Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro – Kombidämpfer für die Großküche

Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro – Kombidämpfer für Gastronomie und Großküchen

Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro ist ein elektrischer Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 × GN 2/1. Er ist für den täglichen Durchsatz von 150 – 300 Portionen ausgelegt und bietet sowohl Heißluft‑ als auch Dampfgartechnologie. Der Anschlusswert beträgt 37,4 kW, der Netzanschluss 3 NAC 400 V.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gerät verfügt über eine robuste Bauweise, die den Anforderungen von intensiver gewerblicher Nutzung gerecht wird. Die Konstruktion ermöglicht das Einlegen von GN‑Behältern in standardisierten Einschüben.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer ist geeignet für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen, die eine gleichzeitige Zubereitung großer Portionen benötigen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Heißluft‑ und Dampfgarfunktion können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Feuchtigkeit im Produkt reguliert werden. Die elektrische Anschlussleistung von 37,4 kW ermöglicht einen stabilen Betrieb bei hohen Belastungen.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 10 × GN 2/1
• Leistung: 150 – 300 Portionen/Tag
• Anschlusswert: 37,4 kW
• Abmessungen (B × T × H): 1072 × 1042 × 1014 mm
• Gewicht: 160 kg
• Netzanschluss: 3 NAC 400 V
• Wasseranschluss: Zulauf R 3/4?, Ablauf DN 50
• Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro

Vorteile auf einen Blick

• Kapazität für 10 GN 2/1‑Behälter
• Täglicher Durchsatz von 150 – 300 Portionen
• Elektrische Anschlussleistung 37,4 kW
• Kompatibel mit Heißluft‑ und Dampfgarverfahren
• Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in Großküchen
• Einfacher Einschub von standardisierten GN‑Behältern

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Elektro geeignet?

Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert, die hohe Portionenzahlen pro Tag benötigen.

Welche Garverfahren unterstützt der Kombidämpfer?

Der Kombidämpfer kombiniert Heißluft‑ und Dampfgartechnologie, wodurch sowohl trockenes Braten als auch feuchtes Garen möglich ist.

Wie groß ist die maximale Kapazität des Geräts?

Das Gerät fasst 10 GN 2/1‑Behälter gleichzeitig.

Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?

Der Anschlusswert beträgt 37,4 kW bei einem Netzanschluss von 3 NAC 400 V.

Welcher Service ist für die Inbetriebnahme nötig?

Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.