Bartscher Heißluftofen AT230-MDI S

Bartscher Heißluftofen AT230‑MDI S – professioneller Backofen für Gastronomiebedarf

Der Bartscher Heißluftofen AT230‑MDI S verfügt über einen seitlichen Türanschlag, der ein ergonomisches Befüllen der Backkammer ermöglicht. Der Ofen kombiniert Umluft‑, Grill‑ und Beschwungs‑Funktion und ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert.

Mit einer Leistungsaufnahme von 3 kW bei 230 V erreicht das Gerät in 12 Minuten eine Temperatur von 150 °C. Die digitale MDI‑Steuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10‑°C‑Schritten.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Innenraum ist aus beschichtetem Edelstahl gefertigt, die Außenfläche ist matt schwarz. Die Doppeltürverglasung und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und Wartung.

Einsatzbereiche

Der Ofen ist geeignet für Back‑ und Grillvorgänge in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Durch die Beschwungs‑Option können zudem feuchte Garprozesse realisiert werden, was die Zubereitung von Braten und Aufläufen unterstützt.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Zwei Lüfterstufen sorgen für gleichmäßige Luftzirkulation, wodurch Temperaturabweichungen im Garraum minimiert werden. Die Memory‑Funktion speichert eingestellte Parameter, und die Pausierbarkeit ermöglicht Unterbrechungen ohne Verlust der Programmeinstellungen.

Technische Eigenschaften

Leistungsaufnahme: 3 kW (230 V)
Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C, einstellbar in 10‑°C‑Schritten
Innenvolumen: 700 mm B × 675 mm T × 560 mm H
Schutzart: IPX3
Timer: bis 120 min mit LED‑Anzeige
Funktionen: Umluft, Grill (2,4 kW), Beschwungs‑Option, digitale MDI‑Steuerung, Memory, Pausierbarkeit, Signalton

Vorteile auf einen Blick

• Seitlicher Türanschlag für schnelles Befüllen
• Umluft‑ und Grillfunktion mit 2,4 kW
• Beschwungs‑Option für feuchte Garprozesse
• Digitale MDI‑Steuerung mit 10‑°C‑Schritten
• Herausnehmbare Auflageschienen
• IPX3‑Schutzart
• Timer bis 120 min, LED‑Anzeige

FAQ

Welche Garfunktionen bietet der Bartscher AT230‑MDI S?
Der Ofen kombiniert Umluft, Grill mit 2,4 kW und eine Beschwungs‑Option, sodass trockene und feuchte Garprozesse möglich sind.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die digitale MDI‑Steuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10‑°C‑Schritten.

Für welche Küchenbereiche ist der Ofen geeignet?
Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, insbesondere dort, wo schnelle Befüllung und vielseitige Garfunktionen gefordert werden.

Welche Sicherheitsmerkmale besitzt das Gerät?
Der Ofen hat eine Schutzart IPX3 gegen Spritzwasser und ist mit einer Doppeltürverglasung sowie einem Signalton für Betriebsende ausgestattet.

Wie groß ist das Garvolumen?
Das Innenvolumen beträgt 700 mm Breite, 675 mm Tiefe und 560 mm Höhe.