Virtus Gas-Fritteuse 2x17 Liter - Professionelle Fritteuse für die Gastronomie

Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für den professionellen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Mit einer großzügigen Kapazität von 2x 17 Litern und einer Gasleistung von 33 kW ermöglicht diese Gas Fritteuse ein effizientes und präzises Frittieren großer Mengen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, garantiert die Fritteuse Langlebigkeit und erfüllt höchste Hygienestandards.

Edelstahl Gas-Fritteuse für höchste Ansprüche in der Großküche

Diese Gas Fritteuse überzeugt durch hochwertige Materialien und durchdachte Konstruktion. Die Arbeitsoberfläche besteht aus robustem Edelstahl AISI 304 15/10, der beständig gegen Korrosion und leicht zu reinigen ist. Die tiefgezogenen Becken mit integrierten Ablassventilen im Unterschrank erleichtern die Entleerung und Reinigung. Eine integrierte Kaltezone reduziert die Bildung von Acrylamid und verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Die externen Edelstahlbrenner mit optimierter Flammenverteilung sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und optimale Frittierergebnisse. Die Temperatur lässt sich stufenlos bis 190°C einstellen und wird durch ein Sicherheitsthermostat überwacht, was einen sicheren Betrieb der Gas Fritteuse gewährleistet.

Vorteile der Virtus Gas-Fritteuse auf einen Blick:

• Hohe Kapazität: 2x 17 Liter für effizientes Frittieren großer Mengen.
• Leistungsstarke Gasheizung: 33 kW für schnelles Aufheizen und konstante Temperatur.
• Edelstahlkonstruktion: AISI 304 15/10 für Langlebigkeit und Hygiene.
• Kaltezone: Reduziert Acrylamidbildung und verlängert die Lebensdauer des Frittieröls.
• Einfache Reinigung: Tiefgezogene Becken und Ablassventile erleichtern die Reinigung.
• Sicherheit: Sicherheitsthermostat für zuverlässigen Betrieb.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Die Virtus Gas-Fritteuse eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Unternehmen und andere gastronomische Einrichtungen, die Wert auf hohe Qualität und Effizienz legen. Sie ist perfekt für die Zubereitung von Pommes Frites, Fisch, Fleisch, Gemüse und anderen frittierten Spezialitäten. Durch die hohe Leistung und die präzise Temperaturregelung ermöglicht sie ein gleichmäßiges und knuspriges Frittieren, das den hohen Ansprüchen der Gastronomie gerecht wird.

Effizienz und Wirtschaftlichkeit

Im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen bietet die Virtus Gas-Fritteuse eine höhere Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Die leistungsstarke Gasheizung ermöglicht ein schnelles Aufheizen und eine konstante Temperatur, was zu einer Reduzierung der Frittierzeit und des Energieverbrauchs führt. Die Kaltezone trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des Frittieröls bei, was die Betriebskosten zusätzlich senkt. Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert eine lange Lebensdauer und minimiert den Wartungsaufwand.

Technische Daten:

• Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl
• Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10
• Kamin aus emailliertem Gusseisen
• Tiefgezogene Becken mit je 17 Liter Fassungsvermögen
• Ablassventile im Unterschrank und Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten
• Heizung durch externe Edelstahlbrenner mit vertikal optimierter Flammenverteilung
• Pilotflamme und piezoelektrische Zündung
• Gasversorgung durch Thermostatventil mit Thermoelement
• Einstellbare Temperatur bis 190°C
• Sicherheitsthermostat
• Fritteusenkörbe: 1x 1/1 + 2x 1/2
• Ölauffangschale und hoher Kamin im Lieferumfang enthalten
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Gas + Elektrisch
• Gasleistung: 33.000 kW
• Kapazität: 17 + 17 Liter
• Maße: B: 1270 mm x T: 860 mm x H: 890 mm

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Kann die Virtus Gas-Fritteuse einfach gereinigt werden?

Ja, die Virtus Gas-Fritteuse ist dank der tiefgezogenen Becken, der Ablassventile und der Edelstahlkonstruktion sehr einfach zu reinigen. Dies spart Zeit und reduziert den Reinigungsaufwand im Küchenbetrieb.

Welche Vorteile bietet die Kaltezone?

Die Kaltezone verhindert das schnelle Verbrennen von Speiseresten am Boden des Beckens. Dadurch wird die Bildung von Acrylamid reduziert und die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was Kosten spart.

Ist die Virtus Gas-Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet?

Ja, die Virtus Gas-Fritteuse wurde speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie entwickelt. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine lange Lebensdauer und einen zuverlässigen Betrieb.