WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelsta

Der WAS Wok mit Antihaftbeschichtung aus der Serie COOKWARE 21 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einem abgeflachten Boden und einem Sandwichboden ist er für Induktionsherde geeignet.

Die Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 2,5 mm und einem Schüttrand ermöglicht ein tropffreies Arbeiten. Die Kaltgriffe sind entweder genietet oder angeschweißt und bieten sicheren Halt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Wok besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosion beständig ist und hygienische Anforderungen erfüllt. Die 2,5 mm starke Bauweise und der Sandwichtyp des Bodens sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung.

Einsatzbereiche

Durch den abgeflachten Boden und die Höhe von 9 cm eignet sich der Wok für schnelles Anbraten, Schwenken und Dünsten in Großküchen, Kantinen und Hotelküchen. Der Bodendurchmesser von 13 cm ermöglicht die Verwendung auf verschiedenen Herdarten, einschließlich Induktionsherden.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden reduziert Temperaturgradienten, was zu einer konsistenten Garleistung führt. Der Schüttrand verhindert Tropfen während des Kochvorgangs. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Bedarf an zusätzlichem Fett und erleichtert das Entfetten von Pfannenrändern.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 38 cm
• Durchmesser unten: 13 cm
• Höhe: 9 cm
• Material: Chromnickelstahl 18/10
• Materialstärke: 2,5 mm
• Sandwichboden
• Abgeflachter Boden
• Antihaftbeschichtung
• Schüttrand
• Kaltgriff: genietet oder angeschweißt
• Induktionsgeeignet

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Sandwichboden
• Tropffreies Arbeiten dank Schüttrand
• Kompatibel mit Induktionsherden
• Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10
• Antihaftbeschichtung für leichtere Reinigung

FAQ

Für welche Herdarten ist der WAS Wok geeignet?
Der Wok ist für Induktionsherde sowie für alle herkömmlichen Herdarten geeignet, da er einen abgeflachten Boden und einen Sandwichboden besitzt.

Wie ist der Wok konstruiert, um Tropfen zu vermeiden?
Ein integrierter Schüttrand am Rand des Woks verhindert das Austreten von Flüssigkeiten während des Kochens.

Welche Vorteile bietet die Antihaftbeschichtung im Gastronomiebetrieb?
Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, verringert den Reinigungsaufwand und ermöglicht den Einsatz von geringeren Fettmengen.

Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok?
Der Wok richtet sich an Betriebe im Gastgewerbe, insbesondere an Großküchen, Kantinen und Hotelküchen, die professionelle Kochgeräte benötigen.