Contacto Backblech, perforiert – Backblech für die Gastronomie

Das Contacto Backblech, perforiert besteht aus ungebeiztem Aluminiumblech und ist aus einem Stück gezogen. Die 3 mm Perforierung ermöglicht eine gleichmäßige Luftzirkulation im Backofen, wodurch Backwaren gleichmäßig gegart werden.

Mit einer Außenlänge von 35,4 cm, einer Breite von 32,5 cm und einer Höhe von 1 cm (GN 2/3) passt das Blech in gängige Standard‑Backöfen von Großküchen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Blech ist aus einem Stück ungebeiztem Aluminium gefertigt. Die Ränder besitzen einen 45°‑Winkel und offene Ecken, wodurch ein problemloser Ein- und Ausstieg aus dem Ofen gewährleistet ist. Die Dicke beträgt 1,5 mm.

Einsatzbereiche

Das perforierte Backblech wird in Bäckereien, Hotels, Restaurants und Cateringbetrieben eingesetzt. Es ist für die Verarbeitung von Backwaren, Gebäck und anderen Ofengerichten vorgesehen und lässt sich mit Backmatten kombinieren.

Betriebsvorteile

Durch die perforierte Oberfläche wird die thermische Leitfähigkeit verbessert, was zu einer stabilen Temperaturverteilung führt. Die robuste Konstruktion ermöglicht einen dauerhaften Einsatz bei hohen Belastungen in der Großküche.

Technische Eigenschaften

• Länge außen: 35,4 cm
• Breite außen: 32,5 cm
• Höhe: 1 cm (GN 2/3)
• Dicke: 1,5 mm
• Perforierung: 3 mm
• Material: ungebeiztes Aluminiumblech
• Ein Stück gezogen
• Ränder 45° mit offenen Ecken
• nicht spülmaschinengeeignet

Vorteile auf einen Blick

• gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium
• optimale Luftzirkulation dank 3 mm Perforierung
• Kompatibel mit Standard‑Backöfen (GN 2/3)
• robuste Bauweise aus einem Stück
• geeignet für Backmatten

FAQ

Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?
Es kann für Backwaren, Gebäck und andere Ofengerichte verwendet werden.

Wie wird das Backblech gereinigt?
Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gereinigt werden.

Ist das Blech mit Backmatten kompatibel?
Ja, das Design ist für den Einsatz von Backmatten ausgelegt.

Welcher Ofentyp ist erforderlich?
Das Blech passt in Standard‑Backöfen, die GN 2/3‑Größen unterstützen.