Contacto Antihaft Backblech perforiert 65 cm für Gastronomie

Das Contacto Antihaft Backblech perforiert 65 cm ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf gleichmäßige Backergebnisse und eine einfache Reinigung legen. Dieses Backblech wurde speziell für den professionellen Einsatz entwickelt und optimiert Ihre Backprozesse.

Robustes Antihaft Backblech perforiert für den professionellen Einsatz

Dieses robuste Backblech wurde für den täglichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es ist aus 1,5 mm starkem Aluminium gefertigt und mit einer hochwertigen roten Silikonbeschichtung versehen. Diese Kombination sorgt für ausgezeichnete Antihaft-Eigenschaften, sodass Backwaren nicht ankleben und sich leicht lösen lassen. Die Perforation (3 mm Durchmesser) gewährleistet eine optimale Luftzirkulation und Hitzeverteilung, was zu gleichmäßig gebräunten und knusprigen Ergebnissen führt. Geeignet für Pizza, Brötchen, Croissants und vieles mehr. Die Beschichtung ist temperaturbeständig und für den Dauereinsatz ausgelegt.

Optimale Hitzeverteilung für perfekte Backergebnisse

Die sorgfältig platzierten Perforationen des Antihaft-Backblechs sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und vermeiden Hitzestaus. Dies ist entscheidend für das Backen von Produkten, die eine konsistente Bräunung und Textur erfordern. Die perforierte Oberfläche sorgt für eine Reduzierung der Backzeit und für knusprige Ergebnisse.

Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche

Das Backblech besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium, einem Material, das für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Stabilität bekannt ist. Die rote Silikonbeschichtung ist lebensmittelecht und widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Die abgeschrägten Ränder (45°) mit offenen Ecken erleichtern das Handling und verhindern das Anhaften von Teigresten. Die Höhe von 2,1 cm gewährleistet eine hohe Stabilität, auch bei schweren Backwaren. Das Backblech entspricht den gängigen Normen für Gastronomiebedarf.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Dieses perforierte Backblech ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für die Zubereitung von:

• Pizza
• Brötchen und Baguettes
• Croissants und Plundergebäck
• Gemüse und Kartoffeln
• Tiefkühlprodukten

Es ist sowohl für den Einsatz in Backöfen als auch in Konvektomaten geeignet und unterstützt effiziente Backprozesse in der Gastronomie.

Betriebswirtschaftliche Vorteile auf einen Blick

• Zeitersparnis: Dank der Antihaftbeschichtung und der optimalen Hitzeverteilung verkürzen sich die Backzeiten.
• Reduzierter Reinigungsaufwand: Die Antihaftbeschichtung minimiert das Anhaften von Speiseresten, wodurch die Reinigung erleichtert wird. Nicht spülmaschinengeeignet.
• Langlebigkeit: Das robuste Aluminium und die hochwertige Silikonbeschichtung gewährleisten eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Gebrauch.
• Verbesserte Backergebnisse: Die Perforation sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit.

Contacto Antihaft Backblech perforiert vs. Standard Backbleche

Im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen bietet das Contacto Antihaft-Backblech perforiert eine deutlich verbesserte Hitzeverteilung und Antihaftwirkung. Dies führt zu gleichmäßigeren Backergebnissen und reduziert den Reinigungsaufwand erheblich. Standard-Backbleche ohne Perforation können zu ungleichmäßigen Bräunung führen und erfordern oft den Einsatz von Backpapier, was zusätzliche Kosten verursacht.

Technische Daten

• Material: 1,5 mm starkes Aluminium
• Beschichtung: Rote Silikonbeschichtung
• Perforierung: 3 mm Durchmesser
• Ränder: 45° abgeschrägt mit offenen Ecken
• Länge: 65 cm
• Breite außen: 53 cm
• Höhe außen: 2,1 cm
• Nicht spülmaschinengeeignet

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Ist das Backblech für den täglichen Einsatz in der Gastronomie geeignet?

Ja, das Contacto Antihaft-Backblech ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es ist robust, langlebig und widersteht hohen Temperaturen.

Wie reinige ich das Antihaft-Backblech am besten?

Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir die manuelle Reinigung mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel und Scheuermittel.

Kann ich das Backblech auch für Tiefkühlprodukte verwenden?

Ja, das perforierte Backblech eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tiefkühlprodukten, da die Perforation eine optimale Luftzirkulation ermöglicht und die Backzeit verkürzt.