Schokoladenschmelzer & -Brunnen für Gastronomie & Großküche
Unsere Schokoladenschmelzer und -Brunnen sind speziell für die Anforderungen der professionellen Gastronomie entwickelt. Profitieren Sie von unserer 25-jährigen Erfahrung in der Branche und optimieren Sie Ihre Dessertpräsentation.
- ✓ Effiziente Schmelz- und Fließtechnik für kontinuierlichen Betrieb
- ✓ Robuste Bauweise für lange Lebensdauer und hohe Belastbarkeit
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung für nahtlose Integration
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Neumärker Schokoladenschmelzer II
Neumärker Schokoladenschmelzer II – Für professionelle Gastronomie Der Neumärker Schokoladenschmelzer II ist die optimale Lösung für Restaurants, Cafés, Konditoreien und Hotels, die Wert auf eine präzise und effiziente Schokoladenverarbeitung legen. Mit seinen vier herausnehmbaren Edelstahlbehältern à 1,5 Liter ermöglicht dieser Schokoladenwärmer eine hygienische und kontrollierte Verarbeitung, ideal für den täglichen Einsatz im Gastgewerbe. Die Schmelzschalen sind mit Deckeln versehen und werden sowohl am Boden als auch an den Seiten beheizt, was eine gleichmäßige Temperatur und Konsistenz der Schokolade garantiert. Material & Verarbeitung des Neumärker Schokoladenschmelzer II Der Neumärker Schokoladenschmelzer II zeichnet sich durch seine hochwertige Verarbeitung und die Verwendung robuster Materialien aus. Die Edelstahlbehälter entsprechen den gängigen Gastronormen (GN 1/6) und sind somit leicht austauschbar und zu reinigen. Die trockene Beheizung, kombiniert mit einer stufenlosen Temperaturregelung von 0°C bis 46°C, verhindert das Anbrennen der Schokolade und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität. Das Gehäuse aus widerstandsfähigem Kunststoff ist leicht zu reinigen und bietet eine hohe Stabilität im täglichen Gebrauch. Dank der Fertigung in Europa profitieren Sie von hoher Qualität und langer Lebensdauer. Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Schokoladenschmelzer ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen Bereichen der Gastronomie. Nutzen Sie ihn für: Die Herstellung von Pralinen und Schokoladendesserts Das Überziehen von Gebäck und Kuchen Die Zubereitung von Schokoladensoßen für Eis und andere Süßspeisen Die Bereitstellung von warmer Schokolade für Getränke und Fondue Betriebswirtschaftliche Vorteile des Neumärker Schokoladenschmelzer II Der Einsatz des Neumärker Schokoladenschmelzer II bietet Ihrem Betrieb deutliche Vorteile. Die präzise Temperaturregelung minimiert den Schokoladenverlust durch Anbrennen und sorgt für eine gleichbleibende Qualität Ihrer Produkte. Die einfache Reinigung der Edelstahlbehälter spart Zeit und reduziert den Personalaufwand. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer auch bei täglichem Einsatz, was die Investition in dieses Gerät besonders wirtschaftlich macht. Durch die effiziente Arbeitsweise optimieren Sie Ihre Produktionsprozesse und steigern die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Vorteile auf einen Blick: Präzise Temperaturregelung (0°C - 46°C) Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Boden- und Seitenbeheizung Hygienische Edelstahlbehälter (4 x 1,5 Liter) Einfache Reinigung und Handhabung Robuste Bauweise für lange Lebensdauer Effiziente Schokoladenverarbeitung Reduzierung von Schokoladenverlust Optimierung von Produktionsprozessen Platzsparendes Design Technische Daten: Behälter: 4x 1,5 Liter Edelstahl (herausnehmbar, mit Deckeln) Temperaturregelung: 0°C bis 46°C (stufenlos) Beheizung: Trockenbeheizt, Boden und Seiten Gehäusematerial: Kunststoff Inklusive: 4x 1/6 GN-Schalen Leistung: 320 W Netzspannung: 230 V Maße: 760 x 250 x 130 mm Gewicht: 4,7 kg Hergestellt in Europa FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Neumärker Schokoladenschmelzer II spülmaschinengeeignet? Die Edelstahlbehälter sind spülmaschinengeeignet. Das Gehäuse sollte mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Welche Schokoladensorten können mit dem Schmelzer verarbeitet werden? Der Schmelzer eignet sich für alle gängigen Schokoladensorten, einschließlich Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade. Wie lange dauert es, bis die Schokolade geschmolzen ist? Die Schmelzdauer hängt von der Menge und Art der Schokolade ab. In der Regel dauert es zwischen 30 und 60 Minuten.
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF27R Aztec
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF24R Aztec – Gastronomiebedarf Der Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF24R Aztec ist für Veranstaltungen mit 75–150 Gästen ausgelegt. Er fasst 2,7 kg bis 5 kg Schokolade und ist aus Edelstahl gefertigt. Der Brunnen wird mit zwei doppelwandigen Polymer‑Transportboxen geliefert und arbeitet mit einer Leistung von 510 W bei 230 V. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Gerätekörper besteht aus Edelstahl. Der Direktantrieb ist geräuscharm, und die elektronische Temperatursteuerung ermöglicht eine konstante Schokoladentemperatur. Einsatzbereiche Der Schokoladenbrunnen kann bei kleinen bis mittleren Veranstaltungen sowie als Ergänzung bei größeren Events eingesetzt werden, um mehrere Schokoladensorten gleichzeitig anzubieten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der QuickSet‑Aufbau reduziert die Installationszeit. Entnehmbare Becken und ein spülmaschinengeeigneter Aufbau vereinfachen die Reinigung. Der geräuscharme Direktantrieb minimiert akustische Belastungen im Veranstaltungsraum. Technische Eigenschaften Kapazität: 75–150 Gäste Füllmenge: 2,7 kg – 5 kg 3‑stufiges System Leistung: 510 W Netzspannung: 230 V Maße: 380 mm × 380 mm × 690 mm Gewicht: 24,3 kg Inklusive 2 doppelwandiger Polymer‑Transportboxen (Basis 610 × 480 × 330 mm, Turm 550 × 390 × 270 mm) Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion Geräuscharmer Direktantrieb Elektronische Temperatursteuerung QuickSet‑Aufbausystem Spülmaschinengeeigneter Aufbau Entnehmbare Becken Lieferumfang mit Transportboxen FAQ Für welche Veranstaltungsgrößen ist der Schokoladenbrunnen geeignet? Er ist für 75 bis 150 Gäste dimensioniert. Wie viel Schokolade kann der Brunnen gleichzeitig fassen? Die Füllmenge liegt zwischen 2,7 kg und 5 kg. Welche Materialien werden verwendet? Der Brunnen besteht aus Edelstahl und wird mit zwei doppelwandigen Polymer‑Transportboxen geliefert. Wie wird die Temperatur geregelt? Eine elektronische Temperatursteuerung hält die Schokolade konstant. Ist der Brunnen für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet? Ja, der Aufbau ist spülmaschinengeeignet.
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF44RC Transformer
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF44RC Transformer Der Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF44RC Transformer ist ein modular aufgebautes Gerät für den professionellen Gastronomieeinsatz. Er lässt sich in einer Höhe von 86 cm oder 112 cm konfigurieren und ist für Veranstaltungen mit 150 – 250 Gästen ausgelegt. Die Füllmenge beträgt 6,3 kg bis 10 kg, das Gehäuse besteht aus Edelstahl und das Gerät wird mit einer doppelwandigen Polymer-Transportbox geliefert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Brunnen ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und verfügt über ein entnehmbares Becken, das spülmaschinengeeignet ist. Der Direktantrieb arbeitet geräuscharm und die elektronische Temperatursteuerung reguliert die Schokoladentemperatur präzise. Einsatzbereiche Der Schokoladenbrunnen findet Anwendung bei großen Events, Banketten und Catering-Dienstleistungen, bei denen eine kontinuierliche Schokoladenversorgung für 150 – 250 Gäste erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch den Direktantrieb wird ein konstanter Schokoladenfluss gewährleistet, während die elektronische Temperaturregelung stabile Schmelzbedingungen sicherstellt. Das QuickSet-Aufbausystem ermöglicht schnelle Auf- und Abbauprozesse. Technische Eigenschaften Leistung: 810 W Netzspannung: 230 V Füllmenge: 6,3 kg bis 10 kg Abmessungen: 470 × 470 × 860 / 1120 mm Gewicht: 47 kg Vorteile auf einen Blick Modular einstellbare Höhe (86 cm / 112 cm) Geräuscharmer Direktantrieb Elektronische Temperatursteuerung Entnehmbares, spülmaschinengeeignetes Becken Transportbox aus doppelwandigem Polymer FAQ Für welche Gästezahl ist der Schokoladenbrunnen geeignet?Er ist für Veranstaltungen mit 150 – 250 Gästen dimensioniert. Wie wird die Temperatur der Schokolade geregelt?Die Temperatur wird über eine elektronische Steuerung konstant gehalten. Ist das Befüllungsbecken spülmaschinengeeignet?Ja, das entnehmbare Becken kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Welche Transportmöglichkeit ist im Lieferumfang enthalten?Der Brunnen wird mit einer doppelwandigen Polymer-Transportbox geliefert.
Neumärker Schokoladenschmelzer III
Neumärker Schokoladenschmelzer III – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen Der Neumärker Schokoladenschmelzer III bietet ein Fassungsvermögen von 3,5 Liter und einen herausnehmbaren Edelstahlbehälter mit Deckel. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Cafés und Konditoreien konzipiert und ermöglicht eine kontrollierte Temperierung von Schokolade, Kuvertüre und anderen temperaturempfindlichen Zutaten. Durch die stufenlose Temperaturregelung von 0 °C bis 46 °C lässt sich die Schmelztemperatur exakt an den jeweiligen Werkstoff anpassen. Die trockene Beheizung von Boden und Seiten sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert das Risiko von Überhitzung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus robustem Kunststoff, während der Behälter aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt ist. Die Kombination aus Kunststoffgehäuse und Edelstahlbehälter unterstützt die Hygienestandards in der Großküche. Einsatzbereiche Der Schokoladenschmelzer ist geeignet für die Verarbeitung von Schokolade, Kuvertüre, Fondant und anderen schmelzbaren Zutaten in Gastronomie, Großküchen und Konditoreien. Durch die kompakte Bauweise (410 × 235 × 140 mm) lässt er sich leicht in engen Arbeitsbereichen integrieren. Betriebsvorteile Die trockene Beheizung ermöglicht einen energieeffizienten Betrieb mit einer Leistung von 80 W bei 230 V. Das Gerät wiegt 3 kg, wodurch es transportabel und einfach zu positionieren ist. Die integrierte 1/3 GN‑Schale entspricht gängigen Standards in der Gastronomie. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 3,5 Liter Edelstahlbehälter mit Deckel, herausnehmbar Beheizung von Boden und Seiten Kunststoffgehäuse Trockene Beheizung Temperaturregelung: 0 °C – 46 °C (stufenlos) Inklusive 1/3 GN‑Schale Leistung: 80 W Netzspannung: 230 V Abmessungen: 410 × 235 × 140 mm Gewicht: 3 kg Made in Europe Vorteile auf einen Blick 3,5 Liter Volumen für größere Produktionsmengen Herausnehmbarer Edelstahlbehälter für einfache Reinigung Stufenlose Temperaturkontrolle bis 46 °C Trockene Beheizung für gleichmäßige Wärmeverteilung Kompatibel mit 1/3 GN‑Schale Kompaktes Format und geringes Gewicht FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Neumärker Schokoladenschmelzer III geeignet?Er ist für professionelle Küchen, Cafés, Konditoreien und Großküchen konzipiert, in denen Schokolade oder Kuvertüre temperiert werden muss. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur lässt sich stufenlos im Bereich von 0 °C bis 46 °C regulieren. Welche Bauform hat der Behälter?Der Behälter ist aus Edelstahl, herausnehmbar und mit einem Deckel versehen. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb ausgelegt?Die trockene Beheizung und die Leistung von 80 W ermöglichen einen energieeffizienten Dauerbetrieb bei 230 V. Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen 410 mm × 235 mm × 140 mm bei einem Gewicht von 3 kg.
Neumärker Schokoladenschmelzer V
Neumärker Schokoladenschmelzer V – Gastronomiebedarf Der Neumärker Schokoladenschmelzer V ermöglicht das gleichmäßige Schmelzen von Schokolade, Kuvertüre und ähnlichen Massen in professionellen Küchen. Mit einem 9‑Liter‑Edelstahlbehälter und einer temperaturgeregelten Heizung von 0 °C bis 46 °C lässt er sich präzise an die Anforderungen von Hotels, Restaurants und Cafés anpassen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Schokoladenschmelzer ist für den Einsatz in der Großküche konzipiert und unterstützt Arbeitsabläufe, die eine kontrollierte Erwärmung von Schokolade erfordern. Durch die trockene Beheizung von Boden und Seiten wird eine konstante Wärmeverteilung erreicht, wodurch das Risiko von Überhitzung reduziert wird. Material & Verarbeitung Der herausnehmbare Behälter besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit einem Deckel versehen, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Das Gehäuse ist aus robustem Kunststoff gefertigt, wodurch das Gerät langlebig und platzsparend bleibt. Einsatzbereiche Der Schmelzer eignet sich für Konditoreien, Patisserien, Hotelküchen sowie Gastronomiebetriebe, die Schokolade temperieren oder Kuvertüren herstellen. Die mitgelieferte 2/3 GN‑Schale erleichtert die Integration in standardisierte Küchenarbeitsplätze. Betriebsvorteile Die 200 W‑Leistung in Kombination mit einer einstellbaren Temperaturkontrolle ermöglicht eine energieeffiziente Bedienung. Die Kombination aus Boden‑ und Seitenheizung sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch die Schokolade gleichmäßig schmilzt. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 9 Liter Edelstahlbehälter mit Deckel, herausnehmbar Beheizung von Boden und Seiten Kunststoffgehäuse Trockene Beheizung Temperaturregelung: 0 °C – 46 °C Inklusive 2/3 GN‑Schale Leistung: 200 W Netzspannung: 230 V Abmessungen: 435 × 385 × 140 mm Gewicht: 5 kg Vorteile auf einen Blick 9 Liter Edelstahlbehälter Temperaturbereich 0 °C bis 46 °C 200 W Leistung Trockene Beheizung von Boden und Seiten Inklusive 2/3 GN‑Schale Robustes Kunststoffgehäuse FAQ Für welche Schokoladentypen ist der Schmelzer geeignet? Er kann für Kuvertüren, Bruchschokolade und andere temperierte Schokoladenmassen verwendet werden. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über ein Regelgerät im Bereich von 0 °C bis 46 °C manuell eingestellt. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Kombination aus 200 W Leistung und robustem Kunststoffgehäuse ermöglicht einen zuverlässigen Dauerbetrieb. Welche Anschlusswerte hat der Schmelzer? Der Schmelzer arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V. Wie wird der Behälter gereinigt? Der herausnehmbare Edelstahlbehälter kann nach dem Abkühlen einfach entnommen und manuell gereinigt werden.
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF23R Cortez
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF23R Cortez – Gastronomiebedarf Der Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF23R Cortez ist ein kompakter Edelstahl‑Brunnen mit geräuscharmem Direktantrieb und elektronischer Temperatursteuerung. Er ist für den mobilen Einsatz in Catering, Partyservice, Marktständen sowie kleinen Events in Restaurants und Cafés konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit einer Füllmenge von 2 – 3 kg Schokolade und einer Kapazität für 50 – 75 Gäste eignet sich das Modell für Veranstaltungen, bei denen eine platzsparende Lösung gefordert ist. Das QuickSet‑Aufbausystem ermöglicht einen schnellen Aufbau, die entnehmbaren Becken sind spülmaschinengeeignet. Material & Verarbeitung Der Brunnen besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit einer doppelwandigen Polymer‑Transportbox (580 × 510 × 390 mm) ausgestattet, die den sicheren Transport und die Lagerung unterstützt. Einsatzbereiche Der Sephra CF24R Cortez kann in mobilen Catering‑Einheiten, bei Partyservice‑Aufträgen, auf Markt- und Festständen sowie in kleineren Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Er ergänzt größere Schokoladenbrunnen oder kann eigenständig verwendet werden. Betriebsvorteile Der geräuscharme Direktantrieb reduziert Betriebsgeräusche, während die elektronische Temperatursteuerung eine konstante Schmelztemperatur sicherstellt. Die Leistung von 390 W bei 230 V ermöglicht einen energieeffizienten Betrieb. Technische Eigenschaften Abmessungen: 315 × 315 × 590 mm Gewicht: 20 kg Leistung: 390 W Netzspannung: 230 V Füllmenge: 2 – 3 kg Schokolade Kapazität: 50 – 75 Gäste 3‑stufige Schokoladenfluss‑Stufen QuickSet‑Aufbausystem Entnehmbare Becken, spülmaschinengeeignet Doppelwandige Polymer‑Transportbox Vorteile auf einen Blick Kompakte Bauweise für mobilen Einsatz Geräuscharmer Direktantrieb Elektronische Temperatursteuerung Spülmaschinengeeignete, entnehmbare Becken Inklusive Transportbox für sicheren Transport FAQ Für welche Veranstaltungsgrößen ist der Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF23R Cortez geeignet? Er ist ausgelegt für 50 – 75 Gäste. Wie viel Schokolade kann der Brunnen gleichzeitig aufnehmen? Die Füllmenge liegt zwischen 2 kg und 3 kg. Welche Antriebstechnik verwendet das Gerät? Es nutzt einen geräuscharmen Direktantrieb. Ist das Reinigungssystem spülmaschinenfreundlich? Ja, die entnehmbaren Becken können in der Spülmaschine gereinigt werden. Wie wird das Gerät transportiert? Der Brunnen wird in einer doppelwandigen Polymer‑Transportbox (580 × 510 × 390 mm) geliefert. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Brunnen arbeitet mit 230 V Netzspannung und einer Leistung von 390 W.
Neumärker Schokoladenschmelzer IV
Neumärker Schokoladenschmelzer IV – Gastronomiebedarf Der Neumärker Schokoladenschmelzer IV ist für den professionellen Einsatz in Küchen konzipiert. Er verfügt über einen herausnehmbaren 6‑Liter‑Edelstahlbehälter mit Deckel und ermöglicht eine gleichmäßige Beheizung von Boden und Seiten. Die Temperatur lässt sich von 0 °C bis 46 °C regulieren, wodurch verschiedene Schokoladensorten sowie temperaturempfindliche Zutaten präzise verarbeitet werden können. Das Gerät ist mit einer 1/2 GN‑Schale ausgestattet und erfüllt die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in der Großküche. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Schokoladenschmelzer ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants und Konditoreien vorgesehen. Das trockengeheizte System und das Kunststoffgehäuse ermöglichen einen sicheren Betrieb bei 230 V Netzspannung. Material & Verarbeitung Der Behälter besteht aus rostfreiem Edelstahl, das Gehäuse aus robustem Kunststoff. Die Konstruktion ist kompakt (400 × 315 × 140 mm) und leicht (3,8 kg), was den Transport und die Integration in bestehende Arbeitsplätze erleichtert. Einsatzbereiche Durch die Temperaturregelung von 0 °C bis 46 °C eignet sich das Gerät für das Schmelzen von Kuvertüre, das Warmhalten von Soßen und das Vorbereiten von Fondant. Die mitgelieferte 1/2 GN‑Schale macht den Einsatz in standardisierten Gastronomie‑Schubladensystemen möglich. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Beheizung von Boden und Seiten verhindert das Anbrennen von Schokolade. Das trockengeheizte System reduziert das Risiko von Kondensation, wodurch die Hygienevorschriften leichter eingehalten werden können. Mit 130 W Leistung arbeitet das Gerät energieeffizient bei einer Netzspannung von 230 V. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 6 Liter Edelstahlbehälter, herausnehmbar, mit Deckel Beheizung von Boden und Seiten Kunststoffgehäuse Trockengeheiztes System Temperaturregelung: 0 °C bis 46 °C Inklusive 1/2 GN‑Schale Leistung: 130 W Netzspannung: 230 V Abmessungen: 400 × 315 × 140 mm Gewicht: 3,8 kg Hergestellt in Europa Vorteile auf einen Blick 6‑Liter‑Edelstahlbehälter mit Deckel Temperaturbereich 0 °C–46 °C Gleichmäßige Beheizung von Boden und Seiten Trockengeheiztes System für hygienischen Betrieb Kompatibel mit 1/2 GN‑Schale Leistungsaufnahme 130 W bei 230 V FAQ Welche Temperaturbereiche kann der Neumärker Schokoladenschmelzer IV abdecken?Der Schmelzer lässt sich von 0 °C bis 46 °C einstellen. Ist der Edelstahlbehälter herausnehmbar?Ja, der 6‑Liter‑Behälter ist herausnehmbar und besitzt einen Deckel. Welche Schubladengröße wird mitgeliefert?Eine 1/2 GN‑Schale ist im Lieferumfang enthalten. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?Der Schmelzer ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants und Konditoreien konzipiert.
Neumärker Schokoladenschmelzer I
Neumärker Schokoladenschmelzer I – Gastronomiebedarf Der Neumärker Schokoladenschmelzer I bietet ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter und eine herausnehmbare Edelstahlbehälter‑Kombination mit Deckel. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Hotels, Restaurants und Cafés konzipiert und ermöglicht das präzise Schmelzen von Schokolade, Kuvertüre und anderen temperierten Massen. Mit einer stufenlosen Temperaturregelung von 0 °C bis 46 °C lässt sich die Schokoladentemperatur exakt anpassen. Die trockene Beheizung von Boden und Seiten sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtert die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus robustem Kunststoff, während der Behälter aus Edelstahl gefertigt ist. Die Kombination aus Kunststoffgehäuse und trockenbeheizter Technologie ermöglicht einen leichten Transport (2 kg) und eine platzsparende Integration in professionelle Küchen. Einsatzbereiche Der Schokoladenschmelzer wird in der Großküche, im Konditoreibereich und im Service für Dessertzubereitung eingesetzt. Durch die mitgelieferte 1/6 GN‑Schale lässt sich das Gerät nahtlos in standardisierte Küchenarbeitsplätze einbinden. Betriebsvorteile Die 80 W Leistung bei 230 V Netzspannung sorgt für energieeffiziente Prozesse. Die gleichmäßige Beheizung von Boden und Seiten reduziert Hot‑Spots und ermöglicht ein kontrolliertes Temperieren, das für die Qualität von Pralinen und Dekorationen entscheidend ist. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 1,5 Liter Edelstahlbehälter mit Deckel, herausnehmbar Beheizung von Boden und Seiten Kunststoffgehäuse, trockenbeheizt Temperaturregelung: 0 °C bis 46 °C Inklusive 1/6 GN‑Schale Leistung: 80 W Netzspannung: 230 V Abmessungen: 260 × 225 × 125 mm Gewicht: 2 kg Herstellung: Made in Europe Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturkontrolle für Schokoladentemperierung Herausnehmbarer Edelstahlbehälter für hygienische Handhabung Trockenbeheiztes System für einfache Reinigung Kompatibel mit 1/6 GN‑Arbeitsplätzen Energieeffizient durch 80 W Leistung FAQ Welche Temperaturbereiche kann der Neumärker Schokoladenschmelzer I abdecken? Der Schmelzer lässt sich stufenlos von 0 °C bis 46 °C regeln. Ist der Behälter für die Reinigung geeignet? Der herausnehmbare Behälter aus Edelstahl kann zur Reinigung einfach entnommen werden. Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Das Gerät arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät vorgesehen? Es ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Cafés sowie in der Großküche geeignet.
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF34R Montezuma
Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF34R Montezuma – Perfekt für das Gastgewerbe Der Neumärker Schokoladenbrunnen Sephra CF34R Montezuma ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Events und Feiern. Mit seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeit und einer Kapazität für 150–250 Gäste überzeugt er durch Funktionalität und Eleganz. Das Modell ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet eine Füllmenge von 5,4 kg bis 10 kg, was es besonders flexibel macht. Effizienz und Benutzerfreundlichkeit Dank des geräuscharmen Direktantriebs und der elektronischen Temperatursteuerung arbeitet der Schokoladenbrunnen zuverlässig und präzise. Das QuickSet Aufbausystem ermöglicht einen schnellen Aufbau, während die entnehmbaren Becken und der spülmaschinengeeignete Aufbau die Reinigung erleichtern. Die beiden mitgelieferten doppelwandigen Polymer-Transportboxen sorgen für sicheren Transport und Lagerung. Technische Daten und Ausstattung Mit einer Leistung von 810 W und einer Netzspannung von 230 V ist der Schokoladenbrunnen leistungsstark und energieeffizient. Die Maße von 470 x 470 x 860 mm und ein Gewicht von 40 kg machen ihn stabil und dennoch handlich. Ideal für Hotels, Restaurants und Catering-Unternehmen. Produktdetails Besonders vielseitig einsetzbares Modell für alle Gelegenheiten Für 150–250 Gäste Füllmenge min. 5,4 kg bis max. 10 kg 3 Etagen Edelstahl Sehr geräuscharmer Direktantrieb Aufbau geeignet für die Reinigung in der Spülmaschine Becken für eine einfache Reinigung entnehmbar QuickSet Aufbausystem Elektronische Temperatursteuerung Inkl. 2 doppelwandigen Polymer-Transportboxen (Basis 550x550x490 mm + Turm 470x920x310 mm) Leistung: 810 W Netzspannung: 230 V Inhalt: 10 kg Maße: 470 x 470 x 860 mm Gewicht: 40 kg
Professionelle Auswahl von Schokoladenschmelzer & -Brunnen
Die Wahl des richtigen Schokoladenschmelzers oder -brunnens ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in der Gastronomie. Diese Geräte sind nicht nur für die Herstellung von Desserts unerlässlich, sondern auch für die Präsentation bei Buffets und Veranstaltungen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Unsere Schokoladenschmelzer und -brunnen sind auf Dauerbetrieb ausgelegt, um den hohen Anforderungen des Gastronomiealltags gerecht zu werden. Sie bieten eine gleichmäßige Schmelzleistung und sind einfach in bestehende Arbeitsabläufe zu integrieren, was die Effizienz steigert.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Geräte bestehen aus hochwertigen Materialien, die eine einfache Reinigung und Wartung ermöglichen. Unterschiedliche Modelle bieten variable Kapazitäten, um den spezifischen Anforderungen Ihrer Küche gerecht zu werden.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl eines Schokoladenschmelzers oder -brunnens sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und einfache Bedienung achten. Eine robuste Konstruktion und zuverlässige Technik sind entscheidend, um langfristige Investitionen zu sichern.
FAQ – Häufige Fragen zu Schokoladenschmelzer & -Brunnen
- Wie reinige ich einen Schokoladenschmelzer?
Die Reinigung sollte gemäß den Herstellerangaben erfolgen, um die Langlebigkeit des Geräts zu gewährleisten. Meist sind die Teile leicht zerlegbar und spülmaschinengeeignet. - Wie lange hält ein Schokoladenschmelzer im Dauereinsatz?
Bei regelmäßiger Wartung und sachgemäßer Nutzung können diese Geräte viele Jahre zuverlässig arbeiten. - Sind die Geräte HACCP-konform?
Ja, unsere Schokoladenschmelzer und -brunnen entsprechen den HACCP-Standards und sind für den professionellen Einsatz geeignet. - Welche Kapazitäten sind verfügbar?
Es stehen verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Kapazitäten zur Verfügung, um den individuellen Anforderungen gerecht zu werden.