Wokpfanne für Gastronomie & Großküche
Unsere Wokpfannen sind speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt. Profitieren Sie von unserer 25-jährigen Expertise in der Gastronomie-E-Commerce-Branche.
- ✓ Hervorragende Hitzeverteilung für gleichmäßiges Garen
- ✓ Langlebige Materialien für hohe Beanspruchung
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und Lieferung
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig runder Boden Ø 360 mm
Contacto Wok Edelstahl Mehrschichtig Ø 36 cm für Gastronomie Der Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig mit rundem Boden und einem Durchmesser von 36 cm ist speziell für den harten Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Dieser robuste Wok bietet optimale Wärmeverteilung und ist ideal für schnelles, effizientes Kochen großer Portionen. Die hochwertige Verarbeitung und das langlebige Material gewährleisten eine lange Lebensdauer, selbst bei täglicher Nutzung in der Profiküche. Edelstahl-Wok mehrschichtig: Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung Dieser Wok zeichnet sich durch seine mehrschichtige Konstruktion aus. Die Ummantelung besteht aus hochwertigem Edelstahl 18/10 (AISI 304) innen und 18/0 (AISI 430) außen, was für eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Hygiene sorgt. Der Aluminiumkern zwischen den Edelstahlschichten gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Wokboden. Die hochglänzend polierte Außenseite und die matt gebürstete Innenseite erleichtern die Reinigung und tragen zur professionellen Optik bei. Vorteile des Contacto Edelstahl Woks auf einen Blick: Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung durch den Aluminiumkern. Induktionsgeeignet und somit vielseitig einsetzbar. Robust und langlebig dank hochwertigem Edelstahl 18/10 und 18/0. Leichte Reinigung durch die glatte, matt gebürstete Innenfläche. Optimale Größe (Ø 36 cm) für die Zubereitung großer Portionen. Ergonomischer Griff für sichere Handhabung. Einsatzbereiche in der Gastronomie: Dieser Wok ist ideal für die Zubereitung von asiatischen Gerichten, Gemüsepfannen, Nudelgerichten und vielem mehr. Er eignet sich hervorragend für Restaurants, Großküchen, Catering-Services und andere Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Der Wok kann auf allen gängigen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden, was ihn zu einem flexiblen Werkzeug in jeder Küche macht. Betriebswirtschaftliche Vorteile: Durch die hohe Langlebigkeit des Edelstahls und die effiziente Wärmeverteilung sparen Sie langfristig Kosten. Der Wok ist widerstandsfähig gegen Verformungen und Beschädigungen, was seine Lebensdauer im Vergleich zu minderwertigen Produkten deutlich erhöht. Die einfache Reinigung reduziert den Arbeitsaufwand und trägt zur Einhaltung hoher Hygienestandards bei. Die Induktionsgeeignetheit sorgt für eine schnelle Aufheizzeit und spart Energie. Unterschied zu Standard-Woks: Im Vergleich zu herkömmlichen Woks aus Karbonstahl oder beschichteten Materialien bietet dieser Edelstahl-Wok eine deutlich höhere Lebensdauer und bessere Wärmeleitung. Edelstahl ist zudem hygienischer und einfacher zu reinigen als andere Materialien. Die mehrschichtige Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die bei einfachen Woks oft fehlt. Technische Daten: Material: Edelstahl 18/10 (innen), Edelstahl 18/0 (außen), Aluminiumkern Durchmesser (innen): 36 cm Höhe: 12,5 cm Volumen: 5 Liter Stiellänge: 28 cm Geeignet für: Induktion, Gas, Elektro, Ceran FAQ - Häufig gestellte Fragen: Ist der Contacto Wok spülmaschinengeeignet? Ja, der Contacto Edelstahl Wok ist spülmaschinengeeignet. Für eine lange Lebensdauer wird jedoch die Reinigung von Hand empfohlen. Für welche Herdarten ist der Wok geeignet? Der Wok ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Gas, Elektro und Ceran. Welche Vorteile bietet der Aluminiumkern? Der Aluminiumkern sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Wokboden, was zu optimalen Garergebnissen führt und Energie spart.
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Neumärker Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm
Neumärker Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm – Professionelle Induktions-Wokpfanne Die Neumärker Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm ist aus Edelstahl gefertigt und besitzt ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Sie ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern ausgelegt und eignet sich für die Zubereitung größerer Portionen in Gastronomie und Großküchen. Mit einer Höhe von 110 mm (215 mm inkl. Deckel) und einem Gewicht von 1 kg lässt sie sich handhaben, ohne an Stabilität zu verlieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und eine lange Nutzungsdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Die Wokpfanne ist für den professionellen Gebrauch in Gastronomiebedarf, insbesondere in Großküchen, konzipiert. Sie kann auf allen induktionsfähigen Kochfeldern eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die Induktionsfähigkeit wird die Wärme gleichmäßig übertragen, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht und den Energieverbrauch reduziert. Technische Eigenschaften Durchmesser: 360 mm Material: Edelstahl Fassungsvermögen: 6 Liter Höhe: 110 mm (215 mm inkl. Deckel) Induktionsfähig Gewicht: 1 kg Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Induktionskochfeldern Edelstahl für hygienische Anwendung 6 Liter Volumen für größere Mengen Leichtes Handling bei 1 kg FAQ Für welche Herdarten ist die Neumärker Wokpfanne IW 35 geeignet?Sie ist für Induktionskochfelder ausgelegt. Welches Fassungsvermögen hat die Pfanne?Die Pfanne fasst 6 Liter. Wie schwer ist die Wokpfanne?Das Produkt wiegt 1 kg. Aus welchem Material besteht die Pfanne?Sie ist aus Edelstahl gefertigt. Welche Höhe hat die Pfanne ohne Deckel?Die Höhe beträgt 110 mm.
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden – Gastronomiebedarf Der Contacto Wok aus mehrschichtigem Edelstahl verfügt über einen abgeflachten Boden und einen Aluminiumkern. Durch die Ummantelung aus Edelstahl 18/10 und 18/0 wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, wodurch der Wok induktionsgeeignet ist. Mit einem Innendurchmesser von 36 cm, einer Höhe von 9 cm und einem Volumen von 5 l bietet er ausreichend Platz für große Portionen. Der Bodendurchmesser beträgt 14 cm, die Stiellänge 28 cm. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt. Die Außenseite ist hochglänzend poliert, die Innenseite matt gebürstet. Der integrierte Aluminiumkern sorgt für stabile thermische Leitfähigkeit. Einsatzbereiche Durch die induktionsgeeignete Bauweise eignet sich der Wok für Induktionskochfelder in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Die flache Bodenform ermöglicht ein gleichmäßiges Anbraten und Rühren von Speisen. Betriebsvorteile Die Kombination aus Edelstahlummantelung und Aluminiumkern gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, reduziert Hotspots und unterstützt einen energieeffizienten Betrieb auf Induktionskochfeldern. Technische Eigenschaften Mehrschichtiger Edelstahl (Ummantelung 18/10 und 18/0) Aluminiumkern Abgeflachter Boden Induktionsgeeignet Innendurchmesser: 36 cm Höhe: 9 cm Volumen: 5 l Bodendurchmesser: 14 cm Stiellänge: 28 cm Außen: hochglänzend poliert Innen: matt gebürstet Vorteile auf einen Blick Mehrschichtige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Aluminiumkern für hohe thermische Leitfähigkeit Abgeflachter Boden für gleichmäßige Hitzeverteilung Induktionsgeeignet für moderne Großküchen Innenmaße 36 cm × 9 cm, Volumen 5 l FAQ Für welche Kochsysteme ist der Contacto Wok geeignet? Der Wok ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern eingesetzt werden. Welche Vorteile bietet die mehrschichtige Edelstahlkonstruktion? Sie kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit einer stabilen Wärmeverteilung dank des Aluminiumkerns. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Woks? Der Wok hat ein Volumen von 5 Litern. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok? Professionelle Küchen im Gastronomie‑ und Großküchenbereich, die Induktionskochfelder nutzen.
Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl
Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl – Gastronomiebedarf Der Contacto Wok 12 cm kombiniert ein 1,5 mm starkes Kupfergehäuse mit einer Innenbeschichtung aus 0,7 mm Edelstahl 18/10. Durch die Kombination beider Materialien entsteht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die präzise Kochvorgänge in der professionellen Küche ermöglicht. Der Wok verfügt über einen genietetem Stielgriff aus Messing und einen gebördelten Rand, was eine stabile Handhabung und ein sicheres Servieren von Speisen unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Außen besteht der Wok aus 1,5 mm starkem Kupfer, innen ist er mit 0,7 mm Edelstahl 18/10 ausgekleidet. Der Stielgriff ist aus Messing genietet, der Rand ist gebördelte Form. Die Konstruktion ist nicht induktionsgeeignet. Einsatzbereiche Der Wok ist für die Zubereitung und das Servieren von asiatischen Gerichten in Restaurants, Großküchen und Caterings konzipiert. Durch die kompakte Größe (Durchmesser innen 11 cm, Höhe 5,2 cm, Volumen 0,33 l) lässt er sich ebenfalls für Portionen in Buffets einsetzen. Betriebsvorteile Die Kupferbasis sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die Edelstahl-Innenschicht bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der genietete Messinggriff ermöglicht einen sicheren Griff auch bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 11 cm Höhe: 5,2 cm Volumen: 0,33 l Stiellänge: 11 cm Material außen: 1,5 mm Kupfer Material innen: 0,7 mm Edelstahl 18/10 Stielgriff: Messing, genietet Rand: gebördelte Form Induktionskompatibilität: nein Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupfer Korrosionsbeständige Innenfläche aus Edelstahl 18/10 Stabiler Messinggriff mit Nieten Gebördelter Rand für sicheres Servieren Kompatibel mit gängigen Kochfeldern (nicht induktionsgeeignet) FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Wok 12 cm geeignet?Er ist für die Zubereitung und das Servieren von kleinen Portionen asiatischer Gerichte wie Dim Sum, kleine Pfannengerichte oder Beilagen konzipiert. Ist der Wok spülmaschinengeeignet?Die Edelstahl‑Innenfläche kann in der Spülmaschine gereinigt werden; das Kupfergehäuse sollte jedoch von Hand gespült werden, um die Patina zu erhalten. Kann der Wok auf Gas‑ oder Elektro‑Kochfeldern verwendet werden?Ja, er ist für Gas‑ und Elektro‑Kochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionskochfelder. Welcher Pflegeaufwand ist für den Messinggriff notwendig?Der Messinggriff sollte regelmäßig mit einem weichen Tuch abgewischt werden, um Fettablagerungen zu entfernen. Welcher Kundensegment ist primär angesprochen?Der Wok richtet sich an Gastronomiebetriebe, die professionelle Küchenausstattung für die asiatische Küche benötigen.
Contacto Ablage für Wok
Contacto Ablage für Wok – Contacto Ablage für Wok Die Contacto Ablage für Wok ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und dient als stabile Unterlage für Woks mit rundem Boden. Sie kann zusätzlich als Gasring eingesetzt werden und ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 24,5 cm und einer Höhe von 4 cm lässt sich die Ablage platzsparend lagern und bietet eine rutschfeste Auflage für den täglichen Gebrauch. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, zeichnet sich die Ablage durch hohe Hitzebeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus. Die präzise Verarbeitung sorgt für eine gleichmäßige Oberfläche, die eine sichere Platzierung des Woks ermöglicht. Einsatzbereiche Die Ablage ist für alle Contacto Woks mit rundem Boden geeignet und kann auf Gasringen, Induktionskochfeldern und anderen Kochfeldern verwendet werden. Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die robuste Edelstahlkonstruktion wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung erreicht, was die Kochleistung stabilisiert. Die kompakte Bauweise unterstützt die Raumnutzung in dicht bestückten Küchen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Durchmesser oben: 24,5 cm Höhe: 4 cm Verwendung als Gasring möglich Kompatibel mit allen Contacto Woks mit rundem Boden Vorteile auf einen Blick Rostfrei und hitzebeständig Rutschfeste Auflage für Woks Einsetzbar als Gasring Platzsparendes Design Geeignet für Gastronomie und Großküchen FAQ Für welche Kochfelder ist die Contacto Ablage für Wok geeignet? Sie kann auf Gasringen, Induktionskochfeldern und anderen gängigen Kochfeldern verwendet werden. Welcher Wok-Typ passt auf die Ablage? Alle Contacto Woks mit rundem Boden passen auf die Ablage. Kann die Ablage als eigenständiger Gasring genutzt werden? Ja, die Ablage ist dafür ausgelegt, als Gasring eingesetzt zu werden. Welche Materialien sind bei der Herstellung verwendet? Die Ablage besteht aus Edelstahl 18/10. Ist die Ablage für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelsta
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelsta Der WAS Wok mit Antihaftbeschichtung aus der Serie COOKWARE 21 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einem abgeflachten Boden und einem Sandwichboden ist er für Induktionsherde geeignet. Die Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 2,5 mm und einem Schüttrand ermöglicht ein tropffreies Arbeiten. Die Kaltgriffe sind entweder genietet oder angeschweißt und bieten sicheren Halt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosion beständig ist und hygienische Anforderungen erfüllt. Die 2,5 mm starke Bauweise und der Sandwichtyp des Bodens sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Durch den abgeflachten Boden und die Höhe von 9 cm eignet sich der Wok für schnelles Anbraten, Schwenken und Dünsten in Großküchen, Kantinen und Hotelküchen. Der Bodendurchmesser von 13 cm ermöglicht die Verwendung auf verschiedenen Herdarten, einschließlich Induktionsherden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Temperaturgradienten, was zu einer konsistenten Garleistung führt. Der Schüttrand verhindert Tropfen während des Kochvorgangs. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Bedarf an zusätzlichem Fett und erleichtert das Entfetten von Pfannenrändern. Technische Eigenschaften Durchmesser: 38 cm Durchmesser unten: 13 cm Höhe: 9 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 2,5 mm Sandwichboden Abgeflachter Boden Antihaftbeschichtung Schüttrand Kaltgriff: genietet oder angeschweißt Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Sandwichboden Tropffreies Arbeiten dank Schüttrand Kompatibel mit Induktionsherden Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 Antihaftbeschichtung für leichtere Reinigung FAQ Für welche Herdarten ist der WAS Wok geeignet?Der Wok ist für Induktionsherde sowie für alle herkömmlichen Herdarten geeignet, da er einen abgeflachten Boden und einen Sandwichboden besitzt. Wie ist der Wok konstruiert, um Tropfen zu vermeiden?Ein integrierter Schüttrand am Rand des Woks verhindert das Austreten von Flüssigkeiten während des Kochens. Welche Vorteile bietet die Antihaftbeschichtung im Gastronomiebetrieb?Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, verringert den Reinigungsaufwand und ermöglicht den Einsatz von geringeren Fettmengen. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok?Der Wok richtet sich an Betriebe im Gastgewerbe, insbesondere an Großküchen, Kantinen und Hotelküchen, die professionelle Kochgeräte benötigen.
Bartscher Stahl-Wokpfanne
Bartscher Stahl-Wokpfanne – Gastronomiebedarf Die Bartscher Stahl‑Wokpfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Liter und einem Durchmesser von 360 mm bietet sie ausreichend Arbeitsfläche für große Portionen. Sie besteht aus Stahl, ist induktionsgeeignet und verfügt über einen runden Boden, der ein schnelles Anbraten und Schmoren ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne ist aus Stahl gefertigt, was eine hohe Belastbarkeit und Beständigkeit gegenüber thermischen Belastungen gewährleistet. Der runde Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktionsherden. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von asiatischen Gerichten, Pfannengerichten sowie schnellen Wok‑Kreationen in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen. Betriebsvorteile Durch die Induktionskompatibilität kann die Pfanne auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden. Der Verzicht auf einen Gegengriff reduziert Reinigungsaufwand und erleichtert die Lagerung. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 5 Liter Durchmesser: 360 mm Höhe ohne Deckel: 100 mm Maße (B × T × H): 560 mm × 360 mm × 95 mm Material: Stahl Induktionsgeeignet: Ja Bodenform: Rund Gegengriff: Nein Vorteile auf einen Blick Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten Runder Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung Robustes Stahlmaterial für langlebigen Einsatz Ohne Gegengriff – einfache Reinigung und platzsparende Lagerung Kapazität von 5 Liter für große Portionsgrößen FAQ Welche Herdarten kann ich mit der Bartscher Stahl‑Wokpfanne nutzen? Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionsherden sowie auf allen anderen gängigen Herdarten verwendet werden. Ist die Pfanne für die tägliche Nutzung in einer Großküche geeignet? Durch das Stahlmaterial und die robuste Konstruktion ist die Pfanne für den regelmäßigen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Pfanne gereinigt, wenn sie keinen Gegengriff hat? Der Verzicht auf einen Gegengriff ermöglicht eine unbeeinträchtigte Reinigung, da keine zusätzlichen Bauteile die Reinigung behindern. Welche Gerichte lassen sich besonders gut in dieser Wokpfanne zubereiten? Sie eignet sich für asiatische Wok‑Gerichte, Pfannengerichte und andere schnelle Schmorkreationen, die von einer schnellen und gleichmäßigen Wärmeverteilung profitieren.
Bartscher Wokpfanne W385R
Bartscher Wokpfanne W385R – 6 Liter für die professionelle Gastronomie Die Bartscher Wokpfanne W385R ist für Gas‑ und Induktionsherde ausgelegt und besitzt ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Der runde, dreischichtige Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung, was in stark frequentierten Küchen von Bedeutung ist. Gefertigt aus hochglanzpoliertem CNS 18/10 Edelstahl, ist die Pfanne spülmaschinenfest und lässt sich leicht desinfizieren, um Hygienestandards zu erfüllen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der CNS 18/10 Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und eine glatte Oberfläche. Der integrierte Metall‑Gegengriff und ein Ausguss ermöglichen sicheres Handling und tropffreies Ausgießen. Einsatzbereiche Die Pfanne kann zum Braten, Dünsten und Frittieren eingesetzt werden. Sie ist für die Zubereitung großer Portionen in Hotels, Restaurants und Catering‑Betrieben geeignet. Betriebsvorteile Durch den dreischichtigen Sandwichboden wird die Temperatur gleichmäßig verteilt, wodurch ein präzises Braten bei hohen Temperaturen möglich ist. Das relativ geringe Gewicht von 5,2 kg unterstützt ein müheloses Manövrieren. Technische Eigenschaften Inhalt: 6 Liter Material: CNS 18/10 Edelstahl Durchmesser: 385 mm (inkl. Griff 395 mm) Tiefe: 660 mm Höhe ohne Deckel: 105 mm Gewicht: 5,2 kg Induktions‑ und gasgeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Spülmaschinenfest und hygienisch Geeignet für Gas‑ und Induktionskochfeld 6 Liter Fassungsvermögen für große Portionen FAQ Für welche Herdarten ist die Bartscher Wokpfanne W385R geeignet?Sie ist für Gas‑ und Induktionsherde konzipiert. Welches Material wird verwendet?Die Pfanne besteht aus CNS 18/10 Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Die Pfanne hat ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Ist die Pfanne spülmaschinenfest?Ja, die glatte Edelstahloberfläche ist spülmaschinenfest. Welche Funktionen können mit der Pfanne ausgeführt werden?Braten, Dünsten und Frittieren sind möglich.
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden, Antihaft
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden, Antihaft Der Contacto Wok ist aus einem mehrschichtigen Aufbau gefertigt, der eine Edelstahlummantelung (18/10 und 18/0) mit einem Aluminiumkern kombiniert. Die Oberfläche ist mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen und eignet sich für den Einsatz auf Induktionskochfeldern. Mit einem Innendurchmesser von 36 cm, einer Höhe von 9 cm und einem Volumen von 5 l bietet er ein Fassungsvermögen, das für typische Wok‑Zubereitungen in der Gastronomie ausreicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok verfügt über eine hochglänzend polierte Außenfläche aus rostfreiem Edelstahl (Klasse 18/10 und 18/0). Der Innenraum ist mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen, die eine maximale Betriebstemperatur von 230 °C nicht überschreiten sollte. Der Kern besteht aus Aluminium, was eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Einsatzbereiche Durch die induktionsgeeignete Bauweise ist der Wok für Induktionskochfelder in Großküchen und Gastronomiebetrieben geeignet. Die flache Bodenkonstruktion unterstützt das schnelle Anbraten und Rühren von Zutaten. Betriebsvorteile Der mehrschichtige Aufbau kombiniert die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl mit der Wärmeleitfähigkeit von Aluminium. Die PTFE‑Beschichtung reduziert den Haftungsgrad von Speisen, was den Aufwand für das Reinigen verringert. Die Induktionskompatibilität ermöglicht eine präzise Energieeinspeisung und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochsystemen. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 36 cm Höhe: 9 cm Volumen: 5 l Bodendurchmesser: 14 cm Stiellänge: 28 cm Material: Edelstahl 18/10 & 18/0, Aluminiumkern, PTFE‑Antihaftbeschichtung Induktionsgeeignet Maximale Beschichtungstemperatur: 230 °C Vorteile auf einen Blick Mehrschichtige Konstruktion für optimale Wärmeleitung Antihaftbeschichtung reduziert Anhaften von Speisen Induktionsgeeignet für energieeffiziente Kochprozesse Rostfreie Edelstahloberfläche für hygienische Ansprüche FAQ Für welche Kochsysteme ist der Contacto Wok geeignet? Der Wok ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden. Wie hoch ist die maximal zulässige Temperatur der Antihaftbeschichtung? Die PTFE‑Antihaftbeschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden. Welches Material bildet den Kern des Woks? Der Kern besteht aus Aluminium, das die Wärme schnell und gleichmäßig verteilt. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok? Der Wok richtet sich an Gastronomiebetriebe und Großküchen, die ein robustes, induktionsgeeignetes Kochgerät benötigen.
Bartscher Wokpfanne W385F
Bartscher Wokpfanne W385F – Gastronomiebedarf Die Bartscher Wokpfanne W385F verfügt über eine flache Stellfläche von 145 mm und einen Durchmesser von 385 mm. Der Boden ist aus CNS‑18/10 Edelstahl gefertigt, was eine gleichmäßige Wärmeleitung auf allen gängigen Kochfeldern, einschließlich Induktionskochfeld, ermöglicht. Mit einem Fassungsvermögen von 5,75 Liter und einer Pfannentiefe von 660 mm bietet die Pfanne ausreichend Volumen für die Zubereitung von Hauptgerichten, Beilagen und Saucen in professionellen Küchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Boden aus CNS‑18/10 Edelstahl garantiert Korrosionsbeständigkeit und eine stabile Struktur. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, wodurch ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen gewährleistet ist. Einsatzbereiche Die flache Bauweise und die breite Stellfläche eignen die Pfanne für Braten, Dünsten, Frittieren und Rösten. Durch die Induktionsgeeignetheit kann sie auf Induktionskochfeldern, Cerankochfeldern und Gasherden eingesetzt werden. Betriebsvorteile Der flache Boden reduziert die Aufheizzeit, was zu einer verbesserten Energieeffizienz beiträgt. Die gleichmäßige Wärmeverteilung minimiert Hot‑Spots und ermöglicht ein kontrolliertes Garen großer Portionen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher Wokpfanne W385W Induktionsgeeignet: Ja Ausführung Boden: Flach Griff‑Eigenschaften: Hitzebeständig Höhe ohne Deckel: 90 mm Durchmesser Stellfläche: 145 mm Durchmesser Pfanne: 385 mm Breite: 395 mm Tiefe: 660 mm Höhe: 92 mm Material: CNS‑18/10 Edelstahl Inhalt: 5,75 Liter Vorteile auf einen Blick Flacher Boden für schnelles Aufheizen Induktionsgeeignet für verschiedene Kochfeldtypen Hitzebeständiger Griff für sicheres Handling 5,75 Liter Fassungsvermögen für große Portionen FAQ Welche Kochfelder werden von der Bartscher Wokpfanne W385F unterstützt? Die Pfanne ist für Induktionskochfelder, Cerankochfelder und Gasherde geeignet. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne? Die Pfanne hat ein Volumen von 5,75 Liter. Welches Material wird für den Boden verwendet? Der Boden besteht aus CNS‑18/10 Edelstahl. Ist der Griff hitzebeständig? Ja, der Griff ist hitzebeständig und ermöglicht sicheres Handling.
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und rundem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelstahl 18/
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und rundem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelstahl 18/ – Gastronomiebedarf Der WAS Wok mit Antihaftbeschichtung aus der Serie COOKWARE 21 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einer Höhe von 11 cm und einem Sandwichboden von bis zu 7 mm bietet er ausreichend Fassungsvermögen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 2,5 mm, verfügt der Wok über genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe und einen Schüttrand, die ein sicheres Handling und ein kontrolliertes Ausgießen ermöglichen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für Induktionskochfelder geeignet und kann in allen Bereichen der Gastronomie eingesetzt werden, in denen schnelle, fettarme Zubereitung von großen Portionen erforderlich ist. Material & Verarbeitung Chromnickelstahl 18/10 sorgt für Korrosionsbeständigkeit, während die 2,5 mm starke Konstruktion eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der runde Boden ermöglicht eine optimale Kontaktfläche zum Induktionsfeld, und die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett. Einsatzbereiche Der Wok ist für die Zubereitung asiatischer Gerichte, Pfannengerichte, Sautées und für das schnelle Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten in der Großküche geeignet. Betriebsvorteile Der Sandwichboden verteilt die Hitze homogen, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Auswerfen von Speisen und reduziert den Reinigungsaufwand. Kaltgriffe verhindern Wärmeübertragung auf die Hand, was die Arbeitssicherheit erhöht. Technische Eigenschaften Durchmesser: 38 cm Höhe: 11 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 2,5 mm Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm Runder Boden, Antihaftbeschichtung Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe Schüttrand zum Ausgießen Induktionsgeeignet, Töpfe bis Ø 50 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Fettarmes Kochen dank Antihaftbeschichtung Sicherer Halt durch Kaltgriffe Einfache Reinigung und Ausgießen Kompatibel mit Induktionskochfeldern FAQ Welche Herdarten werden unterstützt?Der Wok ist für Induktionskochfelder geeignet. Wie wird die Wärme verteilt?Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine homogene Wärmeverteilung. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?Genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe verhindern das Erhitzen des Griffs und ermöglichen einen sicheren Halt. Für welche Küchenbereiche ist der Wok geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Restaurants und Kantinen konzipiert.
Bartscher Wokpfanne passend zum Induktions-
Bartscher Wokpfanne – Professionell für das GastgewerbeDie Bartscher Wokpfanne ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit ihrer induktionsgeeigneten Bauweise und dem robusten Edelstahl-Material bietet sie maximale Effizienz und Langlebigkeit. Die Pfanne verfügt über einen runden Boden und ist mit praktischen Kaltgriffen sowie einem zusätzlichen Gegengriff ausgestattet, um sicheres Arbeiten zu gewährleisten.Optimale Funktionalität für professionelle KüchenMit einem Fassungsvermögen von 6 Litern und einem Durchmesser von 360 mm eignet sich die Wokpfanne perfekt für die Zubereitung großer Portionen. Der mitgelieferte Edelstahldeckel sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schützt die Speisen vor äußeren Einflüssen. Die kompakte Bauhöhe von 110 mm (ohne Deckel) ermöglicht eine platzsparende Lagerung.Technische Daten im ÜberblickInduktionsgeeignet: JaAusführung Boden: RundGriff-Eigenschaften: Kaltgriff(e)Mit Gegengriff: JaHöhe Pfanne ohne Deckel: 110 mmInklusive 1 EdelstahldeckelInhalt: 6 LiterMaterial: EdelstahlDurchmesser: 360 mmMaße: B: 640.0 mm x T: 360.0 mm x H: 220.0 mm
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig, runder Boden, Antihaft
mit rundem Boden, aus mehrschichtigem Material, Ummantelung aus Edelstahl 18/10 und 18/0, Kern aus Aluminium, mit PTFE-Antihaftbeschichtung, außen hochglänzend poliert, innen matt gebürstet, induktionsgeeignetDurchmesser innen: 36 cm, Höhe: 9 cm, Volumen: 5 l, Stiellänge: 28 cm[Antihaft-Beschichtung nicht über 230°C überhitzen.]
Contacto Wok-Löffel POLARIS
Contacto Wok-Löffel POLARIS – Präzision für die Profi-Küche Der Contacto Wok-Löffel POLARIS ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, vereint er Langlebigkeit mit einer ansprechenden Optik. Der seidenmatt polierte Griff liegt angenehm in der Hand und bietet sicheren Halt, während die hochglänzende Schaufel für eine professionelle Präsentation sorgt. Optimale Handhabung und Hygiene Mit einer Schaufelgröße von 9 cm x 8,5 cm und einer Gesamtlänge von 33 cm ist dieser Wok-Löffel perfekt für das schonende Wenden und Servieren von Speisen geeignet. Die glatte Oberfläche des Edelstahls garantiert einfache Reinigung und höchste Hygienestandards – ein Muss in jeder Gastronomie. Zeitlose Eleganz für Ihre Küche Die Serie POLARIS von Contacto steht für zeitloses Design und Funktionalität. Der Wok-Löffel ist nicht nur ein praktisches Küchenhelfer, sondern auch ein stilvolles Accessoire, das jede Profi-Küche aufwertet. Ideal für Wok-Gerichte, Pfannengerichte und vieles mehr. Produktdetails Wok-Löffel POLARIS Serie POLARIS Seidenmatt polierter Griff Ganz aus Edelstahl 18/10 Hochglänzend Abmessung: Schaufelmaß: 9 cm x 8,5 cm Gesamtlänge: 33 cm
WAS Wok COOKWARE 21 mit abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelstahl 18/10
Professioneller Wok für das GastgewerbeDer WAS Wok COOKWARE 21 mit abgeflachtem Boden ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10, bietet dieser Wok eine herausragende Langlebigkeit und optimale Hitzeverteilung. Mit einem Durchmesser von 38 cm und einer Höhe von 9 cm eignet er sich perfekt für das schnelle und effiziente Zubereiten von asiatischen Gerichten.Hochwertige Verarbeitung und FunktionalitätDer Wok verfügt über einen Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Der abgeflachte Boden sorgt für eine stabile Standfläche und ist ideal für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet. Die genieteten oder angeschweißten Kaltgriffe bieten sicheren Halt und erleichtern das Handling in der professionellen Küche.Technische DetailsSandwichbodenStärke bis zu 7 mm / Schüttrand / Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe / Töpfe bis Ø 50 cm für Induktion geeignetMit abgeflachtem BodenSerienname: COOKWARE 21Material: Chromnickelstahl 18/10Durchmesser: 38 cmDurchmesser unten: 13 cmHöhe: 9 cmMaterialstärke: 2,5 mm
Contacto Wok 14 cm aus Kupfer/Edelstahl
Contacto Wok 14 cm – Hochwertige Kupfer-Edelstahl-Kombination für asiatische Küche Der Contacto Wok 14 cm vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität. Gefertigt aus 1,5 mm starkem Kupfer und innen mit 0,7 mm Edelstahl 18/10 ausgekleidet, bietet dieser Wok eine optimale Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Ideal für die Zubereitung und das Servieren asiatischer Gerichte. Robuste Verarbeitung & elegantes Design Mit einem genieteten Stielgriff aus Messing und einem gebördeltem Rand überzeugt dieser Wok durch seine schwere Qualität und stabile Konstruktion. Die kompakte Größe (Durchmesser: 14 cm, Höhe: 5,8 cm) macht ihn perfekt für kleine Portionen oder als Serviergefäß. Praktische Details für den professionellen Einsatz Das Volumen von 0,6 Litern und die Stiellänge von 11 cm ermöglichen eine einfache Handhabung. Bitte beachten: Dieser Wok ist nicht induktionsgeeignet, eignet sich aber hervorragend für Gas- und Elektroherde. Produktdetails: Wok 14 cm Aus 1,5 mm starkem Kupfer Innen aus 0,7 mm Edelstahl 18/10 Nicht induktionsgeeignet Mit genietetem Stielgriff aus Messing Rand gebördelt Schwere Qualität Originell zum Servieren von asiatischen Speisen Abmessung: Durchmesser innen: 14 cm Höhe: 5,8 cm Volumen: 0,6 l Stiellänge: 11 cm
Professionelle Auswahl von Wokpfanne
Die Wahl der richtigen Wokpfanne ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der professionellen Küche. Einkäufer müssen auf Materialqualität und Verarbeitung achten, um den hohen Anforderungen des Gastronomiealltags gerecht zu werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Wokpfannen müssen extremen Temperaturen standhalten und gleichmäßige Hitzeverteilung bieten, um optimale Garergebnisse zu erzielen. Sie sind ideal für schnelle Zubereitungsprozesse und ermöglichen effiziente Arbeitsabläufe.
Material- und Ausführungsunterschiede
Wokpfannen sind in verschiedenen Materialien erhältlich, darunter Gusseisen und Karbonstahl. Jedes Material bietet spezifische Vorteile hinsichtlich Wärmespeicherung und Handhabung, die auf die individuellen Bedürfnisse der Küche abgestimmt werden sollten.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl einer Wokpfanne sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und einfache Integration in bestehende Küchenprozesse achten. Eine robuste Bauweise und qualitativ hochwertige Materialien sind entscheidend für eine langfristige Investition.
FAQ – Häufige Fragen zu Wokpfanne
- Wie pflege ich meine Wokpfanne richtig?
Regelmäßiges Einölen nach der Reinigung verhindert Rostbildung und erhält die Antihaft-Eigenschaften. - Ist die Wokpfanne für den intensiven Einsatz geeignet?
Ja, unsere Wokpfannen sind für hohe Beanspruchung und häufigen Gebrauch in der Gastronomie konzipiert. - Wie lange hält eine professionelle Wokpfanne?
Bei sachgemäßer Pflege und Nutzung kann eine hochwertige Wokpfanne viele Jahre halten.