vorteile auf einen Blick Stabile Aufbewahrung von bis zu sechs Brettern Korrosionsbeständige Edelstahlkonstruktion Gummifüßchen schützen Arbeitsfläche Platzsparende Abmessungen für enge Küchenbereiche Ersatzteile verfügbar FAQ Wie viele Schneidbretter kann der Halter aufnehmen?Bis zu sechs Schneidbretter mit einer Mindestlänge von 30 cm. Welches Material wird verwendet?Der Halter besteht aus Edelstahl mit einem 6 mm elektropolierten Draht. Sind die Gummifüßchen austauschbar?Ja, Ersatzfüßchen können separat bestellt werden. Für welchen Küchenbereich ist der Halter geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben vorgesehen. Wie groß ist der Halter?Breite 27 cm, Tiefe 32 cm, Höhe 28 cm.
Contacto Schnittkuchenblech 58x10x5 cm Aluminium, mit Vorsatzschiene
Contacto Schnittkuchenblech 58x10x5 cm Aluminium mit Vorsatzschiene – Schnittkuchenblech Das Contacto Schnittkuchenblech besteht aus Aluminium und ist mit einer Vorsatzschiene ausgestattet. Es ist nicht spülmaschinengeeignet und wird in den Abmessungen 58 cm × 10 cm × 5 cm geliefert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, bietet das Blech eine stabile Oberfläche für das Schneiden von Kuchen in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen. Die integrierte Vorsatzschiene ermöglicht ein sicheres Handling. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, wo häufig große Kuchenportionen geschnitten werden. Das Blech lässt sich in Kühlräumen und Kühltheken einsetzen. Betriebsvorteile Durch das leichte Gewicht des Aluminiums ist das Blech einfach zu transportieren. Die Vorsatzschiene reduziert das Risiko von Beschädigungen beim Heben und Platzieren. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Abmessungen: 58 cm (Länge) × 10 cm (Breite) × 5 cm (Höhe) Inklusive Vorsatzschiene Keine Spülmaschineneignung Vorteile auf einen Blick Aluminiumkonstruktion für leichte Handhabung Vorsatzschiene für sicheren Transport Kompatibel mit gängigen Kühltechnik‑Systemen Optimale Größe für standardisierte Kuchenformate FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Contacto Schnittkuchenblech geeignet?Es wird in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen eingesetzt, insbesondere dort, wo Kuchen in standardisierten Portionen geschnitten werden. Kann das Blech in Kühlräumen verwendet werden?Ja, das Aluminiumblech ist für den Einsatz in Kühlräumen und Kühltheken konzipiert. Ist das Blech spülmaschinenfest?Nein, das Produkt ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine vorgesehen. Welcher Vorteil ergibt sich aus der Vorsatzschiene?Die Vorsatzschiene erleichtert das Anheben und Platzieren des Blechs und schützt die Kanten vor Beschädigungen.
Contacto Backwaren-Auslageblech 60 cm / 40 cm Länge außen: 60 cm, Breite außen:
Contacto Backwaren-Auslageblech 60 cm / 40 cm – Gastronomiebedarf Das Contacto Backwaren-Auslageblech aus einem Stück gezogenem Aluminium ist für den Einsatz in Bäckereien, Cafés und Restaurants konzipiert. Die gold eloxierte Oberfläche und die Abmessungen von 60 cm Länge, 40 cm Breite und 2 cm Höhe ermöglichen die stabile Präsentation von Backwaren. Das Blech besitzt einen Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken, was eine sichere Handhabung und eine einfache Reinigung ohne Spülmaschine ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus robustem Aluminium, ist das Auslageblech gold eloxiert und aus einem Stück gezogen, wodurch es eine gleichmäßige Festigkeit über die gesamte Fläche aufweist. Einsatzbereiche Geeignet für die Präsentation von Brot, Brötchen, Kuchen und weiteren Backwaren in Gastronomie, Großküchenbetrieb und Bäckereiausstattung. Betriebsvorteile Der 2 cm hohe Rand sorgt für Stabilität bei transportierten Produkten. Der 90°‑Randumschlag mit geschlossenen Ecken reduziert das Risiko von Beschädigungen während des täglichen Gebrauchs. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Oberfläche: Gold eloxiert Maße außen: 60 cm × 40 cm Höhe: 2 cm Rand: 90°‑Randumschlag, geschlossene Ecken Ein Stück gezogen nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Stabile Konstruktion aus einem Stück Aluminium Gold eloxierte Oberfläche für Korrosionsbeständigkeit Ausreichende Größe für gängige Backwaren Randumschlag mit 90°‑Rändern für sichere Handhabung Einfache Reinigung ohne Spülmaschine FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Contacto Backwaren‑Auslageblech geeignet? Es wird in Bäckereien, Cafés, Restaurants und Großküchen eingesetzt, wo Backwaren präsentiert werden. Wie ist das Auslageblech zu reinigen? Die Oberfläche kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden; das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Aluminium sorgt für geringes Gewicht und hohe Stabilität; die gold eloxierte Beschichtung schützt vor Korrosion. Kann das Blech für heiße Produkte verwendet werden? Die Konstruktion aus Aluminium ist für die übliche Temperatur von frisch gebackenen Backwaren ausgelegt.
Contacto Backwaren-Auslageblech 48,5 cm / 32,5 cm Länge außen: 48,5 cm, Breite a
Contacto Backwaren-Auslageblech 48,5 cm / 32,5 cm Das Contacto Backwaren‑Auslageblech dient der Präsentation von Backwaren in Bäckereien, Cafés und Restaurants. Es besteht aus einem Stück Aluminium, ist gold eloxiert und verfügt über einen Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken. Die Außenmaße betragen 48,5 cm in der Länge, 32,5 cm in der Breite und 2 cm in der Höhe. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und muss von Hand gereinigt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aus einem Stück gezogenes Aluminium wird gold eloxiert, um Korrosionsbeständigkeit zu erhöhen. Der Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken stärkt die strukturelle Stabilität. Einsatzbereiche Geeignet für die Gastronomie, insbesondere für Bäckereien, Cafés, Restaurants und andere Betriebe im Gastronomiebedarf, die Backwaren sichtbar ausstellen möchten. Betriebsvorteile Durch die einteilige Konstruktion ergeben sich keine Schweißnähte, was die Reinigung vereinfacht. Die eloxierte Oberfläche reduziert das Anhaften von Teigresten und erleichtert die Handreinigung. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Oberfläche: gold eloxiert Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken Länge außen: 48,5 cm Breite außen: 32,5 cm Höhe: 2 cm nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Einteiliges Aluminiumblech Gold eloxierte Oberfläche Stabile Randkonstruktion Maße für gängige Backwarenpräsentation Handreinigung erforderlich FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Auslageblech geeignet? Es wird in Bäckereien, Cafés und Restaurants eingesetzt, um Backwaren sichtbar zu präsentieren. Wie wird das Auslageblech gereinigt? Da es nicht spülmaschinengeeignet ist, muss die Reinigung von Hand erfolgen. Welches Material wird verwendet und welche Oberflächenbehandlung ist vorhanden? Das Blech besteht aus Aluminium und ist gold eloxiert. Wie hoch ist das Blech und welche Außenmaße hat es? Die Höhe beträgt 2 cm, die Länge außen 48,5 cm und die Breite außen 32,5 cm.
Contacto Backblech 60 x 40 cm
Contacto Backblech 60 x 40 cm – backblech 60x40 für die Gastronomie Das Contacto Backblech 60 x 40 cm besteht aus 1,1 mm starkem Edelstahl 18/10 und ist aus einem Stück gezogen. Die Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist für den intensiven Einsatz in Großküchen ausgelegt. Mit Außenmaßen von 60 cm × 40 cm und einer Höhe von 0,7 cm passt das Blech in gängige Gastronomie‑Backöfen und lässt sich nach dem Gebrauch einfach reinigen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Edelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und hygienisch. Die Ränder sind im 45°‑Winkel ausgeführt und besitzen geschlossene Ecken, wodurch Verziehen vermieden wird. Einsatzbereiche Das Backblech kann für Backwaren, Fleisch, Gemüse und weitere Speisen in professionellen Backöfen eingesetzt werden. Es ist für den täglichen Gebrauch in Gastronomie, Hotelküchen und Kantinen konzipiert. Betriebsvorteile Durch die einteilige Verarbeitung wird die thermische Leitfähigkeit verbessert, was zu einer gleichmäßigen Backtemperatur führt. Die glatte Oberfläche erleichtert das Entfernen von Speiseresten und reduziert den Reinigungsaufwand. Technische Eigenschaften Abmessungen außen: 60 cm × 40 cm Höhe: 0,7 cm Material: Edelstahl 18/10, 1,1 mm Stärke Ränder: 45°‑Winkel, geschlossene Ecken Einteilig gezogen Vorteile auf einen Blick 1,1 mm starker Edelstahl 18/10 Einheitliche Wärmeverteilung Ränder mit 45°‑Winkel verhindern Verziehen Kompatibel mit Standard‑Gastronomie‑Backöfen Hygienisch und leicht zu reinigen FAQ Für welche Küchenarten ist das Contacto Backblech 60 x 40 cm geeignet?Es ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Welcher Edelstahltyp wird verwendet?Der Blech besteht aus Edelstahl 18/10, der korrosionsbeständig ist. Wie wirkt sich die einteilige Ziehung auf die Wärmeverteilung aus?Durch die einteilige Ziehung entsteht eine homogene Oberfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Wie sind die Ränder gestaltet?Die Ränder haben einen 45°‑Winkel und geschlossene Ecken, wodurch ein Verziehen des Blechs verhindert wird. Passt das Blech in Standard‑Backöfen der Gastronomie?Ja, die Außenmaße von 60 cm × 40 cm entsprechen den üblichen Abmessungen von Gastronomie‑Backöfen.
Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1
Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 – Gastronomiebedarf Das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 ist aus 1,7 mm starkem Aluminium gefertigt und mit einer PTFE‑Antihaft‑Beschichtung versehen. Es ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und kompatibel mit Standard‑Gastronorm‑Behältern (GN 1/1). Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aluminium mit 1,7 mm Stärke sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die 45°‑abgewinkelten Ränder und geschlossenen Ecken erhöhen die Stabilität während des Backvorgangs. Einsatzbereiche Geeignet für Backen, Braten und Rösten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo standardisierte GN‑Formate verwendet werden. Betriebsvorteile Die PTFE‑Beschichtung ermöglicht ein leichtes Lösen von Backwaren und reduziert den Aufwand beim Reinigen. Durch die robuste Aluminiumkonstruktion bleibt die Form auch bei hohen Temperaturen erhalten. Technische Eigenschaften Abmessungen außen: 53 cm × 32,5 cm × 1 cm Material: 1,7 mm Aluminium Beschichtung: PTFE‑Antihaft Ränder: 45° abgewinkelt, geschlossene Ecken Spülmaschinen ungeeignet, Handreinigung empfohlen Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 1,7 mm Aluminium Antihaft‑Oberfläche für problemloses Lösen von Backwaren Stabiles Design mit 45°‑Rändern und geschlossenen Ecken Kompatibel mit GN 1/1 Standardbehältern Handreinigung erhalten die Antihaft‑Eigenschaften FAQ Für welche Küchengeräte ist das Contacto Antihaft‑Backblech geeignet? Das Blech kann in herkömmlichen Backöfen, Kombidämpfern und Konvektionsöfen verwendet werden, die GN 1/1 Formate unterstützen. Wie ist die Reinigung des Backblechs zu handhaben? Da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist, wird eine Reinigung von Hand empfohlen, um die PTFE‑Beschichtung zu erhalten. Welcher Temperaturbereich kann das Aluminiumblech sicher bewältigen? Das Blech ist für die üblichen Backtemperaturen in der Gastronomie ausgelegt; spezifische Temperaturgrenzen liegen im Herstellerdatenblatt. Ist das Backblech für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Durch die 1,7 mm Aluminiumstärke und das stabile Design ist das Blech für kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.
WAS Backblech GN 1/1 mit Antihaftbeschichtung, 53 x 32,5 cm, gerillt, Aluminium
WAS Backblech GN 1/1 mit Antihaftbeschichtung Das WAS Backblech GN 1/1 ist ein Aluminiumblech mit Antihaftbeschichtung, das für die Verarbeitung in Gastronorm‑Systemen konzipiert ist. Durch die gerillte Oberfläche lässt sich das Backgut gleichmäßig garen, während die Beschichtung das Anhaften reduziert. Mit einer Größe von 53 × 32,5 cm und einer Höhe von 2 cm erfüllt das Blech die Anforderungen von Großküchen, Hotels und Restaurants, die standardisierte GN‑Formate nutzen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus Aluminium, einem Material mit hoher thermischer Leitfähigkeit, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die integrierte Antihaftbeschichtung ermöglicht das Backen ohne zusätzliches Fett und vereinfacht die Reinigung. Einsatzbereiche Das GN 1/1‑Backblech ist geeignet für Backöfen, Kombidämpfer und andere Geräte, die Gastronorm‑Maße unterstützen. Es findet Anwendung beim Backen von Flammkuchen, Pizzen, Gebäck sowie beim Braten von Fleisch und Gemüse in professionellen Küchen. Betriebsvorteile Die gerillte Oberfläche erhöht die Luftzirkulation im Ofen, was zu einer kontrollierten Kochgeschwindigkeit beiträgt. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichen Backformen und minimiert die Reinigungszeit. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Antihaftbeschichtung Gerillt Gastronorm: 1/1 Abmessungen: 53 × 32,5 cm Höhe: 2 cm Vorteile auf einen Blick Standardisiertes GN 1/1‑Format Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium Antihaftbeschichtung für einfachen Entnahme und Reinigung Gerillte Oberfläche für verbesserte Luftzirkulation FAQ Welche Geräte unterstützen das WAS Backblech GN 1/1?Backöfen, Kombidämpfer und andere Geräte, die das Gastronorm‑Format 1/1 aufnehmen können. Wie wirkt die Antihaftbeschichtung?Sie verhindert das Anhaften von Backgut und ermöglicht das Entfernen ohne zusätzliche Hilfsmittel. Ist das Blech für den Einsatz in der Großküche zugelassen?Ja, das Blech entspricht den üblichen Standards für Gastronomiebedarf und ist für den professionellen Einsatz konzipiert. Wie wird das Backblech gereinigt?Durch die Antihaftbeschichtung lässt sich das Blech nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel abwaschen.
Contacto Auslageblech Aluminium 30x20cm
Contacto Auslageblech Aluminium 30x20cm Das Contacto Auslageblech Aluminium 30x20cm ist aus 0,9 mm starkem Aluminium gefertigt und dient der stabilen Präsentation von Speisen im Gastronomiebereich. Das Blech ist gebeizt, aus einem Stück gezogen und weist 90°-Ränder mit geschlossenen Ecken auf. Mit den Abmessungen 30 cm × 20 cm × 2 cm eignet es sich für Buffets, Theken und Präsentationstische. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet und muss von Hand gereinigt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus 0,9 mm starkem Aluminium, ist das Blech durch das Beizen vor Korrosion geschützt. Die einteilige Ziehtechnik sorgt für eine homogene Oberfläche, die eine einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Das Auslageblech wird in der Großküche, im Restaurantbuffet und an Theken für die hygienische Darstellung von kalten und warmen Speisen eingesetzt. Betriebsvorteile Die 90°-Ränder und geschlossenen Ecken verhindern ein Verrutschen der Lebensmittel. Durch die stabile Materialstärke bleibt das Blech formbeständig auch bei langfristiger Nutzung. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 0,9 mm Oberfläche: gebeizt Abmessungen: 30 cm × 20 cm × 2 cm Ränder: 90° mit geschlossenen Ecken Reinigung: Handwäsche Vorteile auf einen Blick Monolithische Konstruktion für gleichmäßige Oberfläche Korrosionsbeständige Oberfläche durch Beizen Stabile 0,9 mm Stärke Geeignet für Buffet- und Thekenpräsentation Handreinigung erforderlich FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Contacto Auslageblech geeignet?Es kann in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben für Buffets und Theken eingesetzt werden. Wie wird das Auslageblech gereinigt?Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand mit geeigneten Reinigungsmitteln gewaschen werden. Ist das Material für den Kontakt mit Lebensmitteln zulässig?Ja, das Aluminium ist gebeizt und entspricht den Anforderungen für den Lebensmittelkontakt. Kann das Blech bei warmen Speisen verwendet werden?Ja, die 0,9 mm Stärke ermöglicht den Einsatz sowohl für kalte als auch für warme Speisen. Wie verhindert das Design ein Verrutschen von Speisen?Die 90°-Ränder und geschlossenen Ecken schaffen eine feste Begrenzung, die ein Verrutschen verhindert.
APS Ausstellblech / Thekenblech 48 x 32 cm , H: 2 cm , Aluminium
APS Ausstellblech / Thekenblech 48 × 32 cm, H 2 cm, Aluminium Das APS Ausstellblech ist ein Aluminiumblech mit den Maßen 48,5 × 32,5 cm und einer Höhe von 2 cm. Es ist bis 230 °C hitzebeständig und verfügt über eine Materialstärke von 0,8 mm. Durch die leichte Bauweise lässt sich das Blech in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und Großküchen für die Präsentation von warmen Speisen einsetzen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, bietet das Blech eine stabile Oberfläche, die hohen Temperaturen standhält. Die Dicke von 0,8 mm sorgt für mechanische Belastbarkeit. Einsatzbereiche Das Ausstellblech wird häufig für Buffets, Thekenpräsentationen und Ausstellungen in Gastronomiebetrieben verwendet. Es ist für die Verwendung in der Großküche geeignet, wo häufig warme Speisen präsentiert werden. Betriebsvorteile Die hitzebeständige Beschichtung ermöglicht das direkte Platzieren von warmen Gerichten bis 230 °C, wodurch Nachwärmung von Speisen reduziert wird. Das geringe Gewicht erleichtert Transport und Reinigung. Technische Eigenschaften Hitzebeständig bis 230 °C Abmessungen: 48,5 × 32,5 cm Höhe: 2 cm Material: Aluminium Materialstärke: 0,8 mm Kategorie: Bleche / Gitter Vorteile auf einen Blick Temperaturbeständigkeit bis 230 °C Kompatibel mit Buffet- und Thekenaufbauten Einfache Handhabung dank geringem Gewicht Mechanische Stabilität durch 0,8 mm Materialstärke FAQ Für welche Temperaturbereiche ist das APS Ausstellblech geeignet? Das Blech ist bis zu einer Oberflächentemperatur von 230 °C hitzebeständig. Kann das Ausstellblech in einer Großküche verwendet werden? Ja, es ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben einschließlich Großküchen vorgesehen. Welches Material wird für das Ausstellblech verwendet? Das Blech besteht aus Aluminium mit einer Materialstärke von 0,8 mm. Wie groß ist das Ausstellblech? Die Abmessungen betragen 48,5 × 32,5 cm bei einer Höhe von 2 cm.
Contacto Schnittkuchenblech 58x20x5 cm Aluminium, mit Vorsatzschiene
Contacto Schnittkuchenblech 58x20x5 cm Aluminium mit Vorsatzschiene – schnittkuchenblech mit vorsatzschiene Das Contacto Schnittkuchenblech besteht aus Aluminium und ist mit einer integrierten Vorsatzschiene ausgestattet. Es ist für den Einsatz in der Gastronomie und in Großküchen konzipiert. Die Abmessungen betragen 58 cm in der Länge, 20 cm in der Breite und 5 cm in der Höhe. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, bietet das Blech eine stabile Grundfläche für das Schneiden von Kuchen und Gebäck. Die Vorsatzschiene ermöglicht ein präzises Ansetzen von Messern. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Betrieben mit Kältetechnik, wo häufig große Kuchenportionen verarbeitet werden. Betriebsvorteile Aluminium gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was beim Schneiden von gekühlten Produkten von Vorteil ist. Die Vorsatzschiene unterstützt ein exaktes Schneiden ohne Verrutschen des Werkzeugs. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Abmessungen: 58 cm × 20 cm × 5 cm Inklusive Vorsatzschiene Nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Stabile Aluminiumkonstruktion Präzise Schnittführung durch Vorsatzschiene Kompatibel mit gängigen Kühl- und Arbeitsflächen in der Gastronomie Einfach zu reinigen, jedoch nicht für die Spülmaschine vorgesehen FAQ Für welche Kühlbereiche ist das Schnittkuchenblech geeignet? Das Blech kann in üblichen Kühlbereichen von Gastronomie- und Großküchen eingesetzt werden, sofern die Temperatur die Materialeigenschaften von Aluminium nicht überschreitet. Wie wird die Vorsatzschiene verwendet? Die Vorsatzschiene dient als Führung für das Schneidewerkzeug, sodass gerade Schnitte entlang der gewünschten Linie möglich sind. Ist das Blech spülmaschinenfest? Nein, das Blech ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Welcher Kundensektor profitiert am meisten von diesem Produkt? Gastronomiebetriebe und Großküchen, die regelmäßig große Kuchen oder Gebäckstücke schneiden, können das Blech effizient einsetzen.
Contacto Backblech, geschlossen GN 1/1 aus Aluminium
Contacto Backblech, geschlossen GN 1/1 aus Aluminium – Gastronomiebedarf Das Contacto Backblech ist ein geschlossenes GN‑1/1‑Backblech aus 1,5 mm starkem, ungebeiztem Aluminium. Es wird aus einem Stück gezogen und verfügt über 90°‑Ränder mit geschlossenen Ecken. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Außenmaße: Länge 53 cm, Breite 32,5 cm, Höhe 2 cm. Es ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus einem Stück 1,5 mm Aluminiumblech, ungebeizt, mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken. Die Konstruktion ermöglicht eine stabile Formstabilität bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Geeignet für die Nutzung in geschlossenen GN‑1/1‑Systemen von Gastronomiebetrieben, insbesondere in Kühl- und Warmhalteschränken von Großküchen. Betriebsvorteile Durch das einteilige Aluminiumblech entsteht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die geschlossenen Ecken reduzieren das Risiko von Verformungen während des Betriebs. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 1,5 mm Stärke Oberfläche: ungebeizt Abmessungen (außen): 53 cm × 32,5 cm × 2 cm Ränder: 90° mit geschlossenen Ecken Spülmaschinengeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Einteiliges Aluminiumblech für hohe Formstabilität Geschlossene Ecken verhindern Verformungen Kompatibel mit geschlossenen GN‑1/1‑Systemen Geeignet für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche FAQ Für welche Kühltechnik ist das Contacto Backblech geeignet?Es ist für geschlossene GN‑1/1‑Systeme von Kalt- und Warmhalteschränken in der Gastronomie konzipiert. Wie wird das Backblech gereinigt?Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und muss manuell mit geeigneten Reinigungsmitteln gesäubert werden. Welche Vorteile bieten die geschlossenen Ecken?Geschlossene Ecken reduzieren das Risiko von Verformungen während des Betriebs und unterstützen eine stabile Form. Ist das Material korrosionsbeständig?Das ungebeizte Aluminium bietet eine Grundkorrosionsbeständigkeit, die für den üblichen Gastronomieeinsatz ausreicht.
WAS Ausstellblech, 60 x 40 x 2 cm, Aluminium
WAS Ausstellblech 60 x 40 x 2 cm Aluminium Das WAS Ausstellblech aus Aluminium misst 60 × 40 cm und hat eine Höhe von 2 cm. Es ist gebeizt, nahtlos gezogen und verfügt über einen umgelegten Rand, was eine stabile und hygienische Handhabung in der Gastronomie ermöglicht. Durch die Kombination aus leichtem Material und robuster Konstruktion ist das Blech für den täglichen Einsatz in Küche und Service geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus Aluminium, ist gebeizt und nahtlos gezogen. Der umgelegte Rand verhindert scharfe Kanten und unterstützt die Reinigung. Einsatzbereiche Das Ausstellblech kann für Buffets, Auslagen, die Zubereitung von Speisen sowie für den Service in der Großküche verwendet werden. Betriebsvorteile Die nahtlose Oberfläche reduziert die Anhaftung von Lebensmittelresten und erleichtert die hygienische Reinigung. Das geringe Gewicht von Aluminium vereinfacht den Transport zwischen Küchenstationen, während die Konstruktion mit umgelegtem Rand die Stabilität während des Gebrauchs erhöht. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Gebeizt Nahtlos gezogen Rand umgelegt Abmessungen: 60 × 40 cm Höhe: 2 cm Vorteile auf einen Blick Nahtlose Oberfläche für einfache Reinigung Umgelegter Rand für sichere Handhabung Leichtes Aluminium für einfachen Transport Geeignet für Buffets, Auslagen und Zubereitung in der Großküche FAQ Für welche Anwendungen ist das WAS Ausstellblech geeignet?Das Blech kann in Buffets, Auslagen, bei der Zubereitung von Speisen und im Service von Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Wie wird das Ausstellblech gereinigt?Durch die gebeizte, nahtlose Oberfläche lässt sich das Blech mit handelsüblichen Reinigungsmitteln ohne spezielles Vorgehen säubern. Ist das Material für den Kontakt mit Lebensmitteln zulässig?Aluminium wird in der Gastronomie häufig verwendet und ist für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, sofern es korrekt verarbeitet ist. Welche Vorteile bietet der umgelegte Rand?Der umgelegte Rand verhindert scharfe Kanten, erhöht die Stabilität und reduziert das Risiko von Verletzungen beim Handling.
WAS Backblech mit Antihaftbeschichtung, 60 x 40 cm, Aluminium
backblech 60x40 – WAS Backblech mit Antihaftbeschichtung, 60 × 40 cm, Aluminium Das WAS Backblech mit Antihaftbeschichtung ist aus Aluminium gefertigt und misst 60 × 40 cm. Die Beschichtung ermöglicht ein problemloses Lösen von Backwaren und reduziert den Reinigungsaufwand. Mit einer Höhe von 1 cm ist das Blech für den Einsatz in professionellen Backöfen der Gastronomie konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus leichtem Aluminium, das gleichzeitig eine stabile Basis bietet. Die integrierte Antihaftbeschichtung verhindert Anhaften von Teig und anderen Backprodukten. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Bäckereien. Die Abmessungen entsprechen dem Standardformat vieler Gastronomie‑Backöfen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Aluminium ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Bedarf an zusätzlichen Backformen oder Papier. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Antihaftbeschichtung: ja Abmessungen: 60 × 40 cm Höhe: 1 cm Vorteile auf einen Blick Standardgröße für Gastronomie‑Backöfen Leichtes Aluminium für stabile Handhabung Antihaftbeschichtung reduziert Reinigungszeit 1 cm Höhe für gleichmäßige Hitzeverteilung FAQ Welche Backöfen können das 60 × 40 cm Blech aufnehmen?Das Blech passt in die meisten professionellen Backöfen, die das Standardformat 60 × 40 cm unterstützen. Wie ist die Antihaftbeschichtung zu reinigen?Nach dem Backen kann das Blech mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm abgewaschen werden; die Beschichtung löst dabei zurückbleibende Reste. Ist das Blech für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, die Kombination aus Aluminium und Antihaftbeschichtung ist für den intensiven Gebrauch in Großküchen ausgelegt. Kann das Blech in Kombination mit Kälteanlagen verwendet werden?Das Blech ist für den Einsatz in heißen Backumgebungen konzipiert; ein direkter Kontakt mit Kälteanlagen ist nicht vorgesehen.
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm Länge: 60 cm, Breite außen: 40 cm
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm – Gastronomiebedarf Das perforierte Contacto Antihaft‑Backblech ist für professionelle Küchen konzipiert. Mit einer Länge von 60 cm und einer Außenbreite von 40 cm ermöglicht es das gleichzeitige Backen größerer Portionen. Die 3 mm Perforierung unterstützt die Luftzirkulation, wodurch Backwaren knusprig und gleichmäßig fertig werden. Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium und versehen mit einer roten Silikonbeschichtung, bietet das Blech eine zuverlässige Antihaft‑Oberfläche. Die 45°‑Ränder mit offenen Ecken erleichtern das Entnehmen der Produkte und reduzieren das Risiko von Verformungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus 1,5 mm Aluminium, das für Stabilität im thermischen Einsatz sorgt. Die Silikonbeschichtung ist speziell für Antihaft‑Eigenschaften ausgelegt und bleibt bei hohen Backtemperaturen funktionsfähig. Einsatzbereiche Geeignet für Backöfen in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben, insbesondere für die Zubereitung von Pizzas, Flammkuchen und Plätzchen, bei denen eine schnelle Luftzirkulation von Vorteil ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die 3 mm Perforierung wird die Konvektion im Ofen verbessert, wodurch die Wärme gleichmäßig an die Backware übertragen wird. Die 45°‑Ränder verhindern das Anhaften an den Ecken und reduzieren den Druck auf das Blech, was die Lebensdauer erhöht. Technische Eigenschaften Länge: 60 cm Breite außen: 40 cm Aluminiumstärke: 1,5 mm Perforierung: 3 mm Ränder: 45° mit offenen Ecken Beschichtung: rote Silikon‑Antihaft‑Schicht nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick große Backfläche für hohe Produktionsmengen optimierte Luftzirkulation durch 3 mm Perforierung Antihaft‑Beschichtung für einfache Entnahme und Reinigung stabile Aluminiumkonstruktion mit 45°‑Rändern FAQ Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?Es wird vor allem für Produkte eingesetzt, die von einer intensiven Luftzirkulation profitieren, etwa Pizza, Flammkuchen, Fladenbrote und Plätzchen. Wie ist die Antihaft‑Beschichtung zu pflegen?Nach dem Backen sollte das Blech mit einem weichen Tuch und warmem Wasser abgewischt werden. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet. Kann das Backblech in Umluft‑ und Ober-/Unterhitze‑Öfen verwendet werden?Ja, die Aluminiumbasis und die Perforierung sind für beide Ofentypen konzipiert. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Backblech?Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben, die regelmäßig große Mengen backen.
Contacto Backblech, perforiert 60x40cm mit schräg zulaufendem Rand
Contacto Backblech, perforiert 60x40cm mit schräg zulaufendem Rand Das Contacto Backblech kombiniert ein einteilig gezogenes, ungebeiztes Aluminiumblech mit einer 45°‑gefällten Randkonstruktion. Durch die 3 mm‑Perforierung wird die Luftzirkulation im Backofen verbessert, sodass die Hitze gleichmäßig auf die Backfläche übertragen wird. Mit den äußeren Maßen 60 cm × 40 cm und einer Dicke von 2,0 mm ist das Blech für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Großküche dimensioniert. Es ist nicht spülmaschinengeeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus ungebeiztem Aluminium, das aus einem Stück gezogen wurde. Die Ränder sind im 45°‑Winkel abfallend und besitzen geschlossene Ecken, was die strukturelle Stabilität erhöht. Einsatzbereiche Durch die perforierte Oberfläche eignet sich das Backblech für das Backen von Produkten, die von einer schnellen Wärmeabfuhr profitieren, sowie für den Einsatz mit Backmatten in Backöfen von Gastronomiebedarf. Betriebsvorteile Die 3 mm‑Perforierung ermöglicht eine kontrollierte Luftströmung, reduziert Hotspots und unterstützt eine gleichmäßige Thermodynamik im Backofen. Die stabile Randkonstruktion verhindert Verformungen bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Abmessungen außen: 60 cm × 40 cm Höhe: 1 cm Dicke: 2,0 mm Perforierung: 3 mm Material: ungebeiztes Aluminium, einteilig gezogen Rand: 45°‑gefälligter Rand mit geschlossenen Ecken Spülmaschinengeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Einheitliche Hitzeverteilung durch Perforierung Stabile Konstruktion dank 45°‑Rand und geschlossener Ecken Geeignet für Backmatten und professionelle Backöfen Kompatibel mit Anforderungen der Großküche FAQ Für welche Backverfahren ist das perforierte Backblech geeignet? Das Blech ist für Verfahren geeignet, bei denen eine gleichmäßige Luftzirkulation und Wärmeverteilung im Backofen wichtig sind, beispielsweise für das Backen von Pizzas oder Flammkuchen. Kann das Backblech in Kombination mit Backmatten verwendet werden? Ja, die flache Oberfläche und die stabile Randkonstruktion ermöglichen den gleichzeitigen Einsatz von Backmatten. Wie ist das Backblech zu reinigen? Da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist, sollte die Reinigung von Hand mit milden Reinigungsmitteln erfolgen. Welche Gastronomiebereiche profitieren am meisten von diesem Produkt? Betriebe mit hoher Backfrequenz, wie Pizzerien, Bäckereien und Großküchen, können von der gleichmäßigen Hitzeverteilung und der robusten Bauweise profitieren.
Contacto Herd-Backblech 39,5 x 30 cm
Contacto Herd-Backblech 39,5 x 30 cm Das Contacto Herd-Backblech ist aus 0,6 mm starkem Stahl gefertigt und mit einer PTFE‑Antihaft‑Beschichtung versehen. Es ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Werkstoff besteht aus feuerbeständigem Stahl, dessen Dicke von 0,6 mm Langlebigkeit und Formstabilität sicherstellt. Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Backwaren und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Das Backblech wird in Backöfen von Großküchen, Hotelküchen und anderen Gastronomieeinrichtungen verwendet. Die Abmessungen von 39,5 cm × 30 cm × 2,5 cm ermöglichen das Backen von Platten, Pizzas und anderen flachen Produkten. Betriebsvorteile Durch die Kombination aus stabilem Stahl und Antihaft‑Beschichtung lässt sich die Wärme gleichmäßig übertragen, wodurch ein gleichmäßiges Backergebnis erzielt wird. Die Reinigung erfolgt ohne chemische Zusätze, weil die Beschichtung das Anhaften verhindert. Technische Eigenschaften Material: Stahl, 0,6 mm Beschichtung: PTFE (Antihaft) Abmessungen außen: 39,5 cm × 30 cm Höhe: 2,5 cm nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Robuste Stahlkonstruktion PTFE‑Antihaft‑Beschichtung Geeignet für professionelle Backöfen Klare Abmessungen für gängige Backformen FAQ Für welche Küchengeräte ist das Contacto Herd-Backblech geeignet?Es kann in standardisierten Backöfen von Großküchen und Gastronomie eingesetzt werden. Wie wird das Backblech gereinigt?Da es nicht spülmaschinengeeignet ist, sollte es von Hand mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden. Ist das Backblech für den Einsatz bei hohen Temperaturen geeignet?Ja, die Stahlkonstruktion und die PTFE‑Beschichtung sind für die üblichen Backtemperaturen in professionellen Küchen ausgelegt. Welcher Vorteil bietet die PTFE‑Beschichtung im Vergleich zu unveredeltem Stahl?Sie verhindert das Anhaften von Backwaren und reduziert den Reinigungsaufwand.
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert GN 1/1 Höhe außen 10 mm
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert GN 1/1 Höhe außen 10 mm Das Contacto Antihaft-Backblech GN 1/1 ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt und mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Durch die 3 mm Perforierung wird eine gleichmäßige Luftzirkulation im Backofen ermöglicht. Die Ränder sind im 45°‑Winkel mit offenen Ecken ausgeführt, was das Herausnehmen von Backwaren erleichtert. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Lebensdauer der Antihaft‑Beschichtung zu erhalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aluminium mit 1,5 mm Stärke sorgt für eine stabile Konstruktion und eine effiziente Wärmeverteilung. Die PTFE‑Beschichtung wirkt als Antihaft‑Schicht, die ein Ankleben von Teigen und Backwaren verhindert. Einsatzbereiche Das Backblech ist für den Einsatz in professionellen Backöfen von Gastronomiebedarf und Großküchen konzipiert. Die GN‑1/1‑Größe passt in die gängigen Geräte der Branche. Betriebsvorteile Durch die perforierte Oberfläche wird die Thermodynamik im Backofen verbessert, wodurch die Backzeit reduziert werden kann. Die offene Eckgestaltung reduziert mechanische Belastungen beim Entnehmen der Produkte. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 1,5 mm Beschichtung: PTFE (Antihaft) Perforierung: 3 mm Ränder: 45°‑Winkel, offene Ecken Abmessungen außen: 53 cm × 32,5 cm × 1 cm Kompatibel mit GN 1/1 Backöfen nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Stabile Aluminiumkonstruktion PTFE‑Antihaftbeschichtung 3 mm Perforierung für Luftzirkulation 45°‑Ränder mit offenen Ecken Standard‑GN 1/1 Größe Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Für welche Backöfen ist das Contacto Antihaft‑Backblech geeignet?Das Blech ist für Backöfen ausgelegt, die die GN‑1/1‑Größe unterstützen. Wie wirkt sich die Perforierung auf das Backen aus?Die 3 mm Perforierung erhöht die Luftzirkulation, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen entsteht. Kann das Backblech in der Spülmaschine gereinigt werden?Nein, das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet, um die PTFE‑Beschichtung zu schützen. Welche Vorteile bieten die 45°‑Ränder mit offenen Ecken?Sie erleichtern das Herausnehmen von Backwaren und reduzieren mechanische Belastungen an den Ecken. Welcher Materialstärke entspricht das Backblech?Das Blech besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium.
Contacto Backblech, perforiert GN 1/1 mit schräg zulaufendem Rand
Contacto Backblech, perforiert GN 1/1 mit schräg zulaufendem Rand Das Contacto Backblech, perforiert GN 1/1, ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Es besteht aus ungebeiztem Aluminiumblech und ist aus einem Stück gezogen, wodurch eine durchgehende Struktur entsteht. Die 3 mm Perforierung ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung, insbesondere bei der Verwendung von Backmatten. Die Ränder sind mit einer 45°‑Neigung ausgeführt und besitzen geschlossene Ecken. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus einem Stück ungebeiztem Aluminiumblech, weist das Backblech eine Dicke von 1,5 mm auf. Die 45°‑Ränder und geschlossenen Ecken erhöhen die Stabilität während des Betriebs. Einsatzbereiche Das perforierte Design ist für Backprozesse in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen geeignet, wo gleichmäßige Wärmeübertragung und die Möglichkeit zur Nutzung von Backmatten erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die 3 mm Perforierung wird die Luftzirkulation verbessert, was zu einer homogenen Backtemperatur führt. Das Material ermöglicht eine schnelle Wärmeaufnahme und -abgabe, wodurch Backzeiten reduziert werden können. Technische Eigenschaften Länge außen: 53 cm, Breite außen: 32,5 cm, Höhe: 1 cm, Dicke: 1,5 mm. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet. Vorteile auf einen Blick aus einem Stück gezogenes Aluminiumblech 45°‑Ränder mit geschlossenen Ecken 3 mm Perforierung für gleichmäßige Hitzeverteilung geeignet für Backmatten Abmessungen: 53 × 32,5 cm, Höhe 1 cm, Dicke 1,5 mm nicht spülmaschinengeeignet FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Contacto Backblech geeignet?Das Backblech wird in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt, in denen Backprozesse mit gleichmäßiger Hitzeverteilung erforderlich sind. Wie beeinflusst die 3 mm Perforierung das Backverhalten?Die Perforierung erhöht die Luftzirkulation, wodurch die Wärme gleichmäßig auf die Backware übertragen wird. Ist das Backblech für den Einsatz mit Backmatten vorgesehen?Ja, das Design ist speziell für die Kombination mit Backmatten ausgelegt. Welche Pflegehinweise gelten?Das Produkt ist nicht für die Spülmaschine geeignet und sollte manuell gereinigt werden.
Contacto Auslageblech Aluminium 40x25cm
Contacto Auslageblech Aluminium 40x25cm – Gastronomiebedarf Das Contacto Auslageblech aus 0,9 mm starkem Aluminium ist für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es ist gebeizt, aus einem Stück gezogen und besitzt 90°‑Ränder mit geschlossenen Ecken. Außenmaße: 40 cm × 25 cm, Höhe 2 cm. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus 0,9 mm starkem Aluminium, das gebeizt wurde, um Korrosion zu reduzieren. Das einteilige Design sorgt für eine durchgehende Oberfläche ohne Schweißnähte. Einsatzbereiche Geeignet für die Präsentation von Lebensmitteln in Kühltheken, Buffets und Auslagen im Servicebereich von Großküchen. Betriebsvorteile Die geschlossenen Ecken minimieren das Anhaften von Produkten. Das geringe Materialgewicht ermöglicht eine einfache Handhabung beim Auf- und Abbau. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 0,9 mm Stärke Oberfläche: gebeizt Abmessungen (außen): 40 cm × 25 cm × 2 cm Ränder: 90° mit geschlossenen Ecken Spülmaschinengeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Monolithisches Stück für hohe Stabilität Beizbare Oberfläche für hygienische Anforderungen Kompatibel mit gängigen Kühltheken und Auslagen Einfach zu reinigen ohne maschinellen Aufwand FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Contacto Auslageblech geeignet?Das Auslageblech wird in Küchen, Buffets und Kühltheken eingesetzt, wo Lebensmittel präsentiert werden. Wie wird das Auslageblech gereinigt?Da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist, erfolgt die Reinigung manuell mit geeigneten Reinigungsmitteln. Welche Vorteile bieten die geschlossenen Ecken?Geschlossene Ecken verhindern das Anhaften von Produkten und erleichtern das Aufräumen. Ist das Aluminiumblech korrosionsbeständig?Die Beizung erhöht die Beständigkeit gegenüber Feuchtigkeit und chemischen Reinigern.
WAS Backblech, Perforierung 3 mm, 60 x 40 cm, Aluminium
WAS Backblech, Perforierung 3 mm, 60 × 40 cm, Aluminium Das WAS Backblech ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine 3 mm Perforierung. Die Abmessungen betragen 60 × 40 cm bei einer Höhe von 2 cm, sodass es in gängigen professionellen Backöfen eingesetzt werden kann. Durch die perforierte Oberfläche wird die Luftzirkulation im Ofen verbessert, was eine gleichmäßige Bräunung von Backwaren ermöglicht. Das Material ist korrosionsbeständig und behält seine Form unter wiederholter thermischer Belastung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aluminium bietet eine schnelle Wärmeleitung und ist gleichzeitig leicht. Die 3 mm Perforierung ist gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt, wodurch die Wärmeübertragung optimiert wird. Einsatzbereiche Das Backblech ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Restaurants vorgesehen. Es eignet sich für Brot, Gebäck, Pizza und weitere backtechnische Anwendungen, bei denen eine gleichmäßige Hitzeverteilung erforderlich ist. Betriebsvorteile Die perforierte Struktur reduziert die Feuchtigkeitsansammlung auf der Backoberfläche, was zu einer knusprigeren Textur führt. Die Aluminiumlegierung widersteht Korrosion, sodass das Blech auch bei häufigem Reinigen seine Eigenschaften behält. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Perforierung: 3 mm Abmessungen: 60 × 40 cm Höhe: 2 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium Verbesserte Luftzirkulation dank 3 mm Perforierung Korrosionsbeständig und formstabil Kompatibel mit gängigen professionellen Backöfen FAQ Für welche Backwaren ist das WAS Backblech geeignet?Es kann für Brot, Gebäck, Pizza und weitere Produkte verwendet werden, bei denen eine gleichmäßige Bräunung erwünscht ist. Wie beeinflusst die 3 mm Perforierung das Backergebnis?Die Perforierung erhöht die Luftzirkulation im Ofen, wodurch Feuchtigkeit besser abgeleitet wird und die Oberfläche der Backwaren knuspriger wird. Ist das Backblech für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet?Das Blech aus Aluminium ist korrosionsbeständig und kann in handelsüblichen Spülmaschinen gereinigt werden, ohne dass die Perforierung beschädigt wird. Welcher Ofentyp kann das Backblech aufnehmen?Durch die Standardgröße von 60 × 40 cm passt das Blech in die meisten professionellen Backöfen, die in Gastronomie- und Großküchen eingesetzt werden.
WAS Ausstellblech, 40 x 25 x 2 cm, Aluminium
WAS Ausstellblech 40 × 25 × 2 cm Aluminium Das WAS Ausstellblech aus Aluminium ist für die Präsentation von Speisen in der Gastronomie konzipiert. Es misst 40 cm × 25 cm und besitzt eine Höhe von 2 cm, wodurch ausreichend Fläche für Warenpräsentationen entsteht. Das Blech ist gebeizt, verfügt über einen umgelegten Rand und wird nahtlos gezogen. Diese Merkmale ermöglichen eine hygienische Handhabung und eine einfache Reinigung im täglichen Einsatz. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, ist das Ausstellblech korrosionsbeständig und leicht. Die gebeizte Oberfläche reduziert die Anhaftung von Lebensmittelresten, während der umgelegte Rand zusätzliche Stabilität bietet. Das nahtlose Ziehen verhindert mögliche Keimansammlungen an Nähstellen. Einsatzbereiche Das Ausstellblech kann in Buffets, an Theken, in Auslagen von Hotels, Cafés und Restaurants eingesetzt werden. Durch das geringe Eigengewicht lässt es sich einfach transportieren und positionieren. Betriebsvorteile Aluminium ermöglicht eine schnelle Wärmeableitung, wodurch das Blech bei Raumtemperatur bleibt. Die robuste Bauweise reduziert mechanische Beanspruchung bei wiederholtem Gebrauch. Die glatte Oberfläche unterstützt hygienische Standards in der Großküche. Technische Eigenschaften Material: Aluminium Oberfläche: gebeizt Rand: umgelegt Herstellungsverfahren: nahtlos gezogen Abmessungen: 40 cm × 25 cm × 2 cm (L × B × H) Vorteile auf einen Blick Korrosionsbeständig durch Aluminium Hygienisch dank gebeizter, nahtlos gezogener Oberfläche Stabil durch umgelegten Rand Leicht zu transportieren und zu reinigen Geeignet für Buffets, Theken und Auslagen FAQ Welche Temperaturbereiche sind für das WAS Ausstellblech zulässig?Das Blech ist aus Aluminium gefertigt und kann im üblichen Raumtemperaturbereich der Gastronomie eingesetzt werden. Ist das Ausstellblech spülmaschinengeeignet?Die gebeizte Aluminiumoberfläche ist für die Reinigung mit üblichen Gastronomie-Spülmaschinen geeignet. Wie wird das Ausstellblech montiert?Das Blech wird lose auf die vorgesehene Ablagefläche gelegt; eine zusätzliche Befestigung ist nicht vorgesehen. Für welche Gastronomiebereiche ist das Produkt gedacht?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Cafés, Hotels und anderen Großküchen konzipiert.
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 35,4 cm Länge: 35,4 cm, Breite außen: 32
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 35,4 cm Länge: 35,4 cm, Breite außen: 32 Das Contacto Antihaft-Backblech ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt und verfügt über eine rote Silikonbeschichtung. Die 3 mm Perforierung unterstützt die Luftzirkulation im Backofen, wodurch gleichmäßige Backergebnisse erzielt werden. Mit einer Länge von 35,4 cm und einer Außengröße von 32 cm lässt sich das Blech in gängigen Standard‑Backöfen der Gastronomie einsetzen. Die 45°‑Ränder mit offenen Ecken erleichtern das Entnehmen von Backwaren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kern des Backblechs besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium, das eine stabile Wärmeleitung sicherstellt. Die Oberfläche ist mit einer roten Silikonbeschichtung versehen, die eine nachweisliche Antihaft‑Wirkung bietet. Einsatzbereiche Das perforierte Blech ist für den Einsatz in professionellen Küchen geeignet, insbesondere für das Backen von Brot, Pizza, Flammkuchen und anderen Produkten, bei denen eine knusprige Kruste erwünscht ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die 3 mm Perforierung wird die Luftzirkulation im Backofen verbessert, was zu einer gleichmäßigen Bräunung führt. Die 45°‑Ränder mit offenen Ecken reduzieren das Risiko von Verformungen beim Herausnehmen von Backwaren. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 1,5 mm Stärke Beschichtung: Rote Silikon‑Antihaftschicht Perforierung: 3 mm Ränder: 45° mit offenen Ecken Länge: 35,4 cm Breite außen: 32 cm Höhe außen: 2,3 cm Reinigung: Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung) Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium Antihaft‑Eigenschaft dank roter Silikonbeschichtung Verbesserte Luftzirkulation durch 3 mm Perforierung Einfaches Entnehmen dank 45°‑Rändern mit offenen Ecken Kompatibel mit Standard‑Backöfen in der Gastronomie FAQ Welche Backwaren profitieren von der Perforierung des Contacto Antihaft‑Backblechs? Durch die Perforierung wird die Luftzirkulation im Ofen erhöht, was insbesondere bei Brot, Pizza und Flammkuchen zu einer knusprigeren Oberfläche führt. Ist das Backblech spülmaschinengeeignet? Das Contacto Antihaft‑Backblech ist nicht spülmaschinengeeignet; Handwäsche wird empfohlen, um die Silikon‑Antihaftbeschichtung zu erhalten. Wie groß ist das Backblech und passt es in gängige Gastronomie‑Backöfen? Das Blech misst 35,4 cm in der Länge und 32 cm in der Breite außen, was den gängigen Abmessungen von Standard‑Backöfen im Gastronomiebereich entspricht. Für welche Küchengeräte ist das Blech geeignet? Es ist für den Einsatz in konventionellen Backöfen konzipiert, die in professionellen Küchen und Großküchen verwendet werden.
Contacto Schnittkuchenblech 58x40x5 cm Aluminium, mit Vorsatzschiene
Contacto Schnittkuchenblech 58x40x5 cm Aluminium, mit Vorsatzschiene Das Contacto Schnittkuchenblech aus Aluminium verfügt über eine integrierte Vorsatzschiene. Es ist für den Einsatz in der Gastronomie und in Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich – Contacto Schnittkuchenblech 58x40x5 cm Aluminium, mit Vorsatzschiene Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus Aluminium und ist mit einer Vorsatzschiene ausgestattet. Die Konstruktion ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine vorgesehen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung und Portionierung von Kuchen in Gastronomiebedarf, insbesondere in Bereichen, in denen eine stabile Unterlage für Schnittarbeiten erforderlich ist. Betriebsvorteile Aluminium bietet eine gute Wärmeleitung, wodurch das Blech schnell temperiert ist. Die Vorsatzschiene unterstützt das gleichmäßige Schneiden von Teig- und Kuchenstücken. Technische Eigenschaften Länge: 58 cm Breite: 40 cm Höhe: 5 cm Material: Aluminium Ausstattung: Vorsatzschiene Spülmaschinengeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Aluminiumkonstruktion, integrierte Vorsatzschiene, Abmessungen 58 × 40 × 5 cm, nicht spülmaschinengeeignet, geeignet für Gastronomie und Großküchen. FAQ Welche Abmessungen hat das Contacto Schnittkuchenblech? Das Blech misst 58 cm in der Länge, 40 cm in der Breite und 5 cm in der Höhe. Ist das Blech spülmaschinengeeignet? Nein, das Blech ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine vorgesehen. Für welche Anwendungen in der Gastronomie ist das Blech geeignet? Es dient primär zum Schneiden und Portionieren von Kuchen in professionellen Küchen. Welches Material wird verwendet? Das Blech ist aus Aluminium gefertigt und beinhaltet eine Vorsatzschiene.
Contacto Backwaren-Auslageblech 40 cm / 25 cm Länge außen: 40 cm, Breite außen:
Contacto Backwaren-Auslageblech 40 cm / 25 cm – Gastronomiebedarf Das Contacto Backwaren-Auslageblech ist aus einem Stück gezogenes Aluminium, das gold eloxiert ist. Es wird in Bäckereien, Cafés und Restaurants zur Präsentation von Backwaren eingesetzt. Das Blech besitzt einen Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken, was die Stabilität erhöht. Die Reinigung erfolgt per Hand, da das Produkt nicht spülmaschinengeeignet ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Aluminium, das durch ein gold eloxiertes Finish korrosionsbeständig ist. Der einteilige Zugvorgang und der Randumschlag mit 90°‑Rändern sorgen für eine gleichmäßige Spannungsbelastung. Einsatzbereiche Geeignet für die Anzeige von Brötchen, Croissants, Kuchen und ähnlichen Backwaren in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen. Das Blech kann ebenfalls im Rahmen von Kaltwarentransportbehältern verwendet werden, sofern die Temperaturbedingungen des Materials berücksichtigt werden. Betriebsvorteile Durch die massive Aluminiumkonstruktion bleibt das Blech formstabil bei hohen Belastungen. Der geschlossene Rand verhindert das Abrutschen von Produkten und erleichtert die Handhabung beim Auf- und Abbau von Auslagen. Technische Eigenschaften Länge außen: 40 cm Breite außen: 25 cm Höhe: 2 cm Material: Aluminium, gold eloxiert Randumschlag mit 90°‑Rändern und geschlossenen Ecken Handwäsche empfohlen Vorteile auf einen Blick Einteiliger Zug für hohe Stabilität Gold eloxiertes Finish für Korrosionsbeständigkeit Randumschlag mit 90°‑Rändern verhindert Abrutschen Kompatibel mit Standardauslagen in Gastronomie und Großküche Handreinigung ermöglicht kontrollierte Hygiene FAQ Für welche Backwaren ist das Contacto Auslageblech geeignet? Es kann für Brötchen, Croissants, Kuchen, Teilchen und ähnliche Backwaren verwendet werden. Wie wird das Auslageblech gereinigt? Die Reinigung erfolgt per Hand; das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Aluminium mit gold eloxierter Oberfläche; das Material ist korrosionsbeständig und behält bei Belastung seine Form. Ist das Blech für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die Abmessungen und die robuste Konstruktion entsprechen den Anforderungen von Großküchen und Gastronomiebedarf. Wie ist der Rand des Blechs gestaltet? Der Rand besitzt einen 90°‑Umschlag mit geschlossenen Ecken, was zusätzliche Stabilität liefert.
APS Ausstellblech / Thekenblech 60 x 40 cm, H: 2 cm , Aluminium
APS Ausstellblech / Thekenblech 60 x 40 cm, H: 2 cm, Aluminium Das APS Ausstellblech aus Aluminium ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es besitzt eine hitzebeständige Oberfläche bis 230 °C und bietet mit den Maßen 60 × 40 cm sowie einer Höhe von 2 cm ausreichend Platz für die Präsentation von warmen Speisen. Mit einer Materialstärke von 0,9 mm ist das Blech stabil und lässt sich leicht reinigen, was den hygienischen Anforderungen in Restaurants, Cafés und Catering-Betrieben entspricht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Blech besteht aus Aluminium und weist eine Materialstärke von 0,9 mm auf. Die Fertigung ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis zu 230 °C. Einsatzbereiche Der Einsatz ist vorgesehen für Buffets, Thekenausstellungen und Warmhaltebereiche in Gastronomie, Großküchen und Catering-Umgebungen. Betriebsvorteile Durch die Aluminiumkonstruktion ist das Ausstellblech leicht, gleichzeitig aber robust genug, um wiederholte Belastungen beim Servieren von Speisen zu tragen. Die hitzebeständige Oberfläche erlaubt den direkten Kontakt mit warmen Gerichten, ohne dass das Material beschädigt wird. Technische Eigenschaften Hitzebeständig bis 230 °C Maße: 60 × 40 cm (L × B) Höhe: 2 cm Material: Aluminium Materialstärke: 0,9 mm Kategorie: Bleche / Gitter Vorteile auf einen Blick Hitzeresistenz bis 230 °C Stabile Aluminiumkonstruktion Einfach zu reinigen Geeignet für Warmhalte- und Präsentationszwecke FAQ Für welche Temperaturbereiche ist das APS Ausstellblech geeignet? Die Oberfläche ist bis zu einer Temperatur von 230 °C hitzebeständig. Welches Material wird verwendet? Das Blech ist aus Aluminium gefertigt. Wie groß ist das Ausstellblech? Die Abmessungen betragen 60 cm in der Länge, 40 cm in der Breite und 2 cm in der Höhe. In welchen Gastronomiebereichen kann das Blech eingesetzt werden? Es kann in Buffets, Thekenpräsentationen und Warmhaltebereichen von Restaurants, Cafés und Catering-Betrieben verwendet werden.
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm Länge außen: 60 cm, Breite außen:
backblech gastro – Contacto Antihaft-Backblech, perforiert Das Contacto Antihaft-Backblech ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt und mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Es ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch die 3 mm Perforierung wird die Luftzirkulation im Backofen verbessert, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt wird. Das Blech hat eine Länge von 60 cm und eine Breite von 40 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aluminium mit einer Stärke von 1,5 mm bildet die Basis. Die PTFE‑Beschichtung sorgt für Antihaft‑Eigenschaften, die ein Anhaften von Teig und Backwaren verhindern. Einsatzbereiche Das perforierte Backblech wird in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt, wo große Mengen von Backwaren gleichmäßig gebacken werden müssen. Betriebsvorteile Die Perforierung reduziert die Wärmespeicherung im Blech, was die Backzeit verkürzt und die Energieeffizienz erhöht. Die abgeschrägten Ränder (45°) mit offenen Ecken erleichtern das Auswechseln des Blechs und verhindern Verformungen. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 1,5 mm Beschichtung: PTFE (Antihaft) Perforierung: 3 mm Ränder: 45° abgeschrägt, offene Ecken Abmessungen: 60 cm × 40 cm (Außenmaße) Spülmaschinen ungeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Luftzirkulation durch 3 mm Perforierung Antihaft‑Beschichtung reduziert Ankleben und Reinigungsaufwand Robuste Aluminiumkonstruktion für lange Lebensdauer Abgeschrägte Ränder erleichtern Handling und verhindern Verziehen FAQ Für welche Backverfahren ist das perforierte Backblech geeignet?Das Blech eignet sich für das Backen von Brot, Brötchen, Pizzateig und anderen Produkten, bei denen eine gleichmäßige Luftzirkulation wichtig ist. Wie wirkt sich die PTFE‑Beschichtung technisch aus?Die PTFE‑Schicht reduziert die Haftung von Teig an der Oberfläche, wodurch das Lösen der Backwaren ohne mechanische Eingriffe möglich ist. Kann das Backblech in allen professionellen Backöfen verwendet werden?Mit den Außenmaßen von 60 cm × 40 cm passt das Blech in die meisten handelsüblichen Gastronomie‑Backöfen. Wie ist das Blech zu reinigen?Eine manuelle Reinigung mit milden Reinigungsmitteln wird empfohlen; das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Backblech?Der Einsatz richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen und Bäckereien, die hohe Backvolumina bei gleichbleibender Produktqualität benötigen.
Qualitätsmerkmale und Workflow-Vorteile im harten Küchenalltag
Backbleche und Ausstellbleche sind essenzielle Bestandteile jeder Großküche. Ihre Robustheit und Langlebigkeit sind entscheidend für den reibungslosen Ablauf im Küchenalltag. Unsere Produkte sind HACCP-konform und unterstützen effiziente Arbeitsabläufe durch ihre Ergonomie und Belastbarkeit. Sie sind ideal für die Vorbereitung und Präsentation von Speisen und tragen zur Optimierung des Mise-en-Place bei.
Material- und Bauartunterschiede
Edelstahl ist das bevorzugte Material für Backbleche und Ausstellbleche in der Gastronomie. Es bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung, was den hohen Hygienestandards entspricht. Alternativen wie Aluminium sind leichter, jedoch weniger robust. Die Wahl des Materials sollte auf den spezifischen Anforderungen Ihrer Küche basieren.
Planungshinweise für den Einkäufer
Bei der Auswahl von Backblechen und Ausstellblechen sollten Einkäufer die Kompatibilität mit bestehenden Geräten und die Einhaltung von Normen wie der Gastro-Norm (GN) berücksichtigen. Eine vorausschauende Planung, die die zukünftigen Anforderungen Ihrer Küche einbezieht, kann langfristig Kosten sparen und die Effizienz steigern.
FAQ – Häufige Fragen zu Backbleche & Ausstellbleche
Wie reinige ich Backbleche und Ausstellbleche richtig?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Edelstahlbleche können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
Sind die Bleche Gastro-Norm kompatibel?
Ja, unsere Bleche sind mit den gängigen Gastro-Norm Größen kompatibel und passen in alle standardisierten Geräte.
Welche Belastbarkeit haben die Bleche?
Unsere Bleche sind für den professionellen Einsatz konzipiert und halten hohen Belastungen stand. Die genaue Belastbarkeit entnehmen Sie bitte den jeweiligen Produktdetails.
Gibt es spezielle Anforderungen für die Montage?
Die meisten Bleche sind sofort einsatzbereit und erfordern keine zusätzliche Montage. Beachten Sie jedoch die Hinweise zur korrekten Lagerung und Handhabung.