Induktionswok 5 kW – Nordcap Induktionswok IWOK7 / T

Der Nordcap Induktionswok IWOK7 / T liefert eine elektrische Leistung von 5 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Das Gerät verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und –Deckplatte (1,5 mm) sowie eine 6 mm starke Glaskeramik‑Arbeitsfläche, die eine hygienische und wartungsarme Nutzung ermöglicht.

Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch höchste Hygienestandards erfüllt werden. Der 9‑Takt‑Schalter je Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige unterstützt eine präzise Steuerung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Front- und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 1,5 mm stark, kombiniert mit einer 6 mm dicken Glaskeramik‑Arbeitsfläche. Die einteilige Kochfläche ist tiefgezogen, wasserdicht und hermetisch versiegelt.

Einsatzbereiche

Der Wok eignet sich für die Zubereitung von Gerichten in Hotelküchen, Restaurantküchen und anderen Gastronomiebetrieben, die eine schnelle Hitzeentwicklung und gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen.

Betriebsvorteile

Durch die induktive Erwärmung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit die gewünschte Temperatur, was den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern reduziert. Die 9‑Takt‑Schalter ermöglichen eine stufenlose Leistungsregelung je Heizzone.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
• Abmessungen: 400 × 725 × 290 mm
• Energieart: Elektro
• 9‑Takt‑Schalter pro Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige
• CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm
• Glaskeramik‑Arbeitsfläche, Stärke 6 mm
• Einteilige, tiefgezogene, wasserdichte und hermetisch versiegelte Kochfläche

Vorteile auf einen Blick

• Robuste CNS‑Stahlkonstruktion
• Hygienische, versiegelte Kochfläche
• Präzise 9‑Takt‑Steuerung
• Kompatibel mit offenen Unterbauten und Brückenmontage
• Keine Steckdose oder Kabel im Lieferumfang enthalten

FAQ

Für welche Küchengrößen ist der Nordcap Induktionswok geeignet?

Der Wok ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, die offene Unterbauten oder Brückenmontage verwenden.

Wie wird die Temperaturregelung realisiert?

Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter mit integrierter Betriebs‑ und Störungsanzeige, die eine stufenweise Leistungsanpassung ermöglicht.

Welche Installation ist erforderlich?

Der Induktionswok muss fachgerecht an das Stromnetz (400 V, 3‑phasen) angeschlossen werden; ein Stecker und Kabel sind nicht im Lieferumfang enthalten.

Welche Hygieneeigenschaften besitzt das Gerät?

Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch eine einfache Reinigung und Einhaltung von Hygienestandards gewährleistet wird.

Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einem Gastronomiebetrieb ausgelegt?

Ja, die robuste CNS‑Front‑ und -Deckplatte sowie die Glaskeramik‑Arbeitsfläche sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.