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Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro

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Produktinformationen "Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro"

Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro – konvektomat gastro

Der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro ist ein Kombidämpfer, der Dampf- und Heißlufttechnologie für die Zubereitung von 60 bis 160 Mahlzeiten pro Tag kombiniert. Er ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Großküchen ausgelegt.

Die Einheit arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 22,4 kW und verfügt über separate Dampf‑ (18,0 kW) und Heißluft‑ (21,6 kW) Module. Der Wasseranschluss ist mit Zulauf R 3/4 “ und Ablauf DN 50 spezifiziert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Innenraum sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, was den hygienischen Anforderungen von Großküchen entspricht. Die Konstruktion ist für die Installation in industriellen Elektroanschlüssen (3 × 400 V, 3 × 35 A) ausgelegt.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer ist für die tägliche Produktion von 60 – 160 Portionen in Gastronomie, Hotellerie und zentralen Küchen vorgesehen. Durch die GN‑2/1‑Kapazität (6 × GN 2/1) können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die getrennte Dampf‑ und Heißluftleistung ermöglicht eine präzise Temperatur‑ und Feuchtigkeitssteuerung, wodurch Konsistenz bei wiederholten Garvorgängen erreicht wird. Der elektrische Betrieb reduziert den Bedarf an Gas‑ oder Ölheizungen und unterstützt damit die Energieeffizienz in der Küche.

Technische Eigenschaften

  • Kapazität: 6 × GN 2/1 (Einschubvarianten 2/1 oder 1/1 GN)
  • Heißluftleistung: 21,6 kW
  • Dampfleistung: 18,0 kW
  • Anschlusswerte: 22,4 kW, 3 × 400 V, 3 × 35 A Absicherung
  • Wasseranschluss: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50
  • Betriebsdruck: 1,0 – 6,0 bar
  • Abmessungen (B × T × H): 1072 × 1042 × 754 mm
  • Gewicht: 131 kg

Vorteile auf einen Blick

  • Elektrischer Antrieb mit 22,4 kW Gesamtleistung
  • Kapazität für 6 GN‑2/1‑Behälter gleichzeitig
  • Separate Dampf‑ und Heißluftmodule für kontrollierte Garprozesse
  • Rostfreier Stahl für hygienische Anforderungen
  • Kompatibel mit standardisierten industriellen Elektroanschlüssen

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 6-2/1 Elektro geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, die täglich 60 – 160 Mahlzeiten zubereiten.
Wie wird das Gerät mit Wasser versorgt?
Der Kombidämpfer benötigt einen Zulauf mit Anschluss R 3/4“ und einen Ablauf mit DN 50.
Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Anschluss erfolgt über 3 × 400 V mit einer Absicherung von 3 × 35 A bei einer Gesamtleistung von 22,4 kW.
Welche Gartechnologien stehen zur Verfügung?
Der Kombidämpfer kombiniert Dampf (18,0 kW) und Heißluft (21,6 kW) für simultane Garprozesse.
Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?
Die Installation und Inbetriebnahme muss von einem zertifizierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.

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Rational Reiniger Tabs Active Green 150 Stück
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Rational Reiniger Tabs Active Green 150 Stück Die Reiniger‑Tabs Active Green sind für die iCombi Pro‑ und iCombi Classic‑Kochsysteme konzipiert. Sie ermöglichen eine gründliche Zwischenreinigung, reduzieren den Mittelverbrauch und entsprechen den Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Die Formulierung ist phosphat‑ und phosphorfrei und senkt den eingesetzten Reiniger um bis zu 50 % gegenüber dem Vorgängermodell, ohne die Reinigungsleistung zu beeinträchtigen. Eine Zwischenreinigung dauert etwa 12 Minuten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Tabs bestehen aus einer festen, wasserlöslichen Formulierung, die im Gerät vollständig aufgelöst wird und die vorgesehenen Reinigungsvorgänge unterstützt. Einsatzbereiche Geeignet für iCombi Pro und iCombi Classic. Empfohlen für den Einsatz in professionellen Küchen, Großküchen und Hotelbetrieben, wo schnelle Systemwartung und kontinuierlicher Küchenbetrieb erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch den reduzierten Mittelverbrauch wird der Materialeinsatz gesenkt, was zu einer geringeren Umweltbelastung beiträgt. Die kurze Reinigungszeit von ca. 12 Minuten minimiert Geräteausschaltzeiten und unterstützt eine effiziente Thermodynamik in der Kochanlage. Technische Eigenschaften Produkt: Reiniger‑Tabs Active Green Kompatibilität: iCombi Pro, iCombi Classic Rezeptur: phosphat‑ und phosphorfrei Reduzierter Reinigereinsatz: bis zu 50 % weniger gegenüber Vorgängermodell* Reinigungsdauer: ca. 12 Minuten** Ausgerichtet auf Gastronomie, Hotellerie und Großküchen * im Vergleich zum Vorgängermodell** abhängig von Gerät und Verschmutzungsgrad Vorteile auf einen Blick Phosphat‑ und phosphorfrei Reduzierter Mittelverbrauch um bis zu 50 % Zwischenreinigung in ca. 12 Minuten Kompatibel mit iCombi Pro und iCombi Classic Einsatz in professionellen Küchenumgebungen FAQ Für welche Kochsysteme sind die Rational Reiniger Tabs Active Green geeignet?Sie sind für die iCombi Pro‑ und iCombi Classic‑Systeme vorgesehen. Wie lange dauert die Zwischenreinigung mit den Tabs?Die Reinigung dauert etwa 12 Minuten, abhängig von Gerät und Verschmutzungsgrad. Wie hoch ist die Reduzierung des Reinigermittelverbrauchs?Der Einsatz ist im Vergleich zum Vorgängermodell um bis zu 50 % reduziert. Enthalten die Tabs Phosphate?Nein, die Formulierung ist phosphat‑ und phosphorfrei. In welchen Bereichen wird das Produkt empfohlen?Es wird für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen empfohlen.

Inhalt: 150 Stück (0,73 € / 1 Stück)

Regulärer Preis: Ab 109,00 €
RATIONAL Deutschland GmbH
Rational Care-Tabs mit Care Control 150 Stück
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Rational Care-Tabs mit Care Control 150 Stück Die Rational Care‑Tabs sind für iCombi Pro, iCombi Classic und das SelfCookingCenter mit Efficient CareControl konzipiert. Sie unterstützen die systematische Pflege des Kochsystems und tragen zur langfristigen Betriebssicherheit in Gastronomie‑ und Großküchen bei. Durch die in den Tabs enthaltenen Pflegesubstanzen wird die Bildung von Kalkablagerungen im Dampfgenerator und im Garraum bereits im Ansatz verhindert, wodurch die Leistungsfähigkeit des Geräts erhalten bleibt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Care‑Tabs bestehen aus einem festgepressten Trägermaterial, das die aktive Pflegesubstanz gleichmäßig freisetzt. Die Formulierung ist speziell auf die genannten Kochsysteme abgestimmt. Einsatzbereiche Geeignet für iCombi Pro, iCombi Classic und SelfCookingCenter mit Efficient CareControl. Die Anwendung erfolgt im regulären Wartungsintervall gemäß Herstellerangaben. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der aktive Kalkschutz reduziert den Bedarf an externer Wasserenthärtung und minimiert aufwendige Entkalkungsprozesse. Dies führt zu einem geringeren Wartungsaufwand und stabilen Betriebsbedingungen im Dampfgenerator. Technische Eigenschaften Pflegeprodukt für iCombi‑Systeme und SelfCookingCenter Aktiver Schutz vor Kalkablagerungen im Dampfgenerator und Garraum Reduziert Wartungs‑ und Entkalkungsaufwand Unterstützt zuverlässige Betriebssicherheit Verlängert die Lebensdauer des Kochsystems Vorteile auf einen Blick Verhindert Kalkbildung im Dampfgenerator Erhöht Effizienz durch Wegfall zusätzlicher Wasserenthärtung Reduziert regelmäßigen Wartungsbedarf Trägt zur langfristigen Werterhaltung des Geräts bei FAQ Für welche Geräte sind die Rational Care‑Tabs geeignet?Die Tabs sind für iCombi Pro, iCombi Classic und das SelfCookingCenter mit Efficient CareControl vorgesehen. Wie verhindern die Care‑Tabs Kalkablagerungen?Die in den Tabs enthaltenen Pflegesubstanzen hemmen die Kristallisation von Calcium‑ und Magnesiumverbindungen im Dampfgenerator und im Garraum. Kann durch den Einsatz der Care‑Tabs auf eine externe Wasserenthärtung verzichtet werden?In vielen Fällen reduziert der aktive Kalkschutz den Bedarf an zusätzlicher Wasserenthärtung, weil die Kalkbildung bereits im Systemgewebe verhindert wird. Welchen Einfluss hat die Anwendung auf die Wartungsintervalle?Durch die Verringerung von Kalkablagerungen wird der Aufwand für manuelle Entkalkungsmaßnahmen reduziert, was zu längeren Wartungsintervallen führen kann.

Inhalt: 150 Stück (0,64 € / 1 Stück)

Regulärer Preis: Ab 96,00 €
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