Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P

Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P – Kombidämpfer für die Großküche

Der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer, der für den Flüssiggasbetrieb ausgelegt ist und eine Kapazität von 20 GN 1/1 bietet. Er kann täglich 150‑300 Portionen verarbeiten und ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert.

Mit einer Nennwärmebelastung von 42,0 kW im Heißluftmodus und 38,0 kW im Dampfmodus ermöglicht das Gerät eine präzise Heißluft‑ und Dampfgarfunktion, die gleichbleibende Garergebnisse sicherstellt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Kombidämpfer ist für den Flüssiggasbetrieb (3/4 IG‑Anschluss) vorgesehen und unterstützt verschiedene GN‑Behältergrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8). Durch die kompakte Bauweise (B 877 mm × T 913 mm × H 1807 mm) lässt er sich in begrenzten Küchenräumen integrieren.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Innenraum bestehen aus robustem Edelstahl, das den Anforderungen von Hochtemperatur‑ und Feuchteschleusen standhält. Die Anschlusskomponenten entsprechen den Normen für Flüssiggas‑ und Wasseranschlüsse.

Einsatzbereiche

Der iCombi Classic® wird in Großküchen eingesetzt, die eine hohe Durchsatzrate benötigen, beispielsweise in Hotelrestaurants, Betriebskantinen und professionellen Catering‑Einheiten.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die getrennten Leistungswerte von 42,0 kW (Heißluft) und 38,0 kW (Dampf) ermöglichen eine gezielte Energieverwendung je nach Garprozess. Der elektrische Anschluss von 1,3 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sorgt für stabile Steuerung und Programmierung.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 20 × GN 1/1
• Tägliche Leistung: 150‑300 Portionen
• Nennwärmebelastung: 42,0 kW
• Leistung Heißluft: 42,0 kW
• Leistung Dampf: 38,0 kW
• Gasanschluss: 3/4 IG (Flüssiggas)
• Elektrischer Anschluss: 1,3 kW, 1 NAC 230 V, 16 A
• Wasseranschluss: R 3/4 Zulauf, DN 50 Ablauf, 1,0‑6,0 bar
• Abmessungen: B 877 mm × T 913 mm × H 1807 mm
• Gewicht: 276 kg

Vorteile auf einen Blick

• Kapazität von 20 GN 1/1 für hohen Durchsatz
• Heißluft‑ und Dampfgarfunktion mit getrennten Leistungswerten
• Flüssiggasbetrieb mit 3/4 IG‑Anschluss
• Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern
• Kompatible elektrische Versorgung (1,3 kW, 230 V)
• Platzsparende Bauweise für begrenzte Küchenflächen

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Flüssiggas 3P geeignet?

Er ist für Großküchen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert, die eine tägliche Produktion von 150‑300 Portionen benötigen.

Welche GN‑Behälter können im Kombidämpfer eingesetzt werden?

Der Kombidämpfer unterstützt GN‑Behälter in den Größen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8.

Wie wird das Gerät mit Flüssiggas betrieben?

Der Kombidämpfer verfügt über einen 3/4 IG‑Gasanschluss, der für Flüssiggas vorgesehen ist.

Welche elektrische Anschlussleistung ist erforderlich?

Ein Anschluss von 1,3 kW (1 NAC 230 V, 16 A) ist erforderlich.

Wie wird der Wasseranschluss realisiert?

Ein R 3/4 Zulauf und ein DN 50 Ablauf mit einem Druckbereich von 1,0‑6,0 bar werden benötigt.

Wer führt die Inbetriebnahme des Geräts durch?

Die Inbetriebnahme muss von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.