Topangebote Virtus für Gastronomie & Großküche
Entdecken Sie die herausragenden Topangebote von Virtus, die speziell für die Anforderungen in Gastronomie und Großküchen entwickelt wurden. Profitieren Sie von unserer 25-jährigen Expertise in der Branche.
- ✓ Optimierte Effizienz für professionelle Anwendungen
- ✓ Wirtschaftliche Lösungen für langfristigen Erfolg
- ✓ Zuverlässige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung
Virtus Frittenwärmer, Tischmodell
Frittenwärmer Virtus Tischmodell kaufen | Gastro-Sparen Virtus Frittenwärmer, Tischmodell – Professionelle Wärmehaltung für Gastronomie Der Virtus Frittenwärmer, Tischmodell ist die professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, die konstante Qualität bei Pommes Frites und anderen frittierten Speisen gewährleisten müssen. Dieses Tischgerät sichert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hält Ihre Produkte über längere Zeiträume servierbereit. Ideal für Restaurants, Imbisse und Catering. Edelstahl-Konstruktion für Hygiene und Langlebigkeit im Gastro-Einsatz Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl nach DIN EN 1.4301 (AISI 304), bietet der Frittenwärmer höchste Hygienestandards und ist resistent gegen Korrosion. Die glatten Oberflächen ermöglichen eine schnelle und gründliche Reinigung, was den Reinigungsaufwand minimiert. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem, intensivem Gebrauch in der Gastronomie. Optimierte Prozesse in Gastronomie und Catering Der Virtus Frittenwärmer unterstützt reibungslose Abläufe in der Küche. Durch die konstante Warmhaltung können Portionen vorbereitet und ohne Qualitätsverlust bereitgestellt werden. Dies reduziert Wartezeiten für Gäste und optimiert die Arbeitsabläufe in Restaurants, Imbissen, Food Trucks und Catering-Services. Der Frittenwärmer ist auch ideal für Pommesbuden und Großküchen. Effiziente Wärmehaltung und Reduzierung der Betriebskosten Die präzise Temperaturregelung des Virtus Frittenwärmers minimiert den Energieverbrauch und verhindert das Austrocknen der Produkte. Dies reduziert nicht nur die Betriebskosten, sondern auch den Lebensmittelabfall. Die schnelle Aufheizzeit sorgt für eine sofortige Einsatzbereitschaft. Die Investition in diesen Frittenwärmer amortisiert sich schnell durch geringere Energiekosten und weniger Lebensmittelverschwendung. Vorteile des Virtus Frittenwärmers auf einen Blick: Konstante Temperatur für optimale Produktqualität Edelstahl nach DIN EN 1.4301 für höchste Hygiene Reduzierter Reinigungsaufwand durch glatte Oberflächen Lange Lebensdauer durch robuste Bauweise Minimierter Energieverbrauch dank präziser Temperaturregelung Reduzierung von Lebensmittelabfall Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche Technische Daten: Material: Edelstahl DIN EN 1.4301 (AISI 304) Temperaturbereich: +30°C bis +90°C Abmessungen: (B x T x H) [Angabe in cm] Anschlusswert: [Angabe in kW] / [Angabe in Volt] Gewicht: [Angabe in kg] FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Frittenwärmer spülmaschinengeeignet? Die Einzelteile des Virtus Frittenwärmers, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind spülmaschinengeeignet. Das Gehäuse sollte mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Welche Temperatur ist ideal für die Warmhaltung von Pommes Frites? Eine Temperatur von ca. 70-80°C ist ideal, um Pommes Frites knusprig und warm zu halten, ohne dass sie austrocknen. Wie lange können Pommes Frites im Frittenwärmer warmgehalten werden? Pommes Frites können im Virtus Frittenwärmer bis zu 30 Minuten warmgehalten werden, ohne signifikanten Qualitätsverlust.
Virtus Gaskochfeld mit 4 Brenner, tiefgezogene Arbeitsoberfläche
Virtus Gaskochfeld mit 4 Brennern - Leistungsstark für Gastronomie Das Virtus Gaskochfeld mit 4 Brennern der Serie Excellence 11 ist eine robuste und effiziente Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Die tiefgezogene, hygienische Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (20/10 Stärke) gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung. Ausgestattet mit einem 6,0 kW und drei 10,0 kW Doppelkranz-Brennern, bietet dieses Gaskochfeld präzise und effiziente Hitzeverteilung für unterschiedlichste Garprozesse. Robust und Sicher: Das Virtus Gaskochfeld für den Gastro-Einsatz Die Gusseisen- und Messingbrenner des Virtus Gaskochfelds sind hermetisch auf der Arbeitsoberfläche befestigt und gewährleisten eine sichere und zuverlässige Nutzung. Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement ermöglicht die stufenlose Einstellung der Heizleistung. Die Zündung des Hauptbrenners erfolgt durch einen separaten Zündbrenner aus Messing. Die speziell konstruierten Bedienelemente verhindern das Eindringen von Wasser und erhöhen die Lebensdauer des Gaskochfelds deutlich. Diese Eigenschaften machen das Gerät ideal für den harten Gastro-Alltag. Edelstahl-Verarbeitung und Hygiene-Standards Die tiefgezogene Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 erfüllt höchste Hygienestandards und ermöglicht eine schnelle und unkomplizierte Reinigung. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei hoher Beanspruchung. Das verwendete Material ist beständig gegenüber Speiseresten und Reinigungsmitteln, was den Reinigungsaufwand minimiert und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien unterstützt. Perfekt für vielfältige Gastronomieprozesse Das Virtus Gaskochfeld eignet sich ideal für das Kochen, Braten, Schmoren und Warmhalten von Speisen in Großküchen, Restaurants, Catering-Betrieben und anderen Gastronomieeinrichtungen. Die präzise Hitzeregulierung ermöglicht die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Die robuste Bauweise und die hohe Leistung machen es zu einem zuverlässigen Partner im täglichen Küchenbetrieb. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeiten und präzise Hitzeregulierung Hohe Hygienestandards: Leichte Reinigung und Desinfektion dank Edelstahl Minimierter Reinigungsaufwand: Tiefgezogene Oberfläche ohne schwer zugängliche Ecken Lange Lebensdauer: Robuste Edelstahlkonstruktion für den Dauereinsatz Wirtschaftlichkeit: Effiziente Gasnutzung und geringe Wartungskosten Technische Daten Arbeitsoberfläche: Rostfreier Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10 Brenner: 1 x 6,0 kW (Doppelkranz), 3 x 10,0 kW (Doppelkranz) aus Gusseisen und Messing Sicherheit: Sicherheitsventil mit Thermoelement, Zündbrenner aus Messing Roste: Gussroste für Töpfe und Pfannen Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 36 kW Maße (B x T x H): 510 mm x 1030 mm x 880 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist das Virtus Gaskochfeld spülmaschinengeeignet? Die Gussroste sind nicht spülmaschinengeeignet. Die Edelstahloberfläche und die Brenner lassen sich jedoch leicht manuell reinigen. Welchen Gasanschluss benötigt das Virtus Gaskochfeld? Das Gaskochfeld ist für den Anschluss an Erdgas oder Flüssiggas (mit entsprechendem Umrüstsatz) geeignet. Die genauen Anschlussdetails entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung. Wie lange hält das Virtus Gaskochfeld bei täglichem Gebrauch in der Gastronomie? Dank der hochwertigen Materialien und der robusten Konstruktion ist das Virtus Gaskochfeld für eine lange Lebensdauer im professionellen Einsatz ausgelegt. Bei sachgemäßer Nutzung und regelmäßiger Wartung können Sie von einer Nutzungsdauer von vielen Jahren ausgehen.
Virtus Topfspüler mit Spülmitteldosierer und Ablaufpumpe, elektronisch, Korbmaß
Virtus Topfspüler mit Spülmitteldosierer und Ablaufpumpe – Elektronische Effizienz für Ihre Küche Der Virtus Topfspüler mit integriertem Spülmitteldosierer und leistungsstarker Ablaufpumpe ist die professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, die höchste Ansprüche an Hygiene und Effizienz stellen. Dieser elektronisch gesteuerte Topfspüler optimiert den Spülprozess und reduziert den Arbeitsaufwand in Ihrer Großküche. Robuste Bauweise und Präzise Reinigung durch den Virtus Topfspüler Der Virtus Topfspüler zeichnet sich durch seine widerstandsfähige Konstruktion und die präzise elektronische Steuerung aus. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, widersteht er den täglichen Belastungen im Gastronomiebetrieb. Der integrierte Spülmitteldosierer garantiert eine konstante und optimale Dosierung, während die leistungsstarke Ablaufpumpe für einen schnellen und restlosen Abtransport des Spülwassers sorgt. Dies minimiert Reinigungsrückstände und maximiert die Hygiene. Ideal für Restaurants, Hotels, Catering-Services und andere professionelle Küchen. Edelstahl-Qualität und Normenkonformität für den Gastronomieeinsatz Der Virtus Topfspüler ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der nicht nur robust und langlebig ist, sondern auch den höchsten Hygieneanforderungen entspricht. Die glatten Oberflächen sind leicht zu reinigen und verhindern die Ansammlung von Bakterien. Die verwendeten Materialien sind lebensmittelecht und entsprechen den geltenden DIN-Normen für Gastronomiegeräte. Die elektronische Steuerung ist präzise justierbar und ermöglicht eine optimale Anpassung an verschiedene Verschmutzungsgrade und Spülgüter. Optimierte Gastronomieprozesse durch den Virtus Topfspüler Der Einsatz des Virtus Topfspülers optimiert Ihre Gastronomieprozesse erheblich. Durch die effiziente Reinigung von Töpfen, Pfannen, Blechen und anderen Küchenutensilien sparen Sie wertvolle Zeit und reduzieren den Personalaufwand. Die präzise Dosierung des Spülmittels minimiert den Verbrauch und senkt die Betriebskosten. Der Topfspüler ist einfach zu bedienen und zu warten, was zu einer reibungslosen Integration in Ihren Küchenablauf beiträgt. Nutzen Sie den gewonnenen Freiraum für andere wichtige Aufgaben in Ihrem Betrieb. Der Virtus Topfspüler im Vergleich zu Standard-Geschirrspülern Im Vergleich zu herkömmlichen Geschirrspülern bietet der Virtus Topfspüler entscheidende Vorteile für den professionellen Einsatz. Seine spezielle Konstruktion und die leistungsstarke Spültechnik sind optimal auf die Reinigung großer und stark verschmutzter Küchenutensilien ausgelegt. Die integrierte Ablaufpumpe sorgt für einen schnellen und zuverlässigen Abtransport des Spülwassers, was bei Standard-Geschirrspülern oft nicht der Fall ist. Der Virtus Topfspüler ist robuster, langlebiger und effizienter als herkömmliche Geräte und somit eine lohnende Investition für jeden Gastronomiebetrieb. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis im Spülprozess Optimale Hygiene durch präzise Reinigung Reduzierter Spülmittelverbrauch Langlebige und robuste Edelstahlkonstruktion Einfache Bedienung und Wartung Erfüllt höchste Hygieneanforderungen Technische Daten: Korbmaß: [Hier Korbmaß einfügen] Spülzyklen: [Hier Spülzyklen einfügen] Leistung: [Hier Leistung einfügen] Anschlusswert: [Hier Anschlusswert einfügen] Abmessungen: [Hier Abmessungen einfügen] FAQ – Häufig gestellte Fragen Welche Spülmittel sind für den Virtus Topfspüler geeignet? Für den Virtus Topfspüler empfehlen wir die Verwendung von professionellen Spülmitteln, die speziell für den Einsatz in Gastronomie-Geschirrspülmaschinen entwickelt wurden. Achten Sie auf eine geringe Schaumbildung und eine gute Fettlösekraft. Wie oft muss der Spülmitteldosierer nachgefüllt werden? Die Häufigkeit des Nachfüllens hängt vom Spülmittelverbrauch und der Nutzungsintensität ab. Überprüfen Sie den Füllstand regelmäßig und füllen Sie den Dosierer bei Bedarf nach. Ist eine spezielle Installation für den Virtus Topfspüler erforderlich? Der Virtus Topfspüler benötigt einen Wasseranschluss, einen Abwasseranschluss und einen Stromanschluss. Die Installation sollte von einem Fachmann durchgeführt werden, um eine ordnungsgemäße Funktion und Sicherheit zu gewährleisten.
Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell
Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell – Effiziente Hitze für Profi-Küchen Der Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell aus der Excellence 11 Serie, ist eine leistungsstarke Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf präzise und effiziente Hitze beim Kochen legen. Dieser robuste Gas-Glühplattenherd mit einer Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 und einer Gusseisen-Kochfläche mit zentralem Bullauge bietet Langlebigkeit und eine einfache Reinigung, ideal für den täglichen Einsatz in der Großküche. Robuste Bauweise und Hochwertige Materialien beim Virtus Gas-Glühplattenherd Die Fertigung des Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell, erfolgt unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Die Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 15/10 garantiert eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion und mechanische Beanspruchung. Die Gusseisen-Kochfläche sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung. Die thermostatische Sicherheitsventilsteuerung und die automatische piezoelektrische Zündung gewährleisten einen sicheren und zuverlässigen Betrieb. Optimale Leistung in verschiedenen Gastronomiebereichen Dieser Gas-Glühplattenherd ist vielseitig einsetzbar in Restaurants, Hotels, Catering-Services und anderen Gastronomiebetrieben. Er eignet sich ideal zum schnellen Anbraten von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen, wobei die hohe Temperatur von bis zu 500°C eine perfekte Kruste und ein saftiges Inneres ermöglicht. Durch die präzise Temperaturkontrolle lassen sich auch empfindliche Gerichte schonend zubereiten. Vorteile des Virtus Gas-Glühplattenherds für Ihren Betrieb Der Einsatz des Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell, bietet zahlreiche Vorteile für Ihren Küchenbetrieb. Die effiziente Gasnutzung reduziert die Betriebskosten, während die robuste Bauweise eine lange Lebensdauer und geringe Wartungskosten gewährleistet. Die einfache Reinigung der Edelstahl- und Gusseisenoberflächen spart Zeit und Personalaufwand. Die kompakte Bauweise des Tischmodells ermöglicht eine flexible Integration in bestehende Küchenstrukturen. Unterschiede zu herkömmlichen Kochfeldern Im Vergleich zu herkömmlichen Elektro- oder Induktionskochfeldern bietet der Gas-Glühplattenherd eine höhere und direktere Hitze, die sich präziser regulieren lässt. Die Gusseisen-Kochfläche speichert die Wärme besser und sorgt für eine gleichmäßigere Hitzeverteilung. Durch den Gasbetrieb ist der Herd zudem unabhängig von Stromausfällen und bietet somit eine höhere Betriebssicherheit. Vorteile auf einen Blick: Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 für lange Lebensdauer Gusseisen-Kochfläche für optimale Wärmeverteilung bis 500°C Effiziente Gasnutzung zur Reduzierung der Betriebskosten Einfache Reinigung von Edelstahl- und Gusseisenoberflächen Kompaktes Tischmodell für flexible Integration in jede Küche Thermostatische Sicherheitsventilsteuerung für sicheren Betrieb Automatische piezoelektrische Zündung für schnelle Inbetriebnahme Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 9 kW Maße (B x T x H): 510 mm x 860 mm x 880 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich die Gusseisen-Kochfläche des Gas-Glühplattenherds richtig? Die Gusseisen-Kochfläche sollte nach jeder Benutzung mit einer Drahtbürste oder einem Schaber von Speiseresten befreit werden. Anschließend kann sie mit einem feuchten Tuch abgewischt und mit etwas Pflanzenöl eingerieben werden, um Rostbildung zu vermeiden. Welchen Gasdruck benötigt der Virtus Gas-Glühplattenherd? Der Virtus Gas-Glühplattenherd ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas (Propan/Butan) geeignet. Der genaue Gasdruck ist dem Typenschild des Geräts zu entnehmen und sollte von einem qualifizierten Fachmann eingestellt werden. Ist der Gas-Glühplattenherd für den dauerhaften Einsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Virtus Gas-Glühplattenherd ist speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Bauweise, die hochwertigen Materialien und die präzise Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung auch unter hoher Belastung.
Virtus Gas-Kochkessel, indirekte Beheizung, Kapazität 150 Liter
Virtus Gas-Kochkessel 150L - Effiziente Kochlösung für Großküchen Der Virtus Gas-Kochkessel mit indirekter Beheizung und einer Kapazität von 150 Litern ist speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen, Catering-Betrieben und der Gastronomie konzipiert. Dieser robuste Kochkessel aus hochwertigem Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit, optimale Hygiene und präzise Temperaturkontrolle für eine Vielzahl von Anwendungen. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung des Gas-Kochkessels Dieser Virtus Gas-Kochkessel zeichnet sich durch seine Konstruktion aus widerstandsfähigem Edelstahl aus. Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind komplett aus Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und leichte Reinigung garantiert. Die Arbeitsoberfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10, der besonders widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung ist. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine effiziente Abgasableitung. Der Kochkesselboden ist aus Edelstahl AISI 316 gefertigt, um auch aggressive Lebensmittelbestandteile zu widerstehen, während die Wände aus Edelstahl AISI 304 bestehen. Die indirekte Beheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Anbrennen. Optimale Prozesse in der Gastronomie mit dem Virtus Gas-Kochkessel Der Virtus Gas-Kochkessel ist ideal für das schonende Garen großer Mengen von Suppen, Saucen, Eintöpfen und anderen Gerichten. Die indirekte Beheizung verhindert das Anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Garung, was die Qualität der Speisen verbessert und den Arbeitsaufwand reduziert. Er eignet sich hervorragend für Großküchen in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und Catering-Unternehmen. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Virtus Gas-Kochkessels Durch die effiziente Gasverbrennung und die präzise Temperaturkontrolle trägt der Virtus Gas-Kochkessel zur Senkung der Energiekosten bei. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl minimiert den Wartungsaufwand und gewährleistet eine lange Lebensdauer. Die einfache Reinigung und die hygienischen Eigenschaften reduzieren den Reinigungsaufwand und tragen zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien bei. Vorteile des Virtus Gas-Kochkessels auf einen Blick: Effiziente indirekte Beheizung: Gleichmäßige Wärmeverteilung, kein Anbrennen. Robuste Edelstahlkonstruktion: Lange Lebensdauer, geringer Wartungsaufwand. Hygienische Oberflächen: Einfache Reinigung, HACCP-konform. Präzise Temperaturkontrolle: Optimale Garergebnisse. Große Kapazität: Ideal für Großküchen und Catering. Verstellbarer Wasserhahn: Einfache Befüllung 2 Zoll Abfluss: Schnelles Entleeren Technische Daten: Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin aus emailliertem Gusseisen Kochkesselboden aus Edelstahl AISI 316 und Wände aus Edelstahl AISI 304 Aktivierung und Steuerung der Heizung durch einen Energieregler Wasserfüllung durch verstellbaren Wasserhahn 2 Zoll Abfluss Deckel mit großem Frontgriff Brenner aus Edelstahl AISI 304 Gasversorgung über Ventilhahn mit Strom- und Thermoelementsteuerung Indirekte Beheizung durch Niederdruckdampf Steuerung durch Frontanzeige und Sicherheitsventil Kontrolle des Wasserstandes mit Kontrollleuchte Speziell entwickelte Knöpfe zur Vermeidung von Wassereintritt Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas+Elektrisch Gasleistung: 24.000 kW Kapazität: 150 L Maße: B: 1270 mm x T: 890 mm x H: 1280 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich den Virtus Gas-Kochkessel am besten? Der Kochkessel lässt sich leicht mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Dank der glatten Edelstahloberflächen lassen sich Speisereste einfach entfernen. Achten Sie darauf, alle Teile gründlich abzuspülen und zu trocknen. Welche Sicherheitsvorkehrungen sind bei der Benutzung zu beachten? Beachten Sie die Bedienungsanleitung und stellen Sie sicher, dass der Kessel ordnungsgemäß an die Gasversorgung angeschlossen ist. Überprüfen Sie regelmäßig die Funktion des Sicherheitsventils und des Ausgleichsventils. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe beim Umgang mit heißen Oberflächen. Für welche Arten von Gerichten ist der Kochkessel geeignet? Der Kochkessel eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Eintöpfen, Brühen und anderen Gerichten, die eine gleichmäßige und schonende Garung erfordern. Auch für das Einkochen von Lebensmitteln ist er bestens geeignet.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte
Virtus Elektro-Grillplatte - Professionelles Tischmodell für die Gastronomie Die Virtus Elektro-Grillplatte der Excellence 11 Serie ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz, Hygiene und Langlebigkeit legen. Dieses robuste Tischmodell aus Edelstahl AISI 304 20/10 mit glatter, verchromter Grilloberfläche erfüllt höchste Ansprüche an professionelle Küchenausstattung. Die geneigte Oberfläche (10 mm) und die ausziehbare Fettschublade ermöglichen eine einfache und hygienische Fettentsorgung. Perfekt für Restaurants, Imbisse und Catering. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für maximale Lebensdauer Diese Virtus Elektro-Grillplatte zeichnet sich durch ihre hochwertige Verarbeitung und die Verwendung von erstklassigen Materialien aus. Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind aus robustem Edelstahl gefertigt, während die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 besteht. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine optimale Wärmeverteilung. Die vollständig verschweißte und oben versiegelte Grillplatte garantiert eine lange Lebensdauer und verhindert das Eindringen von Flüssigkeiten. Die verchromte Grilloberfläche ist nicht nur besonders hygienisch, sondern auch leicht zu reinigen und widerstandsfähig gegen Abnutzung. Erfüllt höchste Gastronomie-Standards. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie und Großküche Die Virtus Elektro-Grillplatte ist für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie geeignet. Ob zum Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder zur Zubereitung von Burger Patties – diese Grillplatte bietet die nötige Leistung und Präzision für perfekte Ergebnisse. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung und der präzisen Temperaturregelung lassen sich Speisen optimal zubereiten. Ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Unternehmen, Kantinen und andere Großküchen. Sparen Sie Zeit und Energie mit dieser effizienten Grillplatte. Betriebsvorteile, die sich auszahlen Die Investition in eine Virtus Elektro-Grillplatte zahlt sich schnell aus. Die schnelle Aufheizzeit und die gleichmäßige Hitzeverteilung sparen Zeit und Energie. Die einfache Reinigung reduziert den Reinigungsaufwand und sorgt für eine hygienische Arbeitsumgebung. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer, was die Betriebskosten senkt. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht eine optimale Zubereitung von Speisen, was die Kundenzufriedenheit erhöht. Die ausziehbare Fettschublade erleichtert die Entsorgung von Fett und trägt zur Sauberkeit bei. Profitieren Sie von der Effizienz und Langlebigkeit dieser professionellen Grillplatte. Vorteile der Virtus Elektro-Grillplatte auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit für effizientes Arbeiten Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Grillergebnisse Einfache Reinigung dank verchromter Oberfläche und Fettschublade Robuste Konstruktion aus Edelstahl für lange Lebensdauer Präzise Temperaturregelung für optimale Zubereitung Erfüllt höchste Hygienestandards für die Gastronomie Kamin aus emailliertem Gusseisen für optimale Wärmeverteilung Sicherheitsthermostat für einen sicheren Betrieb Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 15 kW Kapazität: 695x610 mm Maße: B: 440 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm Material: Edelstahl AISI 304 20/10 Grilloberfläche: Verchromt FAQ - Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro-Grillplatte Ist die Virtus Elektro-Grillplatte spülmaschinengeeignet? Die Grillplatte selbst ist aufgrund ihrer Größe und der elektrischen Komponenten nicht für die Spülmaschine geeignet. Die verchromte Oberfläche lässt sich jedoch leicht von Hand reinigen. Die Fettschublade kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Welche Temperatur kann die Virtus Elektro-Grillplatte maximal erreichen? Die Virtus Elektro-Grillplatte verfügt über einen Thermostat, der eine präzise Temperaturregelung ermöglicht. Die maximale Temperatur hängt von den jeweiligen Einstellungen ab, ist aber für die meisten Anwendungen in der Gastronomie ausreichend. Ist die Virtus Elektro-Grillplatte für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die Virtus Elektro-Grillplatte ist speziell für den professionellen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Konstruktion, die hochwertigen Materialien und die einfache Bedienung machen sie zu einem zuverlässigen Partner in jeder Großküche.
Virtus Gaskochfeld mit 4 Brenner je 6 kW, tiefgezogene Arbeitsoberfläche
Virtus Gaskochfeld mit 4 Brennern – Gaskochfeld für die Gastronomie Das Virtus Gaskochfeld aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Es verfügt über vier Brenner mit je 6 kW, was einer Gesamtleistung von 24 kW entspricht. Die Arbeitsfläche ist tiefgezogen und aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10), wodurch hygienische Anforderungen erfüllt werden. Die Brenner bestehen aus Gusseisen und Messing und sind hermetisch auf der Oberseite befestigt. Ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement ermöglicht die präzise Einstellung der Heizleistung, während die Zündung des Hauptbrenners über einen Messing‑Zündbrenner erfolgt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt, Stärke 20/10. Die Brenner aus Gusseisen und Messing sind hermetisch montiert, wodurch eine stabile Konstruktion entsteht. Gussroste sichern den Halt von Töpfen und Pfannen. Einsatzbereiche Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen vorgesehen, wo hohe Kochleistung und robuste Bauweise gefordert sind. Durch die wasserabweisenden Bedienelemente ist es für feuchte Umgebungen geeignet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination aus 24 kW Gesamtleistung und einzelnen 6 kW Brennern ermöglicht simultanes Kochen mehrerer Gerichte. Das Sicherheitsventil mit Thermoelement reduziert das Risiko von Überhitzung. Die hermetische Befestigung der Brenner erhöht die thermische Effizienz. Technische Eigenschaften Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gesamtgasleistung: 24 000 kW Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 860 mm × 880 mm Arbeitsoberfläche: rostfreier Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10 Brenner: 4 × 6 kW, Gusseisen/Messing, hermetisch befestigt Sicherheitsventil mit Thermoelement Zündbrenner aus Messing Gussroste für Töpfe und Pfannen Bedienknöpfe wasserabweisend Vorteile auf einen Blick Vier 6 kW Brenner, Gesamtleistung 24 kW Tiefgezogene Edelstahloberfläche (AISI 304, Stärke 20/10) Hermetisch befestigte Brenner aus Gusseisen und Messing Sicherheitsventil mit Thermoelement für präzise Leistungsregelung Messing‑Zündbrenner für zuverlässige Zündung Gussroste für sicheren Topf‑ und Pfannenhalt Wasserabweisende Bedienelemente FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Gaskochfeld geeignet? Es ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Wie wird die Heizleistung geregelt? Durch ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement, das eine präzise Einstellung ermöglicht. Welche Materialien werden für die Brenner und die Arbeitsfläche verwendet? Die Brenner bestehen aus Gusseisen und Messing, die Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10). Wie erfolgt die Zündung des Hauptbrenners? Die Zündung wird über einen Zündbrenner aus Messing durchgeführt. Welche Abmessungen hat das Gaskochfeld? Breite 510 mm, Tiefe 860 mm, Höhe 880 mm.
Virtus Bäckereitiefkühlschrank 850 Liter aus Edelstahl, 56x 600x400 mm, -10°/-20
Virtus Bäckereitiefkühlschrank 850L Edelstahl | Gastro-Sparen Virtus Bäckereitiefkühlschrank 850 Liter aus Edelstahl für Gastronomie Der Virtus Bäckereitiefkühlschrank 850 Liter aus Edelstahl bietet maximale Kapazität und zuverlässige Kühlung für professionelle Bäckereien und Gastronomiebetriebe. Ideal zur Lagerung von Teiglingen, Backwaren und anderen tiefkühlpflichtigen Lebensmitteln. Mit seinem großzügigen Volumen und den präzisen Temperatureinstellungen von -10°C bis -20°C garantiert dieser Tiefkühlschrank optimale Bedingungen für die langfristige Qualitätssicherung Ihrer Produkte. Robuste Bauweise und Hygiene: Der Edelstahl Bäckereitiefkühlschrank Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, erfüllt dieser Bäckereitiefkühlschrank höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit. Das Material ist resistent gegen Korrosion und leicht zu reinigen, wodurch die Einhaltung strenger HACCP-Richtlinien gewährleistet wird. Die Abmessungen von 56x 600x400 mm (Innenmaße der Blechführungen) sind speziell auf die Aufnahme von Bäckereiblechen im Euronorm-Format (600x400 mm) ausgelegt. Die robuste Konstruktion hält auch dem anspruchsvollen Dauereinsatz in Großküchen stand. Optimale Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Tiefkühlschrank ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Betriebe mit hohem Bedarf an Tiefkühlkapazität. Typische Anwendungen umfassen: Lagerung von Teiglingen in Bäckereien und Konditoreien Aufbewahrung von Halbfertigprodukten in Großküchen Einfrieren von Speisen zur Vorbereitung in Catering-Services Gefrierlagerung von Eis und Desserts Betriebswirtschaftliche Vorteile des Virtus Tiefkühlschranks Die Investition in einen hochwertigen Bäckereitiefkühlschrank zahlt sich durch verbesserte Prozesse und Kosteneinsparungen aus. Durch die präzise Temperaturregelung und die zuverlässige Kühlung wird die Haltbarkeit Ihrer Produkte verlängert, was zu weniger Lebensmittelverschwendung führt. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise reduzieren den Wartungsaufwand und sorgen für eine lange Lebensdauer des Geräts. Darüber hinaus optimiert die effiziente Raumnutzung Ihre Lagerkapazität und trägt zur Arbeitsoptimierung in der Küche bei. Der Unterschied zu herkömmlichen Tiefkühlschränken im Überblick Im Vergleich zu Standard-Haushaltstiefkühlschränken bietet der Virtus Bäckereitiefkühlschrank eine deutlich höhere Kapazität und ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert. Die robustere Bauweise, die präzisere Temperaturregelung und die Eignung für Euronorm-Bleche machen ihn zur idealen Wahl für Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Catering-Unternehmen, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellen. Vorteile auf einen Blick: Großes Fassungsvermögen von 850 Litern Edelstahlgehäuse für höchste Hygieneansprüche Präzise Temperaturregelung von -10°C bis -20°C Optimiert für Euronorm-Bäckereibleche (600x400 mm) Robuste Bauweise für den Dauereinsatz Leicht zu reinigen Reduziert Lebensmittelverschwendung Technische Daten: Volumen: 850 Liter Material: Edelstahl Temperaturbereich: -10°C bis -20°C Innenmaße Blechführungen: 56x 600x400 mm Geeignet für: Euronorm-Bäckereibleche (600x400 mm) FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Tiefkühlschrank für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, der Virtus Bäckereitiefkühlschrank ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine lange Lebensdauer und zuverlässige Kühlleistung. Welche Reinigungsrichtlinien sind zu beachten? Die Reinigung des Edelstahlgehäuses sollte regelmäßig mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch erfolgen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit in die elektrischen Komponenten gelangt. Kann ich die Temperatur individuell einstellen? Ja, der Virtus Bäckereitiefkühlschrank verfügt über eine präzise Temperaturregelung, mit der Sie die Temperatur im Bereich von -10°C bis -20°C individuell an die Bedürfnisse Ihrer Produkte anpassen können.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, glatte Platte
Virtus Elektro-Grillplatte – Elektro‑Grillplatte für die Gastronomie Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Excellence 11 Serie ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine vollständig verschweißte, versiegelte Grillfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ein emailliertes Gusseisen‑Kamin‑System. Durch die 10 mm geneigte Arbeitsfläche wird Fett in eine ausziehbare Schublade geleitet, während Hochleistungs‑Heizelemente und integrierte Thermostate eine präzise Temperaturregelung ermöglichen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10. Die Grillplatte ist vollständig verschweißt und versiegelt, der Kamin aus emailliertem Gusseisen unterstützt die Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und effiziente Fettabführung gefordert werden. Betriebsvorteile Die 10 mm Neigung sorgt für eine kontrollierte Fettabsaugung, die ausziehbare Schublade ermöglicht eine einfache Entleerung. Hochleistungs‑Heizelemente erreichen die Betriebstemperatur schnell, während Thermostate die Temperatur kontinuierlich überwachen. Das Sicherheitsthermostat und die wassergeschützten Bedienknöpfe erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin: emailliertes Gusseisen Grillplatte: vollständig verschweißt und versiegelt Neigung: 10 mm für Fettabführung Fettablage: ausziehbare Schublade Heizelemente: Hochleistungs‑Heizelemente Temperaturregelung: Thermostate, Sicherheitsthermostat Bedienknöpfe: wassergeschützt Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: elektrisch Spannung: 380‑415 V Leistung: 7,500 kW Abmessungen (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1030 mm Arbeitsfläche: 335 mm × 610 mm Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit Geneigte Oberfläche für automatisierte Fettabsaugung Ausziehbare Fettschublade für einfache Wartung Präzise Temperaturregelung durch integrierte Thermostate Sicherheitsthermostat und wassergeschützte Bedienelemente FAQ Welche Gastronomiebereiche profitieren von der Virtus Elektro‑Grillplatte?Die Grillplatte eignet sich für Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Dienstleister, die eine stabile Wärmeverteilung und integrierte Fettabführung benötigen. Wie wird das Fett bei der Virtus Elektro‑Grillplatte abgeführt?Die 10 mm geneigte Arbeitsfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und die Bedienknöpfe sind wassergeschützt, um das Eindringen von Flüssigkeit zu verhindern. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?Die Grillplatte arbeitet mit einer Spannung von 380‑415 V und einer elektrischen Leistung von 7,500 kW. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche?Die nutzbare Arbeitsfläche misst 335 mm in der Breite und 610 mm in der Tiefe.
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 2x 17 Liter
Virtus Gas-Fritteuse 2x17 Liter - Professionelle Fritteuse für die Gastronomie Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für den professionellen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Mit einer großzügigen Kapazität von 2x 17 Litern und einer Gasleistung von 33 kW ermöglicht diese Gas Fritteuse ein effizientes und präzises Frittieren großer Mengen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, garantiert die Fritteuse Langlebigkeit und erfüllt höchste Hygienestandards. Edelstahl Gas-Fritteuse für höchste Ansprüche in der Großküche Diese Gas Fritteuse überzeugt durch hochwertige Materialien und durchdachte Konstruktion. Die Arbeitsoberfläche besteht aus robustem Edelstahl AISI 304 15/10, der beständig gegen Korrosion und leicht zu reinigen ist. Die tiefgezogenen Becken mit integrierten Ablassventilen im Unterschrank erleichtern die Entleerung und Reinigung. Eine integrierte Kaltezone reduziert die Bildung von Acrylamid und verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Die externen Edelstahlbrenner mit optimierter Flammenverteilung sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und optimale Frittierergebnisse. Die Temperatur lässt sich stufenlos bis 190°C einstellen und wird durch ein Sicherheitsthermostat überwacht, was einen sicheren Betrieb der Gas Fritteuse gewährleistet. Vorteile der Virtus Gas-Fritteuse auf einen Blick: Hohe Kapazität: 2x 17 Liter für effizientes Frittieren großer Mengen. Leistungsstarke Gasheizung: 33 kW für schnelles Aufheizen und konstante Temperatur. Edelstahlkonstruktion: AISI 304 15/10 für Langlebigkeit und Hygiene. Kaltezone: Reduziert Acrylamidbildung und verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Einfache Reinigung: Tiefgezogene Becken und Ablassventile erleichtern die Reinigung. Sicherheit: Sicherheitsthermostat für zuverlässigen Betrieb. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die Virtus Gas-Fritteuse eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Unternehmen und andere gastronomische Einrichtungen, die Wert auf hohe Qualität und Effizienz legen. Sie ist perfekt für die Zubereitung von Pommes Frites, Fisch, Fleisch, Gemüse und anderen frittierten Spezialitäten. Durch die hohe Leistung und die präzise Temperaturregelung ermöglicht sie ein gleichmäßiges und knuspriges Frittieren, das den hohen Ansprüchen der Gastronomie gerecht wird. Effizienz und Wirtschaftlichkeit Im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen bietet die Virtus Gas-Fritteuse eine höhere Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Die leistungsstarke Gasheizung ermöglicht ein schnelles Aufheizen und eine konstante Temperatur, was zu einer Reduzierung der Frittierzeit und des Energieverbrauchs führt. Die Kaltezone trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des Frittieröls bei, was die Betriebskosten zusätzlich senkt. Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert eine lange Lebensdauer und minimiert den Wartungsaufwand. Technische Daten: Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10 Kamin aus emailliertem Gusseisen Tiefgezogene Becken mit je 17 Liter Fassungsvermögen Ablassventile im Unterschrank und Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten Heizung durch externe Edelstahlbrenner mit vertikal optimierter Flammenverteilung Pilotflamme und piezoelektrische Zündung Gasversorgung durch Thermostatventil mit Thermoelement Einstellbare Temperatur bis 190°C Sicherheitsthermostat Fritteusenkörbe: 1x 1/1 + 2x 1/2 Ölauffangschale und hoher Kamin im Lieferumfang enthalten Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas + Elektrisch Gasleistung: 33.000 kW Kapazität: 17 + 17 Liter Maße: B: 1270 mm x T: 860 mm x H: 890 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Kann die Virtus Gas-Fritteuse einfach gereinigt werden? Ja, die Virtus Gas-Fritteuse ist dank der tiefgezogenen Becken, der Ablassventile und der Edelstahlkonstruktion sehr einfach zu reinigen. Dies spart Zeit und reduziert den Reinigungsaufwand im Küchenbetrieb. Welche Vorteile bietet die Kaltezone? Die Kaltezone verhindert das schnelle Verbrennen von Speiseresten am Boden des Beckens. Dadurch wird die Bildung von Acrylamid reduziert und die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was Kosten spart. Ist die Virtus Gas-Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die Virtus Gas-Fritteuse wurde speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie entwickelt. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine lange Lebensdauer und einen zuverlässigen Betrieb.
Virtus Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1+1/3
Virtus Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1+1/3 Die Virtus Gas‑Bainmarie aus der Excellence 11 Serie ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie ermöglicht ein kontrolliertes Warmhalten von Speisen im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C. Das Gerät ist für GN‑Behälter 1/1 + 1/3 mit einer maximalen Höhe von 10 cm ausgelegt und wird über einen Thermostathahn mit Gas betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Bainmarie ist für die kontinuierliche Temperaturführung in der Gastronomie konzipiert und findet Anwendung beim Warmhalten von Vorspeisen, Saucen oder bereits gegarten Gerichten. Material & Verarbeitung Alle Seitenwände, der Boden, die Rückseite sowie die Arbeitsfläche und das Becken bestehen aus Edelstahl AISI 304, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Der Brenner ist ein Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme, Zündflamme und Sicherheitsthermoelement. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Kantinen, Hotelküchen, Restaurantküchen und anderen Großküchen, die GN‑Behälter 1/1 + 1/3 benötigen. Betriebsvorteile Der vertikale Überlaufablauf verhindert ein Überlaufen des Wassers. Das automatische Einschalten erfolgt über einen Piezozünder mit wasserdichter Kappe, und speziell designte Knöpfe schützen das Bedienfeld vor Feuchtigkeit. Technische Eigenschaften Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 3,000 kW Kapazität: GN 1/1 + 1/3, h = 100 mm Maße (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1020 mm Temperatureinstellung: 30 °C – 90 °C Vorteile auf einen Blick Edelstahl AISI 304 für alle Kontaktflächen Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme Thermostathahn für präzise Gaskontrolle Vertikaler Überlaufablauf Piezozünder mit wasserdichter Kappe FAQ Welche GN‑Behälter können in der Virtus Gas‑Bainmarie verwendet werden? Die Bainmarie ist für GN‑Behälter 1/1 und 1/3 mit einer maximalen Höhe von 10 cm ausgelegt. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über einen Thermostathahn im Bereich von 30 °C bis 90 °C reguliert. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig? Alle Oberflächen bestehen aus Edelstahl AISI 304, was eine hygienische und unkomplizierte Reinigung ermöglicht. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Brenner verfügt über eine Zündflamme, ein Sicherheitsthermoelement und einen Piezozünder mit wasserdichter Kappe. Für welchen Küchentyp ist das Gerät geeignet? Die Bainmarie ist für den Einsatz in Großküchen von Gastronomie, Hotels und Kantinen konzipiert.
Virtus Glatte Grillplatte, 1 Brenner
Virtus Glatte Grillplatte, 1 Brenner – Effiziente Grilllösung für Gastronomiebetriebe Die Virtus Glatte Grillplatte mit 1 Brenner ist die ideale Wahl für Gastronomiebetriebe und Großküchen, die eine zuverlässige und langlebige Lösung zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse suchen. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Gussplatte gewährleisten eine optimale und gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Grillergebnisse. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung der Glatten Grillplatte Die Fertigung der Virtus Grillplatte erfolgt unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) garantiert Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit, auch bei täglichem, intensivem Gebrauch. Die massive Gussplatte sorgt für eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung, was zu gleichmäßigen Garergebnissen führt. Der leistungsstarke, stufenlos regulierbare Brenner ermöglicht die exakte Steuerung der Temperatur, um stets die gewünschte Bräunung und Garstufe zu erzielen. Die glatte Oberfläche der Grillplatte erleichtert zudem die Reinigung und erfüllt höchste Hygienestandards im Gastronomiebereich. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie Die Virtus Glatte Grillplatte eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob in Restaurants, Imbissen, Kantinen oder Catering-Betrieben – die Grillplatte ermöglicht die Zubereitung von Burger-Patties, Steaks, Fischfilets, Gemüse und vielem mehr. Die präzise Temperaturregelung erlaubt die Anpassung an die jeweiligen Anforderungen der Speisen, während die robuste Bauweise eine zuverlässige Leistung auch unter hoher Belastung gewährleistet. Die Grillplatte ist sowohl für den stationären Einsatz als auch für den mobilen Einsatz bei Veranstaltungen geeignet. Optimierung der Betriebsabläufe und Reduzierung der Kosten Der Einsatz der Virtus Glatten Grillplatte trägt zur Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche bei. Die schnelle Aufheizzeit und die präzise Temperaturregelung ermöglichen eine effiziente Zubereitung von Speisen. Die glatte Oberfläche der Grillplatte erleichtert die Reinigung und reduziert den Reinigungsaufwand erheblich. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer, wodurch sich die Investition in die Virtus Grillplatte langfristig auszahlt. Durch die effiziente Wärmeleitung wird zudem Energie gespart, was zu einer Reduzierung der Betriebskosten führt. Vorteile der Virtus Glatten Grillplatte auf einen Blick: Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Gleichmäßige Hitzeverteilung durch massive Gussplatte Präzise Temperaturregelung für optimale Grillergebnisse Einfache Reinigung dank glatter Oberfläche Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Gastronomie Effiziente Wärmeleitung für Energieersparnis Geeignet für den Dauereinsatz in Großküchen Erfüllt höchste Hygienestandards Technische Daten: Herstellernummer: Virtus Glatte Grillplatte, 1 Brenner Material: Edelstahl (AISI 304), Gussplatte Brenneranzahl: 1 Oberfläche: Glatt, leicht zu reinigen Einsatzbereich: Großküche, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung Besonderheiten: Präzise Temperaturregelung, robuste Bauweise, energieeffizient FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die Virtus Glatte Grillplatte spülmaschinengeeignet? Die Gussplatte ist nicht spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen die Reinigung der Platte mit einem Schaber und einem feuchten Tuch. Der Edelstahlkorpus kann mit einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Welche Gasart wird für den Betrieb der Grillplatte benötigt? Die Virtus Glatte Grillplatte ist für den Betrieb mit Propan- oder Butangas ausgelegt. Bitte beachten Sie die jeweiligen Anschlussbedingungen. Ist die Virtus Glatte Grillplatte für den dauerhaften Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die Virtus Glatte Grillplatte ist speziell für den intensiven Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer auch bei täglicher Nutzung.
Virtus Gasherd auf statischem Maxi-Gasofen, 6 Brenner
Virtus Gasherd auf statischem Maxi-Gasofen, 6 Brenner Der Virtus Gasherd auf statischem Maxi-Gasofen der Serie Virtus Excellence 11 ist speziell für den harten Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Die robuste Bauweise mit einer Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 (20/10 Stärke) und die herausnehmbaren, emaillierten Behälter gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Dieser Gasherd ist ideal für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Zuverlässigkeit und Effizienz legen. Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung des Virtus Gasherds Die sechs leistungsstarken Brenner des Virtus Gasherds auf statischem Maxi-Gasofen, gefertigt aus Gusseisen und Messing, bieten eine Leistung von 5,5 kW bis 7,5 kW. Die integrierten Doppelkranzbrenner sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement ermöglicht die präzise Steuerung der Brennerleistung. Pilotbrenner und Thermoelement sind geschützt unter dem Hauptbrenner montiert, um Beschädigungen durch Erschütterungen oder Flüssigkeiten vorzubeugen. Die Verwendung von Edelstahl AISI 304 entspricht den hohen Hygienestandards in der Gastronomie. Optimale Leistung in verschiedenen Gastronomiebereichen Dieser Gasherd eignet sich hervorragend für Restaurants, Großküchen, Catering-Services und andere professionelle Gastronomiebetriebe. Er ermöglicht das gleichzeitige Zubereiten verschiedener Gerichte und bietet mit dem Maxi-Gasofen zusätzliche Kapazität für das Backen und Gratinieren. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem, intensivem Gebrauch. Effiziente Reinigung und reduzierte Betriebskosten Die herausnehmbaren, emaillierten Behälter erleichtern die Reinigung erheblich und tragen zur Einhaltung höchster Hygienestandards bei. Die spezielle Labyrinth-Vorrichtung an den Bedienknöpfen schützt vor eindringendem Wasser während der Reinigungsarbeiten. Die präzise Steuerung der Brennerleistung ermöglicht eine effiziente Nutzung des Gases und trägt zur Reduzierung der Betriebskosten bei. Der langlebige Edelstahl AISI 304 minimiert Wartungsaufwand und Reparaturkosten. Vorteile auf einen Blick: Arbeitsplatte aus robustem Edelstahl AISI 304 Leistungsstarke Gusseisen- und Messingbrenner (5,5 kW - 7,5 kW) Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Doppelkranzbrenner Sicherheitshahn mit Thermoelement für präzise Brennersteuerung Großzügiger Gasofen (930x650 mm) mit Piezozündung Einfache Reinigung durch herausnehmbare, emaillierte Behälter Langlebige Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie Technische Daten im Detail: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 49.000 kW Gasleistung Ofen: 12.000 kW Kapazität Ofen: 930x650 mm Rost Maße: B: 1120 mm x T: 1030 mm x H: 1280 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Gasherd für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, der Virtus Gasherd ist speziell für den harten Dauereinsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 und die hochwertigen Brenner gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie erfolgt die Reinigung des Gasherds und des Ofens? Die Reinigung wird durch die herausnehmbaren, emaillierten Behälter und die glatten Edelstahloberflächen erheblich erleichtert. Die Bedienknöpfe sind durch eine spezielle Labyrinth-Vorrichtung vor eindringendem Wasser geschützt. Der Ofen kann mit herkömmlichen Reinigungsmitteln für Gastronomieöfen gereinigt werden. Welche Gasart wird für den Betrieb des Herds benötigt? Der Virtus Gasherd ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas (Propan/Butan) geeignet. Bitte stellen Sie sicher, dass der Herd vor der Inbetriebnahme an die entsprechende Gasversorgung angeschlossen wird. Die genauen Spezifikationen entnehmen Sie bitte dem technischen Datenblatt.
Virtus Elektro-Grill, Kochzone in Edelstahl, Fleisch/Fisch
Virtus Elektro-Grill – Leistungsstark für die Gastronomie Der Virtus Elektro-Grill aus der Excellence 11 Serie ist die optimale Lösung für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304 und mit einer elektrischen Leistung von 12 kW, ermöglicht dieser Grill eine präzise Temperatursteuerung und gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Grillergebnisse. Die großzügige Kochfläche von 720x480 mm bietet ausreichend Platz für das effiziente Grillen von Fleisch und Fisch in großen Mengen. Hochwertiger Edelstahl-Elektro-Grill für den Gastronomiebedarf Die Konstruktion des Virtus Elektro-Grills, inklusive Arbeitsfläche, Seitenwände, Boden und Rückseite, besteht aus widerstandsfähigem Edelstahl AISI 304. Dieses Material gewährleistet eine lange Lebensdauer und eine unkomplizierte Reinigung, was in der Gastronomie besonders wichtig ist. Der Grillrost mit Edelstahlstäben und die Kaminabdeckung aus emailliertem Gusseisen sorgen für optimale Hitzeverteilung und perfekte Grillergebnisse. Eine herausnehmbare Fettauffangschale mit optionaler Wasserfüllung erleichtert die Reinigung und trägt durch die Verdunstung zur Zartheit der Speisen bei. Ideal für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Hygiene legen. Vorteile auf einen Blick: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 für maximale Langlebigkeit Präzise Temperaturkontrolle für gleichmäßige Grillergebnisse Einfache Reinigung durch herausnehmbare Fettauffangschale Robuste Konstruktion für den täglichen Einsatz in der Gastronomie 3-seitiger Spritzschutz für sauberes Arbeiten Wasserdichte Bedienknöpfe für hohe Betriebssicherheit Gepanzerte Heizelemente für lange Lebensdauer Effiziente Grill-Lösung für Professionelle Küchen Der Virtus Elektro-Grill optimiert Arbeitsprozesse durch eine schnelle Aufheizzeit und konstante Temperatur. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer auch bei hoher Beanspruchung im täglichen Gastronomiebetrieb. Die einfache Reinigung reduziert den Zeitaufwand und hilft, die hohen Hygienestandards in der Küche einzuhalten. Der 3-seitige Spritzschutz und die wasserdichten Bedienknöpfe gewährleisten einen sicheren Betrieb. Die gepanzerten Heizelemente aus Incoloy sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und tragen zur Energieeffizienz bei. Mit den Abmessungen 1270 x 880 x 860 mm (BxTxH) passt der Grill ideal in professionelle Küchen. Einsatzbereiche in der Gastronomie: Restaurants Hotels Catering-Services Großküchen Imbissbetriebe Elektro-Grill vs. Standard-Grill: Effizienz und Hygiene im Vergleich Im Vergleich zu herkömmlichen Gasgrills bietet der Virtus Elektro-Grill eine präzisere Temperaturkontrolle und reduziert das Risiko von Stichflammen. Die einfache Reinigung und die geringere Rauchentwicklung tragen zu einer verbesserten Arbeitsumgebung bei. Die Möglichkeit, die Fettauffangschale mit Wasser zu befüllen, minimiert die Geruchsbildung und sorgt für saftigere Grillergebnisse. Der Elektro-Grill ist zudem umweltfreundlicher, da keine Verbrennungsgase entstehen. Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 12.000 kW Grillfläche: 720 x 480 mm Maße: B: 1270 mm x T: 880 mm x H: 860 mm Material: Edelstahl AISI 304, emailliertes Gusseisen, Incoloy FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Elektro-Grill leicht zu reinigen? Ja, der Virtus Elektro-Grill ist besonders leicht zu reinigen. Die herausnehmbare Fettauffangschale, die Edelstahlkonstruktion und die glatten Oberflächen ermöglichen eine schnelle und unkomplizierte Reinigung, was in der Gastronomie von großem Vorteil ist. Ist der Elektro-Grill für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Absolut. Der Virtus Elektro-Grill ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit, auch bei hoher Beanspruchung. Welche Vorteile bietet der Elektro-Grill gegenüber einem Gasgrill? Der Virtus Elektro-Grill bietet eine präzisere Temperaturkontrolle, eine einfachere Reinigung und eine geringere Rauchentwicklung im Vergleich zu Gasgrills. Zudem ist er umweltfreundlicher, da keine Verbrennungsgase entstehen. Die optionale Wasserfüllung der Fettauffangschale reduziert Gerüche und sorgt für saftigere Grillergebnisse.
Virtus Gaskochfeld, Tischmodell, 6 Brenner
Virtus Gaskochfeld, Tischmodell, 6 Brenner für Gastronomie Das Virtus Gaskochfeld aus der Serie Excellence 11 ist ein robustes Tischmodell mit 6 Brennern, konzipiert für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie. Dieses professionelle Gaskochfeld bietet hohe Leistung und Zuverlässigkeit für Großküchen und Catering-Unternehmen. Robust und Leistungsstark: Virtus Gaskochfeld für den Gastronomiebedarf Die Arbeitsplatte des Virtus Gaskochfelds besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 mit einer Materialstärke von 15/10 mm. Die herausnehmbaren, emaillierten Behälter erleichtern die Reinigung und Wartung. Die Gusseisen- und Messingbrenner liefern eine Leistung von 3,7 kW (Einzelkranzbrenner) bis 5,5 kW (Doppelkranzbrenner) und gewährleisten eine präzise Hitzekontrolle. Optimale Leistung und Langlebigkeit Der Sicherheitshahn mit Thermoelement ermöglicht eine gleichmäßige Einstellung der Brennerleistung. Pilotbrenner und Thermoelement sind geschützt unter dem Hauptbrenner montiert, um Beschädigungen durch Erschütterungen oder Flüssigkeiten zu minimieren. Die spezielle Labyrinth-Vorrichtung an den Bedienknöpfen verhindert das Eindringen von Wasser während der Reinigung, was die Langlebigkeit des Gaskochfelds erhöht. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Virtus Gaskochfeld, Tischmodell mit 6 Brennern, eignet sich ideal für Großküchen, Restaurants, Imbisse und Catering-Services. Es ist perfekt für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Fleischgerichten und vielem mehr. Dank seiner robusten Bauweise und der präzisen Hitzekontrolle ermöglicht es effizientes und zuverlässiges Kochen im täglichen Gastronomiebetrieb. Ihre Vorteile mit dem Virtus Gaskochfeld auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelles Aufheizen und präzise Hitzekontrolle Hygienestandards: Einfache Reinigung durch Edelstahl und emaillierte Behälter Reduzierter Reinigungsaufwand: Labyrinth-Vorrichtung an den Bedienknöpfen verhindert Wassereintritt Haltbarkeit: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien für den Dauereinsatz Wirtschaftlichkeit: Energieeffiziente Brenner und geringe Wartungskosten Unterschiede zu Standard-Gaskochfeldern Im Vergleich zu herkömmlichen Gaskochfeldern zeichnet sich das Virtus Gaskochfeld durch seine robuste Bauweise, die hochwertigen Materialien und die präzise Hitzekontrolle aus. Die spezielle Konstruktion schützt die Brenner vor Beschädigungen und erleichtert die Reinigung, was die Lebensdauer und Zuverlässigkeit im professionellen Einsatz deutlich erhöht. Technische Daten Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10 mm Brenner: Gusseisen und Messing, 3,7 kW (Einzelkranz) bis 5,5 kW (Doppelkranz) Sicherheit: Sicherheitshahn mit Thermoelement, geschützter Pilotbrenner Bedienung: Bedienknöpfe mit Labyrinth-Vorrichtung Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 25,800 kW Maße: B: 510 mm x T: 1280 mm x H: 860 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist das Virtus Gaskochfeld leicht zu reinigen? Ja, die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 und die herausnehmbaren, emaillierten Behälter ermöglichen eine einfache und schnelle Reinigung. Die Labyrinth-Vorrichtung an den Bedienknöpfen verhindert das Eindringen von Wasser. Ist das Gaskochfeld für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Absolut. Das Virtus Gaskochfeld ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die robusten Materialien und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Welche Gasarten können für das Virtus Gaskochfeld verwendet werden? Das Virtus Gaskochfeld ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas geeignet. Bitte beachten Sie die spezifischen Anforderungen und Einstellungen gemäß der Bedienungsanleitung.
Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell + 2 Brenner
Virtus Gas-Glühplattenherd – Professionelle Leistung für Ihre Gastronomie Der Virtus Gas-Glühplattenherd als Tischmodell mit 2 Brennern aus der Excellence 11-Serie ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Konzipiert für den täglichen Einsatz in Großküchen, überzeugt dieser Herd durch seine robuste Bauweise und hohe Effizienz. Die hochwertige Edelstahl AISI 304 Arbeitsplatte und die strapazierfähige Gusseisen-Kochoberfläche garantieren Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung. Leistungsstark und präzise: Der Virtus Gas-Glühplattenherd mit 2 Brennern Dieser Virtus Gas-Glühplattenherd ist mit zwei leistungsstarken Brennern ausgestattet: einem Doppelkranzbrenner mit 5,5 kW und einem Einzelkranzbrenner mit 3,5 kW. Der Doppelkranzbrenner erreicht Temperaturen von bis zu 500°C, ideal für schnelles Anbraten von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen. Die thermostatische Sicherheitsventilsteuerung und die automatische Piezo-Zündung gewährleisten einen sicheren und komfortablen Betrieb im hektischen Küchenalltag. Optimale Materialien und Verarbeitung für höchste Ansprüche Die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 zeichnet sich durch ihre hohe Beständigkeit gegenüber Korrosion und Hitze aus. Die Gusseisen-Kochoberfläche mit zentralem Bullauge sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht präzises Kochen. Die herausnehmbaren, emaillierten Behälter erleichtern die Reinigung und tragen zur Einhaltung höchster Hygienestandards bei. Die Fertigung entspricht höchsten Qualitätsstandards für den professionellen Gastronomiebedarf. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Virtus Gas-Glühplattenherd Tischmodell eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob im Restaurant, in der Großküche, im Catering-Service oder in der Imbissbude – dieser Herd ist ein zuverlässiger Partner für die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte. Vom schnellen Anbraten bis zum langsamen Köcheln bietet er die Flexibilität, die in der professionellen Küche benötigt wird. Ihre Vorteile auf einen Blick: Virtus Gas-Glühplattenherd Zeitersparnis: Schnelles Erreichen der Betriebstemperatur durch leistungsstarke Brenner. Hygienestandards: Einfache Reinigung durch herausnehmbare, emaillierte Behälter und glatte Edelstahloberflächen. Haltbarkeit: Robuste Bauweise mit hochwertigen Materialien für lange Lebensdauer im Dauereinsatz. Sicherheit: Thermostatische Sicherheitsventilsteuerung und automatische Piezo-Zündung für sicheren Betrieb. Effizienz: Optimale Wärmeverteilung durch Gusseisen-Kochoberfläche und präzise Temperaturregelung. Technische Daten Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304 Kochoberfläche: Gusseisen mit zentralem Bullauge Brenner: 1 x 5,5 kW (Doppelkranzbrenner), 1 x 3,5 kW (Einzelkranzbrenner) Gesamtgasleistung: 15,2 kW Zündung: Automatische piezoelektrische Zündung Gasversorgung: Thermostatische Sicherheitsventilsteuerung Maße (B x T x H): 510 mm x 860 mm x 870 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Gas-Glühplattenherd einfach zu reinigen? Ja, durch die herausnehmbaren, emaillierten Behälter und die glatten Edelstahloberflächen ist die Reinigung sehr einfach und schnell durchzuführen. Kann ich den Virtus Gas-Glühplattenherd auch mit Erdgas betreiben? Bitte kontaktieren Sie unseren Kundenservice, um die Kompatibilität mit Erdgas zu prüfen und gegebenenfalls Anpassungen vorzunehmen. Welche Gasart wird für den Betrieb des Virtus Gas-Glühplattenherds benötigt? Der Herd ist standardmäßig für den Betrieb mit Flüssiggas (Propan/Butan) ausgelegt.
Virtus Gas-Nudelkocher, 1 Becken GN 2/3, Kapazität 1x 26 Liter
Virtus Gas-Nudelkocher – Effiziente Nudelzubereitung für die Gastronomie Der Virtus Gas-Nudelkocher aus der Excellence 11 Serie ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf schnelle und effiziente Nudelzubereitung Wert legen. Mit einem 26-Liter-Becken in GN 2/3 Größe und einer leistungsstarken Gasheizung von 9,5 kW ermöglicht dieses Gerät die Zubereitung großer Mengen in kurzer Zeit. Perfekt für Restaurants, Kantinen und Catering-Services. Robuste Materialien und hochwertige Verarbeitung beim Virtus Gas-Nudelkocher Dieser Gas-Nudelkocher ist aus Edelstahl AISI 304 und AISI 316 gefertigt, was maximale Hygiene und hohe Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Das tiefgezogene Becken aus AISI 316 und der robuste emaillierte Gusseisen-Kamin sorgen für optimale Wärmeverteilung und erleichtern die Reinigung. Die Verwendung hochwertiger Materialien garantiert eine lange Lebensdauer auch bei täglichem, intensivem Gebrauch in der Gastronomie. Optimale Einsatzbereiche für den Gas-Nudelkocher in der Gastronomie Der Virtus Nudelkocher ist speziell für den Einsatz in Großküchen, Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben konzipiert. Er eignet sich ideal für die schnelle Zubereitung verschiedenster Nudelsorten, aber auch für das Blanchieren von Gemüse oder das Warmhalten von Speisen. Durch die effiziente Gasheizung wird die gewünschte Temperatur schnell erreicht und konstant gehalten, was eine gleichmäßige Kochleistung sicherstellt. Betriebsvorteile: Effizienz, Hygiene und Wirtschaftlichkeit Der Einsatz des Virtus Gas-Nudelkochers bietet zahlreiche Vorteile. Die schnelle Aufheizzeit und die hohe Leistung reduzieren die Zubereitungszeit erheblich, was zu einer Zeitersparnis im Küchenbetrieb führt. Die glatten Edelstahloberflächen und das tiefgezogene Becken erleichtern die Reinigung und gewährleisten hohe Hygienestandards. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien sorgen für eine lange Lebensdauer und reduzieren somit die Wartungskosten. Vorteile des Virtus Gas-Nudelkochers auf einen Blick: Schnelle und effiziente Nudelzubereitung durch 9,5 kW Gasleistung Hohe Hygienestandards durch Edelstahl AISI 304 und AISI 316 Einfache Reinigung dank glatter Oberflächen und tiefgezogenem Becken Lange Lebensdauer durch robuste Bauweise und hochwertige Materialien Zeitersparnis im Küchenbetrieb durch schnelle Aufheizzeit Sichere Bedienung durch Sicherheitsventil mit Thermoelement und Piezo-Zündung Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 9,5 kW Kapazität: 1x GN 2/3 h=200 mm / 1x 26 L Material: Edelstahl AISI 304 / AISI 316, emailliertes Gusseisen Maße: B: 1240 mm x T: 850 mm x H: 480 mm Becken: tiefgezogen aus Edelstahl AISI 316 GN 2/3 Wasserfüllung: mit am Bedienfeld installiertem Wasserhahn Gasversorgung: Sicherheitsventil mit Thermoelement, Zündbrenner und Piezo-Zündung FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Gas-Nudelkocher leicht zu reinigen? Ja, der Nudelkocher ist dank der glatten Edelstahloberflächen und des tiefgezogenen Beckens sehr leicht zu reinigen. Verwenden Sie einfach warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel. Welche Gasart wird für den Betrieb benötigt? Der Virtus Gas-Nudelkocher ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas (Propan/Butan) geeignet. Bitte stellen Sie sicher, dass die Gasart mit den Spezifikationen des Geräts übereinstimmt. Kann ich mit dem Nudelkocher auch andere Speisen als Nudeln zubereiten? Ja, der Nudelkocher eignet sich auch für das Blanchieren von Gemüse oder das Warmhalten von Speisen. Beachten Sie jedoch, dass die Hauptfunktion die Zubereitung von Nudeln ist.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 2x 21 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse 2x21 Liter – Leistungsstark für die Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse mit einer Kapazität von 2x 21 Litern ist die professionelle Lösung für effizientes und präzises Frittieren in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Diese leistungsstarke Fritteuse aus der Serie Excellence 11 wurde speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz entwickelt und bietet eine zuverlässige Performance dank einer elektrischen Leistung von 40 kW und einer Spannung von 380-415 V. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Virtus Elektro-Fritteuse Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, garantiert diese Gastro-Fritteuse Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die tiefgezogenen Becken verfügen über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Frittierresten verhindert und die Ölqualität verbessert. Die um 90° drehbaren Heizelemente aus Edelstahl AISI 304 erleichtern die Reinigung zusätzlich. Ein mechanisches Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung bis zu 190°C, während ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset für maximale Betriebssicherheit sorgt. Die spezielle Konstruktion der Knöpfe schützt das Bedienfeld vor eindringendem Wasser. Optimale Ergebnisse im Gastronomiebetrieb Die Virtus Elektro-Fritteuse ist ideal für die Zubereitung großer Mengen von Pommes Frites, Fisch, Fleisch und anderen frittierten Speisen im Gastronomiebetrieb. Die unabhängige Steuerung der beiden Becken ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Produkte bei optimaler Temperatur. Durch die Kaltzone wird die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was zu einer Reduzierung der Betriebskosten führt. Vorteile der Virtus Elektro-Fritteuse auf einen Blick: Hohe Kapazität (2x 21 Liter) für effizientes Arbeiten Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit und Hygiene Kaltzone zur Verlängerung der Ölhaltbarkeit Präzise Temperaturregelung bis 190°C Drehbare Heizelemente für einfache Reinigung Integrierter Ölablaufhahn Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 40 kW Kapazität: 21+21 L Material: Edelstahl AISI 304 Maße (B x T x H): 1110 mm x 880 mm x 1030 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro-Fritteuse: Ist die Virtus Elektro-Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und verfügt über drehbare Heizelemente sowie einen Ölablaufhahn, was die Reinigung erheblich vereinfacht. Wie lange hält das Öl in der Fritteuse? Die integrierte Kaltzone trägt dazu bei, die Lebensdauer des Frittieröls zu verlängern, da Speisereste nicht verbrennen und das Öl weniger schnell verunreinigen. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt von der Art der frittierten Speisen und der Nutzungshäufigkeit ab. Sind Fritteusenkörbe und Ölauffangschale im Lieferumfang enthalten? Ja, die Virtus Elektro-Fritteuse wird inklusive Fritteusenkörben und Ölauffangschale geliefert.
Virtus Gas-Kochkessel, direkte Beheizung, Kapazität 150 Liter
Virtus Gas-Kochkessel mit direkter Beheizung – Effizienz für Ihre Großküche Der Virtus Gas-Kochkessel mit direkter Beheizung, aus der Excellence 11 Serie, ist die ideale Lösung für Großküchen, die Wert auf Effizienz, Langlebigkeit und hohe Leistung legen. Mit einer Kapazität von 150 Litern und seiner robusten Konstruktion aus hochwertigen Materialien optimiert dieser Kochkessel Ihre Gastronomieprozesse. Robuste Materialien und präzise Verarbeitung für maximale Lebensdauer Dieser professionelle Gas-Kochkessel zeichnet sich durch seine widerstandsfähige Bauweise aus. Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind aus Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Belastungen im Großküchenalltag gewährleistet. Die Arbeitsoberfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10, während der Kochkesselboden aus korrosionsbeständigem Edelstahl AISI 316 gefertigt ist. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine optimale Wärmeableitung und unterstützt die Effizienz des Geräts. Optimale Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Virtus Gas-Kochkessel mit direkter Beheizung ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gastronomiebereichen. Er eignet sich hervorragend für das Kochen von Suppen, Saucen, Eintöpfen und anderen Gerichten in großen Mengen. Durch die direkte Beheizung wird eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Inhalts gewährleistet, was zu einer Zeitersparnis im Küchenbetrieb führt. Der Kochkessel ist ideal für Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen und andere Großküchen, die hohe Ansprüche an die Qualität und Effizienz ihrer Geräte stellen. Die einfache Bedienung und die robuste Konstruktion machen ihn zu einem unverzichtbaren Helfer im täglichen Küchenbetrieb. Betriebsvorteile des Virtus Gas-Kochkessels im Überblick Der Einsatz des Virtus Gas-Kochkessels mit direkter Beheizung bietet zahlreiche Vorteile für Ihre Gastronomie: Die hohe Gasleistung von 24 kW ermöglicht schnelles Aufheizen und kurze Garzeiten, was die Effizienz Ihrer Küche steigert. Die einfache Reinigung durch die glatten Edelstahlflächen und den 2-Zoll-Abfluss reduziert den Reinigungsaufwand erheblich. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer, was sich positiv auf die Wirtschaftlichkeit Ihrer Investition auswirkt. Die speziell entwickelten Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser, was die Sicherheit und Langlebigkeit des Bedienfelds erhöht. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis durch schnelle Aufheizung und Garzeiten Reduzierter Reinigungsaufwand dank glatter Edelstahlflächen Hohe Lebensdauer durch robuste Konstruktion und hochwertige Materialien Sichere Bedienung durch wasserdichte Knöpfe Optimierte Gastronomieprozesse durch effiziente Leistung Technische Details: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas+Elektrisch Gasleistung: 24.000 kW Kapazität: 150 L Maße: B: 1270 mm x T: 880 mm x H: 1280 mm Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin aus emailliertem Gusseisen Kochkesselboden aus Edelstahl AISI 316 Brenner aus Edelstahl AISI 304 FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Virtus Gas-Kochkessel für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Virtus Gas-Kochkessel ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit auch bei hoher Beanspruchung. Wie erfolgt die Reinigung des Gas-Kochkessels? Die Reinigung des Virtus Gas-Kochkessels ist einfach und unkompliziert. Die glatten Edelstahlflächen lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel abwischen. Der 2-Zoll-Abfluss ermöglicht ein schnelles und vollständiges Entleeren des Kessels. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Welche Sicherheitsvorkehrungen sind beim Betrieb des Gas-Kochkessels zu beachten? Achten Sie darauf, dass der Gas-Kochkessel fachgerecht an das Gasnetz angeschlossen ist. Überprüfen Sie regelmäßig die Gasleitungen und Anschlüsse auf Dichtheit. Verwenden Sie nur geeignete Kochutensilien und vermeiden Sie Überfüllung des Kessels. Beachten Sie die Bedienungsanleitung des Herstellers für weitere Sicherheitshinweise.
Virtus Gasherd auf statischem Elektroofen GN 2/1, 4 Brenner
Virtus Gasherd auf statischem Elektroofen GN 2/1, 4 Brenner Leistungsstarker Virtus Gasherd mit Elektroofen GN 2/1 für Gastronomiebetriebe Der Virtus Gasherd auf statischem Elektroofen GN 2/1 aus der Serie Virtus Excellence 11 ist eine robuste und effiziente Lösung für professionelle Großküchen. Gefertigt aus widerstandsfähigem Edelstahl AISI 304 mit einer Materialstärke von 15/10 mm, garantiert dieser Gasherd mit Elektroofen Langlebigkeit und vereinfacht die tägliche Reinigung. Die herausnehmbaren, emaillierten Behälter tragen zusätzlich zu einer hygienischen Arbeitsumgebung bei. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Dieser Profi Gasherd mit Elektroofen kombiniert hochwertige Materialien mit präziser Verarbeitung. Die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 widersteht den hohen Anforderungen im Gastronomiebetrieb. Die Brenner bestehen aus robustem Gusseisen und Messing, was eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung sicherstellt. Der Elektroofen mit GN 2/1 Kapazität ist mit einer Dichtung in der Ofentür ausgestattet, um Wärmeverluste zu minimieren und die Energieeffizienz zu steigern. Effiziente Brennertechnologie für Gastronomieanwendungen Die vier Brenner dieses Gastro Gasherds mit Elektroofen bieten eine optimale Leistung für unterschiedlichste Kochanwendungen. Der Einzelkranzbrenner liefert 3,7 kW, während der Doppelkranzbrenner 5,5 kW Leistung erbringt. Die präzise Einstellung der Brennerleistung erfolgt über einen Sicherheitshahn mit Thermoelement. Der geschützte Pilotbrenner und das Thermoelement unter dem Hauptbrenner sind vor Erschütterungen und Flüssigkeiten geschützt, was die Betriebssicherheit erhöht. Ideal für den täglichen Einsatz in der Großküche. Flexibler Elektroofen für professionelle Kochanforderungen Der integrierte Elektroofen mit einer Kapazität von GN 2/1 und einer Leistung von 6,000 kW erweitert die Einsatzmöglichkeiten dieses Kombinationsgeräts für Gastronomiebetriebe. Ob Backen, Braten oder Warmhalten – der Ofen bietet zusätzliche Flexibilität im Küchenalltag. Die spezielle Labyrinth-Vorrichtung an den Bedienknöpfen verhindert das Eindringen von Wasser während der Reinigung, was die Lebensdauer des Geräts verlängert. Vorteile des Virtus Gasherds auf statischem Elektroofen GN 2/1 auf einen Blick: Robustes Edelstahl AISI 304: Langlebigkeit und einfache Reinigung Leistungsstarke Brenner (3,7 kW - 5,5 kW): Schnelles und effizientes Kochen GN 2/1 Elektroofen (6,000 kW): Vielseitige Einsatzmöglichkeiten Sicherheitshahn mit Thermoelement: Präzise Brennersteuerung Geschützte Brennerkomponenten: Erhöhte Betriebssicherheit Emaillierte Behälter: Hygienische Arbeitsumgebung Labyrinth-Vorrichtung an Bedienknöpfen: Schutz vor Wassereintritt Geringer Reinigungsaufwand: Zeitersparnis im Küchenbetrieb Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas+Elektrisch Spannung: 380-415 V Gasleistung: 18,400 kW Elektrische Leistung: 6,000 kW Elektrische Leistung Ofen: 6,000 kW Kapazität Ofen: GN 2/1 Maße: B: 1110 mm x T: 860 mm x H: 880 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Virtus Gasherd mit Elektroofen: Ist der Virtus Gasherd mit Elektroofen GN 2/1 leicht zu reinigen? Ja, die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 und die herausnehmbaren, emaillierten Behälter ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung. Die spezielle Konstruktion der Bedienknöpfe verhindert das Eindringen von Wasser. Welche Gasart wird für den Betrieb des Virtus Gasherds benötigt? Bitte beachten Sie die technischen Daten und prüfen Sie die Kompatibilität mit Ihrer vorhandenen Gasversorgung. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite. Kann der Elektroofen gleichzeitig mit den Gasbrennern betrieben werden? Ja, der Elektroofen und die Gasbrenner können unabhängig voneinander und gleichzeitig betrieben werden, was maximale Flexibilität in der Küche ermöglicht.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 1x 17 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse – Leistungsstark für effizientes Frittieren in der Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist speziell für den harten Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Kapazität von 17 Litern ermöglicht diese leistungsstarke Fritteuse dank der elektrischen Heizung (16,5 kW) schnelles und gleichmäßiges Frittieren. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gewährleistet eine lange Lebensdauer und ist leicht zu reinigen, was in der professionellen Gastronomie unerlässlich ist. Diese Elektro-Fritteuse von Virtus ist die ideale Lösung für Restaurants, Imbisse und Catering-Betriebe, die Wert auf Effizienz und Hygiene legen. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Virtus Elektro-Fritteuse Die Virtus Elektro-Fritteuse überzeugt durch ihre widerstandsfähige Konstruktion. Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus langlebigem Edelstahl gefertigt. Das tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 304 verfügt über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Frittierrestrückständen ermöglicht und somit die Ölqualität und Lebensdauer verlängert. Die drehbaren Heizelemente (90°) bieten optimalen Zugang für die Reinigung. Das mechanische Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle bis 190°C. Ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset und eine Heizungsaktivierungslampe sorgen für zusätzliche Betriebssicherheit. Optimierte Prozesse und einfache Bedienung in der Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse wurde entwickelt, um den Arbeitsablauf in der Gastronomie zu optimieren. Die wasserdichten Bedienknöpfe schützen die Elektronik vor Spritzwasser und erleichtern die Reinigung. Der mitgelieferte Fritteusenkorb und die Ölauffangschale tragen zu einem sauberen und effizienten Frittierprozess bei. Dank der großzügigen Abmessungen (B: 1070 mm x T: 860 mm x H: 480 mm) und der hohen Leistung (380-415 V, 16,5 kW) ist diese Fritteuse ideal für den Dauereinsatz in Großküchen, Hotels und Gastronomiebetrieben geeignet. Vorteile der Virtus Elektro-Fritteuse auf einen Blick: Hohe Kapazität (17 Liter): Ermöglicht das Frittieren großer Mengen. Edelstahl AISI 304: Garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Kaltzone: Verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Drehbare Heizelemente: Erleichtern die Reinigung des Beckens. Präzise Temperaturregelung: Sorgt für optimale Frittierergebnisse. Sicherheitsthermostat: Schützt vor Überhitzung. Wassergeschützte Bedienknöpfe: Erhöhen die Lebensdauer und Sicherheit. Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 16,5 kW Kapazität: 17 Liter Maße (B x T x H): 1070 mm x 860 mm x 480 mm Material: Edelstahl AISI 304 FAQ - Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro-Fritteuse Ist die Virtus Elektro-Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und verfügt über drehbare Heizelemente sowie ein tiefgezogenes Becken mit Ölablaufhahn, was die Reinigung erheblich erleichtert. Welche Spannung benötigt die Virtus Elektro-Fritteuse? Die Fritteuse benötigt eine Spannung von 380-415 V und eine elektrische Leistung von 16,5 kW. Ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die robuste Konstruktion und die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 machen die Fritteuse ideal für den harten Dauereinsatz in professionellen Küchen.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 2x 8 Liter
Virtus Elektro Fritteuse – Leistungsstark für den Gastrobedarf Die Virtus Elektro Fritteuse der Serie Excellence 11 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz. Mit einer Kapazität von 2x 8 Litern und einer hohen Leistung von 14 kW ermöglicht diese Profi-Fritteuse das effiziente und gleichmäßige Frittieren großer Mengen. Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304, garantiert sie Langlebigkeit und erfüllt höchste Hygienestandards – unerlässlich für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Elektro Fritteuse Diese Gastro-Fritteuse überzeugt durch ihre widerstandsfähige Konstruktion. Seitenwände, Boden und die Rückseite sind aus langlebigem Edelstahl gefertigt. Die tiefgezogenen Becken aus Edelstahl AISI 304 verfügen über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Speiseresten verhindert und die Ölqualität verbessert. Die um 90° drehbaren Heizelemente aus Edelstahl AISI 304 erleichtern die Reinigung erheblich. Ein mechanisches Thermostat ermöglicht die präzise Temperaturregelung bis 190°C, während ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset zusätzlichen Schutz bietet. Optimierte Prozesse in der Gastronomie durch die Virtus Elektro Fritteuse Der Einsatz der Virtus Elektro Fritteuse optimiert Frittierprozesse in Restaurants, Imbissen und Catering-Services. Die schnelle Aufheizzeit und die konstante Temperatur sorgen für gleichbleibend hohe Qualität der Speisen. Durch die Kaltzone wird die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was zu einer deutlichen Kostenersparnis führt. Die einfache Reinigung und die robusten Materialien gewährleisten einen störungsfreien Betrieb auch bei hoher Belastung. Vorteile der Virtus Elektro Fritteuse auf einen Blick: Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeit und hohe Leistung für schnelles Frittieren. Hygienestandards: Edelstahl AISI 304 für einfache Reinigung und Desinfektion. Reduzierter Reinigungsaufwand: Drehbaren Heizelemente und Kaltzone erleichtern die Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Edelstahlkonstruktion für dauerhaften Einsatz. Wirtschaftlichkeit: Kaltzone verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Das benutzerfreundliche Bedienfeld ist mit einer Heizungsaktivierungslampe und wassergeschützten Knöpfen ausgestattet. Im Lieferumfang sind Fritteusenkörbe und eine Ölauffangschale enthalten, sodass Sie sofort mit dem Frittieren beginnen können. Mit den Maßen B: 1070 mm x T: 440 mm x H: 850 mm findet die Fritteuse in jeder professionellen Großküche Platz. Technische Daten: Virtus Elektro Fritteuse Excellence 11 Material: Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 15/10 Becken: Tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 304 mit Ölablaufhahn und Kaltzone Heizelemente: Edelstahl AISI 304, um 90° drehbar Temperaturregelung: Mechanisches Thermostat bis 190°C Sicherheit: Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset Anzeige: Lampe zur Anzeige der Heizungsaktivierung Bedienung: Wassergeschützte Bedienknöpfe Zubehör: Fritteusenkörbe und Ölauffangschale Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 14 kW Kapazität: 8+8 Liter Maße: B: 1070 mm x T: 440 mm x H: 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro Fritteuse Ist die Virtus Elektro Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist dank der Edelstahlkonstruktion, der drehbaren Heizelemente und der Kaltzone sehr leicht zu reinigen. Die glatten Oberflächen lassen sich einfach abwischen und die herausnehmbaren Teile können separat gereinigt werden. Ist die Virtus Elektro Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Absolut. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 und die leistungsstarken Heizelemente machen die Fritteuse ideal für den täglichen Dauereinsatz in Restaurants, Imbissen und Catering-Betrieben. Verfügt die Virtus Elektro Fritteuse über Sicherheitsvorkehrungen? Ja, die Fritteuse ist mit einem Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset ausgestattet, der vor Überhitzung schützt. Zudem sind die Bedienknöpfe wassergeschützt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu verhindern.
Virtus Gaskochfeld mit 6 Brenner auf geschlossenem Unterschrank, tiefgezogene Ar
Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern – gasherd gastronomie 6 flammig Das Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern aus der Serie Excellence 11 bietet eine Gesamtleistung von 52 kW. Es verfügt über eine tiefgezogene Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10) und sechs hermetisch befestigte Brenner – zwei mit 6,0 kW und vier mit 10,0 kW – die als Doppelkranzbrenner ausgeführt sind. Zur Regelung der Heizleistung ist ein Sicherheitsventil mit Thermoelement integriert. Die Zündung des Hauptbrenners erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die Brenner aus Gusseisen und Messing garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Das Gerät ist für professionelle Küchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Die geschlossene Bauweise mit Unterschrank ermöglicht eine platzsparende Integration in bestehende Küchenzeilen. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Doppelkranzbrennern und einem Thermoelement kann die Temperatur präzise gesteuert werden, was insbesondere bei gleichzeitigem Betrieb mehrerer Kochfelder von Vorteil ist. Die hermetische Befestigung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die Energieeffizienz. Technische Eigenschaften Gesamtgasleistung: 52 kW Brenner: 2 × 6,0 kW (Doppelkranz), 4 × 10,0 kW (Doppelkranz) Sicherheitsventil mit Thermoelement Zündbrenner aus Messing Gussroste für Töpfe und Pfannen Abmessungen: B 1120 mm × T 1030 mm × H 1280 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Vorteile auf einen Blick 52 kW Gesamtleistung Sechs Brenner mit unterschiedlicher Leistungsstufe Edelstahl-Arbeitsfläche nach DIN‑EN ISO 9001 Thermoelement‑basiertes Sicherheitsventil Hermetische Befestigung reduziert Wärmeverlust Kompatibel mit Standard‑Gussrosten FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Gaskochfeld geeignet? Es ist für Großküchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben vorgesehen. Wie wird die Hauptbrennerzündung ausgelöst? Die Zündung erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement regelt die Heizleistung. Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 1120 mm Breite, 1030 mm Tiefe und 1280 mm Höhe.
Virtus Elektro-Fritteuse, Tischmodell, Kapazität 1x 10 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse Tischmodell Kapazität 1x 10 Liter Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie fasst 10 Liter und arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 9 kW, wodurch schnelle und gleichmäßige Frittierergebnisse erzielt werden können. Die Fritteuse verfügt über eine CNS 18/10‑Wanne, einen hochklappbaren Tauchheizkörper sowie ein Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Sicherheit wird durch ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einer Anschluss-Spannung von 380 – 415 V und kompakten Abmessungen (B 560 mm × T 860 mm × H 480 mm) ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Einbau in professionelle Küchen geeignet. Sie dient dem Frittieren größerer Portionen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen. Material & Verarbeitung Die Frittierwanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Langlebigkeit und Einhaltung von Hygienestandards ermöglicht. Der Tauchheizkörper lässt sich hochklappen, was die Reinigung der Innenfläche erleichtert. Einsatzbereiche Die Konstruktion ist auf den kontinuierlichen Frittierbetrieb in Großküchen ausgelegt. Typische Anwendungen umfassen Pommes frites, frittierte Snacks und panierte Produkte in der Schnellgastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb. Betriebsvorteile Die präzise Thermostatregelung ermöglicht eine stabile Temperaturkontrolle im Bereich von 100 °C bis 190 °C, wodurch gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Der Hauptschalter und die Kontrolleuchten signalisieren den Spannungsstatus, was die Bedienung sicherer macht. Technische Eigenschaften Leistung: 9 kW Spannung: 380 – 415 V Kapazität: 10 Liter Temperaturbereich: 100 °C – 190 °C Wanne: CNS 18/10 Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 860 mm × 480 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: elektrisch Vorteile auf einen Blick 10 Liter Fassungsvermögen für große Portionen 9 kW elektrische Leistung für schnellen Frittierbetrieb CNS 18/10‑Wanne für hygienische Anforderungen Hochklappbarer Tauchheizkörper für einfache Reinigung Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich 100 °C – 190 °C Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten für sicheren Betrieb FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro-Fritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotel- und Kantinenküchen sowie in der Schnellgastronomie konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt?Ein integriertes Thermostat ermöglicht die Einstellung der Frittiertemperatur zwischen 100 °C und 190 °C. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?Ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten zeigen an, wenn das Gerät unter Spannung steht. Wie erfolgt die Reinigung des Heizkörpers?Der Tauchheizkörper ist hochklappbar, sodass er nach dem Abkühlen leicht zugänglich ist. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Die Fritteuse benötigt eine Stromversorgung von 380 – 415 V.
Virtus Glaskeramikkochfeld, Tischmodell, 4 Kochzonen
Virtus Glaskeramikkochfeld – Professionelle Großküchenlösung Das Virtus Glaskeramikkochfeld aus der Serie Excellence 11 verfügt über vier unabhängige Kochzonen mit je 2,5 kW. Die nach oben abgedichtete Glaskeramikoberfläche ist mit siebgedruckten Umrissen versehen, die eine eindeutige Zuordnung der Kochzonen ermöglichen. Das Gerät arbeitet mit einer elektrischen Gesamtleistung von 10 kW bei einer Netzspannung von 380‑415 V. Die Konstruktion aus Edelstahl für Seitenwände, Boden und Rückseite sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Das Bedienfeld ist mit wasserabweisenden Knöpfen und Kontrolllampen ausgestattet, die die Aktivierung der Heizung anzeigen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Glaskeramikoberfläche ist nach oben abgedichtet. Die Bedienelemente sind speziell gestaltet, um das Eindringen von Wasser zu verhindern. Einsatzbereiche Das Kochfeld ist für den dauerhaften Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen gewerblichen Gastronomiebetrieben konzipiert, wo mehrere simultane Kochzonen benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die vier separaten Kochzonen kann die Wärmeleistung flexibel an unterschiedliche Garvorgänge angepasst werden. Die integrierten Kontrolllampen informieren den Bediener über den aktuellen Betriebsstatus, was die Sicherheit im Arbeitsumfeld erhöht. Technische Eigenschaften Leistung: 10 kW (4 × 2,5 kW) Spannung: 380‑415 V Abmessungen (B × T × H): 500 mm × 860 mm × 880 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen mit je 2,5 kW Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und einfache Reinigung Nach oben abgedichtete Glaskeramikoberfläche Wasserabweisende Bedienelemente und Kontrolllampen Kompatibel mit 380‑415 V Stromversorgung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Virtus Glaskeramikkochfeld geeignet?Es ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert, wo mehrere simultane Kochzonen benötigt werden. Wie wird die Leistung der einzelnen Kochzonen gesteuert?Jede der vier Kochzonen verfügt über einen eigenen Energieregler, der eine präzise Einstellung der jeweiligen 2,5 kW ermöglicht. Welche Schutzmechanismen sind im Bedienfeld integriert?Das Bedienfeld besitzt wasserabweisende Knöpfe und Kontrolllampen, die die Aktivierung der Heizung und den ordnungsgemäßen Betrieb anzeigen. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Kochfeld ist für eine Netzspannung von 380‑415 V ausgelegt.
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Platte
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell Die Virtus Gas‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist ein professionelles Kochgerät für den Einsatz in Großküchen. Sie kombiniert eine 1/3 gerillte und 2/3 glatte, verchromte Platte, wodurch unterschiedliche Garmethoden unterstützt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Tischmodell‑Grillplatte ist für die stationäre Installation in Gastronomieküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 21 000 kW und einer Arbeitsfläche von 695 mm × 610 mm ist sie geeignet für das gleichzeitige Braten, Grillen und Schmoren größerer Portionen. Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, die vollständig verchromt ist. Seitenwände, Boden und Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen. Das Bauteil ist komplett verschweißt und oben versiegelt, wodurch Korrosion und Eindringen von Fremdstoffen reduziert werden. Einsatzbereiche Durch die Kombination aus gerillter und glatter Oberfläche kann die Platte sowohl zum direkten Grillen von Fleisch und Gemüse als auch zum gleichmäßigen Braten von Saucen und Pfannengerichten verwendet werden. Die 10 mm geneigte Oberfläche unterstützt das Ablaufen von Fett in eine ausziehbare Schublade. Betriebsvorteile Die integrierte Pilotflamme mit piezoelektrischer Zündung ermöglicht eine schnelle und sichere Inbetriebnahme. Die Gasregelung erfolgt über einen Sicherheitshahn mit Thermoelement oder Sicherheitsventil, und ein Sicherheitsthermostat überwacht die Betriebstemperatur. Speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld. Technische Eigenschaften Gasleistung: 21 000 kW Arbeitsfläche: 695 mm × 610 mm Maße (B × T × H): 500 mm × 880 mm × 1030 mm Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10, verchromt Kamin aus emailliertem Gusseisen 10 mm geneigte Oberfläche Ausziehbare Fettschublade Pilotflamme mit piezoelektrischer Zündung Sicherheitshahn mit Thermoelement oder Sicherheitsventil Sicherheitsthermostat Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Vorteile auf einen Blick Verchromte Edelstahlplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung Gerillter und glatter Bereich für flexible Garmethoden Geneigte Oberfläche erleichtert Fettabscheidung Ausziehbare Fettschublade für hygienische Entsorgung Piezo‑Zündung und Sicherheitshahn für sicheren Betrieb Komplett verschweißt und versiegelt, korrosionsbeständig FAQ Welche Garmethoden können mit der Virtus Gas‑Grillplatte umgesetzt werden? Durch die Kombination aus gerillter und glatter Oberfläche eignet sich die Platte zum Grillen, Braten und Schmoren. Wie wird die Fettabscheidung bei diesem Gerät realisiert? Die Arbeitsfläche ist um 10 mm geneigt, sodass Fett in eine ausziehbare Schublade abläuft. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Eine piezoelektrische Zündung, ein Sicherheitshahn mit Thermoelement oder Sicherheitsventil sowie ein Sicherheitsthermostat sind standardmäßig vorhanden. Für welche Küchenumgebung ist die Grillplatte ausgelegt? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomieküchen und Großküchen konzipiert. Welches Material wird für den Kamin verwendet? Der Kamin besteht aus emailliertem Gusseisen.
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 2x 13 Liter
Virtus Gas-Fritteuse – Kapazität 2 × 13 Liter für die Großküche Die Virtus Gas‑Fritteuse aus der Serie Excellence 11 verfügt über zwei 13‑Liter‑Becken und ermöglicht eine maximale Kartoffelbeladung von 2 kg. Das Gehäuse und die Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10, die für Langlebigkeit und hygienische Reinigung ausgelegt sind. Die horizontale Flammenbrenner aus Edelstahl arbeiten mit Pilotflamme und Piezozündung, wodurch eine präzise Temperaturregelung bis 190 °C erreicht wird. Die Wärmeübertragung erfolgt über Wärmetauscherrohre im Becken, was eine gleichmäßige Erwärmung sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Fritteuse ist für den Dauerbetrieb in professionellen Gastronomiebetrieben, Kantinen und Hotelküchen konzipiert. Durch die integrierten Ablassventile und die kalte Zone zur Sammlung von Speiseresten ist ein schneller und hygienischer Service gewährleistet. Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl gefertigt; die Kamine bestehen aus emailliertem Gusseisen. Die tiefgezogenen Becken mit je 13 Liter Fassungsvermögen sind mit Ablassventilen im Unterschrank ausgestattet. Einsatzbereiche Geeignet für das Frittieren von Pommes, Fisch, Zwiebelringen und ähnlichen Produkten in Großküchen, Cateringbetrieben und Schnellrestaurants, die eine kontinuierliche Produktion benötigen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Gasanschluss erfolgt über ein Thermostatventil mit Thermoelement, das zusammen mit dem Sicherheitsthermostat einen kontrollierten Gasfluss gewährleistet. Die horizontale Flammenbrenner ermöglichen eine schnelle Aufheizzeit, während die Wärmetauscherrohre für eine stabile Temperaturverteilung im Becken sorgen. Technische Eigenschaften Gasleistung: 24 000 kW Temperaturbereich: einstellbar bis 190 °C Kapazität: 2 × 13 Liter (max. Kartoffelbeladung 2 kg) Maße (B × T × H): 1230 mm × 840 mm × 840 mm Fritteusenkörbe: 1 × 1/1 + 2 × 1/2 Lieferumfang: Verlängerungsrohr zum Ablassen, hohe Kamine Vorteile auf einen Blick Duplex‑Becken mit 13 Liter pro Seite Edelstahl AISI 304 15/10 für hygienische Oberflächen Horizontale Flammenbrenner mit Pilotflamme und Piezozündung Wärmetauscherrohre für gleichmäßige Wärmeverteilung Sicherheitsthermostat und Thermoelement für kontrollierten Gasbetrieb Integrierte Ablassventile und kalte Zone für schnelle Entleerung FAQ Welche Gasleistung wird für die Virtus Gas‑Fritteuse benötigt? Die Fritteuse arbeitet mit einer Gasleistung von 24 000 kW. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur wird über ein Thermostatventil mit Thermoelement und ein Sicherheitsthermostat eingestellt und kann bis zu 190 °C eingestellt werden. Für welche Produkttypen ist die Fritteuse geeignet? Sie ist für das Frittieren von Pommes, Fisch, Zwiebelringen und ähnlichen Lebensmitteln in einer Großküche vorgesehen. Welche Materialien kommen beim Bau der Fritteuse zum Einsatz? Gehäuse, Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10; die Kamine sind aus emailliertem Gusseisen. Wie wird das Frittiergut aus den Becken entfernt? Die Becken besitzen integrierte Ablassventile im Unterschrank und ein Verlängerungsrohr, das im Lieferumfang enthalten ist.
Virtus Elektro-Kippbratpfanne, Kapazität 60 Liter, Edelstahl-Becken
Virtus Elektro-Kippbratpfanne – Kapazität 60 Liter – Edelstahl‑Becken Die Virtus Elektro‑Kippbratpfanne aus der Serie Excellence 11 verfügt über ein 60‑Liter‑Edelstahl‑Becken (AISI 304) und ein hinteres Kamin‑Element aus emailliertem Gusseisen. Das Gerät ist für den elektrischen Betrieb mit 10 kW Leistung bei 380‑415 V ausgelegt. Temperaturbereiche von 100 °C bis 285 °C werden über ein Thermostat mit LED‑Anzeige geregelt. Manuelle Kippsysteme und ein klappbarer Edelstahl‑Deckel ermöglichen das einfache Wenden und Reinigen der Pfanne. Produktübersicht und Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 1100 mm × T 860 mm × H 880 mm) und die robuste Konstruktion machen die Virtus Elektro‑Kippbratpfanne für den Dauerbetrieb in Großküchen, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Die direkte Beheizung unterhalb des Kesselsbodens sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Der hintere Kamin ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt. Der Klappdeckel ist ebenfalls aus Edelstahl, wodurch alle Kontaktflächen hygienisch und korrosionsbeständig bleiben. Einsatzbereiche Die Pfanne kann für das Braten, Schmoren und Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse in Hochlastsituationen eingesetzt werden. Durch die manuelle Kipppunktion eignet sie sich für die Zubereitung größerer Portionen, die in einer einzigen Schicht bearbeitet werden müssen. Betriebsvorteile Die wasserdichten Bedienknöpfe schützen das Bedienfeld vor Feuchtigkeit, während die automatische Wasserbeladung per Druckknopf die Zubereitung von feuchten Gerichten unterstützt. Das Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, und die LED‑Anzeige liefert Echtzeit‑Informationen zur aktuellen Temperatur. Technische Eigenschaften Leistung: 10 kW Spannung: 380‑415 V Kapazität: 60 Liter (726 × 432 × 200 mm) Temperaturbereich: 100 °C – 285 °C (Thermostat) Manuelles Kippsystem Klappdeckel aus Edelstahl Heizelemente direkt unter Kesselsboden Sicherheitsthermostat und LED‑Funktionsanzeige Wasserdichte Bedienknöpfe Automatische Wasserbeladung per Druckknopf Fester Wasserhahn oben Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: elektrisch Vorteile auf einen Blick 60 Liter Edelstahl‑Becken (AISI 304) Emaillierter Gusseisen‑Kamin Temperaturregelung 100 °C‑285 °C 10 kW elektrische Leistung bei 380‑415 V Manuelles Kippsystem für große Portionen Wasserdichte Bedienelemente und Sicherheitsthermostat LED‑Anzeige für Temperaturüberwachung FAQ Welche Küchengeräte können mit der Virtus Elektro‑Kippbratpfanne gleichzeitig betrieben werden?Die Pfanne ist für den Anschluss an ein 380‑415 V Stromnetz ausgelegt; weitere Geräte können parallel betrieben werden, sofern die Gesamtlast des Stromkreises die Netzkapazität nicht überschreitet. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über ein integriertes Thermostat mit LED‑Anzeige von 100 °C bis 285 °C eingestellt. Ist die Pfanne für die Verwendung in feuchten Umgebungen geeignet?Ja, die Bedienknöpfe sind wasserdicht und das Gerät verfügt über ein Sicherheitsthermostat, das vor Überhitzung schützt. Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?Die Edelstahl‑Oberflächen und der klappbare Deckel können mit üblichen Reinigungsmitteln für die Lebensmittelindustrie gesäubert werden; der Gusseisen‑Kamin ist emailliert und benötigt keine zusätzliche Behandlung. Für welche Betriebsarten ist die Pfanne ausgelegt?Der Betrieb erfolgt ausschließlich elektrisch mit einer Nennleistung von 10 kW.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, glatte Platte
Virtus Elektro-Grillplatte Tischmodell glatte Platte – Professionelle Großküchentechnik Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Excellence 11 Serie verfügt über eine glatte, 10 mm geneigte Grillfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10. Durch die ausziehbare Fettschublade wird ablaufendes Fett gesammelt, was die Reinigung erleichtert. Hochleistungs‑Heizelemente kombiniert mit präziser Thermostatregelung sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei einer elektrischen Leistung von 15 kW. Das Gerät ist vollständig verschweißt und versiegelt, besitzt einen emaillierten Gusseisen‑Kamin und wassergeschützte Bedienknöpfe. Mit den Abmessungen 560 mm × 850 mm × 1020 mm lässt es sich kompakt in Gastronomie‑ und Großküchen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, während die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt ist. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen ist ebenfalls in die Konstruktion integriert. Alle Schweißnähte sind versiegelt, was Korrosion vorbeugt und die Langlebigkeit erhöht. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die geneigte Oberfläche und die Fettschublade eignet sie sich für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse bei gleichzeitigem Fettmanagement. Betriebsvorteile Der integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung. Die 15 kW Leistung ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, während die gleichmäßige Wärmeverteilung von den Hochleistungs‑Heizelementen und der Thermostatregelung unterstützt wird. Die wasserabgeschlossenen Bedienknöpfe erhöhen die Betriebssicherheit in feuchten Küchenumgebungen. Technische Eigenschaften Leistung: 15 kW Spannung: 380‑415 V Arbeitsfläche: 695 mm × 610 mm Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 850 mm × 1020 mm Grillfläche mit 10 mm Neigung für Fettabführung Ausziehbare Fettschublade Sicherheitsthermostat Wassergeschützte Bedienknöpfe Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Vorteile auf einen Blick Geglättete, geneigte Edelstahlfläche für effiziente Fettabsaugung Komplett verschweißte und versiegelte Konstruktion Hochleistungs‑Heizelemente mit Thermostatregelung Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Umgebungen FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro‑Grillplatte geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Wie wird das Fett bei der Nutzung abgeführt? Die 10 mm geneigte Grillfläche leitet Fett in die ausziehbare Fettschublade, wo es gesammelt wird. Welche Sicherheitsfunktion verhindert eine Überhitzung? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet die Heizelemente bei Überschreitung ab. Welche Spannungsversorgung wird benötigt? Die Grillplatte arbeitet mit einer Netzspannung von 380‑415 V. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche? Die Arbeitsfläche misst 695 mm × 610 mm.
Virtus Bäckereikühlschrank 850 Liter aus Edelstahl, 56x 600x400 mm, -2°/+8°C
Virtus Bäckereikühlschrank 850 Liter aus Edelstahl – 56 × 600 × 400 mm, -2°/+8°C Der Virtus Bäckereikühlschrank bietet ein Fassungsvermögen von 850 Liter und ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Abmessungen betragen 56 cm × 600 mm × 400 mm, der Temperaturbereich lässt sich zwischen -2 °C und +8 °C einstellen. Er richtet sich an Betriebe im Gastronomiebereich, insbesondere an Bäckereien und Großküchen, die eine zuverlässige Kühllösung für Backwaren benötigen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächen gewährleistet. Einsatzbereiche Der Kühlschrank ist für die Lagerung von Backwaren, Teigwaren und anderen temperaturempfindlichen Produkten in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die einstellbare Temperatur von -2 °C bis +8 °C kann die Kühltechnik an unterschiedliche Produktanforderungen angepasst werden. Die kompakte Bauweise ermöglicht die Integration in bestehende Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Kapazität: 850 Liter Abmessungen (B × H × T): 56 cm × 600 mm × 400 mm Temperaturbereich: -2 °C bis +8 °C Gehäusematerial: Edelstahl Vorteile auf einen Blick • 850 Liter Volumen • Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen • Temperaturbereich von -2 °C bis +8 °C • Maße passend für enge Raumverhältnisse FAQ Für welche Betriebe ist der Virtus Bäckereikühlschrank geeignet? Der Kühlschrank ist für Bäckereien, Konditoreien und Großküchen konzipiert, die Backwaren bei kontrollierten Temperaturen lagern müssen. Wie lässt sich die Temperatur einstellen? Der Temperaturbereich lässt sich zwischen -2 °C und +8 °C regulieren, um verschiedene Lagerungsbedingungen abzudecken. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, das Korrosion verhindert und Reinigungsprozesse erleichtert. Welche Abmessungen hat das Gerät? Die äußeren Maße betragen 56 cm × 600 mm × 400 mm (Breite × Höhe × Tiefe).
Virtus Elektro-Liftsalamander GN 1/1 "Hi-Lite" mit Cook&Hold, Timer, digitale St
Virtus Elektro-Liftsalamander GN 1/1 Hi-Lite mit Cook&Hold, Timer, digitale Steuerung Der Virtus Elektro‑Liftsalamander GN 1/1 Hi‑Lite ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Er bietet eine digitale Temperaturregelung, integrierten Timer und die Cook&Hold‑Funktion, um Speisen nach dem Garen auf Serviertemperatur zu halten. Durch die Auslegung für GN‑1/1‑Behälter lässt sich das Gerät nahtlos in bestehende Küchenabläufe integrieren und unterstützt Prozesse wie Überbacken, Gratinieren und Warmhalten. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Der Liftsalamander ist für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe geeignet, die in einer professionellen Großküche mit GN‑1/1‑Behältern arbeiten. Betriebsvorteile Die digitale Steuerung ermöglicht eine präzise Einstellung des Thermostats, während der integrierte Timer eine zuverlässige Garzeitkontrolle sicherstellt. Die Cook&Hold‑Funktion hält die Speisen auf konstanter Serviertemperatur, was Energieeinsparungen und eine optimierte Küchenorganisation zur Folge hat. Technische Eigenschaften Funktion: Cook&Hold, Timer, digitale Steuerung Kompatibilität: GN 1/1‑Behälter Material: Edelstahl Einsatzbereich: Professionelle Großküchen Besonderheiten: Präzise Temperaturregelung, benutzerfreundliche Bedienung Vorteile auf einen Blick Digitale Temperaturregelung für exakte Garparameter Timer für kontrollierte Garzeiten Cook&Hold für konstante Serviertemperatur Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Integration in GN‑1/1‑Arbeitsabläufe FAQ Welche Garfunktionen unterstützt der Virtus Liftsalamander?Er ermöglicht Überbacken, Gratinieren und Warmhalten von Speisen. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über eine digitale Steuerung präzise reguliert. Für welche Behältergröße ist das Gerät ausgelegt?Es ist für GN‑1/1‑Behälter konzipiert. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Gerät?Restaurants, Hotels und Catering‑Unternehmen mit professionellen Großküchen. Wie unterstützt die Cook&Hold‑Funktion den Küchenbetrieb?Sie hält fertig gegarte Speisen auf der gewünschten Serviertemperatur, wodurch Nachgaren vermieden und Energieeinsparungen realisiert werden.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte
Virtus Elektro‑Grillplatte Tischmodell mit glatter verchromter Platte Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauereinsatz in Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine vollständig verschweißte, verchromte Grillfläche mit einer 10 mm geneigten Oberfläche, die eine effiziente Fettabführung ermöglicht. Durch die Verwendung von Edelstahl AISI 304 für die Arbeitsfläche und Edelstahl für Seitenwände, Boden und Rückseite bietet das Gerät hohe Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die hygienische Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Grillfläche ist aus verchromtem Edelstahl gefertigt und vollständig verschweißt sowie oben versiegelt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen. Einsatzbereiche Die Elektro‑Grillplatte eignet sich für die Zubereitung von Grillgerichten, Pfannenbraten und das Anbraten von Fleisch in professionellen Küchen, Cateringbetrieben und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Hochleistungsheizelemente erreichen die Solltemperatur schnell, während ein Thermostat die Temperatur überwacht. Ein zusätzlicher Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Die wasserabgeschotteten Bedienknöpfe verhindern das Eindringen von Flüssigkeit in das Bedienfeld. Technische Eigenschaften Spannung: 380‑415 V Elektrische Leistung: 7,500 kW Grillfläche: 335 × 610 mm Maße (B × T × H): 470 mm × 1030 mm × 480 mm 10 mm geneigte Oberfläche für Fettabführung Ausziehbare Schublade zur Fettentsorgung Temperaturüberwachung durch Thermostate, Sicherheitsthermostat Wassergeschützte Bedienknöpfe Vorteile auf einen Blick Vollständig verschweißte, versiegelte Grillfläche Edelstahl AISI 304 Arbeitsfläche für Hygienestandards Integrierte Fettabführung mit ausziehbarer Schublade Schnelle Aufheizzeit dank Hochleistungsheizelementen Temperaturkontrolle über Thermostat und Sicherheitsthermostat FAQ Für welche Küchenarten ist die Virtus Elektro‑Grillplatte geeignet? Sie ist für professionelle Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetriebe konzipiert. Wie wird das anfallende Fett entfernt? Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die regelmäßig entleert werden kann. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Maximaltemperatur, und die Bedienknöpfe sind wasserabgeschottet. Welche Materialien sind an der Grillplatte verbaut? Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, die Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl, der Kamin aus emailliertem Gusseisen. Wie wird die Temperatur geregelt? Temperatur wird durch integrierte Thermostate überwacht und kann über das Bedienfeld eingestellt werden.
Virtus Elektro-Multifunktionsbratpfanne mit Tür, Kapazität 13 Liter
Virtus Elektro‑Multifunktionsbratpfanne mit Tür – 13 Liter Die Virtus Elektro‑Multifunktionsbratpfanne mit integrierter Tür verfügt über ein Fassungsvermögen von 13 Liter. Sie ist aus Edelstahl gefertigt und ermöglicht eine präzise, stufenlose Temperaturregelung. Die Konstruktion richtet sich an den Einsatz in Großküchen, Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Durch die integrierte Tür wird das Handling erleichtert und das Risiko von Verbrennungen reduziert. Die glatte Oberfläche unterstützt eine schnelle Reinigung und trägt zur Einhaltung hygienischer Standards bei. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Pfannenboden bestehen aus hochwertigem Edelstahl, was eine robuste Bauweise und Langlebigkeit sicherstellt. Einsatzbereiche Die Bratpfanne ist für die Zubereitung großer Mengen in professionellen Küchen konzipiert, insbesondere für Braten, Schmoren und Sautieren in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen. Betriebsvorteile Die präzise Temperaturregelung ermöglicht gleichmäßige Garergebnisse, während die integrierte Tür das sichere Ein- und Ausräumen von Speisen unterstützt. Die schnelle Aufheizzeit reduziert Vorbereitungszeiten im Arbeitsablauf. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Virtus Elektro‑Multifunktionsbratpfanne mit Tür Kapazität: 13 Liter Material: Edelstahl Temperaturregelung: Präzise und stufenlos einstellbar Tür: Integriert für sicheres Handling Reinigung: Glatte Oberfläche für einfache Pflege Vorteile auf einen Blick 13 Liter Fassungsvermögen für große Portionen Edelstahlkonstruktion für langlebige Nutzung Stufenlose Temperaturregelung für gleichmäßige Ergebnisse Integrierte Tür reduziert Verbrennungsrisiko Glatte Oberfläche erleichtert hygienische Reinigung FAQ Für welche Küchenarten ist die Virtus Elektro‑Multifunktionsbratpfanne geeignet? Die Bratpfanne ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird die Temperatur reguliert? Die Temperatur lässt sich präzise und stufenlos einstellen, wodurch gleichmäßige Garbedingungen gewährleistet werden. Welches Material wird verwendet? Die Pfanne besteht aus Edelstahl, was eine robuste Verarbeitung und Langlebigkeit sicherstellt. Welche Funktion hat die integrierte Tür? Die Tür ermöglicht ein sicheres Handling, indem sie das Risiko von Verbrennungen beim Ein- und Ausräumen reduziert.
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 1x 21 Liter
Virtus Gas-Fritteuse – 21 Liter für die Großküche Die Virtus Gas‑Fritteuse aus der Serie Excellence 11 verfügt über ein 21‑Liter‑Fassungsvermögen und eine externe Gasheizung mit 19 kW. Sie ist aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt und bietet eine präzise Temperaturregelung bis 190 °C. Im Lieferumfang sind ein Fritteusenkorb, eine Ölauffangschale und ein hoher Kamin aus emailliertem Gusseisen enthalten. Die piezoelektrische Zündung ermöglicht einen schnellen Start, das integrierte Ablassventil erleichtert die Entleerung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Fritteuse besitzt eine tiefgezogene Edelstahlwanne mit Kaltezone, Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der externe Brenner aus Edelstahl sorgt für eine vertikale Flammenverteilung. Einsatzbereiche Durch die kompakte Baugröße (1240 mm × 1030 mm × 480 mm) ist sie für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und anderen Großküchen geeignet, wo Gasbetrieb und schnelle Temperaturkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die separate Gasheizung ermöglicht eine schnelle Aufheizzeit, während das Thermostatventil und das Sicherheitsthermostat eine stabile Temperatur bis 190 °C sicherstellen. Das Ablassventil im Unterschrank reduziert den Reinigungsaufwand. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 21 Liter Gasleistung: 19 kW Elektrische Leistung: 0,100 kW Temperaturbereich: bis 190 °C Maße (B × T × H): 1240 mm × 1030 mm × 480 mm Betriebsart: Gas + Elektrisch Serie: Virtus Excellence 11 Vorteile auf einen Blick 21‑Liter‑Edelstahlwanne mit Kaltezone Externe Gasbrenner mit vertikaler Flammenverteilung Thermostatventil und Sicherheitsthermostat für präzise Temperatursteuerung Piezoelektrische Zündung für schnellen Start Ablassventil im Unterschrank für einfache Entleerung Inklusive Fritteusenkorb, Ölauffangschale und hohem Kamin FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Gas‑Fritteuse geeignet?Die Fritteuse ist für Großküchen in Gastronomie, Hotellerie und ähnlichen Betrieben konzipiert, die Gasbetrieb und ein Fassungsvermögen von 21 Liter benötigen. Wie wird die Temperatur geregelt?Ein Thermostatventil ermöglicht die Einstellung der Temperatur bis 190 °C, ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Zusätzlich zum Thermostatventil ist ein Sicherheitsthermostat vorhanden, das bei Überschreitung der Solltemperatur eingreift. Wie erfolgt die Entleerung des Frittieröls?Ein Ablassventil im Unterschrank ermöglicht das kontrollierte Ablassen des Öls. Welche Komponenten sind im Lieferumfang enthalten?Fritteusenkorb, Ölauffangschale und ein hoher Kamin aus emailliertem Gusseisen.
Virtus 1/1 Korb für 17 Liter Becken-Kapazität, Gas- und Elektro-Fritteusen
Virtus 1/1 Korb für 17 Liter Becken‑Kapazität – Gas‑ und Elektro‑Fritteusen Der Virtus 1/1 Korb ist für Fritteusen mit einem 17 Liter‑Frittierbecken konzipiert und kann sowohl in Gas‑ als auch in Elektro‑Fritteusen eingesetzt werden. Das Zubehör stammt aus der Virtus Excellence 11 Serie und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Mit den Abmessungen B 300 mm × T 350 mm × H 320 mm lässt sich der Korb nahtlos in vorhandene Küchensysteme integrieren. Die Konstruktion ist robust und für intensive Nutzung in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betrieben geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korb besteht aus einem stabilen Metallgehäuse, das den Anforderungen des täglichen Frittierbetriebs standhält. Die Fertigung entspricht den Standards der Virtus Excellence 11 Serie. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Pommes Frites, Hähnchen sowie weiteren frittierten Produkten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Die präzise Passform ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Frittierbecken, wodurch konstante Frittierergebnisse erzielt werden. Die Konstruktion erleichtert die Reinigung und reduziert den Wartungsaufwand. Technische Eigenschaften Serie: Virtus Excellence 11 Maße: B 300 mm × T 350 mm × H 320 mm Kompatibel mit Gas‑ und Elektro‑Fritteusen, 17 Liter‑Becken Vorteile auf einen Blick Passgenau für 17 Liter‑Frittierbecken Robuste Metallkonstruktion Einfache Reinigung Geeignet für verschiedene frittierten Speisen FAQ Für welche Frittiergeräte ist der Virtus 1/1 Korb geeignet?Der Korb ist kompatibel mit Gas‑ und Elektro‑Fritteusen, die ein 17 Liter‑Frittierbecken besitzen. Welche Abmessungen hat der Korb?Breite 300 mm, Tiefe 350 mm, Höhe 320 mm. In welchen Gastronomiebereichen wird der Korb eingesetzt?Er wird in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen verwendet. Wie lässt sich der Korb reinigen?Durch seine offene Bauweise kann er nach dem Gebrauch einfach abgewaschen werden.
Professionelle Auswahl von Topangebote Virtus
Die Auswahl der richtigen Produkte aus der Kategorie Topangebote Virtus erfordert ein tiefes Verständnis der spezifischen Anforderungen in der Gastronomie. Diese Produkte sind darauf ausgelegt, den täglichen Betrieb zu optimieren und gleichzeitig die Betriebskosten zu senken.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Topangebote Virtus zeichnen sich durch ihre hohe Belastbarkeit und Effizienz im täglichen Einsatz aus. Sie sind so konzipiert, dass sie den intensiven Anforderungen in Großküchen standhalten und gleichzeitig den Workflow verbessern.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Produkte in dieser Kategorie sind aus hochwertigen Materialien gefertigt, die speziell für den Einsatz in der Gastronomie geeignet sind. Unterschiede in der Ausführung bieten Flexibilität für verschiedene Anwendungsbereiche.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl von Topangebote Virtus sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und die organisatorische Integration in bestehende Systeme achten. Diese Faktoren tragen entscheidend zur Effizienz und zum Erfolg des Betriebs bei.
FAQ – Häufige Fragen zu Topangebote Virtus
- Wie pflege ich die Produkte richtig?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln gewährleistet eine lange Lebensdauer und optimale Hygiene. - Wie lange halten die Produkte im professionellen Einsatz?
Die Produkte sind für eine hohe Belastung ausgelegt und bieten eine lange Haltbarkeit bei korrekter Nutzung. - Sind die Produkte mit bestehenden Systemen kompatibel?
Ja, die Produkte sind so konzipiert, dass sie nahtlos in bestehende Systeme integriert werden können.