Induktionsherd für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Induktionsherde, die den hohen Belastungen von Großküchen standhalten und gleichzeitig Energie‑ und Wartungskosten senken.
- ✓ Schnelle, präzise Temperaturregelung reduziert Garzeiten und erhöht Durchsatz
- ✓ Geringer Energieverbrauch und minimale Wärmeabgabe verbessern Küchenlogistik
- ✓ CE‑geprüft, sofort lieferbar, kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Steuerungen
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 704 ES
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung – RM SPI 704 ES Der RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell RM‑SPI 704 ES) liefert eine Gesamtleistung von 10 kW über zwei unabhängige Induktionszonen. Die 400 V/3‑Phasen‑Stromversorgung ermöglicht stabile Energiezufuhr, während die integrierte Betriebsanzeige den aktuellen Betriebsstatus anzeigt. Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert (400 mm × 730 mm × 480 mm, 48 kg) und kann in kompakter Form in professionellen Küchen eingesetzt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehüllt in AISI 304 Edelstahl, bietet das Gerät korrosionsbeständige Oberflächen und eine eingepresste Bauweise, die Reinigung und Wartung erleichtert. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Kantinen, bei denen simultanes Braten und Kochen erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Jede Induktionszone arbeitet mit 5 kW, was eine schnelle und präzise Temperaturregelung ermöglicht. Die dreiphasige Stromversorgung reduziert Lastspitzen und unterstützt gleichmäßige Leistungsabgabe. Die Betriebsanzeige liefert Echtzeitinformationen zum Betriebszustand. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 2 Konstruktionstyp: Tischgerät Elektrische Gesamtleistung: 10 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 730 mm × 480 mm Gewicht: 48 kg Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Indikatoren: Betriebsanzeige Vorteile auf einen Blick Gesamtleistung 10 kW, aufgeteilt auf zwei 5 kW Induktionszonen Dreiphasige 400 V Stromversorgung für stabile Energiezufuhr Edelstahlgehäuse aus AISI 304 für hygienische Nutzung Komprimierte Tischkonstruktion für platzsparende Installation Eingepresste Bauweise erleichtert Reinigung und Wartung FAQ Für welche Küchenarten ist der RM SPI 704 ES geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo mehrere Kochvorgänge gleichzeitig durchgeführt werden. Wie wird die Leistung der einzelnen Induktionszonen verteilt? Jede der zwei Zonen liefert 5 kW, insgesamt also 10 kW. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Herd benötigt eine dreiphasige Stromversorgung von 400 V bei 50 Hz. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl. Wie wird der Betriebsstatus angezeigt? Eine integrierte Betriebsanzeige zeigt den aktuellen Status des Geräts an.
RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 2x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI
RM Gastro Induktionsherd drop‑in elektrisch 2x drop‑in Kochfeld 400 V – RM PCI Der RM Gastro Induktionsherd drop‑in ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Mit einer Gesamtnennleistung von 10 kW und einer 400 V‑Versorgung (3N – 50 Hz) liefert er zwei unabhängige Kochzonen à 5 kW, die über sechs stufenlose Leistungsstufen regelbar sind. Die kompakte Bauweise (400 mm × 600 mm × 530 mm) und das geringe Gewicht von 25 kg ermöglichen eine flexible Integration in vorhandene Arbeitsflächen. Das Arbeitsfeld ist aus eingepresstem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, was eine robuste Verarbeitung und eine einfache Reinigung sicherstellt. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd ist als Drop‑in‑Modell ausgelegt und lässt sich nahtlos in standardisierte Küchenarbeitsplatten einbauen. Durch die hohe Leistungsdichte und die schnelle Reaktionszeit von Induktion ist er für den Dauerbetrieb in stark frequentierten Gastronomiebetrieben geeignet. Material & Verarbeitung Das Gehäuse und die Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Die eingepresste Konstruktion bietet eine glatte Oberfläche, die das Anhaften von Speiseresten minimiert und die Wartung erleichtert. Einsatzbereiche Der Herd kann in Restaurantküchen, Hotel‑Gastronomien, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo eine zuverlässige, energieeffiziente Kochlösung gefordert ist. Betriebsvorteile Beide Zonen liefern jeweils 5 kW, wodurch simultanes Kochen mehrerer Gerichte möglich ist. Die stufenlose Leistungsregelung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen, was insbesondere beim Saucieren oder Schmelzen von Zutaten von Vorteil ist. Die 400 V‑Versorgung reduziert den Strombedarf pro Phase im Vergleich zu 230 V‑Systemen. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 2 Konstruktionstyp: Drop‑in Gesamtleistung: 10,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: Edelstahl (AISI 304) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 600 mm × 530 mm Gewicht: 25 kg Anzahl der Leistungsstufen: 6 Leistung Zone 1: 5 kW Leistung Zone 2: 5 kW Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick 10 kW Gesamtnennleistung, verteilt auf zwei 5 kW Zonen Stufenlose Regelung in sechs Leistungsstufen Kompatibel mit 400 V‑Netz, reduziert Phasenbelastung Edelstahl (AISI 304) – korrosionsbeständig und hygienisch Einfach zu reinigen dank glatter, eingepresster Oberfläche Gewicht von 25 kg erleichtert die Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Induktionsherd drop‑in geeignet? Er ist für professionelle Küchen wie Restaurantküchen, Hotel‑Gastronomien, Kantinen und andere Großküchen konzipiert. Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen? Der Herd ist für eine 400 V‑Versorgung (3N – 50 Hz) ausgelegt und muss an ein entsprechendes Starkstromnetz angeschlossen werden. Welche Leistungsstufen stehen zur Verfügung? Jede der beiden Kochzonen kann über sechs stufenlose Leistungsstufen geregelt werden. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche ist aus eingepresstem Edelstahl vom Typ AISI 304 gefertigt. Wie groß ist das Gerät? Breite 400 mm, Tiefe 600 mm, Höhe 530 mm.
RM Gastro Induktionsherd 4 Zonen / RM - PCID-88ET
RM Gastro Induktionsherd 4 Zonen / RM - PCID-88ET Der RM Gastro Induktionsherd PCID-88ET ist ein vierspaltiger Induktionskochfeld mit einer Gesamtleistung von 20 kW. Das Gerät ist als Drop‑in‑Lösung konzipiert und lässt sich in standardisierte Küchenarbeitsflächen einbauen. Durch die 400 V/3N‑Versorgung und sechs Leistungsstufen pro Zone bietet der Herd eine stabile Energiezufuhr und präzise Leistungsregelung. Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304), das eine hygienische Reinigung ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse und die Arbeitsfläche sind aus AISI 304 Edelstahl gefertigt. Die Bauhöhe beträgt 540 mm, die Abmessungen betragen 800 mm × 800 mm, das Gewicht 50 kg. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Kochumgebungen geeignet, wo mehrere gleichzeitige Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Jede der vier Zonen liefert exakt 5 kW, was eine schnelle Erhitzung und gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die eingepresste Bauweise unterstützt eine unkomplizierte Wartung und Reinigung. Durch die modulare Leistungsstufenwahl kann der Energieverbrauch gezielt gesteuert werden. Technische Eigenschaften Anzahl der Zonen: 4 Leistung pro Zone: 5 kW Gesamtleistung: 20 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Leistungsstufen: 6 Konstruktionstyp: Drop‑in Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Edelstahl Höhe: 540 mm Breite: 800 mm Tiefe: 800 mm Gewicht: 50 kg Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Induktionszonen mit je 5 kW Drop‑in‑Design für platzsparende Integration Edelstahlgehäuse (AISI 304) für Langlebigkeit und Hygiene Stabile 400 V‑Versorgung und sechs Leistungsstufen Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen FAQ Welche Leistung erbringt jede Zone des RM Gastro Induktionsherds?Jede Zone liefert exakt 5 kW. Wie viele Leistungsstufen stehen pro Zone zur Verfügung?Es stehen sechs Leistungsstufen zur Verfügung. Ist das Gerät für den Einbau in vorhandene Küchenarbeitsflächen geeignet?Ja, das Drop‑in‑Design ermöglicht die Integration in standardisierte Arbeitsflächen. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304. Für welche Art von Betrieben ist der Induktionsherd konzipiert?Er ist für Gastronomie, Großküchen und ähnliche professionelle Kochumgebungen vorgesehen.
Bartscher Induktionsherd 700FX-I40
Bartscher Induktionsherd 700FX-I40 – Induktionsherd für die Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 700FX-I40 ist als Auftisch‑ und Standgerät konzipiert und bietet vier Kochzonen mit jeweils 5 kW. Die integrierte Topferkennung ermöglicht ein automatisches An- und Abschalten, wodurch Energieeinsparungen im Großküchenbetrieb realisiert werden. Die kratzfeste SCHOTT CERAN®‑Kochfläche mit Scotch‑Brite‑Schliff sorgt für zuverlässige Griffigkeit und erleichtert die Reinigung, was in stark frequentierten Gastronomiebereichen von Bedeutung ist. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus SCHOTT CERAN® mit Scotch‑Brite‑Schliff. Der Fuß ist aus CNS 18/10 gefertigt und nicht höhenverstellbar, was eine stabile Installation in professionellen Küchen gewährleistet. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für Hotels, Restaurants und Cafés, insbesondere in Bereichen, in denen flexible Kochzonen und schnelle Aufheizzeiten erforderlich sind. Betriebsvorteile Die sechs stufenlosen Leistungsstufen ermöglichen präzise Temperaturkontrolle von Simmern bis Braten. Die Betriebsspannung von 400 V und ein Anschlusswert von 20 kW entsprechen den Anforderungen von Großküchen. Die automatische Abschaltung bei fehlender Kochware reduziert das Risiko von Überhitzungen. Technische Eigenschaften Modell: Bartscher Induktionsherd 700FX‑I40 Kochzonen: 4 × 5 kW, Ø 22 cm, Topferkennung Leistungsstufen: 6 stufenlos Kochfläche: SCHOTT CERAN® mit Scotch‑Brite‑Schliff Spannung: 400 V, Anschlusswert: 20 kW, Frequenz: 50/60 Hz Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 745 mm × 335 mm Material Fuß: CNS 18/10, nicht höhenverstellbar Energieeffizient, sichere Abschaltung, robustes Design Vorteile auf einen Blick Vier 5 kW Induktionszonen mit Topferkennung Kratzfeste SCHOTT CERAN®‑Oberfläche Sechs stufenlose Leistungsstufen für präzise Thermodynamik 400 V Anschluss, 20 kW Gesamtleistung Automatische Abschaltung bei fehlender Kochware Kompatibel mit Großküchenbetrieb und Gastronomiebedarf FAQ Welche Kochzonen hat der Bartscher Induktionsherd 700FX-I40? Der Herd verfügt über vier Kochzonen mit einem Durchmesser von 22 cm, jeweils mit einer Leistung von 5 kW und integrierter Topferkennung. Wie wird die Leistung gesteuert? Jede Kochzone lässt sich in sechs stufenlosen Leistungsstufen regulieren, von niedriger bis hoher Hitze. Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Betriebsspannung von 400 V und der Anschlusswert von 20 kW entsprechen den Anforderungen von professionellen Küchen. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Der Herd schaltet automatisch ab, wenn keine Kochware erkannt wird. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 800 mm Breite, 745 mm Tiefe und 335 mm Höhe.
RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 1x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI
RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 1x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI Der RM Gastro Induktionsherd (Herstellernummer RM PCI) ist ein elektrisches Drop‑in Kochfeld mit einer Nennleistung von 5 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz. Das Gerät ist für den Einbau in Arbeitsplatten konzipiert und misst 400 mm in der Breite, 600 mm in der Tiefe und 530 mm in der Höhe. Mit einem Gewicht von 25 kg und einem Edelstahlrahmen lässt sich das Kochfeld in professionellen Küchen platzsparend integrieren. Der Arbeitsbereich besteht aus AISI 304 Edelstahl, was eine hygienische Reinigung ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Rahmen und die Front des Induktionsherds bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 Edelstahl ist beständig gegen Korrosion und lässt sich mit üblichen Reinigungsmitteln in der Gastronomie pflegen. Einsatzbereiche Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen vorgesehen, in denen ein kompaktes Induktionskochfeld mit hoher Leistungsdichte benötigt wird. Betriebsvorteile (technisch begründet) Sechs Leistungsstufen ermöglichen eine präzise Temperatursteuerung, wodurch unterschiedliche Garprozesse exakt geregelt werden können. Die induktive Erhitzung liefert sofortige Hitze und reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Herdtechnologien. Der niedrige Eigenverbrauch von 5 kW in Zone 1 unterstützt die Energieeffizienz im Küchenbetrieb. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 1 Konstruktionstyp: Drop‑in Elektrische Leistung: 5,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: Edelstahl Höhe: 530 mm Gewicht: 25 kg Durchmesser: 300 mm Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Anzahl der Stufen: 6 Stromverbrauch Zone 1: 5 kW Breite: 400 mm Tiefe: 600 mm Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick Leistungsstarkes 5 kW Induktionskochfeld Kompatibel mit 400 V / 3N Stromnetz Sechs einstellbare Leistungsstufen Edelstahlrahmen und AISI 304 Arbeitsfläche Gewicht von 25 kg erleichtert die Installation Abmessungen ermöglichen nahtlose Integration in Standardarbeitsplatten FAQ Für welche Küchenarten ist das RM Gastro Induktionsherd geeignet? Das Gerät ist für Gastronomiebetriebe und Großküchen konzipiert, die ein kompaktes, leistungsstarkes Induktionskochfeld benötigen. Wie wird die Temperatur beim Induktionsherd reguliert? Der Herd bietet sechs Leistungsstufen, die eine feine Einstellung der Kochtemperatur ermöglichen. Welche Materialeigenschaften hat der Arbeitsplatz? Der Arbeitsplatz besteht aus AISI 304 Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und eine einfache Reinigung erlaubt. Welche elektrischen Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt eine Versorgung mit 400 V / 3N – 50 Hz. Wie viel Platz benötigt das Gerät? Das Gerät hat eine Breite von 400 mm, eine Tiefe von 600 mm und eine Höhe von 530 mm, wodurch es in gängige Arbeitsplatten integriert werden kann.
Bartscher Induktionsherd 1 FL, 650, B400
Bartscher Induktionsherd 1 FL, 650, B400 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Induktionsherd 1 FL, 650, B400 ist ein Tischgerät mit einer einzigen Induktionskochstelle (Ø 220 mm) und einer Anschlussleistung von 5 kW. Das Gerät arbeitet mit 400 V, 3‑NAC‑Anschluss und 50 Hz, was einen stabilen Betrieb in professionellen Küchen ermöglicht. Durch die Glas‑Kochfläche aus CNS 18/10 ist eine robuste, hygienische Oberfläche gegeben, die sich leicht reinigen lässt und den Anforderungen von Großküchen, Hotels und Catering‑Betrieben entspricht. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit den Maßen B 400 mm × T 650 mm × H 295 mm lässt er sich in standardisierte Küchenzeilen integrieren und ist für das Anbraten, Kochen sowie Warmhalten von Speisen geeignet. Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus einer Glasplatte aus CNS 18/10, die für Langlebigkeit und Hygiene steht. Die Füße sind nicht höhenverstellbar, wodurch ein fester Stand auf ebener Fläche gewährleistet wird. Einsatzbereiche Der Herd kann in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt werden, wo eine schnelle, präzise Temperaturregelung und ein hoher Energieverbrauch von 5 kW erforderlich sind. Betriebsvorteile Induktionskochen ermöglicht eine direkte Energieübertragung auf das Kochgefäß, wodurch die Aufheizzeit reduziert und der Energieverbrauch optimiert wird. Der 400‑V‑Stromanschluss und die 50‑Hz‑Frequenz sorgen für einen stabilen Betrieb auch bei hoher Last. Technische Eigenschaften Art der Kochstelle: Induktion Größe Kochstelle: Ø 220 mm Leistung: 5 kW Spannung: 400 V Geräte‑Anschluss: 3 NAC Frequenz: 50 Hz Material Kochfläche: Glas (CNS 18/10) Typ: Tischgerät Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm Füße höhenverstellbar: Nein Vorteile auf einen Blick Einzelne Induktionskochstelle (Ø 220 mm) Leistungsstarkes 5 kW‑Modul Kompatibel mit 400 V‑Netz, 3‑NAC‑Anschluss Glas‑Kochfläche aus CNS 18/10 für hygienische Reinigung Kompakte Bauform für Integration in bestehende Küchenlayouts FAQ Welche Küchenarten profitieren von diesem Induktionsherd?Der Herd ist für Gastronomieküchen, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Betriebe geeignet, da er hohe Leistungen und präzise Temperaturkontrolle bietet. Wie wird das Gerät angeschlossen?Der Herd erfordert einen 3‑NAC‑Anschluss an ein 400 V‑Netz mit einer Frequenz von 50 Hz. Ist die Glas‑Kochfläche für die Reinigung geeignet?Ja, die Glasfläche aus CNS 18/10 ist robust und lässt sich mit handelsüblichen Küchenreinigern leicht säubern. Welche Leistung steht für die Kochstelle zur Verfügung?Die Induktionskochstelle liefert eine Anschlussleistung von 5 kW. Wie groß ist die Kochstelle?Der Durchmesser der Induktionskochstelle beträgt 220 mm.
KBS Induktions-Kochfläche 4 Kochzonen Auftischgerät
KBS Induktions‑Kochfläche 4 Kochzonen Auftischgerät Die KBS Induktions‑Kochfläche mit vier Kochzonen ist als Auftischgerät für den professionellen Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb konzipiert. Sie kombiniert Induktionstechnologie mit einem Edelstahlgehäuse und einer 6 mm dicken Glaskeramikoberfläche. Jede Kochzone liefert 3,5 kW und ist mit einer 6‑stufigen Temperaturregelung sowie automatischer Kochtopferkennung ausgestattet, wodurch präzise Temperatursteuerung und energieeffizienter Betrieb ermöglicht werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und zentralen Küchen vorgesehen. Durch die kompakte Baugröße von 800 × 730 × 320 mm lässt es sich flexibel als freistehendes Auftischgerät integrieren. Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Kochfläche aus 6 mm starker Glaskeramik. Die Kochmulde ist dicht versiegelt, wodurch die Oberfläche pflegeleicht und beständig gegenüber häufigem Gebrauch ist. Einsatzbereiche Geeignet für Anwendungen, bei denen mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen, etwa in der Warmhaltezentrale, an Service‑Stations oder in der Vor- und Hauptküche. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die separate Leistungsabgabe von 3,5 kW pro Zone ermöglicht simultanes Kochen ohne gegenseitige Beeinflussung. Die integrierte Temperaturregelung und Kochtopferkennung reduzieren den Energieverbrauch und minimieren das Risiko von Überhitzung. Technische Eigenschaften 4 Induktionskochzonen à 3,5 kW (Ø 230 mm) Edelstahlgehäuse mit 6 mm Glaskeramikoberfläche Automatische Kochtopferkennung 6‑stufige Temperaturregelung Sicherheitssensor und Betriebsanzeigen Abmessungen: 800 × 730 × 320 mm (B × T × H) Anschluss: 14 kW / 400 V Drehstrom Bruttogewicht: 67 kg Ausführung als Auftischgerät für gewerbliche Nutzung Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen für paralleles Arbeiten Präzise Temperatursteuerung durch 6‑stufige Regelung Automatische Erkennung von induktionsgeeigneten Töpfen Edelstahlkonstruktion für hohe Belastbarkeit Integrierter Sicherheitssensor für kontrollierten Betrieb FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die KBS Induktions‑Kochfläche geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, die eine kompakte Auftischlösung mit mehreren Kochzonen benötigen. Wie wird die Temperatur der einzelnen Kochzonen geregelt? Jede Zone verfügt über eine 6‑stufige Temperaturregelung, die über das integrierte Bedienfeld eingestellt wird. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitssensor erkennt Fehlfunktionen und die Betriebsanzeigen informieren über den aktuellen Gerätestatus. Wie erfolgt die Stromversorgung? Das Gerät wird über einen 14 kW Anschluss an ein 400 V Drehstromnetz betrieben. Ist die Oberfläche leicht zu reinigen? Die 6 mm starke Glaskeramikoberfläche ist dicht versiegelt und kann mit üblichen Reinigungsmitteln für Gastronomieoberflächen gesäubert werden.
KBS Induktionsherd 4 Kochzonen 4x 5KW
KBS Induktionsherd 4 Kochzonen 4x 5KW – Gastronomiebedarf Der KBS Induktionsherd verfügt über vier unabhängige Kochzonen mit je 5 kW. Durch die Kombination aus Schott Ceran®‑Glaskeramik und induktionsbasierter Wärmeerzeugung wird eine schnelle Ankochzeit sowie eine konstante Temperaturführung erreicht. Die digitale LCD‑Anzeige und die Touch‑Control‑Bedienung ermöglichen eine präzise Einstellung von Temperatur und Leistung, wodurch sich das Gerät für den Einsatz in Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen eignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Dieses 4‑Zonen‑Induktionskochfeld ist für den Unterbau konzipiert und erfüllt die Anforderungen von Gastronomiebetrieben, die hohe Energieeffizienz und zuverlässige Leistung benötigen. Die Ausführung aus pulverbeschichtetem Edelstahl unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in Lebensmittelverarbeitungsbereichen. Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus Schott Ceran®‑Glaskeramik, die eine robuste Oberfläche und eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Der Unterbau aus pulverbeschichtetem Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht reinigen. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und andere professionelle Küchen, in denen induktionsgeeignetes Kochgeschirr mit einem Durchmesser von 16 – 26 cm verwendet wird. Betriebsvorteile Durch die automatische Topferkennung wird die Energie nur bei vorhandenem, induktionsgeeignetem Kochgeschirr aktiviert, wodurch ein Überhitzungsschutz integriert ist. Die höhenverstellbaren Ausgleichsfüße ermöglichen eine Nivellierung auf unebenen Böden, was die Stabilität des Geräts erhöht. Technische Eigenschaften 4 Hochleistungszonen à 5 000 W Temperaturbereich 60 °C – 240 °C 10 Leistungsstufen + Boost‑Funktion Digitale LCD‑Anzeige Touch‑Control‑Bedienung Automatische Topferkennung Integrierter Überhitzungsschutz Unterbaukonstruktion mit Flügeltüren Kompatibel mit Töpfen Ø 16‑26 cm Höhenverstellbare Nivellierfüße Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige 5 kW‑Zonen für simultanes Kochen Präzise Temperatursteuerung über digitale Anzeige Automatischer Sicherheitsschutz durch Topferkennung und Überhitzungsschutz Einfache Reinigung dank glatter Glaskeramikoberfläche und Edelstahlrahmen Kompatibel mit gängigen Induktionskochgeschirren für professionelle Anwendungen FAQ Für welche Küchenarten ist der KBS Induktionsherd geeignet? Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und andere professionelle Küchen konzipiert, in denen schnelle und präzise Kochvorgänge erforderlich sind. Wie funktioniert die automatische Topferkennung? Das System erkennt das Vorhandensein von induktionsgeeignetem Kochgeschirr (Durchmesser 16‑26 cm) und aktiviert die Heizleistung nur bei erkanntem Topf, wodurch unnötiger Energieverbrauch vermieden wird. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Herd verfügt über eine automatische Topferkennung, einen Überhitzungsschutz und höhenverstellbare Nivellierfüße, die eine stabile Installation auf unebenen Böden ermöglichen. Welche Materialien werden für die Kochfläche verwendet? Die Kochfläche besteht aus Schott Ceran®‑Glaskeramik, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine robuste Oberfläche bietet.
EKU Induktionsherd I-650-EST-4
EKU Induktionsherd I-650-EST-4 – Gastronomiebedarf für die Profi‑Küche Der EKU Induktionsherd I-650-EST-4 ist ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit den Maßen 695 × 525 mm. Die vier integrierten Rundspulen ermöglichen eine präzise Temperaturregelung und schnelle Erwärmungszeiten, was ihn für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet macht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld besteht aus Glaskeramik, die eine glatte Oberfläche und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die Bauweise ist robust und auf eine langfristige Nutzung in professionellen Küchen ausgelegt. Einsatzbereiche Der Herd ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert, in denen eine zuverlässige und energieeffiziente Kochlösung gefordert ist. Betriebsvorteile Durch Induktion wird die Wärme direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch die Restwärme im Gerät gering bleibt. Das reduziert den Kühlbedarf in der Küche und unterstützt ein stabiles Raumklima. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 × 525 mm 4 Rundspulen Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturkontrolle Schnelle Aufheizzeit Geringe Wärmeabgabe in den Küchenraum Einfache Reinigung durch glatte Oberfläche FAQ Welche Art von Kochgeschirr kann auf dem EKU Induktionsherd I-650-EST-4 verwendet werden?Nur magnetisches Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist. Ist das Kochfeld für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt?Ja, das Gerät ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Temperatur wird elektronisch über die vier Rundspulen gesteuert, was eine genaue Einstellung ermöglicht. Kann das Kochfeld in bestehende Kücheninstallationen integriert werden?Ja, das Gerät lässt sich in übliche Gastronomie‑Installationen einbauen, sofern die elektrischen Anschlussbedingungen erfüllt sind.
Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1
Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1 – Induktionskochfeld für die Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1 bietet in professionellen Großküchen zwei 5 kW Induktionskochstellen mit einer kombinierten Leistung von 10 kW. Die SCHOTT CERAN®‑Kochfläche ermöglicht eine schnelle Erhitzung und ist leicht zu reinigen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Umgebungen ausgelegt. Durch die integrierte Topferkennung und den Spritzwasserschutz nach IPX4 erfüllt der Herd die gängigen Sicherheitsanforderungen in Gastronomieanlagen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert. Die höhenverstellbare Bauweise (850–900 mm) ermöglicht eine ergonomische Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze. Der offene Unterbau mit den Maßen B 370 mm × T 490 mm × H 405 mm bietet zusätzlichen Stauraum. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl, Kochfläche aus SCHOTT CERAN®. Die Konstruktion ist robust und für den Dauerbetrieb bei 400 V und 3‑NAC‑Anschluss ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für: Gastronomiebetriebe Hotelküchen Catering‑Services Schul- und Kantinenküchen Betriebsvorteile Die 9 Leistungsstufen erlauben eine präzise Temperaturkontrolle, während der integrierte Fettfilter unterhalb der Kochstellen die Hygiene unterstützt. Die hohe Leistungsdichte (2 × 5 kW) reduziert die Garzeit und senkt den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Leistung: 10 kW (2 × 5 kW) Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschluss: 3‑NAC Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Material Gehäuse: CNS 18/10‑Edelstahl Höhenverstellbar: 850–900 mm Schutzart: IPX4 Topferkennung: ja Fettfilter: ja Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Unterbau: offen, Breite 370 mm, Tiefe 490 mm, Höhe 405 mm Leistungsstufen: 9 Typ: Standgerät Serie: 700 Vorteile auf einen Blick • Zwei Induktionskochstellen mit je 5 kW • Gesamtleistung 10 kW • SCHOTT CERAN®‑Kochfläche • Höhenverstellbar 850–900 mm • Integrierte Topferkennung und Fettfilter • Spritzwasserschutz IPX4 • CNC‑Edelstahlgehäuse für Dauerbetrieb FAQ Welche Küchenarten profitieren am meisten von diesem Induktionsherd? Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, wo hohe Leistungen und schnelle Garzeiten erforderlich sind. Wie funktioniert die Topferkennung? Die integrierte Topferkennung erkennt magnetisches Kochgeschirr und aktiviert die Induktionszone nur bei vorhandenem Topf. Welche Anschlussbedingungen sind nötig? Der Herd benötigt einen 400 V‑Anschluss mit 3‑NAC‑Stecker. Ist der Herd für den Dauerbetrieb geeignet? Ja, das Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl und die elektrische Ausführung sind für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Hygiene unterstützt? Ein Fettfilter unterhalb der Kochstellen reduziert Fettrückstände, und die glatte CERAN®‑Kochfläche lässt sich leicht reinigen.
EKU Induktionsherd I-650-EST-2
EKU Induktionsherd I-650-EST-2 – EKU Induktionsherd für Gastronomiebedarf Der EKU Induktionsherd I-650-EST-2 verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld (350 × 525 mm) und zwei Rundspulen mit je 3,5 kW. Der Anschlusswert beträgt 400 V / 7,0 kW, das Gehäuse ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt. Durch die offene Vorderseite lässt sich das Gerät problemlos in vorhandene Küchenzeilen integrieren. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Er eignet sich für die Zubereitung von Speisen, bei denen schnelle Temperaturwechsel und präzise Regelung erforderlich sind. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein Werkstoff, der in der Großküchenbranche für seine Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung bekannt ist. Einsatzbereiche Der Herd kann in Gastronomieeinrichtungen, Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Services eingesetzt werden, wo hohe Thermische Leistung und robuste Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Induktionstechnologie ermöglicht eine direkte und schnelle Wärmeübertragung, wodurch die Energieeffizienz gesteigert wird. Die Glaskeramikoberfläche erleichtert die Reinigung und minimiert Stillstandszeiten. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 350 × 525 mm 2 Rundspulen Ø 220 mm, je 3,5 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 7,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Präzise Temperaturregelung durch Induktion Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern Robustes Edelstahlgehäuse für lange Lebensdauer Offener Unterbau für flexible Integration FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Induktionsherd I-650-EST-2 geeignet? Er ist für Restaurants, Hotelküchen, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die eine zuverlässige Induktionslösung benötigen. Wie wird das Gerät angeschlossen? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V mit einer maximalen Leistung von 7,0 kW. Welche Vorteile bietet das Edelstahlgehäuse CNS 1.4301? Es ist korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und erfüllt die Anforderungen an Hygiene in professionellen Küchen. Wie groß ist das Kochfeld? Das Induktions‑Glaskeramikkochfeld misst 350 mm in der Breite und 525 mm in der Tiefe.
RM Gastro Induktionstisch-Elektroherd 12 Leistungsstufen digi. Bedienfeld 230 V
induktionstisch RM Gastro Induktionstisch‑Elektroherd 12 Leistungsstufen digi. Bedienfeld 230 V Der RM Gastro Induktionstisch bietet eine elektrische Leistung von 3,5 kW und 12 Leistungsstufen. Das digitale Bedienfeld ermöglicht Temperatureinstellungen von 60 °C bis 240 °C sowie einen integrierten Timer bis 60 Minuten. Mit einer Bauhöhe von 110 mm, einer Breite von 355 mm und einer Tiefe von 440 mm passt das Gerät in kompakte Arbeitsbereiche. Das Gehäuse aus Edelstahl erfüllt die hygienischen Anforderungen professioneller Küchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gerät besteht aus rostfreiem Edelstahl, was eine einfache Reinigung und lange Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Einsatzbereiche Der Induktionstisch ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo schnelle Temperaturregelung und platzsparende Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Durch Induktionserwärmung wird Energie direkt im Topfboden erzeugt, wodurch die Aufheizzeit reduziert und die Wärmeabgabe präzise gesteuert wird. Das digitale Touch‑Display erlaubt eine schnelle Einstellung der gewünschten Temperatur und die Nutzung des Timers unterstützt eine exakte Garzeitkontrolle. Technische Eigenschaften Leistung: 3,5 kW Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Temperaturbereich: 60 °C – 240 °C Leistungsstufen: 12 Timer: bis 60 Minuten Abmessungen (B × T × H): 355 mm × 440 mm × 110 mm Gewicht: 60 kg Gehäusefarbe: Edelstahl Hersteller: RM Gastro (europäischer Hersteller, >20 Jahre Erfahrung) Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung von 3,5 kW 12 präzise Leistungsstufen Temperaturbereich 60 °C bis 240 °C Integrierter Timer bis 60 Minuten Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Kompakte Bauhöhe von 110 mm Geeignet für Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Temperaturbereiche kann der Induktionstisch erreichen? Der Tisch unterstützt Temperaturen von 60 °C bis 240 °C. Wie wird die Garzeit gesteuert? Ein integrierter Timer ermöglicht eine Einstellung bis zu 60 Minuten. Für welche Küchenarten ist das Gerät konzipiert? Der Induktionstisch ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen vorgesehen. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Wie viele Leistungsstufen stehen zur Verfügung? Das Gerät bietet 12 digitale Leistungsstufen.
EKU Induktionsherd I-750-EST-6
EKU Induktionsherd I-750-EST-6 – Gastronomiebedarf Der EKU Induktionsherd I-750-EST-6 verfügt über ein Induktions‑Glaskeramikkochfeld mit den Maßen 1095 × 605 mm und sechs Rundspulen à 5,0 kW. Er ist für den Anschluss an 400 V mit einer Gesamtleistung von 30,0 kW ausgelegt. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und eignet sich für die Integration in bestehende Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe konzipiert, insbesondere für Anwendungen, bei denen schnelle und gleichmäßige Erwärmung von Speisen erforderlich ist. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301-Edelstahl. Die Kochfeldoberfläche ist aus Induktions‑Glaskeramik, die eine glatte Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen, die auf präzise Temperaturkontrolle und hohe Thermodynamik angewiesen sind. Betriebsvorteile Durch die Induktionstechnologie wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, was eine hohe Energieeffizienz und kurze Aufheizzeiten ermöglicht. Die offene Unterbauweise erleichtert die Integration in bestehende Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Induktions‑Glaskeramikkochfeld 1095 × 605 mm 6 Rundspulen (Ø 260 mm, je 5,0 kW) Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V / 30,0 kW Abmessungen: B 1200 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs 5,0 kW Induktionsspulen Präzise Temperaturkontrolle Rostfreier Edelstahl für hygienische Anforderungen Offene Unterbauweise für flexible Installation 400 V Anschluss für industrielle Stromversorgung FAQ Für welche Küchentypen ist der EKU Induktionsherd I-750-EST-6 geeignet? Er ist für Gastronomieeinrichtungen und Großküchen konzipiert, die professionelle Induktionskochstellen benötigen. Wie wird die Leistung des Herds bereitgestellt? Der Herd wird an ein 400 V Stromnetz angeschlossen und liefert insgesamt 30,0 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl vom Typ CNS 1.4301. Wie groß ist das Kochfeld? Das Induktions‑Glaskeramikkochfeld misst 1095 mm in der Breite und 605 mm in der Tiefe. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung? Der Herd verfügt über sechs Rundspulen, jede mit einer Leistung von 5,0 kW.
EKU Induktions-wok IE-850-WOK-8
EKU Induktions-wok IE-850-WOK-8 – Professioneller Induktions-Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions-wok IE-850-WOK-8 kombiniert eine 8,0 kW Induktionseinheit mit einer Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) und ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Er ermöglicht ein gleichmäßiges und kontrolliertes Garen bei einem Anschluss von 400 V. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist für den vorn offenen Unterbau ausgelegt. In der Filterschublade ist ein Aluminium‑Fettfilter integriert, der die Reinigung unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Die Ceran‑Cuvette sorgt für hohe thermische Leitfähigkeit. Einsatzbereiche Der Wok ist für asiatische Pfannengerichte, Sautieren und schnelles Anbraten in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben geeignet. Betriebsvorteile Durch die Induktionstechnik wird die Wärme direkt im Kochgeschirr erzeugt, wodurch Energieverluste reduziert werden. Die präzise Temperaturregelung unterstützt eine genaue Garzeitsteuerung. Technische Eigenschaften Leistung: 8,0 kW Spannung: 400 V Ceran‑Cuvette Durchmesser: 300 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 850 mm × 850 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Vorteile auf einen Blick 8,0 kW Induktionsleistung für schnelles Erhitzen Ceran‑Cuvette Ø 300 mm für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) – korrosionsbeständig Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen Offener Unterbau ermöglicht flexible Integration FAQ Welche Anschlussleistung benötigt der EKU Induktions-wok IE-850-WOK-8? Der Wok arbeitet mit einer Anschlussleistung von 400 V und einer elektrischen Leistung von 8,0 kW. Für welche Gerichte ist der Induktions-wok geeignet? Er ist für Pfannengerichte, insbesondere asiatische Wok‑Zubereitungen, geeignet, bei denen schnelles Anbraten und gleichmäßige Wärme wichtig sind. Wie wird der Fettfilter ausgetauscht? Der Aluminium‑Fettfilter ist in der integrierten Filterschublade zugänglich und kann dort nach Bedarf entnommen und gereinigt werden. Ist der Wok für den Einbau in bestehende Küchensysteme geeignet? Ja, der vorn offene Unterbau ermöglicht die Integration in bestehende Küchenzeilen oder Unterbau‑Systeme.
Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT
Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und Deckplatte (1,5 mm) sowie eine 6 mm dicke Glaskeramik‑Arbeitsfläche, die wasserdicht und hermetisch versiegelt ist. Jede der vier Heizzonen ist mit einem 9‑Takt‑Schalter ausgestattet, wodurch eine präzise Temperaturregelung möglich ist. Der Anschlusswert beträgt 14,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz), was eine zuverlässige Leistungsabgabe sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus 1,5 mm starkem CNS‑Material, das Korrosionsbeständigkeit bietet. Die darunterliegende Glaskeramik‑Arbeitsfläche mit 6 mm Stärke ist kratzfest und lässt sich leicht reinigen. Einsatzbereiche Der Herd ist für die Installation auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation in professionellen Küchen, Catering‑Betrieben und Hotelrestaurants geeignet. Betriebsvorteile Durch die Induktionstechnologie wird Wärme direkt im Kochgefäß erzeugt, wodurch Energieverluste minimiert werden. Die 9‑Takt‑Thermostatsteuerung ermöglicht eine schnelle Anpassung der Kochtemperatur, und die integrierte Anzeige informiert über Betriebsstatus und Störungen. Technische Eigenschaften CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mm Glaskeramik‑Arbeitsfläche, Stärke: 6 mm Einteilige, tiefgezogene Kochfläche, wasserdicht und hermetisch versiegelt Vier Heizzonen, Durchmesser Ø 230 mm 9‑Takt‑Schalter je Heizzone Anzeige für Betrieb / Störung Abmessungen: 800 × 730 × 332 mm (B × T × H) Energieart: Elektro Anschlusswert: 14,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Front‑ und Deckplatte Kratzfeste Glaskeramik‑Arbeitsfläche Wasserdichte, hermetisch versiegelte Kochfläche Präzise 9‑Takt‑Temperaturregelung Anzeige für Betriebszustand und Störungen Montage auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation FAQ Für welche Küchenarten ist der Nordcap Induktionsherd IH7 / 4ZT geeignet?Er ist für Großküchen, Catering‑Einrichtungen und Hotelrestaurants konzipiert, wo eine dauerhafte und intensive Nutzung erwartet wird. Wie wird die Temperatur geregelt?Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter, der eine stufenweise Einstellung der Leistung ermöglicht. Welche Installationsarten sind möglich?Der Herd kann auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation montiert werden. Ein Stecker und Kabel sind nicht im Lieferumfang enthalten. Wie groß sind die Kochzonen?Die vier Kochzonen haben einen Durchmesser von 230 mm. Welche Leistungsdaten hat das Gerät?Der Anschlusswert beträgt 14,00 kW bei 400 V, 3‑phasen, 50 Hz.
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLT
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLT – Gastronomiebedarf für die Großküche Der Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLT ist ein elektrischer Induktionsherd mit Touch‑Steuerung und zweifarbiger Anzeige, der für den professionellen Gastronomieeinsatz konzipiert ist. Die automatische Erkennung von Kochgeschirr ermöglicht eine gezielte Energieabgabe, während die zwei Kochzonen (Ø 120–340 mm) flexibel kombiniert oder einzeln genutzt werden können. Durch die Integration eines Kochtresens der Serien NTEC oder KTEC wird die Abluftförderung automatisch an die aktuelle Leistungsaufnahme angepasst, was ein stabiles Küchenklima unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd verfügt über eine robuste Frontplatte mit Touch‑Bedienelementen und einer zweifarbigen Anzeige, die sowohl Betriebszustand als auch Temperaturinformationen visualisiert. Die Baugröße beträgt 400 mm × 600 mm × 152 mm, wodurch das Gerät in kompakte Küchenlayouts integriert werden kann. Einsatzbereiche Durch die Temperaturspanne von 60 °C bis 280 °C und die Leistung von 7,00 kW (230 V, 1N, 50 Hz) ist der Herd für verschiedene Kochprozesse in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen geeignet. Die Möglichkeit, die Kochzonen individuell zu steuern, unterstützt simultane Zubereitungen unterschiedlicher Gerichte. Betriebsvorteile Die automatische Topferkennung reduziert den Energieverbrauch, da das Magnetfeld nur bei vorhandenem Kochgeschirr aktiviert wird. Die Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 sowie die integrierte Timerfunktion ermöglichen präzise Temperaturkontrolle und programmierbare Abschaltung. Technische Eigenschaften Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Anschlusswert: 7,00 kW (230 V, 1N, 50 Hz) Abmessungen: 400 mm × 600 mm × 152 mm Kochzonen: 2 × Ø 120–340 mm, einzeln oder kombiniert nutzbar Touch‑Steuerung mit zweifarbiger Anzeige Automatische Erkennung von Kochgeschirr Kochstufeneinstellung 1–10 Timerfunktion für Abschaltung Einschub längs Vorteile auf einen Blick Flexible Nutzung von zwei unabhängigen Kochzonen Energieeffiziente Induktion durch automatische Topferkennung Präzise Temperatur- und Zeitsteuerung via Touch‑Interface Kompakte Bauweise für platzsparende Installation Automatische Anpassung der Abluftförderung bei Nutzung eines NTEC/KTEC‑Kochtresens FAQ Welche Kochgeschirrgrößen können auf den beiden Zonen verwendet werden?Die Kochzonen akzeptieren Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser von 120 mm bis 340 mm. Wie wird die Energieeffizienz des Induktionsherds sichergestellt?Durch die automatische Topferkennung wird das Magnetfeld nur bei vorhandenem Kochgeschirr aktiviert, wodurch unnötiger Energieverbrauch vermieden wird. Ist eine Kombination der beiden Kochzonen zu einer großen Kochfläche möglich?Ja, die beiden Zonen können gleichzeitig als zusammenhängende Fläche betrieben werden, um größere Pfannen oder Bräter zu nutzen. Welche Anforderungen gelten für die elektrische Installation?Der Herd benötigt einen Anschluss von 230 V, 7,00 kW, einphasig (1N) und 50 Hz. Für welche Küchenarten ist der Nordcap Induktionsherd geeignet?Er ist für den Einsatz in professionellen Küchen wie Restaurants, Kantinen und Hotelbetrieben konzipiert.
Bartscher Induktionsherd 700FX-I20
Bartscher Induktionsherd 700FX‑I20Der Bartscher Induktionsherd 700FX‑I20 kombiniert höchste Leistungsfähigkeit mit außergewöhnlicher Flexibilität – ideal für professionelle Küchen, die sowohl als Auftisch‑ als auch als Standgerät eingesetzt werden können. Zwei leistungsstarke Kochzonen mit je 5 kW und einem Durchmesser von 22 cm ermöglichen schnelles, präzises Kochen, während die integrierte Topferkennung und sechs Leistungsstufen für optimale Energieausnutzung sorgen.Flexibles DesignDie robuste Glasfläche aus SCHOTT CERAN® ist kratzbeständig, leicht zu reinigen und fügt sich dank ihrer eleganten Optik nahtlos in jede gastronomische Umgebung ein. Vier höhenverstellbare Füße garantieren stabile Standfestigkeit und einfache Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen.Technische DatenDer Herd arbeitet mit einem 3‑NAC‑Anschluss bei 400 V und 50/60 Hz. Die kompakten Abmessungen von 400 mm × 745 mm × 345 mm sparen Platz, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem CNS 18/10‑Edelstahl, das Langlebigkeit und Hygiene sicherstellt.ProduktdetailsArt der Kochstellen: InduktionAnzahl Kochstellen: 2Leistung pro Kochstelle: 5 kWDurchmesser Kochzone: 22 cmTopferkennung: jaAnzahl Leistungsstufen: 6Material Kochfläche: SCHOTT CERAN®Füße: 4 höhenverstellbare FüßeGeräteanschluss: 3 NACSpannung: 400 VFrequenz: 50/60 HzAbmessungen (B × T × H): 400 mm × 745 mm × 345 mmGehäusematerial: CNS 18/10 Edelstahl
EKU Induktionsherd I-850-EST-6
EKU Induktionsherd I-850-EST-6 – Professionelle Kochleistung für das GastgewerbeDer EKU Induktionsherd I-850-EST-6 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit sechs leistungsstarken Kochstellen und moderner Induktionstechnologie bietet er präzise Temperaturkontrolle und schnelle Erwärmung. Das robuste Design und die hochwertige Verarbeitung garantieren Langlebigkeit und Zuverlässigkeit – selbst bei intensivem Einsatz.Effizienz und LeistungDas Induktions-Glaskeramikkochfeld mit einer Größe von 1095 x 705 mm ist mit sechs Rundspulen (jeweils 5,0 kW) ausgestattet, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen. Der Anschlusswert von 400V und 30,0 kW sorgt für maximale Leistung, während der offene Unterbau eine einfache Reinigung und Wartung ermöglicht.Robustes Design für den professionellen EinsatzDas Gehäuse aus CNS 1.4301 (Edelstahl) ist besonders widerstandsfähig und hygienisch. Mit den Abmessungen B 1200 x T 850 x H 850 mm passt der Herd perfekt in jede Profiküche. Die Kombination aus Funktionalität und Langlebigkeit macht ihn zum unverzichtbaren Helfer in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben.Produktdetails Induktions-Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 1095 x 705 mm 6 Rundspulen Ø 260 mm, jeweils 5,0 kW Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V, 30,0 kW Abmessungen: B 1200 x T 850 x H 850 mm
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung mit Unterbau / RM - SPI 780 E
Leistungsstarker Induktionsherd für professionelle KüchenDer RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell SPI 780 E) bietet vier leistungsstarke Kochzonen, die jeweils 3,5 kW bereitstellen. Mit einer Gesamteleistung von 14 kW und einer robusten Bauweise aus AISI 304 Edelstahl ist er ideal für das anspruchsvolle Gastgewerbe. Der Unterbau ermöglicht eine nahtlose Integration in jede Küchenzeile, während verstellbare Füße für optimale Stabilität sorgen.Hygienisch, wartungsfreundlich und energieeffizientDank des eingepressten Arbeitsplatztyps lässt sich die Oberfläche leicht reinigen – ein entscheidender Vorteil in stark frequentierten Küchen. Die klare Betriebsanzeige informiert das Personal jederzeit über den aktuellen Betriebszustand. Mit einer Höhe von 1080 mm, einer Breite von 800 mm und einer Tiefe von 730 mm passt das Gerät in kompakte Arbeitsbereiche, ohne an Leistungsfähigkeit zu verlieren.ProduktdetailsAnzahl der Brenner/Platten: 4Konstruktionstyp: mit UnterbauElektrische Leistung: 14 kWSpannung: 400 V / 3N – 50 HzMaterial: AISI 304 (obere Platte und Umhüllung)Höhe: 1080 mmGewicht: 103 kgVerstellbare Füße: JaArbeitsplatzmaterial: AISI 304Außenfarbe: EdelstahlStromverbrauch pro Zone: 3,5 kWBreite: 800 mmTiefe: 730 mmIndikatoren: BetriebsanzeigeArbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und ReinigungRM Gastro – Hersteller aus Europa mit über 20-jähriger Erfahrung
Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZDI
Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZDI – Effizienz für die Profi-KücheDer Nordcap Induktionsherd IHEC-3P / 1ZDI ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Als Drop-In-Gerät lässt er sich nahtlos in bestehende Arbeitsflächen integrieren und überzeugt durch moderne Touch-Steuerung sowie eine klare zweifarbige Anzeige für optimale Bedienbarkeit.Präzise Steuerung und SicherheitDank automatischer Topferkennung startet der Induktionsherd nur bei passendem Kochgeschirr, was Energie spart und die Sicherheit erhöht. Die 10-stufige Leistungsregelung (1–10) ermöglicht präzises Kochen, während die Timerfunktion für eine zuverlässige Abschaltung sorgt. Mit einer Arbeitstemperatur von 60 bis 280 °C deckt er alle gängigen Garprozesse ab.Technische Daten im ÜberblickDer Herd ist für den Elektroanschluss (5,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz) ausgelegt und bietet Platz für Töpfe und Pfannen mit 120–340 mm Durchmesser. Seine kompakte Bauweise (392 x 592 x 127 mm) macht ihn besonders platzsparend.ProduktdetailsDrop-In GerätTouch-SteuerungZweifarbige AnzeigeAutomatische Erkennung von passendem KochgeschirrKochstufeneinstellung von 1 bis 10Timerfunktion für AbschaltungMaße: 392 x 592 x 127 mmAufnahme: 1 x Topf/Pfanne (Ø 120–340 mm)Energieart: ElektroAnschlusswert: 5,00 kW, 400 V, 3N, 50 HzArbeitstemperatur: 60–280 °C
EKU Snackline InduktionsKocher I-EK-40 2 Kochstellen
EKU Snackline Induktionskocher I-EK-40 – Effizienz für die GastronomieDer EKU Snackline Induktionskocher I-EK-40 ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Präzision und Energieeffizienz benötigen. Mit zwei leistungsstarken Kochstellen und einem robusten Glaskeramikkochfeld bietet er optimale Bedingungen für schnelles und gleichmäßiges Kochen. Die kompakte Bauweise (350 x 525 mm) macht ihn besonders platzsparend und vielseitig einsetzbar – perfekt für Snackbars, Catering oder kleine Restaurants.Schnelle und präzise WärmekontrolleDank der Induktionstechnologie heizt der I-EK-40 blitzschnell auf und ermöglicht eine exakte Temperaturregelung. Die beiden Rundspulen sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass Speisen schonend und energieeffizient zubereitet werden. Die einfache Bedienung und die robuste Verarbeitung garantieren zuverlässigen Einsatz auch im stressigen Küchenalltag.Platzsparend und professionellMit seiner schlanken Bauform passt der Induktionskocher in jede Küchenzeile und bietet dennoch maximale Leistung. Das Glaskeramikkochfeld ist nicht nur hygienisch, sondern auch leicht zu reinigen – ein entscheidender Vorteil in der Gastronomie. Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von EKU und optimieren Sie Ihren Arbeitsablauf mit diesem hochwertigen Gerät.Produktdetails Induktions-Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 350 x 525 mm 2 Rundspulen Herstellernummer: I-EK-40
Bartscher Induktionsherd 700 4FLOU-1
Bartscher Induktionsherd 700 4FLOU-1 – Effizienz und Präzision für die ProfikücheDer Bartscher Induktionsherd 700 4FLOU-1 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit vier leistungsstarken Induktionskochstellen à 5 kW und einer Gesamtleistung von 20 kW ermöglicht er schnelles, energiesparendes Kochen. Die hochwertige SCHOTT CERAN®-Kochfläche garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die integrierte Topferkennung für maximale Sicherheit sorgt.Flexibel und benutzerfreundlichDas Gerät ist höhenverstellbar (850–900 mm) und verfügt über verstellbare Füße für eine optimale Arbeitshöhe. Der offene Unterbau (B: 745 mm, T: 490 mm, H: 405 mm) bietet praktischen Stauraum, während der Fettfilter unterhalb der Kochstellen für eine saubere Arbeitsumgebung sorgt. Mit 9 Leistungsstufen und einer Schutzart von IPX4 ist der Induktionsherd vielseitig einsetzbar und robust.Technische HighlightsDer Herd arbeitet mit einer Spannung von 400 V (50/60 Hz) und ist als Standgerät konzipiert. Die Kochstellen mit einem Durchmesser von 220 mm eignen sich für verschiedene Topfgrößen. Dank des Materials CNS 18/10 ist das Gerät besonders hygienisch und korrosionsbeständig. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.ProduktdetailsInklusive -Tiefe Unterbau: 490 mmUnterbau-Art: OffenHöhenverstellbar von: 850 mmFrequenz: 50/60 HzAnzahl Kochstellen: 4Höhenverstellbar bis: 900 mmMaterial: CNS 18/10Topferkennung: JaAnschlusswert: 20 kWBreite Unterbau: 745 mmFüße höhenverstellbar: JaArt der Kochstellen: InduktionMaterial Kochfläche: SCHOTT CERAN®Größe Kochstellen: Ø 220 mmHöhe Unterbau: 405 mmSchutzart: IPX4Spannung: 400 VTyp: StandgerätAnzahl Leistungsstufen: 9Geräte-Anschluss: 3 NACEigenschaften: Fettfilter unterhalb der KochstellenVerteilung Kochstellen: 4 x 5 kWBetriebsart: ElektroSerie: 700Wichtiger Hinweis: -Maße: B: 800,0 mm x T: 700,0 mm x H: 850,0 mm
EKU Induktionsherd I-750-EST-2/3,5
EKU Induktionsherd I-750-EST-2/3,5 – Effizienz für die Profi-KücheDer EKU Induktionsherd I-750-EST-2/3,5 setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie. Mit seinem präzisen Induktions-Glaskeramikkochfeld und einer kompaktem Bauweise (350 x 605 mm) eignet er sich ideal für anspruchsvolle Küchen, in denen Platz und Leistung entscheidend sind. Die zwei leistungsstarken Rundspulen ermöglichen schnelles und energiesparendes Kochen – perfekt für den professionellen Einsatz.Präzision und EnergieeffizienzDank der Induktionstechnologie wird die Wärme direkt im Kochgeschirr erzeugt, was eine exakte Temperaturkontrolle und minimale Wärmeverluste garantiert. Das spart nicht nur Energie, sondern beschleunigt auch die Arbeitsabläufe in Ihrer Küche. Die robuste Glaskeramik-Oberfläche ist zudem leicht zu reinigen und widerstandsfähig gegen tägliche Belastungen.Platzsparend und leistungsstarkMit einer Kochfeldgröße von 350 x 605 mm passt der Herd auch in kleinere Küchenbereiche, ohne auf Leistung zu verzichten. Die zwei Rundspulen bieten ausreichend Flexibilität für verschiedene Kochgeschirre und Gerichte. Der EKU I-750-EST-2/3,5 ist die ideale Wahl für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.Produktdetails Induktions-Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 350 x 605 mm 2 Rundspulen Herstellernummer: I-750-EST-2/3,5 Marke: EKU
KBS Induktions-Kochfläche 2 Kochzonen Auftischgerät
Professionelle Induktionskochfläche für anspruchsvolle GastronomiebetriebeDie KBS Induktions-Kochfläche mit 2 Kochzonen überzeugt als kompaktes Auftischgerät durch leistungsstarke Technik und robuste Verarbeitung. Ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot bietet das Gerät professionelle Kochleistung bei flexibler Aufstellung.Leistungsstarke InduktionstechnikMit je 3,5 kW pro Heizzone (Ø230 mm) ermöglicht das Gerät schnelles Aufheizen und präzise Temperaturkontrolle. Die 6-stufige Temperaturregelung und automatische Kochtopferkennung gewährleisten effizientes Arbeiten. Aufgedruckte Zonenumrisse auf der 6 mm starken Glaskeramikoberfläche sorgen für optimale Orientierung.Robuste Bauweise & SicherheitsfeaturesDer Edelstahlkorpus kombiniert Langlebigkeit mit professionellem Design. Das dichtversiegelte Kochfeld und integrierte Sicherheitssensoren garantieren zuverlässigen Betrieb. Kontrollleuchten signalisieren den Betriebszustand für zusätzliche Sicherheit im Küchenalltag.Praktische EinsatzmöglichkeitenDas kompakte Tischgerät (400 x 730 x 320 mm) eignet sich perfekt für Ausgabeküchen, Catering oder Erweiterungen bestehender Herdzeilen. Der 400V-Anschluss mit 7 kW Gesamtleistung macht es zur idealen Ergänzung in professionellen Küchenumgebungen.Produktdetails:2 Heizzonen je 3,5kW, Ø230 mmEdelstahlkorpusDichtversiegeltes Glaskeramikkochfeld (6 mm Stärke)Automatische Kochtopferkennung6-Stufen-TemperaturregelungSicherheitssensor mit KontrollleuchtenMaße: 400 x 730 x 320 mm (BxTxH)Anschluss: 400V / 7kWBruttogewicht: 40 kgTischgerät für flexiblen Einsatz
Bartscher Induktionsherd 2 FL, 650, B700
Bartscher Induktionsherd 2 FL, 650, B700 – Effizienz für die ProfikücheDer Bartscher Induktionsherd 2 FL, 650, B700 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit zwei leistungsstarken Induktionskochstellen à 5 kW ermöglicht er präzises und energieeffizientes Kochen. Die hochwertige Glaskeramik-Oberfläche sorgt für einfache Reinigung und Langlebigkeit, während das kompakte Tischgerät flexibel einsetzbar ist.Leistungsstark und platzsparendMit einer Gesamtleistung von 10 kW und einer Spannung von 400 V bietet dieser Induktionsherd maximale Leistung bei minimalem Platzbedarf. Die Kochstellen mit einem Durchmesser von 220 mm eignen sich perfekt für Töpfe und Pfannen verschiedener Größen. Dank der robusten Bauweise aus CNS 18/10 Edelstahl ist das Gerät besonders widerstandsfähig und hygienisch.Technische Details im ÜberblickDer Induktionsherd ist mit einem 3-NAC-Anschluss ausgestattet und arbeitet mit einer Frequenz von 50 Hz. Seine Maße (B: 700 mm x T: 650 mm x H: 295 mm) machen ihn zum idealen Begleiter in jeder Profiküche. Ohne höhenverstellbare Füße konzipiert, liegt der Fokus auf Stabilität und einfacher Handhabung.ProduktdetailsFüße höhenverstellbar: NeinArt der Kochstellen: InduktionGröße Kochstellen: Ø 220 mmGeräte-Anschluss: 3 NACMaterial Kochfläche: GlasTyp: TischgerätAnzahl Kochstellen: 2Tiefe Glasfeld: 512 mmVerteilung Kochstellen: 2 x 5 kWFrequenz: 50 HzBreite Glasfeld: 648 mmBetriebsart: ElektroSpannung: 400 VMaterial: CNS 18/10Serie: 650Anschlusswert: 10 kWMaße: B: 700.0 mm x T: 650.0 mm x H: 295.0 mm
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 708 E
Leistungsstarke Induktionskochlösung für das GastgewerbeDer RM Gastro Herd mit Induktionsheizung (Modell RM-SPI 708 E) bietet vier präzise gesteuerte Kochzonen mit je 3,5 kW, die zusammen eine maximale elektrische Leistung von 14 kW erreichen. Durch die 400 V / 3N-Versorgung arbeitet das Gerät besonders energieeffizient und liefert gleichbleibend hohe Temperaturen – ideal für anspruchsvolle Küchen in Restaurants, Hotels und Kantinen.Robuste Bauweise und einfache WartungGefertigt aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) für Platte, Umhüllung und Arbeitsplatz, überzeugt der Herd nicht nur durch Langlebigkeit, sondern auch durch hygienische Oberflächen. Die eingepresste Bauweise ermöglicht komfortable Reinigung und Wartung. Mit einer kompakten Tischgerätekonstruktion (800 mm × 730 mm × 480 mm) und einem Gewicht von 81 kg lässt er sich flexibel in jede Küchenzeile integrieren.ProduktdetailsAnzahl der Brenner/Platten: 4Konstruktionstyp des Geräts: TischgerätElektrische Leistung: 14 kWSpannung: 400 V / 3N – 50 HzMaterial: AISI 304 (obere Platte und Umhüllung)Höhe: 480 mmBreite: 800 mmTiefe: 730 mmGewicht: 81 kgArbeitsplatzmaterial: AISI 304Außenfarbe: EdelstahlStromverbrauch pro Zone: 3,5 kWIndikatoren: BetriebsanzeigeArbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und ReinigungRM Gastro – Hersteller aus Europa mit über 20 jähriger Erfahrung
EKU Snackline InduktionsKocher I-EK-80 4 Kochstellen
EKU Snackline Induktionskochfeld I-EK-80 – Effizienz für die GastronomieDas EKU Snackline Induktionskochfeld I-EK-80 ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Präzision, Energieeffizienz und einfache Handhabung vereinen. Mit vier leistungsstarken Rundspulen und einer robusten Glaskeramik-Oberfläche bietet dieses Kochfeld optimale Bedingungen für schnelles und gleichmäßiges Kochen. Die kompakte Bauweise (695 x 525 mm) macht es besonders platzsparend und vielseitig einsetzbar – ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Schnelle und präzise WärmekontrolleDank modernster Induktionstechnologie heizt das I-EK-80 sofort auf und ermöglicht eine exakte Temperatureinstellung. Das spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Die Glaskeramik-Oberfläche ist zudem leicht zu reinigen und besonders langlebig – perfekt für den intensiven Einsatz im Gastgewerbe.Zuverlässige Leistung für den Profi-EinsatzMit vier unabhängigen Kochzonen können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden, ohne dass sich die Leistung gegenseitig beeinflusst. Das Kochfeld ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und erfüllt höchste Ansprüche an Sicherheit und Effizienz. Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von EKU – einem führenden Hersteller für Gastronomie-Ausstattung.Produktdetails Induktions-Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 x 525 mm 4 Rundspulen Herstellernummer: I-EK-80 Marke: EKU Snackline
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung / RM - SPI 708 ES
RM Gastro Herd mit Induktionsheizung – SPI 708 ESDer RM Gastro Herd ist das ideale Tischgerät für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit vier leistungsstarken Induktionszonen liefert er insgesamt 20 kW bei 400 V / 3-Phasen-Netz und ermöglicht schnelles, präzises Kochen – ein entscheidender Vorteil in stark frequentierten Küchen. Dank der hochwertigen AISI-304-Oberplatte und -Umhüllung bleibt das Gerät nicht nur langlebig, sondern besticht auch durch ein modernes Edelstahl-Design.Leistungsstarke Induktion für professionelle KüchenJede der vier Zonen arbeitet mit einem konstanten Stromverbrauch von 5 kW, sodass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig bei optimaler Temperatur kontrollieren können. Die integrierte Betriebsanzeige informiert Sie jederzeit über den aktuellen Betriebszustand.Robuste Verarbeitung und einfache ReinigungDer eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 sorgt für eine komfortable Wartung und mühelose Reinigung. Mit einer kompakten Bauhöhe von 480 mm, einer Breite von 800 mm und einer Tiefe von 730 mm passt der Herd in nahezu jede Küchenzeile. Das Gewicht von 89 kg garantiert Stabilität, während die Edelstahl-Außenfarbe für ein professionelles Erscheinungsbild sorgt.ProduktdetailsAnzahl der Brenner /Platten: 4.0Konstruktionstyp des Geräts: TischgerätElektrische Leistung in KW: 20,00Spannung: 400 V / 3N - 50 HzMaterial: AISI 304 obere Platte und UmhüllungHöhe mm: 480.0Gewicht Kg: 89.00Arbeitsplatzmaterial: AISI 304Die Außenfarbe des Geräts: EdelstahlStromverbrauch der Zone 1 [KW]: 5Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 5Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 5Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 5Breite [MM]: 800.0Tiefe [MM]: 730.0Indikatoren: BetriebsanzeigeArbeitsplatztyp: Eingepresst - komfortable Wartung und Reinigung
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZDI
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZDI – Effizienz für die Profi-KücheDer Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 1ZDI ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Als Drop-In-Gerät lässt er sich nahtlos in Ihre Arbeitsfläche integrieren und überzeugt durch moderne Touch-Steuerung sowie eine klare zweifarbige Anzeige für optimale Bedienung.Präzise Kochkontrolle & SicherheitDank automatischer Topferkennung startet der Herd nur mit geeignetem Kochgeschirr – das spart Energie und erhöht die Sicherheit. Die 10-stufige Leistungsregelung (1–10) ermöglicht präzises Kochen, während die Timerfunktion für eine automatische Abschaltung sorgt. Mit einer Arbeitstemperatur von 60 bis 280 °C deckt er alle gängigen Garprozesse ab.Flexibel & leistungsstarkDer Induktionsherd bietet Platz für Töpfe und Pfannen mit 120–340 mm Durchmesser und arbeitet mit einer Anschlussleistung von 3,50 kW (230 V, 50 Hz). Seine kompakte Bauweise (392 x 592 x 127 mm) macht ihn ideal für beengte Küchenbereiche, ohne auf Leistung zu verzichten.ProduktdetailsDrop-In GerätTouch-SteuerungZweifarbige AnzeigeAutomatische Erkennung von passendem KochgeschirrKochstufeneinstellung von 1 bis 10Timerfunktion für AbschaltungMaße: 392 x 592 x 127 mmAufnahme: 1 x Topf/Pfanne (Ø 120–340 mm)Energieart: ElektroAnschlusswert: 3,50 kW (230 V, 1N, 50 Hz)Arbeitstemperatur: 60–280 °C
Bartscher Induktionsherd 900 4 Kochfelder OU
ProduktüberblickDer Bartscher Induktionsherd Serie?900 ist die professionelle Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit vier leistungsstarken Induktionskochfeldern à 5?kW ermöglicht er schnelles, präzises Kochen und überzeugt durch die robuste SCHOTT?CERAN®-Oberfläche, die eine einfache Reinigung garantiert.Technische Highlights4?Kochstellen mit je 5?kW (Gesamtleistung 20?kW)9 Leistungsstufen für feine TemperaturkontrolleIntelligente Topferkennung verhindert Fehlbedienungen400?V Anschluss, 50-60?Hz NetzfrequenzHöhenverstellbarer Fuß von 855?mm bis 900?mm für flexible EinbauhöhenSchutzart IPX4 – spritzwassergeschütztDetails zur AusstattungMaterial Kochfläche: SCHOTT?CERAN®Durchmesser jedes Kochfeldes: Ø?260?mmGehäuse aus hochwertigem CNS?18/10 EdelstahlAbmessungen (B?×?T?×?H): 800?mm?×?900?mm?×?900?mmUnterbauart: 3-NAC, Tiefe 720?mm, Glasfeldbreite 320?mmProduktdetailsHerstellernummer: Bartscher Induktionsherd 900 4 Kochfelder OULeistung: 4?×?5?kW (Gesamt 20?kW)Spannung: 400?V, 50-60?HzMaterial Kochfläche: SCHOTT?CERAN®Material Gehäuse: CNS?18/10 EdelstahlDurchmesser Kochfeld: Ø?260?mmAbmessungen (B?×?T?×?H): 800?mm?×?900?mm?×?900?mmSchutzart: IPX4Topferkennung: JaHöhenverstellbarer Fuß: 855?mm?–?900?mm
EKU Induktions-wok IE-850-WOK-5
EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-5 – Effizienz für die Profi-KücheDer EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-5 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Präzision, Energieeffizienz und Langlebigkeit legen. Mit einer leistungsstarken Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) und einem Aluminium-Fettfilter in der Filterschublade sorgt dieses Gerät für optimale Hitzeverteilung und einfache Reinigung – perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Küchen.Robustes Design für den professionellen EinsatzDas Gerät überzeugt durch sein hochwertiges Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und einen vorn offenen Unterbau, der eine flexible Integration in jede Küchenzeile ermöglicht. Mit einem Anschlusswert von 400V und 5,0 kW liefert der Induktions-Wok zuverlässige Leistung, während die kompakte Bauweise (B 400 × T 850 × H 850 mm) Platz spart.Einfach, sicher und wirtschaftlichDank der Induktionstechnologie heizt der Wok schnell auf und reduziert gleichzeitig den Energieverbrauch – ein Pluspunkt für nachhaltiges Arbeiten. Die intuitive Bedienung und die einfache Wartung machen ihn zum unverzichtbaren Helfer in jeder Profi-Küche.Produktdetails Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 Anschlusswert: 400V 5,0 kW Abmessungen: B 400 × T 850 × H 850 mm
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLDI
Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLDI – Effizienz für die Profi-KücheDer Nordcap Induktionsherd IHEC-1P / 2ZLDI ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit präziser Induktionstechnologie und flexiblen Kochzonen ermöglicht er effizientes Arbeiten bei höchster Leistung. Das Drop-In-Gerät mit Touch-Steuerung und zweifarbiger Anzeige bietet intuitive Bedienung und passt sich nahtlos in jede Küchenzeile ein.Flexible Kochzonen für maximale EffizienzDer Induktionsherd verfügt über zwei unabhängig steuerbare Kochzonen, die wahlweise als separate Flächen oder kombiniert als große Kochfläche genutzt werden können. Die automatische Topferkennung und die stufenlose Leistungseinstellung von 1 bis 10 sorgen für optimale Ergebnisse. Mit einer Arbeitstemperatur von 60 bis 280 °C eignet er sich für alle gängigen Kochtechniken.Technische Daten im ÜberblickMit einem Anschlusswert von 7,00 kW (230 V, 1N, 50 Hz) und Maßen von 392 x 592 x 127 mm ist der Herd platzsparend und leistungsstark. Die Timerfunktion ermöglicht eine automatische Abschaltung, während die robuste Bauweise für Langlebigkeit im professionellen Einsatz sorgt.ProduktdetailsEinschub längsDrop-In GerätTouch-SteuerungZweifarbige AnzeigeAutomatische Erkennung von passendem KochgeschirrKochstufeneinstellung von 1 bis 10Timerfunktion für AbschaltungMaße: 392 x 592 x 127 mmAufnahme: 2 x Topf und Pfanne (Ø 120–340 mm)Energieart: ElektroAnschlusswert: 7,00 kW (230 V, 1N, 50 Hz)Arbeitstemperatur: 60 bis 280 °CHinweis: Die Kochzonen können entweder unabhängig voneinander oder kombiniert als große Fläche gesteuert werden.
EKU Induktionsherd I-850-EST-4
EKU Induktionsherd I-850-EST-4 – Professionelle Leistung für das Gastgewerbe Der EKU Induktionsherd I-850-EST-4 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit seiner leistungsstarken Induktionstechnologie und robusten Bauweise bietet er präzise Temperaturkontrolle und effizientes Kochen – perfekt für den professionellen Einsatz. Hochwertige Verarbeitung und Leistung Das Induktions-Glaskeramikkochfeld mit einer Größe von 695 x 705 mm verfügt über vier Rundspulen (je 260 mm Durchmesser) mit einer Leistung von je 5,0 kW. Der Anschlusswert beträgt 400V / 20,0 kW, was eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Robustes Design für den professionellen Einsatz Der Herd ist mit einem vorn offenen Unterbau und einer hochwertigen Abdeckung/Gehäuse aus CNS 1.4301 (Edelstahl) ausgestattet. Die kompakte Bauweise mit den Abmessungen B 800 x T 850 x H 850 mm ermöglicht eine flexible Integration in jede Profiküche. Produktdetails Induktions-Glaskeramikkochfeld Kochfeldgröße: 695 x 705 mm 4 Rundspulen Ø 260 mm Leistung je Spule: 5,0 kW Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V / 20,0 kW Abmessungen: B 800 x T 850 x H 850 mm
EKU Induktions-wok IE-850-WOK-3,5
< lang=de> EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-3,5 – Professionelle Küchentechnik EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-3,5 – Effizienz für die Profi-Küche Der EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-3,5 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer leistungsstarken Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) und präziser Induktionstechnologie ermöglicht er schnelles, energiesparendes Kochen bei gleichbleibend hoher Qualität. Das robuste Gehäuse aus CNS 1.4301 (Edelstahl) garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung – perfekt für den täglichen Einsatz. Praktische Features für den Profi-Einsatz Der Wok ist mit einem Aluminium-Fettfilter in einer Filterschublade ausgestattet, der für eine saubere Arbeitsumgebung sorgt. Der vorn offene Unterbau erleichtert die Integration in bestehende Küchenzeilen. Mit einem Anschlusswert von 230V und 3,5 kW bietet er ausreichend Leistung für alle Anforderungen. Die kompakte Bauweise (B 400 × T 850 × H 850 mm) spart Platz, ohne auf Funktionalität zu verzichten. Zuverlässige Technik von EKU Als renommierter Hersteller von Profi-Küchengeräten steht EKU für Qualität und Innovation. Der Induktions-Wok IE-850-WOK-3,5 vereint moderne Technik mit benutzerfreundlichem Design – für mehr Effizienz in Ihrer Küche. Produktdetails Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 230V, 3,5 kW Abmessungen: B 400 × T 850 × H 850 mm
Professionelle Auswahl von Induktionsherd
Beim Einkauf von Induktionsherden stehen Langlebigkeit, Prozesssicherheit und Gesamtkosten im Vordergrund. Die nachfolgenden Kriterien unterstützen eine fundierte Entscheidung für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Zentralen.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Induktionsherde für den professionellen Einsatz verfügen über robuste Kochzonen, die kontinuierlich Leistungen von 3 kW bis 7 kW bewältigen. Die direkte Energieübertragung ermöglicht sofortige Temperaturwechsel, wodurch Wartezeiten zwischen den Gängen minimiert werden. Die glatte Glaskeramikoberfläche ist beständig gegen Kratzer und chemische Reinigungsmittel, was die Hygieneanforderungen nach HACCP unterstützt.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale liegen in der Glasoberfläche (gehärtetes Cerankochfeld) und der Steuerungstechnik (Touch‑Bedienfeld vs. mechanische Drehknöpfe). Modelle mit modularen Kochzonen erlauben individuelle Anpassungen an das Küchenlayout, während integrierte Restwärmeanzeigen Fehlbedienungen verhindern. Alle Geräte sind aus feuerbeständigem Material gefertigt und entsprechen den geltenden Sicherheitsnormen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Faktoren umfassen:
- Investitions‑ und Betriebskosten: Energieeffizienz, Wartungsintervalle und Ersatzteilverfügbarkeit.
- Lebensdauer: Geprüfte Belastbarkeit von bis zu 10 000 Betriebsstunden pro Jahr.
- Integration: Kompatibilität zu bestehenden Küchensteuerungen und Anschlussmöglichkeiten (ein‑ oder dreiphasig, je nach Netz).
- Service & Garantie: Vor-Ort‑Installation, Schulung des Küchenpersonals und mindestens 3‑jährige Garantie.
FAQ – Häufige Fragen zu Induktionsherd
Wie wird die Oberfläche gereinigt?
Die Glaskeramikoberfläche kann mit neutralen Reinigungsmitteln und einem weichen Tuch oder einer nicht scheuernden Scheuerschwamm gereinigt werden. Für eingebrannte Rückstände empfiehlt sich ein spezieller Cerankochfeld‑Reiniger.
Welche Belastungen sind im Dauerbetrieb zulässig?
Professionelle Induktionsherde sind für kontinuierliche Hochleistungszyklen von bis zu 7 kW pro Zone ausgelegt und halten Belastungen von 10 000 Betriebsstunden pro Jahr stand, sofern die Wartungsintervalle eingehalten werden.
Wie lässt sich die Energieeffizienz im Küchenbetrieb messen?
Durch die direkte Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme entsteht kaum Verlustleistung. Der Energieverbrauch kann über integrierte Messmodule oder externe Energie‑Management‑Systeme exakt erfasst werden.
Entspricht das Gerät den relevanten Normen?
Alle Modelle sind CE‑geprüft, erfüllen die europäische Niederspannungsrichtlinie und entsprechen den aktuellen HACCP‑Anforderungen für Oberflächenhygiene.