Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro
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Produktinformationen "Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro"
Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro – rational i combi kombidämpfer
Der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro ist ein kombiniertes Heißluft‑ und Dampfgerät für Großküchen. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 und einer täglichen Produktionsmenge von 80–150 Portionen wird er in Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben eingesetzt.
Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 18 kW in beiden Betriebsmodi, einem Anschlusswert von 18,9 kW und einer Absicherung von 3 × 32 A. Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Die Konstruktion ist aus Edelstahl gefertigt und entspricht den Anforderungen professioneller Küchen. Der Wasseranschluss umfasst einen Zulauf R 3/4 “ und einen Ablauf DN 50, wobei ein Wasserdruck von 1,0–6,0 bar vorausgesetzt wird.
Einsatzbereiche
Der Kombidämpfer ist für die Zubereitung von Gerichten in Großküchen vorgesehen, insbesondere für Systeme mit GN‑Einschubgrößen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8.
Betriebsvorteile
Durch die gleichzeitige Nutzung von Heißluft und Dampf können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Energieeffizienz erhöht werden. Die 18 kW Leistung ermöglicht eine gleichmäßige Temperaturverteilung in allen Einschüben.
Technische Eigenschaften
- Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro
- Kapazität: 10 × GN 1/1
- Leistung (Heißluft/Dampf): 18,0 kW
- Anschlusswert: 18,9 kW
- Absicherung: 3 × 32 A
- Netzanschluss: 3 NAC 400 V
- Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 1014 mm
- Gewicht: 121 kg
- Wasseranschluss: Zulauf R 3/4 “, Ablauf DN 50
- Wasserdruck: 1,0–6,0 bar
Vorteile auf einen Blick
- Kapazität von 10 GN 1/1
- Leistung 18 kW für Heißluft und Dampf
- Mehrere GN‑Einschubgrößen kompatibel
- Elektrischer Anschluss 3 NAC 400 V
- Wasseranschluss für Dampfbetrieb
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 geeignet?
Er wird in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben eingesetzt, die große Portionen pro Tag produzieren.
Welche Garfunktionen stehen zur Verfügung?
Das Gerät kombiniert Heißluft‑ und Dampfgarung mit jeweils 18 kW Leistung.
Wie ist der Anschluss des Geräts zu gestalten?
Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V, Anschlusswert 18,9 kW und Absicherung 3 × 32 A.
Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?
Ein Zulauf R 3/4 “ und ein Ablauf DN 50 bei einem Wasserdruck von 1,0–6,0 bar.
Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?
Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.
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- ▶ Rational iCombi Classic 10-2/1 Elektro – mehr Kapazität Für größere Mengen, wenn Sie mehr Bleche benötigen.
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- ▶ Rational iCombi Classic 20-2/1 Elektro – Maximale Kapazität Wenn Sie die größtmögliche Kapazität in der Classic-Serie benötigen.
- ▶ Rational iCombi Pro 10-2/1 Elektro – Intelligente Steuerung Für intelligente Garprozesse und optimierte Ergebnisse.
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