Professionelle Teigmischungen für Waffeln, Crêpes & Churros in der Gastronomie
Eine gleichbleibend hohe Qualität, maximale Gelingsicherheit und schnelle Zubereitung sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen Snack- und Dessertgeschäft. Fertige Teigmischungen für Waffeln, Crêpes und Churros ermöglichen Gastronomiebetrieben, Cafés, Bäckereien, Eiscafés und Event-Caterern die zeiteffiziente Herstellung köstlicher Gebäckvariationen bei minimalem Personal- und Wareneinsatz. Einfach mit Wasser oder Milch anrühren – fertig ist die verarbeitungsfertige Teigbasis für den täglichen Einsatz.
In unserem Sortiment auf gastro-sparen.com bieten wir Ihnen erstklassige Profi-Fertigmischungen führender Marken wie Ernst Neumärker und der Trendmarke REOAT (spezialisiert auf pflanzliche/vegane Rezepturen). Ob klassische belgische Waffeln, zarte Herzwaffeln, französische Crêpes oder knusprige Churros – unsere Teigpulver sind speziell auf das Backverhalten gewerblicher Waffeleisen, Crêpe-Platten und Fritteusen abgestimmt. Profitieren Sie von hohen Lagerbeständen und schneller Lieferung.
Gastro-Teigmischungen im Pulverformat besitzen eine lange Haltbarkeit, benötigen keine gekühlte Lagerung im ungeöffneten Zustand und garantieren bei kalkulierbarem Wareneinsatz absolut konstante Backergebnisse – selbst bei wechselndem Aushilfspersonal auf Festen und Märkten.
System-Hinweis: Entdecken Sie die passenden Profi-Geräte aus unserem Sortiment:
- Gastro Waffeleisen – Profi-Waffelautomaten für belgische Waffeln, Herzwaffeln & Lolly-Waffeln.
- Gastro Crêpe-Geräte – Leistungsstarke Elektro- & Gas-Crêpe-Platten für Cafés und Catering.
Neumärker Churros-Ready-Mix
Neumärker Churros-Ready-Mix – churros teigmischung kaufen Der Neumärker Churros-Ready-Mix ermöglicht die Zubereitung von Churros in einer standardisierten Menge von 1 kg Pulver, das mit 1,2 Liter Wasser angerührt wird. Das Ergebnis kann direkt in einem Frittiergerät ausgepresst und frittiert werden, ohne dass frische Zutaten oder Kühlung erforderlich sind. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Mix ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert, die schnelle und gleichbleibende Churros-Produktion benötigen. Durch die vorportionierten 1‑kg‑Beutel und die lagerfähige Pulverform ist er insbesondere für Food‑Trucks, Cafés, Eisgeschäfte und Veranstaltungen geeignet. Material & Verarbeitung Der Mix besteht aus einem trockenen Pulver, das in einem 10‑kg‑Karton (10 × 1 kg) verpackt ist. Die Lagerung erfolgt bei Raumtemperatur, eine Kühlung ist nicht notwendig. Einsatzbereiche Der Churros-Ready-Mix kann in allen Bereichen eingesetzt werden, in denen ein Frittiergerät vorhanden ist: Schnellrestaurants, mobile Verkaufsstände, Catering‑Services und Großküchen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die einheitliche Dosierung entfällt das Abwiegen von Zutaten, was die Vorbereitungszeit reduziert und die Prozesssicherheit erhöht. Die lange Haltbarkeit des Pulvers minimiert Verderb und Lagerkosten. Die Pulverform ermöglicht eine platzsparende Lagerung im Trockenlager. Technische Eigenschaften Packungseinheit: 10 kg Karton (10 × 1 kg Beutel) Dosierung: 1 kg Mix + 1,2 Liter Wasser Keine frischen Zutaten erforderlich Keine Kühlung für Lagerung notwendig Gewicht des Kartons: 10,35 kg Made in Europe Vorteile auf einen Blick Vorportionierte 1‑kg‑Beutel Einfaches Anrühren mit Wasser
Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix
Neumärker Brüsseler‑Waffel‑Mix – Gastronomiebedarf für professionelle Waffelzubereitung Der Neumärker Brüsseler‑Waffel‑Mix ermöglicht die Herstellung von Brüsseler‑Waffeln in Gastronomiebetrieben ohne Frischzutaten. Durch die Zugabe von Wasser entsteht ein sofort verarbeitbarer Teig, der mit dreh‑ oder schwenkbaren Waffeleisen gebacken wird. Ein 10 kg‑Sack liefert etwa 225 Waffeln und ist für den kontinuierlichen Einsatz in Cafés, Restaurants, Hotels und im Catering konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Mix besteht aus einer festgelegten Mischung trockener Zutaten, die in einem 10 kg‑Sack geliefert wird. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Wasser (Verhältnis 1 kg Mix : 1,5 l Wasser) und erfordert keinen zusätzlichen Frischstoff. Einsatzbereiche Der Mix ist für den täglichen Einsatz in Großküchen, Hotelküchen, Café‑ und Restaurantbetrieben sowie im externen Catering geeignet. Er kann mit standardisierten Waffeleisen, die in der Gastronomie üblich sind, verwendet werden. Betriebsvorteile Die ausschließliche Nutzung von Wasser reduziert Lageraufwand und Lieferzeiten. Die gleichbleibende Teigkonsistenz ermöglicht eine planbare Produktion und unterstützt den hohen Durchsatz von Waffeln in stark frequentierten Serviceumgebungen. Technische Eigenschaften Produkt: Neumärker Brüsseler‑Waffel‑Mix Inhalt: 10 kg (Gewicht 10,35 kg) Zutaten: gemäß Verpackungsangaben Herstellung: Europa Ausbeute: ca. 225 Waffeln pro Sack Verhältnis: 1 kg Mix zu 1,5 l Wasser Vorteile auf einen Blick Authentische Brüsseler‑Waffel‑Rezeptur Nur Wasser als Zusatzmittel erforderlich Schnelle Teigzubereitung ohne Frischzutaten Hohe Ausbeute von ca. 225 Waffeln pro 10 kg‑Sack Konstante Produktqualität durch europäische Fertigung Geeignet für Gastronomie, Hotellerie und Catering Langfristige Lagerfähigkeit bei trockener Aufbewahrung FAQ Welche Menge Wasser wird für die Zubereitung des Mixes benötigt? Für 1 kg Mix werden 1,5 l Wasser gemischt, um einen verarbeitbaren Teig zu erhalten. Wie viele Waffeln können aus einem 10 kg‑Sack hergestellt werden? Ein Sack liefert etwa 225 Brüsseler‑Waffeln bei korrekter Dosierung. Ist eine Vorbereitung des Teigs vor dem Backen notwendig? Der Teig kann unmittelbar nach dem Mischen verwendet werden; eine Lagerung im Kühlschrank ist für kurze Zeit möglich, wird jedoch nicht empfohlen, um die optimale Textur zu erhalten. Für welche Küchengeräte ist der Mix geeignet? Der Mix ist für dreh‑ und schwenkbare Waffeleisen konzipiert, die in der Gastronomie üblich sind. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Produkt? Der Mix richtet sich an Betriebe mit hohem Waffelbedarf, insbesondere Cafés, Restaurants, Hotelküchen und Cateringunternehmen.
Neumärker Kartoffel-Waffel-Mix
Neumärker Kartoffel-Waffel-Mix – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen Der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix ermöglicht die Herstellung knuspriger Kartoffel‑Waffeln mit einer zarten Innenstruktur. Der Mix wird in einem 10 kg‑Sack geliefert und ist für den Einsatz in Cafés, Marktständen und Großküchen ausgelegt. Zur Zubereitung werden 1 kg Mix mit 1,7 l Wasser und 170 ml Olivenöl verrührt. Aus einem Sack entstehen etwa 250 Portionen, wobei die fertigen Waffeln weniger als 200 kcal pro 100 g enthalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Mix besteht aus vorverarbeiteten Kartoffelbestandteilen und einem leichten Hefearoma. Die Formulierung ist auf die Verarbeitung in einem speziellen Kartoffel‑Waffel‑Eisen abgestimmt. Einsatzbereiche Der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die ein schnelles, kalorienreduziertes Snack‑Produkt benötigen. Typische Einsatzorte sind Cafés, Marktstände und zentrale Küchen von Großküchen. Betriebsvorteile Durch das vorab abgemessene Mischungsverhältnis kann der Teig kontinuierlich produziert werden, wodurch eine gleichbleibende Produktqualität entsteht. Der niedrige Kaloriengehalt unterstützt gesunde Speisepläne in der Gastronomie. Technische Eigenschaften Sackgröße: 10 kg (Gewicht 10,35 kg) Empfohlene Zubereitungsmenge: 1 kg Mix + 1,7 l Wasser + 170 ml Olivenöl Erzeugte Menge: ca. 250 Waffeln pro Sack Energiebedarf: abhängig vom eingesetzten Waffeleisen Kaloriengehalt:
Neumärker Bubble-Waffel-Mix
Neumärker Bubble-Waffel-Mix – Gastronomiebedarf für Bubble‑Waffeln Der Neumärker Bubble‑Waffel‑Mix ist eine vorportionierte Pulvermischung, die ausschließlich mit Wasser angerührt wird. Ein 10‑kg‑Karton liefert etwa 80 Bubble‑Waffeln und ist für den Einsatz auf Märkten, Festen und in Cafés vorgesehen. Die Mischung wird in einem geeigneten Waffeleisen verarbeitet und ist lagerstabil, sodass keine Kühlkette erforderlich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Mix wird in 1‑kg‑Einheiten geliefert, die jeweils mit 625 ml Wasser gemischt werden. Das Ergebnis ist ein sofort verarbeitbarer Teig, der in Bubble‑Waffeleisen zu standardisierten Waffeln verarbeitet werden kann. Die Verpackungseinheit von 10 × 1 kg ermöglicht eine flexible Bestandsführung in der Gastronomie. Material & Verarbeitung Der Neumärker Bubble‑Waffel‑Mix ist eine trockene, vorgewogene Pulvermischung, die in Europa hergestellt wird. Die Zusammensetzung ist für den einmaligen Gebrauch vorgesehen und erfordert keine zusätzlichen Frischzutaten. Einsatzbereiche Der Mix ist für den Verkauf auf Märkten, bei Festveranstaltungen und im stationären Cafébetrieb geeignet. Das fest definierte Mischungsverhältnis ermöglicht eine schnelle Teigzubereitung und unterstützt einen hohen Durchsatz in stark frequentierten Verkaufsstellen. Betriebsvorteile Durch das einheitliche Mischungsverhältnis wird eine reproduzierbare Teigkonsistenz erreicht, was die Produktqualität konstant hält. Die standardisierte Portionierung reduziert die Vorbereitungszeit und minimiert Ausschuss. Lagerstabilität und das Fehlen einer erforderlichen Kühlkette erleichtern die Logistik. Technische Eigenschaften Mischungsverhältnis: 1 kg Mix + 625 ml Wasser Ausbeute: ca. 80 Bubble‑Waffeln pro 10 kg Karton Verpackung: 10 × 1 kg Karton, Gesamtgewicht 10,35 kg Herkunft: Made in Europe Vorteile auf einen Blick Nur Wasser als Zutat erforderlich Schnelle Teigzubereitung Konstante Produktqualität Keine Kühlkette nötig Geeignet für hohe Stückzahlen auf Veranstaltungen FAQ Wie viel Wasser wird für 1 kg Mix benötigt?Für 1 kg Mix werden exakt 625 ml Wasser benötigt. Wie viele Bubble‑Waffeln können aus einem 10‑kg‑Karton hergestellt werden?Ein 10‑kg‑Karton ergibt etwa 80 Bubble‑Waffeln. Muss der Mix gekühlt werden?Der Mix ist trocken und lagerstabil; eine Kühlung ist nicht erforderlich. Für welche Gastronomiebetriebe ist der Mix geeignet?Er ist für Märkte, Festveranstaltungen, Cafés und vergleichbare Verkaufsstellen im Gastgewerbe konzipiert.
Reoat Vegan Waffelmix 25 kg 100% Bio
reoat Waffel Mix 25 kg 100 % Bio – vegane Waffelfertigmischung für Gastronomie Der reoat Waffel Mix ist eine vegane Fertigmischung, die ausschließlich mit Wasser angerührt wird. Ein 25‑kg‑Sack liefert Teig für etwa 1000 Waffeln und ist damit für den Einsatz in Großküchen, Hotels, Cafés und Catering‑Betrieben geeignet. Produktübersicht Material & Verarbeitung Die Mischung besteht aus Weizenmehl, veganem Eiersatzpulver (Maisstärke, Emulgator, Xanthan, Reismehl, Erbsenprotein), Haferdrinkpulver (Bio‑Hafer, Kristallsalz, Bio‑Rapsöl), raffiniertem Zucker, Backpulver (Diphosphate, Natriumcarbonate, Maisstärke) und Salz. Diese Zusammensetzung ermöglicht eine homogene Teigbildung ohne weitere Zutaten. Einsatzbereiche Der Mix ist für Cafés, Coffee Shops, Hotels, Frühstücksbuffets, Restaurants, Brunch‑Konzepte, Catering, Eventgastronomie, Dessert‑ und Frühstückskarten sowie vegane Gastronomiekonzepte vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die ausschließliche Nutzung von Wasser als Flüssigkeitskomponente wird die Küchenlogistik vereinfacht. Die gleichbleibende Qualität und Konsistenz des Teiges unterstützt eine zuverlässige Massenproduktion und reduziert den Personalaufwand bei der Zubereitung. Der Mix lässt sich in bestehende Backprozesse integrieren und erleichtert das Allergenmanagement. Technische Eigenschaften Produkt: Veganer Waffel‑Mix Marke: reoat Inhalt: 25 kg Vegan: Ja Zubereitung: Nur mit Wasser anrühren Ergiebigkeit: ca. 1000 Waffeln pro Sack Auszeichnung: PETA Vegan Food Award Winner 2023 Vorteile auf einen Blick 100 % vegan Nur Wasser als Zusatz Ca. 1000 Waffeln pro 25 kg‑Sack Geeignet für Gastronomie, Café, Hotel und Catering Schnelle und einfache Zubereitung Konstante Qualität bei jeder Charge FAQ Wie wird der reoat Waffel Mix zubereitet? Der Mix wird mit Wasser zu einem glatten Teig angerührt; weitere Zutaten sind nicht erforderlich. Für welche Produktionsmenge ist der 25 kg‑Sack ausgelegt? Ein Sack liefert ausreichend Teig für etwa 1000 Waffeln, was einer üblichen Produktionsgröße in Großküchen entspricht. Ist der Mix mit gängigen Waffeleisen in der Gastronomie kompatibel? Der Teig hat eine Konsistenz, die in Standard‑Waffeleisen der Gastronomie verwendet werden kann. Welche Vorteile bietet die vegane Zusammensetzung für die Küchenlogistik? Die vegane Rezeptur reduziert die Anzahl der zu lagernden Rohstoffe und erleichtert das Allergenmanagement in Küchen mit gemischten Menüs. Für welche gastronomischen Betriebsformen ist der Mix besonders geeignet? Der Mix ist für Cafés, Hotels, Restaurants, Catering‑Unternehmen und alle Betriebe mit hohem Durchsatz in der Frühstücks- oder Dessertproduktion konzipiert.
Inhalt: 25 kg (9,16 € / 1 kg)
Reoat Vegan Waffelmix 10x1kg 100% Bio
reoat waffel mix – Bio‑Waffel‑Mix 10 × 1 kg – vegane Fertigmischung Der reoat Bio‑Waffel‑Mix ist eine vegane, zu 100 % biologische Fertigmischung, die ausschließlich die im Datenblatt aufgeführten Zutaten enthält. Für die Zubereitung wird ausschließlich Wasser benötigt; aus 10 kg Mischung entstehen etwa 130 Waffeln. Der Mix ist ohne Zusatzstoffe und für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Eventcatering konzipiert. Produktübersicht Material & Verarbeitung Die Mischung besteht aus Bio‑Weizenmehl, Bio‑Maisstärke, Bio‑Zucker, Bio‑Hafer, Bio‑Rapsöl, Bio‑Reismehl, Weinstein‑Backpulver (Natriumcarbonate, Kaliumtartrat) und Salz. Sie ist glutenhaltig (Weizen, Hafer). Die Verarbeitung erfolgt durch einfaches Anrühren mit Wasser, wodurch eine homogene Teigmasse entsteht, die in gängigen Waffeleisen gebacken werden kann. Einsatzbereiche Der Mix ist geeignet für Cafés, Coffee Shops, Hotels, Frühstücksbuffets, To‑go‑Stationen, Catering‑Dienstleistungen und vegane Gastronomiekonzepte. Er kann in der täglichen Produktion von Waffeln für Frühstück, Brunch oder Snackangebote eingesetzt werden. Betriebsvorteile Nur Wasser als zusätzlicher Bestandteil ist erforderlich, wodurch die Zubereitung standardisiert ist. Die konstante Teigqualität jeder Charge reduziert Schwankungen im Produktionsprozess. Die kompakte Verpackungseinheit (10 × 1 kg) minimiert den Lageraufwand. Der Mix entspricht den Vorgaben für vegane und biologische Produktstandards. Technische Eigenschaften Produkt: Bio Waffel‑Mix Marke: reoat Inhalt: 10 × 1 kg Typ: vegane Waffel‑Fertigmischung Vegan: ja Bio: ja Zusatzstoffe: keine Zubereitung: ausschließlich mit Wasser anrühren Ergiebigkeit: ca. 130 Waffeln pro 10 kg Allergen: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer) Vorteile auf einen Blick 100 % vegane Bio‑Zutaten Keine Zusatzstoffe Einfaches Wasser‑Only‑Rezept Geeignet für Großverbraucher in der Gastronomie Konstante Qualität bei jeder Zubereitung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der reoat waffel mix geeignet? Der Mix ist für Cafés, Coffee Shops, Hotels, Frühstücksbuffets, To‑go‑Stationen, Catering und vegane Gastronomiekonzepte vorgesehen. Wie wird der Mix zubereitet? Der Mix wird ausschließlich mit Wasser angerührt, bis eine homogene Teigmasse entsteht, die anschließend in einem Waffeleisen gebacken wird. Wie viele Waffeln können aus einer 10 kg Packung hergestellt werden? Aus einer Packung mit 10 kg Mischung ergeben sich etwa 130 Waffeln. Enthält der Mix Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel? Der Mix enthält keine Zusatzstoffe; die einzigen enthaltenen Stoffe sind die aufgeführten Bio‑Zutaten und das Backtriebmittel Weinstein. Ist der Mix glutenfrei? Der Mix enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer) und ist daher nicht glutenfrei.
Inhalt: 10 kg (10,27 € / 1 kg)
Neumärker Waffel-Ready-Mix
Neumärker Waffel-Ready-Mix – Waffelmix für die Gastronomie Der Neumärker Waffel-Ready-Mix ermöglicht die Herstellung von Waffeln in Gastronomiebetrieben ohne Frischzutaten. Für die Zubereitung wird ausschließlich Wasser benötigt. Ein Karton enthält zehn 1‑kg‑Packungen, die jeweils mit 500 ml Wasser zu verarbeitbarem Teig gemischt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Mix besteht aus vorab abgewogenen trockenen Zutaten, die in einem geschlossenen Behälter transportiert werden. Durch die wasserbasierte Anmischung kann der Teig unmittelbar in gängigen Waffeleisen verarbeitet werden. Einsatzbereiche Der Mix ist geeignet für Cafés, Restaurants, Eisdielen und andere Betriebe, die Brüsseler‑, Lolly‑ oder Herzwaffeln anbieten. Der Ertrag von einem Karton deckt etwa 80 Brüsseler‑, 180 Lolly‑ oder 100 große Herzwaffeln. Betriebsvorteile Die ausschließliche Nutzung von Wasser reduziert Lageraufwand für Frischzutaten. Die standardisierte Mischmenge von 1 kg Mix zu 500 ml Wasser gewährleistet reproduzierbare Teigkonsistenz und gleichbleibende Backergebnisse. Technische Eigenschaften Karton à 10 kg (10 × 1 kg) Nur Wasser als Zusatzstoff nötig Zubereitung: 1 kg Mix + 500 ml Wasser Ertrag pro Karton: ca. 80 Brüsseler‑, 180 Lolly‑ oder 100 Herzwaffeln Herstellung in Europa Gesamtgewicht inkl. Verpackung: 10,35 kg Vorteile auf einen Blick Keine frischen Zutaten erforderlich Schnelle Teigzubereitung Standardisierte Portionen für gleichmäßige Produktion Geeignet für verschiedene Waffelvarianten Transport in kompaktem 10‑kg‑Karton FAQ Wie wird der Neumärker Waffel-Ready-Mix gemischt? Der Mix wird mit 500 ml Wasser pro 1 kg Pulver vermischt. Nach dem Anrühren kann der Teig sofort verwendet werden. Welche Waffelformen können mit dem Mix hergestellt werden? Mit dem Mix lassen sich Brüsseler‑Waffeln, Lolly‑Waffeln und große Herzwaffeln backen. Für welche Gastronomiebetriebe ist der Mix geeignet? Der Mix ist für Cafés, Restaurants, Eisdielen und ähnliche Betriebe konzipiert, die Waffeln im täglichen Service anbieten. Wo wird der Neumärker Waffel-Ready-Mix produziert? Die Herstellung erfolgt in Europa.
Reoat Vegan Pancakemix 25 kg 100% Bio
Reoat Vegan Pancakemix 25 kg 100 % Bio – Produkt für Gastronomie Der Reoat Vegan Pancakemix ist ein trockenes Pulver, das ausschließlich aus biologischen Zutaten besteht. Die Zubereitung erfolgt durch Zugabe von Wasser, anschließendes Rühren und Backen. Ein 10‑kg‑Pack ermöglicht die Herstellung von etwa 500 Pancakes, wodurch sich die Menge von 25 kg für den Einsatz in Cafés, Restaurants und Hotels eignet. Der Mix ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und entspricht den Anforderungen von Frühstücksbuffets, Brunch-Angeboten und Dessertstationen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Pancakemix besteht aus getrockneten, biologisch zertifizierten Pflanzenbestandteilen. Das Pulver wird in einem luftdichten Behälter geliefert, um Feuchtigkeit und Kontamination zu verhindern. Einsatzbereiche Der Mix kann in gewerblichen Küchen, Großküchen und Catering-Bereichen eingesetzt werden. Er ist kompatibel mit gängigen Backgeräten und Pfannen, die im Gastronomiebereich verwendet werden. Betriebsvorteile Die vordefinierte Zusammensetzung des Mixes reduziert die Vorbereitungszeit, da nur Wasser ergänzt werden muss. Die gleichbleibende Rezeptur unterstützt eine konsistente Produktqualität bei wiederholter Herstellung. Durch die trockene Lagerung ist keine Kühlung erforderlich, was den Energiebedarf im Vergleich zu frischen Zutaten senkt. Technische Eigenschaften Packungsinhalt: 25 kg trockenes Pulver Ertragsmenge: ca. 500 Pancakes pro 10 kg Biologische Zertifizierung: 100 % Bio Vegan: keine tierischen Bestandteile Lagerbedingungen: trocken, temperaturbeständig bis 25 °C Vorteile auf einen Blick Einfaches Mischverhältnis: Wasser hinzufügen Konstante Backqualität bei industrieller Nutzung Biologische Herkunft ohne tierische Inhaltsstoffe Keine Kühlung notwendig, reduziert Energieverbrauch Geeignet für Frühstücks- und Brunch-Konzeptionen in der Gastronomie FAQ Wie wird der Reoat Vegan Pancakemix zubereitet?Das Pulver wird mit Wasser gemischt, kurz gerührt und anschließend in einer Pfanne oder einem Backgerät gebacken. Für welche Gastronomiebereiche ist der Mix geeignet?Er ist für Cafés, Restaurants, Hotels und Großküchen geeignet, insbesondere für Frühstücksbuffets, Brunch und Dessertstationen. Benötigt der Pancakemix besondere Lagerbedingungen?Der Mix ist trocken zu lagern, eine Kühlung ist nicht erforderlich. Wie viele Pancakes können aus 25 kg hergestellt werden?Bei einem Ertrag von ca. 500 Pancakes pro 10 kg ergeben 25 kg etwa 1 250 Pancakes.
Inhalt: 25 kg (10,15 € / 1 kg)
Neumärker Poffertjes-Ready-Mix
Neumärker Poffertjes-Ready-Mix – Produktinformation für die Gastronomie Der Neumärker Poffertjes-Ready-Mix ermöglicht die Zubereitung von Poffertjes in standardisierten Mengen. Für die Herstellung wird 1 kg Mix mit 1 Liter Wasser angerührt, wodurch ein einsatzbereiter Teig entsteht. Der Mix ist halal, vegetarisch und wird in Europa produziert. Die Verpackung erfolgt in einem Karton à 10 kg (10 × 1 kg). Das Gesamtgewicht des Pakets beträgt 10,35 kg. Die lange Haltbarkeit erlaubt den Einsatz in mobilen und stationären Gastronomiebetrieben ohne direkte Frischezutaten. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Mix besteht aus vorab abgestimmten Trockenbestandteilen, die eine homogene Teigstruktur nach Zugabe von Wasser gewährleisten. Die Zusammensetzung ist für die Verarbeitung in gängigen Küchengeräten geeignet. Einsatzbereiche Der Mix ist für Food‑Trucks, Catering‑Dienstleister und Events konzipiert, kann jedoch ebenso in Großküchen und Hotelrestaurants verwendet werden, sofern ein entsprechender Teigbereiter vorhanden ist. Betriebsvorteile Durch die vorportionierte Mischung entfällt die Notwendigkeit einer separaten Zutatenbeschaffung, was die Durchlaufzeit reduziert. Die gleichbleibende Rezeptur unterstützt konsistente Ergebnisse bei wiederholter Produktion. Technische Eigenschaften Hersteller: Neumärker Verpackung: Karton à 10 kg (10 × 1 kg) Zubereitung: 1 kg Mix + 1 Liter Wasser Eigenschaften: halal, vegetarisch, made in Europe Inhalt: 10 kg Gewicht: 10,35 kg Vorteile auf einen Blick Standardisierte Rezeptur für schnelle Zubereitung Geeignet für mobile und stationäre Gastronomiekonzepte Halal‑ und vegetarisch zertifiziert Europäische Fertigung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Neumärker Poffertjes-Ready-Mix geeignet?Er kann in Food‑Trucks, Catering‑Services, Event‑Catering sowie in Großküchen eingesetzt werden. Wie wird der Mix zubereitet?1 kg Mix werden mit 1 Liter Wasser angerührt, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Welche Zertifizierungen besitzt das Produkt?Der Mix ist halal und vegetarisch. Wo wird der Mix hergestellt?Die Produktion erfolgt in Europa.
Reoat Vegan Pancakemix 25 100% Bio
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit fluffigen Pancakes, die einfach in der Zubereitung sind und immer gelingen! Unser veganer Pancake-Mix ist ideal für Cafés, Restaurants und Hotels, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit 10 kg Pulver zaubern Sie ca. 500 Pancakes – perfekt für Frühstücksbuffets, Brunch oder als Dessert. Die Mischung überzeugt durch hochwertige Zutaten und eine schnelle Zubereitung: Wasser hinzufügen, backen und servieren. Bieten Sie Ihren Gästen den unwiderstehlichen Geschmack frisch gebackener Pancakes! Vorteile für die Gastronomie:
Inhalt: 10 kg (11,01 € / 1 kg)
Waffel-, Crêpes- & Churros-Mischungen im Gastronomie-Überblick
In der Profiküche zählt jede Minute. Das Abwiegen einzelner Rohstoffe birgt Fehlerrisiken und erfordert Zeit. Fertige Gastro-Backmischungen schaffen hier Abhilfe und bieten entscheidende Produktvorteile:
Waffelmischungen: Perfekter Trieb & goldbraune Kruste
Gastro-Waffelteigmischungen zeichnen sich durch ein hervorragendes Backverhalten in Gusseisen- und beschichteten Backformen aus. Sie lösen sich leicht vom Eisen und sorgen für eine knusprige Außenseite bei locker-saftigem Kern.
- Belgische / Brüsseler Waffeln: Für tief geprägte, voluminöse Waffeln mit perfekter Knusprigkeit.
- Herzwaffeln: Die zeitlose Rezeptur für Cafés, Senioreneinrichtungen und Nachmittagsgeschäft.
- Lolly- & Spezialwaffeln: Optimierte Teigstruktur für eine stabile Haftung am Holzstiel.
Crêpes-Mischungen: Elastisch, dünn und reißfest
Ein guter Crêpeteig muss sich feinfühlig mit dem Teigverteiler (T-Rake) ausstreichen lassen, ohne zu reißen oder vorzeitig auf der Hot-Plate zu stocken. Unsere Profi-Mischungen garantieren geschmeidiges Fließverhalten und feines Aroma.
Churros-Teigmischungen: Außen knusprig, innen weich
Das spanische Spritzgebäck verlangt nach einer stabilen Brandteig-Basis. Unsere Spezialmischungen verhindern das Aufplatzen im heißen Öl und sorgen für die typische Sternform mit goldbrauner Kruste.
Markenqualität: Neumärker & REOAT im B2B-Vergleich
| Marke / Hersteller | Spezialisierung & Produktmerkmale | Einsatzbereich |
|---|---|---|
| Ernst Neumärker | Traditioneller Premium-Hersteller. Klassische Gastro-Rezepturen mit vollmundigem Geschmack, ideal abgestimmt auf die hauseigenen Profi-Waffeleisen. | Klassische Gastronomie, Hotellerie & Event-Catering. |
| REOAT | Innovativer Spezialist für rein pflanzliche und vegane Teigmischungen. Hervorragender Geschmack ohne tierische Fette oder Ei – perfekt für bewusste Ernährungstrends. | Moderne Cafés, vegane Konzepte & trendorientierte Stände. |
Unsere Teigmischungen werden stetig frisch produziert und direkt aus den Zentrallägern unserer Partner geliefert. Dies garantiert eine maximale Restlaufzeit der Haltbarkeit. Transparente Angaben zu Gebindegrößen (z. B. 1 kg oder 10 kg Säcke) und Lieferzeiten finden Sie direkt an der jeweiligen Artikeldetailseite.
Vegane Waffel- & Crêpes-Mischungen als Ertragsbringer
Die Nachfrage nach rein pflanzlichen Alternativen wächst stetig. Mit den veganen Teigmischungen von REOAT bieten Sie Ihren Gästen zeitgemäße Speisen ohne Zusatzaufwand in der Vorbereitung. Da das Grundrezept rein pflanzlich ist, decken Sie mit einer einzigen Teigmischung sowohl vegane als auch traditionelle Zielgruppen ab – das vereinfacht die Lagerhaltung spürbar.
Sie planen eine Großveranstaltung, benötigen Produktspezifikationen oder möchten Testmuster anfordern? Unser Fachteam steht Ihnen bei allen Fragen zu Inhaltstoffen und Allergenen gerne beratend zur Seite.
Häufige Fragen zu Gastro-Teigmischungen (FAQ)
Wie werden Gastro-Teigmischungen zubereitet?
In der Regel wird das Fertigpulver lediglich nach Herstellervorgabe mit einer definierten Menge kaltem Wasser (oder Milch/Pflanzendrink) verrührt. Nach einer kurzen Quellzeit von wenige Minuten ist der Teig verarbeitungsfertig.
Wie lange ist angerührter Teig haltbar?
Angerührter Teig sollte gekühlt aufbewahrt und idealerweise innerhalb desselben Tages verarbeitet werden. Da Pulvergemische frei von frischem Vollei sein können, ist das Hygienerisiko im Vergleich zu selbstgemachtem Frischei-Teig deutlich geringer.
Sind die Teigmischungen auch für beschichtete Waffeleisen geeignet?
Ja, die Mischungen sind universell einsetzbar – sowohl auf unbeschichteten Gusseisenplatten als auch auf antihaftbeschichteten Aluguss-Platten sowie in Fritteusen (für Churros).