Virtus Gaskochfeld mit 6 Brenner auf geschlossenem Unterschrank, tiefgezogene Ar

Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern – gasherd gastronomie 6 flammig

Das Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern aus der Serie Excellence 11 bietet eine Gesamtleistung von 52 kW. Es verfügt über eine tiefgezogene Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10) und sechs hermetisch befestigte Brenner – zwei mit 6,0 kW und vier mit 10,0 kW – die als Doppelkranzbrenner ausgeführt sind.

Zur Regelung der Heizleistung ist ein Sicherheitsventil mit Thermoelement integriert. Die Zündung des Hauptbrenners erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die Brenner aus Gusseisen und Messing garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für professionelle Küchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Die geschlossene Bauweise mit Unterschrank ermöglicht eine platzsparende Integration in bestehende Küchenzeilen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Doppelkranzbrennern und einem Thermoelement kann die Temperatur präzise gesteuert werden, was insbesondere bei gleichzeitigem Betrieb mehrerer Kochfelder von Vorteil ist. Die hermetische Befestigung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die Energieeffizienz.

Technische Eigenschaften

• Gesamtgasleistung: 52 kW
• Brenner: 2 × 6,0 kW (Doppelkranz), 4 × 10,0 kW (Doppelkranz)
• Sicherheitsventil mit Thermoelement
• Zündbrenner aus Messing
• Gussroste für Töpfe und Pfannen
• Abmessungen: B 1120 mm × T 1030 mm × H 1280 mm
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Gas

Vorteile auf einen Blick

• 52 kW Gesamtleistung
• Sechs Brenner mit unterschiedlicher Leistungsstufe
• Edelstahl-Arbeitsfläche nach DIN‑EN ISO 9001
• Thermoelement‑basiertes Sicherheitsventil
• Hermetische Befestigung reduziert Wärmeverlust
• Kompatibel mit Standard‑Gussrosten

FAQ

Für welche Küchenarten ist das Virtus Gaskochfeld geeignet?

Es ist für Großküchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben vorgesehen.

Wie wird die Hauptbrennerzündung ausgelöst?

Die Zündung erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing.

Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?

Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement regelt die Heizleistung.

Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche verwendet?

Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10.

Wie groß ist das Gerät?

Die Abmessungen betragen 1120 mm Breite, 1030 mm Tiefe und 1280 mm Höhe.