Induktionswoks für Gastronomie & Großküche
Seit über 25 Jahren unterstützt gastro-sparen.com professionelle Küchen bei der Beschaffung von Induktionswoks, die hohen Belastungen standhalten und gleichzeitig den Energieverbrauch optimieren.
- ✓ Hohe Wärmeleitfähigkeit bei gleichzeitig präziser Temperaturkontrolle für schnelle Wok‑Gänge
- ✓ Stapelbare Bauweise reduziert Lagerfläche und senkt Transportkosten
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Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI – Gastronomiebedarf für die Profiküche Der Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI ist ein Drop‑In‑Gerät, das in jede Arbeitsplatte integriert werden kann. Er verfügt über eine Touch‑Steuerung mit zweifarbiger Anzeige und eine automatische Topferkennung. Mit einer Anschlussleistung von 3,5 kW (230 V, 50 Hz) liefert er eine Arbeitstemperatur von 60 °C bis 280 °C und bietet eine 10‑stufige Leistungsregelung. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionswok ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, wo schnelle Erwärmung und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind. Die Induktionstechnologie ermöglicht gleichmäßige Hitzeverteilung, was insbesondere für asiatische Gerichte und schnelles Anbraten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Das Gerät ist als kompakte Einheit (392 × 592 × 203 mm) ausgeführt und verwendet elektrische Induktion für die Wärmeübertragung. Die Touch‑Steuerung ist robust und die zweifarbige Anzeige liefert Statusinformationen unmittelbar. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants, in denen ein zuverlässiger Induktionswok für das schnelle Garen von Speisen benötigt wird. Betriebsvorteile Die automatische Erkennung von geeignetem Kochgeschirr verhindert Fehlbedienungen. Die Timerfunktion ermöglicht ein automatisches Abschalten nach voreingestellter Zeit, wodurch Energie gespart wird. Technische Eigenschaften Drop‑In‑Gerät Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Topferkennung Leistungsregelung 1‑10 (60–280 °C) Timerfunktion Maße: 392 × 592 × 203 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Vorteile auf einen Blick Integration in Arbeitsplatte (Drop‑In) Präzise Temperaturregelung über 10 Stufen Automatische Erkennung von geeignetem Kochgeschirr Timer für kontrolliertes Abschalten Kompatibel mit Standard‑230 V‑Netz FAQ Wie wird der Induktionswok installiert? Der IWOKEC-1P / 1ZDI ist als Drop‑In‑Gerät ausgelegt und wird in eine passende Aussparung der Arbeitsplatte eingesetzt. Welche Temperaturbereiche kann der Wok erreichen? Der Arbeitsbereich liegt zwischen 60 °C und 280 °C. Welche Leistung liefert das Gerät? Der Anschlusswert beträgt 3,5 kW bei 230 V, 50 Hz. Für welche Küchengeräte ist die automatische Erkennung vorgesehen? Sie erkennt induktionsgeeignetes Kochgeschirr, das auf die Kochfläche gestellt wird. Ist eine Timerfunktion vorhanden? Ja, das Gerät verfügt über eine Timerfunktion für das automatische Abschalten.
Bartscher Induktionswok IW 80
Bartscher Induktionswok IW 80 – Der Profi für Ihre Gastronomie Der Bartscher Induktionswok IW 80 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf schnelles, präzises und energieeffizientes Kochen legen. Mit einer Leistung von 8 kW und einer 370 mm Glas-Kochmulde garantiert dieser Induktionswok eine gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Wokgerichte. Seine robuste Bauweise und die einfache Bedienung machen ihn zum zuverlässigen Partner in jeder Großküche. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien des Bartscher Induktionswok IW 80 Gefertigt aus widerstandsfähigem Edelstahl, erfüllt der Bartscher Induktionswok IW 80 höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit im professionellen Einsatz. Die Glas-Kochmulde ist nicht nur leicht zu reinigen, sondern auch besonders hitzebeständig. Die präzise Verarbeitung und die Einhaltung relevanter Normen für Gastronomiegeräte gewährleisten einen sicheren und zuverlässigen Betrieb. Die 400 V Spannung und 50 Hz Frequenz sind Standard für den professionellen Küchenbereich. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher Induktionswok IW 80 ist ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Services und alle Gastronomiebetriebe, die asiatische Gerichte oder andere Wok-Spezialitäten anbieten. Er ermöglicht die schnelle und effiziente Zubereitung von Speisen, wodurch Wartezeiten reduziert und der Durchsatz erhöht werden können. Die präzise Temperaturkontrolle sorgt für gleichbleibend hohe Qualität der Gerichte. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Induktionswoks Durch die Induktionstechnologie wird Energie nur dann verbraucht, wenn ein Topf auf der Kochmulde steht. Dies spart nicht nur Energiekosten, sondern reduziert auch die Aufheizzeit deutlich. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise minimieren den Wartungsaufwand und sorgen für eine lange Lebensdauer des Geräts. Die 6 Leistungsstufen ermöglichen eine optimale Anpassung an verschiedene Gerichte und Garzeiten. Vorteile des Bartscher Induktionswok IW 80 auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit dank Induktionstechnologie Präzise Temperaturkontrolle für optimale Ergebnisse Energieeffizienter Betrieb spart Kosten Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Einfache Reinigung und Wartung Ideal für den professionellen Gastronomiebetrieb Maximale Leistung von 8 kW für schnelles Kochen Technische Daten: Geräte-Anschluss: 3 NAC Steuerung: Knebel Kontrollleuchten: Ein/Aus, Heizen, Überhitzung, Topferkennung Anschlusswert: 8 kW Leistungsregulierung: 6 Stufen Art der Kochstellen: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Max. Leistung Kochstelle: 8 kW Frequenz: 50 Hz Material Kochmulde: Glas Durchmesser Kochmulde: 370 mm Material: Edelstahl Maße: B: 510 mm x T: 600 mm x H: 330 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Induktionswok IW 80 Ist der Bartscher Induktionswok IW 80 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Bartscher Induktionswok IW 80 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Seine robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den Bartscher Induktionswok IW 80 am besten? Die glatte Edelstahl-Oberfläche und die Glas-Kochmulde lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder Scheuermittel, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Welche Töpfe sind für den Bartscher Induktionswok IW 80 geeignet? Der Bartscher Induktionswok IW 80 benötigt Töpfe mit einem ferromagnetischen Boden, die für Induktionskochfelder geeignet sind. Die Topferkennung sorgt dafür, dass das Gerät nur dann heizt, wenn ein geeigneter Topf auf der Kochmulde steht.
Bartscher Induktionswok 50/293
Bartscher Induktionswok 50/293 – Professionelle Induktionstechnologie für Gastronomie Der Bartscher Induktionswok 50/293 ist ein induktives Kochgerät für den professionellen Einsatz. Er arbeitet mit einer maximalen Anschlussleistung von 5 kW und verfügt über eine EuroKera‑Glaskeramik‑Kochmulde mit einem Durchmesser von 293 mm. Die elektronische Steuerung mit Knebel bietet 20 Leistungsstufen, eine digitale Anzeige sowie Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzung. Zwei integrierte Lüfter unterstützen die Kühlung des Edelstahlgehäuses. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Großküchen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz ist es an gängigen gewerblichen Stromnetzen einsetzbar. Der 3‑NAC‑Anschluss ermöglicht eine standardisierte Installation. Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Gastronomiebereich entspricht. Einsatzbereiche Der Induktionswok eignet sich für das schnelle Anbraten, Pfannenrühren und das Garen von Gerichten, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Durch die Topferkennung wird die Energie nur bei korrekt platziertem Kochgeschirr abgegeben. Betriebsvorteile Induktionskochfeld‑Technologie ermöglicht eine unmittelbare Wärmereaktion, wodurch Aufheizzeiten reduziert werden. Die integrierte Topferkennung und der Überhitzungsschutz erhöhen die Betriebssicherheit, während die digitale Anzeige die Temperaturüberwachung vereinfacht. Zwei Lüfter sichern die thermische Stabilität des Geräts. Technische Eigenschaften Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Elektronisch, Knebel Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung Leistungsregulierung: 20 Stufen Leistung: 5 kW Art der Kochstelle: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Lüfter: 2 Frequenz: 50/60 Hz Material Kochmulde: EuroKera‑Glaskeramik Durchmesser Kochmulde: 293 mm Gehäusematerial: Edelstahl Digital‑Anzeige: Ja Abmessungen (B × T × H): 400 × 455 × 180 mm Vorteile auf einen Blick 5 kW Anschlussleistung für hohe Energieabgabe EuroKera‑Glaskeramik‑Mulde für gleichmäßige Wärme 20 Leistungsstufen für präzise Temperatursteuerung Topferkennung und Überhitzungsschutz für sichere Bedienung Edelstahlgehäuse für hygienische Anforderungen Digitale Anzeige und Kontrollleuchten für klare Betriebsinformationen 2 Lüfter zur Sicherstellung der Gerätetemperatur FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Induktionswok 50/293 geeignet?Der Wok ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo schnelle und kontrollierte Kochprozesse gefordert sind. Wie funktioniert die Topferkennung?Das Gerät prüft die Präsenz von magnetischem Kochgeschirr und aktiviert die Induktionsleistung nur, wenn ein geeigneter Topf korrekt positioniert ist. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?Der Induktionswok benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss, eine Spannung von 400 V und kann mit einer Frequenz von 50 Hz oder 60 Hz betrieben werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Durch die elektronische Knebelsteuerung stehen 20 Leistungsstufen zur Verfügung, die eine stufenweise Anpassung der Wärmeleistung ermöglichen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Eine digitale Anzeige zeigt den Betriebsstatus, während Kontrollleuchten Überhitzung signalisieren. Zusätzlich schützt der integrierte Überhitzungsschutz das Gerät vor thermischer Überlast.
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Neumärker Induktions-Wok IW 35
Neumärker Induktions-Wok IW 35 – Induktion für die Gastronomie Der Neumärker Induktions‑Wok IW 35 kombiniert ein Edelstahlgehäuse mit einer Glaskeramik‑Cuvette (Ø 260 mm) und ein Touch‑Control‑Bedienfeld. Temperatur und Garzeit können über die digitale Anzeige und den Digitaltimer exakt eingestellt werden. Mit einer Leistung von 3,5 kW und zehn Temperaturstufen von 60 °C bis 240 °C ist das Gerät für verschiedene Garmethoden in professionellen Küchen geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Cuvette aus Glaskeramik. Beide Materialien bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Der IW 35 ist für den Einsatz mit Wokpfannen in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Garzeiten gefordert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die induktive Wärmeübertragung ermöglicht eine direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch Energieverluste reduziert werden. Der elektronische Überhitzungsschutz verhindert ein Überhitzen des Geräts. Technische Eigenschaften Edelstahlgehäuse Glaskeramik‑Cuvette Ø 260 mm Touch‑Control‑Bedienfeld mit Digitalanzeige Digitaltimer 10 Temperaturstufen (60 °C – 240 °C) Leistung 3,5 kW Netzspannung 230 V Abmessungen 340 × 440 × 125 mm Gewicht 6,9 kg Elektronischer Überhitzungsschutz Vorteile auf einen Blick Präzise Temperatur- und Zeitsteuerung Robustes Edelstahlgehäuse Kompatibel mit Standard‑Wokpfannen Kompakte Bauweise spart Platz Sicherer Betrieb durch Überhitzungsschutz FAQ Für welche Küchenarten ist der Neumärker Induktions‑Wok IW 35 geeignet?Der IW 35 ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, in denen Wok‑Gerichte zubereitet werden. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über das Touch‑Control‑Bedienfeld in zehn Stufen von 60 °C bis 240 °C gewählt. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?Ein elektronischer Überhitzungsschutz schaltet das Gerät bei zu hoher Temperatur ab. Welche Stromversorgung benötigt das Gerät?Der IW 35 arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V. Wie groß ist die Kochfläche?Die Glaskeramik‑Cuvette hat einen Durchmesser von 260 mm.
Bartscher Induktionswok 70/293
Bartscher Induktionswok 70/293 – Bartscher Induktionswok 70/293 Der Bartscher Induktionswok 70/293 ist ein induktionsbasiertes Kochgerät für den professionellen Gastronomieeinsatz. Mit einer Anschlussleistung von 7 kW, einer EuroKera‑Glaskeramik‑Kochmulde (Ø 293 mm) und einer elektronischen Steuerung mit 20 Leistungsstufen ermöglicht er schnelles Erhitzen und präzise Temperaturregelung. Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 400 V bei 50/60 Hz, verfügt über integrierte Lüfter zur Kühlung und ist mit Topferkennung sowie Überhitzungsschutz ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionswok ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert, wo schnelle Wärmeübertragung und zuverlässige Steuerung gefordert sind. Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik, die Oberfläche des Gerätes ist aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm) lässt sich der Wok in beschränkten Arbeitsbereichen integrieren. Er eignet sich für das Braten, Schmoren und schnelle Anbraten von Speisen in der Großküche. Betriebsvorteile (technisch begründet) Induktionstechnologie nutzt magnetische Feldwechsel, wodurch die Energie direkt im Topfboden erzeugt wird. Das Resultat ist eine hohe Energieeffizienz und reduzierte Aufheizzeiten. Die elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige ermöglicht eine genaue Einstellung der Leistungsstufen, während die Topferkennung einen sicheren Betrieb gewährleistet. Technische Eigenschaften Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Elektronisch, Knebel Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung Anschlusswert: 7 kW Leistungsregulierung: Ja, 20 Stufen Kochstellenart: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Maximale Leistung pro Kochstelle: 7 kW 2 integrierte Lüfter Frequenz: 50/60 Hz Material Kochmulde: EuroKera‑Glaskeramik Durchmesser Kochmulde: 293 mm Gehäusematerial: Edelstahl Digitale Anzeige: Ja Abmessungen: B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm Vorteile auf einen Blick 7 kW Anschlussleistung für hohe Wärmeleistung EuroKera‑Glaskeramik‑Mulde für gleichmäßige Wärmeverteilung Elektronische Steuerung mit 20 Leistungsstufen Topferkennung und Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zwei Lüfter für effiziente Kühlung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Reinigung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Induktionswok 70/293 geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen Küchenumgebungen vorgesehen. Wie wird die Leistung des Induktionswoks geregelt? Die elektronische Steuerung bietet 20 Leistungsstufen, die über einen Knebel und eine digitale Anzeige einstellbar sind. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Wok verfügt über Topferkennung, Überhitzungsschutz und Kontrollleuchten für Ein/Aus‑Status. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz. Welches Material wird für die Kochmulde verwendet? Die Kochmulde ist aus EuroKera‑Glaskeramik gefertigt.
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 8,0kW
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 8,0kW – Gastronomiebedarf Der EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 verfügt über eine Leistung von 8,0 kW und nutzt Induktionstechnologie für schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Durch die Ceran‑Cuvette mit einem Durchmesser von 35 cm bietet der Wok ausreichend Arbeitsfläche für größere Portionen und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Oberfläche besteht aus einer Ceran‑Cuvette, die für ihre Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und einfache Reinigung bekannt ist. Die Bauweise ist auf Dauerbetrieb ausgelegt. Einsatzbereiche Der Induktionswok ist geeignet für Restaurants, Catering-Betriebe und Snackbars, wo schnelle Zubereitung von Wok‑Gerichten und anderen Hochtemperatur‑Kochvorgängen gefordert wird. Betriebsvorteile Induktionskochfeld‑Technologie ermöglicht eine direkte Energieübertragung, wodurch die Umgebungstemperatur in der Küche niedriger bleibt. Die präzise Thermostatsteuerung reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Heizsystemen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: IE-WOK-8 Leistung: 8,0 kW Ceran‑Cuvette Ø 35 cm Induktionstechnologie mit temperaturgeregelter Regelung Robuste Bauweise für den professionellen Einsatz Energieeffizient und leicht zu reinigen Vorteile auf einen Blick 8,0 kW Leistung für schnelle Aufheizzeiten 35 cm Durchmesser für große Portionen Induktionsbasierte Temperaturkontrolle Robuste Ceran‑Cuvette für Dauerbetrieb Energieeffizient durch direkte Wärmeübertragung FAQ Welche Küchenarten profitieren von dem EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8? Der Wok ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen, Catering-Services und Snackbars geeignet, die hohe Temperaturen und schnelle Garzeiten benötigen. Wie wird die Temperatur beim Induktionswok geregelt? Die Induktionstechnologie ermöglicht eine präzise Thermostatsteuerung, die die gewünschte Solltemperatur exakt hält. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig? Die Ceran‑Cuvette ist glatt und temperaturbeständig, wodurch sie sich leicht abwischen lässt. Welche Leistung liefert der IE-WOK-8? Das Gerät liefert eine Ausgangsleistung von 8,0 kW. Wie groß ist die Kochfläche? Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 35 cm.
Nordcap Induktionswok IWOK7 / T 5 KW
Induktionswok 5 kW – Nordcap Induktionswok IWOK7 / T Der Nordcap Induktionswok IWOK7 / T liefert eine elektrische Leistung von 5 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Das Gerät verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und –Deckplatte (1,5 mm) sowie eine 6 mm starke Glaskeramik‑Arbeitsfläche, die eine hygienische und wartungsarme Nutzung ermöglicht. Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch höchste Hygienestandards erfüllt werden. Der 9‑Takt‑Schalter je Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige unterstützt eine präzise Steuerung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 1,5 mm stark, kombiniert mit einer 6 mm dicken Glaskeramik‑Arbeitsfläche. Die einteilige Kochfläche ist tiefgezogen, wasserdicht und hermetisch versiegelt. Einsatzbereiche Der Wok eignet sich für die Zubereitung von Gerichten in Hotelküchen, Restaurantküchen und anderen Gastronomiebetrieben, die eine schnelle Hitzeentwicklung und gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen. Betriebsvorteile Durch die induktive Erwärmung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit die gewünschte Temperatur, was den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern reduziert. Die 9‑Takt‑Schalter ermöglichen eine stufenlose Leistungsregelung je Heizzone. Technische Eigenschaften Leistung: 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Abmessungen: 400 × 725 × 290 mm Energieart: Elektro 9‑Takt‑Schalter pro Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm Glaskeramik‑Arbeitsfläche, Stärke 6 mm Einteilige, tiefgezogene, wasserdichte und hermetisch versiegelte Kochfläche Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlkonstruktion Hygienische, versiegelte Kochfläche Präzise 9‑Takt‑Steuerung Kompatibel mit offenen Unterbauten und Brückenmontage Keine Steckdose oder Kabel im Lieferumfang enthalten FAQ Für welche Küchengrößen ist der Nordcap Induktionswok geeignet? Der Wok ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, die offene Unterbauten oder Brückenmontage verwenden. Wie wird die Temperaturregelung realisiert? Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter mit integrierter Betriebs‑ und Störungsanzeige, die eine stufenweise Leistungsanpassung ermöglicht. Welche Installation ist erforderlich? Der Induktionswok muss fachgerecht an das Stromnetz (400 V, 3‑phasen) angeschlossen werden; ein Stecker und Kabel sind nicht im Lieferumfang enthalten. Welche Hygieneeigenschaften besitzt das Gerät? Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch eine einfache Reinigung und Einhaltung von Hygienestandards gewährleistet wird. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einem Gastronomiebetrieb ausgelegt? Ja, die robuste CNS‑Front‑ und -Deckplatte sowie die Glaskeramik‑Arbeitsfläche sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.
Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2
bartscher induktionswok – Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2 Der Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2 liefert mit einer maximalen Leistung von 3,5 kW induktive Wärme für professionelle Kochprozesse. Die Touch‑Steuerung mit digitaler Anzeige ermöglicht die Auswahl von zehn Leistungs‑ und Temperaturstufen im Bereich von 60 °C bis 240 °C. Ausgestattet mit Topferkennung, Überhitzungsschutz und einer Zeiteinstellung von 1 bis 180 Minuten arbeitet das Gerät sicher und planbar. Die SCHOTT CERAN®‑Kochmulde (Ø 260 mm) ist in ein Edelstahlgehäuse integriert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus SCHOTT CERAN®, ein hitzebeständiges Keramikglas, das in ein Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl eingebettet ist. Die Konstruktion ist steckerfertig für 230 V, 50/60 Hz. Einsatzbereiche Der Induktionswok ist für den Einsatz in Restaurants, Catering-Betrieben und Großküchen konzipiert, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Zeiteinstellungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch Induktionstechnologie wird die Energie direkt im Topfboden erzeugt, wodurch der Energieverbrauch reduziert wird. Die integrierten Lüfter mit Fettfiltern gewährleisten eine kontrollierte Abluft, und die digitale Anzeige liefert kontinuierliche Informationen zu Leistung, Temperatur und Restzeit. Technische Eigenschaften Leistung: max. 3,5 kW Temperaturbereich: 60 °C – 240 °C 10 Leistungs‑ und Temperaturstufen Zeiteinstellung: 1 – 180 Minuten Touch‑Steuerung mit digitaler Anzeige Topferkennung: ja Überhitzungsschutz: ja Kontrollleuchten für Ein/Aus, Leistung, Temperatur, Zeit 2 Lüfter mit Fettfiltern Kochmulde Durchmesser: 260 mm (SCHOTT CERAN®) Gehäusematerial: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 355 mm × 440 mm × 165 mm Steckerfertig, 230 V, 50/60 Hz Vorteile auf einen Blick Induktionsbasierte Wärmeübertragung Digitale Touch‑Steuerung Präzise Temperatur‑ und Zeiteinstellung SCHOTT CERAN®‑Kochmulde für gleichmäßige Hitze Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Integrierte Lüfter mit Fettfiltern Steckerfertig für sofortige Installation FAQ Für welche Küchengeräte ist der Bartscher Induktionswok geeignet?Der Wok ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Großküchen vorgesehen, wo induktive Kochstellen verwendet werden. Wie wird die Temperatur am Induktionswok eingestellt?Die Temperatur wird über die Touch‑Steuerung in zehn Stufen von 60 °C bis 240 °C ausgewählt, jeweils in 20 °C‑Intervallen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Der Wok verfügt über Topferkennung, Überhitzungsschutz und separate Kontrollleuchten für Ein/Aus, Leistung, Temperatur und Zeit. Wie wird das Gerät angeschlossen?Der Induktionswok ist steckerfertig und wird an eine 230 V‑Stromversorgung (50/60 Hz) angeschlossen. Welche Wartungsaufgaben sind nötig?Die Lüfterfilter sollten regelmäßig von Fett befreit werden, um die Abluftfunktion zu erhalten.
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EB
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EB – Professioneller Induktionswok für die Gastronomie Der Bartscher Einbau‑Induktionswok IW35-EB liefert mit einer maximalen Leistung von 3,5 kW und einer Induktionstechnologie schnelle, energieeffiziente Kochvorgänge. Die integrierte Topferkennung und zehn Leistungs‑ sowie Temperaturstufen (60–240 °C) ermöglichen eine präzise Steuerung in der Großküche. Produktübersicht – Einsatzbereich in der professionellen Küche Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, Glaskeramik‑Kochmulde mit 260 mm Durchmesser, digitale Anzeige und Knebelsteuerung. Zwei Lüfter sorgen für die notwendige Kühlung, der Überhitzungsschutz erhöht die Sicherheit. Einsatzbereiche Geeignet für Einbau in Gastronomie‑ und Großküchen, wo kompakte Abmessungen (B 370 mm × T 390 mm × H 135 mm) und steckerfertige 230 V‑Anschlüsse erforderlich sind. Der Wok unterstützt typische Wok‑ und Pfannengerichte, die hohe Temperaturbereiche benötigen. Betriebsvorteile Induktion ermöglicht schnelle Temperaturaufnahmen und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochstellen. Die Topferkennung verhindert das Einschalten ohne geeigneten Topf, während die zehn Temperaturstufen eine feine Thermostatsteuerung erlauben. Technische Eigenschaften Leistung max.: 3,5 kW Spannung: 230 V, 50/60 Hz Leistungs‑ und Temperaturstufen: 10 (60–240 °C) Topferkennung: ja Digital‑Anzeige: ja Knebelsteuerung Glaskeramik‑Kochmulde, Durchmesser 260 mm Edelstahlgehäuse 2 integrierte Lüfter Überhitzungsschutz Steckerfertige Anschlussmöglichkeit Vorteile auf einen Blick 3,5 kW maximale Leistung für schnelles Erhitzen Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 240 °C Topferkennung verhindert Fehlbedienung Kompakte Bauform für Einbau in enge Küchenbereiche Steckerfertige Installation ohne zusätzliche Verdrahtung FAQ Welche Leistungsstufen bietet der Bartscher IW35‑EB?Der Induktionswok verfügt über zehn Leistungs‑ und Temperaturstufen, einstellbar im Intervall von 20 °C. Ist der Wok für den Einbau in eine bestehende Küchenzeile geeignet?Ja, das Gerät ist einbaufähig und wird mit einer steckerfertigen Anschlussmöglichkeit geliefert. Wie wird die Sicherheit beim Betrieb gewährleistet?Durch integrierte Topferkennung, Überhitzungsschutz und zwei Lüfter zur Kühlung. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Wok benötigt eine Stromversorgung von 230 V bei 50/60 Hz und hat einen Anschlusswert von 3,5 kW. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät besonders geeignet?Der IW35‑EB ist für Gastronomie, Großküchen und professionelle Kochumgebungen konzipiert, in denen schnelle und kontrollierte Hitze erforderlich ist.
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT ist ein Induktionskochfeld für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er verfügt über eine Touch‑Steuerung, zweifarbige Anzeige und automatische Erkennung des passenden Kochgeschirrs. Mit einer Leistung von 3,50 kW (230 V, 1N, 50 Hz) und einem Temperaturbereich von 60 °C bis 280 °C bietet das Gerät eine präzise Temperaturkontrolle für verschiedene Kochprozesse. Produktübersicht und Einsatzbereich Durch seine kompakten Abmessungen (400 × 600 × 229 mm) lässt sich der Induktionswok in eng angebauten Großküchen integrieren. Die integrierte Timerfunktion ermöglicht eine zeitgesteuerte Abschaltung, wodurch ein sicherer Küchenbetrieb unterstützt wird. Material & Verarbeitung Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in einer Elektroversorgung von 230 V ausgelegt und nutzt die Induktionstechnologie, die eine direkte Energieübertragung auf magnetisches Kochgeschirr ermöglicht. Einsatzbereiche Der Wok ist geeignet für die Zubereitung von Pfannengerichten, Sautées und schnellen Kochvorgängen in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen, insbesondere dort, wo platzsparende Induktionskochfelder gefragt sind. Betriebsvorteile Die Touch‑Steuerung kombiniert mit einer zehnstufigen Kochstufenauswahl erlaubt eine feine Abstimmung der Wärmeleistung. Die automatische Belüftungsregelung bei Nutzung mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC passt die Abluftleistung an die aktuelle Kochintensität an und trägt zur Energieeffizienz des Küchenbetriebs bei. Technische Eigenschaften Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 Timerfunktion Maße: 400 × 600 × 229 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 3,50 kW (230 V, 1N, 50 Hz) Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Vorteile auf einen Blick Kompakte Bauform für enge Küchenlayouts Präzise Temperaturregelung über 10 Stufen Automatischer Belüftungs‑ und Abschaltmechanismus Kompatibel mit Kochtresen NTEC und KTEC FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Induktionswok geeignet?Er ist für Großküchen, Restaurantküchen und Hotelküchen konzipiert, wo platzsparende Induktionskochfelder eingesetzt werden. Wie erkennt das Gerät geeignetes Kochgeschirr?Durch die integrierte Sensorik wird magnetisches Kochgeschirr automatisch erkannt und das Feld aktiviert. Welche Temperaturbereiche kann das Gerät abdecken?Der Arbeitstemperaturbereich liegt zwischen 60 °C und 280 °C. Wie funktioniert die Belüftungsregelung bei Nutzung mit einem Kochtresen?Bei Anschluss eines Kochtresen NTEC oder KTEC wird die Abluftleistung automatisch an die aktuelle Kochintensität des Induktionsfelds angepasst. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Gerät benötigt einen Anschluss von 230 V, 1N, 50 Hz mit einer maximalen Leistung von 3,50 kW.
KBS Induktions-Wokpfanne Ø400 mm mit 2 Haltegriffen
induktions wokpfanne KBS Induktions‑Wokpfanne Ø400 mm mit 2 Haltegriffen Die KBS Induktions‑Wokpfanne hat einen Durchmesser von 400 mm und ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern ausgelegt. Sie ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Cateringbetrieben und asiatischen Restaurants konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne verfügt über eine dreilagige Konstruktion, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Edelstahldeckel ist passend zur Pfanne gefertigt und unterstützt die Dampfzirkulation. Einsatzbereiche Geeignet für das Anbraten, Wok‑Garen und das Erhitzen größerer Mengen in Gastronomieküchen, insbesondere dort, wo Induktionskochfelder verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die 3‑Schicht‑Konstruktion wird die thermische Trägheit reduziert, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die beiden Haltegriffe erlauben das sichere Transportieren der Pfanne bei voller Beladung. Technische Eigenschaften Durchmesser: 400 mm Induktionsgeeignet 3‑Schicht‑Kochfläche Edelstahldeckel inklusive Beidseitige Haltegriffe Vorteile auf einen Blick Induktionskompatibel Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 3‑Schicht‑Design Transportierbar dank zweier Haltegriffe Edelstahldeckel für geschlossenen Garvorgang FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Induktions‑Wokpfanne geeignet? Sie ist für Großküchen, Cateringbetriebe und asiatische Restaurants konzipiert, wo Induktionskochfelder eingesetzt werden. Wie wird die Wärme in der Pfanne verteilt? Die dreilagige Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Welche Vorteile bieten die beiden Haltegriffe? Sie ermöglichen das sichere Heben und Transportieren der Pfanne, auch wenn sie voll beladen ist. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Ja, ein passender Edelstahldeckel ist Teil des Lieferumfangs.
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-5 5,0 kW
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-5 5,0 kW Der EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-5 liefert mit einer Leistung von 5,0 kW schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle. Durch die Induktionstechnologie wird die Energie direkt im Kochgut erzeugt, wodurch die Wärmeentwicklung in der Umgebung reduziert wird. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt und bietet eine robuste Bauweise, die intensiven Einsatzbedingungen standhält. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok ist mit einer Ceran‑Cuvette ausgestattet, deren Durchmesser in den technischen Daten angegeben ist. Das Material gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist pflegeleicht. Einsatzbereiche Der IE-WOK-5 ist geeignet für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die wöchentlich asiatische Gerichte oder andere Wok‑Spezialitäten zubereiten. Betriebsvorteile Induktionskochfeld‑Technologie ermöglicht eine hohe Energieeffizienz und reduziert den Stromverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen. Die integrierte Thermostatsteuerung erlaubt eine genaue Einstellung der Solltemperatur. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Modell: Snackline Induktionswok IE-WOK-5 Leistung: 5,0 kW Ceran‑Cuvette: Ø (siehe technische Daten) Technologie: Induktion Einsatzbereich: Professionelle Gastronomie, Hotels, Catering Besonderheiten: Schnelle Aufheizzeit, energieeffizient, robuste Bauweise Vorteile auf einen Blick 5,0 kW Leistung für schnelle Garprozesse Induktionsbasierte Wärmeübertragung Geringe Außenwärmeentwicklung Robuste Konstruktion für intensiven Gebrauch FAQ Welche Gerichte können mit dem IE-WOK-5 zubereitet werden?Der Wok eignet sich für Wok‑Spezialitäten, asiatische Pfannengerichte und andere schnell gegarte Speisen. Wie wird die Temperatur im IE-WOK-5 geregelt?Durch die integrierte Thermostatsteuerung lässt sich die Solltemperatur präzise einstellen. Ist der IE-WOK-5 für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Heizsystemen?Induktion erzeugt Wärme direkt im Kochgut, was zu einer höheren Energieeffizienz und geringeren Wärmeabgabe in der Küche führt.
Bartscher Induktionswok 650, B400, 5kW
Bartscher Induktionswok 650 B400 5kW – Induktionskochfeld für die Gastronomie Der Bartscher Induktionswok 650 (Modell B400) liefert mit einer Anschlussleistung von 5 kW schnelle Erwärmungszeiten und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist für den 3‑Phasen‑Anschluss (3 NAC) bei 400 V und 50 Hz ausgelegt und verfügt über eine 300 mm Glaskeramik‑Kochmulde aus CNS 18/10. Mit einer Baugröße von 400 mm Breite, 650 mm Tiefe und 295 mm Höhe integriert sich das Kochfeld in gängige Layouts von Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus Glaskeramik, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Gehäuse ist aus Edelstahl CNS 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Einsatzbereiche Das Gerät ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Wok‑Zubereitungen, Sautieren und schnelle Pfannenarbeiten in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Betriebsvorteile Durch Induktion wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch die Aufheizzeit reduziert und der Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern gesenkt wird. Die Knebelsteuerung ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Leistung. Technische Eigenschaften Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Knebel Anschlusswert: 5 kW Serie: 650 Art der Kochstellen: Induktion Spannung: 400 V Leistung Kochstelle(n) max.: 5 kW Frequenz: 50 Hz Material Kochmulde: Glaskeramik Durchmesser Kochmulde: 300 mm Material Gehäuse: CNS 18/10 Digital‑Anzeige: Nein Maße (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm Vorteile auf einen Blick 5 kW Anschlussleistung für schnelles Erhitzen Induktionsprinzip für direkte Energieübertragung Knebelsteuerung für präzise Leistungswahl Glaskeramik‑Kochmulde mit 300 mm Durchmesser Edelstahl CNS 18/10 Gehäuse, korrosionsbeständig Kompatibel mit 3‑Phasen‑Stromnetz (400 V, 50 Hz) FAQ Welche Art von Anschluss benötigt der Bartscher Induktionswok 650?Der Wok erfordert einen 3‑Phasen‑Anschluss (3 NAC) bei 400 V und 50 Hz. Wie wird die Leistung des Geräts geregelt?Die Temperatur und Leistung werden über eine mechanische Knebelsteuerung eingestellt. Für welche Küchengeräte ist die 300 mm Glaskeramik‑Kochmulde geeignet?Die Mulde ist für Woks und Pfannen mit einem Durchmesser von bis zu 300 mm ausgelegt. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Ausführung aus Edelstahl CNS 18/10 und die robuste Bauweise sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen.
Neumärker Induktions-Wok Econom
Neumärker Induktions-Wok Econom – Induktions-Wok für die Gastronomie Der Neumärker Induktions‑Wok Econom ist ein Induktionskochfeld mit integrierter CERAN®‑Wok‑Cuvette. Die Konstruktion aus einem Stück Edelstahl ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die stufenlose Regelung und Digitalanzeige eine präzise Temperatureinstellung erlauben. Mit einer Leistung von 3,5 kW erreicht das Gerät schnelle Aufheizzeiten, was es für den intensiven Einsatz in Großküchen geeignet macht. Der Lüfter ist mit einem spülmaschinengeeigneten Aluminium‑Fettfilter ausgestattet, um die Arbeitsumgebung sauber zu halten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus einem Stück Edelstahl, Wok‑Cuvette aus flächenbündigem CERAN® (Ø 300 mm). Höhenverstellbare Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, die Wokpfannen verwenden, insbesondere in Gastronomie, Großküche und Kantinen. Betriebsvorteile Stufenlose Regelung mit Digitalanzeige liefert exakte Temperatureinstellungen. Die integrierte Temperaturüberwachung erhöht die Sicherheit während des Kochvorgangs. Der 3,5 kW‑Induktor sorgt für rasches Aufheizen, und der Aluminium‑Fettfilter reduziert Ablagerungen im Lüfter. Technische Eigenschaften Leistung: 3,5 kW Netzspannung: 230 V Arbeitsfläche Ø: 300 mm Maße (B × H × T): 330 × 380 × 175 mm Gewicht: 8,5 kg Lüfter mit spülmaschinengeeignetem Aluminium‑Fettfilter Temperaturüberwachung Stufenloser Regler mit Digitalanzeige Höhenverstellbare Füße Made in Germany Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse für robuste Nutzung CERAN®‑Wok‑Cuvette für gleichmäßige Hitzeverteilung Stufenlose Regelung und Digitalanzeige für genaue Temperatureinstellung 3,5 kW Leistung für schnelles Aufheizen Lüfter mit spülmaschinengeeignetem Fettfilter Höhenverstellbare Füße für flexible Installation FAQ Für welche Küchengeräte ist der Neumärker Induktions‑Wok Econom ausgelegt? Er ist für den Einsatz mit Wokpfannen konzipiert und wird in professionellen Gastronomieküchen verwendet. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über einen stufenlosen Regler mit Digitalanzeige präzise eingestellt. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Eine Temperaturüberwachung überwacht den Betriebszustand und meldet Abweichungen. Wie wird der Lüfter gewartet? Der Lüfter verfügt über einen Aluminium‑Fettfilter, der spülmaschinengeeignet ist. Welche Anschlusswerte benötigt das Gerät? Es arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V.
KBS Induktions-Wokpfanne Ø360 mm mit Halte- und Soft-Grip Griff
KBS Induktions‑Wokpfanne Ø360 mm mit Halte‑ und Soft‑Grip Griff Die KBS Induktions‑Wokpfanne Ø360 mm ist für den Einsatz auf Induktionswokgeräten konzipiert. Sie verfügt über einen Edelstahldeckel, einen Soft‑Grip Griff sowie einen zusätzlichen Haltegriff am Deckelrand. Durch die dreischichtige Bauweise ist die Pfanne für den intensiven Einsatz in der Großküche geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus einem 3‑Schicht‑Material, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Der Deckel ist aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für Induktionswokgeräte in Gastronomiebedarf, insbesondere in der Großküche und im professionellen Catering. Betriebsvorteile Der Soft‑Grip Griff ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Der am Deckelrand angebrachte Haltegriff erleichtert das Heben und Transportieren der Pfanne samt Deckel. Technische Eigenschaften Durchmesser: 360 mm Kompatibilität: Induktions‑Wokgeräte Deckelmaterial: Edelstahl Griff: Soft‑Grip sowie zusätzlicher Haltegriff am Deckelrand Vorteile auf einen Blick • 3‑Schicht‑Konstruktion für gleichmäßige Erwärmung • Soft‑Grip Griff für sicheren Halt • Haltegriff am Deckelrand für einfaches Transportieren • Edelstahldeckel für hygienische Anforderungen FAQ Welche Induktionsgeräte können mit der KBS Induktions‑Wokpfanne Ø360 mm verwendet werden? Die Pfanne ist für alle gängigen Induktions‑Wokgeräte geeignet, die einen Durchmesser von 360 mm unterstützen. Wie wird die Pfanne gereinigt? Der Edelstahldeckel und das 3‑Schicht‑Material können nach dem Gebrauch mit handelsüblichem Küchenreiniger und warmem Wasser gesäubert werden. Für welchen Gastronomiebereich ist die Pfanne konzipiert? Sie ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in der Großküche und im Catering, ausgelegt.
KBS Induktionswok Tischgerät
KBS Induktionswok Tischgerät – Induktionskochfeld für die Gastronomie Das KBS Induktionswok Tischgerät kombiniert Induktionstechnologie mit einem Edelstahlkorpus und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Bauhöhe von 295 mm sowie die Vorbereitung für Unterschrankmodule ermöglichen die Integration in bestehende Großküchen. Mit einer Leistung von 5 kW (400 V) arbeitet das Gerät über Punktinduktion mit zentraler Topferkennung, was eine präzise Steuerung der Wok-Temperatur erlaubt. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät ist als einzelne Kochfläche ausgelegt und richtet sich an Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wok‑Gerichte in ihrer Speisekarte anbieten. Die integrierte Cuvette unterstützt das traditionelle Wok‑Kochen unter induktiver Hitze. Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Kochfläche ist mit einer dicht versiegelten Glaskeramikoberfläche ausgestattet. Diese Kombination sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung in einer gewerblichen Umgebung. Einsatzbereiche Das Tischgerät kann in stationären Küchen, mobilen Catering‑Einheiten und Hotelküchen eingesetzt werden, wo platzsparende Bauweise und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind. Betriebsvorteile Stufenlose Regelung ermöglicht eine feine Anpassung der Leistungsabgabe, wodurch Energieverbrauch und Aufheizzeit optimiert werden. Die Punktinduktion erkennt nur den präsentierten Topf, was die Sicherheit beim Betrieb erhöht. Technische Eigenschaften Edelstahlkorpus 1 Kochfläche Wok‑Induktionsfläche mit Cuvette Stufenlose Regelung Dicht versiegelte Glaskeramikoberfläche Punktinduktion mit zentraler Topferkennung Vorbereitet für Befestigung auf Unterschrankmodul Abmessungen (B × T × H): 400 × 650 × 295 mm Anschlusswert: 5 kW (400 V) Bruttogewicht: 16 kg Gerätetyp: Tischgerät Betriebsart: Elektro Vorteile auf einen Blick Edelstahlkorpus für hygienische Anforderungen Induktionsfläche mit Cuvette für traditionelles Wok‑Kochen Stufenlose Temperaturregelung für präzise Prozesssteuerung Punktinduktion reduziert Energieverlust Kompakte Bauhöhe ermöglicht flexible Installation FAQ Welche Küchenarten profitieren von dem KBS Induktionswok Tischgerät?Das Gerät ist für Gastronomie, Großküchen und mobile Catering‑Einheiten ausgelegt, in denen Wok‑Gerichte regelmäßig zubereitet werden. Wie wird die Temperatur beim Wok‑Kochen geregelt?Die stufenlose Regelung und die Punktinduktion ermöglichen eine präzise Einstellung der Leistung, die direkt an die Wok‑Pfanne übermittelt wird. Ist das Gerät für die Montage unter einem Unterschrank vorgesehen?Ja, das Tischgerät ist für die Befestigung auf einem Unterschrankmodul vorbereitet. Welche Anschlussleistung ist erforderlich?Das Gerät benötigt einen Anschluss von 5 kW bei 400 V.
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI – Gastronomiebedarf für die Profiküche Der Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI ist ein Drop‑In‑Induktionskochfeld, das sich in vorhandene Arbeitsflächen integrieren lässt. Das Gerät kombiniert Touch‑Steuerung mit einer zweifarbigen Anzeige und ermöglicht eine präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 280 °C. Mit einer Anschlussleistung von 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) bietet der Wok eine schnelle Aufheizzeit und unterstützt eine Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 sowie eine integrierte Timerfunktion für die automatische Abschaltung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gerät ist als Drop‑In‑Lösung konzipiert und verfügt über eine robuste Elektroinstallation, die den Anforderungen einer Großküche entspricht. Die Touch‑Bedienoberfläche ist aus hitzebeständigem Material gefertigt und unterstützt die zweifarbige Anzeige für klare Statusinformationen. Einsatzbereiche Der Induktionswok ist geeignet für die Zubereitung von schnellen Pfannengerichten, Wok‑Techniken und anderen Hochtemperatur‑Kochvorgängen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen. Betriebsvorteile Durch die automatische Erkennung des passenden Kochgeschirrs wird die Energieeffizienz erhöht, da das Magnetfeld nur bei geeignetem Material aktiviert wird. Die präzise Temperaturspanne von 60 °C bis 280 °C ermöglicht sowohl schonendes Garen als auch schnelles Anbraten. Technische Eigenschaften Drop‑In‑Gerät Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Erkennung von Kochgeschirr Kochstufeneinstellung 1–10 Timerfunktion für Abschaltung Abmessungen 392 × 592 × 203 mm Energieart: Elektro Leistung 5,00 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Arbeitstemperatur 60 – 280 °C Vorteile auf einen Blick Integration als Drop‑In‑Komponente Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 280 °C Automatische Erkennung des Kochgeschirrs reduziert Energieverbrauch Touch‑Steuerung mit zweifarbiger Anzeige für klare Bedienung Kochstufen 1 bis 10 und Timer für sichere Abschaltung FAQ Welche Kochgeschirre werden vom Nordcap Induktionswok erkannt? Der Wok erkennt magnetisches Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist, und aktiviert die Kochzone nur bei entsprechender Platzierung. Wie wird das Gerät in die bestehende Arbeitsfläche eingebaut? Als Drop‑In‑Gerät wird das Gerät in eine vorbereitete Aussparung in der Arbeitsfläche eingesetzt und über den Anschlusswert 5,00 kW / 400 V / 3N / 50 Hz angeschlossen. Für welche Temperaturbereiche ist der Induktionswok ausgelegt? Der Arbeitstemperaturbereich liegt zwischen 60 °C und 280 °C, wodurch sowohl schonendes Garen als auch schnelles Anbraten möglich ist. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Gerät? Der Induktionswok richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, die eine kompakte und leistungsstarke Induktionslösung benötigen.
Bartscher Induktionswok 35/293
bartscher induktionswok 35/293 – bartscher induktionswok Der Bartscher Induktionswok 35/293 ist ein induktionsgeführtes Kochgerät mit einer Anschlussleistung von 3,5 kW. Er verfügt über eine elektronische Steuerung mit 20 Leistungsstufen, eine digitale Anzeige und die integrierte Topferkennung. Die Kochmulde aus EuroKera‑Glaskeramik hat einen Durchmesser von 293 mm und ist in einem Edelstahlgehäuse untergebracht. Das Gerät ist steckerfertig, arbeitet mit 230 V und 50/60 Hz und ist mit zwei Lüftern zur Kühlung ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionswok eignet sich für den Einsatz in professionellen Küchen, insbesondere in Gastronomie- und Großküchen, wo schnelle und kontrollierte Erhitzung von Speisen erforderlich ist. Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit unterstützt. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm) lässt sich das Gerät in begrenzten Küchenräumen integrieren. Die Induktionstechnologie ermöglicht das schnelle Anbraten, Sautieren und Reduzieren von Flüssigkeiten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die elektronische Steuerung mit 20 Leistungsstufen erlaubt präzise Temperaturregelung. Der integrierte Überhitzungsschutz und die Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzung erhöhen die Betriebssicherheit. Zwei Lüfter gewährleisten eine effektive Kühlung der Leistungselektronik. Technische Eigenschaften Leistung: 3,5 kW Spannung: 230 V Frequenz: 50/60 Hz Leistungsstufen: 20 Digitalanzeige: ja Topferkennung: ja Überhitzungsschutz: ja Steuerung: elektronisch, Knebel Kochmulde: EuroKera‑Glaskeramik, Durchmesser 293 mm Gehäusematerial: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 455 mm × 180 mm Lüfter: 2 Stück Geräteanschluss: steckerfertig Vorteile auf einen Blick 3,5 kW Anschlussleistung 20 Leistungsstufen mit digitaler Anzeige EuroKera‑Glaskeramik für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Integrierte Topferkennung und Überhitzungsschutz Steckerfertiger Anschluss, 230 V Kompatibel mit 50/60 Hz Stromnetzen Zwei Lüfter für effiziente Kühlung FAQ Für welche Küchentypen ist der Bartscher Induktionswok 35/293 geeignet? Er ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert, wo induktives Kochen und schnelle Temperaturregelung erforderlich sind. Wie wird die Temperatur beim Bartscher Induktionswok gesteuert? Die Temperatur wird über eine elektronische Steuerung mit 20 einstellbaren Leistungsstufen und einer digitalen Anzeige geregelt. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden? Der Wok verfügt über eine Topferkennung, Überhitzungsschutz und Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzungsstatus. Ist eine Installation des Geräts erforderlich? Das Gerät ist steckerfertig und kann an eine 230 V Stromversorgung mit 50/60 Hz angeschlossen werden. Welches Material wird für die Kochmulde verwendet? Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik.
Bartscher Induktionstischwok
Bartscher Induktionstischwok – Gastronomiebedarf Der Bartscher Induktionstischwok bietet mit einer Leistung von 3 kW und einer stufenlosen Leistungsregelung präzise Temperatureinstellungen für professionelle Kochprozesse. Die induktive Erhitzung ermöglicht eine schnelle Aufheizung und gleichmäßige Hitzeverteilung, während integrierte Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz und Topferkennung den Betrieb absichern. Das Gerät ist steckerfertig für 230 V (50/60 Hz) und lässt sich unmittelbar in vorhandene Kochstationen integrieren. Die elektronische Steuerung mit Knebel und digitaler Anzeige unterstützt eine intuitive Bedienung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus SCHOTT CERAN® mit einem Durchmesser von 300 mm und ist für die hygienische Reinigung ausgelegt. Das Gehäusematerial CNS 18/10 erfüllt die Anforderungen an Korrosionsbeständigkeit in der Großküche. Einsatzbereiche Der Induktionstischwok ist für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe konzipiert, die ein kompaktes Induktionskochfeld in ihrer Kochstation benötigen. Er kann in der KST3240 Plus Kochstation verwendet werden, wobei das passende Podest 100 KST3240 Plus erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die induktive Technologie wird Energie direkt im Topfboden erzeugt, wodurch Verlustwärme reduziert wird. Die stufenlose Regelung ermöglicht eine exakte Anpassung an unterschiedliche Garstufen, und die digitale Anzeige liefert kontinuierliche Leistungsinformationen. Technische Eigenschaften Leistung: 3 kW Regelung: stufenlos Steuerung: elektronisch, Knebel Digital‑Anzeige: ja Überhitzungsschutz: ja Topferkennung: ja Spannung: 230 V, 50/60 Hz Kochmulde Material: SCHOTT CERAN® Kochmulde Durchmesser: 300 mm Gehäuse Material: CNS 18/10 Abmessungen (B×T×H): 330 mm × 380 mm × 180 mm Vorteile auf einen Blick Stufenlose Leistungsregelung für präzise Temperatureinstellung Induktionsheizung für schnelle Aufheizung und gleichmäßige Wärme Integrierter Überhitzungsschutz und Topferkennung Steckerfertiger Anschluss (230 V) für sofortige Einsatzbereitschaft Robuste Kochmulde aus SCHOTT CERAN® mit 300 mm Durchmesser Kompatibel mit der Kochstation KST3240 Plus (Podest erforderlich) FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von einem Induktionstischwok? Der Bartscher Induktionstischwok ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Restaurantküchen und Catering‑Bereichen geeignet, wo schnelle und kontrollierte Hitzezufuhr benötigt wird. Wie wird die Leistungsstufe eingestellt? Die Leistungsstufe wird über einen elektronischen Knebel reguliert; die digitale Anzeige zeigt den aktuellen Leistungswert an. Ist eine separate Installation des Anschlusses erforderlich? Nein, das Gerät wird steckerfertig mit einem 230 V‑Stecker geliefert und kann unmittelbar an das Stromnetz angeschlossen werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Wok verfügt über einen Überhitzungsschutz und eine Topferkennung, die den Betrieb bei Fehlbedienung unterbrechen. Welche Kompatibilität besteht zur Kochstation KST3240 Plus? Für die Installation in der Kochstation KST3240 Plus ist das Podest 100 KST3240 Plus erforderlich; ansonsten kann das Gerät freistehend betrieben werden.
Bartscher Induktionswok IW 50
Bartscher Induktionswok IW 50 – Effizienz und Präzision für die ProfikücheDer Bartscher Induktionswok IW 50 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen, die Wert auf schnelle, präzise und energiesparende Zubereitung legen. Mit einer Leistung von 5 kW und 10 Leistungsstufen ermöglicht das Gerät eine exakte Temperaturkontrolle für perfekte Ergebnisse. Die Induktionstechnologie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert die Aufheizzeit deutlich – ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Sicherheit und BenutzerfreundlichkeitDas Gerät verfügt über eine elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige, die eine einfache Bedienung ermöglicht. Eine Kindersicherung und ein Überhitzungsschutz gewährleisten maximale Sicherheit im Betrieb. Die Topferkennung stellt sicher, dass nur geeignetes Kochgeschirr verwendet wird, während die Glas-Kochmulde mit einem Durchmesser von 280 mm robust und leicht zu reinigen ist.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer Induktionswok besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einer Kontrollleuchte für Ein-/Ausschalter ausgestattet. Mit den Maßen B: 400 mm x T: 525 mm x H: 195 mm ist er platzsparend und dennoch leistungsstark. Der 3-NAC-Geräteanschluss und die 400-V-Spannung machen ihn kompatibel mit professionellen Kücheninstallationen.ProduktdetailsGeräte-Anschluss: 3 NACSteuerung: ElektronischKontrollleuchte: Ein/AusKindersicherung: JaAnschlusswert: 5 kWRegulierung von Leistung: JaEin-/Ausschalter: JaEinbaufähig: NeinArt der Kochstellen: InduktionÜberhitzungsschutz: JaSpannung: 400 VTopferkennung: JaLeistung Kochstelle(n) max.: 5 kWFrequenz: 50 HzMaterial Kochmulde: GlasAnzahl Leistungsstufen: 10Durchmesser Kochmulde: 280 mmMaterial: EdelstahlDigital-Anzeige: JaMaße: B: 400.0 mm x T: 525.0 mm x H: 195.0 mm
Bartscher Induktionstischwok IW 35
Bartscher Induktionstischwok IW 35 – Professionelle Induktionstechnologie für das GastgewerbeDer Bartscher Induktionstischwok IW 35 ist die ideale Lösung für effizientes und präzises Kochen in der Gastronomie. Mit einer maximalen Leistung von 3,5 kW und einer Induktionskochstelle aus hochwertigem Glas bietet dieses Gerät schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Touch-Steuerung ermöglicht eine einfache Bedienung, während die Digital-Anzeige für Temperatur, Leistung und Zeit eine präzise Kontrolle gewährleistet.Flexible Einstellungen für optimale ErgebnisseDer Induktionstischwok verfügt über 10 Leistungs- und Temperaturstufen (60 °C bis 240 °C) sowie eine Zeiteinstellung von 1 bis 180 Minuten. Dank der Topferkennung und des Überhitzungsschutzes ist ein sicheres und energieeffizientes Arbeiten garantiert. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt und mit einer Kochmulde von 260 mm Durchmesser ausgestattet, was es besonders robust und langlebig macht.Praktisch und platzsparendMit den kompakten Maßen von 340 x 440 x 125 mm und einem steckerfertigen Anschluss (230 V, 50/60 Hz) lässt sich der Induktionstischwok flexibel in jeder Küche einsetzen. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.ProduktdetailsGeräte-Anschluss: SteckerfertigSteuerung: Touch, ElektronischKontrollleuchte: Ein/Aus, Leistung, Temperatur, ZeitIntervalle Temperatureinstellung: 20 °CArt der Kochstellen: InduktionTopferkennung: JaLeistung Kochstelle(n) max.: 3,5 kWAnzahl Leistungsstufen: 10Material: EdelstahlDigital-Anzeige: JaTemperaturbereich: 60 °C bis 240 °CAnzahl Temperaturstufen: 10Zeiteinstellung: 1 bis 180 MinutenAnschlusswert: 3,5 kWRegulierung von: Leistung, Temperatur, ZeitEin-/Ausschalter: JaÜberhitzungsschutz: JaSpannung: 230 VFrequenz: 50/60 HzMaterial Kochmulde: GlasDurchmesser Kochmulde: 260 mmMaße: B: 340,0 mm x T: 440,0 mm x H: 125,0 mm
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZT
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZT – Präzision und Effizienz für die ProfikücheDer Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZT setzt neue Maßstäbe in der professionellen Küche. Mit seiner innovativen Touch-Steuerung und zweifarbigen Anzeige ermöglicht er eine intuitive Bedienung und optimale Kontrolle über den Garprozess. Die automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone sorgt für maximale Effizienz und Sicherheit.Flexible Kochstufeneinstellung und TimerfunktionDank der präzisen Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 und der praktischen Timerfunktion können Sie Gerichte punktgenau zubereiten. Die Arbeitstemperatur von 60 bis 280 °C bietet dabei maximale Flexibilität für verschiedene Kochtechniken.Optimale Integration in Ihre KüchenausstattungMit den Maßen 400 x 600 x 229 mm und einem Anschlusswert von 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist dieser Induktionswok ideal für den Einsatz in Großküchen geeignet. In Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC reguliert sich die Belüftung automatisch anhand der Kochintensität – für ein perfektes Küchenklima.ProduktdetailsTouch-SteuerungZweifarbige AnzeigeAutomatische Erkennung von passendem KochgeschirrKochstufeneinstellung von 1 bis 10Timerfunktion für AbschaltungMaße: 400 x 600 x 229 mmEnergieart: ElektroAnschlusswert: 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)Arbeitstemperatur: 60 bis 280 °CHinweis: Bei Nutzung in Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC kann die Belüftung der Tresen sich automatisch anhand der Kochintensität auf dem Induktionsfeld regulieren.
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-3,5 3,5 kW
< lang=de> EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-3,5 – Professionelle Küchentechnik EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-3,5 – Effizienz für die Profiküche Der EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-3,5 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Leistung von 3,5 kW ermöglicht er schnelles und präzises Kochen, während die hochwertige Ceran-Cuvette für gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Reinigung sorgt. Dank der Induktionstechnologie wird Energie effizient genutzt, was sowohl Kosten als auch Zeit spart. Präzision und Langlebigkeit Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer, selbst bei intensivem Einsatz. Der Induktionswok ist besonders benutzerfreundlich und eignet sich perfekt für die Zubereitung asiatischer Gerichte, aber auch für vielseitige Anwendungen in der modernen Küche. Flexibel und leistungsstark Mit seiner kompakten Bauform passt der IE-WOK-3,5 in jede professionelle Küchenzeile und bietet dennoch maximale Leistung. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht es Köchen, Gerichte perfekt zuzubereiten – von schnellem Anbraten bis zum schonenden Garen. Produktdetails Herstellernummer: EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-3,5 Leistung: 3,5 kW Ceran-Cuvette für optimale Hitzeverteilung Induktionstechnologie für effizientes Kochen Robuste Bauweise für den professionellen Einsatz Benutzerfreundliche Bedienung
Bartscher Induktionswok 30/293
Bartscher Induktionswok 30/293 – Effiziente Induktionstechnologie für die ProfikücheDer Bartscher Induktionswok 30/293 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen, die Präzision und Energieeffizienz vereinen. Mit einer Leistung von 3 kW und 20 Leistungsstufen ermöglicht das Gerät eine präzise Temperaturregelung für perfekte Kochergebnisse. Die EuroKera-Glaskeramik-Kochmulde mit einem Durchmesser von 293 mm garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.Sicherheit und BedienkomfortDank Topferkennung und Überhitzungsschutz arbeitet der Induktionswok sicher und zuverlässig. Die elektronische Steuerung mit Knebel und Digital-Anzeige ermöglicht eine intuitive Bedienung. Zwei integrierte Lüfter sorgen für eine optimale Wärmeableitung, während die Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzung den Betriebsstatus anzeigen.Robustes Design für den professionellen EinsatzDas Gerät besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist mit 400 x 455 x 180 mm (BxTxH) platzsparend konzipiert. Der steckerfertige Anschluss (230 V, 50/60 Hz) ermöglicht eine einfache Installation. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die auf Effizienz und Qualität setzen.ProduktdetailsGeräte-Anschluss: SteckerfertigSteuerung: Elektronisch, KnebelKontrollleuchte: Ein/Aus, ÜberhitzungAnschlusswert: 3 kWRegulierung von Leistung: JaArt der Kochstellen: InduktionÜberhitzungsschutz: JaSpannung: 230 VTopferkennung: JaLeistung Kochstelle(n) max.: 3 kWEigenschaften: 2 LüfterFrequenz: 50/60 HzMaterial Kochmulde: EuroKera-GlaskeramikAnzahl Leistungsstufen: 20Durchmesser Kochmulde: 293 mmMaterial: EdelstahlDigital-Anzeige: JaMaße: B: 400.0 mm x T: 455.0 mm x H: 180.0 mm
KBS Induktionswok Edelstahlgehäuse 3,5 kW Schott-Ceran ® Glaskeramik-Kochfläche
Professioneller Induktionswok für anspruchsvolle KüchenDer KBS Induktionswok mit 3,5 kW Leistung vereint Hochleistungstechnik mit modernem Design. Das robuste Edelstahlgehäuse garantiert Langlebigkeit, während die Schott-Ceran® Glaskeramik-Kochfläche (Ø28 cm) für optimale Wärmeverteilung sorgt. Ideal für Wokpfannen bis 36 cm Durchmesser - perfekt für schnelles Anbraten, Schmoren und Frittieren.Präzise Steuerung & SicherheitsfeaturesDas digitale LED-Display mit Soft-Touch-Control ermöglicht präzise Temperatureinstellung in 13 Stufen (500 W - 3500 W / +60°C bis +240°C). Die integrierte Timerfunktion (0-180 Min.) und automatische Abschaltung erhöhen die Betriebssicherheit. Der Überhitzungsschutz und die rutschfesten Füße gewährleisten zusätzlichen Schutz im Küchenbetrieb.Optimale Maße für flexiblen EinsatzMit seinen kompakten Abmessungen (34 x 45 x 12 cm) und einem Gewicht von 8 kg ist das Tischgerät ideal für die mobile Nutzung. Die Kombination aus CNS, Kunststoff und Keramik im Außenbereich macht den Induktionswok besonders pflegeleicht. Ausgestattet für 230 V Netzspannung - die perfekte Ergänzung für Profiküchen oder gastronomische Eventeinsätze.Produktdetails:EdelstahlgehäuseSchott-Ceran® Glaskeramik-Kochfläche Ø28 cmFür Wokpfannen bis Ø36 cmDigitales LED-Display mit Soft-Touch-Control BedienfeldDigitale TemperaturanzeigeTemperatureinstellung in 13 Stufen von 500 W bis 3500 W bzw. +60°C bis +240°CTimerfunktion von 0-180 MinutenAutomatische Abschaltung bei NichtgebrauchÜberhitzungsschutzTischgerät auf FüßenGeräteart: InduktionsgeräteBreite außen: 340 mmTiefe außen: 450 mmHöhe außen: 120 mmAussenmaterial: CNS / Kunststoff / KeramikAnschlusswert Elektro: 3,5 KwSpannung: 230 VBruttogewicht: 8 kg
Professionelle Auswahl von Induktionswoks
Der Einkauf von Induktionswoks erfordert eine fundierte Bewertung von Material, Bauweise und Servicebedingungen, um langfristige Wirtschaftlichkeit in einer Großküche sicherzustellen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Induktionswoks aus mehrlagigem Aluminium‑Kern mit einer robusten Antihaft‑Beschichtung ermöglichen gleichmäßige Hitzeverteilung bei hohen Temperaturen. Sie tolerieren häufiges Schwenken, schnelle Temperaturwechsel und das gleichzeitige Braten mehrerer Portionen, ohne Verformungen. Der reduzierte Vorheizbedarf unterstützt einen schnellen Durchlauf von Bestellungen, was insbesondere in à la carte‑Küchen und Buffets von Vorteil ist.
Material- und Ausführungsunterschiede
Im Markt gibt es zwei wesentliche Varianten: 1) Woks mit einer einzigen, integrierten Antihaftschicht, die für leichte Reinigung und kurzen Lebenszyklus konzipiert ist; 2) Woks mit einer doppelten Beschichtung (Keramik‑basierte Basis + PTFE‑Oberfläche), die höhere Abriebfestigkeit bei intensiver Nutzung bietet. Beide Ausführungen besitzen einen flachen, induktionsoptimierten Boden, der den Kontakt zur Kochfläche maximiert.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Punkte umfassen:
- Lebensdauer: Prüfen Sie die Garantiebedingungen und die erwartete Belastungszyklen pro Jahr.
- Wartungsaufwand: Antihaft‑Beschichtungen sollten spülmaschinengeeignet sein und keine speziellen Reinigungsmittel erfordern.
- Logistik: Stapelbare Konstruktion reduziert Lagerkosten; prüfen Sie die Lieferzeit und die Möglichkeit von Teillieferungen.
- Normen: CE‑Konformität und HACCP‑Kompatibilität sind Voraussetzung für den Einsatz in zertifizierten Küchen.
- Preis‑Leistungs‑Verhältnis: Berücksichtigen Sie nicht nur den Anschaffungspreis, sondern auch die erwarteten Energiekosteneinsparungen durch präzise Induktionssteuerung.
FAQ – Häufige Fragen zu Induktionswoks
Wie ist die Reinigung und Pflege zu handhaben?
Die meisten Modelle sind spülmaschinengeeignet; bei stark verschmutzten Oberflächen empfiehlt sich ein weicher Schwamm und ein pH‑neutraler Reiniger, um die Antihaftschicht nicht zu beschädigen.
Welcher Belastungsgrad ist im professionellen Einsatz realistisch?
Ein hochwertiger Induktionswok hält kontinuierliche Belastungen von bis zu 250 °C und häufiges Schwenken von 150 – 200 °C ohne Verformung, was für typische Wok‑Gänge ausreicht.
Wie lange ist die erwartete Lebensdauer bei täglichem Einsatz?
Bei sachgemäßer Pflege und Einhaltung der Herstellerangaben liegt die durchschnittliche Nutzungsdauer bei 3 – 5 Jahren, wobei die Garantie häufig 2 Jahre umfasst.
Sind die Woks mit allen gängigen Induktionsherden kompatibel?
Ja, solange der Herd eine Standard‑Induktionsfläche (45 mm – 65 mm Durchmesser) bietet; die flache Bodenfläche der Woks gewährleistet optimalen Magnetfluss.