Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm Länge: 60 cm, Breite außen: 40 cm

Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm – Gastronomiebedarf

Das perforierte Contacto Antihaft‑Backblech ist für professionelle Küchen konzipiert. Mit einer Länge von 60 cm und einer Außenbreite von 40 cm ermöglicht es das gleichzeitige Backen größerer Portionen. Die 3 mm Perforierung unterstützt die Luftzirkulation, wodurch Backwaren knusprig und gleichmäßig fertig werden.

Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium und versehen mit einer roten Silikonbeschichtung, bietet das Blech eine zuverlässige Antihaft‑Oberfläche. Die 45°‑Ränder mit offenen Ecken erleichtern das Entnehmen der Produkte und reduzieren das Risiko von Verformungen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Blech besteht aus 1,5 mm Aluminium, das für Stabilität im thermischen Einsatz sorgt. Die Silikonbeschichtung ist speziell für Antihaft‑Eigenschaften ausgelegt und bleibt bei hohen Backtemperaturen funktionsfähig.

Einsatzbereiche

Geeignet für Backöfen in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben, insbesondere für die Zubereitung von Pizzas, Flammkuchen und Plätzchen, bei denen eine schnelle Luftzirkulation von Vorteil ist.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die 3 mm Perforierung wird die Konvektion im Ofen verbessert, wodurch die Wärme gleichmäßig an die Backware übertragen wird. Die 45°‑Ränder verhindern das Anhaften an den Ecken und reduzieren den Druck auf das Blech, was die Lebensdauer erhöht.

Technische Eigenschaften

• Länge: 60 cm
• Breite außen: 40 cm
• Aluminiumstärke: 1,5 mm
• Perforierung: 3 mm
• Ränder: 45° mit offenen Ecken
• Beschichtung: rote Silikon‑Antihaft‑Schicht
• nicht spülmaschinengeeignet

Vorteile auf einen Blick

• große Backfläche für hohe Produktionsmengen
• optimierte Luftzirkulation durch 3 mm Perforierung
• Antihaft‑Beschichtung für einfache Entnahme und Reinigung
• stabile Aluminiumkonstruktion mit 45°‑Rändern

FAQ

Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?
Es wird vor allem für Produkte eingesetzt, die von einer intensiven Luftzirkulation profitieren, etwa Pizza, Flammkuchen, Fladenbrote und Plätzchen.

Wie ist die Antihaft‑Beschichtung zu pflegen?
Nach dem Backen sollte das Blech mit einem weichen Tuch und warmem Wasser abgewischt werden. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet.

Kann das Backblech in Umluft‑ und Ober-/Unterhitze‑Öfen verwendet werden?
Ja, die Aluminiumbasis und die Perforierung sind für beide Ofentypen konzipiert.

Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Backblech?
Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben, die regelmäßig große Mengen backen.