Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF

Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF – Professionelles Induktionskochfeld für die Gastronomie

Der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF kombiniert sechs Induktionskochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Er ist für den Einsatz in Großküchen und gastronomischen Betrieben konzipiert und liefert eine Anschlussleistung von 10,5 kW (400 V, 3 NAC) sowie einen Backofen‑Anschlusswert von 2,45 kW.

Mit einer Glas‑Kochfläche von 880 mm Breite und einer Kochstellengröße von 225 × 225 mm bietet das Gerät eine kompakte Bauweise, während der Backofen ein Volumen von 98 Liter und eine 3‑fach‑Verglasung aufweist.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, insbesondere in Restaurants, Hotels und Cateringsystemen, ausgelegt. Die kombinierte Induktions‑ und Backofenfunktion ermöglicht simultane Zubereitung von Speisen bei Temperaturen ab 50 °C.

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Stahl, Kochfläche aus hitzebeständigem Glas und höhenverstellbare Füße (900–940 mm) ermöglichen eine robuste Konstruktion und eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche.

Einsatzbereiche

Geeignet für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte auf Induktionskochstellen und im Backofen zubereiten müssen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die präzise Temperaturregelung ab 50 °C unterstützt eine genaue Wärmeregelung. Der integrierte Wrasenabzug reduziert Fettrückstände, und die Reinigung des Glaskochfeldes erfolgt ohne Sonderwerkzeuge. Der Backofen bietet Umluft, Grill, Eco‑Modus und weitere Funktionen, die Energieeffizienz und Garergebnisse verbessern.

Technische Eigenschaften

• Anzahl Kochstellen: 6 Induktionsfelder (225 × 225 mm)
• Backofen‑Volumen: 98 Liter
• Backofen‑Art: Elektro
• Temperaturbereich: ab 50 °C
• Backofen‑Funktionen: Auftauen, Doppelte Grillfunktion, Eco, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, Statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter, Vorheizen
• Backofen‑Anschlusswert: 2,45 kW
• Geräte‑Anschluss: 3 NAC, 400 V
• Gesamt‑Anschlusswert: 10,5 kW
• Material: Stahl, Glas
• Höhenverstellbare Füße: 900–940 mm
• Wrasenabzug: Ja
• Inklusive Zubehör: 1 Backblech, 2 Roste

Vorteile auf einen Blick

• Sechs unabhängige Induktionskochstellen
• Integrierter Elektro‑Backofen mit 98 Liter Volumen
• Präzise Temperaturregelung ab 50 °C
• Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation
• Wrasenabzug für fettarme Arbeitsumgebung
• Robuste Stahlkonstruktion und Glas‑Kochfläche

FAQ

Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF geeignet?

Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Cateringsystemen konzipiert, die sowohl Induktionskochen als auch Backen benötigen.

Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen?

Der Herd benötigt einen Anschlusswert von 10,5 kW bei 400 V, 3‑NAC, und der Backofen einen Anschlusswert von 2,45 kW.

Welche Backofen‑Funktionen stehen zur Verfügung?

Der Backofen bietet Auftauen, doppelte Grillfunktion, Eco‑Modus, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter und Vorheizen.

Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt?

Ja, die Konstruktion aus Stahl und die Anschlusswerte sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen.

Wie groß ist die Glas‑Kochfläche?

Die Breite der Glas‑Kochfläche beträgt 880 mm.