Neumärker Knödel-Dämpfer – Knödeldämpfer für die Gastronomie

Der Neumärker Knödel‑Dämpfer ermöglicht in der Großküche eine regelbare Temperatur von 30 °C bis 110 °C und erreicht die Betriebstemperatur in etwa zehn Minuten bei Stufe 10. Damit können Knödel und weitere Dampfgerichte mit einer Garzeit von 20–30 Minuten bei Stufe 6 zubereitet werden.

Durch die fünf gelochten Zwischenböden können gleichzeitig ca. 25 Knödel gegart werden. Der integrierte Wasserablaufhahn und die zerlegbare Bauweise vereinfachen die Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Dämpfer ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert, insbesondere in Betrieben, die Dampfgarverfahren für Beilagen und Hauptgerichte benötigen. Die kompakte Baugröße von 400 × 400 × 680 mm ermöglicht die Installation auf standardisierten Küchenarbeitsflächen.

Material & Verarbeitung

Das Gerät ist dreiseitig verglast und verfügt über ein Gehäuse aus robustem Stahl. Die Leistung beträgt 1,8 kW bei einer Netzspannung von 230 V. Das Gesamtgewicht von 26 kg sorgt für stabile Positionierung.

Einsatzbereiche

Geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe, die Knödel, Dampfgemüse oder ähnliche Speisen in gleichmäßiger Temperatur garen möchten.

Betriebsvorteile

Die schnelle Aufheizzeit reduziert Vorbereitungszeiten. Die temperaturgeregelte Dampfzirkulation gewährleistet gleichmäßige Garergebnisse, während der Wasserablaufhahn eine kontrollierte Entwässerung ermöglicht.

Technische Eigenschaften

• Regelbare Temperatur: 30 °C – 110 °C
• Leistung: 1,8 kW
• Netzspannung: 230 V
• Abmessungen: 400 × 400 × 680 mm
• Gewicht: 26 kg
• 5 gelochte Zwischenböden
• Kapazität: ca. 25 Knödel
• Aufheizzeit: ca. 10 Min. bei Stufe 10
• Garzeit: 20–30 Min. bei Stufe 6
• Wasserablaufhahn
• 3‑seitig verglast
• Made in Germany

Vorteile auf einen Blick

• Temperaturregelung von 30 °C bis 110 °C
• Schnelle Aufheizzeit von etwa zehn Minuten
• Kapazität für ca. 25 Knödel gleichzeitig
• Einfache Reinigung durch zerlegbare Bauweise und Wasserablauf
• Robuste Stahlkonstruktion mit dreiseitigem Glas

FAQ

Für welche Gerichte ist der Neumärker Knödel‑Dämpfer geeignet?

Er ist für das Dämpfen von Knödeln, Dampfgemüse und ähnlichen Speisen konzipiert.

Wie wird die Temperatur eingestellt?

Die Temperatur ist manuell im Bereich von 30 °C bis 110 °C regelbar.

Wie viele Knödel können gleichzeitig gegart werden?

Durch die fünf gelochten Zwischenböden können etwa 25 Knödel gleichzeitig verarbeitet werden.

Welche Leistungsaufnahme hat das Gerät?

Die elektrische Leistung beträgt 1,8 kW bei 230 V.

Ist das Gerät für die Reinigung geeignet?

Ja, es lässt sich zerlegen und verfügt über einen Wasserablaufhahn für eine unkomplizierte Entwässerung.