Neumärker Induktions-Wok IW 35 – Induktion für die Gastronomie

Der Neumärker Induktions‑Wok IW 35 kombiniert ein Edelstahlgehäuse mit einer Glaskeramik‑Cuvette (Ø 260 mm) und ein Touch‑Control‑Bedienfeld. Temperatur und Garzeit können über die digitale Anzeige und den Digitaltimer exakt eingestellt werden.

Mit einer Leistung von 3,5 kW und zehn Temperaturstufen von 60 °C bis 240 °C ist das Gerät für verschiedene Garmethoden in professionellen Küchen geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Cuvette aus Glaskeramik. Beide Materialien bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung.

Einsatzbereiche

Der IW 35 ist für den Einsatz mit Wokpfannen in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Garzeiten gefordert werden.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die induktive Wärmeübertragung ermöglicht eine direkte Energieübertragung auf das Kochgeschirr, wodurch Energieverluste reduziert werden. Der elektronische Überhitzungsschutz verhindert ein Überhitzen des Geräts.

Technische Eigenschaften

• Edelstahlgehäuse
• Glaskeramik‑Cuvette Ø 260 mm
• Touch‑Control‑Bedienfeld mit Digitalanzeige
• Digitaltimer
• 10 Temperaturstufen (60 °C – 240 °C)
• Leistung 3,5 kW
• Netzspannung 230 V
• Abmessungen 340 × 440 × 125 mm
• Gewicht 6,9 kg
• Elektronischer Überhitzungsschutz

Vorteile auf einen Blick

• Präzise Temperatur- und Zeitsteuerung
• Robustes Edelstahlgehäuse
• Kompatibel mit Standard‑Wokpfannen
• Kompakte Bauweise spart Platz
• Sicherer Betrieb durch Überhitzungsschutz

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Neumärker Induktions‑Wok IW 35 geeignet?
Der IW 35 ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, in denen Wok‑Gerichte zubereitet werden.

Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über das Touch‑Control‑Bedienfeld in zehn Stufen von 60 °C bis 240 °C gewählt.

Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?
Ein elektronischer Überhitzungsschutz schaltet das Gerät bei zu hoher Temperatur ab.

Welche Stromversorgung benötigt das Gerät?
Der IW 35 arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V.

Wie groß ist die Kochfläche?
Die Glaskeramik‑Cuvette hat einen Durchmesser von 260 mm.