RM Gastro Induktionsherd drop-in elektrisch 2x drop-in Kochfeld 400 V / RM - PCI

RM Gastro Induktionsherd drop‑in elektrisch 2x drop‑in Kochfeld 400 V – RM PCI

Der RM Gastro Induktionsherd drop‑in ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Mit einer Gesamtnennleistung von 10 kW und einer 400 V‑Versorgung (3N – 50 Hz) liefert er zwei unabhängige Kochzonen à 5 kW, die über sechs stufenlose Leistungsstufen regelbar sind.

Die kompakte Bauweise (400 mm × 600 mm × 530 mm) und das geringe Gewicht von 25 kg ermöglichen eine flexible Integration in vorhandene Arbeitsflächen. Das Arbeitsfeld ist aus eingepresstem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, was eine robuste Verarbeitung und eine einfache Reinigung sicherstellt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Induktionsherd ist als Drop‑in‑Modell ausgelegt und lässt sich nahtlos in standardisierte Küchenarbeitsplatten einbauen. Durch die hohe Leistungsdichte und die schnelle Reaktionszeit von Induktion ist er für den Dauerbetrieb in stark frequentierten Gastronomiebetrieben geeignet.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse und die Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Die eingepresste Konstruktion bietet eine glatte Oberfläche, die das Anhaften von Speiseresten minimiert und die Wartung erleichtert.

Einsatzbereiche

Der Herd kann in Restaurantküchen, Hotel‑Gastronomien, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo eine zuverlässige, energieeffiziente Kochlösung gefordert ist.

Betriebsvorteile

Beide Zonen liefern jeweils 5 kW, wodurch simultanes Kochen mehrerer Gerichte möglich ist. Die stufenlose Leistungsregelung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen, was insbesondere beim Saucieren oder Schmelzen von Zutaten von Vorteil ist. Die 400 V‑Versorgung reduziert den Strombedarf pro Phase im Vergleich zu 230 V‑Systemen.

Technische Eigenschaften

• Anzahl der Brenner/Platten: 2
• Konstruktionstyp: Drop‑in
• Gesamtleistung: 10,00 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: Edelstahl (AISI 304)
• Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 600 mm × 530 mm
• Gewicht: 25 kg
• Anzahl der Leistungsstufen: 6
• Leistung Zone 1: 5 kW
• Leistung Zone 2: 5 kW
• Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung

Vorteile auf einen Blick

• 10 kW Gesamtnennleistung, verteilt auf zwei 5 kW Zonen
• Stufenlose Regelung in sechs Leistungsstufen
• Kompatibel mit 400 V‑Netz, reduziert Phasenbelastung
• Edelstahl (AISI 304) – korrosionsbeständig und hygienisch
• Einfach zu reinigen dank glatter, eingepresster Oberfläche
• Gewicht von 25 kg erleichtert die Installation

FAQ

Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Induktionsherd drop‑in geeignet?

Er ist für professionelle Küchen wie Restaurantküchen, Hotel‑Gastronomien, Kantinen und andere Großküchen konzipiert.

Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen?

Der Herd ist für eine 400 V‑Versorgung (3N – 50 Hz) ausgelegt und muss an ein entsprechendes Starkstromnetz angeschlossen werden.

Welche Leistungsstufen stehen zur Verfügung?

Jede der beiden Kochzonen kann über sechs stufenlose Leistungsstufen geregelt werden.

Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?

Die Arbeitsfläche ist aus eingepresstem Edelstahl vom Typ AISI 304 gefertigt.

Wie groß ist das Gerät?

Breite 400 mm, Tiefe 600 mm, Höhe 530 mm.