Rational iCombi Classic® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P

Rational iCombi Classic 20-2/1 – rational icombi classic 20-2/1

Der Rational iCombi Classic® Typ 20‑2/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer für Großküchen mit einer Kapazität von 20 × GN 2/1. Er liefert eine tägliche Ausstoßleistung von 200 bis 300 Portionen und arbeitet mit Heißluft‑ und Dampfgartechnologie.

Mit einer Nennwärmebelastung von 80,0 kW und einer Dampfleistung von 51,0 kW ist das Gerät für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über standardisierte Anschlüsse: Gasanschluss 3/4 IG, elektrischer Anschluss 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sowie Wasseranschluss R 3/4 “ (Ablauf DN 50, Druck 1,0–6,0 bar).

Einsatzbereiche

Dank der flexiblen Einschubmöglichkeiten für GN‑Behälter (2/1 oder 1/1) kann das Gerät in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und zentralen Catering‑Einrichtungen eingesetzt werden, wo hohe Stückzahlen und gleichbleibende Garergebnisse gefordert sind.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Heißluft‑ und Dampfgarfunktion ermöglicht simultanes Garen mehrerer Gerichte mit unterschiedlicher Garzeit, wodurch Durchlaufzeiten reduziert werden. Die Energieeffizienz resultiert aus der präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 20 × GN 2/1 oder 1/1
• Nennwärmebelastung: 80,0 kW
• Dampfleistung: 51,0 kW
• Gasanschluss: 3/4 IG
• Elektrische Anschlussleistung: 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A)
• Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm
• Gewicht: 371 kg
• Wasseranschluss: Zulauf R 3/4“, Ablauf DN 50, Druck 1,0–6,0 bar

Vorteile auf einen Blick

• Kapazität für 20 GN‑Behälter (2/1)
• Leistung von 80,0 kW Heißluft und 51,0 kW Dampf
• Flexibler GN‑Einschub (2/1 oder 1/1)
• Kompatibel mit Flüssiggas (3/4 IG) und 2,2 kW Stromanschluss
• Abmessungen, die in Standard‑Küchenreihen passen
• Gewicht von 371 kg für stabile Installation

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic 20‑2/1 geeignet?

Er ist für Großküchen, Hotelküchen, Restaurantküchen und zentrale Catering‑Einrichtungen konzipiert, die hohe Portionenzahlen und flexible Garoptionen benötigen.

Welche Garverfahren kann der Kombidämpfer gleichzeitig ausführen?

Er kann Heißluft‑ und Dampfgarverfahren parallel betreiben, wodurch unterschiedliche Garzeiten für mehrere Gerichte gleichzeitig realisiert werden können.

Welche Anschlusswerte sind für die Installation erforderlich?

Ein Gasanschluss von 3/4 IG, ein elektrischer Anschluss von 2,2 kW (1 NAC 230 V, 16 A) sowie ein Wasserzulauf R 3/4“ und Ablauf DN 50 mit einem Druck von 1,0–6,0 bar.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig eingesetzt werden?

Bis zu 20 GN‑Behälter im Format 2/1 oder 1/1 können gleichzeitig eingesetzt werden.

Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?

Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten Rational‑Servicepartner erfolgen.