WAS Backblech, Perforierung 3 mm, 60 x 40 cm, Aluminium

WAS Backblech, Perforierung 3 mm, 60 × 40 cm, Aluminium

Das WAS Backblech ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine 3 mm Perforierung. Die Abmessungen betragen 60 × 40 cm bei einer Höhe von 2 cm, sodass es in gängigen professionellen Backöfen eingesetzt werden kann.

Durch die perforierte Oberfläche wird die Luftzirkulation im Ofen verbessert, was eine gleichmäßige Bräunung von Backwaren ermöglicht. Das Material ist korrosionsbeständig und behält seine Form unter wiederholter thermischer Belastung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Aluminium bietet eine schnelle Wärmeleitung und ist gleichzeitig leicht. Die 3 mm Perforierung ist gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt, wodurch die Wärmeübertragung optimiert wird.

Einsatzbereiche

Das Backblech ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Restaurants vorgesehen. Es eignet sich für Brot, Gebäck, Pizza und weitere backtechnische Anwendungen, bei denen eine gleichmäßige Hitzeverteilung erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Die perforierte Struktur reduziert die Feuchtigkeitsansammlung auf der Backoberfläche, was zu einer knusprigeren Textur führt. Die Aluminiumlegierung widersteht Korrosion, sodass das Blech auch bei häufigem Reinigen seine Eigenschaften behält.

Technische Eigenschaften

• Material: Aluminium
• Perforierung: 3 mm
• Abmessungen: 60 × 40 cm
• Höhe: 2 cm

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium
• Verbesserte Luftzirkulation dank 3 mm Perforierung
• Korrosionsbeständig und formstabil
• Kompatibel mit gängigen professionellen Backöfen

FAQ

Für welche Backwaren ist das WAS Backblech geeignet?
Es kann für Brot, Gebäck, Pizza und weitere Produkte verwendet werden, bei denen eine gleichmäßige Bräunung erwünscht ist.

Wie beeinflusst die 3 mm Perforierung das Backergebnis?
Die Perforierung erhöht die Luftzirkulation im Ofen, wodurch Feuchtigkeit besser abgeleitet wird und die Oberfläche der Backwaren knuspriger wird.

Ist das Backblech für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet?
Das Blech aus Aluminium ist korrosionsbeständig und kann in handelsüblichen Spülmaschinen gereinigt werden, ohne dass die Perforierung beschädigt wird.

Welcher Ofentyp kann das Backblech aufnehmen?
Durch die Standardgröße von 60 × 40 cm passt das Blech in die meisten professionellen Backöfen, die in Gastronomie- und Großküchen eingesetzt werden.