Neumärker Kartoffel-Waffel-Mix – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen

Der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix ermöglicht die Herstellung knuspriger Kartoffel‑Waffeln mit einer zarten Innenstruktur. Der Mix wird in einem 10 kg‑Sack geliefert und ist für den Einsatz in Cafés, Marktständen und Großküchen ausgelegt.

Zur Zubereitung werden 1 kg Mix mit 1,7 l Wasser und 170 ml Olivenöl verrührt. Aus einem Sack entstehen etwa 250 Portionen, wobei die fertigen Waffeln weniger als 200 kcal pro 100 g enthalten.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Mix besteht aus vorverarbeiteten Kartoffelbestandteilen und einem leichten Hefearoma. Die Formulierung ist auf die Verarbeitung in einem speziellen Kartoffel‑Waffel‑Eisen abgestimmt.

Einsatzbereiche

Der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die ein schnelles, kalorienreduziertes Snack‑Produkt benötigen. Typische Einsatzorte sind Cafés, Marktstände und zentrale Küchen von Großküchen.

Betriebsvorteile

Durch das vorab abgemessene Mischungsverhältnis kann der Teig kontinuierlich produziert werden, wodurch eine gleichbleibende Produktqualität entsteht. Der niedrige Kaloriengehalt unterstützt gesunde Speisepläne in der Gastronomie.

Technische Eigenschaften

• Sackgröße: 10 kg (Gewicht 10,35 kg)
• Empfohlene Zubereitungsmenge: 1 kg Mix + 1,7 l Wasser + 170 ml Olivenöl
• Erzeugte Menge: ca. 250 Waffeln pro Sack
• Energiebedarf: abhängig vom eingesetzten Waffeleisen
• Kaloriengehalt: < 200 kcal pro 100 g
• Herstellungsort: Europa

Vorteile auf einen Blick

• Knusprige Außenseite, zarte Innenseite
• Einfaches Mischverhältnis für gleichbleibendes Ergebnis
• Geringer Kaloriengehalt im Vergleich zu traditionellen Reibekuchen
• Kompatibel mit professionellen Waffeleisen
• Vielseitige Garnieroptionen (z. B. Schinken, Käse, Quark, Apfelkompott)

FAQ

Wie wird der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix zubereitet?

1 kg Mix werden mit 1,7 l Wasser und 170 ml Olivenöl verrührt; der Teig wird anschließend im Kartoffel‑Waffel‑Eisen gebacken.

Wie viele Portionen liefert ein 10 kg‑Sack?

Ein Sack ermöglicht die Herstellung von etwa 250 Kartoffel‑Waffeln.

Welcher Kaloriengehalt ist pro 100 g zu erwarten?

Die fertigen Waffeln enthalten weniger als 200 kcal pro 100 g.

Für welche Gastronomiebereiche ist der Mix geeignet?

Der Mix ist für Cafés, Marktstände und Großküchen vorgesehen, die ein schnelles, kalorienreduziertes Snack‑Produkt anbieten möchten.

Wo wird der Mix hergestellt?

Der Neumärker Kartoffel‑Waffel‑Mix wird in Europa produziert.