Contacto Antihaft-Backblech 60 x 40 cm – Gastronomiebedarf

Das Contacto Antihaft-Backblech misst 60 × 40 cm und besteht aus 1,7 mm starkem Aluminium. Die PTFE‑Antihaft‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Teigwaren und erleichtert die Reinigung. Das Blech ist für den Einsatz in professionellen Backöfen konzipiert.

Durch die flache Bauweise von 1 cm Höhe lässt sich das Blech in gängigen Backöfen von Großküchen problemlos einlegen. Es ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Beschichtung zu schützen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus 1,7 mm Aluminium mit PTFE‑Antihaft‑Beschichtung. Die Ränder sind im 45°‑Winkel abgeflacht und besitzen geschlossene Ecken, was die strukturelle Stabilität erhöht.

Einsatzbereiche

Geeignet für Backprozesse in Gastronomie, Großküche und anderen gewerblichen Küchen, bei denen gleichmäßige Wärmeleitung und antihaftende Oberflächen erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die Aluminiumlegierung sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch lokale Hot‑Spots reduziert werden. Die antihaftende Oberfläche minimiert den Bedarf an zusätzlichem Backpapier oder Fett.

Technische Eigenschaften

• Abmessungen außen: 60 cm × 40 cm
• Höhe: 1 cm
• Material: 1,7 mm Aluminium
• Beschichtung: PTFE‑Antihaft
• Ränder: 45°‑Winkel, geschlossene Ecken
• Nicht spülmaschinengeeignet

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 1,7 mm Aluminium
• PTFE‑Beschichtung verhindert Anhaften von Backgut
• Flaches Profil von 1 cm für einfachen Einbau in Backöfen
• Stabile 45°‑Ränder mit geschlossenen Ecken

FAQ

Für welche Backvorgänge ist das Contacto Antihaft-Backblech geeignet?

Es kann für alle gängigen Backvorgänge in professionellen Backöfen verwendet werden, bei denen eine antihaftende Oberfläche gewünscht ist.

Wie ist die Reinigung des Backblechs zu handhaben?

Die Reinigung sollte von Hand erfolgen, um die PTFE‑Beschichtung zu erhalten, da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist.

Kann das Blech in einer Großküche mit mehreren Backöfen eingesetzt werden?

Ja, die Abmessungen von 60 × 40 cm und die flache Bauweise ermöglichen die Nutzung in verschiedenen professionellen Backöfen.

Beeinflusst das Material die Thermodynamik beim Backen?

Das 1,7 mm Aluminium sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Temperaturunterschiede im Backgut reduziert werden.