Bartscher Induktionswok 650, B400, 5kW

Bartscher Induktionswok 650 B400 5kW – Induktionskochfeld für die Gastronomie

Der Bartscher Induktionswok 650 (Modell B400) liefert mit einer Anschlussleistung von 5 kW schnelle Erwärmungszeiten und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist für den 3‑Phasen‑Anschluss (3 NAC) bei 400 V und 50 Hz ausgelegt und verfügt über eine 300 mm Glaskeramik‑Kochmulde aus CNS 18/10.

Mit einer Baugröße von 400 mm Breite, 650 mm Tiefe und 295 mm Höhe integriert sich das Kochfeld in gängige Layouts von Großküchen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Kochmulde besteht aus Glaskeramik, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Gehäuse ist aus Edelstahl CNS 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Wok‑Zubereitungen, Sautieren und schnelle Pfannenarbeiten in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen.

Betriebsvorteile

Durch Induktion wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch die Aufheizzeit reduziert und der Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern gesenkt wird. Die Knebelsteuerung ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Leistung.

Technische Eigenschaften

• Geräte‑Anschluss: 3 NAC
• Steuerung: Knebel
• Anschlusswert: 5 kW
• Serie: 650
• Art der Kochstellen: Induktion
• Spannung: 400 V
• Leistung Kochstelle(n) max.: 5 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Material Kochmulde: Glaskeramik
• Durchmesser Kochmulde: 300 mm
• Material Gehäuse: CNS 18/10
• Digital‑Anzeige: Nein
• Maße (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm

Vorteile auf einen Blick

• 5 kW Anschlussleistung für schnelles Erhitzen
• Induktionsprinzip für direkte Energieübertragung
• Knebelsteuerung für präzise Leistungswahl
• Glaskeramik‑Kochmulde mit 300 mm Durchmesser
• Edelstahl CNS 18/10 Gehäuse, korrosionsbeständig
• Kompatibel mit 3‑Phasen‑Stromnetz (400 V, 50 Hz)

FAQ

Welche Art von Anschluss benötigt der Bartscher Induktionswok 650?
Der Wok erfordert einen 3‑Phasen‑Anschluss (3 NAC) bei 400 V und 50 Hz.

Wie wird die Leistung des Geräts geregelt?
Die Temperatur und Leistung werden über eine mechanische Knebelsteuerung eingestellt.

Für welche Küchengeräte ist die 300 mm Glaskeramik‑Kochmulde geeignet?
Die Mulde ist für Woks und Pfannen mit einem Durchmesser von bis zu 300 mm ausgelegt.

Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Ausführung aus Edelstahl CNS 18/10 und die robuste Bauweise sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen.