Baguette Backblech – Professionelle Lösung für Gastronomie und Bäckereien

Das Baguette Backblech ist speziell für den hohen Anspruch in Gastronomiebetrieben, Bäckereien und Großküchen konzipiert. Mit den Maßen 60 cm Länge und 40 cm Breite bietet dieses Baguetteblech Platz für die effiziente Produktion von Stangenbroten. Die Höhe von 3,5 cm unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt für optimale Backergebnisse.

Hochwertige Materialien und Verarbeitung für maximale Lebensdauer

Dieses Baguette Backblech besteht aus 1,5 mm starkem Aluminium auf einem stabilen Aluminiumrahmen, was eine lange Lebensdauer und bestmögliche Wärmeleitung garantiert. Die rote Silikonbeschichtung verhindert das Anhaften des Teigs und erleichtert die Reinigung. Die 2 mm Perforierung optimiert die Hitzeverteilung und die 5 Wellen sind ideal für die Formgebung von Stangenbroten.

Vorteile des Baguette Backblechs auf einen Blick:

• Effiziente Produktion: Optimale Größe für Gastronomie-Backöfen (60x40 cm).
• Langlebigkeit: Robustes Aluminium mit stabilem Rahmen für Dauereinsatz.
• Antihaftbeschichtung: Rote Silikonbeschichtung reduziert Reinigungsaufwand.
• Gleichmäßige Bräunung: Perforierung sorgt für optimale Hitzezirkulation.
• Spezielle Formgebung: 5 Wellen für perfekte Stangenbrot-Form.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Das Baguette Backblech ist ein unverzichtbares Werkzeug in Bäckereien, Restaurants und Hotels, die frische Backwaren anbieten. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von klassischen Baguettes, Stangenbroten, Brötchen und anderen Brotprodukten. Die robuste Bauweise und die Antihaftbeschichtung gewährleisten eine effiziente und hygienische Produktion.

Betriebswirtschaftliche Vorteile

Durch die Verwendung dieses langlebigen Baguette Backblechs reduzieren Sie den Bedarf an Einwegprodukten wie Backpapier. Die robuste Konstruktion und die hochwertige Beschichtung minimieren den Reinigungsaufwand und verlängern die Lebensdauer des Blechs, was zu einer deutlichen Kostenersparnis führt. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt zudem für weniger Ausschuss und konstante Qualität.

Unterschied zu Standard-Backblechen

Im Vergleich zu Standard-Backblechen bietet dieses Baguette Backblech eine speziell auf die Bedürfnisse von Stangenbroten zugeschnittene Formgebung und Hitzeverteilung. Die Perforierung und die Wellen sorgen für eine optimale Krustenbildung und eine gleichmäßige Bräunung, die mit herkömmlichen Blechen nicht erreicht werden kann. Die robuste Konstruktion gewährleistet zudem eine deutlich längere Lebensdauer im professionellen Einsatz.

Technische Details

• Material: 1,5 mm starkes Aluminium
• Rahmen: Stabiler Aluminiumrahmen
• Beschichtung: Rote Silikonbeschichtung
• Perforierung: 2 mm
• Wellen: 5 Wellen für Stangenbrote
• Länge: 60 cm
• Breite: 40 cm
• Höhe: 3,5 cm
• Reinigung: Nicht spülmaschinengeeignet, Handreinigung empfohlen

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Ist das Backblech spülmaschinengeeignet?

Nein, das Baguette Backblech ist nicht spülmaschinengeeignet. Um die Silikonbeschichtung zu schonen und die Lebensdauer zu verlängern, empfehlen wir die Reinigung von Hand mit mildem Spülmittel.

Für welche Ofentypen ist das Backblech geeignet?

Das Baguette Backblech ist für alle gängigen Gastronomie-Backöfen geeignet, die eine Innenbreite von mindestens 40 cm und eine Länge von mindestens 60 cm aufweisen. Bitte überprüfen Sie vor dem Kauf die Abmessungen Ihres Ofens.

Kann ich das Backblech auch für andere Backwaren verwenden?

Obwohl das Baguette Backblech speziell für Stangenbrote konzipiert wurde, können Sie es auch für andere längliche Backwaren wie Brötchen oder kleine Brote verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Wellen die Formgebung beeinflussen können.