WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und rundem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelstahl 18/ – Gastronomiebedarf

Der WAS Wok mit Antihaftbeschichtung aus der Serie COOKWARE 21 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einer Höhe von 11 cm und einem Sandwichboden von bis zu 7 mm bietet er ausreichend Fassungsvermögen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 2,5 mm, verfügt der Wok über genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe und einen Schüttrand, die ein sicheres Handling und ein kontrolliertes Ausgießen ermöglichen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Wok ist für Induktionskochfelder geeignet und kann in allen Bereichen der Gastronomie eingesetzt werden, in denen schnelle, fettarme Zubereitung von großen Portionen erforderlich ist.

Material & Verarbeitung

Chromnickelstahl 18/10 sorgt für Korrosionsbeständigkeit, während die 2,5 mm starke Konstruktion eine lange Lebensdauer gewährleistet. Der runde Boden ermöglicht eine optimale Kontaktfläche zum Induktionsfeld, und die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett.

Einsatzbereiche

Der Wok ist für die Zubereitung asiatischer Gerichte, Pfannengerichte, Sautées und für das schnelle Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten in der Großküche geeignet.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden verteilt die Hitze homogen, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Auswerfen von Speisen und reduziert den Reinigungsaufwand. Kaltgriffe verhindern Wärmeübertragung auf die Hand, was die Arbeitssicherheit erhöht.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 38 cm
• Höhe: 11 cm
• Material: Chromnickelstahl 18/10
• Materialstärke: 2,5 mm
• Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm
• Runder Boden, Antihaftbeschichtung
• Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe
• Schüttrand zum Ausgießen
• Induktionsgeeignet, Töpfe bis Ø 50 cm

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
• Fettarmes Kochen dank Antihaftbeschichtung
• Sicherer Halt durch Kaltgriffe
• Einfache Reinigung und Ausgießen
• Kompatibel mit Induktionskochfeldern

FAQ

Welche Herdarten werden unterstützt?
Der Wok ist für Induktionskochfelder geeignet.

Wie wird die Wärme verteilt?
Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine homogene Wärmeverteilung.

Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?
Genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe verhindern das Erhitzen des Griffs und ermöglichen einen sicheren Halt.

Für welche Küchenbereiche ist der Wok geeignet?
Er ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Restaurants und Kantinen konzipiert.