Professionelle Heißluftöfen für Gastronomie, Bäckerei und Snackbetriebe
Die schnelle, gleichmäßige und wirtschaftliche Zubereitung von Backwaren, Snacks und Convenience-Produkten gehört zu den Kernprozessen in Bistros, Cafés, Tankstellenshops und Bäckerei-Filialen. Professionelle Heißluftöfen (oft auch als Konvektomaten oder Bake-Off-Öfen bezeichnet) sind die technologische Antwort auf diese Anforderungen. Im Gegensatz zu klassischen Standherden arbeiten diese Kompaktgeräte mit leistungsstarken Hochgeschwindigkeitsventilatoren, die die erhitzte Luft absolut homogen im gesamten Garraum verteilen. Dies garantiert extrem kurze Aufheizzeiten, eine gleichmäßige Bräunung über alle Einschubebenen hinweg und eine knusprige Krustenbildung. Im Zusammenspiel mit leistungsstarken Kombidämpfern für die schwere warme Küche bilden Heißluftöfen die produktive Basis moderner Snackstationen. In unserer herstellerunabhängigen Produktwelt bietet gastro-sparen Gastronomen und Systemgastronomen eine technisch ausgereifte Auswahl an Profi-Heißluftöfen. Nutzen Sie unsere attraktiven B2B-Großhandelskonditionen, um Ihre Backstation investitionssicher auszustatten.
Moderne Snack- und Backkonzepte verlangen eine exakte Abstimmung von Einschubkapazitäten (z. B. GN-Maße vs. Bäckereinorm 600x400 mm), Steuerungssystemen und Beschwadungsfunktionen auf Ihr tägliches Sortiment:
Die wichtigsten Ausstattungsmerkmale von Gewerbe-Heißluftöfen:
- Heißluftöfen mit Beschwadung (Beschwadungsfunktion): Unverzichtbar für das Aufbacken von Teiglingen, Baguettes und Brötchen. Durch die gezielte Einspritzung von Wasserdampf in den heißen Luftstrom wird das Austrocknen verhindert und ein perfekter Glanz auf der Oberfläche erzeugt.
- Manuelle vs. digitale Programmsteuerung: Robuste Knebelsteuerungen für den unkomplizierten schnellen Zugriff oder digitale Touch-Displays mit speicherbaren Backprogrammen, die auch bei wechselndem Personal eine exakt reproduzierbare Produktqualität garantieren.
- Einschub-Dimensionierung: Kompakte Snacköfen im Gastro-Norm-Format (GN-Behälter und GN-Roste) oder spezialisierte Backöfen für das standardisierte Bäckereimaß (460x330 mm oder 600x400 mm).
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Neumärker Knödeldämpfer
Neumärker Knödel-Dämpfer – Knödeldämpfer für die Gastronomie Der Neumärker Knödel‑Dämpfer ermöglicht in der Großküche eine regelbare Temperatur von 30 °C bis 110 °C und erreicht die Betriebstemperatur in etwa zehn Minuten bei Stufe 10. Damit können Knödel und weitere Dampfgerichte mit einer Garzeit von 20–30 Minuten bei Stufe 6 zubereitet werden. Durch die fünf gelochten Zwischenböden können gleichzeitig ca. 25 Knödel gegart werden. Der integrierte Wasserablaufhahn und die zerlegbare Bauweise vereinfachen die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Dämpfer ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert, insbesondere in Betrieben, die Dampfgarverfahren für Beilagen und Hauptgerichte benötigen. Die kompakte Baugröße von 400 × 400 × 680 mm ermöglicht die Installation auf standardisierten Küchenarbeitsflächen. Material & Verarbeitung Das Gerät ist dreiseitig verglast und verfügt über ein Gehäuse aus robustem Stahl. Die Leistung beträgt 1,8 kW bei einer Netzspannung von 230 V. Das Gesamtgewicht von 26 kg sorgt für stabile Positionierung. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe, die Knödel, Dampfgemüse oder ähnliche Speisen in gleichmäßiger Temperatur garen möchten. Betriebsvorteile Die schnelle Aufheizzeit reduziert Vorbereitungszeiten. Die temperaturgeregelte Dampfzirkulation gewährleistet gleichmäßige Garergebnisse, während der Wasserablaufhahn eine kontrollierte Entwässerung ermöglicht. Technische Eigenschaften Regelbare Temperatur: 30 °C – 110 °C Leistung: 1,8 kW Netzspannung: 230 V Abmessungen: 400 × 400 × 680 mm Gewicht: 26 kg 5 gelochte Zwischenböden Kapazität: ca. 25 Knödel Aufheizzeit: ca. 10 Min. bei Stufe 10 Garzeit: 20–30 Min. bei Stufe 6 Wasserablaufhahn 3‑seitig verglast Made in Germany Vorteile auf einen Blick Temperaturregelung von 30 °C bis 110 °C Schnelle Aufheizzeit von etwa zehn Minuten Kapazität für ca. 25 Knödel gleichzeitig Einfache Reinigung durch zerlegbare Bauweise und Wasserablauf Robuste Stahlkonstruktion mit dreiseitigem Glas FAQ Für welche Gerichte ist der Neumärker Knödel‑Dämpfer geeignet? Er ist für das Dämpfen von Knödeln, Dampfgemüse und ähnlichen Speisen konzipiert. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur ist manuell im Bereich von 30 °C bis 110 °C regelbar. Wie viele Knödel können gleichzeitig gegart werden? Durch die fünf gelochten Zwischenböden können etwa 25 Knödel gleichzeitig verarbeitet werden. Welche Leistungsaufnahme hat das Gerät? Die elektrische Leistung beträgt 1,8 kW bei 230 V. Ist das Gerät für die Reinigung geeignet? Ja, es lässt sich zerlegen und verfügt über einen Wasserablaufhahn für eine unkomplizierte Entwässerung.
Neumärker King Edward Classic 50
Neumärker King Edward Classic 50 – Professioneller Kartoffelofen für die Gastronomie Der Neumärker King Edward Classic 50 ist ein robuster und effizienter Kartoffelofen, konzipiert für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Mit seiner Kapazität von ca. 50 Backkartoffeln plus Warmhaltefunktion ist er ideal für Restaurants, Imbisse und Catering-Services, die Wert auf gleichbleibende Qualität und hohe Durchsatzgeschwindigkeit legen. Robuste Bauweise und präzise Steuerung für den Gastro-Einsatz Der King Edward Classic 50 Kartoffelofen überzeugt durch seine langlebige Konstruktion und präzise Steuerung. Das leistungsstarke Umluftgebläse gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der einstellbare Timer (bis 90 Minuten) und der Temperaturregler eine exakte Kontrolle des Garprozesses ermöglichen. Das beleuchtete Warmhalte-Display sorgt für eine gute Übersicht, und die pulverbeschichtete Oberfläche in Schwarz gewährleistet Langlebigkeit und ein ansprechendes Erscheinungsbild. Gefertigt aus hochwertigen Materialien, widersteht dieser Kartoffelofen den Belastungen des täglichen Gastronomiebetriebs. Vorteile des Neumärker King Edward Classic 50 auf einen Blick: Hohe Kapazität: Backen und Warmhalten von ca. 50 Kartoffeln Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Umluftgebläse Präzise Steuerung durch Timer und Temperaturregler Robuste, pulverbeschichtete Oberfläche Integrierte Warmhaltefunktion mit beleuchtetem Display Ideal für Restaurants, Imbisse und Catering Schaufenster mit Menütafel für den Thekenbereich Vielseitiger Einsatz in verschiedenen Gastronomiebereichen Der Kartoffelofen King Edward Classic 50 ist nicht nur für die Zubereitung von Backkartoffeln geeignet. Er kann auch für andere Speisen wie Ofenkartoffeln mit verschiedenen Füllungen, Gemüse oder kleine Fleischgerichte verwendet werden. Die drei mitgelieferten Roste bieten ausreichend Platz für eine flexible Nutzung. Die Rückseite mit Schaufenster und schwarzer Menü-Tafel aus Glas macht ihn ideal für den Einsatz im Thekenbereich, um Kunden die frisch zubereiteten Speisen ansprechend zu präsentieren. Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Gastronomiealltag Der King Edward Classic 50 trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrem Gastronomiebetrieb bei. Durch die Kombination aus Back- und Warmhaltefunktion sparen Sie Zeit und Energie. Die einfache Bedienung und die robuste Bauweise reduzieren den Wartungsaufwand und gewährleisten eine lange Lebensdauer. Mit einer Leistung von 2,6 kW und einer Netzspannung von 230V ist er energieeffizient und einfach zu installieren. Technische Daten: Kapazität: ca. 50 Kartoffeln backen + ca. 50 Kartoffeln warmhalten Umluftgebläse Timer: bis 90 Minuten Leistung: 2,6 kW Netzspannung: 230V Maße: 510 x 540 x 750 mm Gewicht: 42 kg Material: Pulverbeschichtetes Stahlgehäuse Häufig gestellte Fragen (FAQ): Ist der King Edward Classic 50 einfach zu reinigen? Ja, die glatte, pulverbeschichtete Oberfläche lässt sich leicht reinigen. Die Roste sind herausnehmbar und können separat gereinigt werden. Kann der Kartoffelofen auch für andere Speisen verwendet werden? Ja, der Ofen eignet sich auch für die Zubereitung von anderen Speisen wie Gemüse, Aufläufe oder kleine Fleischgerichte. Ist der King Edward Classic 50 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Kartoffelofen ist robust konstruiert und für den täglichen, professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Die hochwertige Verarbeitung und die langlebigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer.
Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S
Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S – Professionelle Leistung für Ihre Gastronomie Der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die auf zuverlässige und effiziente Technik setzen. Dieser Heißluftofen bietet professionelle Leistung und unterstützt Sie optimal bei der Zubereitung vielfältiger Speisen. Robustes Design und hochwertige Verarbeitung des Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S Der Bartscher Heißluftofen überzeugt durch sein mattes, schwarzes Design und die abgerundete Backkammer mit Doppeltürverglasung. Gefertigt aus beschichtetem Edelstahl, garantiert dieser Ofen Langlebigkeit und Hygiene. Die robuste Bauweise ist ideal für den täglichen Einsatz in anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Der Ofen erfüllt höchste Ansprüche an Hygiene und entspricht den gängigen Normen für Großküchengeräte. Optimierte Leistung für Gastronomieprozesse Mit zwei Motoren und einer präzisen MDI-Knebelsteuerung sorgt der Bartscher Heißluftofen für eine gleichmäßige Luftzirkulation und somit für perfekte Back- und Garergebnisse. Das digitale Panel ermöglicht die präzise Steuerung von Temperaturprogrammen (50 °C bis 300 °C) und verfügt über einen 120-Minuten-Timer. Die Memory-Funktion erlaubt das Pausieren von Garvorgängen, was die Flexibilität in der Küche erhöht. Ideal für das Backen von Brot, Brötchen, Kuchen sowie zum Garen von Fleisch und Gemüse. Die kurze Aufheizzeit von ca. 8 Minuten (bis 150°C) spart Zeit und Energie. Betriebsvorteile des Bartscher Heißluftofens im Überblick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeit und präzise Steuerung für effiziente Garprozesse. Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion und abgerundete Backkammer für einfache Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Bauweise für den Dauereinsatz in der Gastronomie. Flexibilität: Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für unterschiedliche Speisen. Kontrollierte Garvorgänge: Memory-Funktion für das Pausieren von Garvorgängen. Technische Daten im Detail Hier sind die wichtigsten technischen Daten des Bartscher Heißluftofens AT90-MDI S: Farbe: Schwarz, matt Material: beschichteter Edelstahl Zwei Motoren, einstufige Lüftergeschwindigkeit Ein Garprogramm LED-Anzeige, Kontrollleuchte Ein/Aus Serie AT, Aufheizzeit ca. 8 Min (150 °C) Anschlusswert: 2,7 kW Abgerundete Backkammer, Doppeltürverglasung Herausnehmbare Auflageschienen Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit Memory-Funktion, pausierbar über Temperaturregler Signalton nach Ablauf (1-120 Min) Innenbeleuchtung: Ja Einschübe: 4 Stück, Abstand 70 mm Timer bis 120 Min Temperaturbereich: 50-300 °C Schutzart: IPX3 Frequenz: 50/60 Hz Außenmaße: 595 × 615 × 575 mm Innenmaße: 438 × 315 mm, Höhe 350 mm Lieferumfang: 4 Backbleche, Blechhalter FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Heißluftofen Ist der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S einfach zu reinigen? Ja, die Edelstahlkonstruktion und die abgerundete Backkammer ermöglichen eine einfache und schnelle Reinigung. Die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung zusätzlich. Kann ich mit dem Bartscher Heißluftofen verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten? Dank der gleichmäßigen Luftzirkulation und der präzisen Temperatursteuerung können Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Ist der Bartscher Heißluftofen für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien machen den Bartscher Heißluftofen AT90-MDI S ideal für den Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben.
Bartscher Heißluftofen MF6430
Bartscher Heißluftofen MF6430 – Professionelle Backlösung für Ihre Gastronomie Der Bartscher Heißluftofen MF6430 ist die optimale Lösung für professionelle Küchen im Gastgewerbe, Catering-Betriebe und Großküchen. Seine präzise, mechanische Steuerung und der breite Temperaturbereich von 25 °C bis 250 °C ermöglichen vielfältige Garverfahren. Die robuste Konstruktion mit Dreifachverglasung und emailliertem Garraum garantiert Effizienz und Langlebigkeit im täglichen Einsatz. Effizientes Backen mit dem Bartscher Heißluftofen MF6430 Dieser Heißluftofen bietet mit seinen 6 Quer-Einschüben (440 x 375 mm) ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz. Die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen. Die kurze Aufheizzeit von ca. 20 Minuten (bis 250 °C) und die Leistung von 2,7 kW gewährleisten einen schnellen und effizienten Betrieb. Die integrierte Innenbeleuchtung und der Timer (bis 90 Minuten) unterstützen den Bediener bei der optimalen Zubereitung verschiedenster Speisen. Acht Garfunktionen, inklusive Umluft und Grill, bieten maximale Flexibilität. Robuste Bauweise und einfache Bedienung Das Gehäuse des Bartscher Heißluftofens MF6430 besteht aus hochwertigem Edelstahl und garantiert eine lange Lebensdauer auch bei hoher Beanspruchung. Die steckerfertige Ausführung (230 V) ermöglicht eine unkomplizierte Installation. Kontrollleuchten und eine LED-Anzeige geben jederzeit Auskunft über den aktuellen Betriebszustand. Im Lieferumfang sind ein Blech und ein Rost enthalten, sodass der Ofen sofort einsatzbereit ist. Die abgerundete Backkammer fördert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu optimalen Backergebnissen führt. Vorteile des Bartscher Heißluftofens MF6430 auf einen Blick: Präzise Temperaturregelung: Stufenlos von 25 °C bis 250 °C für optimale Ergebnisse. Effiziente Leistung: Kurze Aufheizzeit und geringer Energieverbrauch (2,7 kW). Hygienische Reinigung: Herausnehmbare Auflageschienen und emaillierter Garraum. Langlebige Konstruktion: Edelstahlgehäuse für den Dauereinsatz im Gastronomiebereich. Vielseitige Anwendung: 8 Garfunktionen inklusive Umluft und Grill. Einfache Bedienung: Mechanische Steuerung, Timer und Innenbeleuchtung. Technische Details im Überblick: Temperaturregelung: Mechanisch, stufenlos LED-Anzeige Kontrollleuchte: Aufheizen, Betriebsbereit Thermostat: Ja Steuerung: Knebel Tür mit Dreifachverglasung Abgerundete Backkammer Auflageschienen herausnehmbar Höhe Innen: 380 mm Aufheizzeit: Ca. 20 Minuten (250 °C) Anschlusswert: 2,7 kW Material: Edelstahl Format Einschübe: 440 x 375 mm Spannung: 230 V Grillleistung: 1,8 kW Timer: Ja (bis 90 Minuten) Inklusive: 1 Blech, 1 Rost Breite innen: 450 mm Anzahl Einschübe: 6 Innenbeleuchtung: Ja Art der Einschübe: Quer Temperaturbereich: 25 °C bis 250 °C Geräte-Anschluss: Steckerfertig Abstand zwischen den Einschüben: 30 mm Funktionen: Oberhitze, Unterhitze, Unterhitze mit Umluftheizung, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze mit Lüfter, Umluft, Grill-Funktion, Grill-Funktion mit Lüfter Frequenz: 50/60 Hz Tiefe Innen: 405 mm Material Garraum: Emailliert Maße: B: 600 mm x T: 650 mm x H: 620 mm Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Heißluftofen MF6430 Ist der Bartscher Heißluftofen MF6430 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, durch seine robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung ist der Heißluftofen ideal für den täglichen Gebrauch in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services konzipiert. Die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Geräts gewährleisten einen langfristigen und störungsfreien Betrieb. Wie reinige ich den Bartscher Heißluftofen MF6430 am besten? Die Reinigung des Ofens wird durch die herausnehmbaren Auflageschienen und den emaillierten Garraum erleichtert. Verwenden Sie ein mildes Reinigungsmittel und ein weiches Tuch, um Verschmutzungen zu entfernen. Vermeiden Sie aggressive Reiniger oder Scheuermittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Die regelmäßige Reinigung trägt zur Hygiene und Lebensdauer des Geräts bei. Welche Garfunktionen bietet der Bartscher Heißluftofen MF6430? Der Ofen bietet 8 verschiedene Garfunktionen, darunter Oberhitze, Unterhitze, Umluft, Grillfunktion und verschiedene Kombinationen davon. Diese Vielfalt ermöglicht die Zubereitung unterschiedlichster Gerichte und Backwaren mit optimalen Ergebnissen. Die präzise Temperaturregelung unterstützt zusätzlich die Anpassung an die jeweiligen Anforderungen.
Bartscher Heißluftofen AT90-MDI
Bartscher Heißluftofen AT90-MDI – Professionelle Backlösungen für Gastronomiebetriebe Der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI ist eine robuste und effiziente Lösung für Bäckereien, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe. Ausgestattet mit einer präzisen elektronischen Temperaturregelung in 1°C-Schritten (Temperaturbereich von 50°C bis 300°C) ermöglicht dieser Heißluftofen die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen. Die intuitive MDI-Knebelsteuerung mit Digitalanzeige erleichtert die Bedienung und die Memory-Funktion speichert häufig verwendete Einstellungen für einen schnellen Zugriff. Edelstahlkonstruktion und emaillierter Garraum für Langlebigkeit und Hygiene Der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI besticht durch seinen widerstandsfähigen Edelstahl-Korpus. Der emaillierte Garraum sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und erleichtert die Reinigung. Die doppelt verglaste Tür minimiert den Wärmeverlust und spart Energie. Die Schutzart IPX3 gewährleistet Spritzwasserschutz im hektischen Küchenalltag. Die abgerundete Backkammer optimiert die Luftzirkulation und trägt zu gleichmäßigen Back- und Garergebnissen bei. Das Format der Einschübe ist 438 x 315 mm. Optimierte Garprozesse für effizientes Arbeiten Dieser Heißluftofen ist ideal für das Backen von Brot und Brötchen, das Garen von Fleisch und Gemüse sowie das Aufwärmen von Speisen. Die Umluftfunktion garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verkürzt die Garzeiten. Die schnelle Aufheizzeit von ca. 8 Minuten auf 150°C spart Zeit und Energie. Mit 4 herausnehmbaren Auflageschienen und einem Abstand von 70 mm zwischen den Einschüben bietet der Ofen ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz. Ein akustisches Signal benachrichtigt den Bediener nach Ablauf der eingestellten Garzeit (bis zu 120 Minuten). Vorteile des Bartscher Heißluftofens AT90-MDI auf einen Blick: Präzise Temperaturregelung für optimale Ergebnisse Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Emaillierter Garraum für einfache Reinigung und verbesserte Hygiene Umluftfunktion für gleichmäßiges Garen und Backen Schnelle Aufheizzeit für effizientes Arbeiten Memory-Funktion für schnellen Zugriff auf häufig verwendete Einstellungen Technische Daten: Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Anzahl Garprogramme: 1 Temperaturregelung: Elektronisch, in 1°C-Schritten LED-Anzeige: Ja Kontrollleuchte: Ein/Aus, Aufheizen Serie: AT Wasseranschluss: Nein Ein-/Ausschalter: Nein Thermostat: Ja Anzahl Motoren: 2 Steuerung: MDI-Knebel Eigenschaften: Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit, Pausierung des Garprozesses, Doppeltürverglasung, Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Signalton nach Zeitablauf, Memory-Funktion Höhe Innen: 350 mm Aufheizzeit: Ca. 8 Minuten (150°C) Anzahl Garphasen: 1 Anschlusswert: 2,7 kW Material: Edelstahl Format Einschübe: 438 x 315 mm Spannung: 230 V Timer: Ja Zeiteinstellung: Bis 120 Minuten Inklusive: 4 Bleche Breite innen: 460 mm Schutzart: IPX3 Anzahl Einschübe: 4 Innenbeleuchtung: Ja Art der Einschübe: Quer Temperaturbereich: 50°C bis 300°C Geräte-Anschluss: Steckerfertig Abstand zwischen den Einschüben: 70 mm Funktionen: Umluft Frequenz: 50 Hz Tiefe Innen: 370 mm Material Garraum: Emailliert Zeiteinstellung von: 0 Minuten Maße: B: 595,0 mm x T: 615,0 mm x H: 580,0 mm FAQ zum Bartscher Heißluftofen AT90-MDI Kann der Bartscher AT90-MDI auch zum Backen von Tiefkühlprodukten verwendet werden? Ja, der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI eignet sich hervorragend zum Backen von Tiefkühlprodukten. Die Umluftfunktion sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert, dass die Produkte außen verbrennen, bevor sie innen gar sind. Wie reinige ich den emaillierten Garraum des Bartscher AT90-MDI am besten? Der emaillierte Garraum lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Bei stärkeren Verschmutzungen kann ein spezieller Emaillereiniger verwendet werden. Achten Sie darauf, den Garraum nach der Reinigung gründlich mit klarem Wasser auszuspülen. Ist der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine lange Lebensdauer auch bei hoher Beanspruchung. Die elektronische Steuerung sorgt für präzise und zuverlässige Ergebnisse im Dauerbetrieb.
KBS Heißluftofen Euronorm 6,4 kW mit manueller Beschwadung und digitaler Zeitanz
KBS Heißluftofen Euronorm 6,4 kW mit manueller Beschwadung und digitaler Zeitanzeige Der KBS Heißluftofen Euronorm 6,4 kW ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Catering-Services. Dieser Umluftofen aus Edelstahl gewährleistet effiziente und gleichmäßige Garergebnisse für eine Vielzahl von Speisen. Robuste Bauweise und präzise Steuerung des KBS Heißluftofens Euronorm Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, widersteht der KBS Heißluftofen Euronorm den hohen Anforderungen des täglichen Gastronomiebetriebs. Die elektromechanische Steuerung mit digitaler Zeitanzeige ermöglicht eine präzise Temperaturregelung von 50°C bis 300°C. Der Quereinschub bietet Platz für 4 Euronorm-Bleche (600x400 mm) mit einem Rostabstand von 80 mm. Die abgerundete Backkammer aus Edelstahl und die herausnehmbaren Auflagenschienen erleichtern die Reinigung und gewährleisten hohe Hygienestandards. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Die manuelle Beschwadung und der 3/4-Wasseranschluss prädestinieren diesen Umluftbackofen für die Zubereitung von Backwaren aller Art. Der reversierende Motor sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung im gesamten Garraum, was zu optimalen Back- und Bratergebnissen führt. Die doppelverglaste Thermotür minimiert Wärmeverluste und erhöht die Energieeffizienz. Vorteile des KBS Heißluftofens Euronorm auf einen Blick: Präzise Temperaturkontrolle: Digitale Zeitanzeige und stufenlose Regelung von 50-300°C. Hohe Kapazität: Aufnahme von 4 Euronorm-Blechen (600x400 mm). Gleichmäßige Hitzeverteilung: Reversierender Motor für optimale Ergebnisse. Einfache Reinigung: Abgerundete Backkammer und herausnehmbare Auflagenschienen. Effiziente Beschwadung: Manuelle Beschwadung für Backwaren. Robuste Bauweise: Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer. Energieeffizienz: Doppelt isolierte Thermotür. Technische Daten: Bauart: Edelstahl Umluft-Heißluftofen Beschwadung: Manuell Wasseranschluss: 3/4 Zoll Heizelemente: 2 Motor: Reversierend (rechts/links) Innenbeleuchtung: Vorhanden Zeitanzeige: Digital mit Timer (120 Min.) Garraum: 460 x 375 x 360 mm Füße: 4 Stollenfüße inklusive Lieferumfang: 2 Bleche (600x400 mm) Leistung: 6,4 kW FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der KBS Heißluftofen Euronorm für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, der KBS Heißluftofen Euronorm ist durch seine robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung speziell für den täglichen Dauereinsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Wie reinige ich den Innenraum des KBS Heißluftofens am besten? Die abgerundete Backkammer und die herausnehmbaren Auflagenschienen erleichtern die Reinigung erheblich. Verwenden Sie einen milden Reiniger und ein weiches Tuch. Vermeiden Sie aggressive Scheuermittel. Kann ich mit dem KBS Heißluftofen Euronorm auch Tiefkühlprodukte zubereiten? Ja, der KBS Heißluftofen Euronorm eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Tiefkühlprodukten. Achten Sie auf die empfohlenen Garzeiten und Temperaturen des jeweiligen Produkts.
Neumärker King Edward Majestic
Neumärker King Edward Majestic – Der Profi-Heißluftofen für Ihre Gastronomie Der Neumärker King Edward Majestic ist ein leistungsstarker Heißluftofen, der speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von ca. 100 Kartoffeln zum Backen und weiteren 100 zum Warmhalten ist dieser Ofen ideal für Restaurants, Großküchen, Hotels und Catering-Services. Das effiziente Umluftsystem und die präzise Temperaturregelung des Neumärker King Edward Majestic gewährleisten gleichmäßige Garergebnisse und eine hohe Zuverlässigkeit im täglichen Betrieb. Robuste Bauweise und einfache Bedienung des Neumärker King Edward Majestic Der schwarz pulverbeschichtete Heißluftofen überzeugt durch seine langlebige Konstruktion und widerstandsfähige Oberfläche. Ein beleuchtetes Warmhalte-Display, ein intuitiver Ein-/Ausschalter und ein präziser Temperaturregler ermöglichen eine einfache und schnelle Bedienung. Die drei mitgelieferten Gitterkorb-Roste bieten flexible Einsatzmöglichkeiten für verschiedene Speisen. Mit einer Leistung von 6 kW und einer Netzspannung von 400V ist der Ofen für den anspruchsvollen Gastronomie-Einsatz ausgelegt. Vorteile des Neumärker King Edward Majestic auf einen Blick: Hohe Kapazität: Backen und Warmhalten von je ca. 100 Kartoffeln Gleichmäßige Garergebnisse durch effizientes Umluftgebläse Robuste und langlebige, schwarz pulverbeschichtete Konstruktion Intuitive Bedienung mit Ein-/Ausschalter und präzisem Regler Beleuchtetes Warmhalte-Display für optimale Kontrolle Inklusive 3 Gitterkorb-Rosten für flexible Nutzung Leistungsstark: 6 kW Leistung für schnelle Aufheizzeiten Entwickelt für den professionellen Gastronomie-Einsatz Einsatzbereiche des Heißluftofens in der Gastronomie Der Neumärker King Edward Majestic ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen gastronomischen Betrieben. Er eignet sich hervorragend für: Restaurants: Perfekt für die Zubereitung von Ofenkartoffeln und anderen Beilagen. Hotels: Ideal für das Warmhalten von Speisen im Buffetbereich. Catering-Unternehmen: Ermöglicht die effiziente Zubereitung großer Mengen an Speisen. Großküchen: Unterstützt die gleichmäßige Garung von Speisen in großen Mengen, wichtig für Qualitätsstandards. Technische Daten des Neumärker King Edward Majestic Kapazität: ca. 100 Kartoffeln backen + ca. 100 Kartoffeln warmhalten Bauart: Heißluftofen mit Umluftgebläse Farbe: Schwarz pulverbeschichtet Bedienung: Ein-/Ausschalter, Regler, beleuchtetes Warmhalte-Display Zubehör: 3 Gitterkorb-Roste Hergestellt in: UK Leistung: 6 kW Netzspannung: 400V Abmessungen: 590 x 590 x 1200 mm Gewicht: 85 kg FAQ - Häufig gestellte Fragen zum Neumärker King Edward Majestic Ist der Neumärker King Edward Majestic für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Neumärker King Edward Majestic ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Seine robuste Bauweise und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer auch bei hoher Beanspruchung. Wie reinige ich den Neumärker King Edward Majestic am besten? Die Reinigung des Neumärker King Edward Majestic ist unkompliziert. Die Innenräume und Gitterkorb-Roste können mit einem milden Reinigungsmittel und warmem Wasser gereinigt werden. Achten Sie darauf, das Gerät vor der Reinigung vom Stromnetz zu trennen. Welche Vorteile bietet der Neumärker King Edward Majestic gegenüber herkömmlichen Backöfen? Der Neumärker King Edward Majestic bietet durch sein effizientes Umluftsystem eine gleichmäßigere Wärmeverteilung, was zu besseren und konsistenteren Garergebnissen führt. Zudem ist er speziell für die Zubereitung und das Warmhalten großer Mengen an Speisen ausgelegt, was ihn besonders effizient für den Gastronomiebereich macht. Die Warmhaltefunktion spart Zeit und Energie.
Neumärker Heißluftofen GN Mini
Neumärker Heißluftofen GN Mini – Gastronomiebedarf Der Neumärker Heißluftofen GN Mini ist für den Betrieb in Bistros, Cafés und kleinen Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit den Außenmaßen von 370 × 535 × 495 mm lässt er sich platzsparend integrieren und verarbeitet 1/2 GN‑Bleche sowie geeignete Behälter. Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 1,5 kW bei 230 V und verfügt über ein Thermostat mit einem Temperaturbereich von 0 – 230 °C. Im Lieferumfang sind zwei Lochbleche (265 × 325 mm) und ein Bröselblech enthalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Tür ist doppelverglast. Kontrollleuchten zeigen den Betriebszustand an. Einsatzbereiche Der Ofen ist geeignet für das Aufbacken von Baguettes, Pizzabrötchen und anderen Tiefkühlsnacks, die in 1/2 GN‑Behältern präsentiert werden. Betriebsvorteile Durch Heißluftzirkulation wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung erreicht, was eine präzise Thermostatsteuerung ermöglicht. Die kompakte Bauweise reduziert den Platzbedarf in der Küche und das Gewicht von 20 kg erlaubt einen flexiblen Einsatz. Technische Eigenschaften Leistung: 1,5 kW Netzspannung: 230 V Thermostatbereich: 0 – 230 °C Innenmaße: 270 × 335 × 320 mm Außenmaße: 370 × 535 × 495 mm Gewicht: 20 kg Geeignet für 1/2 GN‑Bleche und -Behälter Inklusive 2 Lochbleche (265 × 325 mm) und 1 Bröselblech Gehäuse aus Edelstahl, doppelt verglaste Tür Made in Europe Vorteile auf einen Blick Platzsparendes Design für kleine Küchen Energieeffiziente Leistung von 1,5 kW Thermostatsteuerung bis 230 °C Kompatibel mit 1/2 GN‑Behältern Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Doppelverglaste Tür für Sicherheit Inkl. Loch- und Bröselbleche FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Neumärker Heißluftofen GN Mini geeignet? Er ist ausgelegt für Bistros, Cafés und kleine Gastronomiebetriebe, die 1/2 GN‑Bleche verwenden. Welcher Temperaturbereich kann das Thermostat abdecken? Der Thermostat ermöglicht Einstellungen von 0 °C bis 230 °C. Wie wird die Temperatur im Ofen verteilt? Durch Heißluftzirkulation wird die Temperatur im Garraum gleichmäßig verteilt. Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang sind zwei Lochbleche (265 × 325 mm) und ein Bröselblech. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Ofen benötigt eine Netzspannung von 230 V.
Bartscher Heissluftofen AT 120
Bartscher Heissluftofen AT 120 – Heißluftofen für die Gastronomie Der Bartscher Heißluftofen AT 120 ist ein steckerfertiger Backofen aus Edelstahl, der in der Großküche vielseitige Back-, Grill- und Beschwadungsprozesse ermöglicht. Die stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C und die Aufheizzeit von ca. 8 Minuten auf 150 °C schaffen kurze Vorlaufzeiten für den professionellen Einsatz. Vier Einschübe (438 × 315 mm) mit einem Abstand von 70 mm erlauben die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Der integrierte Timer bis 120 Minuten und ein akustisches Signal unterstützen eine präzise Zeitsteuerung. Produktübersicht / Einsatzbereich Der AT 120 ist für Gastronomiebedarf konzipiert und findet Anwendung in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen, wo gleichzeitige Garvorgänge und schnelle Temperaturwechsel erforderlich sind. Material & Verarbeitung Gehäuse und Garraum bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Tür ist doppelt verglast, und die Backkammer ist abgerundet, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Herausnehmbare Auflageschienen erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Durch Umluft‑, Grill‑ und Beschwadungsfunktion eignet sich der Ofen für das Backen von Brot, das Grillen von Fleisch und das Zubereiten von feuchten Gerichten wie Aufläufen. Die Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle während des Garvorgangs. Betriebsvorteile (technisch begründet) Zwei Motoren und eine Grillleistung von 2 kW liefern stabile Luftzirkulation und direkte Hitze. Die einstellbare Lüftergeschwindigkeit (1 Stufe) und die Knebelsteuerung ermöglichen eine intuitive Bedienung. Mit einer Anschlussleistung von 2,7 kW bei 230 V ist der Ofen für den Dauerbetrieb in der Großküche ausgelegt. Technische Eigenschaften Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C (stufenlos) Aufheizzeit: ca. 8 Minuten (150 °C) Vier Einschübe, Format 438 × 315 mm, Abstand 70 mm Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Grillleistung: 2 kW Motoren: 2 Steuerung: Knebel Timer: bis 120 Minuten, akustisches Signal Innenbeleuchtung: ja Schutzart: IPX3 Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 610 mm × 580 mm Innenmaße (B × T × H): 460 mm × 375 mm × 360 mm Material Garraum: Edelstahl Inklusive: 4 Bleche Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Schnelle Aufheizzeit von ca. 8 Minuten Vier parallel nutzbare Einschübe Umluft, Grill‑ und Beschwadungsfunktion Timer bis 120 Minuten mit Signalton Steckerfertig, Schutzart IPX3 Edelstahlgehäuse und doppelt verglaste Tür FAQ Welche Garprogramme stehen im Bartscher AT 120 zur Verfügung?Der Ofen bietet ein einzelnes Garprogramm, das über die Knebelsteuerung zwischen Umluft, Grill und Beschwadung umgeschaltet werden kann. Ist der AT 120 für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Anschlussleistung von 2,7 kW bei 230 V und die Schutzart IPX3 ermöglichen einen zuverlässigen Dauerbetrieb. Wie viele Einschübe kann der Ofen gleichzeitig nutzen?Der Ofen verfügt über vier Einschübe, die jeweils 438 × 315 mm groß sind und einen Abstand von 70 mm zueinander haben. Welche Sicherheitsmerkmale sind integriert?Der AT 120 ist mit einer doppelten Türverglasung, einem Thermostat und einem akustischen Signal nach Ablauf der eingestellten Zeit ausgestattet.
Bartscher Heißluftofen AT 110
Bartscher Heißluftofen AT 110 – Gastronomie‑Heißluftofen Der Bartscher Heißluftofen AT 110 kombiniert stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C mit einer Aufheizzeit von ca. 3 Minuten auf 180 °C. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und bietet eine steckerfertige Anschlussmöglichkeit (230 V, 2,7 kW). Durch die integrierte Umluftfunktion, einen einstellbaren Timer bis 120 Minuten und eine doppelt verglaste Tür wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein kontrollierter Garprozess ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Ofen besteht aus Edelstahl, die Backkammer ist abgerundet und mit einer doppelt verglasten Tür ausgestattet. Herausnehmbare Auflageschienen und drei mitgelieferte Roste ermöglichen eine flexible Beladung. Einsatzbereiche Der AT 110 ist geeignet für Back- und Aufwärmprozesse in Restaurants, Bäckereien, Kantinen und anderen Großküchen, die eine präzise Temperatursteuerung und schnelle Aufheizzeiten benötigen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die stufenlose Temperaturregelung und die Umluftfunktion sorgen für gleichmäßige Garergebnisse bei unterschiedlichen Garprogrammen. Der integrierte Timer reduziert den Bedienungsaufwand, während die Schutzart IPX3 zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser bietet. Technische Eigenschaften Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C (stufenlos) Aufheizzeit: ca. 3 Minuten (180 °C) Leistungsaufnahme: 2,7 kW Spannung: 230 V, 50/60 Hz Timer: einstellbar bis 120 Minuten Umluftfunktion Ein/Aus‑ und Aufheiz‑Kontrollleuchte Steuerung über Knebel Schutzart: IPX3 Innenmaße (H × B × T): 275 mm × 350 mm × 290 mm Außenmaße (B × T × H): 460 mm × 575 mm × 465 mm Einschübe: 3 × 1/2 GN, quer, Abstand 70 mm Material Garraum: Edelstahl Inklusive: 3 Roste Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Aufheizzeit ca. 3 Minuten auf 180 °C Umluft für gleichmäßige Garung Timer bis 120 Minuten Steckerfertiger Anschluss (230 V, 2,7 kW) IPX3‑Schutzart Edelstahlkonstruktion, abgerundete Backkammer Doppelt verglaste Tür Herausnehmbare Auflageschienen, 3 Roste FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Heißluftofen AT 110 geeignet?Er ist für Restaurants, Bäckereien, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die Back- und Aufwärmprozesse mit präziser Temperaturkontrolle benötigen. Wie wird die Temperatur im AT 110 eingestellt?Die Temperatur wird stufenlos über einen Knebel von 50 °C bis 300 °C geregelt. Welche Garprogramme stehen zur Verfügung?Der Ofen verfügt über ein Garprogramm, das über die Umluftfunktion und die einstellbare Temperatur arbeitet. Ist der Anschluss des Geräts sofort betriebsbereit?Ja, das Gerät ist mit einem steckerfertigen Anschluss (230 V) ausgestattet und kann unmittelbar in Betrieb genommen werden. Wie wird die Garzeit gesteuert?Ein integrierter Timer ermöglicht eine Zeiteinstellung von bis zu 120 Minuten, nach Ablauf ertönt ein Signalton.
KBS Heißluftofen Premium 2,7 kW mit manueller Beschwadung und 2 kW Grillfunktion
KBS Heißluftofen Premium 2,7 kW mit manueller Beschwadung und 2 kW Grillfunktion – Heißluftofen für Gastronomie Der KBS Heißluftofen verbindet ein 2,7 kW Umluftsystem mit einer separaten 2 kW Grillfunktion. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über drei Heizelemente und eine stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C. Durch die manuelle Beschwadung über einen 3/4‑Wasseranschluss kann während des Backvorgangs Feuchtigkeit zugeführt werden. Ein integrierter 120‑Minuten‑Timer und ein Signalton unterstützen die Prozesssteuerung. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Ofen eignet sich für Bäckereien, Restaurants und Catering‑Betriebe, die sowohl Backwaren als auch Grillprodukte in einer einzigen Einheit zubereiten möchten. Die emaillierte Backkammer misst 460 × 375 × 360 mm und ermöglicht das gleichzeitige Backen von bis zu vier Blechen (430 × 320 mm) im Quereinschub. Material & Verarbeitung Gehäuse und Kammer sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, die Innenfläche ist emailliert. Die Thermoglastür ist doppelt isoliert und mit einem Stangengriff ausgestattet, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Einsatzbereiche Die Kombination aus Umluft‑ und Grillfunktion unterstützt die Zubereitung von Backwaren, Aufläufen, Pizza sowie Grillgerichten. Der Wasseranschluss ermöglicht das Beschwaden von Brotteigen und feuchten Backwaren. Betriebsvorteile Die drei Heizelemente sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die elektromechanische Steuerung eine präzise Temperaturregelung und Zeiteinstellung ermöglicht. Die Innenbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle des Garvorgangs. Technische Eigenschaften Leistung: 2,7 kW (Umluft), 2 kW (Grillfunktion, separat schaltbar) Heizelemente: 3 Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C, stufenlos regelbar Timer: bis 120 Minuten mit akustischem Signal Backkammer (B × T × H): 460 mm × 375 mm × 360 mm Gesamtmaße (B × T × H): 595 mm × 530 mm × 570 mm Gewicht: 41 kg Aufnahme für 4 Bleche (max. 430 × 320 mm) im Quereinschub Wasseranschluss: 3/4 " Inklusive 4 Backbleche (435 × 315 mm) und Stollenfüßen Stromanschluss: 230 V Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion mit emaillierter Innenfläche Dreifache Heizelemente für gleichmäßige Hitze Separierbare Grillfunktion (2 kW) Manuelle Beschwadung über integrierten Wasseranschluss Doppelt isolierte Thermoglastür Stufenlose Temperaturregelung 50 °C – 300 °C 120‑Minuten‑Timer mit Signalton Quereinschub für bis zu vier Bleche FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der KBS Heißluftofen geeignet? Er ist für Bäckereien, Restaurantküchen und Catering‑Services konzipiert, die sowohl Back- als auch Grillaufgaben erledigen müssen. Wie wird die manuelle Beschwadung durchgeführt? Durch Anschluss eines 3/4‑Wasseranschlusses an die vorgesehene Stelle kann während des Backvorgangs Wasser zugeführt werden. Welche Temperaturbereiche kann der Ofen abdecken? Der Ofen lässt sich stufenlos von 50 °C bis 300 °C regeln. Wie viele Bleche können gleichzeitig im Ofen verarbeitet werden? Bis zu vier Bleche mit den Maßen 430 × 320 mm können im Quereinschub platziert werden. Welche Sicherheitsmerkmale sind vorhanden? Die doppelt isolierte Thermoglastür und der Stangengriff reduzieren das Risiko von Verbrennungen.
Bartscher Heißluftofen AT211-MDI S
Bartscher Heißluftofen AT211-MDI S – Bartscher Heißluftofen AT211-MDI S Der Bartscher AT211-MDI S ist ein professioneller Heißluftofen für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Das Gerät verfügt über ein mattes Schwarz‑Design, eine Bauhöhe von 350 mm und eine Innenbreite von 565 mm, wodurch 1/1 GN‑Bleche aufgenommen werden können. Die digitale MDI‑Steuerung ermöglicht präzise Temperatur‑ und Zeitvoreinstellungen bis zu 120 Minuten. Die Aufheizzeit beträgt etwa 12 Minuten bei einer Zieltemperatur von 150 °C. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus beschichtetem Edelstahl, Doppeltürverglasung und gerundete Backkammer. Die Konstruktion ist nach Schutzart IPX3 ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Backwaren, Aufläufen und Braten in professionellen Großküchen, insbesondere dort, wo 1/1 GN‑Einschübe im Querformat verwendet werden. Betriebsvorteile Die LED‑Anzeige und Kontrollleuchte ermöglichen eine schnelle Sichtkontrolle. Zwei Lüfterstufen sorgen für kontrollierte Umluftzirkulation, während die Memory‑Funktion den Garprozess bei Bedarf pausiert. Ein akustischer Signalton informiert über das Ende der Garzeit. Technische Eigenschaften Spannungsversorgung: 230 V, Anschlusswert 3 kW Frequenz: 50/60 Hz Abmessungen (B × T × H): 700 mm × 635 mm × 540 mm Innenmaße (H × B × T): 350 mm × 565 mm × 385 mm 4 Einschübe, 1/1 GN‑Einschub, Querformat Timer bis 120 Minuten, Memory‑Funktion, Pausierung über Temperaturregler Umluftbetrieb LED‑Anzeige, Kontrollleuchte, Thermostat, zwei Lüfterstufen Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit 1/1 GN‑Blechen Digitale MDI‑Steuerung mit bis zu 120 Minuten Timer Aufheizzeit ca. 12 Minuten bei 150 °C LED‑Anzeige und akustischer Signalton Zwei Lüfterstufen für variable Umluft Memory‑Modus für Unterbrechungen im Garprozess FAQ Welche Gargrößen können im AT211-MDI S verarbeitet werden?Der Ofen ist für 1/1 GN‑Einschübe im Querformat ausgelegt. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?Die Temperatur wird über die digitale MDI‑Steuerung und den integrierten Thermostat präzise eingestellt. Ist eine Installation durch einen Elektriker erforderlich?Der Ofen benötigt einen Anschluss an 230 V, 3 kW; die Installation sollte gemäß den geltenden elektrotechnischen Vorschriften erfolgen. Für welche Küchenarten ist der AT211-MDI S geeignet?Er ist für professionelle Gastronomie, Großküchen und Cateringbetriebe konzipiert, die Umluft und GN‑Einschübe einsetzen.
Neumärker King Edward Potato Baker, klein
Neumärker King Edward Potato Baker klein – Gastronomiebedarf Der Neumärker King Edward Potato Baker klein ist ein Heißluftofen, der in Gastronomieküchen zum Backen und Warmhalten von Kartoffeln eingesetzt wird. Er bietet eine Kapazität von etwa 25 Kartoffeln zum Backen und weitere 25 Kartoffeln zum Warmhalten. Mit einer Leistung von 2,5 kW und einer Netzspannung von 230 V arbeitet das Gerät energieeffizient und liefert gleichmäßige Backergebnisse dank Umluftgebläse. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Ofen ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Durch die beiden integrierten Roste und die Innenmaße von 275 × 280 × 200 mm können große Mengen an Kartoffeln gleichzeitig verarbeitet werden. Material & Verarbeitung Gehäuse und Bedienelemente sind aus robustem Metall gefertigt und in Bordeaux‑Rot lackiert. Das Gerät ist nach britischem Produktionsstandard gefertigt (Made in UK). Einsatzbereiche Der Neumärker King Edward Potato Baker klein eignet sich für die Zubereitung von Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln und als Warmhaltegerät für vorgegarte Kartoffeln in der Großküche. Betriebsvorteile Das Umluftgebläse sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation, wodurch die Garzeit konstant bleibt. Der Regler und das beleuchtete Warmhalte‑Display ermöglichen eine präzise Temperatursteuerung. Technische Eigenschaften Kapazität: ca. 25 Kartoffeln backen + ca. 25 Kartoffeln warmhalten Leistung: 2,5 kW Netzspannung: 230 V Innenmaße: 275 × 280 × 200 mm Außenmaße: 460 × 480 × 584 mm Gewicht: 45 kg Farbe: Bordeaux‑Rot Umluftgebläse Beleuchtetes Warmhalte‑Display 2 Roste inklusive Herkunft: United Kingdom Vorteile auf einen Blick Kapazität für 25 Kartoffeln zum Backen und 25 Kartoffeln zum Warmhalten Effizienter Heißluftofen mit Umluftgebläse Präzise Temperaturregelung über Regler und Display Robuste Bauweise, geeignet für Dauerbetrieb in der Großküche FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Neumärker King Edward Potato Baker klein geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo große Mengen an Kartoffeln gleichzeitig gebacken oder warmgehalten werden müssen. Wie wird die Temperatur im Ofen gesteuert? Die Temperatur wird über einen mechanischen Regler eingestellt; das aktuelle Warmhalte‑Level wird auf dem beleuchteten Display angezeigt. Welche Leistung benötigt das Gerät? Der Ofen arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 2,5 kW bei einer Netzspannung von 230 V. Wie viele Roste sind im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang sind zwei Roste enthalten, die das gleichzeitige Backen und Warmhalten von Kartoffeln ermöglichen. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche zugelassen? Ja, die Konstruktion und die elektrischen Werte entsprechen den Anforderungen für den Dauerbetrieb in gewerblichen Küchen.
Neumärker King Edward Hot Food Server
Neumärker King Edward Hot Food Server – Warmhaltevorrichtung für die Gastronomie Der Neumärker King Edward Hot Food Server ist eine Warmhaltevitrine in Bordeaux‑Rot, die bis zu 80 Kartoffeln oder vergleichbare Speisen gleichmäßig warm hält. Die integrierte Innenbeleuchtung ermöglicht eine ansprechende Präsentation im Servicebereich. Das Gerät wird in Großbritannien gefertigt, arbeitet mit einer Leistung von 1,45 kW bei 230 V und ist mit drei verchromten Rosten (je 460 × 440 mm) ausgestattet. Produktübersicht und Einsatzbereich Die kompakte Bauform (515 × 533 × 640 mm) und das Gewicht von 39 kg erlauben den flexiblen Einsatz an Buffets, Theken oder mobilen Stationen in Restaurants, Hotels und Catering‑Unternehmen. Material & Verarbeitung Die Vitrine besteht aus robusten Werkstoffen, die für den Dauerbetrieb in der Großküche geeignet sind. Die verchromten Roste bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Der Server kann in Selbstbedienungsbuffets, à la carte Servicebereichen und bei Außenveranstaltungen eingesetzt werden, wo eine kontinuierliche Warmhaltung von Speisen erforderlich ist. Betriebsvorteile Die Leistung von 1,45 kW sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Innenbeleuchtung die Sichtbarkeit der Speisen erhöht. Durch die modulare Rostkonstruktion lässt sich das Fassungsvermögen flexibel an die jeweiligen Produktgrößen anpassen. Technische Eigenschaften Leistung: 1,45 kW Netzspannung: 230 V Abmessungen: 515 × 533 × 640 mm Gewicht: 39 kg Farbe: Bordeaux‑Rot Innenbeleuchtung 3 verchromte Roste à 460 × 440 mm Kapazität: ca. 80 Kartoffeln oder vergleichbare Produkte Made in UK Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Warmhaltung dank 1,45 kW Leistung Platzsparendes Design für begrenzte Küchenflächen Flexibel einsetzbare verchromte Roste Innenbeleuchtung für verbesserte Produktpräsentation Einfache Integration in bestehende Stromversorgung (230 V) FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Neumärker King Edward Hot Food Server geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Dienstleister und mobile Einsatzbereiche konzipiert, in denen Speisen dauerhaft warm gehalten werden müssen. Wie wird die Warmhaltung technisch umgesetzt? Durch eine elektrische Heizeinheit mit 1,45 kW Leistung, die die Luft im Innenraum gleichmäßig erwärmt. Welche Stromanschlussbedingungen sind notwendig? Der Server benötigt eine Netzspannung von 230 V, was einer üblichen Steckdose in deutschen Gastronomiebetrieben entspricht. Welche Reinigung ist bei den verchromten Rosten erforderlich? Die Roste können nach dem Gebrauch mit üblichen Küchenreinigungsmitteln abgewischt werden; die Verchromung schützt vor Korrosion. Wie viel Ware kann gleichzeitig warmgehalten werden? Die Vitrine fasst etwa 80 Kartoffeln oder eine vergleichbare Menge anderer Speisen.
Neumärker Bake King Potato Baker
Neumärker Bake King Potato Baker – professioneller Kartoffelbackofen für die Gastronomie Der Neumärker Bake King Potato Baker ist ein Heißluftofen, der bis zu 60 Kartoffeln gleichzeitig backen und weitere 60 Kartoffeln warmhalten kann. Das Gerät arbeitet mit einem Thermostat, der eine gleichmäßige Temperaturverteilung sicherstellt. Durch das Edelstahlgehäuse und die kompakte Bauweise (510 × 580 × 750 mm, 48 kg) lässt sich der Ofen leicht in Thekenbereiche integrieren. Die beleuchtete Warmhalte‑Anzeige und das rückseitige Schaufenster mit Glas‑Menü‑Tafel unterstützen die Bedienung im Service. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, Beleuchtung für Warmhaltesicht, Glas‑Menü‑Tafel an der Rückseite. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Schnellrestaurants und Großküchen, die Kartoffelprodukte in größeren Stückzahlen backen und warmhalten müssen. Betriebsvorteile Der Ofen nutzt Heißluft, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu erreichen, wodurch die Backzeit konsistent bleibt. Das integrierte Thermostat ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, was gleichbleibende Kochergebnisse unterstützt. Technische Eigenschaften Leistung: 3 kW Netzspannung: 230 V Abmessungen: 510 × 580 × 750 mm Gewicht: 48 kg Backkapazität: ca. 60 Kartoffeln Warmhaltekapazität: ca. 60 Kartoffeln Vorteile auf einen Blick Backen und Warmhalten von jeweils ca. 60 Kartoffeln Präzises Thermostat für stabile Temperatur Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Beleuchtete Warmhalte‑Anzeige Schaufenster und Glas‑Menü‑Tafel für Thekeneinsatz Leistung 3 kW, Spannung 230 V FAQ Für welche Betriebe ist der Neumärker Bake King Potato Baker geeignet? Er ist für Gastronomiebetriebe, Schnellrestaurants und Großküchen konzipiert, die Kartoffeln in größeren Mengen backen und warmhalten müssen. Wie viele Kartoffeln können gleichzeitig gebacken werden? Der Ofen kann etwa 60 Kartoffeln gleichzeitig backen. Welche Warmhaltemöglichkeit bietet das Gerät? Zusätzlich zum Backen können weitere ca. 60 Kartoffeln im Warmhaltemodus gehalten werden. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Ofen benötigt eine Netzspannung von 230 V. Wie wird die Temperatur geregelt? Ein Thermostat ermöglicht die Einstellung und Überwachung der gewünschten Temperatur.
Bartscher AT 90 Heissluftofen
Bartscher AT 90 Heissluftofen – Gastronomiebedarf Der Bartscher AT 90 Heissluftofen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er bietet eine stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C und erreicht 150 °C in etwa 8 Minuten. Ausgestattet mit einer doppelt verglasten Tür, herausnehmbaren Auflageschienen und einer Innenbeleuchtung, ermöglicht das Gerät eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine einfache Handhabung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Innenraum sind aus Edelstahl gefertigt, die Backkammer ist emailliert. Die Konstruktion umfasst eine doppelt verglaste Tür und abgerundete Backkammern, die für eine stabile Temperaturführung sorgen. Einsatzbereiche Der Ofen eignet sich für Back- und Gargewerke in Restaurants, Bäckereien, Kantinen und anderen Großküchen, wo gleichmäßige Ergebnisse bei Umluftbetrieb gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die mechanische Knebelsteuerung und das integrierte Thermostat lässt sich die Temperatur präzise einstellen. Die Umluftfunktion, unterstützt von zwei Motoren, gewährleistet eine homogene Wärmeverteilung. Der Timer mit Signalton ermöglicht zeitgesteuertes Backen. Technische Eigenschaften Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C (stufenlos) Aufheizzeit: ca. 8 Minuten (150 °C) Leistung: 2,7 kW (230 V) Umluftfunktion mit 1 Lüfterstufe 4 Einschübe (438 × 315 mm), Abstand 70 mm Innenbeleuchtung, Timer 0–120 Min. Schutzart IPX3, steckerfertig Material: Edelstahl, emaillierte Backkammer Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperaturregelung Schnelle Aufheizzeit Doppelt verglaste Tür für bessere Isolation Herausnehmbare Auflageschienen erleichtern Reinigung Umluft mit zwei Motoren für gleichmäßige Ergebnisse Timer mit akustischem Signal IPX3‑Schutzart für feuchte Umgebungen FAQ Welche Temperaturbereiche kann der Bartscher AT 90 Heissluftofen abdecken? Der Ofen lässt sich stufenlos von 50 °C bis 300 °C einstellen. Wie schnell erreicht das Gerät 150 °C? Die Aufheizzeit beträgt ca. 8 Minuten. Für welche Betriebsarten ist der Ofen geeignet? Er bietet eine Umluftfunktion und kann für Back- und Gargeräte in der Gastronomie eingesetzt werden. Wie wird der Ofen gesteuert? Die Temperatur wird mechanisch über einen Knebel eingestellt; ein Thermostat regelt die Temperatur. Welche Anschlusswerte hat das Gerät? Der Ofen ist steckerfertig für 230 V und hat eine Anschlussleistung von 2,7 kW. Welche Sicherheitsmerkmale sind integriert? Der Ofen verfügt über die Schutzart IPX3 und eine Kontrollleuchte für Ein/Aus und Aufheizen. Für welche Zielgruppe ist der Bartscher AT 90 Heissluftofen konzipiert? Er richtet sich an Gastronomiebetriebe und Großküchen, die präzise Backlösungen benötigen.
Neumärker King Edward Bake King Mini
Neumärker King Edward Bake King Mini – Heißluft‑Kartoffelofen für die Gastronomie Der Neumärker King Edward Bake King Mini ist ein kompakter Heißluftofen, der in Gastronomiebetrieben zum Backen und Warmhalten von Kartoffeln eingesetzt wird. Er bietet Platz für ca. 25 Kartoffeln zum Backen und weitere 25 Kartoffeln zum Warmhalten. Durch das gleichmäßige Heißluftsystem erzielt der Ofen reproduzierbare Kochergebnisse, was ihn für den täglichen Einsatz in Restaurants, Imbissen oder an der Theke geeignet macht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse ist schwarz pulverbeschichtet, was sowohl Korrosionsbeständigkeit als auch eine robuste Optik gewährleistet. Der integrierte Thermostat und der Ein‑/Ausschalter ermöglichen eine einfache Bedienung. Ein beleuchtetes Warmhalte‑Display liefert aktuelle Temperaturinformationen. Einsatzbereiche Der Bake King Mini ist für den Thekeneinsatz konzipiert; die Rückseite verfügt über ein Sichtfenster und eine schwarze Menü‑Tafel aus Glas. Damit lässt sich das Gerät in Schnellrestaurants, Kantinen, Bäckereien mit Thekenverkauf und anderen Gastronomiebetrieben platzsparend integrieren. Betriebsvorteile Mit einer elektrischen Leistung von 2,5 kW bei 230 V erzeugt der Ofen eine stabile Luftzirkulation, die eine gleichmäßige Bräunung der Kartoffeln sicherstellt. Die kompakte Baugröße (455 × 505 × 643 mm) ermöglicht den Einbau unter begrenzten Platzbedingungen, während das Gewicht von 31 kg für eine stabile Aufstellung sorgt. Technische Eigenschaften Leistung: 2,5 kW Netzspannung: 230 V Abmessungen (B × T × H): 455 × 505 × 643 mm Gewicht: 31 kg Kapazität: ca. 25 Kartoffeln backen + ca. 25 Kartoffeln warmhalten Heißluftsystem für gleichmäßige Wärmeverteilung Schwarzes, pulverbeschichtetes Gehäuse Thermostat und Ein‑/Ausschalter Beleuchtetes Warmhalte‑Display Rückseite mit Sichtfenster und Glas‑Menü‑Tafel Hergestellt in UK Vorteile auf einen Blick Platzsparendes Design für enge Küchenbereiche Gleichmäßige Heißluft sorgt für reproduzierbare Backergebnisse Separate Warmhaltefunktion für bis zu 25 Kartoffeln Robustes, pulverbeschichtetes Gehäuse Klare Temperaturanzeige durch beleuchtetes Display Einfache Bedienung über Thermostat und Schalter Geeignet für Theken und kleine Gastronomiebetriebe FAQ Welche Menge an Kartoffeln kann der Bake King Mini gleichzeitig verarbeiten? Der Ofen kann bis zu 25 Kartoffeln gleichzeitig backen und weitere 25 Kartoffeln warmhalten. Welche Energieversorgung benötigt das Gerät? Der Bake King Mini arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V und einer Leistungsaufnahme von 2,5 kW. Für welche Gastronomiebereiche ist der Ofen geeignet? Durch das kompakte Format und das Sichtfenster mit Menü‑Tafel ist das Gerät für Theken, Schnellrestaurants, Kantinen und Imbissbetriebe geeignet. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt? Ein integrierter Thermostat ermöglicht die Einstellung und Überwachung der Back‑ und Warmhaltetemperatur. Wo wird der Bake King Mini hergestellt? Der Ofen wird in Großbritannien (UK) produziert.
Bartscher Backofen AT400 mit Beschwadung
Bartscher Backofen AT400 mit Beschwadung Der Bartscher Backofen AT400 ist ein Umluftofen mit Beschwadungsfunktion, der für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert ist. Er verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C und erreicht 200 °C in etwa 8 Minuten. Der Ofen bietet vier einschiebbare Garzonen (600 mm × 400 mm) mit einem Abstand von 80 mm und einer Innenbreite von 700 mm, Tiefe 360 mm sowie einer Innenhöhe von 460 mm. Die Doppeltürverglasung und herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern Reinigung und Wartung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Garraum und die äußere Hülle bestehen aus Edelstahl, die Innenbeleuchtung ist integriert und die Schutzart ist IPX3. Die Steuerung erfolgt über einen Knebel, ein Thermostat reguliert die Temperatur. Einsatzbereiche Der AT400 ist für Back- und Bratvorgänge in Großküchen, Kantinen und Bäckereien geeignet, wo gleichmäßige Hitzeverteilung und Beschwadungsfunktion für feuchte Backprozesse benötigt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Kombination von Umluftbetrieb und Beschwadungsfunktion wird eine homogene Temperaturverteilung erreicht, wodurch Backergebnisse reproduzierbar sind. Der reversierende Motorlauf der Lüfterräder verhindert einseitige Luftströmungen. Der integrierte Timer (bis 180 Minuten) mit akustischem Signal ermöglicht präzise Garzeiten. Technische Eigenschaften Leistung: 6,4 kW Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz, 3‑NAC Anschluss Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C, stufenlose Regelung Aufheizzeit: ca. 8 Minuten (200 °C) Umluft, Beschwadung, reversierender Motorlauf Timer: ja, einstellbar bis 180 Minuten Innenbeleuchtung: ja Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Garprogramme: 1 Wasseranschluss: 3/4 " Inklusive: 2 Lochbleche, 2 Bleche Vorteile auf einen Blick Vier einschiebbare Garzonen (600 × 400 mm) Stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Beschwadungsfunktion für feuchte Backprozesse Reversierender Lüfter für gleichmäßige Luftverteilung Energieversorgung 400 V, 6,4 kW Timer bis 180 Minuten mit akustischem Signal Edelstahlkonstruktion, IPX3 Schutzart FAQ Für welche Anwendungen ist die Beschwadungsfunktion des AT400 geeignet? Sie ermöglicht das Backen von feuchten Produkten wie Broten und Pizzas, bei denen während des Garvorgangs Dampf zugeführt wird. Wie viele Garzonen stehen im AT400 zur Verfügung? Der Ofen verfügt über vier einschiebbare Garzonen mit den Maßen 600 mm × 400 mm und einem Abstand von 80 mm. Welche Stromversorgung ist für den AT400 erforderlich? Der Ofen arbeitet mit 400 V, 6,4 kW, 3‑NAC Anschluss und einer Frequenz von 50 Hz. Ist eine Innenbeleuchtung im Garraum vorhanden? Ja, der AT400 ist mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet. Welcher Temperaturbereich kann der AT400 abdecken? Der Ofen lässt sich stufenlos von 50 °C bis 300 °C einstellen. Wie wird die Garzeit eingestellt? Ein Timer ermöglicht eine Zeiteinstellung von 0 bis 180 Minuten und gibt nach Ablauf ein akustisches Signal aus. Welche Materialien sind im Garraum verbaut? Der Garraum besteht aus Edelstahl, die Innenverkleidung ist ebenfalls aus Edelstahl.
Bartscher Aero- Heißluftofen AC 364V0 mit Beschwadung
Bartscher Aero- Heißluftofen AC 364V0 mit Beschwadung Der Bartscher Aero‑Heißluftofen AC 364V0 ist ein Kombidämpfer für den professionellen Gastronomiebereich. Er verfügt über 20 Garprogramme, eine elektronische Knopf‑Steuerung und eine Beschwadungsfunktion, die eine präzise Feuchtigkeitsregulierung ermöglicht. Mit einem Anschlusswert von 4 kW bei 400 V, einem Temperaturbereich von 0 ° C bis 270 ° C und einer maximalen Zeiteinstellung von 594 Minuten ist das Gerät für gängige Garprozesse in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Garraum und das Gehäuse sind aus Edelstahl gefertigt. Die Doppeltürverglasung ist mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet, sodass der Garinhalt jederzeit sichtbar ist. Einsatzbereiche Der Ofen eignet sich für die Zubereitung von Backwaren, Braten, Gemüse und feuchte Garmethoden in Restaurants, Hotels und Kantinen. Die drei Einschübe (600 × 400 mm, Abstand 80 mm) ermöglichen parallele Garvorgänge. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der reversierende Motorlauf sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturgradienten im Garraum minimiert werden. Die Beschwadungsfunktion liefert gezielt Dampfdosierung, was die Krustenbildung bei Backwaren unterstützt. Technische Eigenschaften Anzahl Garprogramme: 20 Steuerung: Elektronisch, Knopf Temperaturbereich: 0 – 270 °C Zeiteinstellung: 0 – 594 Minuten Leistungsaufnahme: 4 kW Spannung: 400 V Wasseranschluss: 3/4 Einschübe: 3 Stück, Format 600 × 400 mm, Abstand 80 mm Innenbeleuchtung: ja Material Garraum: Edelstahl Maße (B × T × H): 760 mm × 960 mm × 460 mm Inklusive 3 Bleche Funktionen: Beschwadung, reversierender Motorlauf Vorteile auf einen Blick 20 einstellbare Garprogramme Elektronische Knopf‑Steuerung Beschwadungsfunktion für Feuchtigkeitskontrolle Reversierender Motor für gleichmäßige Wärme Drei Edelstahl‑Einschübe (600 × 400 mm) Doppeltürverglasung mit Innenbeleuchtung Leistungsstarker 4 kW Anschluss bei 400 V Temperaturbereich bis 270 °C Zeiteinstellung bis 594 Minuten FAQ Welche Garprogramme stehen zur Verfügung?Der Ofen bietet 20 unterschiedliche Programme, die über die elektronische Knopf‑Steuerung auswählbar sind. Wie wird die Beschwadungsfunktion genutzt?Durch Anschluss an die vorhandene Wasserleitung (3/4‑Durchmesser) kann Dampf gezielt in den Garraum eingespritzt werden. Für welche Küchengrößen ist das Gerät geeignet?Mit den Maßen 760 mm × 960 mm × 460 mm passt der Ofen in Standard‑Großküchen und kann dort parallel in drei Einschüben arbeiten. Welche elektrische Anschlussbedingungen sind nötig?Der Ofen benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V und einer Anschlussleistung von 4 kW. Welches Material wird im Garraum verwendet?Der Garraum besteht vollständig aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung ermöglicht.
Bartscher Heißluftofen AT230-MDI S
Bartscher Heißluftofen AT230‑MDI S – professioneller Backofen für Gastronomiebedarf Der Bartscher Heißluftofen AT230‑MDI S verfügt über einen seitlichen Türanschlag, der ein ergonomisches Befüllen der Backkammer ermöglicht. Der Ofen kombiniert Umluft‑, Grill‑ und Beschwungs‑Funktion und ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Leistungsaufnahme von 3 kW bei 230 V erreicht das Gerät in 12 Minuten eine Temperatur von 150 °C. Die digitale MDI‑Steuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10‑°C‑Schritten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Innenraum ist aus beschichtetem Edelstahl gefertigt, die Außenfläche ist matt schwarz. Die Doppeltürverglasung und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und Wartung. Einsatzbereiche Der Ofen ist geeignet für Back‑ und Grillvorgänge in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Durch die Beschwungs‑Option können zudem feuchte Garprozesse realisiert werden, was die Zubereitung von Braten und Aufläufen unterstützt. Betriebsvorteile (technisch begründet) Zwei Lüfterstufen sorgen für gleichmäßige Luftzirkulation, wodurch Temperaturabweichungen im Garraum minimiert werden. Die Memory‑Funktion speichert eingestellte Parameter, und die Pausierbarkeit ermöglicht Unterbrechungen ohne Verlust der Programmeinstellungen. Technische Eigenschaften Leistungsaufnahme: 3 kW (230 V) Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C, einstellbar in 10‑°C‑Schritten Innenvolumen: 700 mm B × 675 mm T × 560 mm H Schutzart: IPX3 Timer: bis 120 min mit LED‑Anzeige Funktionen: Umluft, Grill (2,4 kW), Beschwungs‑Option, digitale MDI‑Steuerung, Memory, Pausierbarkeit, Signalton Vorteile auf einen Blick Seitlicher Türanschlag für schnelles Befüllen Umluft‑ und Grillfunktion mit 2,4 kW Beschwungs‑Option für feuchte Garprozesse Digitale MDI‑Steuerung mit 10‑°C‑Schritten Herausnehmbare Auflageschienen IPX3‑Schutzart Timer bis 120 min, LED‑Anzeige FAQ Welche Garfunktionen bietet der Bartscher AT230‑MDI S? Der Ofen kombiniert Umluft, Grill mit 2,4 kW und eine Beschwungs‑Option, sodass trockene und feuchte Garprozesse möglich sind. Wie wird die Temperatur geregelt? Die digitale MDI‑Steuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10‑°C‑Schritten. Für welche Küchenbereiche ist der Ofen geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, insbesondere dort, wo schnelle Befüllung und vielseitige Garfunktionen gefordert werden. Welche Sicherheitsmerkmale besitzt das Gerät? Der Ofen hat eine Schutzart IPX3 gegen Spritzwasser und ist mit einer Doppeltürverglasung sowie einem Signalton für Betriebsende ausgestattet. Wie groß ist das Garvolumen? Das Innenvolumen beträgt 700 mm Breite, 675 mm Tiefe und 560 mm Höhe.
Neumärker Heißluftofen Basic 430
Neumärker Heißluftofen Basic 430 – Gastronomiebedarf Der Neumärker Heißluftofen Basic 430 ist ein kompakter Umluftofen mit einem Edelstahlgehäuse und einer doppelverglasten Tür. Er arbeitet mit einer Leistung von 2,6 kW und bietet eine Arbeitsfläche von (4 ×) 430 × 310 mm, was ihn für den täglichen Einsatz in Gastronomieküchen geeignet macht. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung der Innenraumtemperatur, während das zweifach ausgelegte Umluftgebläse für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Das Gerät ist in Europa gefertigt, wiegt 40 kg und misst 600 × 540 × 570 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse und der Innenraum bestehen aus Edelstahl, die Tür ist doppelverglast, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Energieeffizienz erreicht werden. Kontrollleuchten zeigen den Betriebszustand an. Einsatzbereiche Der Ofen ist für Bäckereien, Restaurants, Catering-Betriebe und ähnliche Großküchen konzipiert, wo gleichmäßige Backergebnisse und schnelle Temperaturwechsel erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die automatische Abschaltung des Umluftgebläses bei geöffneter Tür wird Energie gespart und das Risiko von Überhitzung reduziert. Die Kombination aus thermostatischer Regelung und zwei Ventilatoren gewährleistet eine homogene Wärmeverteilung auf allen Rosten. Technische Eigenschaften Leistung: 2,6 kW Netzspannung: 230 V Arbeitsfläche: (4 ×) 430 × 310 mm Abmessungen (B × T × H): 600 × 540 × 570 mm Gewicht: 40 kg Edelstahlgehäuse und Innenraum Doppelverglaste Tür Thermostatische Temperaturregelung Umluftgebläse mit 2 Ventilatoren Automatische Gebläseabschaltung bei Türöffnung 4 mitgelieferte Roste Made in Europe Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung) Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Doppelverglaste Tür für bessere Isolation Thermostatische Regelung für präzise Temperatursteuerung Zwei Ventilatoren sorgen für gleichmäßige Hitzeverteilung Automatischer Gebläsestopp bei geöffneter Tür Kompatibel mit gängigen Großküchen‑Arbeitsabläufen FAQ Welche Betriebstemperatur kann der Neumärker Heißluftofen Basic 430 erreichen?Die maximale Temperatur ist durch die integrierte thermostatische Regelung einstellbar; genaue Werte sind im Handbuch angegeben. Wie wird das Umluftgebläse bei geöffneter Tür gesteuert?Ein interner Schalter unterbricht die Stromzufuhr zum Gebläse, sobald die Tür geöffnet wird. Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion und die 2,6 kW Leistung unterstützen einen kontinuierlichen Betrieb. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Ofen benötigt eine Netzspannung von 230 V. Welche Größe hat die Arbeitsfläche?Die Arbeitsfläche beträgt (4 ×) 430 mm × 310 mm.
Bartscher Heißluftofen AT211-MDI
Bartscher Heißluftofen AT211-MDI – Gastronomiebedarf Der Bartscher Heißluftofen AT211-MDI ist ein Gerät für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Er wird im Rahmen von Großküchen und Kantinen als Teil des Profi-Equipments eingesetzt. Dieses Modell gehört zum Sortiment für Gastronomiebedarf und ist für den dauerhaften Betrieb in der Lebensmittelverarbeitung konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Ofen ist aus Materialien gefertigt, die den Anforderungen industrieller Küchentechnik entsprechen. Einsatzbereiche Der Bartscher Heißluftofen AT211-MDI findet Anwendung in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen Einrichtungen des Lebensmittelgewerbes. Betriebsvorteile Durch die Konstruktion ermöglicht der Ofen einen gleichmäßigen Luftstrom, was eine konsistente Garung von Speisen unterstützt. Technische Eigenschaften Der AT211-MDI entspricht den technischen Standards für Heißluftöfen im Gastronomiebereich. Vorteile auf einen Blick Robuste Bauweise, geeignet für den Dauerbetrieb, kompatibel mit gängigen Küchensystemen. FAQ Welche Einsatzbereiche sind für den Bartscher Heißluftofen AT211-MDI vorgesehen?Der Ofen ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert. Wie funktioniert die Heißlufttechnologie des AT211-MDI?Der Ofen nutzt einen Luftstrom, der über Heizelemente erwärmt wird, um Speisen gleichmäßig zu garen. Ist eine spezielle Installation erforderlich?Der Ofen wird gemäß den üblichen Vorgaben für Gastronomiegeräte installiert. Für welche Zielgruppe ist der Bartscher Heißluftofen AT211-MDI geeignet?Er ist für professionelle Küchen, Kantinen und ähnliche Gastronomieeinrichtungen gedacht.
Neumärker Heißluftofen Basic 600H mit Beschwadung
Neumärker Heißluftofen Basic 600H mit Beschwadung Der Neumärker Heißluftofen Basic 600H kombiniert Umluftheißluft mit einem integrierten Schwadensystem. Durch die Beschwadung entsteht ein feuchtes Backklima, das die Krustenbildung von Baguettes, Brötchen, Pizza und ähnlichen Backwaren unterstützt. Der Ofen ist aus rostfreiem Edelstahl AISI430 gefertigt und verfügt über eine doppelt verglaste Tür mit Edelstahlgriff. Die Temperatur wird thermostatisch geregelt, ein Timer ermöglicht Programme von 10 bis 120 Minuten. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Backkammer bestehen aus Edelstahl AISI430, die Tür ist doppelt verglast und mit Schutzleisten ausgestattet. Die Innenbeleuchtung ermöglicht eine Sichtkontrolle während des Backvorgangs. Einsatzbereiche Der Ofen ist für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert. Er verarbeitet 1/1 GN‑Behälter und vier Roste mit den Maßen 600 × 400 mm. Betriebsvorteile Durch das Umluftgebläse mit zwei Ventilatoren wird die Hitze gleichmäßig verteilt, was eine konsistente Backtemperatur gewährleistet. Das Schwadensystem liefert kontrollierten Wasserdampf, wodurch die Triebwirkung von Hefe unterstützt wird und die Krustenbildung verbessert wird. Technische Eigenschaften Leistung: 3,2 kW Netzspannung: 230 V Abmessungen (B × H × T): 840 × 700 × 570 mm Gewicht: 65 kg Backkammer Innenmaß: 700 × 480 × 360 mm Wasseranschluss hinten Timer einstellbar 10–120 Minuten, akustisches Signal Schalter für Gebläsestopp bei Türöffnung Vorteile auf einen Blick Umluft mit zwei Ventilatoren für gleichmäßige Hitzeverteilung Integriertes Schwadensystem für kontrollierte Beschwadung Edelstahlgehäuse (AISI430) für Korrosionsbeständigkeit Doppelt verglaste Tür mit Schutzleisten Thermostatische Temperaturregelung und Timer Kompatibel mit 1/1 GN‑Behältern Beleuchtete Backkammer Wasseranschluss auf der Rückseite FAQ Welche Backwaren profitieren von der Beschwadung? Backwaren, die von einer feuchten Backumgebung profitieren, wie Baguettes, Brötchen und Pizza, erhalten durch die Beschwadung knusprigere Krusten. Wie wird das Schwadensystem betrieben? Der Wasseranschluss befindet sich auf der Rückseite des Ofens; über das integrierte Schwadensystem wird Wasserdampf in die Backkammer geleitet. Ist der Ofen für GN‑Behälter geeignet? Ja, der Ofen ist für 1/1 GN‑Behälter ausgelegt. Welche Sicherheitsfunktion gibt es bei geöffneter Tür? Beim Öffnen der Tür schaltet ein integrierter Schalter das Umluftgebläse ab. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur wird durch eine thermostatische Regelung gesteuert.
Bartscher Heißluftofen AT90-DIG
Bartscher Heißluftofen AT90-DIG – Gastronomiebedarf Der Bartscher Heißluftofen AT90-DIG ist ein elektrischer Umluftofen für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Er verfügt über eine elektronische Temperaturregelung in 1 °C‑Schritten und einen Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Durch die abgerundete Edelstahl‑Backkammer, die Doppeltürverglasung und die integrierte Innenbeleuchtung lässt sich der Garprozess präzise überwachen. Der Ofen ist steckerfertig (230 V, 50 Hz) und liefert eine Anschlussleistung von 2,67 kW. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Garraum und die Einschübe bestehen aus rostfreiem Edelstahl (Material Garraum: Edelstahl). Die Doppeltürverglasung ist mit einer Kontrollleuchte für Aufheizen, Ein/Aus, Innenbeleuchtung und Timer ausgestattet. Die Auflageschienen sind herausnehmbar, was die Reinigung erleichtert. Einsatzbereiche Der Ofen ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und Bäckereien konzipiert, wo gleichmäßige Umluft und schnelle Aufheizzeiten erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Aufheizzeit beträgt ca. 8 Minuten bis 150 °C, wodurch kurze Durchlaufzeiten möglich sind. Der integrierte Timer lässt Zeiteinstellungen bis 99 Minuten mit akustischem Signal nach Ablauf zu. Vier Einschübe (438 × 315 mm) mit einem Abstand von 70 mm ermöglichen das gleichzeitige Backen mehrerer Bleche; vier Backbleche sind im Lieferumfang enthalten. Technische Eigenschaften Leistung: 2,67 kW Spannung: 230 V, 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Temperaturregelung: elektronisch, 1 °C‑Schritte Umluftfunktion Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Innenbeleuchtung: ja LED‑Anzeige für Temperatur und Zeit Timer: ja, bis 99 Minuten, Signalton Schutzart: IPX3 Abmessungen (B × T × H): 595 mm × 615 mm × 580 mm Innenmaße: Breite 460 mm, Tiefe 370 mm, Höhe 350 mm Anzahl Einschübe: 4 (Quer), Abstand 70 mm Inklusive 4 Backbleche Vorteile auf einen Blick Elektronische Temperaturregelung in 1 °C‑Schritten Schnelle Aufheizzeit (ca. 8 Minuten bis 150 °C) Vier herausnehmbare Edelstahl‑Einschübe mit 4 Blechen Umluft für gleichmäßige Wärmeverteilung Steckerfertiger Anschluss, sofort einsetzbar IPX3‑geschützte Bauweise für feuchte Umgebungen LED‑Anzeige und Timer mit akustischem Signal FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher AT90-DIG geeignet?Der Ofen ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und Bäckereien vorgesehen. Wie wird die Temperatur im AT90-DIG geregelt?Die Temperatur wird elektronisch in Schritten von 1 °C eingestellt und über eine digitale LED‑Anzeige angezeigt. Welche Aufheizzeit erreicht der Ofen?Der Ofen erreicht 150 °C in etwa 8 Minuten. Wie viele Einschübe hat das Gerät und welche Maße haben sie?Der Ofen verfügt über vier Einschübe mit den Maßen 438 × 315 mm und einem Abstand von 70 mm. Ist eine Installation durch einen Elektriker erforderlich?Der Ofen wird steckerfertig (230 V, 50 Hz) geliefert und kann ohne weitere elektrische Arbeiten angeschlossen werden.
Bartscher Heißluftofen AT90-ST
Bartscher Heißluftofen AT90-ST – Bartscher AT 90 Der Bartscher Heißluftofen AT90-ST ist ein aus Edelstahl gefertigter Umluftofen für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Er verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C und erreicht 150 °C in etwa 8 Minuten. Ausgestattet mit vier einschiebbaren Backblechen (438 × 315 mm) und einem Abstand von 70 mm, bietet das Gerät ausreichend Kapazität für simultanes Backen mehrerer Produkte. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Garraum ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, die Doppeltür ist mit einer Schutzverglasung versehen und die Schutzart IPX3 schützt vor Spritzwasser. Herausnehmbare Auflageschienen und eine abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Der Ofen ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, wo gleichmäßige Backergebnisse und schnelle Aufheizzeiten erforderlich sind. Betriebsvorteile Die mechanische Knebelsteuerung ermöglicht eine direkte Temperatur- und Zeiteinstellung, während die integrierte Innenbeleuchtung den Garraum ausleuchtet. Der einstellbare Timer bis 120 Minuten und der Signalton nach Ablauf unterstützen die Prozesssteuerung. Technische Eigenschaften Leistung: 2,7 kW Spannung: 230 V, 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C (stufenlos) Aufheizzeit: ca. 8 Minuten (150 °C) Innenmaße (B × T × H): 595 mm × 615 mm × 580 mm Innenhöhe: 350 mm, Innenbreite: 460 mm, Innentiefe: 370 mm Vier Einschübe, Format 438 × 315 mm, Abstand 70 mm Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Garprogramme: 1 (Umluft) Steuerung: mechanischer Knebel Kontrollleuchte für Ein/Aus und Aufheizen Timer: ja, einstellbar bis 120 Minuten Schutzart: IPX3 Inklusive 4 Backbleche Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit Stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Umluftfunktion für gleichmäßige Wärmeverteilung Schnelle Aufheizzeit (8 Minuten auf 150 °C) Vier einsetzbare Einschübe mit 70 mm Abstand
Nordcap Heißluftdämpfer EK 6 x GN 1/1
Nordcap Heißluftdämpfer EK 6 x GN 1/1 – Heißluftdämpfer für die Gastronomie Der Nordcap Heißluftdämpfer EK 6 x GN 1/1 (Herstellernummer AI675437040160) kombiniert Dampfgarung und Heißluftfunktion in einem kompakten Gerät. Er ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert und unterstützt gängige GN‑1/1‑Behälter. Ausgestattet mit einem AirFlow‑Luftverteilungssystem und einer fünfstufigen Lüfterregelung ermöglicht das Gerät eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis zu 300 °C. Die elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und USB‑Port liefert HACCP‑Daten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Heißluftdämpfer verfügt über eine Doppelglastür mit Thermoglas, LED‑Innenbeleuchtung und abgerundete Ecken, die die Reinigung vereinfachen. Der Anschlusswert beträgt 11,10 kW (400 V, 3N ph, 50 Hz). Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Speisen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, insbesondere dort, wo GN‑1/1‑Einschübe verwendet werden. Die stapelbare Bauweise ermöglicht den flexiblen Einbau in vorhandene Küchenreihen. Betriebsvorteile Die boilerlose Dampffunktion reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu klassischen Dampferzeugern. Das automatische Selbstreinigungsprogramm minimiert den Wartungsaufwand. Durch fünf voreingestellte Betriebsarten (Soft, Medium, Strong, Extra Strong, Rinse‑only) können Garprozesse präzise gesteuert werden. Technische Eigenschaften Arbeitstemperatur bis 300 °C Leistungsaufnahme 11,10 kW (400 V, 3‑ph, 50 Hz) Abmessungen (B × T × H): 867 mm × 775 mm × 808 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1319 mm AirFlow‑Luftverteilungssystem, 5‑stufige Lüfterregelung Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und USB‑Port 5 Betriebsarten inkl. Rinse‑only Boilerlose Dampffunktion, automatisches Selbstreinigungsprogramm Festwasseranschluss, bauseitiger Wasserablauf erforderlich Doppelglastür mit Thermoglas, Türanschlag rechts LED‑Innenbeleuchtung, abgerundete Ecken Vorteile auf einen Blick Kombinierte Dampf‑ und Heißluftfunktion für vielseitige Garverfahren Gleichmäßige Wärmeverteilung durch AirFlow‑System Selbstreinigungsprogramm reduziert Wartungsintervalle Elektronische Steuerung mit HACCP‑Datenerfassung Platzsparendes Design, stapelbar mit Sonderzubehör FAQ Welche Gararten kann der Nordcap Heißluftdämpfer EK 6 x GN 1/1 ausführen? Der Dämpfer unterstützt Dampfgarung, Heißluftgaren und kombinierte Programme, die über fünf voreingestellte Betriebsarten gesteuert werden. Wie wird das Gerät in die Kücheninfrastruktur integriert? Ein Festwasseranschluss und ein bauseitiger Wasserablauf sind erforderlich; der Anschlusswert beträgt 11,10 kW bei 400 V, 3‑ph, 50 Hz. Für welche Behältergrößen ist das Gerät ausgelegt? Der Heißluftdämpfer ist für GN 1/1‑Einschübe konzipiert und wird längs eingeschoben. Welche Reinigungseinrichtungen sind vorhanden? Ein automatisches Selbstreinigungsprogramm ist integriert; die abgerundeten Ecken und die Glasfront erleichtern die manuelle Reinigung. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Gerät? Der Dämpfer richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen und Hotelrestaurants, die eine kombinierte Dampf‑ und Heißluftlösung benötigen.
Bartscher Gärschrank GS823T
Bartscher Gärschrank GS823T – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gärschrank GS823T ist ein professioneller Gärschrank für den Einsatz in Bäckereien, Restaurants und Großküchen. Er verfügt über acht Quer‑Einschübe, eine stufenlose Temperaturregelung von 25 °C bis 85 °C und eine integrierte Wasserschale für die Luftfeuchtigkeitskontrolle. Das Gerät ist steckerfertig für 230 V, 50 Hz, liefert eine Leistung von 2 kW und besitzt ein Edelstahl‑Innengehäuse, das die Reinigung erleichtert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Innengehäuse besteht aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften sicherstellt. Die Konstruktion ist kompakt (600 mm × 700 mm × 960 mm) und ermöglicht eine platzsparende Integration in professionelle Küchen. Einsatzbereiche Der Gärschrank eignet sich für die Gärung von Brot, Brötchen und anderen Teigwaren, die eine kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfordern. Er unterstützt GN‑Formate 2/3 (442 × 320 mm) und kann in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die stufenlose Thermostatregelung lässt sich die Temperatur exakt an den jeweiligen Teigtyp anpassen. Die integrierte Wasserschale ermöglicht eine automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle, wodurch ein gleichmäßiges Gärverhalten erzielt wird. Die Kontrollleuchte informiert über den aktuellen Betriebszustand. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V, 50 Hz, steckerfertig Leistungsaufnahme: 2 kW Temperaturbereich: 25 °C – 85 °C, stufenlose Regelung Einschübe: 8 Quer‑Einschübe, 75 mm Abstand GN‑Format: 2/3 (442 × 320 mm) Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 700 mm × 960 mm Innenmaterial: Edelstahl Luftbefeuchtung: integrierte Wasserschale, automatische Kontrolle Innenbeleuchtung: nein Vorteile auf einen Blick • Stufenlose Temperaturregelung von 25 °C bis 85 °C • Automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle über integrierte Wasserschale • Edelstahl‑Innengehäuse für hygienische Bedingungen • Kompakte Bauweise für enge Küchenräume • Steckerfertig für 230 V, 50 Hz FAQ Welche Temperaturbereiche kann der Bartscher Gärschrank GS823T abdecken? Der Gärschrank regelt die Temperatur stufenlos zwischen 25 °C und 85 °C. Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Gärschrank geregelt? Eine integrierte Wasserschale sorgt für eine automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle. Für welche GN‑Formate ist der Gärschrank ausgelegt? Der Gärschrank unterstützt das GN‑Format 2/3 (442 × 320 mm). Ist das Gerät für den Anschluss an das übliche Stromnetz geeignet? Ja, das Gerät ist steckerfertig für 230 V, 50 Hz. Welche Materialien werden im Innenbereich verwendet? Das Innengehäuse besteht aus Edelstahl.
KBS Heißluftofen Premium 2,7 kW manuelle Beschwadung Grillfunktion digitale Anze
Professioneller Umluft-Heißluftofen für die GastronomieDer KBS Heißluftofen Premium 2,7 kW vereint hochwertige Verarbeitung mit intelligenter Funktionstechnik für anspruchsvolle Küchenbetriebe. Das komplett aus Edelstahl gefertigte Gerät überzeugt durch seine robuste Bauweise und ist speziell für den intensiven Gewerbeeinsatz konzipiert.Hochleistungstechnik für vielfältige ZubereitungenMit drei leistungsstarken Heizelementen und stufenloser Temperaturregelung (50-300°C) ermöglicht der Ofen präzise Garergebnisse. Die separat schaltbare 2 kW Grillfunktion erweitert die Einsatzmöglichkeiten, während die manuelle Beschwadungsfunktion mit 3/4 Wasseranschluss authentische Räucheraromen ermöglicht.Praktische ArbeitserleichterungenDie emaillierte Backkammer (460x375x360 mm) mit abgerundeten Ecken und herausnehmbaren Auflagenschienen ermöglicht eine mühelose Reinigung. Das digitale Display mit 120-Minuten-Timer und Signalton sorgt für exakte Prozesskontrolle. Vier mitgelieferte Edelstahlbleche (435x315 mm) bieten Großküchen optimale Kapazitäten im Quereinschub.Produktdetails:Edelstahl Umluft-HeißluftofenManuelle BeschwadungWasseranschluss 3/4Grillfunktion separat schaltbar 2kW3 HeizelementeInnenbeleuchtungElektromechanische Steuerung mit digitaler ZeitanzeigeEmaillierte Backkammer B x T x H 460 x 375 x 360 mmBackkammer abgerundet für leichte ReinigungZur Aufnahme von 4 Blechen bis B x T 430 x 320 mm im QuereinschubAuflagenschienen herausnehmbarAbstand Roste/Bleche 70 mm zueinanderThermoglastür doppelt isoliert mit schwarzen RandAufgesetzter StangengriffStufenlose Temperatursteuerung von 50°C bis 300°CTimerfunktion bis 120 Minuten mit SignaltonSerienzubehör: 4 Bleche B x T x H 435 x 315 x 5 mm4 Stollenfüße
KBS Heißluftofen 2,7 kW für 4 Bleche/Roste 430x320mm und digitaler Zeitanzeige
Professioneller Heißluftofen für anspruchsvolle GastronomiebetriebeDer KBS Heißluftofen 2,7 kW kombiniert Leistung und Praxistauglichkeit für den gewerblichen Einsatz. Mit seiner edelstahlverkleideten Umlufttechnologie und zwei leistungsstarken Heizelementen sorgt das Gerät für gleichmäßige Hitzeverteilung bei Back- und Garvorgängen.Hocheffiziente BacktechnologieDie emaillierte Backkammer (460 x 375 x 360 mm) ermöglicht das gleichzeitige Backen auf vier Einschubebenen. Durch den Quereinschub für Bleche bis 430 x 320 mm und den verstellbaren Rostabstand von 70 mm werden Kapazität und Flexibilität optimal genutzt. Die abgerundeten Kammerwände vereinfachen die Reinigung erheblich.Intuitive Bedienung & SicherheitDie elektromechanische Steuerung mit digitaler Zeitanzeige bietet präzise Temperaturkontrolle von 50°C bis 300°C. Die Timerfunktion mit 120-Minuten-Laufzeit und Signalton garantiert perfekte Backergebnisse. Die doppelt isolierte Thermolastür mit Stangengriff schützt vor Verbrennungen.Produktdetails:Edelstahl Umluft-Heißluftofen2 Heizelemente mit InnenbeleuchtungEmaillierte Backkammer 460x375x360 mm4 Einschubebenen für Bleche 430x320 mmHerausnehmbare AuflagenschienenDoppelt isolierte Thermolastür mit GriffStufenlose Temperaturregelung (50-300°C)Digitaler Timer mit 120-Minuten-FunktionInkl. 4 Bleche (435x315x5 mm) und Stollenfüßen
Neumärker King Edward Potato Baker
Neumärker King Edward Potato Baker – Effizienz für die Gastronomie Der Neumärker King Edward Potato Baker ist die ideale Lösung für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die hochwertige Kartoffelgerichte in großer Menge zubereiten möchten. Mit einer Kapazität von ca. 50 Kartoffeln zum Backen und zusätzlichen 50 Kartoffeln im Warmhaltebereich sorgt dieser professionelle Heißluftofen für verlässliche und gleichmäßige Ergebnisse – perfekt für den täglichen Einsatz. Leistungsstark und benutzerfreundlich Dank des effizienten Umluftgebläses und der präzisen Temperaturregelung werden Kartoffeln gleichmäßig gegart. Das beleuchtete Warmhalte-Display ermöglicht eine einfache Überwachung, während der robuste Ein-/Ausschalter und der Regler für intuitive Bedienung sorgen. Das elegante Design in Bordeaux-Rot verleiht jedem Küchenbereich einen professionellen Look. Made in UK – Qualität und Langlebigkeit Hergestellt in Großbritannien, überzeugt der King Edward Potato Baker durch hochwertige Verarbeitung und eine Leistung von 3 kW. Mit den Maßen 520 x 560 x 810 mm und einem Gewicht von 55 kg ist er platzsparend und stabil. Drei mitgelieferte Roste ermöglichen flexible Nutzung. Produktdetails Kapazität: ca. 50 Kartoffeln backen + ca. 50 Kartoffeln warmhalten Effizienter Heißluftofen für gleichmäßige Ergebnisse Farbe: Bordeaux-Rot Umluftgebläse für optimale Luftzirkulation Ein-/Ausschalter und Regler für einfache Bedienung Beleuchtetes Warmhalte-Display Innenmaße: 320 x 370 x 280 mm Inkl. 3 Roste Made in UK Leistung: 3 kW Netzspannung: 230V Maße: 520 x 560 x 810 mm Gewicht: 55 kg
KBS Heißluftofen 2,7 kW für 4 Bleche/Roste 430x320mm
Professioneller Heißluftofen für anspruchsvolle GastronomiebetriebeDer KBS Heißluftofen 2,7 kW ist die ideale Lösung für Bäckereien, Catering-Services und Großküchen. Mit vier gleichzeitig einsetzbaren Backblechen (430x320 mm) bietet das Gerät herausragende Backkapazitäten bei kompakten Außenmaßen.Leistungsstarke BacktechnikZwei Heizelemente und Umlufttechnik gewährleisten eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der emaillierten Backkammer (460x375x360 mm). Die stufenlos einstellbare Temperatur von 50°C bis 300°C ermöglicht vielfältige Zubereitungsmethoden - vom langsamen Garen bis zum Rösten.Benutzerfreundliche BedienungDie elektromechanische Steuerung mit 120-Minuten-Timer und Signalton gewährleistet einfache Bedienung. Die herausnehmbaren Auflagenschienen und abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung. Die doppelt isolierte Thermoglastür mit Stangengriff sorgt für Sicherheit bei der Handhabung.Robustes Design für den gewerblichen EinsatzDas Edelstahlgehäuse und vier stabile Stollenfüße garantieren Langlebigkeit. Die Innenbeleuchtung ermöglicht eine kontinuierliche Sichtkontrolle. Mit einem Anschlusswert von 2,7 kW (230 V) ist der Ofen optimal für den professionellen Dauerbetrieb ausgelegt.ProduktdetailsEdelstahl Umluft-Heißluftofen2 HeizelementeInnenbeleuchtungElektromechanische SteuerungEmaillierte Backkammer (BxTxH): 460x375x360 mmAbgerundete Backkammer für leichte Reinigung4 Bleche im Quereinschub (max. 430x320 mm)Herausnehmbare AuflagenschienenRostabstand: 70 mmDoppelt isolierte Thermoglastür mit schwarzem RandStufenlose Temperaturregelung (50-300°C)Timer mit Signalton (bis 120 Min.)Inkl. 4 Backbleche (435x315x5 mm)Außenmaße (BxTxH): 595x530x570 mmAnschlusswert: 2,7 kW / 230 VBruttogewicht: 38 kg
Snack-Projektierung & B2B-Objektkonditionen
Sie planen die Einrichtung einer neuen Kaffeebar, modernisieren die Snackstation Ihrer Tankstelle oder statten eine Filialbäckerei aus? Als spezialisierter B2B-Großhändler unterstützen wir Sie mit optimierten Projektpreisen, herstellerunabhängiger Fachberatung und attraktiven Konditionen für Großgebinde. Kontaktieren Sie unsere Fachberater für Ihr individuelles Angebot.
Konstruktion und Thermodynamik: Belastbarkeit im Dauerbetrieb
Im harten Ganzjahreseinsatz von Tankstellen und Kiosken entscheiden die Materialgüte und die Isolation über die Standzeit des Geräts und die Energiekosten. Professionelle Heißluftöfen namhafter Marken wie Bartscher, Neumärker oder aus den flexibel verfügbaren Großhandelslinien von KBS bestehen durchgehend aus korrosionsbeständigem Edelstahl (CNS). Doppelwandige, hitzerelektierende Glastüren minimieren den Wärmeverlust nach außen, reduzieren die Gehäusetemperatur im Aufstellbereich und sichern eine exzellente Energieeffizienz. Ein wichtiges thermodynamisches Qualitätsmerkmal gehobener Modellreihen ist der sogenannte Autoreverse-Lüfter: Durch den automatischen Richtungswechsel des Ventilators wird der Luftstrom in periodischen Abständen umgekehrt, was eine absolut identische Temperaturverteilung vom untersten bis zum obersten Backblech garantiert – ohne dass Bleche manuell gedreht werden müssen.
Integration in das Thermik- und Ausstatter-Cluster
Ein Heißluftofen arbeitet in den seltensten Fällen isoliert. Um hocheffiziente Arbeitsabläufe beim Front-Cooking oder in der Vorbereitungsküche zu realisieren, werden die kompakten Stand- und Tischgeräte meist mit komplementären Systemen kombiniert. Während der Heißluftofen primär das Backsegment und die Regeneration von TK-Snacks abdeckt, übernehmen Gastro-Herden und hocheffiziente Elektro-Induktionskocher die punktgenaue Zubereitung von Toppings, Suppen und Saucen. Zur Vermeidung von Geruchs- und Feuchtigkeitsbelastungen im Verkaufsraum ist zudem die Platzierung unter einer leistungsstarken Küchenabluftanlage oder die Nutzung von spezifischen Kondensationshauben für den Front-of-House-Bereich dringend anzuraten.
HACCP-Hygiene und prozessuale Arbeitssicherheit
Die strengen Richtlinien des HACCP-Konzepts verlangen eine schnelle und rückstandsfreie Reinigung aller Innenflächen. Moderne Heißluftöfen verfügen daher über nahtlos verschweißte Backräume mit abgerundeten Ecken, in denen sich keine Fett- oder Zuckerteilchen festsetzen können. Die inneren Führungsschienen für die Backbleche sowie die Türdichtungen lassen sich bei Geräten von Bartscher und Neumärker meist werkzeuglos entnehmen, um eine gründliche Desinfektion zu ermöglichen. Für die Arbeitssicherheit des Personals im stressigen Stoßzeitengeschäft sorgen integrierte Sicherheits-Interlocks: Beim Öffnen der Ofentür wird der Heizstrom sowie der Hochleistungslüfter sofort elektronisch abgeschaltet, um das Herausschlagen von gefährlichem Heißdampf ins Gesicht des Bedieners effektiv zu verhindern.
Anwendungs-Matrix: Technische Geräteauswahl nach Betriebstyp und Durchsatz
| Betriebstyp / Konzept | Empfohlenes Einschubmaß | Beschwadung & Steuerung | Prozessualer Fokus & Kapazität |
|---|---|---|---|
| Cafés, Bistros & Kioske | 3 bis 4 Einschübe (GN 2/3 oder 460 x 330 mm) | Manuell, ohne Beschwadung (oder Festwasser) | Geringer Stellplatzbedarf, ideal für belegte Baguettes, Croissants und kleine Snacks; Betrieb oft über 230V möglich. |
| Tankstellen & Coffee-Shops | 4 Einschübe (GN 1/1 oder 600 x 400 mm) | Digital mit programmierbarer Beschwadung | Hoher Durchsatz an TK-Backwaren; exakt reproduzierbare Qualität auf Knopfdruck für ungelerntes Personal. |
| Filialbäckereien & Gastronomie | Ab 4 bis 6 Einschübe (600 x 400 mm Bäckereinorm) | Digital mit beschleunigter Dampfeinspritzung | Kontinuierliches Aufbacken von schweren Teiglingen; erfordert zwingend einen 400V-Drehstromanschluss für schnelle Temperatur-Regenerierung. |
FAQ – Häufige Fragen zu gewerblichen Heißluftöfen
Was ist der genaue Unterschied zwischen einem Heißluftofen und einem Kombidämpfer?
Ein Heißluftofen arbeitet primär mit trockener Hitze und einer hocheffizienten Luftsumwälzung, die optional durch kurze Dampfstöße (Beschwadung) ergänzt wird, um Backwaren die perfekte Kruste zu verleihen. Ein Kombidämpfer hingegen verfügt über einen integrierten Dampferzeuger (Boiler oder Einspritzung) und kann im reinen Dampfmodus (100 % Feuchtigkeit) auch Fleisch, Fisch und Gemüse dämpfen oder pochieren. Der Heißluftofen ist das spezialisierte Gerät für Backwaren und Snacks, der Kombidämpfer das Allroundgerät für die warme Küche.
Wann benötige ich für einen Heißluftofen einen Festwasseranschluss?
Ein Festwasseranschluss (oder alternativ ein externer Wassertank bei Mobilgeräten) ist zwingend erforderlich, sobald Sie sich für ein Modell mit Beschwadungsfunktion entscheiden. Für das Aufbacken von rohen Teiglingen oder das Erzeugen von Glanz auf Brötchen spritzt das Gerät Wasser direkt auf das Heizgestell. Zudem wird bei festwassergebundenen Geräten dringend die Vorschaltung eines professionellen Wasserfilters (Teil- oder Vollentsalzung) zur Vermeidung von Kalkschäden empfohlen.
Kann ein Gastro-Heißluftofen an einer normalen 230V-Steckdose betrieben werden?
Kompakte Snacköfen bis zu einer Leistungsaufnahme von ca. 3 bis 3,4 kW können über eine standardisierte 230-Volt-Schuko-Steckdose betrieben werden. Größere Backöfen (insbesondere ab 4 Einschüben im Format 600x400 mm), die eine schnelle Reaktionszeit beim Öffnen der Tür und hohe Zieltemperaturen von bis zu 300 °C erfordern, benötigen aufgrund der hohen Heizleistung zwingend einen 400-Volt-Drehstromanschluss (Starkstrom).
Welche Bleche eignen sich am besten für das Aufbacken von Brötchen und Baguettes?
Für ein optimales Backergebnis empfiehlt sich die Verwendung von gelochten Aluminiumblechen. Die Perforation erlaubt es der heißen Umluft, auch direkt an die Unterseite des Backguts zu gelangen. Das führt zu einer spürbar schnelleren Backzeit und einer gleichmäßig krossen Unterseite im Vergleich zu geschlossenen Edelstahlblechen, die primär für saftige Blechkuchen oder Aufläufe genutzt werden.
Fazit: Die Investition in einen leistungsstarken, gewerblichen Heißluftofen sichert die Standardisierung und Wirtschaftlichkeit Ihres Snack- und Backwarengeschäfts. Entdecken Sie das langlebige Sortiment namhafter Branchenhersteller bei gastro-sparen und profitieren Sie von robuster Thermiktechnik zu erstklassigen B2B-Großhandelskonditionen!