Virtus Elektro-Fritteuse Tischmodell Kapazität 1x 10 Liter

Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie fasst 10 Liter und arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 9 kW, wodurch schnelle und gleichmäßige Frittierergebnisse erzielt werden können.

Die Fritteuse verfügt über eine CNS 18/10‑Wanne, einen hochklappbaren Tauchheizkörper sowie ein Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Sicherheit wird durch ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten gewährleistet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Mit einer Anschluss-Spannung von 380 – 415 V und kompakten Abmessungen (B 560 mm × T 860 mm × H 480 mm) ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Einbau in professionelle Küchen geeignet. Sie dient dem Frittieren größerer Portionen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen.

Material & Verarbeitung

Die Frittierwanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Langlebigkeit und Einhaltung von Hygienestandards ermöglicht. Der Tauchheizkörper lässt sich hochklappen, was die Reinigung der Innenfläche erleichtert.

Einsatzbereiche

Die Konstruktion ist auf den kontinuierlichen Frittierbetrieb in Großküchen ausgelegt. Typische Anwendungen umfassen Pommes frites, frittierte Snacks und panierte Produkte in der Schnellgastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb.

Betriebsvorteile

Die präzise Thermostatregelung ermöglicht eine stabile Temperaturkontrolle im Bereich von 100 °C bis 190 °C, wodurch gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Der Hauptschalter und die Kontrolleuchten signalisieren den Spannungsstatus, was die Bedienung sicherer macht.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 9 kW
• Spannung: 380 – 415 V
• Kapazität: 10 Liter
• Temperaturbereich: 100 °C – 190 °C
• Wanne: CNS 18/10
• Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 860 mm × 480 mm
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: elektrisch

Vorteile auf einen Blick

• 10 Liter Fassungsvermögen für große Portionen
• 9 kW elektrische Leistung für schnellen Frittierbetrieb
• CNS 18/10‑Wanne für hygienische Anforderungen
• Hochklappbarer Tauchheizkörper für einfache Reinigung
• Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich 100 °C – 190 °C
• Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten für sicheren Betrieb

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro-Fritteuse geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotel- und Kantinenküchen sowie in der Schnellgastronomie konzipiert.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein integriertes Thermostat ermöglicht die Einstellung der Frittiertemperatur zwischen 100 °C und 190 °C.

Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?
Ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten zeigen an, wenn das Gerät unter Spannung steht.

Wie erfolgt die Reinigung des Heizkörpers?
Der Tauchheizkörper ist hochklappbar, sodass er nach dem Abkühlen leicht zugänglich ist.

Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Die Fritteuse benötigt eine Stromversorgung von 380 – 415 V.