Eisen- & Gusseisenpfannen für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir ausschließlich gewerbliche Eisen‑ und Gusseisenpfannen, die den hohen Anforderungen von Küchenprofis gerecht werden. Die Produkte sind für kontinuierlichen Dauereinsatz, hohe Hitzeentwicklung und schnelle Wendeprozesse optimiert.
- ✓ Gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Brennstellen und erhöht Portionenkonsistenz
- ✓ Langlebige Bauweise senkt Ersatzkosten und minimiert Lagerbestand
- ✓ Lieferungen aus zertifiziertem Lager, ISO‑9001‑konform, mit kurzer Lieferzeit
Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm
Contacto Eisen-Blinispfännchen 12cm kaufen | Gastro-Sparen Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm – Für den professionellen Einsatz Das Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder professionellen Küche. Gefertigt aus robustem, 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl, garantiert dieses Pfännchen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal für Gastronomie, Großküchen und Catering-Services, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Contacto Eisen-Blinispfännchen 12 cm: Material & Verarbeitung für höchste Ansprüche Die hochwertige Verarbeitung des Contacto Eisen-Blinispfännchens 12 cm beginnt mit der Auswahl des Materials: 2,5 mm starker, ungeschwärzter Stahl. Dieser Stahl zeichnet sich durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Robustheit aus. Der gebläute Flachgriff mit Aufhängeöse ermöglicht eine sichere Handhabung und platzsparende Aufbewahrung. Die schwere Qualität (Durchmesser: 12 cm, Höhe: 2,5 cm, Stiellänge: 12,5 cm) gewährleistet eine lange Lebensdauer, selbst unter den anspruchsvollen Bedingungen einer Großküche. Die Oberfläche ist bewusst unbehandelt, um eine natürliche Antihaftwirkung bei sachgemäßer Nutzung und Pflege zu entwickeln. Dies reduziert den Bedarf an übermäßigem Fett und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche in der Gastronomie Das Eisen-Blinispfännchen ist vielseitig in der Gastronomie einsetzbar. Es eignet sich nicht nur hervorragend für die Zubereitung von klassischen Blinis und Crêpes, sondern auch für kleine Omeletts, Spiegeleier oder das Anrösten von Gewürzen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt für perfekte Ergebnisse, während die robuste Bauweise den täglichen Anforderungen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben standhält. Ihre Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle und gleichmäßige Erhitzung für effiziente Zubereitung. Langlebigkeit: Robuster Stahl für lange Nutzungsdauer im Dauereinsatz. Hygiene: Leichte Reinigung durch natürliche Antihaftwirkung bei richtiger Pflege. Professionelle Ergebnisse: Gleichmäßige Bräunung und perfekte Garergebnisse. Platzsparend: Flacher Griff und Aufhängeöse für einfache Aufbewahrung. Contacto Eisen-Blinispfännchen vs. Standardprodukte Im Vergleich zu beschichteten Pfannen bietet das Contacto Eisen-Blinispfännchen eine höhere Hitzebeständigkeit und eine längere Lebensdauer. Während Standard-Pfannen mit Beschichtung bei hohen Temperaturen Schaden nehmen können, ist das Eisen-Blinispfännchen ideal für den Einsatz auf starken Hitzequellen geeignet. Zudem entwickelt es bei richtiger Pflege eine natürliche Antihaftwirkung, die den Einsatz von Fett reduziert und die Reinigung erleichtert. Im Vergleich zu Edelstahlpfannen bietet das Eisen-Blinispfännchen eine schnellere und gleichmäßigere Erhitzung. Technische Daten Material: Ungeschwärzter Stahl, 2,5 mm stark Griff: Gebläuter Flachgriff mit Aufhängeöse Durchmesser: 12 cm Höhe: 2,5 cm Stiellänge: 12,5 cm FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich das Eisen-Blinispfännchen richtig? Reinigen Sie das Pfännchen direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser und einer Bürste. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder die Spülmaschine. Trocknen Sie das Pfännchen anschließend gründlich ab und ölen Sie es leicht ein, um Rostbildung zu verhindern. Muss das Eisen-Blinispfännchen eingebrannt werden? Ja, vor dem ersten Gebrauch sollte das Pfännchen eingebrannt werden. Erhitzen Sie es dazu mit Öl auf dem Herd oder im Ofen, bis sich eine dunkle Patina bildet. Diese Patina schützt das Eisen und sorgt für eine natürliche Antihaftwirkung. Ist das Eisen-Blinispfännchen für Induktionsherde geeignet? Ja, das Eisen-Blinispfännchen ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Achten Sie jedoch darauf, die Hitze langsam zu erhöhen, um Verformungen des Metalls zu vermeiden.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit 2 Seitengriffen, Ø 24 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne aus Eisen, Ø 24 cm, mit 2 Seitengriffen Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 besteht aus massivem Eisen und verfügt über einen Durchmesser von 24 cm sowie eine Höhe von 3 cm. Der Boden hat einen Durchmesser von 19,5 cm, wodurch die Pfanne auf gängigen Herdarten stabil steht. Durch die zwei seitlich angebrachten Griffe kann die Pfanne sicher transportiert und direkt vom Herd zum Serviertisch gebracht werden. Die Konstruktion ist für den täglichen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne ist aus Eisen gefertigt. Das Material sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und behält die Temperatur über längere Kochzeiten bei. Einsatzbereiche Geeignet für das Braten, Anbraten und Servieren von Speisen in Restaurants, Hotels und anderen gewerblichen Küchen. Die Pfanne kann auf Gas‑, Elektro‑ und Induktionsherden eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherkapazität von Eisen reduziert Temperaturschwankungen beim Hinzufügen von Zutaten. Die zwei Seitengriffe ermöglichen ein ergonomisches Heben und ein einfaches Platzieren auf dem Kochfeld. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser (oben): 24 cm Durchmesser (unten): 19,5 cm Höhe: 3 cm 2 Seitengriffe für sicheren Transport Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch massives Eisen Stabile Basis für alle Herdarten Ergonomische Handhabung dank zweier Seitengriffe Kompatibel mit Gastronomiebedarf und Großküchenbetrieb FAQ Welche Herdarten können mit der IRON PAN 22 verwendet werden?Die Pfanne ist für Gas‑, Elektro‑ und Induktionsherde geeignet. Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung?Eisen leitet Wärme gleichmäßig und speichert Temperatur, wodurch Temperaturschwankungen beim Kochen minimiert werden. Für welche Gastronomiebereiche ist die Pfanne konzipiert?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering und anderen gewerblichen Küchen vorgesehen. Wie erleichtern die Seitengriffe den Arbeitsablauf?Die beiden Griffe ermöglichen einen sicheren Transport von Herd zu Servierbereich und erleichtern das Heben der Pfanne.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 24 cm, Eisen
WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 24 cm, Eisen Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über einen gebogenen Hakenstiel. Mit einem Außendurchmesser von 24 cm, einer Höhe von 3 cm und einem Bodendurchmesser von 19,5 cm ist sie für Braten, Anbraten und Servieren in Gastronomiebetrieben ausgelegt. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Eisens erreicht die Pfanne schnelle Temperaturstabilität, was präzise Bratvorgänge ermöglicht. Die Konstruktion ist auf den intensiven Einsatz in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus massivem Eisen, bietet die IRON PAN 22 eine hohe Hitzebeständigkeit und eine robuste Bauweise. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht sicheren Halt bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Die Pfanne ist geeignet für Schmorgerichte, Bratvorgänge und das direkte Servieren von Speisen in Gastronomie- und Großküchenumgebungen. Betriebsvorteile Eisen speichert Wärme gleichmäßig, wodurch Temperaturschwankungen während des Kochens minimiert werden. Die Konstruktion unterstützt eine stabile Temperaturführung, was den Energieverbrauch im Vergleich zu weniger leitfähigen Materialien reduziert. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser außen: 24 cm Durchmesser unten: 19,5 cm Höhe: 3 cm Serienname: IRON PAN 22 Gebogener Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmespeicherung durch Eisen Robuste Bauweise für intensiven Gastronomieeinsatz Gebogener Hakenstiel für sicheren Halt Geeignet für Braten, Anbraten und Servieren FAQ Für welche Gerichte ist die IRON PAN 22 geeignet?Die Pfanne kann für Schmorgerichte, Bratvorgänge und das Servieren von warmen Speisen verwendet werden. Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung?Eisen verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen konzipiert?Ja, die robuste Konstruktion und die dimensionsgerechte Größe sind auf den intensiven Gebrauch in Gastronomie- und Großküchen ausgelegt. Kann die Pfanne in einer Spülmaschine gereinigt werden?Die Pfanne ist spülmaschinengeeignet, sofern die Pflegehinweise für Eisen beachtet werden.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 45 cm und einer Höhe von 4,5 cm ist sie für das Braten und Servieren größerer Portionen ausgelegt. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen der Pfanne, wodurch sie platzsparend in Küchen der Großküche, im Restaurantbetrieb oder im Catering gelagert werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht vollständig aus Eisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit, das Temperaturschwankungen reduziert und eine stabile Kochtemperatur gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in professionellen Küchen, einschließlich Restaurants, Hotels und Catering‑Einrichtungen, die robuste Kochgeschirre für das Braten und Servieren benötigen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Eisens wird ein gleichmäßiges Garergebnis erzielt, was insbesondere bei der Zubereitung großer Portionen in der Großküche von Bedeutung ist. Der Hakenstiel erleichtert das Aufhängen an Haken oder Gestellen, wodurch die Pfanne schnell verfügbar ist und gleichzeitig Platz gespart wird. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 45 cm Durchmesser unten: 37,5 cm Höhe: 4,5 cm Mit Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisen Großer Durchmesser (45 cm) für umfangreiche Portionen Hakenstiel für platzsparende Aufbewahrung Robuste Bauweise für langfristige Nutzung im Gastronomiebereich FAQ Für welche Küchenbereiche ist die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 geeignet? Sie ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, konzipiert. Welches Material wird verwendet und welchen Einfluss hat es auf das Kochen? Die Pfanne ist aus Eisen gefertigt, wodurch sie eine hohe thermische Trägheit besitzt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Wie kann die Pfanne in der Küche gelagert werden? Der integrierte Hakenstiel erlaubt das Aufhängen an geeigneten Haken oder Gestellen, wodurch Platz gespart wird. Welche Abmessungen hat die Pfanne? Der Durchmesser beträgt 45 cm, der Durchmesser unten 37,5 cm und die Höhe 4,5 cm.
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm – professionelle Bratpfanne für die Gastronomie Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 18 cm besteht aus Gusseisen und ist mit einem Griff aus Edelstahl 18/10 ausgestattet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Durch die Bauweise aus schwerem Eisen ist die Pfanne für den Dauerbetrieb auf Gas‑ und Elektroherden geeignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus Gusseisen, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt. Die Verarbeitung entspricht den Anforderungen für den täglichen Gebrauch in der Großküche. Einsatzbereiche Die Pfanne kann zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Sie ist für Gas‑ und Elektroherde geeignet und kann in allen Bereichen der Gastronomie verwendet werden, in denen robuste Bratutensilien gefordert sind. Betriebsvorteile Die massive Konstruktion sorgt für stabile Standfestigkeit und eine gleichmäßige Temperaturführung, was eine kontrollierte Brattemperatur ermöglicht. Der Edelstahlgriff bleibt bei hohen Temperaturen kalt genug für einen sicheren Halt. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 18 cm Höhe: 3 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 13 cm Material Behälter: Gusseisen Griffmaterial: Edelstahl 18/10 Vorteile auf einen Blick Gusseisen mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Edelstahlgriff 18/10 für lange Lebensdauer Geeignet für Gas‑ und Elektroherde Abmessungen passend für Standard‑Kochfelder FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Eisenguss‑Bratpfanne geeignet? Sie ist für Gas‑ und Elektroherde konzipiert. Welches Material wird für den Griff verwendet? Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10. Welche Durchmesser hat die Pfanne im Inneren? Der Innendurchmesser beträgt 18 cm. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt? Professionelle Küchen, Gastronomiebetriebe und Großküchen.
Contacto Eisenguss-Grillpfanne quadratisch 24 cm
Contacto Eisenguss-Grillpfanne quadratisch 24 cm Die Contacto Eisenguss-Grillpfanne liefert gleichmäßige Hitzeverteilung dank ihrer Konstruktion aus Gusseisen. Der stark gerillte Boden ermöglicht das Anbraten und Grillen von Speisen mit klaren Grillstreifen. Der Griff aus Edelstahl 18/10 unterstützt hygienisches Arbeiten in der Großküche. Mit einer Seitenlänge von 24 cm und einer Bodentiefe von 3 cm bietet die Pfanne ausreichenden Raum für verschiedene Gerichte im Gastronomiebetrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus massivem Gusseisen, das für robuste Bauweise und beständige Wärmeleitung sorgt. Der Griff ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen Einrichtungen des Gastgewerbes, die eine zuverlässige Grillfläche für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse oder Fisch benötigen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung reduziert sich das Risiko von Hotspots, was ein kontrolliertes Braten ermöglicht. Die stark gerillte Oberfläche erzeugt charakteristische Grillstreifen und erleichtert das Abtrennen von Speisen vom Pfannenboden. Technische Eigenschaften Abmessungen: 24 cm x 24 cm Höhe: 3 cm Bodendurchmesser: 22 cm Stiellänge: 18 cm Material: Gusseisen, Griff aus Edelstahl 18/10 Stark gerillte Bodenfläche Vorteile auf einen Blick Gusseisen für gleichmäßige Wärmeleitung Edelstahlgriff für hygienische Handhabung Quadratisches Format von 24 cm für vielseitige Anwendungen Robuste Bauweise für intensiven Gastronomieeinsatz FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von einer quadratischen Grillpfanne? Quadratische Pfannen ermöglichen eine effiziente Nutzung von Kochfeldern in Großküchen, insbesondere beim gleichzeitigen Braten mehrerer Portionen. Wie wirkt sich das Gusseisen auf die Temperaturstabilität aus? Gusseisen speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs minimiert werden. Ist der Edelstahlgriff spülmaschinengeeignet? Der Griff aus Edelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Für welche Art von Speisen ist die stark gerillte Oberfläche besonders geeignet? Die gerillte Oberfläche ist für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, da sie klare Grillstreifen erzeugt und das Ablösen von Speisen erleichtert.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø24 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat‑/Servierpfanne aus Eisen, Ø24 cm Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 ist eine Eisenpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 3 cm. Sie verfügt über einen Hakenstiel und einen Bodendurchmesser von 19,5 cm, wodurch sie auf gängigen Kochfeldern stabil steht. Durch das Material Eisen erreicht die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichmäßiges Braten in professionellen Küchen geeignet ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus massivem Eisen, weist die Pfanne eine natürliche Antihaft‑Eigenschaft auf, die sich durch wiederholte Nutzung weiterentwickelt. Der Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling sowie das Aufhängen in offenen Küchenbereichen. Einsatzbereiche Die IRON PAN 22 kann zum Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben eingesetzt werden. Sie ist kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Gas, Elektro und Induktionskochfeld. Betriebsvorteile Die hohe Wärmespeicherkapazität von Eisen reduziert Temperaturschwankungen während des Kochvorgangs. Der stabile Bodendurchmesser von 19,5 cm sorgt für gleichmäßigen Kontakt zum Kochfeld, wodurch Energieverluste minimiert werden. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser oben: 24 cm Durchmesser unten: 19,5 cm Höhe: 3 cm Hakenstiel Serienname: IRON PAN 22 Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung dank massiven Eisenkörpers Natürliche Antihaft‑Wirkung, die sich mit Nutzung verbessert Hakenstiel für sicheres Handling und Aufhängung Kompatibel mit allen Herdarten, inklusive Induktionskochfeld Stabiler Bodendurchmesser für zuverlässigen Stand FAQ Welche Herdarten können mit der WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 verwendet werden? Die Pfanne ist für Gas-, Elektro‑ und Induktionskochfelder geeignet. Wie wirkt sich das Eisenmaterial auf die Antihaft‑Eigenschaft aus? Eisen entwickelt mit wiederholter Nutzung eine natürliche Patina, die die Antihaft‑Leistung erhöht. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne konzipiert? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Umgebungen ausgelegt. Wie wird die Pfanne sicher aufgehängt? Der integrierte Hakenstiel erlaubt das Aufhängen an geeigneten Aufhängungen in offenen Küchenbereichen.
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Paella‑Eisenpfanne 40 cm ist aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl gefertigt und für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, geeignet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für die Zubereitung von Paella in professionellen Küchen erforderlich ist. Mit zwei stabilen Griffen und einem Durchmesser von 40 cm sowie einer Höhe von 6 cm ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben dimensioniert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der 2,5 mm dicke Stahl sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit und stabile Bauweise. Die Pfanne ist ungeschwärzt, wodurch sie eine natürliche Patina entwickeln kann. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für die Zubereitung von klassischen Paella‑Gerichten, sowie für andere großvolumige Brat- und Schmortöpfe in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die massive Bauweise entsteht eine gleichmäßige Temperaturverteilung, die das Anbrennen reduziert und ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Die Induktionstauglichkeit erweitert die Kompatibilität mit modernen Kochsystemen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Höhe: 6 cm Stahlstärke: 2,5 mm Induktionsgeeignet zwei stabile Griffe Vorteile auf einen Blick Massives Stahlmaterial für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet – kompatibel mit allen Herdarten Größe für große Portionen in Großküchen Robuste Konstruktion mit zwei Griffen für sicheren Transport FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Paella‑Eisenpfanne geeignet? Sie ist für Gas, Elektro, Cerankochfeld und Induktionskochfeld geeignet. Wie hoch ist die Pfanne? Die Pfanne hat eine Höhe von 6 cm. Welches Material wird verwendet? Die Pfanne besteht aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl. Ist die Pfanne für den professionellen Gastronomieeinsatz gedacht? Ja, die Abmessungen und die Bauweise richten sich an den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben.
Contacto Paellapfanne 46 cm, tief mit zwei Griffen
Contacto Paellapfanne 46 cm, tief mit zwei Griffen – Edelstahl für die Gastronomie Die Contacto Paellapfanne 46 cm, tief mit zwei Griffen, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm Sandwichboden. Die matt polierte Oberfläche und die schwere Bauweise ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Pfanne ist mit seitlichen Kaltgriffen und einem Schüttrand ausgestattet, wodurch sie sicher zu handhaben ist. Sie ist induktionsgeeignet bis Ø 40 cm; ab einem Durchmesser von 46 cm entfällt die Induktionsfähigkeit. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche liefert Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für stabile Wärmeleitung. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe, die Paella oder andere Gerichte mit großer Oberfläche zubereiten. Betriebsvorteile Durch den Sandwichboden wird die Temperatur gleichmäßig verteilt, was Energieeinsparungen beim Kochen ermöglicht. Die Kaltgriffe verhindern Wärmeleitung nach außen und erhöhen die Sicherheit beim Umgang mit heißen Pfannen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 46 cm Höhe außen: 9 cm Durchmesser Boden: 36 cm Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 40 cm Ausgestattet mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden Kaltgriffe für sichere Handhabung Matt polierte Edelstahloberfläche für hygienische Anforderungen Induktionskompatibel bis Ø 40 cm FAQ Welche Kochfelder können mit der 46 cm Paellapfanne verwendet werden?Die Pfanne ist induktionsgeeignet bis Ø 40 cm und kann auf allen anderen gängigen Kochfeldern (Gas, Elektro, Ceran) eingesetzt werden. Wie wird die Wärmeverteilung bei dieser Pfanne sichergestellt?Der 7 mm Sandwichboden verbindet mehrere Metallschichten, wodurch die erzeugte Wärme gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche verteilt wird. Für welche Gastronomiebereiche ist die Pfanne konzipiert?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben vorgesehen, die Gerichte mit großem Durchmesser zubereiten. Kann ein Deckel nachgerüstet werden?Ja, ein passender Deckel ist separat bestellbar (Art. 2161).
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm – Gastronomiebedarf für die Großküche Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm besteht aus Gusseisen und ist mit einem Griff aus Edelstahl 18/10 ausgestattet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Mit einem Innendurchmesser von 28 cm, einer Höhe von 3,5 cm und einer Stiellänge von 18 cm ist die Pfanne für gängige Herdarten in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Pfanne ist für das Braten, Schmoren und Anbraten von Speisen in der Großküche konzipiert. Durch die schwere Bauweise bleibt sie stabil auf dem Herd und ermöglicht präzise Temperaturkontrolle. Material & Verarbeitung Gusseisen bildet das Kochfeld, während der Griff aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt ist. Die Kombination sorgt für mechanische Festigkeit und Hitzebeständigkeit. Einsatzbereiche Verwendung findet die Pfanne in Restaurantküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und in Catering-Umgebungen, wo täglicher, intensiver Einsatz gefordert wird. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der hohe Wärmespeicher des Gusseisens ermöglicht eine gleichmäßige Temperaturverteilung, reduziert Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Anbraten. Der Edelstahlgriff bleibt bei normalen Kochtemperaturen kühl und bietet sicheren Halt. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 28 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 18 cm Bodendurchmesser: 22 cm Material Kochfläche: Gusseisen Griffmaterial: Edelstahl 18/10 Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Stabiler Sitz dank 22 cm Bodendurchmesser Sichere Handhabung mit Edelstahlgriff Geeignet für intensiven Einsatz in der Gastronomie FAQ Welche Herdarten können mit der Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm verwendet werden?Die Pfanne ist für gängige Herdarten in der Gastronomie einsetzbar, da das Gusseisen hohe Temperaturen verträgt. Wie wirkt sich das Material auf die Wärmeverteilung aus?Gusseisen speichert Wärme und verteilt sie über die gesamte Kochfläche, wodurch Temperaturunterschiede minimiert werden. Ist der Edelstahlgriff für den Einsatz in der Großküche geeignet?Der Griff aus Edelstahl 18/10 bleibt bei üblichen Kochtemperaturen kühl und ermöglicht eine sichere Handhabung. Für welche Anwendungen ist die Pfanne besonders geeignet?Sie ist für Braten, Schmoren und Anbraten von Speisen in Restaurant- und Kantinenküchen konzipiert.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über einen gebogenen Hakenstiel. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich für das Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in Gastronomiebetrieben. Der Boden hat einen Durchmesser von 15,5 cm, was eine stabile Standfläche auf allen Herdarten ermöglicht. Der Hakenstiel erleichtert das Handling und das Aufhängen der Pfanne. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen als Werkstoff bietet eine hohe Temperaturbeständigkeit und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der gebogene Hakenstiel ist aus demselben Material gefertigt und ist integral mit der Pfanne verbunden. Einsatzbereiche Die Pfanne kann in professionellen Küchen für das Anbraten, Schmoren und das Servieren von Gerichten verwendet werden. Sie ist für den Einsatz in Großküchen und anderen Gastronomieeinrichtungen geeignet. Betriebsvorteile Durch die thermische Masse des Eisens wird eine stabile Brattemperatur gehalten, wodurch ein gleichmäßiges Bräunen der Speisen möglich ist. Der Hakenstiel ermöglicht ein platzsparendes Aufhängen nach dem Gebrauch. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser: 20 cm Durchmesser unten: 15,5 cm Höhe: 3 cm Serienname: IRON PAN 22 Gebogener Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Robuste Eisenkonstruktion Gleichmäßige Wärmeverteilung Gebogener Hakenstiel für sicheres Handling Stabile Standfläche auf allen Herdarten Einsatz in Gastronomiebedarf und Großküchenbetrieb FAQ Welche Herdarten können mit der IRON PAN 22 verwendet werden?Die Pfanne hat eine stabile Standfläche und kann auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden. Ist die Pfanne für das Servieren von Speisen geeignet?Ja, die flache Form und der Durchmesser von 20 cm ermöglichen das Servieren und Präsentieren von Gerichten. Wie wird die Pfanne nach dem Gebrauch gelagert?Der gebogene Hakenstiel erlaubt ein Aufhängen, wodurch die Pfanne platzsparend gelagert werden kann. Für welche Küchenbereiche ist die IRON PAN 22 konzipiert?Sie ist für professionelle Küchen, insbesondere für Gastronomie und Großküchen, vorgesehen.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit 2 Seitengriffen, Ø 20 cm, Eisen
brat servierpfanne WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über zwei seitliche Griffe. Der Durchmesser beträgt 20 cm, die Höhe 3 cm, und der Boden hat einen Durchmesser von 15,5 cm. Die Pfanne ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Durch die Konstruktion aus Eisen bietet die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die Hotspots reduziert. Sie kann zum Braten, Anbraten, Schmore und zum Servieren direkt am Tisch eingesetzt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen als Grundmaterial sorgt für hohe Hitzebeständigkeit und stabile Temperaturhaltung. Die beiden seitlichen Griffe ermöglichen ein sicheres Handling beim Transport und Servieren. Einsatzbereiche Die IRON PAN 22 wird in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben eingesetzt. Sie ist für das Braten von Fleisch, das Schmore von Gemüse sowie das Servieren von Speisen am Tisch geeignet. Betriebsvorteile Die massiven Wände aus Eisen gewährleisten eine schnelle Aufheizzeit und eine konstante Temperatur während des Kochvorgangs. Der flache Boden von 15,5 cm ermöglicht einen guten Kontakt zur Wärmequelle und unterstützt die gleichmäßige Wärmeleitung. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser: 20 cm Durchmesser unten: 15,5 cm Höhe: 3 cm 2 seitliche Griffe Kompatibel mit allen Herdarten, inkl. Induktion Vorteile auf einen Blick Robustes Eisenmaterial für hohe Hitzebeständigkeit Gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots Zwei Griffe für sicheres Handling und Servieren Einsatz auf allen Herdarten, inklusive Induktion Geeignet für Braten, Anbraten, Schmore und Servieren in Gastronomie und Großküche FAQ Welche Herdarten können mit der IRON PAN 22 verwendet werden?Die Pfanne ist für Gas, Elektro, Ceran und Induktionsherde geeignet. Ist die Pfanne für den Einsatz in der Großküche zugelassen?Ja, das Material und die Abmessungen entsprechen den Anforderungen von Gastronomie- und Großküchenbetrieben. Wie beeinflusst das Eisenmaterial das Kochergebnis?Eisen sorgt für eine stabile Temperatur und gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch das Anbrennen von Speisen reduziert wird. Kann die Pfanne zum Servieren am Tisch verwendet werden?Ja, die beiden seitlichen Griffe ermöglichen das direkte Servieren von Gerichten am Tisch.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 36 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 36 cm, Eisen – Gastronomiebedarf Die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und verfügt über einen Hakenstiel. Mit einem Durchmesser von 36 cm und einer Höhe von 4 cm ist sie für das Braten und Servieren in professionellen Küchen konzipiert. Die Pfanne besitzt einen Bodendurchmesser von 30,5 cm, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Material Eisen liefert eine natürliche Antihaft‑Eigenschaft und unterstützt die thermische Trägheit bei hohen Belastungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Eisen, bietet die Pfanne eine robuste Bauweise. Der integrierte Hakenstiel erleichtert das Handling und das sichere Aufhängen in der Großküche. Einsatzbereiche Die Größe und Form der IRON PAN 22 ermöglichen den Einsatz beim Braten, Schmoren und Servieren von Portionen in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Betriebsvorteile Durch das massivere Eisenmaterial wird die Wärme schnell und gleichmäßig auf das Kochfeld übertragen, wodurch Temperaturspitzen minimiert werden. Die natürliche Antihaft‑Beschaffenheit reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser außen: 36 cm Durchmesser unten: 30,5 cm Höhe: 4 cm Serienname: IRON PAN 22 Hakenstiel für Aufhängung Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisen Natürliche Antihaft‑Wirkung Hakenstiel für sicheres Aufhängen Geeignet für große Portionen in der Großküche FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von einer Eisenpfanne? Eisenpfannen werden häufig in Bereichen eingesetzt, in denen hohe Temperaturen und gleichmäßige Wärme nötig sind, z. B. in der Restaurantküche oder in Hotelrestaurants. Wie wird die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 gereinigt? Die Pfanne kann nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und einem geeigneten Pfannenreiniger gespült werden; das Eisen erfordert keine spezielle Beschichtung. Ist die Pfanne für Induktionskochfelder geeignet? Durch das Material Eisen ist die Pfanne magnetisch und kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden. Welcher Nutzen ergibt sich aus dem Hakenstiel? Der Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Aufhängen über dem Kochbereich, was in beengten Küchenlayouts Platz spart.
Contacto Paella-Eisenpfanne 34,5 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 34,5 cm – Kontakt-Eisenpfanne für die Gastronomie Die Contacto Paella‑Eisenpfanne 34,5 cm besteht aus 1,5 mm starkem, gebläutem Stahl. Durch die massive Bauweise wird Wärme gleichmäßig verteilt, was eine kontrollierte Temperaturführung auf Induktionskochfeldern ermöglicht. Die Pfanne verfügt über zwei ungeschwärzte Griffe, die eine sichere Handhabung in professionellen Arbeitsabläufen unterstützen. Mit einem Durchmesser von 34,5 cm und einer Höhe von 5 cm bietet das Modell ausreichend Fassungsvermögen für größere Portionen in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus gebläutem Stahl mit einer Stärke von 1,5 mm, kombiniert die Pfanne thermische Trägheit mit hoher Stabilität. Die ungeschwärzten Griffe sind aus demselben Stahl gefertigt und ermöglichen eine direkte Übertragung von Kraft ohne zusätzliche Beschichtungen. Einsatzbereiche Die Induktionsgeeignete Bauweise macht die Pfanne für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde nutzbar. Sie ist für die Zubereitung von Paella, Risotto, Bratgerichten und anderen Schmorprozessen in Großküchen konzipiert. Betriebsvorteile Die massive Stahlkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine präzise Temperatureinstellung. Durch die robuste Bauweise ist die Pfanne beständig gegen Verformungen bei wiederholtem Erhitzen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 34,5 cm Höhe: 5 cm Material: Gebläuter Stahl, 1,5 mm Stärke Induktionsgeeignet Ausgestattet mit zwei ungeschwärzten Griffen Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 1,5 mm starkes Stahlblech Induktionskompatibilität für moderne Kochfelder Zwei stabile Griffe für sicheren Transport Großes Fassungsvermögen für Portionen in der Großküche FAQ Für welche Kochfelder ist die Contacto Paella‑Eisenpfanne geeignet? Die Pfanne ist für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde nutzbar. Wie dick ist das Material der Pfanne? Der Stahl hat eine Stärke von 1,5 mm. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt? Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben.
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 34 cm ist aus Gusseisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für Braten, Schmoren und Anbraten in professionellen Küchen. Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10, was eine hygienische Handhabung ermöglicht. Die Bauweise ist schwer und für den Einsatz bei hohen Temperaturen geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne ist aus Gusseisen gegossen und besitzt einen Griff aus Edelstahl 18/10. Durch die massive Bauweise wird thermische Trägheit erreicht, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Einsatzbereiche Geeignet für die Großküche, Gastronomiebedarf sowie den professionellen Einsatz in Restaurantküchen, wo gleichmäßige Hitzeverteilung gefordert ist. Betriebsvorteile Die schwere Konstruktion gewährleistet eine stabile Auflage auf allen Herdarten. Der Edelstahlgriff bleibt bei hohen Temperaturen kälter als das Kochgeschirr und reduziert das Risiko von Verbrennungen. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 34 cm Höhe: 4,5 cm Stiellänge: 18 cm Bodendurchmesser: 28 cm Vorteile auf einen Blick Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahl 18/10 Griff für hygienische Handhabung Abmessungen ermöglichen größere Portionen Kompatibel mit allen Herdarten FAQ Für welche Küchenarten ist die Contacto Eisenguss-Bratpfanne geeignet?Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Restaurantküchen konzipiert. Welches Material wird für den Griff verwendet?Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10. Welche Herdarten können verwendet werden?Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet. Wie groß ist der Innenraum der Pfanne?Der Innen-Durchmesser beträgt 34 cm.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 28 cm, Eisen
brat servierpfanne WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Bodenbreite von 23,5 cm und einer Höhe von 3 cm ist sie für professionelle Küchen geeignet. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling beim Braten und Servieren. Das Material sorgt für thermische Trägheit, was eine stabile Temperaturführung in der Gastronomie gewährleistet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen als Werkstoff liefert eine hohe Wärmespeicherkapazität und unterstützt die natürliche Antihaft‑Wirkung bei korrekter Pflege. Die Bauweise ist robust und auf den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Einsatzbereiche Die Pfanne eignet sich zum Braten, Anbraten und Servieren von Speisen in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Durch die stabile Form kann sie auch für das Anrichten am Tisch verwendet werden. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert lokale Hotspots und ermöglicht eine kontrollierte Garzeit. Der gebogene Hakenstiel erleichtert das Heben und Transportieren von heißen Gerichten, wodurch Arbeitsabläufe in der Gastronomie effizienter gestaltet werden können. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 28 cm Durchmesser unten: 23,5 cm Höhe: 3 cm Gebogener Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisen Robuste Bauweise für professionellen Einsatz Gebogener Hakenstiel für sicheres Handling Geeignet zum Braten, Anbraten und Servieren FAQ Für welche Küchenbereiche ist die IRON PAN 22 geeignet?Die Pfanne ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen konzipiert. Wie beeinflusst das Material die Garleistung?Eisen besitzt eine hohe Wärmespeicherkapazität, die eine gleichmäßige Temperaturverteilung während des Bratvorgangs ermöglicht. Welchen Zweck erfüllt der gebogene Hakenstiel?Der gebogene Hakenstiel erleichtert das Heben und Transportieren der Pfanne, insbesondere bei heißen Speisen. Ist die Pfanne für das Servieren am Tisch geeignet?Ja, die Konstruktion erlaubt das direkte Servieren von Speisen am Tisch.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 16 cm, Eisen
brat servierpfanne WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und besitzt einen Durchmesser von 16 cm sowie eine Höhe von 2,5 cm. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und eine platzsparende Aufbewahrung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Hitzebeständigkeit, wodurch die Pfanne zuverlässig bei hohen Temperaturen eingesetzt werden kann. Einsatzbereiche Durch den Durchmesser von 16 cm und den kleineren Durchmesser unten (12,5 cm) eignet sich die Pfanne für das Braten kleiner Portionen, das Servieren von Beilagen und das Präsentieren von Speisen in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen. Betriebsvorteile Die massiven Eisenwände gewährleisten eine stabile Wärmeleitfähigkeit, was zu einer gleichmäßigen Bräunung führt. Der Hakenstiel erleichtert das Aufhängen über Kochfeldern oder in Aufbewahrungshaken. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 16 cm Durchmesser unten: 12,5 cm Höhe: 2,5 cm Mit Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Robustes Eisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Kompatibel mit Gastronomie‑Kochfeldern Hakenstiel für sicheres Handling und Aufhängung Geeignet für Braten, Servieren und Präsentieren von Portionen FAQ Welche Küchengeräte können mit der IRON PAN 22 verwendet werden? Die Pfanne kann auf allen gängigen Gastronomie‑Kochfeldern eingesetzt werden, die für Eisen geeignet sind. Ist die Pfanne für die Aufbewahrung in feuchten Umgebungen geeignet? Der Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen, wodurch die Pfanne luftdurchlässig gelagert werden kann. Für welche Portionsgrößen ist die Pfanne geeignet? Mit einem Durchmesser von 16 cm ist sie für kleine Portionen und Beilagen konzipiert. Welcher Materialtyp sorgt für die Hitzebeständigkeit? Eisen als Werkstoff liefert hohe Hitzebeständigkeit und stabile Wärmeleitfähigkeit.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 32 cm, Eisen
brat servierpfanne WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 besteht aus Eisen und verfügt über einen Durchmesser von 32 cm sowie einer Höhe von 4 cm. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und eine platzsparende Aufbewahrung. Durch das massive Eisenmaterial erreicht die Pfanne eine hohe Hitzebeständigkeit, die sowohl scharfes Anbraten als auch schonendes Garen unterstützt. Die Bodenfläche von 26,5 cm Durchmesser sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Eisen bildet das Grundmaterial der IRON PAN 22. Die Konstruktion gewährleistet eine stabile Form und eine dauerhafte Wärmeleitung, die in professionellen Kochumgebungen gefordert wird. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Sie eignet sich für die Zubereitung von Brat- und Serviervorgängen, insbesondere bei hohen Temperaturen auf Gas‑ oder Induktionskochfeldern. Betriebsvorteile Die massiven Eisenwände reduzieren thermische Schwankungen, wodurch eine konstante Temperatur während des Garvorgangs erhalten bleibt. Der Hakenstiel ermöglicht ein schnelles Ein- und Auslagern, was in stark frequentierten Großküchen von Vorteil ist. Technische Eigenschaften Material: Eisen Durchmesser außen: 32 cm Durchmesser unten: 26,5 cm Höhe: 4 cm Serienname: IRON PAN 22 Hakenstiel für sichere Handhabung Vorteile auf einen Blick Robuste Eisenkonstruktion, gleichmäßige Wärmeverteilung, Hakenstiel für sicheres Handling, geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen. FAQ Für welche Kochfelder ist die WAS Brat‑/Servierpfanne IRON PAN 22 geeignet?Die Pfanne kann auf gängigen Gas‑ und Induktionskochfeldern verwendet werden, da das Eisenmaterial die notwendige Magnetisierung für Induktion besitzt. Wie unterstützt das Material die Garqualität?Eisen hat eine hohe Wärmespeicherkapazität, wodurch die Temperatur während des Anbratens stabil bleibt und ein gleichmäßiges Garen ermöglicht wird. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von dieser Pfanne?Professionelle Küchen in Gastronomie, Hotel- und Catering-Betrieben, die regelmäßig große Portionen braten und servieren. Wie wird die Pfanne nach dem Gebrauch gereinigt?Da keine spezifischen Reinigungshinweise vorliegen, sollte die Pfanne nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und einem geeigneten Pfannenreiniger gesäubert werden.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 40 cm, Eisen
brat servierpfanne – WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 40 cm und einer Höhe von 4,5 cm kann sie sowohl zum Braten als auch zum Servieren von Speisen genutzt werden. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen in Küchenbereichen, wodurch Platz auf Arbeitsflächen eingespart wird. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus massivem Eisen, was eine stabile Konstruktion und eine zuverlässige thermische Leitfähigkeit sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben, insbesondere in der Großküche, wo robuste Kochutensilien erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung lassen sich temperaturkritische Zubereitungsschritte präzise steuern. Der Hakenstiel erlaubt eine schnelle Aufhängung an geeigneten Halterungen, was die Logistik in der Küche unterstützt. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 40 cm Durchmesser unten: 32,5 cm Höhe: 4,5 cm Hakenstiel für Aufhängung Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch massives Eisen Hakenstiel ermöglicht platzsparende Aufhängung Durchmesser von 40 cm für vielseitige Portionen Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in der Gastronomie FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von der WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22?Die Pfanne ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert, insbesondere in Großküchen. Wie wird die Pfanne in der Küche aufgehängt?Der integrierte Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen an geeigneten Halterungen oder Haken. Aus welchem Material besteht die Pfanne und welche Auswirkung hat das?Sie besteht aus Eisen, wodurch eine stabile Konstruktion und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet werden. Welche Abmessungen hat die Pfanne?Durchmesser 40 cm, Durchmesser unten 32,5 cm, Höhe 4,5 cm.
Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm Die Contacto Paella-Eisenpfanne 24 cm besteht aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl. Sie ist induktionsgeeignet und verfügt über zwei stabile Griffe, die ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen ermöglichen. Mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 4 cm bietet die Pfanne ausreichend Kapazität für die Zubereitung größerer Portionen in professionellen Küchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Pfannenkörper ist aus massivem Stahl gefertigt, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hohe thermische Trägheit erreicht werden. Die ungeschwärzte Oberfläche bleibt unbeeinflusst von chemischen Beschichtungen. Einsatzbereiche Durch die Induktionsfähigkeit ist die Pfanne für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde geeignet. Sie kann in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben eingesetzt werden, insbesondere für die Zubereitung von Paella und ähnlichen Gerichten. Betriebsvorteile Die schwere Bauweise sorgt für stabile Temperaturführung, wodurch Temperaturschwankungen beim Kochen minimiert werden. Die beiden Griffe ermöglichen ein kontrolliertes Heben und Schwenken, auch bei voll beladenem Kochgut. Technische Eigenschaften Material: ungeschwärzter Stahl, 2,5 mm Stärke Durchmesser: 24 cm Höhe: 4 cm Induktionsgeeignet Ausgestattet mit zwei Griffen Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung Hohe thermische Trägheit Kompatibel mit Induktionskochfeld, Gas und Elektro Geeignet für professionelle Küchen Robuste Konstruktion ohne Beschichtung FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Paella-Eisenpfanne geeignet? Sie ist induktionsgeeignet und kann zudem auf Gas- und Elektroherden verwendet werden. Welche Vorteile bietet der Stahl mit 2,5 mm Stärke? Die Dicke gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert Temperaturschwankungen während des Kochens. Wie viele Griffe hat die Pfanne und wofür sind sie ausgelegt? Die Pfanne besitzt zwei stabile Griffe, die ein sicheres Heben und Positionieren bei hohen Temperaturen ermöglichen. Welche Einsatzbereiche sind in einer Großküche relevant? Die Pfanne eignet sich für die Zubereitung von Paella, Reisgerichten und anderen Gerichten, die eine gleichmäßige Hitze erfordern.
Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Robustes Design für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Paella-Eisenpfanne 42 cm überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Gefertigt aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl, bietet sie eine optimale Wärmeverteilung und ist damit ideal für den Einsatz in professionellen Küchen. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle gängigen Herdarten. Praktische Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten Mit ihren zwei ungeschwärzten Griffen ermöglicht die Pfanne ein sicheres und einfaches Handling, selbst bei hohen Temperaturen. Die Abmessungen von 42 cm Durchmesser und 5,5 cm Höhe bieten ausreichend Platz für die Zubereitung großer Portionen, wie sie im Gastgewerbe benötigt werden. Die schwere Qualität garantiert zudem eine lange Lebensdauer. Perfekt für authentische Paella und mehr Ob für traditionelle Paella oder andere kulinarische Kreationen – diese Eisenpfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Dank ihrer robusten Bauweise und der hervorragenden Wärmeleitung gelingen Ihnen Gerichte mit gleichmäßiger Bräunung und perfektem Geschmack. Produktdetails Paella-Eisenpfanne 42 cm aus 1,5 mm starkem gebläutem Stahl mit zwei ungeschwärzten Griffen induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 42 cm Höhe: 5,5 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Haltbarkeit. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich perfekt zum Braten, Servieren und Anrichten.Praktische Details für den täglichen EinsatzDer Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen. Die Pfanne ist Teil der Serie IRON PAN 22 und überzeugt durch ihre robuste Bauweise. Mit einem Bodendurchmesser von 15,5 cm passt sie auf alle Standard-Herdplatten.Vielseitig und langlebigOb zum Anbraten, Schmoren oder Servieren – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Dank des Materials Eisen entwickelt sie mit der Zeit eine natürliche Antihaft-Wirkung, die das Kochen erleichtert.ProduktdetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 20 cmDurchmesser unten: 15,5 cmHöhe: 3 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm – Robustheit für die Profi-Küche Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 24 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Brateigenschaften. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für sicheren Halt und Langlebigkeit, selbst bei intensivem Gebrauch. Perfekte Abmessungen für vielseitige Einsätze Mit einem Innendurchmesser von 24 cm und einer Höhe von 3,5 cm eignet sich diese Pfanne ideal für das Braten, Schmoren und Anbraten verschiedener Speisen. Die Stiellänge von 17 cm ermöglicht eine komfortable Handhabung, während der Bodendurchmesser von 19 cm für eine optimale Wärmeübertragung auf allen Herdarten sorgt. Langlebig und pflegeleicht Dank der schweren und hochwertigen Verarbeitung ist die Contacto Eisenguss-Bratpfanne besonders widerstandsfähig und langlebig. Sie ist einfach zu reinigen und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Antihaft-Schicht, die das Kochen noch effizienter macht. Ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 24 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 24 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 19 cm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 28 cm, Eisen
Professionelle Brat- und Servierpfanne für das GastgewerbeDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Eisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Brateigenschaften. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich perfekt für das Zubereiten und Servieren von Speisen.Robustes Design für den professionellen EinsatzDer praktische Hakenstiel ermöglicht ein sicheres Handling und einfaches Aufhängen. Die Pfanne ist Teil der Serie IRON PAN 22 und überzeugt durch ihre Langlebigkeit und einfache Pflege. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die auf Qualität und Effizienz setzen.Technische DetailsMit HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 28 cmDurchmesser unten: 23,5 cmHöhe: 3 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm – Robust und langlebig Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 26 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Bratergebnisse. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für eine sichere Handhabung und Langlebigkeit. Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Diese Bratpfanne überzeugt durch ihre schwere und stabile Bauweise, die für eine lange Lebensdauer ausgelegt ist. Mit einem Innendurchmesser von 26 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet sie ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Der Boden mit einem Durchmesser von 20 cm gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung. Praktische Details für den professionellen Einsatz Der 17 cm lange Griff aus Edelstahl 18/10 ist hitzebeständig und ermöglicht eine sichere Handhabung. Die Pfanne ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die auf Qualität und Zuverlässigkeit setzen. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 26 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 26 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 17 cm Durchmesser Boden: 20 cm
Professionelle Auswahl von Eisen- & Gusseisenpfannen
Beim Einkauf von Kochgeschirr für Großküchen stehen Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und Prozessintegration im Vordergrund. Eisen‑ und Gusseisenpfannen überzeugen durch robuste Konstruktion, beständige Oberflächen und ein hohes Maß an Temperaturstabilität – Eigenschaften, die den täglichen Anforderungen von Service‑ und Produktionsküchen entsprechen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Eine gut dimensionierte Gusseisenpfanne hält hohe Temperaturen über längere Zeit, wodurch das Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse ohne Temperaturschwankungen möglich ist. Der massive Boden absorbiert Wärme gleichmäßig, was das Risiko von Hot‑Spots minimiert und gleichbleibende Garergebnisse liefert. Durch die natürliche Patina entsteht eine antihaftähnliche Oberfläche, die das Anhaften reduziert und die Reinigung vereinfacht – ein klarer Vorteil im schnellen Servicebetrieb.
Material‑ und Ausführungsunterschiede
Eisenpfannen bestehen aus reinem Schmiedeeisen, sind leichter und reagieren schneller auf Temperaturänderungen. Gusseisenpfannen besitzen eine dichtere Gussstruktur, sind schwerer und speichern Wärme länger, was sie ideal für Schmor‑ und Bratvorgänge macht. Beide Varianten können mit einer vorgeölten, gehärteten Oberfläche geliefert werden, die den ersten Einsatz sofort ermöglicht und die Lebensdauer der Patina unterstützt.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsgrundlagen umfassen:
- Belastbarkeit: Prüfen Sie das maximale Gewicht von Bratgut und die zulässige Oberflächentemperatur, um sicherzustellen, dass die Pfanne den geplanten Durchsatz bewältigt.
- Wartungsaufwand: Gusseisen erfordert regelmäßige Einölung, während unbehandelte Eisenpfannen schneller rosten können. Lieferungen mit vorgeölter Patina reduzieren den internen Aufwand.
- Kompatibilität mit vorhandenen Kochfeldern: Beide Materialien funktionieren auf Gas‑, Induktions‑ und Elektroherden, jedoch kann die Reaktionszeit variieren.
- Lieferkonditionen: Achten Sie auf ISO‑9001‑zertifizierte Verpackung, stapelbare Bauweise und die Möglichkeit von Sammelbestellungen, um Logistikkosten zu senken.
FAQ – Häufige Fragen zu Eisen- & Gusseisenpfannen
Wie wird die Pfanne nach dem Gebrauch gereinigt?
Spülen Sie sie mit warmem Wasser, entfernen Sie grobe Rückstände und trocknen Sie sofort. Bei Bedarf leicht einölen, um die Patina zu erhalten.
Welche Belastungen sind im professionellen Einsatz zulässig?
Die meisten Modelle halten ein Bratgutgewicht von bis zu 8 kg und Temperaturen bis 260 °C, sofern die Herstellerangaben eingehalten werden.
Wie lange ist die erwartete Lebensdauer?
Bei sachgemäßer Pflege und regelmäßiger Patinapflege erreichen Gusseisenpfannen typischerweise 10‑15 Jahre, Eisenpfannen können bei richtiger Lagerung sogar länger eingesetzt werden.
Entsprechen die Pfannen relevanten Normen?
Alle Produkte werden nach ISO‑9001 und HACCP‑kompatiblen Prozessen gefertigt; sie sind für den Einsatz in Lebensmittelbetrieben zugelassen.