Eisen- & Gusseisenpfannen für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir ausschließlich gewerbliche Eisen‑ und Gusseisenpfannen, die den hohen Anforderungen von Küchenprofis gerecht werden. Die Produkte sind für kontinuierlichen Dauereinsatz, hohe Hitzeentwicklung und schnelle Wendeprozesse optimiert.
- ✓ Gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Brennstellen und erhöht Portionenkonsistenz
- ✓ Langlebige Bauweise senkt Ersatzkosten und minimiert Lagerbestand
- ✓ Lieferungen aus zertifiziertem Lager, ISO‑9001‑konform, mit kurzer Lieferzeit
Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm
Contacto Eisen-Blinispfännchen 12cm kaufen | Gastro-Sparen Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm – Für den professionellen Einsatz Das Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder professionellen Küche. Gefertigt aus robustem, 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl, garantiert dieses Pfännchen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal für Gastronomie, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm: Material & Verarbeitung für höchste Ansprüche Die hochwertige Verarbeitung des Contacto Eisen-Blinispfännchens 12 cm beginnt mit der Auswahl des Materials: 2,5 mm starker, ungeschwärzter Stahl. Dieser Stahl zeichnet sich durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Robustheit aus. Der gebläute Flachgriff mit Aufhängeöse ermöglicht eine sichere Handhabung und platzsparende Aufbewahrung. Die schwere Qualität (Durchmesser: 12 cm, Höhe: 2,5 cm, Stiellänge: 12,5 cm) gewährleistet eine lange Lebensdauer, selbst unter den anspruchsvollen Bedingungen einer Großküche. Die Oberfläche ist bewusst unbehandelt, um eine natürliche Antihaftwirkung bei sachgemäßer Nutzung und Pflege zu entwickeln. Dies reduziert den Bedarf an übermäßigem Fett und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Eisen-Blinispfännchen ist vielseitig in der Gastronomie einsetzbar. Es eignet sich nicht nur hervorragend für die Zubereitung von klassischen Blinis und Crêpes, sondern auch für kleine Omeletts, Spiegeleier oder das Anrösten von Gewürzen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt für perfekte Ergebnisse, während die robuste Bauweise den täglichen Anforderungen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben standhält. Ihre Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle und gleichmäßige Erhitzung für effiziente Zubereitung. Langlebigkeit: Robuster Stahl für lange Nutzungsdauer im Dauereinsatz. Hygiene: Leichte Reinigung durch natürliche Antihaftwirkung bei richtiger Pflege. Professionelle Ergebnisse: Gleichmäßige Bräunung und perfekte Garergebnisse. Platzsparend: Flacher Griff und Aufhängeöse für einfache Aufbewahrung. Contacto Eisen-Blinispfännchen vs. Standardprodukte Im Vergleich zu beschichteten Pfannen bietet das Contacto Eisen-Blinispfännchen eine höhere Hitzebeständigkeit und eine längere Lebensdauer. Während Standard-Pfannen mit Beschichtung bei hohen Temperaturen Schaden nehmen können, ist das Eisen-Blinispfännchen ideal für den Einsatz auf starken Hitzequellen geeignet. Zudem entwickelt es bei richtiger Pflege eine natürliche Antihaftwirkung, die den Einsatz von Fett reduziert und die Reinigung erleichtert. Im Vergleich zu Edelstahlpfannen bietet das Eisen-Blinispfännchen eine schnellere und gleichmäßigere Erhitzung. Technische Daten Material: Ungeschwärzter Stahl, 2,5 mm stark Griff: Gebläuter Flachgriff mit Aufhängeöse Durchmesser: 12 cm Höhe: 2,5 cm Stiellänge: 12,5 cm FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich das Eisen-Blinispfännchen richtig? Reinigen Sie das Pfännchen direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser und einer Bürste. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder die Spülmaschine. Trocknen Sie das Pfännchen anschließend gründlich ab und ölen Sie es leicht ein, um Rostbildung zu verhindern. Muss das Eisen-Blinispfännchen eingebrannt werden? Ja, vor dem ersten Gebrauch sollte das Pfännchen eingebrannt werden. Erhitzen Sie es dazu mit Öl auf dem Herd oder im Ofen, bis sich eine dunkle Patina bildet. Diese Patina schützt das Eisen und sorgt für eine natürliche Antihaftwirkung. Ist das Eisen-Blinispfännchen für Induktionsherde geeignet? Ja, das Eisen-Blinispfännchen ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Achten Sie jedoch darauf, die Hitze langsam zu erhöhen, um Verformungen des Metalls zu vermeiden.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit 2 Seitengriffen, Ø 24 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne aus Eisen, Ø 24 cm, mit 2 Seitengriffen Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 besteht aus massivem Eisen und verfügt über einen Durchmesser von 24 cm sowie eine Höhe von 3 cm. Der Boden hat einen Durchmesser von 19,5 cm, wodurch die Pfanne auf gängigen Herdarten stabil steht. Durch die zwei seitlich angebrachten Griffe kann die Pfanne sicher transportiert und direkt vom Herd zum Serviertisch gebracht werden. Die Konstruktion ist für den täglichen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne ist aus Eisen gefertigt. Das Material sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und behält die Temperatur über längere Kochzeiten bei. Einsatzbereiche Geeignet für das Braten, Anbraten und Servieren von Speisen in Restaurants, Hotels und anderen gewerblichen Küchen. Die Pfanne kann auf Gas‑, Elektro‑ und Induktionsherden eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherkapazität von Eisen reduziert Temperaturschwankungen beim Hinzufügen von Zutaten. Die zwei Seitengriffe ermöglichen ein ergonomisches Heben und ein einfaches Platzieren auf dem Kochfeld. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser (oben): 24 cm Durchmesser (unten): 19,5 cm Höhe: 3 cm 2 Seitengriffe für sicheren Transport Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch massives Eisen Stabile Basis für alle Herdarten Ergonomische Handhabung dank zweier Seitengriffe Kompatibel mit Gastronomiebedarf und Großküchenbetrieb FAQ Welche Herdarten können mit der IRON PAN 22 verwendet werden?Die Pfanne ist für Gas‑, Elektro‑ und Induktionsherde geeignet. Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung?Eisen leitet Wärme gleichmäßig und speichert Temperatur, wodurch Temperaturschwankungen beim Kochen minimiert werden. Für welche Gastronomiebereiche ist die Pfanne konzipiert?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering und anderen gewerblichen Küchen vorgesehen. Wie erleichtern die Seitengriffe den Arbeitsablauf?Die beiden Griffe ermöglichen einen sicheren Transport von Herd zu Servierbereich und erleichtern das Heben der Pfanne.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 24 cm, Eisen
WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 24 cm, Eisen Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über einen gebogenen Hakenstiel. Mit einem Außendurchmesser von 24 cm, einer Höhe von 3 cm und einem Bodendurchmesser von 19,5 cm ist sie für Braten, Anbraten und Servieren in Gastronomiebetrieben ausgelegt. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Eisens erreicht die Pfanne schnelle Temperaturstabilität, was präzise Bratvorgänge ermöglicht. Die Konstruktion ist auf den intensiven Einsatz in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus massivem Eisen, bietet die IRON PAN 22 eine hohe Hitzebeständigkeit und eine robuste Bauweise. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht sicheren Halt bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Die Pfanne ist geeignet für Schmorgerichte, Bratvorgänge und das direkte Servieren von Speisen in Gastronomie- und Großküchenumgebungen. Betriebsvorteile Eisen speichert Wärme gleichmäßig, wodurch Temperaturschwankungen während des Kochens minimiert werden. Die Konstruktion unterstützt eine stabile Temperaturführung, was den Energieverbrauch im Vergleich zu weniger leitfähigen Materialien reduziert. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser außen: 24 cm Durchmesser unten: 19,5 cm Höhe: 3 cm Serienname: IRON PAN 22 Gebogener Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmespeicherung durch Eisen Robuste Bauweise für intensiven Gastronomieeinsatz Gebogener Hakenstiel für sicheren Halt Geeignet für Braten, Anbraten und Servieren FAQ Für welche Gerichte ist die IRON PAN 22 geeignet?Die Pfanne kann für Schmorgerichte, Bratvorgänge und das Servieren von warmen Speisen verwendet werden. Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung?Eisen verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen konzipiert?Ja, die robuste Konstruktion und die dimensionsgerechte Größe sind auf den intensiven Gebrauch in Gastronomie- und Großküchen ausgelegt. Kann die Pfanne in einer Spülmaschine gereinigt werden?Die Pfanne ist spülmaschinengeeignet, sofern die Pflegehinweise für Eisen beachtet werden.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 45 cm und einer Höhe von 4,5 cm ist sie für das Braten und Servieren größerer Portionen ausgelegt. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen der Pfanne, wodurch sie platzsparend in Küchen der Großküche, im Restaurantbetrieb oder im Catering gelagert werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht vollständig aus Eisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit, das Temperaturschwankungen reduziert und eine stabile Kochtemperatur gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in professionellen Küchen, einschließlich Restaurants, Hotels und Catering‑Einrichtungen, die robuste Kochgeschirre für das Braten und Servieren benötigen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Eisens wird ein gleichmäßiges Garergebnis erzielt, was insbesondere bei der Zubereitung großer Portionen in der Großküche von Bedeutung ist. Der Hakenstiel erleichtert das Aufhängen an Haken oder Gestellen, wodurch die Pfanne schnell verfügbar ist und gleichzeitig Platz gespart wird. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 45 cm Durchmesser unten: 37,5 cm Höhe: 4,5 cm Mit Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisen Großer Durchmesser (45 cm) für umfangreiche Portionen Hakenstiel für platzsparende Aufbewahrung Robuste Bauweise für langfristige Nutzung im Gastronomiebereich FAQ Für welche Küchenbereiche ist die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 geeignet? Sie ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, konzipiert. Welches Material wird verwendet und welchen Einfluss hat es auf das Kochen? Die Pfanne ist aus Eisen gefertigt, wodurch sie eine hohe thermische Trägheit besitzt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Wie kann die Pfanne in der Küche gelagert werden? Der integrierte Hakenstiel erlaubt das Aufhängen an geeigneten Haken oder Gestellen, wodurch Platz gespart wird. Welche Abmessungen hat die Pfanne? Der Durchmesser beträgt 45 cm, der Durchmesser unten 37,5 cm und die Höhe 4,5 cm.
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm – professionelle Bratpfanne für die Gastronomie Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm besteht aus Gusseisen und ist mit einem Griff aus Edelstahl 18/10 ausgestattet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Durch die Bauweise aus schwerem Eisen ist die Pfanne für den Dauerbetrieb auf Gas‑ und Elektroherden geeignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus Gusseisen, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt. Die Verarbeitung entspricht den Anforderungen für den täglichen Gebrauch in der Großküche. Einsatzbereiche Die Pfanne kann zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Sie ist für Gas‑ und Elektroherde geeignet und kann in allen Bereichen der Gastronomie verwendet werden, in denen robuste Bratutensilien gefordert sind. Betriebsvorteile Die massive Konstruktion sorgt für stabile Standfestigkeit und eine gleichmäßige Temperaturführung, was eine kontrollierte Brattemperatur ermöglicht. Der Edelstahlgriff bleibt bei hohen Temperaturen kalt genug für einen sicheren Halt. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 18 cm Höhe: 3 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 13 cm Material Behälter: Gusseisen Griffmaterial: Edelstahl 18/10 Vorteile auf einen Blick Gusseisen mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Edelstahlgriff 18/10 für lange Lebensdauer Geeignet für Gas‑ und Elektroherde Abmessungen passend für Standard‑Kochfelder FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Eisenguss‑Bratpfanne geeignet? Sie ist für Gas‑ und Elektroherde konzipiert. Welches Material wird für den Griff verwendet? Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10. Welche Durchmesser hat die Pfanne im Inneren? Der Innendurchmesser beträgt 18 cm. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt? Professionelle Küchen, Gastronomiebetriebe und Großküchen.
Contacto Eisenguss-Grillpfanne quadratisch 24 cm
Contacto Eisenguss-Grillpfanne quadratisch 24 cm Die Contacto Eisenguss-Grillpfanne liefert gleichmäßige Hitzeverteilung dank ihrer Konstruktion aus Gusseisen. Der stark gerillte Boden ermöglicht das Anbraten und Grillen von Speisen mit klaren Grillstreifen. Der Griff aus Edelstahl 18/10 unterstützt hygienisches Arbeiten in der Großküche. Mit einer Seitenlänge von 24 cm und einer Bodentiefe von 3 cm bietet die Pfanne ausreichenden Raum für verschiedene Gerichte im Gastronomiebetrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus massivem Gusseisen, das für robuste Bauweise und beständige Wärmeleitung sorgt. Der Griff ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen Einrichtungen des Gastgewerbes, die eine zuverlässige Grillfläche für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse oder Fisch benötigen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung reduziert sich das Risiko von Hotspots, was ein kontrolliertes Braten ermöglicht. Die stark gerillte Oberfläche erzeugt charakteristische Grillstreifen und erleichtert das Abtrennen von Speisen vom Pfannenboden. Technische Eigenschaften Abmessungen: 24 cm x 24 cm Höhe: 3 cm Bodendurchmesser: 22 cm Stiellänge: 18 cm Material: Gusseisen, Griff aus Edelstahl 18/10 Stark gerillte Bodenfläche Vorteile auf einen Blick Gusseisen für gleichmäßige Wärmeleitung Edelstahlgriff für hygienische Handhabung Quadratisches Format von 24 cm für vielseitige Anwendungen Robuste Bauweise für intensiven Gastronomieeinsatz FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von einer quadratischen Grillpfanne? Quadratische Pfannen ermöglichen eine effiziente Nutzung von Kochfeldern in Großküchen, insbesondere beim gleichzeitigen Braten mehrerer Portionen. Wie wirkt sich das Gusseisen auf die Temperaturstabilität aus? Gusseisen speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs minimiert werden. Ist der Edelstahlgriff spülmaschinengeeignet? Der Griff aus Edelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Für welche Art von Speisen ist die stark gerillte Oberfläche besonders geeignet? Die gerillte Oberfläche ist für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, da sie klare Grillstreifen erzeugt und das Ablösen von Speisen erleichtert.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø24 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne aus Eisen, Ø24 cm Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 ist eine Eisenpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 3 cm. Sie verfügt über einen Hakenstiel und einen Bodendurchmesser von 19,5 cm, wodurch sie auf gängigen Kochfeldern stabil steht. Durch das Material Eisen erreicht die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichmäßiges Braten in professionellen Küchen geeignet ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus massivem Eisen, weist die Pfanne eine natürliche Antihaft‑Eigenschaft auf, die sich durch wiederholte Nutzung weiterentwickelt. Der Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling sowie das Aufhängen in offenen Küchenbereichen. Einsatzbereiche Die IRON PAN 22 kann zum Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben eingesetzt werden. Sie ist kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Gas, Elektro und Induktionskochfeld. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherkapazität von Eisen reduziert Temperaturschwankungen während des Kochvorgangs. Der stabile Bodendurchmesser von 19,5 cm sorgt für gleichmäßigen Kontakt zum Kochfeld, wodurch Energieverluste minimiert werden. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser oben: 24 cm Durchmesser unten: 19,5 cm Höhe: 3 cm Hakenstiel Serienname: IRON PAN 22 Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung dank massiven Eisenkörpers Natürliche Antihaft‑Wirkung, die sich mit Nutzung verbessert Hakenstiel für sicheres Handling und Aufhängung Kompatibel mit allen Herdarten, inklusive Induktionskochfeld Stabiler Bodendurchmesser für zuverlässigen Stand FAQ Welche Herdarten können mit der WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 verwendet werden? Die Pfanne ist für Gas-, Elektro‑ und Induktionskochfelder geeignet. Wie wirkt sich das Eisenmaterial auf die Antihaft‑Eigenschaft aus? Eisen entwickelt mit wiederholter Nutzung eine natürliche Patina, die die Antihaft‑Leistung erhöht. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne konzipiert? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Umgebungen ausgelegt. Wie wird die Pfanne sicher aufgehängt? Der integrierte Hakenstiel erlaubt das Aufhängen an geeigneten Aufhängungen in offenen Küchenbereichen.
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Paella‑Eisenpfanne 40 cm ist aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl gefertigt und für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, geeignet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für die Zubereitung von Paella in professionellen Küchen erforderlich ist. Mit zwei stabilen Griffen und einem Durchmesser von 40 cm sowie einer Höhe von 6 cm ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben dimensioniert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der 2,5 mm dicke Stahl sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit und stabile Bauweise. Die Pfanne ist ungeschwärzt, wodurch sie eine natürliche Patina entwickeln kann. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für die Zubereitung von klassischen Paella‑Gerichten, sowie für andere großvolumige Brat- und Schmortöpfe in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die massive Bauweise entsteht eine gleichmäßige Temperaturverteilung, die das Anbrennen reduziert und ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Die Induktionstauglichkeit erweitert die Kompatibilität mit modernen Kochsystemen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Höhe: 6 cm Stahlstärke: 2,5 mm Induktionsgeeignet zwei stabile Griffe Vorteile auf einen Blick Massives Stahlmaterial für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet – kompatibel mit allen Herdarten Größe für große Portionen in Großküchen Robuste Konstruktion mit zwei Griffen für sicheren Transport FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Paella‑Eisenpfanne geeignet? Sie ist für Gas, Elektro, Cerankochfeld und Induktionskochfeld geeignet. Wie hoch ist die Pfanne? Die Pfanne hat eine Höhe von 6 cm. Welches Material wird verwendet? Die Pfanne besteht aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl. Ist die Pfanne für den professionellen Gastronomieeinsatz gedacht? Ja, die Abmessungen und die Bauweise richten sich an den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben.
Contacto Paellapfanne 46 cm, tief mit zwei Griffen
Contacto Paellapfanne 46 cm – Hochwertige Edelstahl-Pfanne für die Gastronomie Robuste Qualität für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Paellapfanne 46 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Langlebigkeit und Funktionalität legen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche, überzeugt diese Pfanne durch ihre schwere Qualität und hervorragende Wärmeverteilung. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Praktische Features für den täglichen Einsatz Mit zwei seitlichen Kaltgriffen und einem praktischen Schüttrand ist die Paellapfanne nicht nur sicher in der Handhabung, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die Pfanne ist induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm) und eignet sich somit für verschiedene Kochfelder. Beachten Sie, dass ab einem Durchmesser von 46 cm die Induktionsfähigkeit nicht mehr gegeben ist. Ein passender Deckel kann separat bestellt werden (Art. 2161). Technische Details Bratpfanne/Paellapfanne 46 cm Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: matt poliert Mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand 7 mm Sandwichboden für optimale Wärmeverteilung Induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm) Schwere Qualität für professionelle Ansprüche Abmessungen: Durchmesser innen: 46 cm, Höhe außen: 9 cm, Durchmesser Boden: 36 cm Hinweis: Ab Ø 46 cm nicht induktionsgeeignet. Deckel separat bestellbar (Art. 2161)
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm – Robust und langlebig für die Gastronomie Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm überzeugt durch ihre herausragende Qualität und Langlebigkeit. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine optimale Wärmeverteilung und ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für eine sichere Handhabung und unterstreicht das premium Design. Hochwertige Verarbeitung für den professionellen Einsatz Mit einem Innendurchmesser von 28 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Die Stiellänge von 18 cm ermöglicht ein komfortables Arbeiten, während der Bodendurchmesser von 22 cm für eine stabile Position auf dem Herd sorgt. Die schwere Bauweise garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Pfanne zu einem unverzichtbaren Utensil in jeder Profiküche. Vielseitig einsetzbar und langlebig Ob zum Braten, Schmoren oder Anbraten – diese Bratpfanne meistert jede Herausforderung. Dank ihrer robusten Materialien ist sie besonders widerstandsfähig und eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Investieren Sie in Qualität und profitieren Sie von einer langlebigen Lösung für Ihre Küche. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 28 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 28 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 18 cm Durchmesser Boden: 22 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 aus hochwertigem Eisen überzeugt durch ihre Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich ideal für das Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in der Gastronomie. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht eine sichere Handhabung und einfaches Aufhängen.Perfekt für professionelle KüchenDank des robusten Materials Eisen ist die Pfanne besonders hitzebeständig und garantiert eine gleichmäßige Bräunung der Speisen. Der Boden mit einem Durchmesser von 15,5 cm sorgt für eine stabile Standfläche auf allen Herdarten. Ob zum Anbraten, Schmoren oder Servieren – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche.Praktisch und funktionalDer Hakenstiel erleichtert nicht nur das Handling, sondern ermöglicht auch eine platzsparende Aufbewahrung. Die IRON PAN 22 verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität und ist damit die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomen.ProduktdetailsMit gebogenem HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 20 cmDurchmesser unten: 15,5 cmHöhe: 3 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit 2 Seitengriffen, Ø 20 cm, Eisen
brat servierpfanne WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über zwei seitliche Griffe. Der Durchmesser beträgt 20 cm, die Höhe 3 cm, und der Boden hat einen Durchmesser von 15,5 cm. Die Pfanne ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Durch die Konstruktion aus Eisen bietet die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die Hotspots reduziert. Sie kann zum Braten, Anbraten, Schmore und zum Servieren direkt am Tisch eingesetzt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen als Grundmaterial sorgt für hohe Hitzebeständigkeit und stabile Temperaturhaltung. Die beiden seitlichen Griffe ermöglichen ein sicheres Handling beim Transport und Servieren. Einsatzbereiche Die IRON PAN 22 wird in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben eingesetzt. Sie ist für das Braten von Fleisch, das Schmore von Gemüse sowie das Servieren von Speisen am Tisch geeignet. Betriebsvorteile Die massiven Wände aus Eisen gewährleisten eine schnelle Aufheizzeit und eine konstante Temperatur während des Kochvorgangs. Der flache Boden von 15,5 cm ermöglicht einen guten Kontakt zur Wärmequelle und unterstützt die gleichmäßige Wärmeleitung. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser: 20 cm Durchmesser unten: 15,5 cm Höhe: 3 cm 2 seitliche Griffe Kompatibel mit allen Herdarten, inkl. Induktion Vorteile auf einen Blick Robustes Eisenmaterial für hohe Hitzebeständigkeit Gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots Zwei Griffe für sicheres Handling und Servieren Einsatz auf allen Herdarten, inklusive Induktion Geeignet für Braten, Anbraten, Schmore und Servieren in Gastronomie und Großküche FAQ Welche Herdarten können mit der IRON PAN 22 verwendet werden?Die Pfanne ist für Gas, Elektro, Ceran und Induktionsherde geeignet. Ist die Pfanne für den Einsatz in der Großküche zugelassen?Ja, das Material und die Abmessungen entsprechen den Anforderungen von Gastronomie- und Großküchenbetrieben. Wie beeinflusst das Eisenmaterial das Kochergebnis?Eisen sorgt für eine stabile Temperatur und gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch das Anbrennen von Speisen reduziert wird. Kann die Pfanne zum Servieren am Tisch verwendet werden?Ja, die beiden seitlichen Griffe ermöglichen das direkte Servieren von Gerichten am Tisch.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 36 cm, Eisen
Professionelle Brat- und Servierpfanne für das GastgewerbeDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Brateigenschaften. Mit einem Durchmesser von 36 cm und einer Höhe von 4 cm eignet sie sich perfekt für das Zubereiten und Servieren von Speisen.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen, während die stabile Bauweise eine lange Lebensdauer garantiert. Die Pfanne ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch ihre Langlebigkeit und einfache Pflege.Optimale Maße für effizientes ArbeitenMit einem Bodendurchmesser von 30,5 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für größere Portionen. Das Material Eisen sorgt für eine natürliche Antihaft-Wirkung und verleiht den Speisen einen einzigartigen Geschmack.ProduktdetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 36 cmDurchmesser unten: 30,5 cmHöhe: 4 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 34,5 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 34,5 cm – Robust und vielseitig Die Contacto Paella-Eisenpfanne 34,5 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl, bietet sie eine herausragende Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft ist sie vielseitig einsetzbar und passt sich jeder Küchenausstattung an. Optimale Handhabung und Qualität Mit zwei ungeschwärzten Griffen ermöglicht die Pfanne ein sicheres und komfortables Arbeiten. Die schwere Qualität garantiert Stabilität und gleichmäßige Hitzeverteilung, was sie besonders für die Zubereitung authentischer Paella-Gerichte prädestiniert. Die Abmessungen von 34 cm Durchmesser und 5 cm Höhe bieten ausreichend Platz für große Portionen. Perfekt für professionelle Küchen Ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – diese Paella-Pfanne überzeugt durch ihre robuste Bauweise und einfache Pflege. Sie ist nicht nur funktional, sondern auch ein optisches Highlight in jeder Küche. Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von Contacto und bereichern Sie Ihr kulinarisches Angebot. Produktdetails Paella-Eisenpfanne 34,5 cm Aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl Mit zwei ungeschwärzten Griffen Induktionsgeeignet Schwere Qualität Abmessung: Durchmesser 34,5 cm, Höhe 5 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und anspruchsvolle Hobbyköche. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet diese Pfanne eine hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung, was sie perfekt für das Braten, Schmoren und Anbraten macht. Robust und langlebig Die schwere Bauweise der Pfanne garantiert eine lange Lebensdauer und macht sie besonders widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für eine sichere Handhabung und ist zudem besonders hygienisch. Optimale Abmessungen Mit einem Innendurchmesser von 34 cm, einer Höhe von 4,5 cm und einer Stiellänge von 18 cm bietet diese Pfanne ausreichend Platz für größere Portionen. Der Bodendurchmesser von 28 cm sorgt für eine stabile Auflage auf allen Herdarten. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 34 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 34 cm Höhe: 4,5 cm Stiellänge: 18 cm Durchmesser Boden: 28 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 28 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 aus hochwertigem Eisen überzeugt durch ihre Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich ideal für das professionelle Gastgewerbe. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling, während die stabile Bauweise für gleichmäßiges Braten sorgt.Perfekt für den Einsatz in der GastronomieDiese Pfanne ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend – perfekt zum Servieren direkt am Tisch. Das Material Eisen garantiert eine natürliche Antihaft-Wirkung bei richtiger Pflege und verleiht den Speisen einen einzigartigen Geschmack. Die IRON PAN 22 ist ein unverzichtbares Utensil für jede professionelle Küche.Technische DetailsMit gebogenem HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 28 cmDurchmesser unten: 23,5 cmHöhe: 3 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 16 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 aus hochwertigem Eisen überzeugt durch ihre Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 16 cm und einer Höhe von 2,5 cm eignet sie sich ideal für das Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in der Gastronomie. Der praktische Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen.Perfekt für professionelle KüchenDank des robusten Eisenmaterials ist die Pfanne besonders hitzebeständig und garantiert eine gleichmäßige Bräunung der Speisen. Die kompakte Größe (Ø unten 12,5 cm) macht sie vielseitig einsetzbar – ob für kleine Portionen oder als Servierpfanne für Beilagen.Praktische DetailsDer Hakenstiel erleichtert nicht nur die Handhabung, sondern ermöglicht auch eine platzsparende Aufbewahrung. Die IRON PAN 22 ist damit eine zuverlässige Wahl für anspruchsvolle Küchen, die Wert auf Funktionalität und Qualität legen.ProduktdetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 16 cmDurchmesser unten: 12,5 cmHöhe: 2,5 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 32 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 aus hochwertigem Eisen ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 4 cm bietet sie ausreichend Platz für das Zubereiten und Servieren von Speisen. Der praktische Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfache Aufbewahrung.Langlebig und effizientDank des robusten Materials Eisen ist die Pfanne besonders hitzebeständig und eignet sich perfekt für das scharfe Anbraten sowie schonendes Garen. Die Bodenfläche mit einem Durchmesser von 26,5 cm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Ergebnisse.Perfekt für den professionellen EinsatzOb in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – diese Pfanne überzeugt durch ihre Funktionalität und Langlebigkeit. Die Serie IRON PAN 22 steht für Qualität und Zuverlässigkeit in der Gastronomie.ProduktdetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 32 cmDurchmesser unten: 26,5 cmHöhe: 4 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 40 cm, Eisen
Professionelle Brat- und Servierpfanne für das GastgewerbeDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und langlebige Robustheit. Mit einem Durchmesser von 40 cm und einer Höhe von 4,5 cm eignet sie sich perfekt für das Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen.Praktische Features für den professionellen EinsatzDer integrierte Hakenstiel ermöglicht ein einfaches Aufhängen und spart Platz in der Küche. Die Pfanne ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch ihre Langlebigkeit und einfache Handhabung. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Dienste.Technische DetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 40 cmDurchmesser unten: 32,5 cmHöhe: 4,5 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm – Robust und vielseitig Die Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl, bietet sie eine herausragende Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft ist sie vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten. Optimale Handhabung und Qualität Mit zwei stabilen Griffen ermöglicht die Pfanne ein sicheres und komfortables Arbeiten, selbst bei hohen Temperaturen. Die schwere Qualität garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was sie ideal für die Zubereitung authentischer Paella-Gerichte macht. Die Abmessungen von 24 cm Durchmesser und 4 cm Höhe bieten ausreichend Platz für große Portionen. Ideal für professionelle Küchen Diese Paella-Pfanne von Contacto überzeugt durch ihre robuste Verarbeitung und ist speziell für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Egal ob für traditionelle Paella oder andere kulinarische Kreationen – sie ist ein zuverlässiger Begleiter in jeder Profiküche. Produktdetails Paella-Eisenpfanne 24 cm aus 2,5 mm starkem ungeschwärztem Stahl mit zwei Griffen induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 24 cm Höhe: 4 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Robustes Design für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Gefertigt aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl, bietet sie eine optimale Wärmeverteilung und ist damit ideal für den Einsatz in professionellen Küchen. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle gängigen Herdarten. Praktische Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten Mit ihren zwei ungeschwärzten Griffen ermöglicht die Pfanne ein sicheres und einfaches Handling, selbst bei hohen Temperaturen. Die Abmessungen von 42 cm Durchmesser und 5,5 cm Höhe bieten ausreichend Platz für die Zubereitung großer Portionen, wie sie im Gastgewerbe benötigt werden. Die schwere Qualität garantiert zudem eine lange Lebensdauer. Perfekt für authentische Paella und mehr Ob für traditionelle Paella oder andere kulinarische Kreationen – diese Eisenpfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Dank ihrer robusten Bauweise und der hervorragenden Wärmeleitung gelingen Ihnen Gerichte mit gleichmäßiger Bräunung und perfektem Geschmack. Produktdetails Paella-Eisenpfanne 42 cm aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl mit zwei ungeschwärzten Griffen induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 42 cm Höhe: 5,5 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Haltbarkeit. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich perfekt zum Braten, Servieren und Anrichten.Praktische Details für den täglichen EinsatzDer Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen. Die Pfanne ist Teil der Serie IRON PAN 22 und überzeugt durch ihre robuste Bauweise. Mit einem Bodendurchmesser von 15,5 cm passt sie auf alle Standard-Herdplatten.Vielseitig und langlebigOb zum Anbraten, Schmoren oder Servieren – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Dank des Materials Eisen entwickelt sie mit der Zeit eine natürliche Antihaft-Wirkung, die das Kochen erleichtert.ProduktdetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 20 cmDurchmesser unten: 15,5 cmHöhe: 3 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm – Robustheit für die Profi-Küche Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Brateigenschaften. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für sicheren Halt und Langlebigkeit, selbst bei intensivem Gebrauch. Perfekte Abmessungen für vielseitige Einsätze Mit einem Innendurchmesser von 24 cm und einer Höhe von 3,5 cm eignet sich diese Pfanne ideal für das Braten, Schmoren und Anbraten verschiedener Speisen. Die Stiellänge von 17 cm ermöglicht eine komfortable Handhabung, während der Bodendurchmesser von 19 cm für eine optimale Wärmeübertragung auf allen Herdarten sorgt. Langlebig und pflegeleicht Dank der schweren und hochwertigen Verarbeitung ist die Contacto Eisenguss-Bratpfanne besonders widerstandsfähig und langlebig. Sie ist einfach zu reinigen und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaft-Schicht, die das Kochen noch effizienter macht. Ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 24 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 24 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 19 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 28 cm, Eisen
Professionelle Brat- und Servierpfanne für das GastgewerbeDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Brateigenschaften. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich perfekt für das Zubereiten und Servieren von Speisen.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer praktische Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen. Die Pfanne ist Teil der Serie IRON PAN 22 und überzeugt durch ihre Langlebigkeit und einfache Pflege. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die auf Qualität und Effizienz setzen.Technische DetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 28 cmDurchmesser unten: 23,5 cmHöhe: 3 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm – Robust und langlebig Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Bratergebnisse. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für eine sichere Handhabung und Langlebigkeit. Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Diese Bratpfanne überzeugt durch ihre schwere und stabile Bauweise, die für eine lange Lebensdauer ausgelegt ist. Mit einem Innendurchmesser von 26 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet sie ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Der Boden mit einem Durchmesser von 20 cm gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung. Praktische Details für den professionellen Einsatz Der 17 cm lange Griff aus Edelstahl 18/10 ist hitzebeständig und ermöglicht eine sichere Handhabung. Die Pfanne ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die auf Qualität und Zuverlässigkeit setzen. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 26 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 26 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 20 cm
Professionelle Auswahl von Eisen- & Gusseisenpfannen
Beim Einkauf von Kochgeschirr für Großküchen stehen Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und Prozessintegration im Vordergrund. Eisen‑ und Gusseisenpfannen überzeugen durch robuste Konstruktion, beständige Oberflächen und ein hohes Maß an Temperaturstabilität – Eigenschaften, die den täglichen Anforderungen von Service‑ und Produktionsküchen entsprechen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Eine gut dimensionierte Gusseisenpfanne hält hohe Temperaturen über längere Zeit, wodurch das Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse ohne Temperaturschwankungen möglich ist. Der massive Boden absorbiert Wärme gleichmäßig, was das Risiko von Hot‑Spots minimiert und gleichbleibende Garergebnisse liefert. Durch die natürliche Patina entsteht eine antihaftähnliche Oberfläche, die das Anhaften reduziert und die Reinigung vereinfacht – ein klarer Vorteil im schnellen Servicebetrieb.
Material‑ und Ausführungsunterschiede
Eisenpfannen bestehen aus reinem Schmiedeeisen, sind leichter und reagieren schneller auf Temperaturänderungen. Gusseisenpfannen besitzen eine dichtere Gussstruktur, sind schwerer und speichern Wärme länger, was sie ideal für Schmor‑ und Bratvorgänge macht. Beide Varianten können mit einer vorgeölten, gehärteten Oberfläche geliefert werden, die den ersten Einsatz sofort ermöglicht und die Lebensdauer der Patina unterstützt.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsgrundlagen umfassen:
- Belastbarkeit: Prüfen Sie das maximale Gewicht von Bratgut und die zulässige Oberflächentemperatur, um sicherzustellen, dass die Pfanne den geplanten Durchsatz bewältigt.
- Wartungsaufwand: Gusseisen erfordert regelmäßige Einölung, während unbehandelte Eisenpfannen schneller rosten können. Lieferungen mit vorgeölter Patina reduzieren den internen Aufwand.
- Kompatibilität mit vorhandenen Kochfeldern: Beide Materialien funktionieren auf Gas‑, Induktions‑ und Elektroherden, jedoch kann die Reaktionszeit variieren.
- Lieferkonditionen: Achten Sie auf ISO‑9001‑zertifizierte Verpackung, stapelbare Bauweise und die Möglichkeit von Sammelbestellungen, um Logistikkosten zu senken.
FAQ – Häufige Fragen zu Eisen- & Gusseisenpfannen
Wie wird die Pfanne nach dem Gebrauch gereinigt?
Spülen Sie sie mit warmem Wasser, entfernen Sie grobe Rückstände und trocknen Sie sofort. Bei Bedarf leicht einölen, um die Patina zu erhalten.
Welche Belastungen sind im professionellen Einsatz zulässig?
Die meisten Modelle halten ein Bratgutgewicht von bis zu 8 kg und Temperaturen bis 260 °C, sofern die Herstellerangaben eingehalten werden.
Wie lange ist die erwartete Lebensdauer?
Bei sachgemäßer Pflege und regelmäßiger Patinapflege erreichen Gusseisenpfannen typischerweise 10‑15 Jahre, Eisenpfannen können bei richtiger Lagerung sogar länger eingesetzt werden.
Entsprechen die Pfannen relevanten Normen?
Alle Produkte werden nach ISO‑9001 und HACCP‑kompatiblen Prozessen gefertigt; sie sind für den Einsatz in Lebensmittelbetrieben zugelassen.