WAS Backblech GN 1/1 mit Antihaftbeschichtung

Das WAS Backblech GN 1/1 ist ein Aluminiumblech mit Antihaftbeschichtung, das für die Verarbeitung in Gastronorm‑Systemen konzipiert ist. Durch die gerillte Oberfläche lässt sich das Backgut gleichmäßig garen, während die Beschichtung das Anhaften reduziert.

Mit einer Größe von 53 × 32,5 cm und einer Höhe von 2 cm erfüllt das Blech die Anforderungen von Großküchen, Hotels und Restaurants, die standardisierte GN‑Formate nutzen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Blech besteht aus Aluminium, einem Material mit hoher thermischer Leitfähigkeit, das für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Die integrierte Antihaftbeschichtung ermöglicht das Backen ohne zusätzliches Fett und vereinfacht die Reinigung.

Einsatzbereiche

Das GN 1/1‑Backblech ist geeignet für Backöfen, Kombidämpfer und andere Geräte, die Gastronorm‑Maße unterstützen. Es findet Anwendung beim Backen von Flammkuchen, Pizzen, Gebäck sowie beim Braten von Fleisch und Gemüse in professionellen Küchen.

Betriebsvorteile

Die gerillte Oberfläche erhöht die Luftzirkulation im Ofen, was zu einer kontrollierten Kochgeschwindigkeit beiträgt. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichen Backformen und minimiert die Reinigungszeit.

Technische Eigenschaften

• Material: Aluminium
• Antihaftbeschichtung
• Gerillt
• Gastronorm: 1/1
• Abmessungen: 53 × 32,5 cm
• Höhe: 2 cm

Vorteile auf einen Blick

• Standardisiertes GN 1/1‑Format
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium
• Antihaftbeschichtung für einfachen Entnahme und Reinigung
• Gerillte Oberfläche für verbesserte Luftzirkulation

FAQ

Welche Geräte unterstützen das WAS Backblech GN 1/1?
Backöfen, Kombidämpfer und andere Geräte, die das Gastronorm‑Format 1/1 aufnehmen können.

Wie wirkt die Antihaftbeschichtung?
Sie verhindert das Anhaften von Backgut und ermöglicht das Entfernen ohne zusätzliche Hilfsmittel.

Ist das Blech für den Einsatz in der Großküche zugelassen?
Ja, das Blech entspricht den üblichen Standards für Gastronomiebedarf und ist für den professionellen Einsatz konzipiert.

Wie wird das Backblech gereinigt?
Durch die Antihaftbeschichtung lässt sich das Blech nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel abwaschen.